Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

1. La arginina sintética es ampliamente utilizada en dietas para cerdos:

FALSO
2. Los cuadros del NRC:
PROPORCIONAN INFORMACIÓN SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRIMENTALES DE DIFERENTES
ESPECIES ANIMALES Y SOBRE LOS ALIMENTOS QUE SE UTILIZAN
3. En los caballos, después de una carrera, ¿Qué minerales se elevan hasta 10 veces por encima del
requerimiento de mantenimiento?:
Ca y P
4. Método más utilizado para elaborar alimentos para mascotas:
EXTRURIZADO
5. Los amortiguadores del pH se recomiendan en la siguiente especie animal:
RUMIANTES
6. La rancidez oxidativa se debe a la:
ACCIÓN DEL OXÍGENO SOBRE LOS DOBLES ENLACES DE LOS AG INSATURADOS
7. Sustancias producidas por microorganismos que inhiben el crecimiento o metabolismo de otros
microorganismos específicos:
ANTIMICROBIANOS
8. Son materias primas que pueden conferir cierta pigmentación, excepto:
PASTA DE SOYA
9. Modifican la textura de la ración:
AGLUTINANTES
10. El sexo del animal determina el tipo de anabólico a utilizar:
VERDADERO
11. La adicción de sal en dietas para no rumiantes en porcentajes de inclusión mayores a 7% reduce el
consumo:
VERDADERO
12. La avena y la cebada comparada con el sorgo y el maíz tienen:
MAYOR CONTENIDO PROTEICO
13. Los granos de cereal deben contener un máximo de 12% de humedad para almacenarse sin problema:
VERDADERO
14. El siguiente esquema presenta las partes que componen un grano de trigo. Relaciona el número
correcto en cada una de ellas:
 Embrión (5)
 Endospermo (1)
 Aleurona (4)
 Testa (3)
 Pericarpio (2)

15. El peletizado es un método caliente y húmedo, en el que se

favorece la expansión del producto durante el secado, formando microcavernas y conservando una
humedad de aproximadamente 8%:
VERDADERO
16. Los métodos de tratamiento que utilizan calor, se utilizan en alimentos para mascotas, especies
acuícolas y preiniciadores para lechones:

1
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VERDADERO
17. Las mezcladoras horizontales pueden ser de cintas o de paletas:
FALSO
18. A granel son almacenados aquellos ingredientes de mayor inclusión como las PMZ minerales:
FALSO
19. El tamaño de partícula del molino de martillos depende del diámetro de las perforaciones de la criba:
VERDADERO
20. Los aminoácidos más limitantes en la alimentación del pollo de engorda son:
Lis, Arg, Met, Val
21. La conversión alimenticia ideal en pollo de engorda debe ser 3:1:
FALSO
22. Las etapas en las que se divide la producción de pollo de engorda son:
INICIACIÓN, CRECIMIENTO, FINALIZACIÓN
23. De los siguientes criterios de clasificación del NRC cual es exclusivo de forrajes:
FASE DE MADURACIÓN Y NÚMERO DE CORTE DE COSECHA
24. Una premezcla es la mezcla de microingredientes con algún vehículo o excipiente que se adiciona al
tiempo de mezclado al total de la ración:
VERDADERO
25. Uno de los objetivos de la transgenidad es incrementar la resistencia de las plantas a ciertas
enfermedades:
VERDADERO
26. La condición corporal ideal para una oveja en gestación tardía es de 3.5:
VERDADERO
27. Los bovinos productores de carne en crecimiento compensatorio tienen un mayor consumo de MS:
FALSO
28. La pasta de esta semilla se enrancia fácilmente, genera una grasa corporal blanda y puede transmitir
su sabor a la leche cuando se use en vacas lecheras:
COCO
29. La Holstein es la raza que más grasa produce en la leche:
FALSO
30. De acuerdo con el NRC, la necesidad de energía de la gallina de postura es de:
2,900 Kcal/Kg de EM
31. El objetivo de este aditivo es prolongar la vida media de los alimentos, protegiéndolos de la oxidación:
GALACTO DE PROPILO
32. La vitamina A y sus precursores son sustancias liposolubles:
VERDADERO
33. Factor que favorece la proliferación de hongos en los granos:
HUMEDAD MAYOR A 12% EN LE GRANO
34. Disminuye el efecto de las micotoxinas activas en el alimento:
ALUMINOSILICATO DE CALCIO Y SODIO
35. Ingrediente con la mayor concentración de vitaminas hidrosolubles:
PLANTAS FORRAJERAS
36. Para que los rumiantes puedan cubrir sus necesidades de vitaminas hidrosolubles es necesario que:
AGREGARLAS PERIODICAMENTE EN SU FORMA SINTÉTICA INYECTADAS O EN EL ALIMENTO
37. Aglutinante inorgánico y antioxidante:
BENTONITA DE SODIO
38. El nutriente más importante en la dieta para caballos es la fibra:

