Plastidios
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE
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CAJAMARCA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS
PROFESOR:
M. Cs. Víctor Raúl Arévalo Saucedo
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Botánica Agrícola. M. Cs. Vìctor Raúl Arévalo Saucedo
Prácticas Virtuales
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PRESENTACIÓN
L
a presente Guía de prácticas ha sido desarrollada para que los estudiantes de
la asignatura de Botánica Agrícola dispongan de la información necesaria para
la realización se las prácticas de laboratorio, de acuerdo con los temas
establecidos en el silabo, competencias, resultados de aprendizaje e indicadores de
desempeño. El presente documento orienta al estudiante para que pueda desarrollar
sus prácticas virtuales y pueda elaborar sus respectivos informes o evidencias de
aprendizaje, que serán evaluadas con los instrumentos correspondientes como fichas
de observación o rúbricas de evaluación. La Guía presenta la estructura básica o
secuencia de actividades de cada sesión de prácticas que facilitan y orienta la labor
del estudiante en su proceso formativo contribuyendo al perfil profesional.
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Antes de desarrollar cada una de las prácticas de este manual lee y atiende las instrucciones de
seguridad que se dan al inicio de estas. Es indispensable que sigas las instrucciones y tengas en cuenta
las normas de seguridad para evitar cualquier accidente. Si en algún momento, las normas de
seguridad no son cumplidas, se suspenderá la práctica en curso; pues el cumplimiento de las normas
es indispensable para asegurar el buen desarrollo de las actividades y para garantizarte, un aprendizaje
efectivo y seguro a ti y a los demás integrantes de la práctica que estés desarrollando en su momento.
Como requisito indispensable para el ingreso al laboratorio es tener puesta la bata de laboratorio. Al
ingresar al laboratorio debes realizar lo siguiente:
f) Para las prácticas que generen emisión de gases es obligatorio que utilices las mascarillas,
lentes y cubre bocas.
g) Para las prácticas que generen calor, es obligatorio que utilices los guantes de asbesto.
c) Usa botas de seguridad, guantes, mascarillas y lentes de protección de acuerdo con necesidad
de la práctica.
g) Para las prácticas en los que los agroquímicos generen residuos volátiles es obligatorio que
utilices las mascarillas, lentes y cubre bocas.
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PRÁCTICA N° 01:
OBSERVACIÓN DE PLASTIDIOS
1. INTRODUCCIÓN.
Los plastidios son organelos celulares típicamente vegetales. Son parte característica de
las células vegetales. Cada plastidio está rodeado por una membrana doble, dentro de
esa doble membrana tenemos el estroma que es la substancia acuosa contenida en el
plastidio.
Los plastidios son organelos que se encuentran en las células vegetales y que pueden
sintetizar y acumular diversas sustancias. Los tipos de plastidios son: Los leucoplastos,
que son incoloros y son lugares de almacenamiento de carbohidratos. Los cromoplastos,
son de diversos colores principalmente son rojos, anaranjados o amarillos y dan color a
las flores y los frutos.
Los cloroplastos, que son verdes e intervienen en la fotosíntesis, es decir en el proceso
por medio del cual los seres autótrofos producen glucosa y oxígeno a partir del dióxido
de carbono, agua y de la luz solar. Los cloroplastos deben su color verde al pigmento
clorofila que absorbe las ondas de luz azules y rojas y refleja las verdes. Estos organelos
se encuentran exclusivamente en células de plantas y algas verdes. La estructura del
cloroplasto permite que las reacciones fotosintéticas se realicen más eficientemente. La
fase luminosa, en la que la energía luminosa se convierte en energía química potencial,
se lleva a cabo en la membrana de unas estructuras llamadas tilacoides. La fase oscura,
donde la energía potencial química es convertida en glucosa, se produce en el estroma.
La evidencia bioquímica sugiere que los cloroplastos son descendientes de bacterias
productoras de oxígeno. Entre los organismos procariotas fotosintetizadores están las
cianobacterias, cuyos requerimientos nutritivos son mínimos. Estas bacterias utilizan los
electrones del agua y la energía del Sol para convertir el C02 atmosférico en compuestos
orgánicos.
Luz solar
6 CO2 + 6 H 2O 6 O2 + C6H1206
Clorofila
Leucoplastos en papa
Frejol
Maíz
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Cromoplastos en tomate
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100X
10X
40X
Cloroplastos
100X
Metacognición y retroalimentación
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Evaluación:
1. ¿Qué clase de pigmentos tienen los siguientes alimentos vegetales?
2. Para cada uno de los siguientes vegetales representa el tipo de plastidio que contiene, escribe
su nombre científico.
400 x
Papa: 400 x Frejol: --------------------------------
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3. Porqué el tubérculo de la papa, cuando se expone al sol, luego de algunos días cambia a
color verde.
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