PRÁCTICA N° 06

REACCIONES REDOX
I. CAPACIDADES:
a) Describe las características de una reacción de óxido – reducción.
b) Balancea las ecuaciones de las reacciones de óxido - reducción por el método
del ión electrón.
c) Identifica el agente oxidante y reductor en las reacciones redox.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Las reacciones en las cuales los elementos experimentan cambios del número de
oxidación se llaman reacciones de óxido – reducción o reacciones redox.
Estas reacciones se producen en todas las áreas de la química y la bioquímica.
La oxidación es el aumento algebraico del número de oxidación y corresponde a
la pérdida electrones. La reducción es una disminución algebraica del número de
oxidación y corresponde a una ganancia de electrones. La oxidación y la reducción
son procesos que suceden simultáneamente.
Ejemplo:
+2 +6 -2 +1 +7 -2 +1 +6 -2 +3 +6 -2 +2 +6 -2 +1 +6 -2 +1 -2
FeSO4 + KMnO4 + H2SO4 Fe2(SO4)3 + MnSO4 + K2SO4 + H2O
Analizando los elementos que cambian en su estado de oxidación son:
Fe: +2 +3 aumenta estado de oxidación, entonces se oxida
Mn: +7 +2 disminuye estado de oxidación, entonces se reduce
Otros ejemplos:

Los
agentes oxidantes se reducen y oxidan a otras sustancias y los agentes
reductores se oxidan y reducen a otras sustancias.
Balance por el método del ión electrón:
a) Identificar los elementos que cambian en sus estados de oxidación.
b) Dividir la ecuación en dos semirreacciones, una de oxidación y en otra de
reducción.
c) Balancear la materia y la parte eléctrica, así:
 Balancear los elementos que son diferentes al hidrógeno (H) y al oxígeno (O).
 Luego balancear los átomos de O añadiendo H2O.
 Enseguida balancear los átomos de H, agregando H+.
 d) Por último, equilibrar las cargas sumando electrones (e-) al lado más positivo,
con el propósito de igualar la carga iónica neta. Multiplicar cada semirreacción
por el número de electrones transferidos.
e) Sumar las dos semirreacciones y simplificar solo los términos comunes que
aparecen en ambos lados de la ecuación.
f) Toda la información obtenida trasladar a la ecuación principal. Comprobar por
simple inspección el balance final y si fuera necesario reajustar algún
coeficiente por tanteo.
Ejemplo de aplicación del M.I.E. en medio ácido
+1 +4 -2 +1 +6 -2 +1 +6 -2 +1 +6 -2 +3 +6 -2 +1 +6 -2 +1 -2
Na2SO3 + K2Cr2O7 + H2SO4 Na2(SO4) + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + H2O
H2O + SO3 2- [O]
SO42- + 2H+ + 2e- x6 3
6e- + 14 H+ + Cr2O7 2- [R]
2Cr 3+
+ 7H2O x2 1
3 H2O + 3 SO3 2-
3 SO4 2-
+ 6H +
+ 6e -

