Plastidios

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Prácticas Virtuales

1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
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CAJAMARCA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS

Prácticas de Botánica Agrícola


ESTUDIANTE:

PROFESOR:
M. Cs. Víctor Raúl Arévalo Saucedo
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Botánica Agrícola. M. Cs. Vìctor Raúl Arévalo Saucedo
Prácticas Virtuales
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PRESENTACIÓN

“Si sabes dibujar una hoja, sabes dibujar el mundo”


John Ruskin (1819-1900)

L
a presente Guía de prácticas ha sido desarrollada para que los estudiantes de
la asignatura de Botánica Agrícola dispongan de la información necesaria para
la realización se las prácticas de laboratorio, de acuerdo con los temas
establecidos en el silabo, competencias, resultados de aprendizaje e indicadores de
desempeño. El presente documento orienta al estudiante para que pueda desarrollar
sus prácticas virtuales y pueda elaborar sus respectivos informes o evidencias de
aprendizaje, que serán evaluadas con los instrumentos correspondientes como fichas
de observación o rúbricas de evaluación. La Guía presenta la estructura básica o
secuencia de actividades de cada sesión de prácticas que facilitan y orienta la labor
del estudiante en su proceso formativo contribuyendo al perfil profesional.

La Botánica es una rama de la Biología y es la ciencia que se ocupa del estudio


de las plantas en todos los aspectos, lo que incluye su descripción, clasificación,
distribución, identificación y el estudio de su reproducción, fisiología, morfología,
relaciones recíprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos provocados sobre
el medio en el que se encuentran; por lo que aporta a las competencias específicas la
capacidad para reconocer, identificar, evaluar e interpretar la estructura interna y
externa de las plantas, así como su morfología y fisiología.

Prof. Víctor Raúl Arévalo Saucedo.

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NORMAS DE SEGURIDAD Y PROCEDIMIENTOS GENERALES PARA LAS PRÁCTICAS DE BOTÁNICA

Antes de desarrollar cada una de las prácticas de este manual lee y atiende las instrucciones de
seguridad que se dan al inicio de estas. Es indispensable que sigas las instrucciones y tengas en cuenta
las normas de seguridad para evitar cualquier accidente. Si en algún momento, las normas de
seguridad no son cumplidas, se suspenderá la práctica en curso; pues el cumplimiento de las normas
es indispensable para asegurar el buen desarrollo de las actividades y para garantizarte, un aprendizaje
efectivo y seguro a ti y a los demás integrantes de la práctica que estés desarrollando en su momento.

Recomendaciones para trabajo en laboratorio:

Como requisito indispensable para el ingreso al laboratorio es tener puesta la bata de laboratorio. Al
ingresar al laboratorio debes realizar lo siguiente:

a) Deja tus bolsas y portafolios en los anaqueles de los laboratorios.

b) Guarda orden y silencio.

c) Utiliza la bata de laboratorio adecuadamente.

d) Utiliza el material del laboratorio de acuerdo con el procedimiento de la práctica, (reactivos,


cristalería y equipos).

e) Limpia las áreas de trabajo y materiales utilizados en las prácticas.

f) Para las prácticas que generen emisión de gases es obligatorio que utilices las mascarillas,
lentes y cubre bocas.

g) Para las prácticas que generen calor, es obligatorio que utilices los guantes de asbesto.

h) Prohibido fumar e introducir alimentos y bebidas.

i) Evita utilizar el teléfono celular para prevenir accidentes y distracciones.

Recomendaciones para trabajo de campo:

Al llegar al área de campo donde realizaras la práctica debes realizar lo siguiente:

a) Registra tu asistencia en el formato correspondiente.

b) Usa ropa de protección de acuerdo con la práctica a desarrollar.

c) Usa botas de seguridad, guantes, mascarillas y lentes de protección de acuerdo con necesidad
de la práctica.

d) Guarda orden y silencio.

e) Utiliza el material y equipo de acuerdo con el procedimiento de la práctica (maquinaria,


fertilizantes, agroquímicos y herramientas).

f) Limpia las áreas de trabajo y materiales utilizados en las prácticas.

g) Para las prácticas en los que los agroquímicos generen residuos volátiles es obligatorio que
utilices las mascarillas, lentes y cubre bocas.

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PRÁCTICA N° 01:
OBSERVACIÓN DE PLASTIDIOS
1. INTRODUCCIÓN.
Los plastidios son organelos celulares típicamente vegetales. Son parte característica de
las células vegetales. Cada plastidio está rodeado por una membrana doble, dentro de
esa doble membrana tenemos el estroma que es la substancia acuosa contenida en el
plastidio.
Los plastidios son organelos que se encuentran en las células vegetales y que pueden
sintetizar y acumular diversas sustancias. Los tipos de plastidios son: Los leucoplastos,
que son incoloros y son lugares de almacenamiento de carbohidratos. Los cromoplastos,
son de diversos colores principalmente son rojos, anaranjados o amarillos y dan color a
las flores y los frutos.
Los cloroplastos, que son verdes e intervienen en la fotosíntesis, es decir en el proceso
por medio del cual los seres autótrofos producen glucosa y oxígeno a partir del dióxido
de carbono, agua y de la luz solar. Los cloroplastos deben su color verde al pigmento
clorofila que absorbe las ondas de luz azules y rojas y refleja las verdes. Estos organelos
se encuentran exclusivamente en células de plantas y algas verdes. La estructura del
cloroplasto permite que las reacciones fotosintéticas se realicen más eficientemente. La
fase luminosa, en la que la energía luminosa se convierte en energía química potencial,
se lleva a cabo en la membrana de unas estructuras llamadas tilacoides. La fase oscura,
donde la energía potencial química es convertida en glucosa, se produce en el estroma.
La evidencia bioquímica sugiere que los cloroplastos son descendientes de bacterias
productoras de oxígeno. Entre los organismos procariotas fotosintetizadores están las
cianobacterias, cuyos requerimientos nutritivos son mínimos. Estas bacterias utilizan los
electrones del agua y la energía del Sol para convertir el C02 atmosférico en compuestos
orgánicos.