2
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VERDADERO
39. La ración ideal para el caballo estabulado deberían tener:
50% FORRAJE + 50% CONCENTRADO
40. Por sus hábitos alimenticios la cabra ha sido utilizada para el control de melazas indeseables:
VERDADERO
41. ¿Cuál es el consumo de MS de una yegua que pesa 450 kg y consume el 2.5% de su PV?:
450x2.5/100= 11.25
42. En equinos de trabajo el requerimiento de los siguientes minerales se eleva hasta en 10 veces por
encima de sus requerimientos de mantenimiento:
Ca y P
43. La vitamina B1 es la más termolábil:
VERDADERO
44. Las aves solo pueden utilizar de manera eficiente la vitamina D3:
VERDADERO
45. Características de una vitamina para permanecer biológicamente activa:
BIODISPONIBILIDAD
46. El maíz y la zanahoria son ricos en vitamina A preformada:
VERDADERO
47. Fuente de vitamina hidrosoluble utilizada en bovinos productores de leche para prevenir problemas de
cetosis:
ÁCIDO NICOTÍNICO O NIACINA
48. Vitamina hidrosoluble, necesaria en animales que tienen acceso a alimentos verdes y encontrada
sintéticamente en forma de acetato, propionato y palmitato:
VITAMINA A
49. Para asegurar un adecuado aporte vitamínico en las raciones se recomienda:
CONSIDERAR EL APPRTE DE VITAMINAS DE LOS INGREDIENTES UTILIZADOS EN LA RACIÓN
50. A diferencia de las aves de postura, en las aves de engorda no se recomienda el uso de pigmentos
amarillos en la dieta:
FALSO
51. A menor edad de la res:
MAYOR TERNEZA DE LA CARNE
52. En la cerda gestante, el consumo de alimentos es restringido:
VERDADERO
53. Los __________ son sustancias que se adicionan a una ración para mejorar alguna característica de
esta o del producto final.
ADITIVOS
54. La trucha es un ejemplo de pez carnívoro:
VERDADERO
55. La artemia es un ejemplo de fitoplancton:
FALSO
56. Pez que si no se purga tiene sabor a iodo:
TILAPIA
57. La principal fuente para obtener energía en los peces es a partir de proteínas:
VERDADERO
58. El tamaño del alimento para peces no debe ser mayor al 60% del tamaño de su boca:
VERDADERO
59. Antibiótico permitido como promotor de crecimiento:

3
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ZILPATEROL
60. Régimen de alimentación que funciona bien en gatos castrados:
RACIONADO
61. El “flushing” en el semental ovino incrementa la espermatogénesis:
VERDADERO
62. El peso y la edad del conejo para plato, en un sistema semiintensivo, debe ser:
1.5 a 2 Kg a los 70 días de edad
63. En conejos, el desperdicio con alimento peletizado es bajo:
VERDADERO
64. El “flushing” en ovinos se practica tanto en las hembras como en los machos:
VERDADERO
65. La borrega lactante debe tener una dieta a base de:
FORRAJE DE BUENA CALIDAD MÁS CONCENTRADO
66. En qué etapa fisiológica utilizarías la práctica de sobrealimentación en ovinos:
LACTACIÓN
67. El “flushing” funciona mejor en las ovejas más pesadas que en las livianas:
FALSO
68. El nutriente más importante durante el último tercio de gestación es la energía:
VERDADERO
69. Durante el periodo de mantenimiento de ovejas basta alimentar con un forraje de buena calidad y
minerales:
VERDADERO
70. Las dietas para corderos que contienen una elevada concentración de grano pueden producir la
siguiente condición patológica:
UROLITIASIS
71. Los caballos tiene mucha movilidad en los labios:
VERDADERO
72. Una dieta rica en concentrado predispone a cólico en caballos:
VERDADERO
73. El exceso de almidones en la dieta ocasiona enfermedades agudas como: laminitis, cólico y
osteocondritis en equinos:
VERDADERO
74. Un exceso de proteína en la dieta de caballos pueden incrementar el consumo de agua:
VERDADERO
75. En la harina de carne y hueso, el porcentaje de fosforo debe ser mayor a:
4.4%
76. Pasta que tiene como limitantes: susceptibilidad a enranciarse, producción de grasas blandas y que
puede transmitir el sabor a la leche:
COCO
77. Las harinas de carne pueden presentar la siguiente desventaja cuando se usa en aves o cerdos:
ELEVADO CONTENIDO DE ÁCIDO ÚRICO
78. La urea contiene:
46% NITRÓGENO
79. Ingredientes proteicos de calidad variable y que contiene gran cantidad de xantofilas:
GLUTEN DE MAÍZ
80. La pasta de soya en México se estandariza en base húmeda a:
44% PC

