See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/329340240

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE CULTIVOS DE Coffea arabica L. Y Theobroma cacao

L. BAJO SISTEMAS AGROFORESTALES

Article · May 2015

CITATIONS READS
0 3,233

1 author:

Yojan Gutiérrez
University of the Amazon
4 PUBLICATIONS   0 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Universidad de la Amazonia View project

All content following this page was uploaded by Yojan Gutiérrez on 01 December 2018.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

 UNIVERSIDAD DE LA
Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015 AMAZONIA

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE CULTIVOS DE Coffea arabica L. Y Theobroma cacao L. BAJO SISTEMAS

AGROFORESTALES

Yojan Leonardo Gutiérrez Rojas, Harrison Leandro Lozano Thola & Diego Armando Jiménez Carvajal
Artículo recibido el 23 de febrero de 2015, aprobado para publicación el 07 de mayo de 2015.

Resumen
El café y el cacao son cultivos importantes para la economía Colombiana, dado a que es un país netamente rural y parte de su
territorio es aprovechado para estas actividades. La diversidad de relieves, factores climáticos y edafológicos propician las
condiciones necesarias para el óptimo desarrollo de las plantas, generando buenos rendimientos en producción. Estas
condiciones han permitido a los campesinos establecer sistemas asociados con árboles para optimizar el recurso hídrico,
sostener la productividad del suelo, disminuir la degradación de los horizontes superficiales del suelo, reciclar nutrientes, así
como aportar suficiente contenido de biomasa. Es necesario tener un buen manejo en las sombras de los árboles, ya que
pueden causar efectos en la disponibilidad de nutrientes de las plantas, la producción de los cultivos y en la incidencia de
plagas y enfermedades, además los cultivos de café y cacao bajo sombra son una alternativa de producción sostenible y a la
vez produce resultados favorables a los pequeños y medianos productores, quienes obtendrán múltiples beneficios a través
de la adopción de estas alternativas de cultivo.
Palabras clave: Sombra, Café, Cacao, producción y nutrientes.
ADVANTAGES AND DISADVANTAGES OF Coffea arabica L. and Theobroma cacao L. CROPS UNDER
AGROFORESTRY SYSTEMS
Abstract
Coffee and cocoa are important crops for the Colombian economy because Colombia is a purely rural country and part of its
territory is used for these activities. The diversity of landscapes, climatic and edaphological factors give the necessary
conditions for the optimum development of these crops, generating good yields in production. These conditions have
allowed farmers to establish systems associated with trees to optimize water resources, sustain soil productivity, decrease
the degradation of the surface horizons of the soil, recycle nutrients, as well as provide enough biomass content. It is
necessary to have good management in the shadows of trees, as they can cause effects on the availability of plant nutrients,
the production of crops and the incidence of pests and diseases, as well as coffee and cocoa crops under shade they are an
alternative to sustainable production and at the same time produce favorable results for small and medium producers, who
will obtain multiple benefits through the adoption of these faming alternatives.
Key words: Shadow, Coffee, cocoa, Production, Nutrients

Introducción mucho entre las principales zonas ecológicas y entre las

distintas comunidades dentro de cada zona, en respuesta
Las especies de plantas en su mayoría se comportan de a factores biofísicos y socioeconómicos (Somarriba y
manera diferente a la calidad de la radiación (longitud de Beer, 2011), asimismo durante la etapa de cultivos
onda o color) y a su abundancia (irradiación o densidad agrícolas se favorece o suplementa la regeneración de
de flujo fotónico-DFF), así como a el acoplamiento de especies arbóreas útiles. Los cultivos agrícolas continúan
ambos, lo cual es una circunstancia fundamental en la su desarrollo mientras la sombra de los árboles lo
injerencia entre cultivos y malezas, también el efecto de permitan, según avance el ciclo acahual, pueden usarse
la cantidad y la calidad de radiación se acoplan en el cultivos agrícolas más tolerantes a la sombra
componente ambiental de sombra que produce un (CONAFOR, 2013).
espectro de radiación característico bajo el dosel de las
plantas (Lazo y Ascencio, 2010). Las características del Montagnini (1992), precisa los sistemas agroforestales
estrato de la sombra según lo determinado por la (SAF) como: “formas de uso y administración de los
composición botánica, el número de capas verticales recursos naturales donde especies leñosas (Árboles,
(sub-estratos), el grado de cobertura de dosel, las arbustos, palmas) son empleadas en alianza intencionada
características de la copa del árbol, y el manejo de la con cultivos agrícolas o con animales en el mismo
sombra del árbol (poda, raleo y reforestación), varían terreno, de manera simultánea o en una secuencia

48
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

temporal”. De esta manera Vidal (2013) señala que como de 37.203 toneladas (FEDECACAO, 2011).
ejemplos de sistema agroforestales se pueden mencionar
los cultivos perennes con árboles asociados de mayor El presente trabajo de revisión tiene como objetivo,
estrato, plantaciones de árboles frutales o forestales con conocer las ventajas y desventajas de cultivos de Coffea
cultivos anuales alternados, huertos familiares arabica L. y Theobroma cacao L. bajo sistemas
tradicionales, bancos de árboles forrajeros, cultivos de agroforestales.
callejones o franjas, cercas vivas y cualquier clase de
agricultura migratoria. Generalidades del cultivo de café y cacao bajo sombra