La ecuación química de la fotosíntesis es la siguiente:

Luz solar
6 CO2 + 6 H 2O 6 O2 + C6H1206
Clorofila

2. MATERIALES O RECURSOS. (Relación de materiales o recursos empleados)


 Láminas portaobjeto  Lugol
 Láminas cubreobjeto  Aceite de inmersión
 Microscopio compuesto  Agua destilada
 Estilete o navaja  Jamboar, Meet *
 Papa  Videos
 Frejol
 Maíz
 Tomate
 Elodea o geranio
* = Recursos para clases virtuales
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3. PROCEDIMIENTOS Y OBSERVACIONES. (se describe cómo se realizó práctica)


3.1. Para leucoplastos
- Hacer un raspado al tubérculo de papa, colocar en la lámina portaobjeto, tapar con la
lámina cubreobjeto y observar al microscopio.
- A la muestra anterior agregar una gota de Lugol y volver a observar.
- Sacar la membrana que rodea al frejol, hacer un raspado, colocarlo en la lámina
portaobjeto, agregar una gota de agua destilada, tapar con la laminilla y observar al
microscopio.
- Hacer un raspado en el grano de maíz, colocarlo en la lámina portaobjeto, agregar una
gota de agua, tapar con la laminilla y observar.
- Las observaciones deben hacerse a 100X y 400X respectivamente.
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

3.2. Para cromoplastos


- Hacer un corte delgado al mesocarpio del tomate (pulpa), colocar en la lámina
portaobjeto, cubrir con la laminilla y observar al microscopio.
- A una segunda muestra de tomate agregar una gota de aceite de inmersión y observar
con el objetivo de mayor aumento 1000X
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

3.3. Para cloroplastos


- Obtener una capa delgada de la epidermis del geranio, colocar en la lámina
cubreobjeto, agregar una gota de agua destilada y observar al microscopio.
- Realizar las observaciones a menor, mediano y mayor aumento.
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

4. RESULTADOS. (Se anotan datos, explicaciones, fotografías o dibujos obtenidos en la práctica)

Leucoplastos en papa

Frejol
Maíz

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Cromoplastos en tomate
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100X

10X

40X

Cloroplastos

100X

5. CUESTIONARIO. (Son las preguntas que indica el docente)

Metacognición y retroalimentación

a. ¿La información presentada fue clara y suficiente para tu aprendizaje? Explica.


En mi opinión si fue suficiente, ya que logre entender rápido el tema del cual se estaba
hablando
b. Comparte alguna dificultad que hayas tenido para comprender el tema abordado.
La única dificultad que tuve fue el internet
c. ¿Para qué te servirá el tema aprendido el día de hoy? ¿Lo usarás en algún momento?
Para entender mas a sobre las plantas ya que de eso se trata la carrera y lo usare casi
todo el tiempo

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Evaluación:
1. ¿Qué clase de pigmentos tienen los siguientes alimentos vegetales?

ALIMENTO COLOR PIGMENTO ALIMENTO COLOR PIGMENTO

Manzana Rojo Licopeno Oca Oca Caroteno

Plátano Amarillo Caroteno Papaya Papaya Caroteno

Palta Verde Cloroplastos Maíz Maíz Alicina

Uva Morado Antocianinas Rabanito Rabanito Antocianinas


Camote Camote
Tomate Rojo Licopeno morado morado Antocianinas

Arroz Blanco Alicina Mandarina Mandarina Caroteno

Papa Amarillento Zeaxantina Trigo Trigo Zeaxantina

Yuca Blanco Alicina Níspero Níspero Zeaxantina

Zanahoria Naranja Caroteno Coco Coco Zeaxantina

Lechuga Verde Cloroplastos Aceituna Aceituna Antocianinas

2. Para cada uno de los siguientes vegetales representa el tipo de plastidio que contiene, escribe
su nombre científico.

400 x
Papa: 400 x Frejol: --------------------------------

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Arroz: 400x Maíz: 400 x

3. Porqué el tubérculo de la papa, cuando se expone al sol, luego de algunos días cambia a
color verde.

La papa presenta leucoplastos y estos pueden convertirse en cloroplastos el cual es de color


verde
4. Cuál de los plastidios consideras que es el más importante, fundamenta tu respuesta.
Todos son importantes en la vida de la planta ya que cumplen con una función importante la
cual es producción y almacenamiento de los importantes compuestos químicos

6. BIBLIOGRAFÍA. (Se anota la bibliografía consultada)


IBARS, A., (2015). Apuntes de Organografía vegetal comparada para Ciencias
Biológicas, Universidad de Valencia.
ORGANERO R., GIMENO M. (2019). Conceptos básicos de Botánica.
MURRAY W.NABORS, (2006). Introducción a la Botánica. Editorial Pearson. Madrid.
STRASBURGER, (2004). Tratado de Botánica, 35 edición.

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