MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS DE PLANTA DE

BENEFICIO DE AVES Y PLANTA DE SUBPRODUCTOS

MEMORIA DESCRIPTIVA
DE ESTRUCTURAS

PLANTA DE BENEFICIO DE AVES Y

PLANTA DE SUBPRODUCTOS

Sí va

Es un ejemplo o recurso

No sé si ponerlo

Sería interesante ponerlo, pero es mucho trabajo

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BENEFICIO DE AVES Y PLANTA DE SUBPRODUCTOS

DATOS GENERALES

1. NOMBRE Y UBICACIÓN:

LA PLANTA DE BENEFICIO DE AVES Y PLANTA DE SUBPRODUCTOS de la

empresa REDONDOS S.A., está ubicada en LOTE 1 Mz “B” de la Parcelación
Semirustica “El Chururo” - Santa María – Huaura - Lima.

2. UBICACIÓN Y DISEÑO DE PLANTA

En el siguiente foto se muestra la ubicación de la Planta de Sacrificio de Aves y la
Planta de Subproductos.

1.1.1 Topografía

El proceso de datos topográficos de la zona de trabajo servirá para la determinación del manejo del corte en
talud.

En líneas generales, por existir una construcción previa se indica que el terreno es de característica sin
relieve a considerar para este estudio.
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3.- DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA DEL PROYECTO

Números de Niveles 4

Tipo de edificio : Planta Industrial

Altura del edificio (h): 7.45 m

Dimensión menor en su base (d): 18.70 m

Dimensión mayor en su base (D): 22.87 m

Forma geométrica de la planta : Irregular

A.- DESCRIPCIÓN DE CALIDAD DE MATERIALES

AGREGADOS: El tamaño máximo del agregado grueso será a la tercera parte del peralte de
una losa maciza o del espesor de la capa de compresión en una losa prefabricada.

AGUA: Se deberá cuidar el contenido cloruros y sulfatos en el

agua que se utilice para la elaboración de morteros y concretos, además de evitar el contenido
de materia orgánica o altos contenidos de sólidos disueltos, ya que comúnmente se clora el
agua del sistema de suministro.

ACERO DE REFUERZO: El refuerzo longitudinal o varillas deberá ser corrugado excepto para
estribos, según el caso. Las varillas corrugadas de refuerzo con resistencia a la fluencia
especificada (fy) que exceda los
4200 kg/cm, pueden emplearse siempre que (fy) sea el esfuerzo correspondiente a una
deformación de 0.

CONCRETOS: Se deberá garantizar principalmente que el concreto cumpla con la resistencia

del proyecto y por consecuencia se asegurará su durabilidad. Por lo tanto, las resistencias
promedio del concreto deberá exceder siempre el valor especificado de f’c , para lo cual se
determinará en todos los casos su edad de prueba. EDAD DE PRUEBA: 7 días, 14 días, 28
días.

MUROS: Confinados columnetas viguetas de concreto armado, hechos con ladrillo de

arcilla tipo IV y el mortero tipo P2

COLUMNAS: Elementos que por su dimensiones y uso se elaboran con :

Concreto: F´c= 210 kg/cm2
Acero : Fy= 4200 kg/cm2.

VIGAS: Elementos de concreto armado

LOSAS ALIGERADAS: Losas aligeradas de concreto armado de H=25 cm en el primer nivel y

de H=20 cm en el segundo nivel.
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B.- ESTRUCTURACION

1.1.2 Descripción de la estructura

La estructura que conforma la Construcción de Vivienda Unifamiliar, está diseñado en base a un sistema de
Albañileria Confinada con Columnas y vigas de concreto armado con f’c= 210 Kg/cm2 como mínimo, se ha
previsto el uso de albañilería como elemento de cerramiento y tabiquería de interiores, lo losa de techo es del
tipo aligerada con espesor de 20cm, cuenta con cimentación de zapatas y vigas de cimentacion con concreto
estructural hasta las profundidades indicadas en los planos.se adjunta y cimientos corridos de concreto
ciclópeo.

CIMENTACION:

La cimentación está apoyada sobre zapatas conectadas por vigas de cimentación para evitar los
asentamientos diferenciales.

COLUMNAS Y PLACAS-

Para la parte de dos niveles, el sistema que se está considerando con pórticos principales en el
sentido de Y con columnas de 0.30x0.60 m, 0.30x0.40 m y otras secciones. En el sentido
secundario X con vigas de 0.30x0.50,m con lo cual se absorberá el sismo en X y Y.

En la zona de calderos se proyectan los muros de concreto armado, sin cobertura, de espesor
0.20 m

TECHOS.-

Este conformado por dos pisos, el primer techo se proyecta una losa aligerada de 25 cm de
espesor, y el segundo techo está considerado con losa aligerada de 20 cm de espesor, las
cuales se han diseñado para la sobrecarga de 300 kg/m2, por lo cual estos techos serán
diafragmas rígidos.

