UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CAÑETE
ESCUELA PROFESIONAL DE
LICENCIADO EN TURISMO Y
HOTELERÍA

DEPARTAMENTO LIMA E ICA

PRESENTADO POR:
CASAS YAYA JENIFER LISBETH

DOCENTE:
DR. NESTOR CUBA CARBAJAL
 CAÑETE – PERÚ
2020

DEPARTAMENTO DE LIMA
ORIGEN DEL NOMBRE
Existen muchas versiones. Lima provendría de "Limac - Limac" o "Limac -
Huayta", nombre de una flor amarilla que servía para acelerar el habla en los niños.
Según Garcilaso de la Vega, el topónimo Lima es una degeneración de la voz
"Rimac", que en castellano significa "el que habla", en referencia a un oráculo muy
venerado por los indígenas y que, por extensión, se llamó así a todo el valle y a su
río. Guillermo Lohmann Villena nos dice que es un vocablo del idioma local
preinca: Ishma o primitivo nombre del ídolo de Pachacámac.
1. GEOGRAFÍA
1.1. UBICACIÓN
Está ubicado en la costa central del país. Limita con el departamento de Ancash por
el norte, con el de Huánuco por el noreste, con el de Ica por el sur, con los de Junín
y Pasco por el este, con el de Huancavelica por el sureste y con la Provincia
Constitucional del Callao por el oeste. Representando cerca del 3% del territorio
peruano.
1.2. RELIEVE
La morfología litoral, al igual que en toda la costa, es poco accidentada.
En la costa hay predominio de grandes extensiones desérticas, enmarcadas por
colinas y, en muchos casos, interrumpidas por oasis formados por los ríos que
llevan agua todo el año.
El sector andino es más accidentado. En los pisos bajos hay vertientes con densa red
de thalwegs; en las altitudes medias y superiores se encuentran profundos y
estrechos "cañones" fluviales formados por los ríos Huaura, Chillón, Rímac y
Cañete.
1.3. CLIMA
Debido a la influyente y fría corriente de Humboldt que se deriva de la Antártida, la
cercanía de la cordillera de los Andes y la ubicación geográfica, le da a Lima un
clima subtropical, fresco, desértico y húmedo a la vez, un microclima con
temperaturas que fluctúan entre templadas y cálidas.
1.4. ECOLOGÍA
 Reserva Nacional Pantanos de Villa: Se encuentra ubicado en el
departamento de Lima, en el distrito de Chorrillos, cuenta con un área de
396 hectáreas, es una unidad de conservación de sistemas ecológicos de la
 zona pantanosa de Chorrillos, es un área intangible para la conservación y
protección de las diversas especies de aves migratorias, que llegan al lugar
para un descanso, así también para especies de fauna y flora del propio
ecosistema.
 Reserva Nacional de Lachay: Ubicada en el departamento de Lima,
provincia de Huaura, tiene 5 070 hectáreas, es una unidad de conservación
sobre un desierto costero, protege la fauna y flora del propio lugar. Es un
ecosistema que se alimenta de la humedad que se genera por la neblina
proveniente del mar, en los meses de septiembre y octubre las lomas se
cubren de vegetación, y el resto del año disminuye, hasta los meses de
verano queda completamente seco.
1.5. DEMOGRAFÍA
Según el censo realizado en el año 2017 por el Instituto Nacional de Estadísticas e
Informática, el departamento de Lima es el más poblado con 9 millones 485 mil 405
habitantes.
La Región Lima, que comprende las provincias de Barranca, Cajatambo, Canta,
Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos del actual departamento de
Lima, es decir, no se incluye la provincia de Lima, tiene una población de 944 mil
habitantes
2. HISTORIA
2.1. PRE INCA
En el departamento de Lima se asentaron diferentes civilizaciones durante la época
preinca, tales como la Chanca y la Maranga. En la actualidad, se pueden apreciar
un gran número de vestigios arqueológicos (geoglifos, centros poblados, pirámides)
a lo largo y ancho de su geografía y entre ellas se encuentran los sitios
arqueológicos de Caral y Bandurria que, de acuerdo a investigaciones recientes,
son considerados los centros poblados más antiguos de toda América.
2.2. INCA
La época inca todo el territorio del departamento de Lima fue incluido en la
provincia o wamani de Pachacámac. Esta provincia inca estuvo dividida entre tres a
cuatro hunus (Maranga, Carabayllo, Sulco y Pachacámac-Ychsma), cuales
estuvieron divididos en distintos curacazgos cada uno.
2.3. COLONIAL
El departamento de Lima es la antigua Intendencia de Lima, que ocupaba además
del actual departamento exceptuando Cajatambo y Oyón, los territorios del
departamento de Ica y la costa del actual Áncash. Con el ingreso de José de San
Martín, este ordena de forma interina crear el departamento de la Costa primero y el
Departamento de la Capital después a partir de las porciones norte y sur de la
antigua intendencia. Al final de la guerra de independencia, ambos departamentos
se reunirían en el departamento de Lima.
2.4. REPUBLICA
 El presidente Salaverry escindió la provincia de Santa para crear el departamento de
Huaylas. Dicho acto fue continuado por Andrés de Santa Cruz al año siguiente, y
tras la Guerra de la Confederación por Agustín Gamarra, denominándolo como
Áncash. También en 1936 fue creada la provincia litoral del Callao, en adelante
separado del departamento limeño. En 1855, el entonces presidente Ramón Castilla
escindió la provincia de Ica y la convirtió en una provincia litoral. Once años más
tarde, Mariano Ignacio Prado la convierte en el actual departamento de Ica. En
1916, la provincia de Cajatambo, que entonces incluía a la actual provincia de
Oyón, fue transferida al departamento de Lima.

