Informe de laboratorio de Fisicoquímica I. Escuela de Química. Universidad Tecnológica de Pereira.

Presentado a: Prof. Paula Osorio Vargas

Determinación de la capacidad calorífica de los

líquidos.
Autor 1: Estefanía Vélez Peña Autor 2: Manuel Ricardo Ramírez Rodríguez
Escuela de Química, Universidad Tecnológica de Pereira, Pereira, Colombia 10 de Noviembre/2016

RESUMEN

Si se transmite calor a un líquido la energía de esta aumenta en la misma cantidad suministrada por el
calor transmitido. La razón entre el aumento de energía y el aumento de temperatura del sistema se define
como la capacidad calorífica.
En un líquido las moléculas están separadas unas de otras por distancias de la misma magnitud que el
diámetro molecular, el volumen ocupado por un líquido es prácticamente el mismo que el ocupado por las
moléculas mismas. Los coeficientes de expansión térmica para los líquidos son muy pequeños, de manera
que el cambio en volumen es muy pequeño al aumentar la temperatura en un grado; en consecuencia el
trabajo producido por la expansión es pequeño y se requiere poca energía para el pequeño aumento en la
separación de las moléculas. Casi todo el calor transferido desde el entorno se transforma en aumento de
la energía de movimiento caótico y se manifiesta como un aumento de la temperatura casi de la misma
magnitud que en un proceso de volumen constante.
Matemáticamente se define la capacidad calorífica a presión constante como:
𝜕𝐻
𝐶𝑝 = ( )
𝜕𝑇 𝑃
La capacidad calorífica a presión constante es generalmente mayor que a volumen constante, la cual
viene dada por la expresión:
𝜕𝑈
𝐶𝑝 = ( )
𝜕𝑇 𝑉

En el caso de los sólidos la diferencia [Cp-Cv] es a menudo pequeña y excepto para trabajos de gran
precisión es suficiente tomar Cp = Cv.
En el laboratorio, la reacción se lleva a cabo en un frasco dewar para que el calor transferido por una
fuente de potencia conectada a una resistencia pueda ser medido.
Se determinó la capacidad calorífica del etanol; para lo cual fue necesario calcular primero la capacidad
calorífica del frasco dewar (C*).
Para la determinación de C* se realizó el calentamiento de un volumen de agua contenido en el frasco
dewar por el paso de una corriente I a través de una resistencia R; tomando los datos de la temperatura
en función del tiempo durante el calentamiento. Del mismo modo se realizó el procedimiento con el
etanol.
La energía suministrada por la fuente de potencia es (VIt) donde t es el tiempo de calentamiento. Esta
energía es ganada por todo el sistema. Una gráfica de temperatura (T) versus tiempo (t) para este
experimento debe dar una línea recta y su pendiente permite calcular la capacidad calorífica del etanol.
𝐽
En este caso la capacidad calorífica del etanol fue de 2,56 𝑔 °𝐶 obteniendo un error relativo del 4,49 %.

1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN etanol se realiza el montaje ilustrado en la

Para llevar a cabo la determinación de la Figura 1.
capacidad calorífica de un líquido, en este caso
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Tabla 1. Temperatura inicial del agua

Temperatura (°C) Tiempo (t) en (min)
22 1
22 2
22 3
22 4
22 5

Tabla 2. Materiales empleados en el procedimiento.

Volumen
Figura 1. Montaje para la determinación de la capacidad Corriente Voltaje
Líquido empleado
calorífica de un líquido. (A) (V)
(mL)
Como se puede observar en la Figura 1, la reacción Agua 350 3,16 18,03
se lleva a cabo en un frasco dewar el cual es un
recipiente adiabático, conectado a un termómetro Al encender la fuente de potencia, se procede
para observar el cambio de temperatura en función inmediatamente a tomar el tiempo. Las lecturas se
del tiempo debido al calentamiento del líquido hacen cada que aumenta un grado la temperatura,
contenido en el recipiente con una resistencia los resultados presentados en la tabla 3.
conectada a una fuente de potencia. Ésta energía es
ganada por todo el sistema es decir: Tabla 3. Registro de la temperatura en función del
tiempo durante el proceso de calentamiento para la
El frasco dewar de capacidad calorífica C* y el
determinación de C* con agua.
líquido de capacidad calorífica C, por lo que para
Temperatura (°C) Tiempo (t) en (s)
conocer la capacidad calorífica del etanol es
22 0
estrictamente necesario conocer la capacidad
calorífica del calorímetro2. 23 22
24 56
Capacidad calorífica del frasco dewar 25 75
26 98
La capacidad calorífica del frasco dewar (C*) se 27 149
calcula realizando el calentamiento de un volumen 28 168
determinado de agua en el frasco dewar por el paso 29 217
de una corriente I a través de una resistencia R. En 30 235
este proceso, se toman los datos de la temperatura 31 264
en función del tiempo. 32 299
Previo a realizar el calentamiento del agua a un 33 329
volumen fijo para la determinación de la capacidad 34 358
calorífica del calorímetro (C*) es importante
verificar la temperatura inicial del agua tomando Se procede a presentar gráficamente el aumento de
datos de la temperatura del líquido sin calentar la temperatura en función del tiempo en el proceso
durante cinco minutos, resultados que se evidencian de calentamiento del agua, la gráfica se observa en
en la tabla 1. la Figura 2.
En la tabla 2 se evidencian los valores de corriente
y voltaje mostrados por la fuente de potencia los
cuales también se observan en la Figura 1.
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40
35 De la ecuación 1, se calcula C* mediante la
Temperatura (ªC)