6e- + 14 H+ + Cr2O7 2- 2Cr 3+

+ 7H2O
3H2O+ 3SO3 + 6e- +14H + Cr2O7
2- + 2-
3SO4 + 6H+ + 6e- + Cr3+ + 7H2O
2-

3SO3 2- + 8H+ + Cr2O7 2- 3SO42- + 2Cr3+ + 4H2O

Esta última información se traslada a la ecuación principal; así:
3Na2SO3 + K2Cr2O7 + 4H2SO4 3Na2(SO4) + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 4H2O
III. MATERIALES Y REACTIVOS:
- Materiales - Reactivos
Tubos de ensayo NaNO2 (ac) HCl cc KMnO4(ac)
K2Cr2O7(ac) FeSO4(ac)
NH 4SCN(ac)
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 0,5 mL de nitrito de sodio,
NaNO2; luego 5 gotas de HCl cc y gota a gota del agente oxidante permanganato
de potasio, KMnO4. Visualizar que el contenido del tubo de ensayo se torna
ligeramente lila.
4.2. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de peróxido de hidrógeno, H 2O2; luego 5
gotas de HClcc y gota a gota del agente oxidante dicromato de potasio, K 2Cr2O7.
Agitar y si fuera necesario calentar con el mechero. Visualizar un color verde
azulado.
4.3. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de peróxido de hidrógeno, H 2O2; luego 5
gotas de HClcc. Y gota a gota del agente oxidante, KMnO 4. Visualizar la
presencia de oxígeno que se libera como producto.
4.4. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de sulfato ferroso, FeSO 4; luego 5 gotas de
HNO3cc. Para identificar al Fe 3+ ya presente, adicione 3 gotas de tiocianato de
amonio, NH4(SCN); si cambia a color rojo sangre indicará la presencia de Fe 3+.
4.5. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de etanol, C 2H5OH; luego 4 gotas de H2SO4
concentrado. Y 10 gotas de dicromato de potasio, K 2Cr2O7. Calentar con el
mechero y visualizar el color verde azulado del Cr3+.
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
NaNO2 + HCl + KMnO4 NaNO3 + MnCl2 + KCl + H2O
5.1

H2O2 + HCl + K2Cr2O7 CrCl3 + KCl + O2 + H2O

5.2

H2O2 + HCl + KMnO4 02 + MnCl2 + KCl + H2O

5.3

FeSO4 + HNO3 NO + Fe2(SO4)3 + Fe(NO3)3 + H2O

5.4

5.5. CH3CH2OH + H2SO4 + K2Cr2O7 CH3CHO + Cr2 (SO4) 3 + K2SO4 + H2O

VI. DISCUSIÓN:
VII. CONCLUSIONES:
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
 AUTOEVALUACIÓN 06
1. Balancear las siguientes semirreacciones y especificar si corresponden a un proceso
de oxidación o reducción.
I- I2

H2SO3 (SO4)2 -
-
NO3 N2

PbO2 Pb2+
2. Balancear las siguientes ecuaciones químicas por el método del ión – electrón.
Identificar el agente oxidante y reductor, la semirreacción de oxidación y reducción.
Ca (ClO)2 + KI + HCl I2 + CaCl2 + KCl + H2O
I- I2
ClO- Cl-

FeSO4 + KMnO4 + H2SO4 Fe2(SO4)3 + MnSO4 + K2SO4 + H2O

Fe2+ Fe3+
MnO4- Mn2+

KMnO4 + KI + H2O MnO2 + KIO3 + KOH

MnO4- MnO2
I- IO3-
 PRÁCTICA N° 07
RENDIMIENTO PORCENTUAL DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
I. CAPACIDADES:
a) Determina el rendimiento teórico y real de una reacción química.
b) Evalúa y justifica el rendimiento experimental obtenido.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:
La interpretación cuantitativa de las reacciones químicas es la parte de la química
denominada estequiometría. En varios procesos químicos, las cantidades de los
reactivos que se usan son tales que la cantidad de producto que se forma depende
del reactivo que no está en exceso, denominado reactivo limitante.
Para solucionar problemas donde no se conoce el reactivo limitante, un enfoque
alternativo es el de calcular el rendimiento teórico de uno de los productos para cada
reactivo por separado. El reactivo que produciría la menor cantidad de producto es el
reactivo limitante.
Ejemplo:
Si 20 g de CaO reaccionan con 10 g de H2O el peso teórico de producto obtenido es:

CaO + H2O Ca(OH)2

74 g de Ca (OH)2
20 g CaO x -------------------------- = 26,4 g Ca(OH)2
56 g de CaO
Reactivo limitante Rendimiento teórico

74 g de Ca (OH)2
10 g H2O x ------------------------- = 41,1 g Ca (OH) 2
18 g de H2O
Reactivo en exceso

El peso de producto obtenido es de 26,4 g de Ca (OH)2 por ser el menor valor y

que corresponde al rendimiento teórico.

