Los beneficios del

resveratrol para la salud

El resveratrol es un polifenol natural presente en
numerosas plantas y frutos como los maníes, las moras,
los arándanos y, en especial, las uvas negras (piel y
semillas y, por lo tanto, en el vino tinto). Este antioxidante
natural ha despertado un gran interés en la comunidad
científica debido al amplio espectro de sus efectos
biológicos y farmacológicos, como también por su valor
nutricional y medicinal. Al respecto opinó para Télam
Alicia Penissi, doctora en Bioquímica e investigadora de
CONICET.

Por Alicia Penissi

El resveratrol es un polifenol natural presente en numerosas plantas y frutos

como los maníes, las moras, los arándanos y, en especial, las uvas negras
(piel y semillas y, por lo tanto, en el vino tinto). Esta sustancia es elaborada
por las plantas como defensa frente a factores estresantes, tales como
lesiones, infecciones por bacterias u hongos, radiación ultravioleta del sol,
frío intenso y restricción hídrica, entre otros factores.

El resveratrol ha despertado un gran interés en la comunidad científica

debido al amplio espectro de sus efectos biológicos y farmacológicos, como
también por su valor nutricional y medicinal. Tal fue el caso del congreso de
relevancia internacional realizado en la Universidad del Aconcagua en
octubre de 2017. Durante el mismo, ponentes internacionales de Francia,
Estados Unidos, Uruguay, Brasil, España, Dinamarca, Chile y Argentina
ofrecieron presentaciones acerca del resveratrol en relación con su
bioproducción, su papel en el ecosistema de la vid y nuevos
descubrimientos de los efectos de esta molécula sobre la salud. Los datos
presentados durante la reunión fueron las últimas actualizaciones de los
hallazgos en resveratrol.

Entre las propiedades de esta sustancia cabe destacar su actividad como

protector cardiovascular, anticancerígeno, antiagregante plaquetario (inhibe
la formación de trombos o coágulos sanguíneos), antiinflamatorio y
antialérgico. Existen, además, numerosos estudios científicos que
demuestran beneficios del resveratrol como protector en trastornos
neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer y alteraciones
metabólicas como la diabetes.

Este polifenol natural actúa también como fotoprotector: previene el cáncer

de piel y se sugiere la posibilidad de utilizarlo en protectores solares. Otra
de las posibles aplicaciones poco conocidas de este polifenol es para el
tratamiento periodontal en personas fumadoras.

Se ha demostrado también que esta sustancia previene alteraciones del

sistema inmunológico, mejora parámetros sanguíneos, limita la propagación
de células cancerosas, activa el proceso de apoptosis (muerte celular
programada, que funciona en coordinación con un proceso para destruir las
células dañadas e impedir que inicien su transformación maligna), protege a
los espermatozoides y a los glóbulos rojos de la oxidación, activa proteínas
que retrasan el envejecimiento celular, entre otros efectos. Estos estudios
contribuyen a explicar la actividad antioxidante, antiinflamatoria, analgésica,
antiagregante plaquetaria, antihipertensiva y anticancerígena del resveratrol.

La evidencia científica reunida en numerosos estudios permite afirmar que

el resveratrol es bueno para la salud y se encuentra entre 1 y 7 miligramos
por cada litro de vino. Por lo tanto, el consumo moderado de vino tinto (no
mayor a una ingesta diaria de 125 cc para la mujer y 250 cc para el hombre)
induce efectos beneficiosos para la salud y puede ser considerado un
alimento funcional.

En este sentido, resulta importante profundizar el abordaje de esta temática,

a fin de establecer de manera más contundente las propiedades benéficas
para la salud de la uva y de sus productos derivados, como también para
realizar recomendaciones dietéticas basadas en hallazgos científicos.

(*) Doctora en Bioquímica. Investigadora de CONICET.

Varios científicos de Escocia y Singapur han

desvelado un misterio que ha mantenido
perplejos a los investigadores desde que se
comenzó a difundir la idea de que el vino tinto
aportaba beneficios para la salud.

Hoy sabemos que no es precisamente el vino

tinto, sino la uva negra (Vitis Vinifera, ver
propiedades de la uva), una fruta que utiliza
el resveratrol (fitoalexina) presente en la piel y en
las semillas de esta variedad de uva, para
protegerse de ciertas plagas. Al protegerse de las
agresiones exteriores ¿es posible que la vid nos
esté protegiendo frente a ciertos tipos de cáncer o
nos aporte una nueva vía para el alargamiento de
la vida?