3. TURISMO Y FOLCLORE

3.1 ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Meseta de Marcahuasi – Aquella se encuentra en el distrito de San Pedro de Casta,
descubierta en 1920, en aquella se observa una meseta de origen volcánico que
presenta formas que son atribuidas a causas esotéricas además de científicas. Entre
las formas más populares del sitio se encuentra la que recibe el nombre de
“Monumento a la humanidad” en la que se observa representado un rostro que varía
según la perspectiva desde la que es mirado.
Albufera de Medio Mundo – Área de conservación regional que se halla en el
distrito de Vegueta. Esta fue considerada como tal desde el año 2007 con la
intención de conservar el ecosistema del humedal que presenta, además de la
diversidad biológica típica de este escenario natural.
Baños Termales de Picoy – Se encuentran en la provincia de Huaura, es uno de los
mejores conservados del Perú. Presentan temperaturas de 34ºC a 38ºC y sus aguas
son famosas por aliviar padecimientos reumáticos, enfermedades de la piel,
problemas hepáticos, entre otros.
Complejo arqueológico de Yaros – Es una ciudadela preincaica que se encuentra
asentada sobre una colina y, en la que destaca una plazoleta principal que alcanza
cerca de cuatro kilómetros. Es importante, a nivel arquitectónico, observar en las
estructuras de Yaros el uso de la piedra como elemento principal de construcción.
Palacio de Uquira – Se encuentra en la provincia de Mala. Se trata de una
construcción de origen incaico, posiblemente edificada durante el siglo XV. Se halla
en el sitio arqueológico de Uquira, el palacio se encuentra edificado a base de adobe
pese a ser una estructura incaica.
Sitio Arqueológico de Piedra Angosta – En el distrito de Calango en la provincia
de Cañete. Se trata de una construcción de origen incaico, abarca una extensión de
10 hectáreas aproximadamente, tiene cuatro divisiones: una primera destinada para
el depósito de recursos, además de otra zona habitacional, un área administrativa y
una zona destinada a faenas domésticas.
Pampa de Cueva – En este se pueden ver construcciones piramidales que harían
pensar que el lugar habría sido un complejo ceremonial. En la actualidad el
complejo ha sufrido invasiones por lo que gran parte de él se encuentra destruido.
Sitio arqueológico Mina Perdida – Se encuentra en el distrito de Pachacámac.
Entre sus estructuras predomina la forma de herradura. Entre los restos
arqueológicos se evidencia la presencia de una pirámide que posiblemente habría
tenido tres metros de altura.
Sitio arqueológico Makatampu – El complejo sufrió varias destrucciones por las
invasiones de migrantes; sin embargo, en su periodo de recuperación se lograron
encontrar 800 tumbas en el sitio; además de encontrar áreas destinadas a la
agricultura junto con canales de irrigación.
Huaca la Luz – Se encuentra en el distrito de Maranga. En ella se han encontrado
productos textiles. Se cree que era un lugar destinado a labores artesanales, en
especial a la confección de textiles, desde su misma materia prima hasta tejidos.
Huaycán de Cieneguilla – Posiblemente un espacio de élite de la cultura Ychma.
Abarca una extensión de 18 hectáreas que habrían sido construidas entre los años
900 a 1,450 d.C.
Sitio arqueológico el Paraíso – Se encuentra en el distrito de Ventanilla en la
provincia de Lima. Se hallan un promedio de entre 7 a 9 construcciones hechas con