El rendimiento teórico de una reacción es el rendimiento calculado considerando

que la reacción se produce en forma completa, es decir, se consume todo el
reactivo limitante. La cantidad de producto que realmente se obtiene en una
reacción se denomina rendimiento real o experimental que siempre es menor
que el rendimiento teórico.
El rendimiento porcentual se calcula de la siguiente manera.
 Rendimiento experimental
% de rendimiento= × 100
Rendimiento teórico

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

MATERIALES
Espátula
Vaso de precipitación
Varilla de agitación
Papel de filtro
Embudo simple
Matraz Erlenmeyer
Balanza analítica o de precisión
Luna de reloj
Estufa
REACTIVOS
Carbonato de sodio, Na2CO3
Cloruro de bario, BaCl2
Agua destilada
IV. PROCEDIMIENTO:
1. Pesar en una luna de reloj aproximadamente 0,1 gramos
de BaCl2.
2. En otra luna de reloj pesar aproximadamente 0,25
gramos de Na2CO3.
3. Colocar ambos reactivos en un vaso de precipitados de 50 mL, luego añadir
30 mL de agua destilada y agitar por 3 minutos.
4. Ensamblar el equipo de filtración.
5. Pesar el papel de filtro antes de colocarlo en el equipo de filtración.
6. Filtrar cuidadosamente la mezcla evitando que se queden restos en el vaso de
precipitación para esto agregar agua destilada hasta que no queden sólidos.
Luego, agregar agua destilada unas tres veces sobre el papel de filtro.
7. Retirar cuidadosamente el papel de filtro, colocarlo en una luna de reloj y
secar en la estufa.
8. Posteriormente al secado, pesar nuevamente el papel de filtro con los sólidos
incluidos y por diferencia de los pesos con el paso 5 obtener el rendimiento
real de la reacción.
9. Calcular el rendimiento teórico, experimental y el porcentaje de rendimiento.
 V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:

5.1. Ecuación química balanceada

5.2. Cálculo del rendimiento teórico

5.3. Cálculo del rendimiento real

5.4. Cálculo del porcentaje de rendimiento.

Gramos de Gramos Peso (g) Peso (g) Peso(g) Rendimient Rendimiento %

BaCl2 de papel filtro papel filtro + BaCO3 o real ( g teórico Rendimiento
Na2CO3 BaCO3 de BaCO3) g de BaCO3

               

VI. DISCUSIÓN:
VII. CONCLUSIONES:
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
 AUTOEVALUACIÓN 07

1) Identifique el reactivo limitante en la reacción:

6Na + Al2O3 2Al + 3Na2O
Cuando 5,52 gramos de sodio se calientan con 5,10 gramos de Al2O3.
-¿Qué masa de aluminio puede producirse?
-¿Qué masa de reactivo en exceso permanece al final de la reacción?

2) En la reacción: NO2 + O2 + H2O HNO3

¿Cuántos gramos de cada sustancia reaccionante se necesitan para producir 2000
g de HNO3?

3) En la reacción: Na2CO3 + Ba(NO3)2 BaCO3 + 2 NaNO3

Si se hacen reaccionar 750 gramos de cada uno de los reactantes, finalizada la
reacción...
-¿Cuántos gramos de BaCO3 se obtendrán al final de la reacción?
-¿Cuántos moles de NaNO3 se obtendrán al final de la reacción?
- Si experimentalmente se obtuvieron 2,1 moles de BaCO3. Determine el % de rendimiento.

4) Marque las siguientes proposiciones como verdadera (V) o falsa (F):

-La estequiometría implica el estudio cuantitativo de una reacción química ( )
-El rendimiento real siempre es mayor al rendimiento teórico ( )
-El reactivo limitante se consume totalmente en una reacción química ( )
-La eficiencia de una reacción química se mide con el porcentaje de rendimiento ( )
-Porcentaje de rendimiento = (Rend. Teórico / Rend. Real) x 100 ( )
 PRÁCTICA N° 08
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
I. CAPACIDADES:
a) Calcula la cantidad de soluto necesario para preparar una
solución.
b) Realiza cálculos para preparar una solución por disolución.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:
2.1. Solución:
2.2. Solución binaria:
2.3. Unidades de Concentración
 Porcentaje peso/peso:

Peso de soluto (g)

% en peso (w/w) = ------------------------------ x 100
Peso de solución (g)