Se aconseja utilizar especies de plantas de área de copa Los primeros cultivadores de cafetales en América
pequeña o poco densa para prevenir la competencia por Central eligieron asociar árboles de la familia Fabaceae
luz con los cultivos asociados; así, al momento de cortar Inga edulis Mart. “Guamo”, que se distingue porque
los árboles, el trabajo cuesta menos y el riesgo de dañar producen frutos en forma de vaina o legumbre, de tal
los cultivos será menor. Además, las especies con hojas manera, esta costumbre se generalizo en todos los países
pequeñas aminora la erosión del suelo por el golpe de las americanos donde se implanto el cultivo del cafeto, más
gotas de lluvia y protege de daños al cultivo (Ulate et al., tarde de este criterio se comprueba cuando se descubrió
2013). que estas plantas albergan en sus raíces bacterias que
extraen el nitrógeno atmosférico (FNC, 1932).
Los escenarios atmosféricos y de superficie terrestre en
los sectores cafeteros del país, hace que se retome la Los cultivos de café a plena exposición solar dependen de
cultura agroforestal en cafetales, estos ejercen un control una creciente utilización de pesticidas y fertilizantes
sobre el recurso hídrico, debido a que ayuda a mitigar los químicos, que no solo afectan la flora y la fauna, sino la
déficits hídricos que se imponen sobre la producción en salud de los agricultores, la calidad del suelo y del agua
periodos de sequía, de la misma forma ayudan a (Noscue, 2014), lo que conlleva a la degradación y la
conservar la fertilidad del suelo, a minimizar la erosión, contaminación ambiental, la producción de café a plena
reciclar nutrientes y aportar gran cantidad de materia exposición requiere mayores gastos para su manejo, y por
orgánica (Farfán, 2012). lo tanto, el productor está sometido a más riesgos debido
a la alta variabilidad de los costos de producción y a la
Para la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) (2014), inestabilidad del precio del café en el mercado
en Colombia el café ha crecido levemente, con un total de internacional (DaMatta & Rodríguez, 2007).
948.533 hectáreas sembradas, sin embargo, entre el 2005
al 2013 la caficultura ha aumentado en 90.680 hectáreas En Colombia existe gran número de especies de plantas
en las diferentes zonas del país, pero entre el periodo de leñosas, con capacidad de emplearse en SAF asociados a
2013 a 2014 ocurrió un decrecimiento de 25.478 café, ya sea como sombrío directo al café o en
hectáreas (FNC, 2014), debido a la renovación de arborización de fincas; especies que además de su
cafetales que presento en algunos Departamentos del país potencial, han sido diagnosticadas en nuestro país en
(FNC, 2013). riesgo, amenazadas o en peligro de extinción (Farfán,
2012), de esta forma al implementar estas especies se
El cultivo de cacao en Colombia, tiene importancia promueve la disposición de estas en el tiempo. Los
socioeconómica significativa, porque se cultiva en zonas árboles asociados para sombra pueden ser tanto frutales,
de economía social rural con conflictos sociales y altos como maderables u otro tipo de árbol que se conoce como
índices de pobreza (Álvarez, 2012). Es uno de los de servicio, por ejemplo, árboles de la familia de las
productos con grandes ventajas comparativas en la leguminosas por su aporte de nitrógeno (Jaimez et al.,
producción, por sus condiciones naturales y por las 2014).
características agroecológicas en términos de clima y su
carácter agroforestal (Espinal et al., 2012). La Las zonas cafeteras de Colombia que cuentan con SAF
Federación Nacional de Cacaoteros registra entre los con café, se pueden catalogar en (SAF simultáneos); los
años 2005 y 2011un incremento de 20.475 hectáreas casos más distinguidos se halla el cultivo de café bajo la
debido a que en el 2005 se sembraron 83.525 hectáreas, sombra de Erythrina L., I. edulis y Cordia alliodora
gracias al acceso a créditos y a la ejecución de proyectos (Ruiz & Pav.) Oken., entre otros (Farfán, 2014), de
de modernización de beneficio y fertilización para acuerdo a lo anterior estas especies son las más
mejorar los rendimientos de producción, lo que reporto implementadas en los cultivos cafeteros por los grandes
un total de 104.000 hectáreas con una producción anual usos y beneficios que genera a la plantación.

49
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

Para el caso del cacao es una planta originaria de los las condiciones físicas del suelo, además existen efectos
trópicos húmedos de América, su centro de origen negativos sino se realiza un manejo adecuado, dado que
probablemente está situado al noroeste de América del las especies arbóreas de crecimiento acelerado requieren
Sur, en la zona amazónica, por lo tanto, se desarrolló de alta demanda de humedad del suelo, perdida de nutrientes
manera ancestral bajo sombra, esta circunstancia hace cuando la madera y otros productos forestales son
que la especie esté habituada a vivir bajo otros árboles cosechados y exportados fuera de la parcela, la escases de
(FHIA, 2004). nutrientes puede afectar los cultivos adyacentes si hay un
manejo inadecuado de los árboles, y con alguna
El cacao es un cultivo que crece y se produce en forma vegetación, puede causar una erosión acelerada
adecuada cuando se encuentra protegido bajo la sombra (Mendieta & Rocha, 2007; Palomeque, 2009).
de árboles de otras especies (ONF, 2013). El cacao, al ser
una especie que necesita constante sombra, requiere el El tiempo de permanencia de los sistemas de cultivo con
establecimiento de SAF, no solo le proporcionará sombra sombrío con especies forestales C. alliodora, Pinus
al cultivo de cacao sino que el agricultor puede obtener oocarpa Schiede ex Schltdl. y Eucalyptus grandis W.
ingresos adicionales derivados de los otros cultivos Hill. tiene influencia sobre las concentraciones de
implementados dentro del sistema, además del aporte de nutrientes del suelo, el pH disminuye en cualquier
materia orgánica y nutrientes que le pueden aportar las sistema de cultivo del café, pero no llega a ser limitante
especies acompañantes, así como en la conservación del para su productividad, asimismo hace que disminuya la
agua en el suelo y el aprovechamiento de las concentración de K, Ca, Mg y aumente el Al, pero al final
interacciones que se dan entre las diferentes especies que las concentraciones que se registran no se constituyen en
acompañan al cacao (FEDECACAO, 2013). limitaciones aparentes para el desarrollo del café (Farfán,
2010).
Tscharntke et al., (2011) resume en seis aspectos los
beneficios que se obtienen de los árboles que aportan Salazar et al., (2013) realizaron un estudio en dos tipos de
sombra al cacao: 1. Fuente de alimento y otros recursos, suelos Typic Melanudand y Typic Haplustand, con
2. caja de ahorro para el futuro, 3. mejora en el ciclaje de distintos usos del suelo café-guamo, café-nogal, café a
nutrientes en el sistema, 4. disminución de la erosión, 5. plena exposición, donde evidenciaron que algunas
incrementos en el almacenaje de carbono y 6. propiedades físicas y químicas del suelo bajo los sistemas
disminución de los efectos adversos que pueden generar de café-guamo, café-nogal, tienen buen porcentaje de
el cambio climático, además de aportar sombra, ya que el Materia Orgánica (MO), como también Materia
cacao es una planta umbrófila y se ve afectada en Orgánica Humificada (MOH) componente principal de la
condiciones de plena exposición solar. MO, esto se debe a las grandes cantidades de materiales
orgánicos con alto grado de transformación, en relación
Los pequeños productores combinan el cacao con árboles al café a plena exposición que presento menos
que pueden ser plantados, remanentes del bosque nativo, porcentaje. Así mismo Jaramillo (2011), encuentra que la
o seleccionaos de la regeneración natural (Samarriba & calidad de la materia orgánica que se acumula en el suelo
Lachenaud, 2013). Del mismo modo los productores les depende, en buena medida, de otros factores diferentes a
otorgan un valor a las especies arbóreas a partir de la la cantidad de ella que se le aporta a éste, no obstante los
importancia de sus características y funciones, por el valores de pH en los dos tipos de suelos con café sin
hecho de que los árboles presentan diferentes funciones sombra no mostraron diferencias siendo ligeramente
como; la provisión de sombra, capacidad para mejorar el ácidos, mientras el sistema café-nogal, café-guamo
suelo, aporte de frutos, además del suministro de leña y evidenciaron un pH fuertemente acido, debido la a gran
madera (Sánchez & Suarez, 2014). cantidad de sustancias húmicas de los materiales
orgánicos y a su vez la CIC fue mayor para los sistemas de
Disponibilidad de nutrientes por efecto de sombra café con sombra.

