Tarea 1 Introducción y Aspectos Básicos

TAREA 1 INTRODUCCIÓN Y ASPECTOS BÁSICOS, BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS
PRESENTADO POR:
YULY KATTERINE BARRAGÁN ROJAS
CÓDIGO: 1111202137
GRUPO: 302571_15
TUTOR:
LUIS HERNEY SALAZAR NIETO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO

AMBIENTE
AGRONOMÍA
CULTIVO DE CLIMA FRIO
SEPTIEMBRE DE 2020
ENSAYO SOBRE LA IMPORTANCIA DE BPA EN LA PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA.
El crecimiento del consumo y la ampliación de los mercados a escala mundial, y el

surgimiento de consumidores cada vez más preocupados por el origen, la composición de
los alimentos, las miles de enfermedades han hecho que en las últimas décadas aumentaran
las exigencias fitosanitarias y de inocuidad para la producción agrícola las cuales son
conocidas como las buenas prácticas agrícolas.
Las BPA son las acciones involucradas en la producción primaria y transporte de productos
agroalimentarios, orientadas a asegurar la inocuidad de los alimentos, la protección del
medio ambiente y de los trabajadores. En el caso de la producción pecuaria, involucra
también el bienestar animal.
Las buenas prácticas agrícolas se refieren a prácticas de manejo recomendadas para la

producción vegetal desde la actividad primaria hasta el transporte y empaque que tienden a
asegurar la inocuidad y alcanzar una calidad específica del producto.
Su importancia consiste en que la implementación de las buenas prácticas agrícolas no sólo

garanticen que los alimentos sean aptos para el consumo humano sino que permitan acceder
a distintos mercados con legislaciones que las incluyan más que nada.
Su objetivo se basa en reducir la probabilidad de contaminación del cultivo que pueda

poner en riesgo la inocuidad de las hortalizas o su actitud para el consumo en etapas
posteriores de la cadena productiva
Es innegable el auge que ha surgido con la implementación de las buenas prácticas

agrícolas en Colombia esto se debe a la necesidad de cuidar la salud humana sabiendo que
la alimentación contribuye a mejorar las condiciones y calidad de vida, es aquí donde parte
la importancia y por esto surgieron las buenas prácticas agrícolas con el fin, de
implementar procesos para la producción de alimentos limpios y aptos para el consumo
humano.
También destaca su importancia ayudando a la conservación del medio ambiente y de los

seres vivos, las buenas prácticas agrícolas se han convertido en una oportunidad de negocio
para aquellos productores certificados ya que brindan una mejor oportunidad en mercados
potenciales y se ven beneficiados en los ingresos.
También es importante destacar que las buenas prácticas agrícolas contribuyen con diversos
factores para conocer el impacto ambiental, las condiciones de vida y del suelo y de esta
manera conservar y proteger los recursos naturales cercanos a las fuentes de agua dentro de
la fauna y la flora haciendo un buen manejo de residuos sólidos y líquidos y tóxicos.
Además el desarrollo de las buenas prácticas agrícolas es importante para que los
productores cuenten con herramientas que al aplicarlas garanticen al consumidor
colombiano productos sin contaminantes químicos, biológicos y físicos para evitar los
casos frecuentes y cada vez más crecientes de enfermedades transmitidas por alimentos
logrando incrementar las exportaciones y diversificar los productos a exportar.
Las exigencias de los mercados internacionales marcan una tendencia hacia la

implementación de las buenas prácticas agrícolas buscando establecer nuevos estándares o
normas para determinados alimentos con el fin de asegurar que los mismos cumplan con
una serie de requisitos que garanticen su inocuidad desde la finca que es el productor hasta
el consumidor final.
Por último la implementación de las buenas prácticas agrícolas lleva a los productores a ser
más competitivos en un mercado proporcionando garantizando el manejo de los recursos
económicos y naturales con el fin de que a su vez brinde un bienestar en la salud de los
productores y de los consumidores.
Bibliografía:
"Normas" privadas: el nuevo desafío para las exportaciones de los países en desarrollo.
(feb, 2008). Retrieved 5 September 2020, from
https://www.cepal.org/es/publicaciones/4430-normas-privadas-nuevo-desafio-
exportaciones-paises-desarrollo
Gonzales, J. (2009). Importancia de las BPA en el sector papero del sudestede la

providencia de buenos aires. Retrieved 5 September 2020, from
https://core.ac.uk/download/pdf/11676353.pdf
Asohofrucol. (2009). Guía ambiental hortofrutícola de Colombia.

http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_30_guiaambiental.pdf
(Páginas: 9 – 18)
International Regional Organization for Plant and Animal, H. (2005). Seminario sobre
'buenas prácticas agrícolas en cucurbitáceas'. [Panama?]: OIRSA. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=edsebk&AN=177327&lang=es&site
ICA (2012) Buenas Prácticas Agrícolas [Archivo de video]. Recuperado de

https://youtu.be/LCVqphW52nE
TvAgro (2018) Buenas prácticas agrícolas cultivos de clima frio [Archivo de video].
Recuperado de https://youtu.be/0z7jYSdXaJI

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YULY KATTERINE BARRAGÁN ROJAS

LUIS HERNEY SALAZAR NIETO

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ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO

CULTIVO DE CLIMA FRIO

El crecimiento del consumo y la ampliación de los mercados a escala mundial, y el

Las buenas prácticas agrícolas se refieren a prácticas de manejo recomendadas para la

Su importancia consiste en que la implementación de las buenas prácticas agrícolas no sólo

Su objetivo se basa en reducir la probabilidad de contaminación del cultivo que pueda

Es innegable el auge que ha surgido con la implementación de las buenas prácticas

También destaca su importancia ayudando a la conservación del medio ambiente y de los

Las exigencias de los mercados internacionales marcan una tendencia hacia la

Gonzales, J. (2009). Importancia de las BPA en el sector papero del sudestede la

Asohofrucol. (2009). Guía ambiental hortofrutícola de Colombia.

ICA (2012) Buenas Prácticas Agrícolas [Archivo de video]. Recuperado de

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