La uva negra ayuda en la prevención del

envejecimiento prematuro, por su alta
concentración de antioxidantes. Además, tomar
zumo de uva negra incluyendo la piel, la pulpa y
las semillas, alimenta el sistema circulatorio
favoreciendo la salud cardiovascular, mejorando
el sistema inmune y los estados anémicos.
Previene además enfermedades del riñón y
problemas intestinales.

El resveratrol controla la inflamación, tal como se

publicó en la revista FASEB de agosto de 2009,
que además señalaba cómo el resveratrol (o un
derivado de este) puede utilizarse para tratar
enfermedades que provocan una inflamación
potencialmente mortal, como la apendicitis, la
peritonitis y la sepsis sistémica, que es la
presencia de organismos patógenos o sus toxinas
en la sangre.

«Ciertas enfermedades inflamatorias agudas,

como la sepsis, no tienen un tratamiento fácil y
muchas personas mueren a diario por falta de un
tratamiento eficaz» comentó Alirio Meléndez,
profesor de la Facultad de Medicina y del Centro
de Investigación Biomédica de Glasgow (Escocia),
que participó en esta investigación, cuyo objetivo
principal fue el identificar una terapia nueva que
facilite el tratamiento de las enfermedades
inflamatorias agudas.

Las ventajas descubiertas en el resveratrol

sugieren que esta sustancia puede convertirse en
la base para tratamientos de enfermedades
inflamatorias, que son muchas y muy frecuentes.

Afirmar que el vino tinto favorece la salud es

tendencioso y desde luego es menos que una
media verdad, porque la clave radica en la
cantidad que podemos ingerir. Si por ejemplo,
tomamos una botella de vino tinto, lo que ya
resulta bastante peligroso, estaremos ingiriendo
entre 0.5 a 0.03 miligramos de resveratrol.
Sabemos que para que una persona adulta
perciba los beneficios del resveratrol, debe
consumir cerca de 320 miligramos, y eso serían
640 botellas de vino. Esperemos que los
productores de vino tinto busquen otros
argumentos más solventes para vender sus
productos.

El resveratrol es el antioxidante más fuerte y nos

defiende de los radicales libres, lo que da como
resultado que tengamos un envejecimiento
retardado o más lento.

Lo que hace esta sustancia es dar elasticidad en

las arterias para que la sangre fluya con más
facilidad y las células reciban más aportación de
oxígeno, lo que se traduce en un mejor
funcionamiento celular y que, como consecuencia,
tenga notables efectos antienvejecimiento.
Sin embargo, no es prudente esperar que el
resveratrol y los productos farmacéuticos a base
de esta sustancia que han surgido recientemente
como el Revidox, puedan convertirse en
productos milagro, supliendo las ventajas de una
dieta saludable, la necesidad del ejercicio y una
mentalidad abierta y flexible, como la forma
óptima de alargar la vida con salud. Una cápsula
no va a remediar años de alimentación tóxica y
sedentarismo.

Si como propósito para este nuevo año que

acabamos de empezar, nos hemos propuesto
frenar el envejecimiento y prolongar nuestra vida,
sepa que ahora ambos objetivos son posibles,
pero comience por adoptar una dieta rica en
frutas y verduras y que el resveratrol en formato
farmacéutico sea, en todo caso, un complemento
y no la base de sus esfuerzos por mantenerse con
salud hasta cumplir, por lo menos los 100 años.
El resveratrol es una fitoalexina, es decir, un compuesto que producen las plantas
como mecanismo de defensa ante distintas enfermedades o infecciones, como por
ejemplo los hongos, actuando como un antioxidante. Pero no solo funciona para las
plantas, sino también para las personas, y de ahí sus beneficios.

Quizás uno de los alimentos más conocidos por su alto contenido en resveratrol es la
uva y, por lo tanto, el vino. Por ello, desde la Interprofesional del Vino de España
(OIVE), han querido trasladar los beneficios para la salud que puede aportar el
resveratrol y los productos que, además del vino, contienen este compuesto.