piedra, entre las que destaca una que es considerada templo, aunque algunos
estudiosos creen que se trataría de un granero.
Sitio Arqueológico de Cantamarca – Comprende estructuras que presentan forma
circular y que habrían pertenecido al pueblo de los Canta, anteriormente asentados
en la zona. En el sitio se puede observar, asimismo, evidencias del paso inca por la
zona.
Monumento Arqueológico de Paramonga – Se trata de un legado del pueblo
Chimú, que habría sido construido entre los años 1,100 y 1,400 d.C. En estos restos
además se puede observar la posterior mano incaica. La estructura más destacada de
Paramonga es una fortaleza conocida con el nombre de “La Fortaleza”, nominación
dada a causa de su posible fin militar.
Ciudad sagrada de Caral – Aquella es considerada la civilización más antigua de
América, ya que presenta una antigüedad de cerca de 5,000 años; esta comprende
un promedio de 65 hectáreas construidas.
Complejo Arqueológico de Rúpac-Marca Kullpi – Se ubica en el distrito de
Atavillo Bajo. Aquel forma parte del complejo Rúpac. En este sitio arqueológico
Resalta un palacio de forma pentagonal que presenta una altura llamativa.
Sitio arqueológico de Cajamarquilla – Este habría sido un centro urbano que
fuera edificado aproximadamente durante finales del siglo VII d.C., durante el
periodo de apogeo de la Cultura Lima en la zona. Este es considerado el segundo
complejo arquitectónico de adobe de mayor magnitud de los andes prehispánicos.
Zona arqueológica de Pachacamac - Conjunto arquitectónico en el que se
evidencia el paso de distintas culturas, desde la Cultura Lima, en año 200 d.C. hasta
la expansión incaica por los años 1470, durante el gobierno de Inca Yupanqui, y
 posteriormente la invasión hispana. En el sitio se rendía culto al dios Pachacámac,
el poderoso hacedor del mundo y dios de los temblores.
3.2 MÚSICA Y DANZA
 Zamacueca
 Marinera Limeña
 Alcatraz
 Congorito
 Zapateo
3.3 GASTRONOMÍA
Comidas:
Causa limeña, Ají de gallina, Papas a la huancaína, Suspiro a la limeña, Choritos a
la chalaca, Chifa / Arroz chaufa, Papa rellena, Sancochado, Sopa Seca, Carapulcra,
Cau-Cau, Lomo Saltado, Anticuchos, Papa Rellena, Escabeche, etc.
Postres:
El suspiro a la limeña, el arroz con leche, los picarones, la mazamorra morada, el
champús, el turrón y el ranfañote, etc.
Bebidas:
Chica de jora, Pisco, Pisco Sour, Chilcano, Cerveza, Inca Kola, Chicha Morada,
Mate de Coca, Jugos de fruta, Emoliente, Agua de muña, etc.
3.4 FESTIVIDADES
 Aniversario de Lima (enero)
 Concurso Nacional de Caballo de Paso Peruano (abril)
 Fiestas Patrias (julio)
 Festividad Santa Rosa de Lima (agosto)
 Festividad Señor de los Milagros (octubre)
 Día de la canción criolla (octubre)
 Semana del Chilcano – Barranca
 Elección de la Señorita Turismo – Barranca
 La Fiesta de San Ildefonso, patrono de Barranca (enero)
 Santa María Magdalena – Cajatambo
 Carnavales fiesta de los 'negritos' – Cajatambo
 Ferias Agropecuarias y Gastronómicas en Pariamarca (mayo y julio)
 Cruz de Cantamarca (3 de mayo)
 Día del Campesino (24 junio)
 Semana Turística de Cañete.
 Día del Pisco sour (febrero)
 Día del Pisco (julio)
 Día del Arte Negro (12 agosto)
 Virgen de la Candelaria de La Huaca (febrero) – Huaral
 Señor de Muruhuay, Virgen De Chapi, Virgen De Fátima (mayo)
  Primera Proclama de la independencia del Perú desde el Balcón de Huaura
(noviembre)
 La fiesta patronal y fundación de Yauyos (agosto)