Peso de solución = Peso de solvente + Peso de soluto

Ejemplo:
Solución de NaCl al 5%(w/w), significa que 5 gramos de
NaCl están contenidos en 100 gramos de solución; expresado
como factor sería 5 g NaCl / 100 g de solución.
 Porcentaje peso/volumen:
Peso de soluto (g)
% en peso (w/v) = ---------------------------------- x 100
Volumen de solución (mL)
Ejemplo:
Solución de KCl al 8%(w/v), significa que 8 gramos de KCl están contenidos en
100 mL de solución; expresado como factor sería 8 g de KCl / 100 mL de
solución.
Partes por millón (ppm)
Miligramos de soluto en un litro de solución.
Peso de soluto (mg)
ppm = ------------------------------------
Volumen de solución (L)
Ejemplo:
Solución de AgNO3 800 ppm, significa que 800 mg de AgNO3 están contenidos en
1L de solución; como factor sería 800 mg de AgNO3 / 1 L de solución.
  Molaridad (M)

Moles de soluto en un litro de solución

moles de soluto (moles)

M = ---------------------------------------
Litro de solución (L)

Ejemplo:
Solución de NaOH 0,9 M, significa que 0,9 moles de NaOH están contenidos en
un litro de solución, como factor 0,9 moles de NaOH / L de solución.

 Normalidad (N)

Equivalentes de soluto en un litro de solución

Equivalentes de soluto (equivalentes)

N = ---------------------------------------------------------
Litro de solución (L)
Ejemplo:
Solución de NaOH 0,8 N, significa que 0,8 equiv. de NaOH están contenidos
en un litro de solución, como factor 0,8 equiv. de NaOH / L de solución.

Factor “i”; es el # equivalentes de soluto/mol de soluto y cuyo valor se

determina; así:
Para los ácidos depende del número de H+ que pueda perder.
Para las bases depende del número de grupos OH- y
Para las sales depende de la carga total positiva o negativa.
Para los agentes oxidantes o reductores depende de los e- ganados o perdidos.
Ejemplo:
SOLUTO FACTOR “i” SOLUTO FACTOR “i”
H2SO4 2 FeCl3 3
HNO3 K2SO4 2
HBr KMnO4
HCl KNO3
CH3COOH 1 Fe2(SO4)3 6
NaOH 1 Na2SO4
Ca(OH)2 CuSO4.5H2O 2
  Ecuación de dilución
La fórmula de dilución es la siguiente:
(C x V) sol. concentrada = (C x V) sol. diluida
Donde: C es la concentración de la solución diluida y concentrada, debe estar en
las mismas unidades.
III. MATERIALES Y REACTIVOS:
Materiales Pipeta de 10 mL
Balanza analítica Bombilla de succión
Embudo simple Reactivos
Fiolas de 50 mL y 100 mL NaCl
Vaso de Precipitación Sacarosa
Luna de reloj HCl 6N
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. Preparar 50 mL de una solución de NaCl al 2% (w/v)
a) Calcular la cantidad necesaria de NaCl y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el NaCl en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
destilada para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de aforo. Agite para homogenizar.

4.2. Preparar 50 mL de una solución de NaCl 0,08 N

a) Calcular la cantidad necesaria de NaCl y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el NaCl en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
destilada para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de aforo. Agite para homogenizar.

4.3. Preparar 50 mL de una solución de C12H22O11 0,1M

a) Calcular la cantidad necesaria de sacarosa y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el C12H22O11 en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de afora. Agite para homogenizar.

4.4. Preparar 50 mL de una solución de C12H22O11 0, 04M

a partir de la solución anterior, 4.3
a) Calcular el volumen necesario de C12H22O11 0,1M
b) Medir el volumen calculado con una pipeta y con la ayuda de la bombilla de
succión agregar en la fiola de 50 mL. Finalmente agregar agua destilada hasta
la línea de aforo para luego homogenizar.
 V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
5.1. Preparar 50 mL de una solución de NaCl al 2% (w/v)

5.2. Preparar 50 mL de una solución de NaCl 0,08N

5.3. Preparar 50 mL de una solución de C12H22O11 0,1 M

5.4. Preparar 50 mL de una solución de C 12H22O11 0,04M, a partir de C12H22O11

0,1M

VI. DISCUSIÓN:
VII. CONCLUSIONES:
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
 AUTOEVALUACIÓN 08
1. ¿Qué peso de soluto y de solvente, contienen 80 gramos de una solución de
KCl al 7,5%(w/w)?

