Elememtos Quimicos de La Materia Viva

ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA VIVA
Materia constituida por combinación de elementos químicos.
De los 92 elementos químicos que existen en la naturaleza 30 esenciales para organismos

vivos.
ÁTOMOS
ÁTOMO = partícula más pequeña de un elemento que posee todas las propiedades químicas
características de éste. Los átomos se unen entre sí para formar una molécula y las
reacciones químicas entre los átomos constituyen la base de todos los procesos vitales.
 En el centro de todo átomo hay un NÚCLEO (se concentra la mayoría de la masa) - rodeado por
ELECTRONES (partículas cargadas negativamente) que se mantienen en órbita alrededor del núcleo por
la atracción electroestática que éste ejerce.
 En el núcleo dos tipos de partículas:

o PROTONES (carga eléctrica positiva)
o NEUTRONES (similar a protones pero sin carga eléctrica)
 ÁTOMOS = se distinguen por el número de protones, la cantidad es el NÚMERO ATÓMICO.
 Los átomos se unen entre sí para formar MOLÉCULAS = los electrones están siempre en
movimiento a velocidad de próxima a la de la luz, este movimiento se ajusta a lo que habitualmente se
denominan órbitas y el número de electrones que se pueden mover en una órbita determinada es
limitado. La distancia que separa a los electrones del núcleo es diferente para todos ellos y de ella
depende la energía (a mayor cantidad más se aleja del núcleo).
Las reacciones químicas entre átomos dependen del número y distribución de electrones.
La estabilidad del átomo depende en los niveles de energía en el que esten los electrones.
Un átomo con un nivel energético incompleto es menos estable que uno que los tiene
completos, estos átomos reaccionan contra otros para al final de la reacción tener los niveles
energéticos ocupados. En estas reacciones dos estrategias:
Se transfieren electrones de un átomo a otro.
Los electrones son comportartidos entre dos átomos para completar niveles energéticos.
Esto da lugar a dos tipos de enlaces químicos.

ENLACES QUÍMICOS
Permiten adquirir a los átomos una estructura electrónica estable y energéticamente estable.
Dos principales enlaces:
IÓNICOS: dos electrone son transferidos de un átomo a otro. Cuando pierden o ganan
electrones, los átomos quedan eléctricamente cargados y se denominan IONES.
Iones positivos: CATIONES
Iones negativos: ANIONES
COVALENTE: cuando dos átomos comparten al menos un par de electrones.

ENLACES SENCILLOS: se comparten dos electrones cada uno de los cuales perteneciente a
los átomos que participan en el enlace.
ENLACES DOBLES: compartir más de un par de electrones.
ENLACES COVALENTE POLARES: cuando los átomos unidos pertenecen a diferentes

elementos, los núcleos atraen a los electrones compartidos con diferente fuerza (un átomo
tiene una carga ligeremente positiva y otro negativa). Aquellas moléculas en las que la
distribución de cargas se contrarresta APOLARES.
LAS MOLÉCULAS DE LOS SERES VIVOS
MOLÉCULAS INORGÁNICAS: se hallan en la materia inerte. El agua es la más abundante.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS: caracterizan a los seres vivos, se organizan alrededor del

carbono. La mayoría de las moléculas de los seres vivos (biomoléculas) son compuestos
orgánicos. Principales tipos:
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
AGUA
Formada por dos átomos de hidrógeno que se unen covalentemente a un átomo de oxígeno

H2O.
Molécula polar (H y O comparten electrones de manera desigual)
Características:
Tensión superficial
Capilaridad
Evaporación
Congelación
Moléculas:
HIDROFÍLICAS: moléculas polares que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua y

disolverse rápidamente en ella.
HIDROFÓBICAS: carecen de regiones polares, no se disuelven en el agua, tienden a
cohesionarse.
GLÚCIDOS
Formados por pequeñas moléculas llamadas azúcares de la que los seres vivos obtienen
energía.
Compuestos orgánicos constituidos por la combinación de tres elementos: carbono, oxígeno