En cuanto a sus beneficios, como antioxidante ayuda a prevenir el desarrollo de

algunas enfermedades crónicas, así como a ralentizar el proceso de envejecimiento.
Pero, además, como revelan algunos estudios, el resveratrol tiene efectos
antiinflamatorios, contribuye a una buena salud cerebral y protege al corazón de
algunas enfermedades cardiovasculares. Su consumo también resulta positivo para la
prevención de enfermedades como la diabetes y la obesidad e incluso se ha señalado
su gran similitud con los estrógenos, siendo por tanto una gran ayuda durante la
menopausia.

Sin embargo, los beneficios del resveratrol no acaban aquí ya que, aparte de influir en
la salud, también nos ayuda a mantener una buena figura. Esto se debe a que puede
mejorar la conversión de la grasa blanca en grasa parda y a que su gran poder
antioxidante sea capaz de mejorar el rendimiento físico, la fuerza muscular y la
función cardíaca.

Alimentos ricos en resveratrol

La uva y el vino. En el caso de la uva tinta, este compuesto se encuentra
concretamente en su piel y, por extensión, en el vino tinto, ya que este se fermenta
con la piel. El vino blanco también contiene resveratrol, aunque en una menor
proporción. La uva y el vino son también ricos en otros polifenoles, que han sido
asociados a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Los frutos secos. En concreto encontramos dos frutos secos con alto contenido en
resveratrol: las nueces y los cacahuetes. En el caso de los segundos, si los tomamos
con su piel estaremos consumiendo más resveratrol. Son, además, fuente de grasas
monoinsaturadas, una de las grasas saludables. Además, tanto los cacahuetes como
las nueces son dos de los frutos secos con más proteínas, lo que ayuda al
enriquecimiento de nuestra dieta.

Arándanos y otros frutos del bosque. Los arándonos son a veces definidos como
una ‘superfruta’, un alimento libre de grasas y con grandes beneficios nutricionales,
bajo en calorías pero rico en fibra. También son muy conocidos por su utilización
durante las infecciones de orina. Todo esto sumado a la presencia del resveratrol y
sus múltiples beneficios nos muestra que los arándanos son un complemento perfecto
para nuestra dieta. Pero, además, hay otros frutos del bosque con alto contenido en
resveratrol, como las moras, las frambuesas y las grosellas.

Chocolate negro. El cacao contiene resveratrol, por lo que al consumir chocolate

estaríamos disfrutando de las bondades de este componente. Algunos de sus
beneficios más destacados serían su riqueza en magnesio, hierro y en ácido oleico,
que reduce el colesterol. También aporta energía y puede llegar a tener un efecto
anticoagulante.

Uva negra
La uva negra ayuda a prevenir el envejecimiento, debido a su alta concentración de
antioxidantes.

En concreto, este tipo de uva protege al sistema cardiovascular y la formación de

coágulos en la sangre.

Una de los beneficios que más destaca de la uva negra, es la protección del sistema
inmunológico, ayuda cuando tenemos épocas de debilidad corporal, por ello se le
atribuye como una fruta que combate los estados de anemia.

Su alto contenido en fibra es muy valorado, junto con sus vitaminas y minerales,
debido a que es notablemente superior al contenido de la mayoría de frutas.

De la uva negra se aprovecha todo; la piel y sus semillas es rica en Resveratrol, este
compuesto es un apoyo al sistema cardiovascular. Una manera de consumir la uva es
mediante zumo de uva, de esta manera podemos incluir la piel y las semillas, así
favoreceremos a la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y enfermedades
relacionadas con el riñón y los intestinos.

Diferencias entre la uva negra y la uva blanca

Ambas modalidades de la uva son deliciosas al paladar, aunque diferentes al gusto, el

color es otra diferencia, pero ¿te gustaría que factores diferencian a ambos tipos de
fruta?

Las uvas blancas contienen potasio y magnesio, en el caso de las uvas negras
presenta un cantidad superior de potasio, ¿en qué nos beneficia? pues el potasio nos
ayuda a regular el organismo y el equilibrio de los niveles de líquidos, mientras que las
uvas blancas nos aportan un nivel superior de magnesio.

Las uvas negras presentan una mayor cantidad de ácido fólico, este nutriente es
fundamental ya que forma parte de los procesos de mantenimiento del cerebro, tejidos
y piel.