2. Calcule la cantidad de soluto en gramos contenidos en:

a) 0,5 equivalentes de NaOH

b) 0,8 moles de Ca(NO3)2

c) 0,05 equivalentes de Fe2(SO4)3

d) 0,08 mol de CuSO4

3. Se añaden 12 g de NaCl puro a 120 g de una solución de NaCl al 5 %(w/w).

Calcule el %(w/w) de la nueva solución. Rpta. 13,63 %

4. Marque las siguientes proposiciones como

verdaderas (V) o falsas (F):
a) Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias...........( )
b) El soluto es el que está en mayor proporción en una solución.................( )
c) El factor “i” para el soluto, FeCl3 es igual a 3 equiv-gramo / mol.............( )
d) La molaridad es igual a la normalidad, cuando el factor “i” es igual a 1...( )
e) Una solución saturada, contiene la máxima cantidad de soluto disuelto. ( )
f) En toda solución el solvente siempre es el agua.......................................( )
g) La concentración de una solución siempre es la relación soluto/solvente ( )
e) El aire es una solución gaseosa..............................................................( )
5. Para los compuestos dados a continuación indique el factor “i” (equiv./mol)

Fe(NO3)3 Al2(SO4)3

BaCl2.2H2O HNO3

Cu2(SO4) LiOH

H2SO4 Fe(SO4)
 Dureza Total del Agua

PRÁCTICA N° 09
DETERMINACIÓN DE LA DUREZA TOTAL EN EL AGUA
I. CAPACIDADES:
a) Determina la dureza cálcica y total de una muestra de agua en ppm de CaCO 3.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:
La Dureza es una característica química del agua que está determinada por el
contenido de carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente
nitratos de calcio y magnesio, pero principalmente, es debida a la presencia de los
cationes alcalinotérreos mayoritarios, Ca2+ y Mg2+.

Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y
oxígeno H2O. El agua pura es un líquido inodoro e insípido. Tiene un matiz azul,
que sólo puede detectarse en capas de gran profundidad. El agua es uno de los
agentes ionizantes más conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna
manera solubles en agua, se le conoce frecuentemente como el disolvente
universal. El agua combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con
los óxidos de los metales formando hidróxidos y actúa como catalizador en muchas
reacciones químicas importantes.

En su circulación por encima y a través de la corteza terrestre, el agua reacciona

con los minerales del suelo y de las rocas. Los principales componentes disueltos
en el agua superficial y subterránea son los sulfatos, los cloruros, los bicarbonatos
de sodio y potasio, y los óxidos de calcio y magnesio. Las aguas de la superficie
suelen contener también residuos domésticos e industriales.

Esta propiedad del agua es la que se estudiará en esta práctica; hay que decir que
la dureza del agua, además de ser la suma de las concentraciones de calcio y
magnesio, es la propiedad que tiene de precipitar el jabón y la formación de
sedimentos y costras en tuberías.

Definamos algunos términos:

Dureza Total: es la suma total de las concentraciones de sales de calcio y

magnesio, se mide por volumetría de complejación con EDTA (Ácido
etilendiaminotetracético), se expresa numéricamente en forma de carbonato de
calcio, CaCO3, principalmente en mg CaCO3 /L.

Dureza Temporal: es la que corresponde a la proporcionada por los

hidrógenocarbonatos de calcio y magnesio, desaparece por ebullición, pues
precipitan los carbonatos.

Dureza Permanente: es la que existe después de la ebullición del agua, corresponde

a la diferencia entre las dos anteriores. No puede ser eliminada por ebullición del
agua, su remoción únicamente es por medio de ablandamiento con cal, cal-soda e
intercambiadores iónicos como zeolitas y ciertas resinas.
Interpretación de la Dureza: el agua se clasifica generalmente en términos al
grado de dureza que posea de la siguiente forma:
 Dureza Total del Agua

 El Ministerio de Salud y la Organización Mundial de Salud clasifican y

establecen los siguientes límites para el agua potable.