4
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81. El exceso de proteína en la dieta del caballo, ocasiona laminitis:

FALSO
82. El destete de los lechones se realiza comúnmente a los 21 días de edad:
VERDADERO
83. Mejora la eficiencia en el crecimiento y modifica la composición de la canal:
ACETATO DE TREMBOLONA
84. ¿Qué nombre recibe la práctica de alimentar corderos a base de concentrado sin que la oveja tenga
acceso a éste?:
CREEP-FEEDING
85. Los aceites de origen marino son más susceptibles a enranciarse que los aceites vegetales:
VERDADERO
86. Los ionóforos disminuyen la producción de ácido propiónico en el rumen:
VERDADERO
87. La melaza se incluye en un 5 a 10%, tiene aporte energético, actúa como saborizante y mejora la
consistencia del alimento:
VERDADERO
88. La combinación de xantofilas amarillas con rojas mejoran los resultados de pigmentación:
VERDADERO
89. Los secuestrantes son sustancias que protegen a los alimentos contra el deterioro causado por el
oxígeno:
FALSO
90. Los aglutinantes favorecen la selectividad de los ingredientes:
FALSO
91. En el pollo de engorda, el proceso acumulativo del pigmento se da primero en el tejido adiposo y por
último en los tarsos:
VERDADERO
92. El bicarbonato de sodio es utilizado como acidificante:
FALSO
93. En agostadero, las cabras consumen una dieta muy variada:
VERDADERO
94. Harina de origen animal con un contenido de proteína entre 70-80%, y que debe someterse a presión
de vapor para mejorar su digestibilidad:
DE PLUMA HIDROLIZADA
95. Para asegurarse un adecuado aporte vitamínico en las raciones, se recomienda cubrir el requerimiento
mínimo de la mayoría de las vitaminas sin tomar en cuenta su concentración en las materias primas:
FALSO
96. La harina de plumas hidrolizada es rica en aminoácidos azufrados:
VERDADERO
97. Los ionóforos aumentan la producción de metano en el rumen:
FALSO
98. De acuerdo a sus hábitos de alimentación, el perro se clasifica como un comedor continuo:
FALSO
99. Los principales carbohidratos del endospermo son:
CELULOSA Y HEMICELULOSA
100. La fibra es el componente más importante de la dieta de un caballo:
VERDADERO
101. Método de tratamiento en frio mediante el cual el grano se procesa en un molino de martillos:

5
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MOLIDO
102. El uso de melaza como aglutinante, genera pellets muy blandos:
VERDADERO
103. Una ventaja de los antimicrobianos como aditivos alimenticios, es:
AUMENTAR EL CONSUMO DE ALIMENTO
104. Los cereales tienen como características:
SON RICOS EN ALMIDONES
105. Vitamina liposoluble, necesaria en animales que NO tienen acceso a FORRAJES verdes y encontrada
sintéticamente en forma de palmitato:
VITAMINA A
106. Un ejemplo de mineral quelado es:
METIONINA DE ZINC
107. El % de humedad máximo para almacenar cereales y evitar el crecimiento de hongos es:
14
108. A diferencia de los carotenos, las xantofilas NO poseen capacidad pigmentante:
FALSO
109. Debido a su gran solubilidad, se considera como el mejor amortiguador de pH:
BICARBONATO DE SODIO
110. El uso de grasas protegidas en aves se recomienda para mejorar la digestibilidad de la fibra:
FALSO
111. La densidad nutrimental (cantidad de nutriente en un volumen dado) es mayor en un alimento
balanceado que en uno concentrado:
FALSO
112. La concha de ostión es una buena fuente de:
Ca
113. Es el ingrediente proteico más utilizado en cerdos y aves, cuya calidad se valora mediante la técnica de
actividad ureásica y solubilidad de la proteína:
PASTA DE SOYA
114. Es una fuente de calcio que no aporta fósforo:
CARBONATO DE CALCIO
115. Un concentrado comercial para conejo deberá contener como mínimo de proteína cruda:
16%
116. La relación calcio-fósforo en pollos de engorda son:
2:1
117. Fuente sintética de vitamina A:
PALMITATO DE RETINOL
118. Ingrediente proteico estandarizado a 41% de PC, que puede contener un pigmento llamado gosipol:
HARINOLINA
119. Harina de origen animal con un contenido de proteína cruda entre 45-55%, con más de 4.4% de
fósforo y que no debe contener excretas ni contenido fecal:
CARNE Y HUESO
120. ¿Cuál de las siguientes materias primas no contiene un factor antinutricional?:
PASTA DE AJONJOLÍ
121. Aumento de origen animal, rico en vitamina A y D, el cual debe contener menos de 7% de NaCl:
HARINA DE PESCADO
122. Harina de origen animal con un contenido de proteína cruda entre 60-70%, puede cotener un factor
tóxico para aves, llamado mollerosina:

6
 Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

DE PESCADO
123. Las cabras son animales muy selectivos:
VERDADERO
124. En agostadero, las cabras consumen una dieta muy variable:
VERDADERO
125. Con una base en el peso corporal, las cabras consumen menos MS que la oveja o la vaca:
FALSO
126. Una pastura de buena calidad y una fuente de minerales es todo lo que se refiere para alimentar a las
cabras a un nivel de mantenimiento:
VERDADERO
127. Una cabra lechera de 60 kg en mantenimiento debe consumir al día 2 g de P. si la relación Ca:P que
marca el NRC es de 1.2:1 ¿Cuántos g de Ca necesitas?:
2.4
128. En las cabras debe evitarse el consumo de harinas de origen animal:
VERDADERO
129. Las cabras en lactación y crecimiento consumen del 3.5 a 5% en base seca de su peso corporal por día:
VERDADERO
130. De los siguientes cereales ¿Cuál tiene menor contenido de FC?:
MAÍZ
131. Tratamiento en el cual, debido a la expansión que sufre el alimento, se producen microcavernas:
EXTRUDIZADO
132. Los cereales son ricos en ácido fúlvico lo que hace indispensable el fósforo:
FALSO
133. El nutriente más importante durante el último tercio de gestación es la energía:
VERDADERO
134. La suplementación con sal común (NaCl) en aves y cerdos es de:
0.1-0.25%
135. Pez carnívoro de aguas frías y de rápido crecimiento:
TRUCHA
136. El intestino de un pez herbívoro es pequeño comparado con el de un pez carnívoro:
VERDADERO
137. El término de “pisicultura” se refiere a la propagación de cualquier tipo de organismo:
VERDADERO
138. El “creep-feeding” o alimentación en corral trampa se utiliza en:
CORDEROS
139. La condición corporal ideal para una oveja en gestación tardía es de 3.5:
VERDADERO
140. Una dieta deficiente en aporte energético al final de la gestación puede producir en borregos:
TOXEMIA DE LA PREÑÉZ
141. El grano de cereal con mayor aporte de energía es:
MAÍZ
142. Factor antinutrimental de la yuca y que se volatiliza con calor:
GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS
143. La grasa protegidas tiene una mayor digestibilidad en el rumen:
VERDADERO
144. El aceite de pescado es rico en ácidos grasos poliinsaturados:
FALSO

7
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145. Subproducto de molienda de cereales formado por pericarpio y una pequeña proporción de aleurona y
endospermo:
SALVADO
146. Relaciona los siguientes números internacionales con su clasificación según el NRC:
Forraje húmedo (2)
Complemento mineral (6)
Complemento proteico (5)
Ensilado (3)
Forraje grosero o seco (1)
Aumento energético (4)
147. La mayor concentración de proteína en los granos de cereales se encuentra en:
EMBRIÓN Y ALEURONA
148. Es el procesamiento de granos más adecuado para bovinos de engorda porque mejora la eficiencia de
utilización de almidón:
HOJUELEADO AL VAPOR
149. Los antibióticos como aditivos alimenticios:
DISMINUYEN EL GROSOR DE LA PARED INTESTINAL
150. Una cabra medura de 50 Kg de peso, en ordeña, a la mitad de la lactación y que produce 3.3 Kg de
leche/día requiere 6.4 Mcal/d de EM. Si su consumo de MS equivale a 5.36% del peso corporal, ¿Cuál
debe ser la concentración energética de la dieta (Mcal/KgMS)?:
3.02
151. Una premezcla comercial siempre contiene minerales y vitaminas juntos:
FALSO
152. La bromatología es la ciencia que se encarga de estudiar tanto las características físicas como químicas
de un alimento antes de su ingestión:
VERDADERO
153. Los gazapos se amamantan:
1 VEZ AL DÍA por 5 MIN
154. Al provocar una dieta rica en fibra a una vaca lechera:
AUMENTA GRASA EN LECHE
155. La concha de ostión es una excelente fuente de P:
FALSO
156. Relaciona los siguientes números internacionales con su alimento de la izquierda:
Ensilado de maíz (3)
Complemento mineral (6)
Pasta de canola (5)
Grano de sorgo (4)
Pasto fresco (2)
Heno de alfalfa (1)
157. A qué edad se debe comenzar a proporcionar el alimento preiniciador en cerdos:
3 A 5 Días
158. El gato es un consumidor intermitente:
VERDADERO
159. La lactación de la vaca Holstein en estabulación dura 160 días:
FALSO
160. Cuando la cabra gestante es sometida a un estrés de deficiencia de energía en su alimentación, la
condición patológica que se presenta con mayor frecuencia es:

8
 Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

ABORTO
161. Calcula el requerimiento de energía digestible para una yegua de 550 Kg de PV con 9 meses de
gestación, utilizando la siguiente formula:
ED para gestación (Mcal/dia) = mantenimiento *1.11
Mantenimiento (Mcal/dia) = 1.4 + 0.3 (PV)
19.87
162. El almidón se compone por:
AMILOSA Y AMILOPECTINA
163. No es común incluir avena en dieta para aves porque:
POSEE UN NIVEL ALTO EN FIBRA
164. Dentro de las limitantes del uso de grasas y aceites en la alimentación animal se encuentran su alto
costo y su susceptibilidad a enrancidez
VERDADERO
165. La estructura proteica que rodea al almidón en un grano de cereal se conoce como pericarpio:
VERDADERO
166. El uso de grasas protegidas en aves aumenta la cantidad de grasa en el huevo:
VERDADERO
167. Una de las razones por la que el trigo se utiliza poco en alimentación animal es:
LA ALTA DEMANDA EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA INCREMENTA SU COSTO
168. Los subproductos de la industria juguera tiene la siguiente desventaja:
TIENEN MENOR NIVEL ENERGÉTICO QUE LOS CEREALES
169. Ingrediente que conviene adicionar en las dietas de pre- iniciación para lechones:
SABORIZANTE
170. A diferencia del perro los gatos tienden a comer el alimento muy rápido por lo que es preferible
proporcionarles alimento poco palatable:
FALSO
171. Relaciona los siguientes conceptos sobre aditivos:

(A) Saborizante (A) Sal

(B) Amortiguador (B) Bicarbonato de sodio
(C) Secuestrante (C) Aluminosilicato de calcio y sodio
(D) Inhibidor de hongos (D) Benzoato de sodio
(E) Acidificante (E) Ácido fórmico
(F) Antioxidante (F) Butilhidroxitolieno
(G) Pigmentante (G) Apoester
(H) Ionóforo (H) Lasalocida
(I) Antimicrobiano (I) Furazolidona
(J) Aglutinante (J) Grasa
(K) Anabólico esteroidal (K) Acetato de melengestrol

172. Los aminoácidos sintéticos que más comúnmente se utilizan en la formulación de raciones son:
TRIPTÓFANO, TREONINA, METIONINA, LISINA
173. Una borrega lactante con parto múltiple cubre sus requerimientos con una dieta a base de:
FORRAJE MÁS CONCENTRADO
174. La suplementación de sal común (NaCl) en aves y cerdos es de:
0.1-0.25%
175. El grano se agrega a un recipiente con agua para ablandar el pericarpio:
REMOJADO

9
 Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

176. porcentaje de humedad máxima de los granos para almacenarse:

12%
177. Tratamiento frio y seco:
MOLIDO
178. Es un método frio y húmedo:
REMOJADO
179. método d alimentación en un conejo de engorda:
ABLIBITUM
180. Se restringe el alimento en una coneja lactante:
FALSO
181. La cecotrofia la practica el conejo de día:
FALSO
182. Una cerda en lactancia tiene alimentación a libre acceso:
FALSO
183. Que provoca el exceso de energía en el primer tercio de la gestación en una cerda gestante:
REABSORCIÓN EMBRIONARIA
184. Mineral con el que hay que tener especial cuidado en los primeros días de nacido del lechón:
Fe
185. Al entrar en la etapa de engorda, el cordero está más propenso a contraer una:
ENTEROTOXEMIA
186. Días o semanas en el pico de lactación de una borrega:
28-30 DIAS, 3-4 SEMANAS
187. Método de alimentación que se utiliza en ovinos donde solo el cordero tiene acceso al alimento:
CREEP FEEDING
188. Nutriente que manipula GDP en bovinos de carne:
Mcal/ energía y Pc
189. Uno de los objetivos de creep-feeding en bovinos de engorda es:
DESGASTAR MENOS A LA HEMBRA Y SUPLEMENTAR AL BECERRO
190. Una hembra gestante de engorda come forraje suculento más concentrado:
VERDADERO
191. Crecimiento extra que tiene una animal después de un periodo de restricción:
CRECIMIENTO COMPENSATORIO
192. El objetivo de tener bovino de carne en pastoreo y complementar con concentrado:
ACLARAR EL COLOR DE LA GRASA
193. Las terneras entre más pequeñas la carne tiene:
MAYOR TERNEZA
194. Después de la lactación que etapa es mas demandante para una cabra:
GESTACIÓN
195. La cabras en la etapa de lactancia y destete consumen el 4% de su PV:
VERDADERO
196. Las cabras son muy selectivas:
VERDADERO
197. Las cabras se usan por sus habitos alimenticios para limpiar malezas:
VERDADERO
198. Condición corporal de vacas al parto:
3.5
199. El periodo seco de la vaca dura 160 dias:

10
 Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

FALSO
200. Cruza que se usa en trópico para bovinos lecheros:
PARDO SUIZO x CEBUINAS
201. Síndrome de jaula en gallinas de postura se da por hipocalcemia:
VERDADERO
202. Requerimiento energético según NRC de gallinas de postura:
2.7
203. Etapas de desarrollo del pollo de engorda:
PREINICIACION, INICIACION CRECIMIENTO Y FINALIZACION
204. De acuerdo con el NRC, la energía de las gallinas de postura es mayor que en los pollos de engorda:
FALSO
205. La proteína cruda de los pollos de engorda según NRC abarca de 22 a 19:
VERDADERO
206. aa limitante en pollos de engorda según la proteína ideal:
METIONINA
207. el alimento en los pollos de engorda abarca la mayor parte de los gastos:
VERDADERO
208. la mayor concentración de aceite en los granos de cereales se encuentra en:
EMBRIÓN Y ALEURONA
209. en la etapa de destete en cerdos, el suministro de alimento debe ser abundante:
VERDADERO
210. Fuente de fósforo que también aporte Ca:
CONCHA DE OSTIÓN
211. Desde el punto de vista económico, el rubro de alimentación en la avicultura representa el mayor
porcentaje de los costos de producción:
VERDADERO
212. Las etapas en las que se divide la alimentación de gallinas en producción son:
FASE I, FASE II, FASE III
213. Pigmento prohibido en la alimentación animal debido a que es carcinogénico
ANILINA
214. Un exceso de proteína en la dieta de caballos puede incrementar el consumo de agua:
VERDADERO
215. En un corral de engorda los bovinos deben lotificarse por edad:
FALSO
216. Las dietas de recepción de bovinos que llegan a un corral de engorda debe ser rica en granos:
FALSO
217. Uno de los objetivos se realizan las prácticas de complementación alimenticia en bovinos productores
de carne bajo condiciones de pastoreo es:
FAVORECER EL SOBRE PASTOREO
218. Al formular raciones para bovinos productores de carne que van a presentar crecimiento
compensatorio se debe considerar que:
TIENEN UNA MENOR REQUERIMIENTO DE ENERGÍA
219. Sistema de producción de bovinos productores de carne en el cual la alimentación es la base de
praderas irrigadas o praderas nativas con complementación:
SISTEMA EXTENSIVO
220. Los B agonistas favorecen la retención de nitrógeno en el musculo
VERDADERO

11
 Guía: Alimentos Y Alimentación Animal

221. La reacción de Maillard, puede presentarse en cualquier semilla sometida a un tratamiento en frio.
FALSO
222. De acuerdo al NRC las necesidades de proteína cruda del pollo de engorda oscilan entre 22 y 19%
VERDADERO
223. Agonistas B adrenérgicos comercializado legalmente en México
TREMBOLONA
224. En las premezclas vitamínicas para aves la vitamina D debe encontrarse es su forma D2
FALSO
225. Una cabra de 60 Kg (con gemelos) al inicio de la lactación necesitan consumir 10.3 g Ca al dia. Si la
relación Ca:P en esta estapa es de 1:54.1 ¿Cuántos gramos de P necesita?
6.7
226. No es común incluir avena en dietas para aves porque:
POSEE UN NIVEL ALTO DE FIBRA
227. Dentro de las limitantes del uso de grasas y aceites en la alimentación animal se encuentran su alto
costo y su susceptibilidad a enranciarse:
VERDADERO
228. El uso de grasas protegidas en aves aumenta la cantidad de grasa en el huevo.
FALSO
229. Para asegurar un adecuado aporte vitamínico en las raciones, se recomienda cubrir el requerimiento
mínimo de la mayoría de las vitaminas sin tomar en cuenta su concentración en las materias primas.
FALSO
230. En agostadero las cabras consumen una dieta muy variable.
VERDADERO
231. El creep feeding o alimentación en corral en trampa se utiliza en:
CORDEROS
232. La alimentación por elección libre permite detectar problemas de anorexia en perros y gatos.
VERDADERO
233. Las dietas para corderos que contienen una elevada concentración de grano pueden producir la
siguiente condición patológica:
ENTEROTOXEMIA
234. El exceso de proteína en la dieta del caballo causa laminitis.
VERDADERO
235. La arginina sintética es ampliamente utilizada en dietas para cerdos.
FALSO
236. Aditivo común en las dietas de finalización para bovinos de engorda:
MONENSINA SÓDICA
237. Una causa que favorece la proliferación de hongos es la perdida de la integridad del grano.
VERDADERO
238. La vaca lechera pierde peso al inicio de la lactación porque:
LAS DEMANDAS DE PROTEÍNA SON MÁS ELEVADAS QUE LAS DE ENERGÍA
239. Un equino que realiza trabajo ligero requiere _____ más energía digestible en la dieta que uno en
mantenimiento:
20%
240. Cruzas de bovinos de engorda que predominan en las zonas tropicales son:
PARDO SUIZO X CEBUINAS
241. El grano se ablanda con agua y después se ensila:
ROLADO