La introducción de especies perennes leñosas, deseables Con la poda de los árboles de sombra se incorporan
y compatibles, en tierras agrícolas, puede dar como residuos que aportan nutrientes cerca de las raíces del
resultados un mejoramiento marcado de la fertilidad del café para ayudar a la floración y la fructificación del
suelo, porque hay un incremento del contenido de cultivo; esta sincronización es significativa en el
materia orgánica, fijación biológica de nitrógeno y momento de no realizar una fertilización artificial,
nutrientes asequibles en forma soluble, aumento del además en el caso del C. arabica y T. cacao expone que,
ciclaje de nutrientes de las plantas y un mejoramiento en bajo sombra, la transferencia de nutrimentos por la

50
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

hojarasca y la rápida descomposición compensa Incidencia de sombra en el control de plagas y

ampliamente la exportación por cosecha, constituyendo enfermedades
así un fertilizante natural (Molina, 2012).
Para la implementación de cultivos asociados con
En el cultivo de Cacao la disponibilidad de nutrientes es árboles, se debe tener en cuenta que estos no sean
un factor limitante, por esto se hace necesario aumentar el atractivos a enfermedades y plagas, en el caso de los
nivel de sombra, existe una correlación positiva entre la nematodos, pueden desarrollarse en Samanea saman
producción de cacao y luz, el nivel de cobertura se debe (Jacq.) Merr., G. sepium, Guazuma tomentosa Kunth.,
aumentar a un 30% que es el nivel ideal de sombra para Ricinus communis L., Erythrina poeppigiana (Walp.)
cacao (Álvarez et al., 2012), además incrementa la O.F. Cook., sin embargo, en I. edulis y Albizia
productividad del sitio a través del reciclaje de nutrientes carbonaria Britton. no se presentan (Acosta, 1990), por
y protege el suelo a bajos costos de capital y mano de eso es importante conocer la situación nematológica del
obra, no obstante reduce la producción de cultivos área antes de decidir el tipo de árbol asociado a emplear.
anuales si los árboles compiten por el uso de los De igual forma es conocido que G. sepium hospeda al
horizontes arables del suelo y/o afectan los rendimientos agente causal de Ceratocystis fimbriata Ellis & Halst.
por sombra, competencia o alelopatía (CONAFOR, (llaga macana) y Leucoptera coffeella Guérin-Méneville
2013). (minador de la hoja) (CNSV, 1989).

Los cultivos de cacao no causan erosión, no obstante, su Según el INIFAP (2013) el control de la sombra es
riesgo de erosión a causa del riego es mínima siempre y importante para el óptimo crecimiento de los cafetos, de
cuando se haga de forma racional utilizando las manera que la luz se pueda infiltrar mejorando la
previsiones necesarias para evitar el impacto negativo, distribución de la misma, facilita el movimiento del aire,
este cultivo se establece en terrenos donde había rastrojos incrementa la cantidad de materia orgánica en el suelo,
o barbechos, con el fin de aprovechar la MO de los reduce la erosión y contribuye a disminuir problemas
residuos de la tumba del material vegetal, además el fitosanitarios, es importante monitorear constantemente
cultivo de cacao con árboles asociados le brindan sombra las coberturas superiores, con el fin de controlar el exceso
y aportan otros beneficios (FEDECACAO, 2013). El de sombra, debido a que si se presenta este descuido el
manejo adecuado de la sombra se requiere en el cacao cultivo del café queda expuesto a enfermedades y plagas.
para su óptima productividad, cuando los fertilizantes no Para Sullca (2010) el manejo adecuado de sombra
son viables, intercalar apropiadamente los árboles de excesiva es importante para evitar la proliferación de
sombra seleccionados mejorara la regulación de luz y el Hypothenemus hampei F. (Broca), Monalonion
estado nutricional de las plántulas de cacao sin competir velezangeli C. (Chinche o Chamusquina) y Atta
fuertemente, la competición por los nutrientes del suelo cephalotes L. (Hormiga Arriera), ya que les proporciona
entre el cacao y los árboles de sombra puede manejarse las condiciones óptimas de temperatura y humedad. Una
mediante las podas oportunas (Álvarez et al., 2012). función fundamental de la sombra en el café, es reducir la
presión de plagas y enfermedades, como el minador de la
De acuerdo a observaciones realizadas por Trujillo hoja y la Cercospora coffeicola (mancha de hierro) y
(2010), el Gliricidia sepium Kunth ex Steud. (mataratón), facilita el establecimiento de controladores biológicos
es una especie que al utilizarla como sombrío temporal en (Farfán, 2014).
cacao propicia sombra de muy buena calidad, a su vez, es
aprovechada como fuente de abono orgánico por ser Simón (1989) determinó que al regular la sombra, es
fijadora de Nitrógeno y aporta al suelo otros elementos importante para el cultivo y tiene influencia en la
como P, K, Ca y Mg que en gran parte son removidos por conducta de L. coffeella y concluyó que, si aumenta la
la producción de 1.000 o más kilos de cacao por hectárea. iluminación, aumentara la incidencia de este insecto, no
En este caso, la especie G. sepium no exporta o remueve obstante, la condición de sombrío más apropiada desde
nutrientes del suelo, por el contrario, aporta al sistema cualquier punto de vista (fisiológicos, agrotécnicos y
cacao nutrimentos que significan un óptimo reciclaje de fitosanitarios) en el cafeto bajo sombra regulada es de 30 -
nutrientes y alrededor de 6.000 toneladas de biomasa 40 % de iluminación difusa (no directa), lo que es
mientras permanece como sombrío transitorio (Aldana, conveniente para regular Hemileia vastatrix B. (Roya) y
2009). agrega que a situaciones exageradas (a pleno sol o alta
densidad de sombra) son desfavorables (Simón 1993).