DEPARTAMENTO DE ICA

ORIGEN DEL NOMBRE

De acuerdo a la definición del vocablo quechua, ICA significa "Agua que emana de
la Tierra", ya que antiguamente eran muchas las lagunas que brotaban del subsuelo
iqueño.

1. GEOGRAFÍA

1.1. UBICACIÓN
Se encuentra ubicado en el centro oeste del país, limita al norte con Lima, al
este con Huancavelica y Ayacucho, al sur con Arequipa y al oeste con el
Océano Pacífico. Su territorio es casi por completo parte del desierto costero
del Perú y conforma el llamado Gran Tablazo de Ica.
1.2. RELIEVE
El departamento de Ica presenta un territorio relativamente accidentado,
extensas pampas, tablazos desérticos y algunos valles.
1.3. CLIMA
La ciudad de Ica posee un clima cálido desértico de tipo subtropical seco, con
una temperatura media de alrededor de 22 °C. El clima iqueño es seco y
soleado aún durante los meses de invierno, aunque las noches invernales son
más frías y puede bajar a 7 u 8 °C. Los veranos son más cálidos y secos, puede
llegar cerca de los 40 C°.
1.4. ECOLOGÍA
 La Reserva nacional de Paracas constituye unas de las más
importantes áreas naturales del Perú, sus más de 335 mil hectáreas
(abarca tierra y porción de mar) protegen una gran biodiversidad de
especies marinas, como el pingüino de Humboldt, aves guaneras, lobos
de mar, flamencos, entre otras especies, que muchas veces son
amenazadas por la actitud irresponsable del hombre, poniendo en
peligro el ecosistema.
 Reserva de Punta San Juan, ubicada al sur del departamento de Ica,
en Marcona, constituye el hábitat natural de la mayor colonia de
 pingüinos de Humboldt en el país, así como los lobos chuscos y una
diversidad de aves guaneras que convierten a la punta San Juan en un
exportador de guano de isla cada 4 años.
 La bahía de San Nicolás se encuentra la ensenada de San Fernando;
debido a las características geográficas de la costa, es un lugar rico en
biodiversidad marina donde se puede encontrar al lobo marino, delfines,
nutrias marinas y hasta ballenas y cachalotes. Único lugar de la costa
peruana hasta donde llega el guanaco y el cóndor andino. Sin embargo,
últimamente este santuario natural se ha visto afectado por la
contaminación minera y la presencia del hombre que arroja basura y
desperdicios al lugar.
 Los bosques secos de huarango constituyen otra importante fuente de
conservación en la región, ante la tala indiscriminada -sobre todo en las
provincias de Ica, Palpa y Nazca-, que han visto mermado sus bosques
secos. Una de las reliquias de este árbol típico es la que se encuentra en
la Provincia de Palpa, el llamado "huarango milenario", que es una
hermosa exposición de este árbol vivo, con tronco añejo que le da un
resalte frente al paisaje desértico que lo rodea.
1.5. DEMOGRAFÍA
Según el censo realizado en el año 2017 por el Instituto Nacional de
Estadísticas e Informática, el departamento de Ica cuenta con 850.765
habitantes.