30 siguiente relación (Ecuación 3):

25
20 y = 0,0326x + 22,309
15
R² = 0,9964 𝐼𝑉
𝐶∗ =
− 𝑚𝑐 (3)
10 𝑑𝑇
5 𝑑𝑡
0 En la tabla 4 se presentan cada uno de los valores
0 100 200 300 400 empleados en el cálculo a modo de resumen.
Tiempo (s)
Figura 2. Variación de la temperatura en función del Tabla 4: Resumen de los valores empleados para el
tiempo para el calentamiento con la fuente de potencia a cálculo de C*
corriente constante para el agua. Resumen de valores empleados para el cálculo
Corriente 3,16 A
La ecuación 1 se emplea para calcular C* Voltaje 18,03 V
Masa de agua 349,251 g
𝑑𝑇 𝐼𝑉 Calor específico del 𝐽
= (1) 4,184
𝑑𝑡 (𝑚𝑐 + 𝐶 ∗ ) agua 𝑔º𝐶

Dónde:
c: Calor específico del agua (3,16 𝐴)(18,03 𝑉) (4,184 𝐽)(349,251 𝑔)
𝐶∗ = −
I: Corriente (Ampere) 0.0326 ° 𝐶 𝑔°𝐶
V: Voltaje (Volts)
m: masa de agua (g) Un watt es la potencia producida por una diferencia
C*: Capacidad calorífica del frasco dewar de potencial de 1 voltio y una corriente eléctrica de
1 amperio (1 VA) y un watt es igual a 1 J. Por lo
La pendiente (m) de la gráfica temperatura vs tanto:
tiempo presentada en la figura 2, representa el
término evidenciado en la ecuación 2. 1747,69 𝐽 (1461,27 𝐽)
𝐶∗ = −
°𝐶 °𝐶
𝐼𝑉
𝑚= (2) 286,43 𝐽
(𝑚𝑐 + 𝐶 ∗ ) 𝐶∗ =
°𝐶
𝑑𝑇
Por lo tanto se deduce que 𝑑𝑡 = 0,0326. Como se Capacidad calorífica del etanol.
puede observar en la figura 2, específicamente en la
ecuación de la recta el valor de la pendiente Para determinar la capacidad calorífica del etanol,
corresponde a 0,0326. se realiza el procedimiento a presión constante,
debido a que no es práctico medir la capacidad
Para calcular la masa de agua es necesario conocer calorífica a volumen constante para líquidos y
la densidad, al conocer la temperatura de la misma sólidos. Si un sólido o un líquido está contenido en
es decir a 22 º C como se reportó anteriormente se un recipiente de volumen fijo y la temperatura
puede emplear un valor más exacto, lo que aumenta en pequeña cantidad, la presión se eleva a
contribuye a disminuir el error en los resultados. La un valor muy alto
2
debido a la poca compresibilidad
0.99786 g de los mismos . Cualquier recipiente común se
densidad del agua1 a 22º C corresponde a 𝑚𝐿 .
deformará o se romperá. Por lo tanto, los valores
Por lo tanto la masa de agua empleada fueron tabulados de capacidades caloríficas de líquidos o
349.251 g.
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sólidos son valores de capacidad calorífica a 30 129

presión constante (Cp). 31 149
El procedimiento que se sigue para la 32 167
determinación de la capacidad calorífica del etanol 33 183
es el mismo explicado anteriormente para el agua. 34 201
35 223
En la tabla 5 se evidencian la temperatura inicial del
etanol, tomando datos de la temperatura del etanol
sin calentar durante cinco minutos. Se procede a presentar gráficamente el aumento de
la temperatura en función del tiempo en el proceso
Tabla 5. Temperatura inicial del etanol. de calentamiento del agua, la gráfica se observa en
Temperatura (°C) Tiempo (t) en (min) la Figura 3.
22 1
22 2
22 3 40
22 4 35