51
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

En el municipio de Apía, departamento de Risaralda, Phytophthora palmivora B. (mazorca negra)

Gallego (2005) encontró que la heterogeneidad de disminuyendo la floración y productividad del cacao,
hormigas en fincas cafeteras de dos sistemas distintos, para regular estas plagas y enfermedades se realizan
policultivo (cafetal con árboles de sombrío) y podas de mantenimiento, ya que son las principales
monocultivo (cafetales a plena exposición), la diversidad labores culturales, lo cual consiste en la eliminación de
de hormigas entre policultivo y monocultivo mostro un ramas pequeñas (Pimentel & Suarez, 2014).
descenso desfavorable con 48 y 18 especies
respectivamente, dado a que la organización y arreglos Producción de café y cacao bajo sombra
de la finca de policultivo comercial y monocultivo sin
sombra, expresan la diversidad asociada de hormigas que Los SAF en café, también pueden convertirse en
pueden llegar a ser claves controladores biológicos, en la importantes depósitos de carbono, pero estos mismos
medida que su composición y estructura es más dependen de la productividad, la finalidad para la cual se
compleja, la diversidad asociada es mayor. hayan diseñado y las condiciones ambientales bajo las
que se desarrollan (Espinoza et al., 2012). Como
El cacao es una especie tolerante a la sombra, en la que el también, es un buen mecanismo por la actividad
sombreado adecuado conduce a tasas relativamente altas biológica de los organismos vivos que viven
de fotosíntesis, crecimiento y rendimiento de semillas sin contribuyendo a que haya una recirculación de nutrientes
embargo, si hay mucha sombra reduce el rendimiento de y fijación de nitrógeno (García, 2010).
semillas y aumenta la incidencia de enfermedades, de
hecho, la producción de cacao y la intercepción de luz De acuerdo con Farfán & Arciniegas (2014) y Farfán
están estrechamente relacionados, cuando la (2010) la producción de café bajo condiciones de
disponibilidad de nutrientes no es limitante (Álvarez, cobertura arbórea en dos sistemas diferentes con y sin
2012). fertilizante orgánico, muestra un rendimiento en la
producción de café pergamino seco (c.p.s.) Kg/ha entre
De acuerdo a Gómez et al., (2014) el porcentaje de los sistemas, donde se implementa fertilizante orgánico
sombra tiene relación directa con la cantidad de luz y sin importar el tipo de cobertura arbórea indica que los
circulación de aire dentro de la planta y parcela de cacao, cultivos de café bajo estas coberturas, los rendimientos
esto puede ser favorable o no para las plagas y de la producción en c.p.s. no disminuyen ni aumentan,
enfermedades. Normalmente cuando la sombra es siempre y cuando el SAF que se implemente sea o no sea
inadecuada las plagas encuentran condiciones favorables fertilizado con abonos orgánicos.
para producir daño a las plantas, convirtiéndose en un
problema para el crecimiento, desarrollo y producción Fertilizar de manera orgánica o química no refleja la
del cacao (Gómez et al., 2014). Un medio de control calidad de la taza del café, esto depende de la
cultural como la poda a las plantas de cacao, la regulación disponibilidad de nutrientes que se encuentran en el
de sombra y la remoción de frutos enfermos se puede suelo, se ha manifestado que la falta de Fosforo en la
considerar la mejor alternativa para el control de fertilización, altera la calidad de la bebida, también a
enfermedades. Sin embargo, la intervención genética es medida que se adiciona Nitrógeno y Potasio al suelo,
un complemento importante para asegurar la efectividad aumentan sus contenidos en el grano hasta el punto de
de las prácticas culturales (López y Rivera, 2012). afectar la calidad de la bebida, además cuando no están
disponibles los micronutrientes para las plantas, afecta
Un estudio realizado por Sánchez y Martínez (2012) las propiedades organolépticas de la bebida (Beltrand &
sobre la conducta del cultivo de cacao (CCN-51) bajo Rapidez, 1999). Debido a esto se deben aplicar las
continua sombra de dos especies forestales maderables cantidades recomendadas que conduzcan al balance
Platymiscium dimorphandrum Donn. Sm. (hormigo) y nutricional del cultivo tanto en elementos mayores, como
Dalbergia retusa Hemsl. (granadillo), reportan altos en elementos menores, con el fin de evitar desequilibrios
niveles de pérdida por enfermedades, principalmente nutricionales en el mismo (Hernández, 2009).
mazorca negra (35 %) y moniliasis con el 5 % mientras el
daño por plagas alcanzó el 30%, con respecto a este Producir café orgánico no significa que sea más barato, ni
estudio se puede concebir que las dos especies utilizadas, más fácil, pero con un adecuado programa de manejo a
no causaron mayor efecto en el control de la mazorca mediano plazo se puede estabilizar el agroecosistemas,
negra, a comparación de la moniliasis que solo tuvo logrando llegar a asimilar los costos de producción o
daños en un 5%. La sombra aumenta la incidencia de incluso a disminuirlos, además, los incentivos en el
Monalonion dissimulatum D. (chinche de cacao) y precio de café orgánico dependen de factores tales como