2. HISTORIA

2.1. PRE INCA

En esta época (6000 a.c. - 1450 d.c.) el territorio en que se encuentra Ica,
estuvo habitado primero por grupos nómades, que poco a poco se fueron
sedentarizando, hasta evolucionar de tal forma que se convirtieron en las altas
culturas que hoy en día conocemos, ellas son: La Cultura Paracas, Nasca, Wari
e Ica-Chincha. Fue una etapa histórica en la que la población iqueña tuvo un
manejo racional del agua y los terrenos desérticos articulándose esta tradición
agrícola con la política diestra de la fabricación de cerámica, textilería, talla en
madera, metalurgia y la pesca.
2.2. INCA
En los años 1450 - 1535 d.c. luego de la denominación de Ica por los Incas en
el siglo XV se construyen algunos asentamientos de poblaciones en todo el
valle con el fin de asegurar la tributación de productos Agropecuarios del
Tahuantinsuyo uno de los hechos más recordados de esta etapa, que Ricardo
Palma ha registrado para la historia regional, es el de la construcción de un
impresionante canal de regadío que se le conoce como la Achirana del Inca por
haber ordenado este a sus tropas realizar dicha obra en cumplimiento a la
solicitud de la Princesa de Tate de dotar de agua a gran parte del valle iqueño.
 2.3. COLONIAL
El 17 de junio de 1563, el virrey don Diego López de Zuñiga y Velasco, ordenó
la fundación de la ciudad que hoy ocupamos, encargo a don Luis Jerónimo de
Cabrera y ordenó se le pusiera por nombre "Villa de Valverde" en homenaje a
la ciudad Española. Esta fue destruida por el terremoto del 13 de mayo de 1577,
cambiando de ubicación.
Se había logrado levantar su importante núcleo urbano, mediante la riqueza del
fértil valle. Los españoles por su parte impulsaron el cultivo de la vid por su
resistencia a la sequía, así como aceptable producción.
El 13 de mayo de 1647, a las diez y media de la noche, causó innumerables
destrozos en las edificaciones de la ciudad.
Diecisiete años después cuando la población no se había logrado reponer de los
daños, el 12 de mayo de 1664, minutos antes de las 4 de la mañana, otro
terremoto arruinó por completo la ciudad. Otro sismo en 1687 obligó ubicar la
Plaza de Armas en el lugar que hoy ocupa.
2.4. REPUBLICA
El 08 de setiembre de 1820 desembarco la expedición Libertadora del General
San Martín en la Bahía de Paracas, por lo que la Municipalidad de Ica se
declara en cabildo abierto y proclama su independencia constituyéndose así en
la primera ciudad en hacerlo.
el 14 de octubre, se dividió las fuerzas de San Martin para avanzar hasta
Chincha y Nazca; lugar donde se libró una batalla. 250 hombres del ejército de
San Martín toman la entonces Villa de Nazca comandados por el Teniente
coronel Manuel.
Nazca juró la independencia el 16 de octubre.
El 21 de octubre del mismo año, Ica es designada como la primera provincia
del Perú y el 25 de junio de 1825 fue elevada a la categoría de "Provincia
Litoral" independiente de Lima.
El 17 de Abril de 1825, entra triunfante a Ica el Libertador Don Simón Bolívar.
El 24 de diciembre de 1853 en Ica, se realiza la primera revolución liberal del
Perú encabezada por el Iqueño Domingo Elías "El Hombre del Pueblo".
El 30 de enero de 1866, adquiere la denominación de Departamento, siendo
ratificada por ley del 30 de Octubre de 1868.
El 02 de Octubre de 1882 se produce el combate de "El Cerrillo" contra las
fuerzas invasoras Chilenas, Inmolándose la heroína Iqueña Catalina Buendia de
Pecho.
El 30 de enero de 1866, el coronel EP Mariano Ignacio Prado, en su condición
de Jefe Supremo Provisorio de la República, crea el Departamento de Ica.
Durante su gobierno se declaró la guerra a España, sufriendo Ica la captura
temporal de las islas Chincha, ricas en guano.

