Guión Entrevista A Profundidad

GUIÓN ENTREVISTA A PROFUNDIDAD
1. Tema central de la investigación

Consumo de cerveza artesanal.
2. Objetivos - Temas
 Conocer la historia y relación con la cerveza artesanal del segmento de clientes escogido,
sus experiencias, gustos, preferencias y motivaciones generales en torno al producto.
 Determinar los hábitos de consumo de alcohol, en particular de cerveza artesanal por
parte del segmento de clientes.
 Conocer las expectativas actuales y futuras del segmento de clientes escogido respecto al
consumo de cerveza artesanal.
3. Preguntas concretas sobre esos temas
Preguntas sobre: Conocer la historia y relación con la cerveza artesanal del segmento de clientes
escogido, sus experiencias, gustos, preferencias y motivaciones generales en torno al producto.
 Para usted ¿Qué es la cerveza artesanal y que significa en su vida? Cuéntenos por favor su
historia con este producto.
 De acuerdo a su conocimiento y experiencia ¿Qué hace a una cerveza artesanal diferente
de una cerveza industrial?
 Teniendo en cuenta su caso, ¿Cuál cree usted que es el público o públicos a los cuales se
dirige la venta de cerveza artesanal?
 Al hacer una retrospectiva ¿Cuáles son los momentos o situaciones que lo motiva a
consumir cerveza artesanal y cuales son los factores que lo llevan a elegir alguna en
particular?
 Con base en lo vivido ¿Cuáles han sido los momentos y experiencias de consumo más
memorables que ha tenido con la cerveza artesanal?
 En su experiencia ¿Cuáles y como son los sitios más agradables para consumir cerveza
artesanal?
 De acuerdo a su opinión ¿Cuál cree que es la mezcla para el éxito de una cerveza
artesanal?
Preguntas sobre: Determinar los hábitos de consumo de alcohol, en particular de cerveza
artesanal por parte del segmento de clientes.
 ¿Con que frecuencia consume cerveza artesanal?
 ¿Qué tipos de cerveza artesanal prefiere?:
o Pale Ale
o Indian Pale Ale
o Stout
o Porter
o Pilsener
o Bock
 ¿Cuál es el principal factor por el que elige una cerveza artesanal?
 ¿Cuáles son los aspectos que tiene en cuenta al escoger un determinado tipo de cerveza
artesanal (sabor, olor, presentación)?
 ¿Cuáles son las marcas de cerveza artesanal que consume y prefiere y por qué las
prefiere?
 ¿Qué sitios frecuenta para consumir cerveza artesanal?
 ¿Por qué medios adquiere la cerveza artesanal?
 ¿Con que grupos de personas consume cerveza artesanal?
Preguntas sobre: Conocer las expectativas actuales y futuras del segmento de clientes escogido
respecto al consumo de cerveza artesanal.
 ¿Piensa que hay un desconocimiento cultural en torno al consumo de cerveza artesanal?
 ¿Le gustaría aumentar su conocimiento sobre la cerveza artesanal? ¿Qué tipo de cosas le
gustaría aprender acerca de la cerveza artesanal?
 ¿Consideraría pertenecer a un club de consumidores de cerveza artesanal?
 ¿Qué aspectos considera que son problemas en el mercado actual de las cervezas
artesanales?
 ¿Cuáles son las principales limitantes que encuentra al momento de decidir consumir una
cerveza artesanal?
 ¿Cuáles son las limitantes que encuentra para adquirir y consumir con mayor frecuencia
cerveza artesanal?
 ¿Cuáles cree que son los principales retos del sector de la cerveza artesanal?
 ¿Qué aspectos considera deben mejorar las empresas y establecimientos dedicados a la
cerveza artesanal?
 ¿Qué debe transmitir o generar en el cliente el consumir una cerveza artesanal?
 ¿Con qué actividad le gustaría vincular o desarrollar en conjunto con el consumo de
cerveza artesanal? ¿Qué tipo de experiencia le gustaría tener cuando consume cerveza
artesanal?
 ¿En qué tipos de espacio y con qué características de los mismos le gustaría consumir
cerveza artesanal?
 ¿Qué tipo o conjuntos de atributos busca o le gustaría encontrar en una cerveza
artesanal?
 ¿Cuál es el tipo ideal de cerveza artesanal que le llamaría la atención consumir?
 ¿En qué lugares adicionales a los mencionados le gustaría encontrar oferta y/o consumir
cerveza artesanal?
 ¿En qué sitios, momentos, circunstancias piensa que es adecuado o agradable el consumir
cerveza artesanal?
 ¿Le gusta la idea de una cerveza artesanal de carácter regional? y si es así ¿Qué aspectos
de la región debería vincular y reflejar una cerveza regional?
 ¿En qué municipios de Cundinamarca le gustaría encontrar oferta de cerveza artesanal?

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