Una elevada dureza del agua puede causar fundamentalmente problemas en

procesos de lavado y en calderas de vapor.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

Bureta de 50 mL Solución EDTA 0,02 N Negro de Eriocromo T (NET)

Matraz Erlenmeyer de 250 mL Solución NaOH al 10 % (w/v) Buffer dureza
Probeta de 50 mL Murexida Muestras de agua

IV. PROCEDIMIENTO:

4.1. Determinación de la dureza cálcica

 En una probeta de 50 mL medir 40 mL de agua de su muestra y viértala en el

Matraz Erlenmeyer.

 Adicionar aproximadamente 20 gotas de la solución de NaOH al 10 % con una

pizca del indicador murexida en el Matraz Erlenmeyer (color rojo vino).

 Titular con la solución EDTA (Ácido etilendiaminotetracético) 0,02 N, hasta que

la solución se torne de color lila. Anote el volumen gastado.

 Hacer los cálculos respectivos para determinar los mg de CaCO 3 / L de agua

(ppm).

4.2. Determinación de la dureza total

 En una probeta de 50 mL medir 40 mL de agua de su muestra y viértala en el

Matraz Erlenmeyer.

 Adicionar aproximadamente 5 mL de la solución de buffer dureza con una

pizca del indicador Negro de Eriocromo T en el Matraz Erlenmeyer (color rojo
vino).

 Titular con la solución EDTA 0,02 N, hasta que la solución se torne de color
azul. Anote el volumen gastado.

 Hacer los cálculos respectivos para determinar los mg de CaCO3 / L de agua.

 Dureza Total del Agua

4.3. Determinación de la dureza magnésica

 Se obtiene por diferencia de la dureza total menos la dureza cálcica.

 Dureza Total del Agua

V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:

5.1. Dureza cálcica.

# equiv - g CaCO3 = # equiv – g EDTA

5.2. Dureza total.

# equiv - g CaCO3 = # equiv – g EDTA

5.3. Dureza magnésica.

Dureza magnésica (ppm de CaCO3) = Dureza total - Dureza cálcica.

VI. DISCUSIÓN:
VII. CONCLUSIONES:
VII. BIBLIOGRAFÍA:
VIII.
AUTOEVALUACIÓN 09

Se ha recibido 3,5 L de agua de regadío del valle de Jequetepeque para su

determinación y análisis en el Laboratorio de Química de la UPAO.
Una muestra de 30 mL. fue titulada con 21,7 mL de EDTA 0,02 N , usando como
indicador Negro de Eriocromo T más 5 mL. de una solución “Buffer dureza”
( pH=10,5)
Otra muestra con el mismo volumen fue titulada con 9,4 ml de EDTA con la misma
concentración, usando una pizca de murexida como indicador, más 0,5 mL (10
gotas) de NaOH al 10% (pH = 12,5). Datos: Ca = 40 C = 12 O = 16
Calcular:
a) La dureza cálcica en ppm de CaCO3

b) La dureza total en ppm de CaCO3

c) La dureza magnésica en ppm de CaCO3 y en ppm de MgCO3

Dureza Total del Agua
 Determinación del pH

PRÁCTICA N° 10
DETERMINACIÓN DEL pH
I. CAPACIDADES:
a) Determina el grado de acidez o basicidad de una muestra mediante el uso de
papel indicador y de soluciones indicadoras.
b) Mide el pH de diferentes muestras en solución acuosa utilizando el papel
universal, la cinta multicolor y el pH-metro.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:
2.1. pH

El grado de acidez o basicidad de una solución indica la concentración de iones

hidrógeno (H+), la que se puede expresar en términos de pH. El pH de una
solución es el valor negativo del logaritmo decimal de la concentración, en mol/L,
del ión hidronio; así:

pH = - log [H3O +] = - log [H+]

- pH
Luego: [H +] = antilog [pH] = 10

Los niveles muy bajos de iones H+ en una solución acuosa se describen más
fácilmente en términos de valores de pH.
2.2. Escala de pH

Para soluciones acuosas es de 0 a 14. En soluciones ácidas la concentración de

[H+] es mayor que 10-7 y el pH tiene valores menores que 7.