52
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

la demanda y la calidad de taza, estos favorecen la renta y siembra o porcentaje de sombra mayores a estos reducen
sostenibilidad del sistema orgánico de producción la producción, para las especies L. leucocephala y A.
(Monge, 1999). carbonaria el porcentaje de sombra y densidad de
siembra ideal para la producción fue de 24% a 28%, 90 a
Por otro lado, el efecto de sombra en cultivos de café, 100 árboles/ha y 47% a 52%, 70 a 80 árboles/ha
significativamente no es perjudicial para la producción. respectivamente.
Según Cardona y Sadeghian-Kh (2012) el efecto de
sombra mejora las condiciones del suelo, por lo tanto, Por otro lado, Farfán (2015) afirma que el hábito
ayuda a un mejor desarrollo radicular de la planta y de tradicional de los árboles de café es igual bajo cualquier
fisiología en general, por el contrario, cultivos a libre porcentaje de sombra, lo que indica que el café produce lo
exposición presentan efectos adversos sobre las mismo sin importar la cantidad de luz disponible,
propiedades del suelo, obteniendo suelos compactados, independiente de las condiciones climáticas de la región,
baja porosidad total, lo que repercute en el crecimiento concepción que hay que modificar debido que las plantas
fisiológico del cafeto, generando descenso en la requieren diferentes proporciones de sombra
producción y la baja calidad. dependiendo de la ubicación geográfica (latitud,
longitud, altitud), la disponibilidad de radiación solar y
Farfán & Balcázar (2010) mencionan que la de agua en el suelo, que presenta cada zona.
productividad mejora con diferentes densidades de
siembra con porcentajes de sombra que oscilan entre 35 a Jaimez et al., en el (2014) realizaron un estudio del
45% en distintos tiempos, empleando especies crecimiento y producción de cacaos criollos bajo la
leguminosas como E. fusca Lour., E. rubrinervia Kunth., sombra de árboles maderables en Venezuela, donde
I. edulis, L. leucocephala (Lam.) de Wit y A. carbonaria propusieron la combinación de cuatro tipos de árboles
Britton., y (Ulate et al., 2013) afirma que los porcentajes Cordia thaisiana G. Agostini., C. odorata L., S.
de sombra con árboles maderables oscilan entre 20 a 40% macrophylla y Tabebuia rosea (Bertol.) DC. con cuatro
utilizando Terminalia amazonia (J.F. Gmel.) Exell. tipos de cacao criollos (Porcelana, Guasare, Criollo
(amarillón), Vochysia ferruginea Mart. (botarrama), Merideño y Lobatera), en ellos se realizaron
Swietenia macrophylla King. (caoba), Cedrela odorata. evaluaciones de la dinámica de crecimiento tanto de los
(cedro), Anacardium excelsum L. (espavel), Eucalyptus arboles como de los cacaos, también mediciones de
L. (eucalipto), entre otras. Estas asociaciones manifiestan intercambio de gases, la tasa de crecimiento de los
buenos rendimientos de Kg/planta y Kg/ha, pero al ser árboles maderables tuvo una estrecha relación con la
comparados con sistemas a libre exposición muestran susceptibilidad al ataque de insectos y el índice de área
diferencias significativas de productividad, según foliar que mantiene los árboles, en términos de tasas de
Camargo & Campos (2011) la producción con sistemas crecimiento y producción de cacao, se concluye que para
tradicionales con y sin sombra se obtienen resultados esta región el cultivar Lobatera bajo la sombra de C.
similares a una producción tecnificada, a diferencia que thaisiana o C. odorata son una de las mejores
el porcentaje de sombra es del 54%, esto comprueba que combinaciones, ya que fue el cultivo con el mayor ajuste
el rendimiento en la producción está ligada al buen osmótico y hasta el periodo evaluado también fue el que
manejo de los cultivos sin importar el tipo de cobertura presentado los mayores rendimientos, al igual que con las
formalizada. especies arbóreas, es fundamental continuar con las
evaluaciones de otros cultivares criollos.
Farfán & Baute (2010), estudiaron el efecto de la
distribución espacial de la sombra de cinco especies de Pimentel y Suárez (2014), evaluaron sombra y especies
leguminosas; E. fusca Lour., E. rubrinervia Kunth., I. arbóreas en arreglos agroforestales de Cacao en el Bajo
edulis Mart., L. leucocephala y A. carbonaria Britton., Caguán, departamento del Caquetá (Colombia), donde
sobre el rendimiento de café en tres densidades de les permitió conocer las opiniones de los productores de
siembra; 278 plantas/ha, 123planatas/ha y 78plantas/ha, cacao de esta región como les afectaba la sombra en sus
la especie E. fusca reportó una producción superior del cultivos. De esta manera, los productores conocen las
69,7%, con densidades de 123 árboles/ha y un rango de interacciones sombra-productividad (fenología, llenado
sombra entre el 35% y 40% que con las otras densidades y maduración de frutos y cosecha), pero algunos adoptan
de siembra. Para las especies E. rubrinervia y I. edulis el menores porcentaje de sombra, el cual señala que a
porcentaje ideal de sombra, para una buena producción mayor densidad de sombra disminuye los rendimientos
fue entre el 22% y 35% respectivamente con una de cacao, igualmente los productores seleccionan poca a
densidad de siembra de 70 árboles/ha, densidades de media sombra para utilizar en sus cacaotales con

