Punto de Ebullicion PDF

PRÁCTICA # 3
DETERMINACIÓN DEL
PUNTO DE EBULLICIÓN
Objetivo:
Determinar la temperatura a la cual un líquido ebulle.
Prof. Dr. Quírico Castillo

DEFINICIONES PARA RECORDAR (1)
• Gas: es toda sustancia que, a presión y temperatura
ambientales se encuentra siempre en el estado gaseoso.
Ejemplos: Oxígeno, Nitrógeno, Hidrógeno, etc.
• Vapor: es una sustancia que se encuentra

momentáneamente en el estado gaseoso, pero que a
presión y temperatura ambientales puede ser o un sólido
o un líquido. Ejemplo: vapor de agua.

• Evaporación: es el paso (lento y gradual) del estado líquido al estado
gaseoso. Se verifica exclusivamente en la superficie libre del líquido.
Este proceso es permanente, es decir, que se está llevando a cabo
continuamente, bien a la intemperie, o incluso en un recipiente cerrado.
• Ebullición: es el paso (rápido, violento o caótico, caracterizado por la

producción de múltiples burbujas) del estado líquido al estado gaseoso
que se verifica en toda la masa de un líquido y no sólo en su superficie.
Se requiere que se le suministre calor al líquido para llevar a cabo este
proceso. Durante la ebullición de un líquido, su temperatura permanece
constante.
• Condensación: es el paso del estado gaseoso al estado líquido.
• Equilibrio Dinámico: es el cambio evaporación-condensación que se

verifica entre el espacio libre y la superficie de un líquido que se
encuentra contenido en un recipiente cerrado.
• Presión de vapor: es la presión que los vapores de un líquido

ejercen sobre la superficie de ese mismo líquido durante el
equilibrio dinámico.

• Líquidos Volátiles: son líquidos con la propiedad de pasar fácilmente
del estado líquido al estado gaseoso debido a la poca atracción que
presentan entre sí sus moléculas. Este tipo de líquidos tienen una
elevada presión de vapor. Ejemplos: acetona, éter, gasolina, etc.
• Líquidos No Volátiles: son líquidos que no pasan fácilmente del

estado líquido al estado gaseoso debido a la gran atracción que
presentan entre sí sus moléculas. Estos líquidos poseen una baja
presión de vapor. Ejemplos: aceites vegetales, aceites lubricantes,
mercurio, miel, etc.
DEFINICIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN
El punto de ebullición es la temperatura a la cual
la presión de vapor de un líquido se iguala a la
presión atmosférica. A esta temperatura el
líquido pasa al estado gaseoso a la presión de 1
atmósfera.
USO DEL PUNTO DE EBULLICIÓN (1)
El punto de ebullición de un líquido puro es constante.
Existen tablas de referencia donde se registran, para
consulta, los puntos de ebullición de muchos líquidos
puros. Por esto, el uso más importante del punto de
ebullición es identificar o caracterizar líquidos.

USO DEL PUNTO DE EBULLICIÓN (2)
Cuando un líquido está contaminado su punto de ebullición
experimental no coincide con el punto de ebullición
tabulado; por lo tanto, otro uso del punto de ebullición es
saber si un determinado líquido se encuentra puro o no, es
decir, nos sirve como criterio de pureza de un líquido.

RELACIÓN ENTRE EL PUNTO DE EBULLICIÓN Y
LA PRESIÓN
• El punto de ebullición y la presión son directamente

proporcionales, es decir, si uno aumenta, el otro también
aumenta y si uno disminuye el otro también disminuye,
por lo tanto:
A mayor presión, mayor punto de ebullición y a menor

presión, menor punto de ebullición.

RELACIÓN ENTRE EL PUNTO DE EBULLICIÓN Y
LA ALTURA
El punto de ebullición y la altura son inversamente proporcionales, es
decir, si uno aumenta el otro disminuye y viceversa. En los lugares
altos o muy por encima del nivel del mar, por ejemplo, la cima de una
montaña, la presión atmosférica es baja y, por lo tanto, también será
bajo el punto de ebullición de un líquido allí, mientras que en lugares
por debajo del nivel del mar, tales como una fosa o caverna profunda,
la presión atmosférica es mayor y por lo tanto también lo será el
punto de ebullición, por lo tanto:
A mayor altura, menor punto de ebullición y a menor altura mayor

punto de ebullición.
DURANTE LA EBULLICIÓN LA TEMPERATURA PERMANECE CONSTANTE
(Video)

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• Vapor: es una sustancia que se encuentra

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• Ebullición: es el paso (rápido, violento o caótico, caracterizado por la

• Equilibrio Dinámico: es el cambio evaporación-condensación que se

• Presión de vapor: es la presión que los vapores de un líquido

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• Líquidos No Volátiles: son líquidos que no pasan fácilmente del

El punto de ebullición es la temperatura a la cual

la presión de vapor de un líquido se iguala a la

presión atmosférica. A esta temperatura el

líquido pasa al estado gaseoso a la presión de 1

El punto de ebullición de un líquido puro es constante.

Existen tablas de referencia donde se registran, para

consulta, los puntos de ebullición de muchos líquidos

puros. Por esto, el uso más importante del punto de

ebullición es identificar o caracterizar líquidos.

Prof. Dr. Quírico Castillo

Cuando un líquido está contaminado su punto de ebullición

experimental no coincide con el punto de ebullición

tabulado; por lo tanto, otro uso del punto de ebullición es

saber si un determinado líquido se encuentra puro o no, es

decir, nos sirve como criterio de pureza de un líquido.

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• El punto de ebullición y la presión son directamente

A mayor presión, mayor punto de ebullición y a menor

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A mayor altura, menor punto de ebullición y a menor altura mayor

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