Con respecto a la cantidad de antioxidantes, la uva negra o morada, presenta un

porcentaje mayor con respecto a los demás tipos de uvas.

El poder antioxidantes es uno de los beneficios más reseñables de la vid, y es que la

uva negra contiene el trio antioxidante: resveratrol, taninos y antocianidinas.

Según un estudio de la Universidad de Glasgow, Reino unido, concluyó que el zumo

de uva morada , tiene una alta concentración de antocianidas y revestrol en
comparación con otros zumos de frutas, tales como manzana, arándano, naranja,
pomelo, piña…
Los taninos y polifenoles presentes en la uva negra nos ayudan a proteger las células
y evitar el envejecimiento prematuro, producidos por los radicales libres.

Las uvas blancas o diferencia de las negras,poseen un alto concentrado de azúcares,

por lo que aportan más calorías que las uvas moradas, pero también destacamos que
ambos tipos de uvas aportan fibra que nos permitirá mejorar nuestro tránsito intestinal.

¿Sabías qué?…

Una investigación ha revelado que los beneficios que se creían que aportaba el vino
tinto para la salud, en realizadad lo aporta la uva negra. Este tipo de uva presenta
resveratrol, que es considerado el antioxidante más fuerte.

Y tú cuál prefieres, ¿la uva negra o la uva blanca?

Harina de vino, potente antioxidante natural

Posted by Organica & Natural on Dic 13, 2014
in Alimentos Saludables | 4 comments

Se trata de un suplemento dietario realizado en base a la materia sólida que resulta del proceso de

vinificación artesanal. Aporta la gran riqueza en polifenoles antioxidantes que posee la uva. Estos

flavonoides (resveratrol) retardan el envejecimiento, neutralizan los reactivos radicales libres,

mejoran la circulación sanguínea, fortalecen los capilares, previenen afecciones cardíacas al evitar

la formación de coágulos, reducen el daño de la fibromialgia, protegen del cáncer, mejoran

afecciones de piel (soriasis, eccemas), detienen la degeneración macular y mejoran la vista.

La harina de vino tiene alta concentración de resveratrol, potente bioflavonoide fácilmente

asimilable por el organismo y que se encuentra no solo en la uva, sino también en otros frutos,

como las nueces, las moras o los arándanos. Por cierto que el vino tinto aporta resveratrol, pero

para obtener por este medio una cantidad importante (una botella puede contener 5 miligramos),

obligaría a una elevada ingesta alcohólica… que aunque embriagante, posee sus perjuicios. De allí
que el consumo de la harina de vinosea una saludable alternativa antioxidante. La harina de vino

se puede consumir regularmente y en pequeña dosis, disuelta en jugos o mezclada con otras

comidas.

El resveratrol (complejo de proantocianidinas oligoméricas) actúa activando enzimas (sirtuinas)

queretardan el envejecimiento y prolongan la vida celular. Además neutraliza los reactivos

radicales libres. Estos compuestos no son más que átomos de oxígeno que han perdido un

electrón y en el afán por estabilizarse, ponen en marcha una nefasta cascada oxidativa, que

muchos consideran la principal causa de las enfermedades crónicas y degenerativas.

Los radicales libres son normales productos del metabolismo corporal. Sin embargo, en las últimas

décadas se han convertido en principal causa de envejecimiento y daños degenerativos, por dos

motivos: hemos incrementado su presencia (cigarrillo, cocción y refinación de los alimentos,

contaminación, etc) y hemos disminuido el consumo de alimentos que aportan protectores

antioxidantes naturales.

El resveratrol tiene la capacidad de donar varios electrones para estabilizar muchos radicales

libres, sin volverse peligroso (no altera su valencia). Este efecto brinda gran cantidad de beneficios

en distintas áreas del organismo, estimándose que el resveratrol tiene 20 veces mayor potencia

antioxidante que la vitamina C y 50 veces más que la vitamina E.

Médicos europeos han comenzado a utilizar estos polifenoles (PCO) en distinto tipo de afecciones:

Circulación: Fortalece rápidamente las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene marcado efecto

antiinflamatorio, similar a la aspirina, pero sin generar irritación gastrointestinal. Previene la

formación de coágulos que obstruyen los capilares.