3. TURISMO Y FOLCLORE
3.1. ATRACTIVOS TURÍSTICOS
- Santuario del Señor de Luren - El estilo del Santuario del Señor de Luren
es de arquitectura neoclásica con planta en cruz latina. Se caracteriza por
tener tres portales con arquerías de ladrillo. Es uno de los templos más
concurridos de la ciudad ya que alberga al Santo Patrón de Ica.
- Museo Regional María Reiche - Está localizado en la cuadra ocho de la
avenida Ayabaca. Conserva valiosas piezas arqueológicas de las Culturas
Paracas, Nazca, Wari, Ica, e Inca; además de lienzos y muebles de la época
virreinal y republicana.
- Laguna de la Huacachina - Es un hermoso oasis natural cuyas aguas son
ricas en materia sulfurosa y salina por lo que tiene propiedades terapéuticas.
Posee una gran belleza paisajista y está rodeada de altos médanos, palmeras
y añosos huarangos.
- Reserva Nacional de Paracas – Este asombroso atractivo turístico ubicado
en Pisco, actualmente está protegido por el Estado peruano, ya que es una
de las reservas naturales más importantes debido a la representación
significativa de sus ecosistemas en la zona costera del Perú, es un área
natural que alberga múltiples especies de fauna y flora en su estado
silvestre.
- Las Líneas de Nazca
Las conocidas Líneas de Nazca están ubicadas en los valles de Palpa y
Nazca, en la región Ica. Están conformadas por figuras zoomorfas,
geométricas y también fitomorfas delineadas sobre la superficie de la tierra
en un área aproximada de 450 kilómetros cuadrados.
- Museo Regional de Ica Adolfo Bermúdez Jenkins - Posee una
recopilación de componentes de las evoluciones Paracas, Nasca, Huari, Ica
e Inca en exposición. Igualmente domina obras de arte e instrumentos
coloniales, y ciertos artículos del período de la República. El bello museo
de Ica hace de este lugar un territorio especial.
- Hacienda San José en Chincha - edificada a finales del Siglo XVIII,
todavía conserva el ambiente colonial. Se sitúa en la jurisdicción El
Carmen, última fortificación de la sumisión en el Perú. Recalcan sus
portales y el patio donde se hallan yugos, timones, círculos de carretas,
autos de la época, entre otros objetos más para su recreación.

3.2. MUSICA Y DANZA

Alcatraz - Es una danza erótica festiva, de pareja suelta. Hombre y mujer
llevan en la parte posterior de la cintura, un pedazo de papel; el hombre con una
vela encendida trata de prender el ¨cucurucho¨ mientras la mujer baila
moviendo las caderas. Actualmente en la coreografía también la mujer trata de
quemar al hombre.
Danza de Pallas - Danza colectiva, femenina que se baila en Navidad y Fiesta
de Reyes en la Región Ica. Las Pallas (palabra quechua que alude a doncellas) o
 Pastoras se baila principalmente en la zona de El Carmen, el distrito y sus
caseríos en Chincha. El coro femenino y la solista mujer cantan villancicos
alternando con pasadas de zapateo. Se acompaña con guitarra. Las bailarinas
llevan bastones de ritmo, llamados «azucenas».
Festejo - Género musical y dancístico de tipo erótico-festivo, de parejas
independientes o interdependientes. Es un baile para pareja suelta sobre la base
de movimientos pélvicos-ventrales. Parece ser la más antigua de las
manifestaciones propias de la negritud, que dio origen a una serie de bailes con
coreografía propia (como el Alcatraz, el Inga, entre otros).
Hatajo de negritos - Cuadrilla, comparsa o grupo de baile masculino
conformado por parejas interdependientes que se organiza popularmente para
adorar al Niño en Navidad y se basa en la dinámica de los villancicos
navideños españoles. Es practicada por niños y jóvenes al mando de un
Caporal. Se canta y baila con acompañamiento de violín y campanillas que
llevan los bailarines en las manos. Este género nació en tiempo de la colonia y
el término «negro» no aludía al color de la piel. Se llamaba negro o moro a los
no bautizados.
Panalivio –conocemos dos tipos de canciones especialmente practicadas por
sectores negros. Una de ellas es una mudanza del Hatajo de Negritos, se
acompaña con violín y se realiza contrapunto de zapateo. La otra versión del
Panalivio es como un lamento lento parecido a la danza habanera.
Zapateo - Es una competencia entre bailarines al compás del cajón afro
peruano y la guitarra de origen árabe, teniendo su origen en bailes de África.