53
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

diferentes características del cultivo y sitio. También se un uso indeterminado, además de brindar beneficios
ha comprobado que la sombra, puede mermar la tasa de importantes a los productores realizando combinaciones
metabolismo y crecimiento de las plantas como reducir la simultáneas, las especies maderables recomendadas
floración y la producción (Cueva, 2013). corresponden a las mencionadas anteriormente. Las
especies de uso múltiple más utilizadas son: Erythrina
Especies utilizadas como sombra en Café y Cacao spp (Póro), Inga spp (Guaba), G. sepium (madero negro)
y L. leucocephala (Leucaena) (ONF, 2013).
El I. edullis (guamo santafereño) es empleado
principalmente en cafetales y en diversos SAF debido a la En Colombia, de acuerdo a FEDECACAO (2013) las
sombra que produce. En el cafetal se puede establecer en especies recomendadas para el sombrío temporal de
asociación con árboles maderables de alto valor cacao, son las siguientes: Musa sapientum L. (Plátano),
comercial, cultivo múltiple o de amplia variedad de usos Musa paradisiaca L. (Banano), R. communis
y tasas de crecimiento aceptables, como C. olliodora (Higuerilla), Carica papaya L. (Papaya), Passiflora
(nogal cafetero), Pinus sp (pino), Eucalyptus L. y edulis Sims. (Maracuyá) y G. sepium, (Matarratón), con
Tabebuia chrysantha (Jacq.) G. Nicholson. y Tabebuia respecto a la sombra temporal las especies recomendadas
rosea (Bertol.) DC. (guayacán amarillo y rosado), entre son: Cedrela odorata L. (Cedro), Swietenia macrophylla
otros (Farfán et al., 2010). King. (Coaba), Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken.
(Nogal cafetero), Erythrina glauca Willd. (Bucare de
Las óptimas condiciones de sombra se pueden obtener agua), Erythrina poeppigiana (Walp.) O.F. Cook.
con diferentes copas de árboles, un claro ejemplo es la (Cámbulo), Pseudosamanea guachapele (Kunth)
especie I. edulis, esta se poda una vez por año, por esta Harms. (Cedro amarillo), G. arbórea (Melina), T. grandis
razón es la más implementada en estos sistemas, además (Teca), Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müll. Arg.
si presenta un dosel estratificado como las especies (Caucho), Persea americana Mill. (Aguacate), Borojoa
Erythrina poeppigiana (Walp.) O.F. Cook. (písamo) y C. patinoi Cuatrec. (Borojó), Pouteria sapota (Jacq.) H.E.
alliodora (nogal cafetero), para obtener el modelo de Moore & Stearn. (Zapote), Cocos nucífera L. (Coco), T.
sombra deseado, se tiene que podar de dos a tres veces por rosea (Flor morada), Acacia mangium Willd. (Acacia),
año (Farfán, 2014). Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand. (Cedro morado),
Cariniana pyriformis Miers. (Abarco).
Farfán (2013) propone que la estratificación varia en las
partes más altas de los lotes con pendientes de mayor Consideraciones
porcentaje, por eso se debe establecer árboles pequeños,
livianos y en las partes más bajas del lote o de menor En general, se deben considerar las especies forestales
pendiente pueden ubicarse árboles de gran tamaño, muy establecidas en la zona, con un comportamiento
densos o pesados, con el fin de brindar buen porcentaje de apropiado para proporcionar sombra a las plantas de
sombra, reduce la acción del viento en el cultivo y el cacao o café, con arquitectura erecta, demanda comercial
suelo, logrando de esta manera una buena producción. en maderera o especies leguminosas según sea su
finalidad a largo plazo.
Un estudio realizado por la oficina nación forestal (2013)
en Costa Rica, indican que las especies arbóreas que Se debe considerar el grado de inclinación o porcentaje
favorecen el buen desarrollo del cacao son especies de la pendiente del terreno, el cual garantiza las
leguminosas de uso múltiple como Inga spp (guabas), G. verdaderas distancias de siembra, es decir, se toma la
sepium (madero negro) y Erythrina spp (poró) porque distancia horizontal de la pendiente y no la vertical, ya
ayuda a fijar nitrógeno al suelo y aporta suficiente materia que esto puede causar errores al momento de realizar los
orgánica, así como los arboles maderables y frutales trazados.
aportan gran cantidad de biomasa estos pueden generar
ingresos significativos al agricultor a mediano y largo Cuando se usa sombra temporal con Musa acuminata
plazo, los maderables más usados son el Cedrela spp Colla. (bananos) y M. paradisiaca (plátanos), se deben
(cedro) y el C. alliodora (laurel), pero también se pueden sembrar de cuatro a siete meses de anticipación a la
usar Gmelina arbórea Roxb. (melina) y Tectona grandis plantación del T. cacao; también se puede sembrar
L. f. (teca), entre otros. Manihot esculenta Crantz. (yuca) y Zea mays L. (maíz)
tres meses antes a la plantación de cacao, estos cultivos
También existen árboles de uso múltiple, estos árboles cumplirán su objetivo de proveer sombra y protección,
son propicios porque se puede aprovechar sus partes para luego su cosecha generará ingresos adicionales para

54
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

pagar buena parte de los gastos de establecimiento del T.

cacao, ya que su permanencia será temporal con una Camargo, L. E. & Campos, L. A. 2011. Evaluación del
duración máxima de tres a cinco años (Salazar, 2012). efecto sombra en la producción de café –Coffea arabica
L. dentro de un sistema agroforestal tradicional con
Los árboles que son utilizados como sombrío árboles en Las Minas, El Paraíso, Honduras. Zamorano
permanente, deberán tener un control al menos una vez al (Honduras).
año para estimar el grado de sombra que proyectan, para
decidir si se necesita efectuar prácticas culturales como el Cardona, D. A. & Sadeghian, S. 2012. Beneficios del
raleo o poda de las mismas, en el caso de requerir un sombrío de guamo en suelos cafeteros. Gerencia Técnica.
raleo, se puede realizar prácticas de silvicultura como el Programa de Investigación Científica.
anillamiento del árbol, o en su defecto cortando el árbol
vivo, ambos sistemas tienen ventajas y desventajas. La Centro Nacional de Sanidad Vegetal. 1989. Programa
cantidad de sombra adecuada debe ser de un 30% a 40% Integral de Defensa Fitosanitaria del Cafeto. Ministerio
(Fallas, 2012), para controlar los porcentajes de sombra de la Agricultura. 79 p.
es necesario tener las distancias de siembra y los arboles
por hectárea, ya que si hay distancia de siembra de 6x6, la Concesión nacional forestal. 2013. Sistemas
densidad será de 278 árboles y el porcentaje de sombra Agroforestales Maderables en México. Consultado el 1
será >90%, si la distancia de siembra es de 9x9, la de mayo de 2015, de <http://www.conafor.gob.mx:8080/
densidad será 123 árboles y el nivel de sombra entre 50 y documentos/docs/8/5572SISTEMAS%20AGROFORE
55%, en las distancias de 12x15, su densidad de siembra STALES%20MADERABLES%20EN%20MEXICO%
será de 56 individuos y 25 a 30% de sombra, de este 20AVM.pdf>
modo si la distancia de siembra es de 15x15 el porcentaje
de sombra será <25% con 44 árboles por hectárea (ONF, Cueva, A. 2013. Cacao: sombreamiento – agroforestería
2013). - nutrición – fertilización – fisiología. San Martin,
Argentina: Universidad Nacional de San Martin. 1 – 54.
Literatura citada
DaMatta, F. & Rodríguez, N. 2007. Producción
Acosta, O. 1990. Nematodos del cafeto. Informe final del sostenible de cafetales en sistemas agroforestales del
resultado 14. Tecnología integral del cafeto. ACC. 25 p. Neotrópico: una visión agronómica y ecofisiológica.
Agronomía Colombiana, 25(1), 113-123.
Álvarez, F. 2012. Evaluación de la respuesta del sistema
de producción cacao (Theobroma cacao L.) bajo sistema Espinosa, E.; Andrade, H. & Moreno, H. 2012.
agroforestal a los esquemas de fertilización convencional Impacto del pastoreo en el carbono orgánico de suelos en
y orgánica en el departamento del Huila (Colombia). el Páramo de Anaime, Tolima. XVI Congreso
Tesis de maestría, Universidad de la Amazonia, Colombiano de la Ciencia del Suelo. Riohacha,
Florencia, Caquetá. Colombia, 2-5 de octubre de 2012.

