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    Clase 1 Quimica Organica

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    Pedro Carlos Jara
    Este documento presenta una introducción a la química orgánica. Define la química orgánica como el estudio de los compuestos de carbono. Explica las propiedades generales de los compuestos orgánicos y las propiedades del carbono que le permiten formar múltiples enlaces. También cubre los objetivos y contenido de la unidad, incluyendo las diferentes clases de fórmulas utilizadas en la nomenclatura orgánica.

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    Este documento presenta una introducción a la química orgánica. Define la química orgánica como el estudio de los compuestos de carbono. Explica las propiedades generales de los compuestos orgánicos y las propiedades del carbono que le permiten formar múltiples enlaces. También cubre los objetivos y contenido de la unidad, incluyendo las diferentes clases de fórmulas utilizadas en la nomenclatura orgánica.

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    Clase 1 quimica organica

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    Este documento presenta una introducción a la química orgánica. Define la química orgánica como el estudio de los compuestos de carbono. Explica las propiedades generales de los compuestos orgánicos y las propiedades del carbono que le permiten formar múltiples enlaces. También cubre los objetivos y contenido de la unidad, incluyendo las diferentes clases de fórmulas utilizadas en la nomenclatura orgánica.

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    Este documento presenta una introducción a la química orgánica. Define la química orgánica como el estudio de los compuestos de carbono. Explica las propiedades generales de los compuestos orgánicos y las propiedades del carbono que le permiten formar múltiples enlaces. También cubre los objetivos y contenido de la unidad, incluyendo las diferentes clases de fórmulas utilizadas en la nomenclatura orgánica.

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    UNIDAD I: INTRODUCCION

    A LA BIOQUIMICA

    Docente: Ronald Alfonso Gutiérrez Moreno


    Email: [email protected]
    Asignatura: Bioquímica para ingenieros civiles

    www.usat.edu.pe
    www.usat.edu.pe
    QUIMICA ORGANICA

    2 www.usat.edu.pe
    OBJETIVOS

    1. Definir la química orgánica como área


    de la química.
    2. Conocer las propiedades generales de
    los compuestos orgánicos.
    3. Identificar las propiedades del
    carbono.
    4. Verificar las principales fórmulas
    químicas utilizadas en la
    nomenclatura de compuestos
    orgánicos.

    3 www.usat.edu.pe
    CONTENIDO:

    • Química orgánica: Definición


    • Propiedades generales de los compuestos orgánicos.
    • Propiedades y clasificación del carbono
    • Clases de formulas utilizadas en la nomenclatura de
    la compuestos orgánicos.

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    Introducción

    • La Química Orgánica, considerada como la Química de


    los compuestos del Carbono, hecho tan sorprendente
    que es consecuencia de la capacidad del átomo de
    carbono de formar enlaces con otros átomos de
    carbono.

    • Teoría del Vitalismo: “Los compuestos orgánicos solo


    provienen de los seres vivos”

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    • En 1807 Jacob Berzelius, creó el término «química
    orgánica» para el estudio de compuestos derivados de
    fuentes naturales, era partidario de la teoría del vitalismo.

    • En 1828 el químico alemán Friedrich Wöhler, descubre


    que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía
    convertirse en urea, una sustancia orgánica.
    NH4CNO NH2CONH2
    Cianato de amonio Urea
    (compuesto inorgánico) (compuesto orgánico)

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    Definición
    rama
    La química orgánica o química del carbono es
    la rama de la química que estudia una clase
    numerosa de moléculas que contienen carbono
    formando enlaces covalentes carbono-carbono o
    carbono-hidrogeno y otros átomos, también
    conocidos como compuestos orgánicos.
    Ejemplos: Metano, Propano, Acetona, Glucosa,
    Alcohol etílico, Acetileno, Benceno, Acido acético,
    Sacarosa, Formaldehido, etc.

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    Propiedades de los compuestos orgánicos
    • Los compuestos orgánicos están formados por pocos elementos
    químicos.
    • Elementos organógenos : C, H, O, N (todos los compuestos org.)
    • Elementos secundarios : Na, Mg, Ca, Fe, Br, Cl, S, Si, etc. (algunos
    compuestos orgánicos)
    • Generalmente son compuestos con enlace covalente.
    • No se disuelven en agua por ser sustancias apolares, pero son
    solubles en disolventes apolares como: Benceno (C6H6),
    tetracloruro de carbono (CCl4), ciclohexano (C6 H12 ) , disulfuro de
    carbono (CS2), etc.
    • Son sensibles al calor.
    • Casi todas son combustibles como las gasolinas, gas, plasticos, etc

    8 www.usat.edu.pe
    El Carbono
    • Elemento no metálico de la tabla periódica con
    número atómico 6 por lo que:
    • 6C : 1s2 2s2 2p2
    • Tiene 4 electrones en el ultimo nivel (tetravalente)

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    Propiedades químicas del carbono:
    - Tetravalencia: Propiedad mediante la cual el átomo
    de Carbono es capaz de compartir sus cuatro
    electrones de valencia con otros átomos formando
    cuatro enlaces covalentes.

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    • Autosaturación: Mediante la cual los átomos de
    Carbono se unen entre si formando cadenas
    carbonadas. Dichas cadenas pueden:

    11 www.usat.edu.pe
    Clases de carbono según número de
    carbonos al cual esta unido:
    • a) Primario. Es aquel que está directamente unido a
    otro carbono por enlace simple. Es aquel que
    comparte generalmente tres de sus enlaces con el
    hidrógeno.
    b) Secundario. Aquel que está directamente unido a
    otros dos carbonos por enlace simple. Es aquel que
    comparte generalmente dos de sus enlaces con
    hidrógeno. Ejm.:
    c) Terciario. Está directamente unido a tres carbonos por
    enlace simple. Es aquel que comparte generalmente uno
    de sus enlaces con el hidrógeno.
    d) Cuaternario. Aquel carbono unido a cuatro carbonos
    mediante enlace simple.
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    Ejemplos clases de carbono:

    13 www.usat.edu.pe
    Clases de fórmulas:

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    Conclusiones

    • La Química Orgánica es una parte de la ciencia química que


    estudia a los compuestos orgánicos.
    • Las principales propiedades de los compuestos orgánicos son
    que utiliza pocos elementos químicos de la tabla periódica,
    son covalentes, insolubles en agua y combustibles.
    • El carbono es el elemento representativo de los compuestos
    orgánicos con propiedades de tetravalencia y autosaturación.
    • Las fórmulas químicas mas utilizadas en química orgánica son
    las semidesarrolladas y las esqueletales.

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    Referencias
    • Carey Francis A. Química Orgánica. Edit. Mc Graw-Hill. México.
    2006.
    • Asociación Educativa ADUNI. Química. Lumbreras Editores
    S.R.L. Lima. 2004.
    Otros recursos:
    • https://www.ingenieria.es/quimica-organica/
    • https://www.alonsoformula.com/organica/_private/formulaci
    on_organica.pdf
    • https://www.berri.es/pdf/QUIMICA%20ORGANICA/97884983
    51699

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