15 ALS Lab - Mecánicas MD

PROYECTO
“LABORATORIO DE ALIMENTOS
ALS”
ALS LS PERÚ SAC
MEMORIA DESCRIPTIVA
ESPECIALIDAD: INSTALACIONES MECÁNICAS DE
CLIMATIZACIÓN
Jr. Guillermo Dansey n°1801 esquina con Av. Nicolás Dueñas, distrito de
Cercado de Lima, Provincia y Departamento de Lima – febrero 2019.
1. GENERALIDADES
La presente memoria descriptiva define los conceptos tomados en el

Proyecto, en base a los acuerdos y recomendaciones del cliente para el
desarrollo de las instalaciones mecánicas de Climatización.
Los parámetros de cálculo, especificaciones técnicas, planos y demás
documentos son aplicables al proyecto.
El proyecto se encuentra ubicado en el distrito de Breña, Departamento

Lima.
2. NORMAS Y ESTANDARES
En la ejecución de los trabajos de instalación deberán observarse las

siguientes normas y códigos:
 Reglamento Nacional de Edificaciones (Perú): EM-030

 NFPA (National Fire Protection Association).
 ANSI (American National Standards Institute).
 ASTM (American Society for Testing Materials).
 ASHRAE
3. ALCANCES DEL PROYECTO
El presente proyecto comprende lo siguiente:
 Instalación de ductos metálicos y rejillas para Extracción de aire.

 Instalación de ventiladores centrífugos y helicocentrífugos para la
Extracción de aire.
 Instalación de ductos metálicos y rejillas para la Inyección de aire.
 Instalación de ventiladores centrífugos para la Inyección de aire.
 Instalación de ductos metálicos y difusores para el suministro de aire
acondicionado.
 Instalación de equipos de aire acondicionado (UTA, UMA y UED). En
base al sistema de expansión directa tipo VRF.
 Unidades terminales tipo VAV para el control del flujo del aire.
 Unidades evaporadoras para cámaras frigoríficas y estructura de
aislamiento de dicho ambiente.
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

4.1 VENTILACION MÉCANICA
Para la ventilación mecánica se ha considerado la instalación de
ventiladores (extractor e inyector) centrífugos y extractor Helicocentrífugo
(CAMPANAS), con la finalidad de mantener una adecuada ventilación.
La ubicación de los ventiladores centrífugos esta especificada en los planos

y serán controlados mediante botonera o timer horario según se especifica
en el plano (ver leyenda).
La ubicación de los ventiladores helicocentrífugos esta especificada en los

planos sobre las campanas para uso en laboratorio. Cada una se activará
con un interruptor independiente.
4.2 SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO
El objetivo del sistema de Aire Acondicionado es el de mantener un área

de confort para el adecuado desarrollo de las actividades del personal
laboral.
Con la finalidad de ahorro de energía eléctrica por la diversidad de la

demanda del sistema de aire acondicionado consideramos utilizar el
sistema de expansión directa tipo VRF con unidades terminales VAV para los
ambientes del proyecto.
Los equipos planteados para el proyecto son:
UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE (UTA), compuesto de Unidad

Evaporadora y Unidad de Condensación (UC).
UNIDAD DE MANEJADORA DE AIRE (UMA), compuesto de Unidad
Evaporadora y Unidad de Condensación (UC).
UNIDAD EVAPORADORA SPLIT DECORATIVO (UED), compuesto de

Unidad Evaporadora Decorativo tipo techo (UED) y Unidad de
Condensación (UC)
Las Especificaciones Técnicas darán las normas y requisitos mínimos que

debe cumplirse en lo referente a los componentes, fabricación,
instalaciones, calidad de materiales, capacidades y tipo de equipos, en
general, de todos los elementos necesarios para la correcta instalación
del sistema.
4.3 SISTEMA DE REFRIGERACIÓN PARA CÁMARA FRIGORIFICA

Es un sistema de refrigeración compuesto por una unidad condensadora
hermética y una unidad evaporadora de tiro forzado, para enfriar y
conservar los productos alimenticios, y los accesorios que la conforman y la
cámara compuesta por paneles aislantes.
Cámara frigorífica para conservación de suministros necesarios en

laboratorio con temperaturas diferenciadas según pedido del cliente.
5. PARAMETROS DE DISEÑO
De acuerdo a los alcances proporcionados, se consideran los parámetros

de cálculo siguientes:
VERANO – Lima (SENAMHI)

- Temperatura exterior:
TBS: 86 °F (30ºC)
TBH: 75 °F (24°C)
- Temperatura interior:
TBS: 75 °F (24ºC) y
HR: 50%
Horario de Funcionamiento: de 7 a 20 horas.
6. RELACION DE PLANOS
AA-01: PRIMER NIVEL SECTOR 1
AA-05: PLANTA TECHO SECTOR 1
AA-09: CUADRO DE CARACTERISTICAS Y LEYENDA
AA-10: DETALLES
ING. JORGE SUCA MEZA

CIP N° 30018

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PROYECTO

La presente memoria descriptiva define los conceptos tomados en el

El proyecto se encuentra ubicado en el distrito de Breña, Departamento

En la ejecución de los trabajos de instalación deberán observarse las

 Reglamento Nacional de Edificaciones (Perú): EM-030

3. ALCANCES DEL PROYECTO

El presente proyecto comprende lo siguiente:

 Instalación de ductos metálicos y rejillas para Extracción de aire.

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

La ubicación de los ventiladores centrífugos esta especificada en los planos

La ubicación de los ventiladores helicocentrífugos esta especificada en los

4.2 SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO

El objetivo del sistema de Aire Acondicionado es el de mantener un área

Con la finalidad de ahorro de energía eléctrica por la diversidad de la

Los equipos planteados para el proyecto son:

UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE (UTA), compuesto de Unidad

UNIDAD EVAPORADORA SPLIT DECORATIVO (UED), compuesto de

Las Especificaciones Técnicas darán las normas y requisitos mínimos que

4.3 SISTEMA DE REFRIGERACIÓN PARA CÁMARA FRIGORIFICA

Cámara frigorífica para conservación de suministros necesarios en

De acuerdo a los alcances proporcionados, se consideran los parámetros

VERANO – Lima (SENAMHI)

AA-01: PRIMER NIVEL SECTOR 1

AA-02: PRIMER NIVEL SECTOR 2

AA-03: PRIMER NIVEL SECTOR 3

AA-04: PRIMER NIVEL SECTOR 4

AA-05: PLANTA TECHO SECTOR 1

AA-06: PLANTA TECHO SECTOR 2

AA-07: PLANTA TECHO SECTOR 3

AA-08: PLANTA TECHO SECTOR 4

AA-09: CUADRO DE CARACTERISTICAS Y LEYENDA

ING. JORGE SUCA MEZA

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