4.-Normas aplicadas

Reglamento Nacional de Edificaciones. Norma técnica de Edificación E-020 “Cargas”.

Reglamento Nacional de Edificaciones. Norma técnica de Edificación E-030 “Diseño Sismo
Resistente”.
Reglamento Nacional de Edificaciones. Norma técnica de Edificación E-050 “Suelos y
Cimentaciones”.
Reglamento Nacional de Edificaciones. Norma técnica de Edificación E-060 “Concreto
Armado”.
Reglamento Nacional de Edificaciones. Norma técnica de Edificación E-070 “Albañilería”.

5.-CARACTERISTICAS DE LOS MATERIALES

Concreto ciclópeo
Resistencia nominal (ACI 318-05) f’c=100 Kg/cm2
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Se permitirá hasta 30% de piedra grande en cimientos sin refuerzo y hasta 25% de piedra
mediana en sobrecimientos no reforzados

Concreto armado
Resistencia nominal (ACI 318-05) f’c=210 Kg/cm2
Módulo de elasticidad E=217,000 Kg/cm2
Peso específico λ= 2400 Kg/m3
Acero de refuerzo Grado 60 fy=4200 Kg/cm2

Albañilería
Resistencia nominal en pilas f’m=45 Kg/cm2
Módulo de elasticidad E=20,000 Kg/cm2
Unidades de albañilería tipo IV (ITINTEC 331.017)
Mortero 1:5 (cemento: arena)
Todos los muros del primer nivel en planta serán de Albañilería sólida con 25% máximo de
vacíos.

6.- Cargas:

Las cargas verticales se evaluaron de acuerdo a las normas vigentes, para las losas
armadas en una sola dirección se supuso los siguientes valores:
Losa de h=0.20 m 300 Kg./m2
Losa de h=0.25 m 400 Kg./m2
Acabados de techo 100 Kg./m2

Los pesos de escaleras, vigas, columnas y muros de corte se estimó teniendo en cuenta el
peso especifico del concreto armado de 2400 Kg./m3. Para la albañilería se supuso un peso
específico igual de 1900 Kg/m3.

Las cargas vivas mínimas consideradas se resumen a continuación:

Pisos del segundo nivel 300 Kg./m2
Corredores y escaleras 400 Kg./m2
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MARILIN

1.1.3 Consideraciones de Diseño

Acero de Refuerzo: fy = 4200 Kg/cm2

Concreto estructural: f’c = 210 Kg/cm2
Sobrecarga viva s/c= 200 Kg/m2
Cuantía Máxima máx = 0.75b (vigas, diseño por Flexión)
Esfuerzo del terreno t = 1 Kg/cm2 (de la evaluación del terreno)
Coeficiente de fricción  = 0.7 (de la evaluación del terreno)
Densidad Promedio suelo m= 1.0 t/m3 (de la evaluación del terreno)
Prof. de cimentación Df = 1.60m (de la evaluación del terreno)
Factor de Amplificación sísmica C = 2.5
Periodo Tp = 0.4
Factor U = 1.0
Coeficiente de Reducción R=3

PANADERÍA

2.- MATERIALES
a. Concreto
Resistencia la compresión del concreto f’c=210kg/cm2
b. Acero de Refuerzo
El acero usado debe cumplir las normas usadas en barras de acero corrugado
Esfuerzo de fluencia del acero fy=4200kg/cm2
c. Albañilería
Los ladrillos de arcilla cocida tipo IV con morteros sin cal y endentaciones en
uniones así como varillas en uniones de muros con columnas de modo de lograr
una verdadera integración entre los elementos de concreto y de albañilería.
Unidades de Albañilería Tipo IV f’m= 45 kg/cm2

3.- CARGAS VIVAS DE DISEÑO

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La edificación se ha diseñado para el uso de departamentos por tanto se ha

considerado:
Sobrecarga en todos los ambientes : 400 kg/m2.
Sobrecarga en escaleras y corredores : 400 kg/m2.

4.- CARGAS SISMICAS DE DISEÑO

Se ha considerado las cargas sísmicas establecidas en el RNE E-030, para lo cual

se tiene utilizando el análisis dinámico mediante el procedimiento de combinación
espectral.

Para cada una de las direcciones horizontales analizadas se utilizará un espectro

inelástico de pseudo-aceleraciones definido por:

ZUCS
Sa  g
R
 Tp 
C  2,5    ; C2,5

T 
Se ha modelado a los muros de ladrillo de los ejes como elementos Shell,
considerando las propiedades mecánicas de la albañilería.