e hidrógeno.
Glúcidos = hidratos de carbono o carbohidratos.
Se clasifican en función al número de unidades que contienen:
MONOSACÁRIDOS: glúcidos más sencillos, formados por una sola molécula.
se encuentran la fructosa y la galactosa.
el más importante glucosa (libre o unida a otros monosacáridos, lípidos formando glucolípidos
o proteínas formando glucoproteínas.
principal fuente de energía de las células.
DISACÁRIDOS: dos azúcares.
sacarosa: monosacáridos de glucosa + fructosa, azúcar común
maltosa: glucosa + glucosa
lactosa: galactosa + glucosa
POLISACÁRIDOS: pueden contener miles de moléculas de monosacáridos.
desempeñan funciones básicas en las células al ser la reserva energética.
glucógeno (permite almacenar glucosa en el organismo como sustancia de reserva).
almidón (polisacárido de reserva en vegetales).
celulosa (componente principal de las paredes celulares de los vegetales).

SÍNTESIS DE CONDENSACIÓN: cuando dos azúcares se unen (OH + OH) en ella se elimina
una molécula de agua.
HIDRÓLISIS: proceso inverso, rompen las uniones.
LÍPIDOS
En su composición siempre se encuentra: carbono, hidrógeno y en menor proporción oxígeno.
Naturaleza hidrofóbica de sus moléculas (insolubles al agua).
Moléculas que se utilizan como fuente de energía (actúan como energía de reserva).
Funciones:
reserva energética
estructural (principales componentes de las membranas celulares, éstas estan formadas por
FOSFOLÍPIDOS y GLUCOLÍPIDOS.
Moléculas básicas : ÁCIDOS GRASOS, se distinguen dos regiones:
larga cadena hidrocarbonada
hidrofíbica
químicamente poco reactivo
grupo carboxilo
hidrofílico
químicamente reactivo
ÁCIDOS GRASOS: se diferencian en la longitud de las cadenas hidrocarbonadas y el número

y posición de los dobles enlaces entre sus carbonos.
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS:uno o más dobles enlaces
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: enlaces entre los átomos de carbono sencillos.
Se almacenan en el citoplasma de muchas células para reserva energética, formando

moléculas más complejas: GLICÉRIDOS (grasas).
Otro tipo de lípidos: ESTEROIDES (incluye colesterol)
PROTEÍNAS
Componente principal de las células de nuestro organismo.
Propiedades:
catalíticas
elementos estructurales
transportan señales o sustancias específicas hacia o desde el interior de las células.
Grandes polímeros compuestos por la unión en una secuencia lineal de otras moléculas
llamadas AMINOÁCIDOS:
tienen grupo carboxilo y grupo amino unidos a un único átomo de carbono.
según su naturaleza encontramos aminoácidos apolares, polares no cargados y cargados

positiva o negativamente.
Para construir las proteinas: ENLACE PEPTÍDICO: enlace formado por síntesis de
condensación donde el grupo amino de un aminoácido se une al grupo carboxilo del
aminoácido adyacente y se libera una molécula de agua. Cadena que se forma:
POLIPÉPTIDO.
La secuencia de un aminoácido determina la forma de una proteína. Esta secuencia

constituye la estructura primaria de la proteína.
Estructura secundaria: interacciones que establecen los enlaces de hidrógeno entre

fragmentos próximos de la cadena polipeptídica hace que ésta se repliegue.
Tipos de estructuras:
hélice
conformación
Grupos de proteínas:
proteínas fibrosas
formadas por un único tipo de estructura secundaria.
proteínas globulares
varios tipos de estructura secundaria dando lugar si se da otro repliegue a estructura terciaria.
proteínas formadas por dos o más cadenas polipeptídicas: ESTRUCTURA CUATERNARIA

(hemoglobina)
Enzimas
Grupo de proteínas más variadas y especializadas.
Todas las reacciones químicas de las células están medidas por enzimas, se necesita

energía: ENERGÍA DE ACTIVACIÓN.
La enzima se combina con la molécula sobre la que actúa denominada SUSTRATO.
Enzimas = moléculas muy complejas.
La parte de la molécula donde se une el sustrato = CENTRO ACTIVO.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Grandes moléculas formadas por nucleótidos.
Nucleótidos: pueden actuar como portadores de energía química.
Ácidos nucleicos:
moléculas que almacenan la información biológica para asegurar la transmisión de la

información genética de unas células a otras.
tipos:
ácido ribobucleico (ARN)
ácido desoxirribonucleico (ADN)

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ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA VIVA

Materia constituida por combinación de elementos químicos.