Diabetes: Estabiliza el nivel de azúcar en sangre. Mejora la resistencia a la insulina.

Dermatología: Previene el envejecimiento de la piel. Mantiene sana la elastina y el colágeno,

componentes de la piel que se ven afectados en soriasis y eccemas.

Articulaciones: Mantiene suaves los tejidos conjuntivos. Disminuye el dolor muscular (fibromialgia)

y articular (artritis).

Visión: Detiene la progresión de la degeneración macular y las cataratas. Mejora el flujo en los

diminutos vasos sanguíneos del ojo, evitando malfunción, distorsión y fatiga visual.

Fenómenos degenerativos: Reduce el progreso de la esclerosis múltiple. Mitiga el daño celular

que genera el tumor y previene su desarrollo.

También incrementa la resistencia física general y disminuye las reacciones alérgicas. Es obvio

que las acciones investigadas no son algo mágico, sino que se condicen con un estilo de vida
saludable, que limite el efecto “ensuciante” de nuestros alimentos masivos y atienda las

necesidades depurativas del organismo.

Fuente: Palmetti, Néstor: “Harina de vino,  Potente antioxidante natural” Pagina

[http://www.prama.com.ar/sugerencias_saludables/harina_vino.php] 13/12/2014 12:41pm

Harina de vino, potente antioxidante natural

Posted by Organica & Natural on Dic 13, 2014
in Alimentos Saludables | 4 comments

Se trata de un suplemento dietario realizado en base a la materia sólida que resulta del proceso de

vinificación artesanal. Aporta la gran riqueza en polifenoles antioxidantes que posee la uva. Estos

flavonoides (resveratrol) retardan el envejecimiento, neutralizan los reactivos radicales libres,

mejoran la circulación sanguínea, fortalecen los capilares, previenen afecciones cardíacas al evitar

la formación de coágulos, reducen el daño de la fibromialgia, protegen del cáncer, mejoran

afecciones de piel (soriasis, eccemas), detienen la degeneración macular y mejoran la vista.

La harina de vino tiene alta concentración de resveratrol, potente bioflavonoide fácilmente

asimilable por el organismo y que se encuentra no solo en la uva, sino también en otros frutos,

como las nueces, las moras o los arándanos. Por cierto que el vino tinto aporta resveratrol, pero

para obtener por este medio una cantidad importante (una botella puede contener 5 miligramos),

obligaría a una elevada ingesta alcohólica… que aunque embriagante, posee sus perjuicios. De allí

que el consumo de la harina de vinosea una saludable alternativa antioxidante. La harina de vino

se puede consumir regularmente y en pequeña dosis, disuelta en jugos o mezclada con otras

comidas.
El resveratrol (complejo de proantocianidinas oligoméricas) actúa activando enzimas (sirtuinas)

queretardan el envejecimiento y prolongan la vida celular. Además neutraliza los reactivos

radicales libres. Estos compuestos no son más que átomos de oxígeno que han perdido un

electrón y en el afán por estabilizarse, ponen en marcha una nefasta cascada oxidativa, que

muchos consideran la principal causa de las enfermedades crónicas y degenerativas.

Los radicales libres son normales productos del metabolismo corporal. Sin embargo, en las últimas

décadas se han convertido en principal causa de envejecimiento y daños degenerativos, por dos

motivos: hemos incrementado su presencia (cigarrillo, cocción y refinación de los alimentos,

contaminación, etc) y hemos disminuido el consumo de alimentos que aportan protectores

antioxidantes naturales.

El resveratrol tiene la capacidad de donar varios electrones para estabilizar muchos radicales

libres, sin volverse peligroso (no altera su valencia). Este efecto brinda gran cantidad de beneficios

en distintas áreas del organismo, estimándose que el resveratrol tiene 20 veces mayor potencia

antioxidante que la vitamina C y 50 veces más que la vitamina E.

Médicos europeos han comenzado a utilizar estos polifenoles (PCO) en distinto tipo de afecciones:

Circulación: Fortalece rápidamente las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene marcado efecto

antiinflamatorio, similar a la aspirina, pero sin generar irritación gastrointestinal. Previene la

formación de coágulos que obstruyen los capilares.

Diabetes: Estabiliza el nivel de azúcar en sangre. Mejora la resistencia a la insulina.