Para todos los elementos de la estructura se han tomado en cuenta los esfuerzos
por flexión, fuerza cortante y carga axial. En el caso de diafragma rígido se ha
considerado que este es un plano sin deformaciones (acortamientos o
alargamientos) en su plano.

La respuesta sísmica se obtuvo empleando el método de superposición espectral

considerando como criterio la “Combinacion Cuadratica “ (CQC) de los elementos
individuales de todos los modos de vibración del modelo estructural
Tal como se señala en la Norma E 030 los parámetros para medir el espectro de
diseño, es decir los factores para determinar la fuerza sísmica son los siguientes:

Factor de Zona Z = 0.4 (zona 3)

Factor de Uso U = 1.0 (Esencial)
Factor de Suelo S = 1.4 (Intermedio)
Periodo pred. Suelo Tp = 0.9 (Intermedio)
Factor de Reducción R = 3.0 (Muros Est.)

GRUPO 1
Camila y Geral

GRUPO 2
Caro y Ramos
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GRUPO 3
Katy y Mery

La respuesta máxima podrá estimarse mediante la combinación cuadrática

completa de los valores calculados para cada modo.

Las masas consideradas para el análisis corresponden al 100% del peso propio
más el 25% de la sobrecarga viva.

ESTRUCTURACION

En base a los planos de arquitectura y documentos entregados se realizo el proceso de

diseño, análisis calculo y detallado de las estructuras

Las distorsiones obtenidas son menores a 0.057, por tanto el dimensionamiento de

muros para control de desplazamientos es CORRECTO.

CIMENTACIÓN.-
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De acuerdo al Estudios Suelos se tienen que la capacidad portante para zapatas

es de 1.08 Kg/cm2 y para Cimientos Corridos será de 1.08 kg/cm2. La cimentación será
superficial y esta apoyada sobre zapatas conectadas con vigas de cimentación y en los
muros con los cimientos corridos para evitar los asentamientos diferenciales. Para el
diseño de cimentaciones se usó el q adm = 1.08 kg/cm2 calculado por asentamiento
diferencial.

Los cimientos corridos se cimentaran a una profundidad mínima de 1.30 m del

terreno natural y las zapatas tendrán un nivel de fondo de cimentación igual a -1.30m
respecto del terreno natural.

Se han obtenido varios tipos de zapatas con una altura de 0.60 m

CUADRO DE ZAPATAS
TIPO axb ALTURA ACERO

Z-1 2.10 x 1.20 0.60 Ø 5/8" @ 0.15 AMBOS SENTIDOS

Z-2 2.50 x 1.20 0.60 Ø 5/8" @ 0.15 AMBOS SENTIDOS

Z-3 1.20 x 1.20 0.60 Ø 1/2" @ 0.10 AMBOS SENTIDOS

Z-4 1.50 x 1.50 0.60 Ø 5/8" @ 0.15 AMBOS SENTIDOS

COLUMNAS y VIGAS -
El sistema que se está considerando columnas de amarre de diferentes secciones en
los extremos. Y las vigas principales de 0.35x0.50, siendo las secundarias de 0.25 x
0.30 m o menos, los. cual absorberá el sismo en la dirección Y-Y .y X - X

TECHOS.-
Se ha considerado losas aligerada de concreto armado en una dirección de 20 cm de
altura en todos los pisos, la cual está diseñada para una sobrecarga de 400 Kg/m2 y
para lo cual estos techos serán diafragmas rígidos.

MUROS
Los muros son de ladrillo King Kong Tipo IV, DE LA NORMA ITINTEC, DE 18 HUECOS,
CON PORCENTAJE DE ALVEOLOS (VACIOS) NO < 25%.

MATERIALES

Resistencia la compresión del concreto f’c=210kg/cm2

Esfuerzo de fluencia del acero fy=4200kg/cm2

CARGAS VIVAS DE DISEÑO

La edificación se ha diseñado para el uso de laboratorio por tanto se ha
considerado:
Sobrecarga en todos los ambientes : 400 kg/m2.
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Sobrecarga en los pasadizos : 400 kg/m2.

Sobrecarga en azotea : 200 kg/m2.

CARGAS SISMICAS DE DISEÑO

Se ha considerado las cargas sísmicas establecidas en el RNC E-030, para lo

cual se tiene utilizando el análisis dinámico mediante el procedimiento de
combinación espectral, tal como se muestra en las especificaciones de calculo del
proyecto integral.

Katy
Caro
Camila

Literal
Literal
Literal

Grupo 1 Vigas Escalera Mery y Katy

peraltadas y
Vigas
chatas

Grupo 2 Cisterna Columnas Caro y

Zapatas Ramos

Grupo 3 Vigas de Cimiento Losa Geral y

cimentación Corrido Camila