Sesion de Aprendizaje
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Sesion de Aprendizaje
I. DATOS INFORMATIVOS
PROCESO DE RECURSO
SECUENCIA DE LA ESTRATEGIA TIEMP
APRENDIZAJE S
O
DIDÁCTIC
OS
Actividades Saludo del docente
Observan, un mimo realizado por el Colchonet
de inicio: profesor/monitor “El sueño de Walter” a 5 min
Motivación
En pares, dialogan sobre las acciones
realizadas por el profesor.
V. BIBLIOGRAFÍA
VI. ANEXOS:
CALDO VERDE
(Anexo 1)
INGREDIENTES:
Papa.
Huevos.
Quesillo.
Chicharrón.
Rocoto al gusto.
Hojas de paico, hierbabuena, ruda y perejil.
PREPARACIÓN:
Primero, hervir las papas peladas y picadas en cuadros grandes, cuando estén
cocinadas en el caldo de papa, agregar huevos “chicoteado”. Al mismo tiempo se
deben preparar los chicharrones, haciéndolos hervir antes de freírlos en su misma
grasa (en algunos casos es necesario agregar aceite)
Luego, moler en batán las hojas de paico, hierbabuena, ruda y perejil, hasta
obtener una pasta uniforme.
A continuación, se sazona el caldo con sal y ajinomoto al gusto.
Finalmente, se sirve colocando en un plato la pasta molida de hierbas y se añade al
caldo de papa con huevo caliente a acompañado de una rebanada de quesillo y los
chicharrones.
CALDO VERDE
(Anexo 1)
INGREDIENTES:
Papa.
Huevos.
Quesillo.
Chicharrón.
Rocoto al gusto.
Hojas de paico, hierbabuena, ruda y perejil.
PREPARACIÓN:
Primero, hervir las papas peladas y picadas en cuadros grandes, cuando estén
cocinadas en el caldo de papa, agregar huevos “chicoteado”. Al mismo tiempo se
deben preparar los chicharrones, haciéndolos hervir antes de freírlos en su misma
grasa (en algunos casos es necesario agregar aceite)
Luego, moler en batán las hojas de paico, hierbabuena, ruda y perejil, hasta
obtener una pasta uniforme.
A continuación, se sazona el caldo con sal y ajinomoto al gusto.
Finalmente, se sirve colocando en un plato la pasta molida de hierbas y se añade al
caldo de papa con huevo caliente a acompañado de una rebanada de quesillo y los
chicharrones.
FICHA DE EVALUACIÓN
DEMUESTRO LO QUE APRENDÍ (anexo 3)
ALUMNA: ………………………………………………………………………………………
Muchos pueblos de nuestro país tienen una curiosa y antigua forma de cocinar sus
sabrosos platos típicos. ¿Quieres saber qué necesitas y cómo puedes prepara un
picante de cuy?
INGREDIENTES:
Cuy.
Sal.
Manteca o aceite.
Papa amarilla.
Hierbabuena
PREPARACIÓN:
Después, se prepara un aderezo con los dientes de ajo, pimienta, sal y comino al
Finalmente, se sirve con papa picante y sus hojas de hierba buena. Puede
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de la pachamanca.
temporal.
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Luego