Álvarez, F.; Rojas, J. & Suarez, J. 2012. Simulación de Fallas, R. 2012. Cultivo de cacao orgánico en sistema
arreglos agroforestales de cacao como una estrategia de agroforestal para asociación de productores vegas las
diagnóstico y planificación para productores. Corpoica palmas, Sixaola, Talamanca – limón. Recuperado el 27 de
Cienc. Tecnol. Agropecu 13, 145-150. m a y o d e 2 0 1 5 , d e h t t p : / / w w w. m a g . g o . c r /
acerca_del_mag/programas/sixaola-proy31-BID
Agroforestales con Café. Chinchiná (Colombia): Productores_Vegas_las_Palmas.pdf
Cenicafé - Fondo Nacional del Café.
Farfán, F.; Balcázar, J. E.; Arciniegas, P. M. &
Aldana, M. (2012). Matarratón o madre del cacao Franco, H. D. 2010. Guamo Santafereño en Sistemas
(Gliricidia sepium): Una alternativa de sombrío en un Agroforestales con Café. Avances Técnicos CENICAFÉ.
sistema agroforestal para el cultivo de cacao. ISBN: 978-
958-98599-1-9. Farfán, F. (2010). Café orgánico al sol y bajo sombrío.
una doble posibilidad para la zona cafetera de Colombia.
Beltrand, B. & Rapidez, B. 1999. Desafíos de la Avances Técnicos CENICAFÉ 399., págs. 1-8.
caficultura en Centro América. San José, Costa Rica.
Editorial Agronómica, 369 – 406. Farfán, F. (2010). Cambios en la fertilidad de suelo con

55
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

plantaciones de café y sombrío de especies forestales.

CENICAFÉ 61, págs. 7-27. Federación Nacional de Cafeteros. 2013. LXXIX
Congreso Nacional de Cafeteros 2013 por una caficultura
Farfán, F. 2012. Árboles con potencial para ser competitiva. Recuperado el 29 de septiembre de 2015, de
incorporados al cultivo del café. CENICAFE. 1 - 88. https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Infor
me_Comites_2013c.pdf >
Farfán, F. 2012. Árboles con potencial para ser
incorporados en sistemas agroforestales con café. Federación Nacional de Cafeteros. 1932. Manual del
Chinchiná: CENICAFÉ. 87 p. cafetero colombiano. Bogotá: Litografía Colombia.

Farfán, F. 2013. Guía para el Establecimiento de Fundación Hondureña de Investigaciones Agrícolas.

Barreras con Árboles y Sombrío del Café. Avances (2004). Guía técnica: Cultivo de cacao bajo sombra de
Técnicos CENICAFÉ 428 p. maderables o frutales. Consulado el 04 de octubre de
2 0 1 5 , d e h t t p : / / w w w. f h i a . o r g . h n / d o w l o a d s /
F a r f á n , F. 2 0 1 4 . A g r o f o r e s t e r í a y S i s t e m a s cacao_pdfs/cultivo_de_cacao_bajo_sombra_de_madera
Agroforestales con café. Manizales (Colombia): bles_o_frutales.pdf
CENICAFÉ. 342 p.
Gallego, M. 2005. Intensidad del manejo del
Farfán, F. 2014. Mantenimiento del componente agroecosistema del café (Coffea arabiga L.)
arbóreo en Sistemas Agroforestales con café. Avances (Monocultivo y policultivo) y riqueza de especies
Técnicos CENICAFÉ. 8 p. generalistas. Boletín del Museo de Entomología de la
Universidad del Valle, 6. 16-29.
Farfán, F. 2015. Instrumentos para estimar el porcentaje
de la sombra en el cafetal. Manizales (Colombia): García, I. 2010. Técnicas aplicadas al estudio de la
CENICAFÉ. 27 p. diversidad microbiana del suelo. Buenos Aires,
Argentina: Universidad De Buenos Aires. 1 – 9.
Farfán, F. & Arciniegas, P. M. 2014. Producción
sostenible de café bajo estructura. CENICAFÉ, Revista Gómez, R.; García, B.; Tong, F. & González, C. 2014.
Nacional de Investigaciones del Café, 27-33. Paquete tecnológico del cultivo del cacao fino de aroma.
Perú y Ecuador: UNODC, 65 p.
Farfán, F. & Balcázar, J. E. 2010. Efecto de la
Distribución Espacial del Sombrío de Especies Hernández, J. 2009. Influencia de los Fertilizantes en la
Leguminosas Sobre la Producción de Café. CENICAFÉ calidad del café y en los costos de producción.
61, 35-45. Consultado el 15 de octubre de 2015, http://www.cor
pmisti.com.pe/download/sistema/web2_56.pdf
Farfán F. & Baute B. 2010. Efecto del sombrío con
especies leguminosas a diferentes densidades de siembre Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
sobre la producción de café. CENICAFÉ 61, 35- 45. Agrícolas y Pecuarias INIFAPCIRNE. 2013. Obtenido
de PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO
Federación Nacional de Cacaoteros. 2013. Guía D E C A F É : h t t p : / / w w w. i n i f a p c i r n e . g o b . m x /
ambiental para el cultivo del cacao (2ª. ed). Recuperado Biblioteca/Paquetes2012/81.pdf
el 28 de mayo de 2015, de <http://onfcr.org/media/
uploads/documents/guia_saf_onf_para_web.pdf> Jaimez, R.; Osmary, A.; Tezara, W. & Ely, F. 2014.
Crecimiento y producción de cacaos criollos bajo la
Federación Nacional de Cacaoteros. 2011. Economía, sombra de árboles maderables. Comp. Fac. Agron, 7 -10.
estadísticas nacionales. Recuperado el 29 de Septiembre
d e 2 0 1 5 , d e < h t t p : / / w w w. f e d e c a c a o . c o m . c o / Jaramillo, D. F. 2011. Caracterización de la materia
site/index.php/1eco-economia/2eco-nacionales> orgánica del horizonte superficial de un Andisol
hidromórfico del oriente Antioqueño (Colombia).
Federación Nacional de Cafeteros. 2014. Estadísticas Ciencias de la Tierra, 23-33.
históricas. Recuperado el 29 de Septiembre de 2015, de
<http://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/ Lazo, J. & Ascencio, J. 2010. Efecto de diferentes
quienes_somos/119_estadisticas_historicas/> calidades de luz sobre el crecimiento de Cyperus