3.3. GASTRONOMIA
 Pallares: una variedad de fríjol largo y muy sabroso que se prepara
aderezado con ají y guisado.
 Morusa: puré de pallares con asado de res o cerdo; Picante de pallares:
guiso picante de pallares con leche, huevo y queso fresco.
 Carapulcra: papa seca sancochada y guisada con carne de cerdo y
gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias.
 Tejas: dulce tradicional hecho con limón seco, higos o pecanas, relleno
con manjar blanco y con una cobertura de caramelo y azúcar.
 Chapanas: dulces de harina de yuca y chancaca.
 Bebidas tradicionales:
Pisco: aguardiente de uva, licor originario del Perú y producto bandera.
Cachina: licor a base de mosto de uva fermentada.

3.4. FESTIVIDADES
 Festival del Verano Negro / Febrero. Provincia de Chincha, distrito del
Carmen. Concurso de danzas afroperuanas. Además, se realizan ferias
artesanales, vitivinícolas, gastronómicas y corsos por las principales
calles de la ciudad.
 Festival de la Vendimia / Marzo. Provincias de Chincha e Ica Se
celebra la cosecha de la uva y la abundancia del vino en la región. Se
organizan ferias, concursos, desfiles de carros alegóricos, festivales
musicales y fiestas. Se elige a la Reina de la Vendimia, quien inicia la
pisa de la uva para extraer el zumo que se convertirá en licor.
 Semana Santa Iqueña / Marzo o Abril. Toda la región. La festividad
se inicia el Domingo de Ramos con la procesión del señor del Triunfo y
finaliza con la procesión de resurrección, conocida también como
"Procesión del Borrachito". Todas las calles son adornadas con
alfombras y arcos triunfales.
 Virgen del Carmen de Chincha / Julio. Provincia de Chincha, distrito
del Carmen. Culto especial a la Virgen del Carmen, a quien se conoce en
la zona como La Peoncita. Para festejarla grupos de adolescentes
ejecutan la Danza de los Negritos y de las Pallitas.
 Semana Turística de Ica / Setiembre. Provincia de Ica. Exhibiciones
de Caballos Peruanos de Paso, peleas de gallos, concursos de vinos,
degustaciones de pisco, caminatas de bodega en bodega y el concurso
internacional de sandboard (tablas sobre arena).
 Virgen del Rosario de Yauca / Septiembre - Octubre. Provincia de
Ica, distrito de Yauca del Rosario. Masiva peregrinación en la que miles
de fieles caminan 25 km desde Ica hasta el distrito de Yauca del Rosario.
Se realizan los tradicionales barridos, novenas y una feria costumbrista.
 Fiesta del Señor de Luren / 3er lunes de octubre. Provincia de Ica,
distrito de Ica. El día central de la fiesta la imagen recorre la ciudad
desde el anochecer hasta que despunta el sol al día siguiente. El origen
de la devoción del Señor de Luren se remonta al año 1570. Según la
leyenda, esta imagen venía de Lima, pero se extravió en el desierto y
luego fue hallada en un paraje solitario denominado Luren.
BIBLIOGRAFIA
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https://www.go2peru.com/spa/guia_viajes/lima/calendario_fiestas.htm
https://es.scribd.com/doc/305978029/CALENDARIO-DE-FESTIVIDADES-DE-LA-
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https://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Canta#Festividades
https://turismo-huacho.blogspot.com/2010/06/festividades-de-los-distritos-de-yauyos.html
https://peru.gastronomia.com/noticia/8795/gastronomia-de-lima#:~:text=El%20suspiro
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http://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/poblacion-en-la-region-lima-asciende-a-mas-de-900-
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https://vivenciaandina.com/viajes-a-peru/ica.htm#:~:text=Relieve%3A%20El
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https://diariocorreo.pe/edicion/ica/censo-2017-ica-es-una-de-las-20-provincias-mas-
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http://proyectos.inei.gob.pe/web/biblioineipub/bancopub/Est/Lib0270/cap-
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peru.html