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242. Los _________ disminuyen la polvosidad de la ración, ayudan en el proceso de peletización, evitan el
consumo selectivo y reducen problemas respiratorio:
AGLUTINANTES
243. Pasta de oleaginosa obtenida de la semilla de algodón:
HARINOLINA
244. La alimentación representa un máximo de 55% del costo de producción de un sistema intensivo.
VERDADERO
245. El siguiente aditivo funciona como amortiguador de pH y aglutinante:
BENTONITA DE SODIO
246. La monensina y la lasolasida a que grupo aditivo pertenecen:
IONÓFOROS
247. Las vitaminas y los microminerales se administran como premezclas para asegurar:
UNA ABSORCIÓN COMPLETA
248. Un concentrado comercial para conejo deberá contener como mínimo de PC.
16%
249. Cuál es el consumo de materia seca que pesa 450 kg y consume el 2.5% de su peso vivo.
11.25
250. Ingrediente energético muy utilizado en las dietas integrales por sus características aglutinantes y de
palatabilidad:
MELAZA
251. Un complemento puede contener uno o más ingredientes.
FALSO
252. Las dietas de finalización de bovinos en corral deben contener niveles altos de fibra
FALSO
253. Vitamina liposoluble con mayor actividad antioxidante:
E
254. Según la clasificación del NRC ¿qué número internacional de alimento podría corresponder al fosfato
de Na monobásico:
6-04-288
255. En la dieta de los rumiantes es necesario adicionar todas las vitaminas hidrosolubles:
FALSO
256. Los forrajes contienen en BS:
MÁS DEL 18% DE FC
257. Los ingredientes más ricos en vitaminas del complejo B son:
HARINAS DE CARNE Y PESCADO
258. Los cecotrófos de los conejos son ricos en vitaminas del complejo B.
VERDADERO
259. Aditivo que mejora la eficiencia en el crecimiento y disminuye la deposición de grasa:
MONENSINA SÓDICA
260. La molienda fina de ingredientes fibrosos debe hacerse en un molino:
DE MARTILLOS
261. La cecotrofia consiste en el consumo por parte del conejo de las heces de día.
FALSO
262. En la fabricación de alimentos semi-humedos para perros y gatos se utilizan humectantes como el
glicerol.
VERDADERO
263. De los siguientes cereales cual tiene el menor contenido de fibra cruda:

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MAÍZ
264. Tratamiento en el cual debido a la expansión que sufre el alimento se producen microcavernas:
EXTRUDIZADO
265. Los cereales son ricos en Ácido Furvico , lo que hace indispensable el fosforo.
FALSO
266. El nutriente más importante durante el último tercio de gestación es la energía.
VERDADERO
267. Vitamina A es más susceptible a oxidarse que la vitamina C.
VERDADERO
268. El clorhidrato de zilpaterol es un aditivo permitido en la alimentación de bovinos productores de carne.
VERDADERO
269. Método que provoca la ruptura del endospermo utilizando el calor seco:
EXPANSIÓN
270. La alimentación de conejos de reemplazo machos y hembras debe ser restringida para evitar la
obesidad.
VERDADERO
271. El uso de la harina de pluma no es deseable en ciertas especies animales debido a que:
POR SU PROTEINA ES POCO DIGESTIBLE Y TIENE UN FUERTE DESEQUILIBRIO DE AMINOACIDOS
272. La grasa como alimento energético en la alimentación animal tiene la siguiente ventaja:
SU DENSIDAD CALORICA ES 2.25 VECES MAYOR QUE LA DE LOS CEREALES
273. Los aglutinantes tiene el siguiente objetivo:
DISMINUIR LA POLVOSIDAD
274. Especie animal , con alto susceptibilidad a sufrir intoxicación con ionóforos:
EQUINO
275. Evita la proliferación de hongos prolongando la vida media del alimento:
ÁCIDO PROPIÓNICO
276. Son sustancias que se adicionan a una ración para mejorar alguna característica de este o del producto
final:
ADITIVOS
277. Aumenta el PH ruminal para evitar la presentación de acidosis láctica:
BICARBONATO DE SODIO
278. Cuál de las siguientes materias primas debe ser desfluorinada antes de ser ofrecida a los animales?
ROCA FOSFÓRICA
279. Los minerales requeridos en la dieta de los animales clasificados como microminerales son:
CO, SE, CU, ZN
280. Fuente que tiene la mejor disponibilidad de fosforo:
ORTOFOSFATOS
281. La melaza de caña contiene altos niveles de K:
VERDADERO
282. La concentración de Ca en el carbonato de calcio es de:
30, 38 ó 36 %
283. Las formas menos biodisponibles de los microminerales son los ácidos.
VERDADERO
284. Ácido que hace indisponible al fósforo:
ÁCIDO FITICO
285. Los alimentos enlatados tienen más grasa que los secos.
VERDADERO