Temperatura (º C)
22 5 30
25 y = 0,0571x + 22,514
20 R² = 0,9967
15
En la tabla 6 se evidencian los valores de corriente
10
y voltaje mostrados por la fuente de potencia a la 5
hora de realizar el calentamiento para el etanol. 0
0 50 100 150 200 250
Tabla 6. Materiales empleados en la determinación de la Tiempo (s)
capacidad calorífica del etanol. Figura 3. Variación de la temperatura en función del
Volumen tiempo para el calentamiento con la fuente de potencia a
Corriente Voltaje
Líquido empleado corriente constante para el etanol.
(A) (V)
(mL)
Etanol 350 3,15 18,03 El calentamiento del etanol adiabáticamente con
una resistencia conectada a una fuente de potencia,
Al encender la fuente de potencia, se procede la energía suministrada por esta es:
inmediatamente a tomar el tiempo. Las lecturas se
𝑃 = 𝑉𝐼(𝑡) (4)
hacen cada que aumenta un grado la temperatura, Dónde:
los resultados presentados en la tabla 7. V: Voltaje (Volts)
Tabla 7. Registro de la temperatura en función del
I: Corriente (Ampere)
tiempo durante el proceso de calentamiento para la t: tiempo (s) de calentamiento.
determinación de C* con etanol.
Temperatura (°C) Tiempo (t) en (s) Esta energía es ganada por todo el sistema,
22 0 consistente de: el frasco dewar de capacidad
23 15 calorífica C* y el líquido de capacidad calorífica C.
Se puede relacionar entonces la energía eléctrica
24 20
suministrada por la fuente, con la ganada por el
25 39
sistema por la Ecuación 5
26 56
27 78 𝑉𝐼(𝑡) = [𝐶 ∗ + 𝑚𝐶]𝑇 + 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 (5)
28 95
29 113
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Haciendo una analogía con la ecuación general de De la ecuación 1 despejamos C obteniendo la
la recta con la Ecuación 5. siguiente expresión (Ecuación 8)
∗
𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏 (6) 𝐼𝑉 𝐶
𝐶= − (8)
𝑚 𝑚
𝑑𝑇
El experimento se realiza a corriente constante 𝑑𝑡
como se mencionó anteriormente. Por lo tanto, las
variables son la temperatura y tiempo, siendo la Por tanto la capacidad calorífica del etanol
temperatura la variable dependiente. Por lo que se calculada experimentalmente corresponde:
puede inferir de la comparación de ambas
ecuaciones la Ecuación 7. 𝐽
𝐶 = 2,56
𝑔 °𝐶
𝑉𝐼
𝑚= (7)
[𝑚𝐶 + 𝐶 ∗ ] Se procede a calcular el error relativo para la
medición
La gráfica T vs t la cual se reporta en la Figura 3
para el etanol con su respectiva pendiente e %𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = |𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜|
intersecto da una línea recta, esa pendiente 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
conocida permite calcular la capacidad calorífica
del etanol conociendo la capacidad calorífica del |2,56 − 2,45|
frasco dewar la cual se calculó anteriormente. De %𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = = 4,49 %
2,45
este modo, el valor de la pendiente es 0,0571, por lo
𝑑𝑇 2. CONCLUSIONES
tanto 𝑑𝑡 = 0,0571.
-Para la toma y obtención de buenos resultados en
Se explica específicamente los cálculos realizados
la práctica es importante el buen manejo y cuidado
para el mejor entendimiento. Sin embargo, se
realiza el resumen de datos empleados para el del frasco dewar, la correcta lectura de la
cálculo de la capacidad calorífica del etanol en la temperatura en función del tiempo en el proceso de
tabla 8. calentamiento y asegurar que la medición de los
Para calcular la masa de etanol es necesario conocer volúmenes de líquidos empleados se lleve a cabo en
la densidad, usar valores con más exactos el material de laboratorio apropiado.
contribuye a la disminución de los errores en los
resultados. La densidad del etanol1 a 22º C -Se obtuvo un valor experimental cercano de la
0.789 g
corresponde a 𝑚𝐿 . Por lo tanto la masa de etanol capacidad calorífica del etanol al valor reportado
corresponde a 276.15 g. teóricamente, lo que indica un buen procedimiento
realizado en el laboratorio. Sin embargo, las
Tabla 8. Resumen de los valores empleados para el atribuciones del porcentaje de error relativo
cálculo de C del etanol
obtenido se atribuyen a las fluctuaciones de la
Resumen de valores empleados para el cálculo
Corriente 3,15 A fuente de potencia en los valores de corriente y
Voltaje 18,03 V voltaje suministrados por la misma, puesto que son
Masa de etanol 276,15 g magnitudes empleadas tanto en la capacidad
𝑑𝑇 calorífica del frasco dewar como en la capacidad
0,0571
𝑑𝑡 calorífica del etanol.
286,43 𝐽
C*
°𝐶
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3. REFERENCIAS

[1] F. Marín “Elementos de estequiometria”,

Universidad Tecnológica De Pereira, 1ra ed.,
Pereira, 1991, Anexos.

[2] Alba, E. Durán, M. Sánchez, H. Fisicoquímica

aplicada fundamentación experimental. (2008)