En soluciones básicas, la concentración de [H+] es menor que 10-7 y el pH tiene

valores mayores que 7.

Solución pH pOH

Ácida <7 >7

Neutra 7 7

Básica >7 <7

 Determinación del pH
2.3. Medición del pH

El pH es medido con instrumentos especiales llamados potenciómetros o pH-

metros. El pH aproximado de una solución puede ser determinado también
usando la cinta multicolor o el papel universal. La cinta multicolor y el papel
universal adquieren colores de acuerdo al pH del medio, el que se determina por
comparación con una escala de colores establecidos.

* El papel de tornasol solo determina si el medio acuoso es ácido o básico. El

cambio de azul a rojo indica que el medio es ácido y de rojo a azul indica que el
medio es alcalino.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

- pH – metro - Papel de tornasol
- Cinta multicolor - Soluciones indicadoras
- Papel universal - Muestras diversas, etc.
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1.Uso de la cinta multicolor y el papel universal
- Colocar cada muestra en su respectivo tubo de ensayo.
- Humedecer la cinta multicolor en cada muestra y determinar el valor del
pH por comparación de los colores que adquiere. Anotar la lectura.
- Repetir el procedimiento anterior con el papel universal para cada
muestra y determine el valor del pH por comparación de los colores que
adquiere. Anotar la lectura.
4.2. Uso del pH – metro
- Colocar cada muestra en un tubo de ensayo.
- Introducir el electrodo del pH – metro y anotar la lectura.
- Cada vez que cambie de muestra, lavar el electrodo con agua destilada y
secarlo.
4.3. Uso del papel de tornasol
- Introducir el papel de tornasol rojo en una muestra ácida y otro en una
muestra básica. Anotar el color final del papel.
- Repetir el mismo procedimiento para el papel de tornasol azul.
 Determinación del pH
4.4. Uso de soluciones indicadoras
- La muestra ácida disponible, separarlo en tres partes aproximadamente
iguales.
- Añadir a cada muestra y por separado tres gotas de fenolftaleína,
anaranjado de metilo y verde de bromo cresol. Anote los colores
resultantes.
- A la muestra básica también separarlo en tres partes aproximadamente
iguales.
- Añadir a cada muestra y por separado tres gotas de fenolftaleína,
anaranjado de metilo y verde de bromo cresol. Anote los colores
resultantes.

V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
 Determinación del pH
5.1. Lectura del pH
Papel Cinta [H+]
Muestra pH- metro
universal multicolor (Mol/L)
HCl(ac)
NaOH(ac)
leche gloria
cerveza
sprite
leche magnesia
jugo envasado
vinagre

5.2. Acidez y Basicidad

Papel de tornasol Soluciones indicadoras

Muestra
Rojo Azul A.M. Fenolftaleína V. bromo cresol

Ácida (HCl)

Básica (NaOH)

VI. DISCUSIÓN:
VII. CONCLUSIONES:
VIII. BIBLIOGRAFÍA:

AUTOEVALUACIÓN 10
1. Calcular el pH de cada una de las siguientes soluciones a 25ºC y
clasificarlas como ácidas, básicas o neutras.
a) Una solución con [H+] = 3,65 X 10 –8
M

b) Una solución con [OH-] = 9,53 X 10 –7

M

c) Una solución con pOH = 10,15

 Determinación del pH

2. Calcular el pOH y la [H+] de las siguientes soluciones:

a) Una solución de HNO3 0,20 M

b) Una solución preparada por adición de 2,5 gramos de NaOH en agua

completando 250 mL de solución.

3. Determine el valor de pH, [OH-], [H+] y pOH en una disolución acuosa de

KOH cuya concentración es 850 mg de KOH / 850 mL de solución.