De los 92 elementos químicos que existen en la naturaleza 30 esenciales para organismos

 En el núcleo dos tipos de partículas:

o NEUTRONES (similar a protones pero sin carga eléctrica)

 ÁTOMOS = se distinguen por el número de protones, la cantidad es el NÚMERO ATÓMICO.

Se transfieren electrones de un átomo a otro.

Esto da lugar a dos tipos de enlaces químicos.

Iones positivos: CATIONES

Iones negativos: ANIONES

COVALENTE: cuando dos átomos comparten al menos un par de electrones.

ENLACES DOBLES: compartir más de un par de electrones.

ENLACES COVALENTE POLARES: cuando los átomos unidos pertenecen a diferentes

LAS MOLÉCULAS DE LOS SERES VIVOS

MOLÉCULAS INORGÁNICAS: se hallan en la materia inerte. El agua es la más abundante.

MOLÉCULAS ORGÁNICAS: caracterizan a los seres vivos, se organizan alrededor del

Formada por dos átomos de hidrógeno que se unen covalentemente a un átomo de oxígeno

HIDROFÍLICAS: moléculas polares que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua y

Compuestos orgánicos constituidos por la combinación de tres elementos: carbono, oxígeno

Se clasifican en función al número de unidades que contienen:

MONOSACÁRIDOS: glúcidos más sencillos, formados por una sola molécula.

se encuentran la fructosa y la galactosa.

sacarosa: monosacáridos de glucosa + fructosa, azúcar común

maltosa: glucosa + glucosa

lactosa: galactosa + glucosa

POLISACÁRIDOS: pueden contener miles de moléculas de monosacáridos.

desempeñan funciones básicas en las células al ser la reserva energética.

glucógeno (permite almacenar glucosa en el organismo como sustancia de reserva).

almidón (polisacárido de reserva en vegetales).

celulosa (componente principal de las paredes celulares de los vegetales).

HIDRÓLISIS: proceso inverso, rompen las uniones.

En su composición siempre se encuentra: carbono, hidrógeno y en menor proporción oxígeno.

Naturaleza hidrofóbica de sus moléculas (insolubles al agua).

Moléculas básicas : ÁCIDOS GRASOS, se distinguen dos regiones:

larga cadena hidrocarbonada

químicamente poco reactivo

ÁCIDOS GRASOS: se diferencian en la longitud de las cadenas hidrocarbonadas y el número

ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS:uno o más dobles enlaces

ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: enlaces entre los átomos de carbono sencillos.

Se almacenan en el citoplasma de muchas células para reserva energética, formando

Otro tipo de lípidos: ESTEROIDES (incluye colesterol)

Componente principal de las células de nuestro organismo.

transportan señales o sustancias específicas hacia o desde el interior de las células.

tienen grupo carboxilo y grupo amino unidos a un único átomo de carbono.

según su naturaleza encontramos aminoácidos apolares, polares no cargados y cargados

La secuencia de un aminoácido determina la forma de una proteína. Esta secuencia

Estructura secundaria: interacciones que establecen los enlaces de hidrógeno entre

formadas por un único tipo de estructura secundaria.

proteínas formadas por dos o más cadenas polipeptídicas: ESTRUCTURA CUATERNARIA

Grupo de proteínas más variadas y especializadas.

Todas las reacciones químicas de las células están medidas por enzimas, se necesita

La enzima se combina con la molécula sobre la que actúa denominada SUSTRATO.

Enzimas = moléculas muy complejas.

La parte de la molécula donde se une el sustrato = CENTRO ACTIVO.

Grandes moléculas formadas por nucleótidos.

Nucleótidos: pueden actuar como portadores de energía química.

moléculas que almacenan la información biológica para asegurar la transmisión de la

ácido ribobucleico (ARN)

ácido desoxirribonucleico (ADN)