Semana 3 INVESTIGACIÓN CUALITATIVA DE LAS SUSTANCIAS ORGANICAS PDF

SEMANA 3: INESTIGACION CUALITATIVA DE LAS SUSTANCIAS ORGANICAS
SEBASTIAN EDUARDO ROJAS JIMENEZ, 19-2200
QUI-231-L-51
QUIMICA ORGANICA I PRACTICA
PROF. GLENDA ESMIRNA GONZALEZ FERNANDEZ
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRIQUEZ UREÑA. UNPHU
REPUBLICA DOMINICANA, SANTO DOMINGO, D.N.
25 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2020

2
INVESTIGACIÓN CUALITATIVA DE LAS

SUSTANCIAS ORGÁNICAS.
1-Describa brevemente qué son y para qué sirven las sustancias orgánicas.
Se consideran compuestos orgánicos a todas aquellas sustancias químicas que contienen

algún átomo de carbono en su molécula.
¿Para qué sirven los compuestos orgánicos?
Los compuestos orgánicos están formados principalmente por diferentes combinaciones de

carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, lo que les confiere unas propiedades imprescindibles
o muy importantes para los seres humanos en diferentes campos:
• Alimentación
• Industria farmacéutica
• Producción de petróleo
• Etcétera
La industria farmacéutica ha desarrollado sistemas para extraer los compuestos orgánicos de

las plantas para aprovechar sus propiedades relajantes y curativas como el nopal o la
manzanilla.
Desde el punto de vista económico e industrial, el compuesto orgánico más importante y

utilizado es el petróleo, formado de un modo natural por los restos de animales y vegetales que
se encuentran en las capas de subsuelo.
LA TOXICIDAD DE LOS HIDROCARBUROS Y COMO AFECTAN DE

MANERA POSITIVA Y NEGATIVA AL MEDIO AMBIENTE
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Antes de hablar sobre la toxicidad de los hidrocarburos debemos conocer su definición. Los
hidrocarburos son compuestos orgánicos que están formados por carbono e hidrógeno. Estos
compuestos orgánicos pueden encontrarse en diferentes estados de materia: líquido, gaseoso
(gas natural o por condensación) y eventualmente sólido.
El petróleo (en estado líquido) y el gas natural (en estado gaseoso) son mezclas de
hidrocarburos. Los hidrocarburos son la fuente de la que derivan otras sustancias orgánicas,
tales como el combustible fósil.
La ingestión de hidrocarburos, como los destilados del petróleo (p. ej., gasolina, queroseno,
aceite mineral, aceite de lámparas, aguarrás), produce efectos sistémicos mínimos, pero puede
causar neumonitis aspirativa grave. El potencial tóxico depende principalmente de la
viscosidad, medida en viscosidad universal Saybolt (SSU) en segundos. Los hidrocarburos
líquidos con baja viscosidad (SSU < 60), como la gasolina y los aceites minerales, pueden
diseminarse rápidamente en un área grande y son más propensos a causar una neumonitis
aspirativa que los hidrocarburos con SSU > 60, como el alquitrán. Si los hidrocarburos son
ingeridos en grandes cantidades, pueden ser absorbidos sistémicamente y causar toxicidad
hepática o en el sistema nervioso central, lo que es más probable con los hidrocarburos
halogenados (p. ej., tetracloruro de carbono, tricloroetileno).
La inhalación recreativa de hidrocarburos halogenados (p. ej., pegamentos o gomas, pinturas,

solventes, limpiadores en spray, gasolina, fluorocarbonos usados como refrigerantes o
propelentes de aerosoles—ver Solventes volátiles), llamada "resoplar" o "bolsear", es común
entre los adolescentes. Puede causar euforia y cambios en el estado mental y sensibilizar el
corazón a las catecolaminas endógenas. Pueden producirse arritmias ventriculares fatales; en
general, aparecen sin palpitaciones premonitorias u otras advertencias, a menudo cuando los
pacientes se asustan o son perseguidos.
Los efectos ecológicos de los vertidos de hidrocarburos son muy variables, aún en vertidos
similares. Estas variaciones dependen de diversos factores, tales como la composición química
del producto vertido, el tipo de sedimento afectado, la época del año y su relación con los ciclos
reproductivos y/o migratorios de las especies afectadas, entre otros. Además, hay que tener en
cuenta que los ecosistemas (incluyendo al hombre como integrante del mismo) son sistemas
complejos con numerosos elementos interactuando, creando dinámicas no lineales difíciles de
predecir.
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Los hidrocarburos aromáticos (tolueno, naftaleno, benzopireno, fenantreno) son los más
tóxicos: tienden a acumularse en las grasas y por ello son difícilmente eliminables por el
organismo.
Para comprender el alcance de los vertidos contaminantes, los impactos se clasifican en tres
grandes apartados:
• Efectos directos letales: provocan mortalidad al impedir la respiración o modificar la

resistencia térmica (como sucede por ejemplo en el caso de las aves marinas).Se trata
de un efecto físico, derivado de la impregnación o sofocación, al entrar el organismo
en contacto directo con el fuel, sin necesidad, en muchos casos, de que se produzca la
ingestión de los contaminantes.
• Efectos directos subletales: motivados por el contacto directo (fundamentalmente a
nivel de los tejidos corporales) tras la ingestión de los hidrocarburos contaminantes por
el organismo, sin que lleguen a provocar la muerte del mismo, aunque sí alteraciones
genéticas, bioquímicas o fisiológicas que pueden reducir su viabilidad y eficacia
biológica. Aquí se encuentran todos los efectos tóxicos de los hidrocarburos, en
particular de los HAPs (Hidrocarburos aromáticos policíclicos), que aunque menos
evidentes al inicio de episodio, son de mayor importancia con el paso del tiempo. La
bioacumulación de los contaminantes puede determinar efectos subletales de
considerable relevancia, incluso en organismos que aparentemente no han estado en
contacto con el fuel del vertido.
• Efectos indirectos: fundamentalmente perturbaciones sobre los ecosistemas. Las
alteraciones de la biología de las poblaciones y sus consecuencias demográficas, en
último término, desembocarán en cambios en la estructura de las comunidades
ecológicas y, por lo tanto, en una alteración de la red de interrelaciones existentes. Entre
los principales procesos afectados, cabe destacar:
1. alteraciones del hábitat
2. cambios en las relaciones entre predadores y presas
3. cambios en las relaciones entre competidores
4. alteraciones en los niveles de productividad
5
5. cambios en las redes tróficas, probablemente una de las claves para comprender los
impactos en el ecosistema a medio y largo plazo
Los hidrocarburos son fuente de energía para el mundo moderno y también un recurso para la
fabricación de múltiples materiales con los cuales hacemos nuestra vida más fácil.
La industria de la petroquímica, ha multiplicado el uso del petróleo en la fabricación de

diferentes objetos fabricados con plásticos y fibras sintéticas. Muchas cosas que nos rodean
como lapiceros, la tela de la ropa de baño, las cremas, las pinturas, los insecticidas, muchas
partes de las máquinas y de los electrodomésticos, y aún las botellas de gaseosa requieren de
la petroquímica para existir.
Las empresas de hidrocarburos modernas realizan una gestión social y ambientalmente

responsable; el mejorar la calidad de vida de los pobladores de las zonas donde opera es parte
de su gestión de relacionamiento comunitario para evitar la contaminación ambiental.

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INVESTIGACIÓN CUALITATIVA DE LAS

Se consideran compuestos orgánicos a todas aquellas sustancias químicas que contienen

¿Para qué sirven los compuestos orgánicos?

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