4. Indague los valores de pH para las siguientes sustancias:

Sustancia pH Sustancia pH
jugo de limón jugo de naranja
cerveza orina
sangre leche
jugo gástrico lágrimas
saliva vinagre
 Apéndice 02

APÉNDICE 02
MASAS ATÓMICAS INTERNACIONALES (Escala basada en el Carbono – 12)
Elemento Símbolo Nº Atómico Masa
Aluminio Al 13 26,98
Antimonio Sb 51 121,75
Azufre S 16 32,06
Bario Ba 56 137,33
Berilio Be 4 9,01
Boro B 5 10,81
Bromo Br 35 80,00
Cadmio Cd 48 112,41
Calcio Ca 20 40,08
Carbono C 6 12,01
Cloro Cl 17 35,45
Cobre Cu 29 63,55
Cromo Cr 24 52,00
Fluor F 9 18,99
Fósforo P 15 30,97
Hidrógeno H 1 1,00
Hierro Fe 26 55,85
Litio Li 3 6,94
Magnesio Mg 12 24,31
Manganeso Mn 25 54,94
Mercurio Hg 80 200,95
Níquel Ni 28 58,69
Nitrógeno N 7 14,00
Oro Au 79 196,97
Oxígeno O 8 16,00
Plata Ag 47 107,87
Plomo Pb 82 207,20
Potasio K 19 39,09
Silicio Si 14 28,09
Sodio Na 11 22,99
Telurio Te 52 127,60
Titanio Ti 22 47,87
Yodo I 53 126,90
 Determinación del pH

COMPARACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MEDICIÓN: MÉTRICO, INGLÉS, SI

Magnitud Unidad Unidad SI Conversión de unidades

Física Métrica    
    1 m = 39,37 pulg = 1,09 yardas
    1pulg = 0,025 m = 2,54 cm
Longitud Metro (m) Metro (m) 1 km = 0,6215 millas
    1 yarda = 0,9144 m
    1 milla = 1,609 km
    1 pie = 0,3048 m
         
      1g = 0,0353 onzas
    1 kg = 2,205 lbs
    1 Tn métrica = 1000 kg
Masa Gramo (g) Kilogramo ( kg) 1Tn métrica = 2205 lbs
1 onza = 28,35 g
1 lb = 453,6 g
1 arroba = 11,34 Kg
1 L = 1000 cm3 = 1000 mL
Volumen Litro (L) Metro cúbico (m3) 1 m3 = 1000 dm3 = 1000 L
1 pie3 = 28,32 L = 7,475 galones
1 pie3 = 0,0283 m3
1 atm = 1,013 bars
Presión Atmósfera Pascal (Pa) 1 atm = 760 mm Hg = 760 torr
1 atm = 29,92 pulg Hg
1 atm = 14,70 lb / pulg2
Temperatura Celcius Kelvin ºK = º C + 273,15
      ºF = 1,8 (ºC) + 32

“Cuando vayas subiendo, saluda a todos. Son

los mismos que vas a encontrar cuando vayas
bajando”.
Papa Francisco…
 Determinación del pH

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
a) Brown, T. L.; LeMay, H.E. Jr. & Bursten, B.E. Químíca. La Ciencia Central. 7ma. ed.
Prentice-Hall Hispanoamericana. S.A. México 1998.

b) Martínez Urreaga, Joaquín; Narros Sierra, Adolfo; Fuente García Soto, María.
Experimentación en Química General. International Thomson Editores Spain Paraninfo, S.
A. Madrid. 2006.

c) Chang, R. Química. Novena edición. McGraw-Hill. México. 2007.

d) Seese, W.S.; Daub. G. W. Química. 5ta. ed. Prentice-Hall Hispanoamericana. S.A. México.
1989.

e) Whitten, K.W.; Gailev, K.D. & Davies, R.E. Química General. 3ra. ed. McGraw-Hill. México.
1991.

f) Atkins, Peter; Jones, Loretta. Principios de Química: Los Caminos del Descubrimiento.
Editorial Médica Panamericana S. A. Buenos Aires. Tercera Edición. 2006.

g) Armas Ramírez, C.E.; Armas Romero, C.E. & Díaz Camacho, J. Ciencia Química.
Conceptos Fundamentales. 1ra. ed. Editorial Libertad EIRL. Trujillo (Perú). 1996.

Páginas Web:
Química General. http://cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/blb_la/

PRÁCTICA:
a) Armas R.; Díaz C. Experimentos de Química. Primera edición. Editorial Libertad EIRL.
Trujillo. 1996.

b) Campos Linares V. A. Manual de Prácticas de Laboratorio de Química. Trujillo. 2013.