56
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

rotundus. Bioagro, 22, 153–158. Samarriba, E. & Lachenuaud, P. 2013. Succesional

cacao agroforests of de amazon – Orinoco – Guiana
López, M. & Rivera, M. 2014. Avances en la evaluación shield. Forests, trees and livelihoods, 22. 51-59.
en Honduras de germoplasma de cacao presumiblemente
resistente a la moniliasis. Programa de Cacao y Sánchez, J. & Martínez, R. Comportamiento del
Agroforestería. 29 – 33. cultivar de cacao (CCN-51) bajo sombra permanente de
dos especies forestales maderables. 46 – 47.
Mendieta, M. & Rocha, L. 2007. Sistemas
agroforestales. Managua, Nicaragua: Universidad Sánchez, K. & Suárez, J. 2014. Valoración de la
Nacional Agraria. 1 – 115. preferencia local y el uso tradicional en relación con
árboles de sombra en arreglos agroforestales de cacao en
Molina, J. 2012. Descripción de sistemas agroforestales, el Bajo Caguan, departamento del Caquetá (Colombia).
en asociación con cultivos perennes. Popayán Cauca:
Universidad del Cauca. Simón, F. 1989. Programa de defensa integral contra el
minador de la hoja del cafeto. Hoja Informativa, 4. 13 p.
Montagnini, F.; Prevetti, L. & Thrupp, L. 1992.
Sistemas agroforestales: principios y aplicaciones en los Simón, F. (1993). Subprograma Manejo Integrado de la
trópicos. San José, Costa Rica: Organización para Roya del Cafeto (Hemileia vastatrix) en Cuba. VIII
Estudios Tropicales. Forum Nacional de Ciencia y Técnica. 21 p.

Monge, L. 1999. Manejo de la nutrición y fertilización Somarriba E. y Beer, J. 2011. Productivity of

del Cultivo del café orgánico en Costa Rica. Congreso Theobroma cacao agroforestry Systems with timber or
Nacional Agronómico, 175 – 191. legume service shade trees. Agrof Syst, 81, 109-121.

Noscue, E. 2014. Adopción de los sistemas Sullca, J. A. 2010. Paquete Tecnológico de Manejo
agroforestales con el cultivo del café (Coffea arábica L.). Integrado del Café. Instituto Nacional de Investigación y
La Plata, Huila. Universidad Nacional Abierta y a Extensión Agraria, 12p.
Distancia (UNAD). 1 – 71.
Tscharntke, T.; Shonil, Y.; Bhagwat, S.; Buchori, D.;
Oficina Nacional Forestal. 2013. Guía técnica SAF para Faust, H.; Hertel, D.; lscher, D.; Juhrbandt, J.;
la implementación de sistemas agroforestal (SAF) con Kessler, M.; Perfecto, I.; Scherber, C.; Schroth, G.;
árboles forestales maderables. Costa Rica. Veldkamp, E. & Wanger T. 2011. Multifunctional
shade-tree management in tropical agroforestry
Pimentel, M. & Suárez, J. 2014. Evaluación del landscapes – a review. Journal of Applied Ecology 48.
sombrío y especies arbóreas en arreglos agroforestales Consultado el 12 de mayo de 2015, http://on
del cacao en el Bajo Caguán, departamento del Caquetá l i n e l i b r a r y. w i l e y. c o m / d o i / 1 0 . 1 1 1 1 / j . 1 3 6 5 -
(Colombia). Florencia, Caquetá: Universidad de la 2664.2010.01939.x/epdf>
Amazonia. 45 – 62.
Trujillo, E. 2010. Matarratón Madrecacao: Excelente
Palomeque, E. 2009. Sistemas Agroforestales. Arbusto Forrajero. Recuperado el 12 de mayo de 2015, de
Huehuetán, Chiapas, (México). Disponible en: https:// http://www.iica.int/Esp/regiones/andina/colombia/pfg/
www.socla.co/wp-content/uploads/2014/sistemas- Documents/Bibliografia/especies/El_Semillero_forestal
agroforestales.pdf?iv=40> _Matarraton.pdf

Salazar, J. C.; Flores, J. C. & Realpe, I. d. 2013. Ulate, A. C.; Chaves, Ó. S.; Chacón, G. N. & Gómez,
Fraccionamiento y cuantificación de la materia orgánica A. R. 2013. Guía Técnica SAF, Para la Implementación
en Andisoles bajo diferentes sistemas de producción. de Sistemas Agroforestales con Árboles Forestales
http://www.scielo.org.co/pdf/acag/v62n4/v62n4a07.pdf Maderables. Costa Rica: Oficina Nacional Forestal.

Salazar, R. 2012. Caracterización de sistemas United States Departamento of Agricultura. 2012.

agroecológicos para el establecimiento comercial de Manejo de cafetales bajo sombra. Recuperado el 12 de
cacao orgánico (Theobroma cacao L.) en Talamanca. mayo de 2015, de http://nac.unl.edu/documents/
Tecnología en Marcha, 25. 1 – 10. morepublications/FactSheetCafeSombra.pdf

57
 Gutiérrez Rojas et al., / Ingenierías & Amazonia 8 (1), 2015, pp 48 - 58

Vidal, J. (2013). Sistemas agroforestales. Consultado el

27 de mayo de 2015, disponible en: http://datateca.
unad.edu.co/contenidos/201617/Guias_y_rubricas_201
3-II/Sistemas_Agroforestales_2013-2.pdf

Yojan Leonardo Gutiérrez Rojas

Estudiantes de ingeniería agroecológica. Facultad de
ingeniería. Universidad de la Amazonia. Florencia-
Caquetá

Harrison Leandro Lozano Thola

Estudiantes de ingeniería agroecológica. Facultad de
ingeniería. Universidad de la Amazonia. Florencia-
Caquetá

Diego Armando Jiménez Carvajal

Ingeniero Agroecólogo. Docente Universidad de la
Amazonia, Facultad de Ingeniería, programa de
Ingeniería Agroecológica.

*Autor para correspondencia:

[email protected]

58

View publication stats