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286. Proteico con más del 40% PC rico en carotenos:

GLUTEN DE MAÍZ
287. Necesidad de fibra cruda en conejo:
12-14%
288. Antioxidante que prolonga la vida media del alimento:
GALACTO PROPILO
289. Condición corporal de las vacas próximas al parto:
3.25-3.5
290. En machos enteros, los anabólicos son mejor que los estrógenos.
FALSO
291. Dieta integral con mezcladora:
CARRO MEZCLADOR
292. Vacas Holstein producen mayor cantidad de leche.
VERDADERO
293. Vacas Pardo Suizo producen mayor cantidad de grasa en leche.
VERDADERO
294. Una dieta rica en concentrado en vacas lecheras que provoca:
AUMENTO EN LA CANTIDAD DE LECHE
295. Cuántos litros de leche al día se le deben administrar a una becerra Holstein en lactancia? (40kg=pv)
4.0 LITROS EN DOS TOMAS
296. Nutriente que en los gatos tiene efecto antioxidante, forma ácidos biliares y está involucrado en la
reproducción normal de las hembras:
TAURINA
297. Los antimicrobianos como aditivos alimenticios se utilizan en dosis terapéuticas en el alimento.
FALSO
298. Peso al mercado y días a los que sale el conejo:
1.8KG-2.6 A 2 MESES
299. Qué le pasa a un cerdo semental si tiene una proporción de calcio:fosforo de 1.1:1 :
BAJA GANANCIA DE PESO
300. Las etapas de la crianza de las pollas de postura en orden son:
INICIACIÓN CRECIMIENTO DESARROLLO
301. Los complementos proteínicos de origen animal son:
BUENA FUENTE DE AMINOACIDOS ESCENCIALES
302. La finalización de bovinos en corral debe ser de:
150-180 DÍAS
303. La edad de los bovinos tiene un efecto directo en la terneza de la carne.
VERDADERO
304. Las sales aniónicas tienen como finalidad evitar la hipocalcemia en vacas lecheras.
VERDADERO
305. La gestación es el periodo de mayor demanda de nutrientes en la vaca lechera.
VERDADERO
306. Los perros de razas grandes y gigantes deben recibir 30% menos Ca y P en las dietas de los perros
pequeños.
FALSO
307. Para alimentación de perro o gato por elección libre conviene utilizar alimento enlatado.
FALSO

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308. Los requerimentos naturales de gatos en mantenimiento en comparación con otras etapas son
mayores.
FALSO
309. Son características del régimen alimenticio por tiempo controlado, excepto:
SE PUEDE UTILIZAR EN GATOS
310. En un perro sedentario con poca actividad es recomendable dar una dieta alta en energía.
FALSO
311. Alimento proteínico que además se utiliza como pigmentante:
GLUTEN DE MAÍZ
312. Una dieta balanceada siempre cubre los requerimientos nutrimentales del animal.
VERDADERO
313. Los granos de cereales deben tener un máximo de 15% de humedad para almacenarse sin problemas.
FALSO
314. Método para procesar cereales que utiliza calor seco.
REVENTADO
315. El pico de lactación en una vaca lechera en sistemas intensivos ocurre entre las 6 y 8 pos parto.
VERDADERO
316. Materia prima que no contiene ningún factor antinutrimental:
PASTA DE AJONJOLÍ
317. La alimentación durante el periodo de lactancia de los conejos debe ser restringida.
FALSO
318. Al someter a un alimento a un proceso o tratamiento tiene como finalidad mejorar su calidad nutricia
o conservarlo por más tiempo.
VERDADERO
319. Son tratamientos que se le hacen a los granos, excepto:
PICADO
320. El molido, el quebrado y el rolado en seco son tratamientos que se clasifican como:
FRÍOS Y SECOS
321. El grano se somete a la acción de un molino de rodillos para romperlo pero no molerlo
completamente:
QUEBRADO
322. En el proceso de recepción de materias primas se debe realizar lo siguiente, excepto:
PRUEBA DE MICRO TRAZADORES
323. Son ventajas del tratamiento con calor, excepto:
REACCIÓN DE MAILLARD
324. La estructura proteica que rodea al endospermo en un grano de cereal se conoce como:
ALEURONA
325. La diarrea mecánica provocada por el consumo excesivo de melaza se debe al:
ALTO CONTENIDO DE K
326. En general los minerales se absorben más fácilmente en el intestino si se encuentran en forma de:
SULFATOS

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