Dermatología: Previene el envejecimiento de la piel. Mantiene sana la elastina y el colágeno,

componentes de la piel que se ven afectados en soriasis y eccemas.

Articulaciones: Mantiene suaves los tejidos conjuntivos. Disminuye el dolor muscular (fibromialgia)

y articular (artritis).

Visión: Detiene la progresión de la degeneración macular y las cataratas. Mejora el flujo en los

diminutos vasos sanguíneos del ojo, evitando malfunción, distorsión y fatiga visual.

Fenómenos degenerativos: Reduce el progreso de la esclerosis múltiple. Mitiga el daño celular

que genera el tumor y previene su desarrollo.

También incrementa la resistencia física general y disminuye las reacciones alérgicas. Es obvio

que las acciones investigadas no son algo mágico, sino que se condicen con un estilo de vida

saludable, que limite el efecto “ensuciante” de nuestros alimentos masivos y atienda las

necesidades depurativas del organismo.

 
Fuente: Palmetti, Néstor: “Harina de vino,  Potente antioxidante natural” Pagina

[http://www.prama.com.ar/sugerencias_saludables/harina_vino.php] 13/12/2014 12:41pm

Buenas y salsas, gente linda. Continuamos en el camino de la

alimentación consciente. Pero antes de comenzar con la nota de
hoy quería repasar las diferentes harinas: harina de trigo, harina
de mandioca, harina de centeno, harina de vino y harina de… Sí,
leíste bien, harina de vino.

Ahora la pregunta es: "¿Está loco este chico?" Respuesta: "Un

poco". Pero antes de prejuzgar, tenemos que saber que la harina
de vino es un suplemento dietario que se elabora a base de los
residuos sólidos de la vinificación artesanal. Esta harina tiene
altas concentraciones de polifenoles (antioxidantes que posee la
uva), por lo que ayuda a retardar el envejecimiento, mejorar la
circulación sanguínea, fortalecer los capilares, y tiene demás
virtudes de las que te enterarás en instantes, siempre y cuando
no cierres esta página.

Lo interesante de este excelente suplemento es que ratifica tu

locura. ¿Por qué? Porque, si sabés de qué se trata y les contás
los beneficios a tus allegados, ellos confirmarán que estás loco y
dirán: "Harina de trigo, de arroz, de garbanzo y de almendras,
conozco, pero de vino, no. ¿Cuánto alcohol tomaste hoy?".

Una palabra que aprendí hace poco es resveratrol. Es el nombre

de una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados.
Ahora seguramente te estarás preguntando: "¿Qué es una
fitoalexina?". Y, según un diccionario, las fitoalexinas "son
compuestos antimicrobianos que se acumulan en algunas plantas
en altas concentraciones, después de infecciones bacterianas o
fúngicas, y ayudan a limitar la dispersión del patógeno". O sea,
hasta ahora no entendés nada, y a mí me pasó lo mismo. Mucho
nombre científico y poca explicación. Hablando en criollo, el
resveratrol actúa activando enzimas que retardan el
envejecimiento y prolongan la vida celular. Se estima que tiene
veinte veces más potencia antioxidante que la vitamina C y
cincuenta veces más que la vitamina E.

El vino tinto también contiene resveratrol, pero para que su

ingesta sea significativa, deberíamos consumir grandes
cantidades de vino, con las consecuencias del alcohol.

Según Néstor Palmetti, "la harina de vino es una saludable

alternativa antioxidante, mejora la circulación sanguínea, fortalece
los capilares, previene afecciones cardíacas, reduce el daño de la
fibromialgia, previene el cáncer, mejora afecciones de la piel,
detiene la degeneración macular, mejora la vista, incrementa la
resistencia física general y disminuye las reacciones alérgicas".

Cuando se habla de estos grandes beneficios, siempre se supone

que la ingesta de harina de vino está acompañada de una vida
saludable. Esto quiere decir que, si consumís una cucharadita de
harina de vino y luego grandes cantidades de grasas saturadas y
productos industrializados, no obtendrás los resultados
mencionados anteriormente.

La harina de vino se puede consumir regularmente y en pequeñas

dosis, disuelta en jugos, licuados o cualquier tipo de refrescos
naturales.
Espero que a partir de ahora tomen en cuenta algunos de estos
consejos. Gracias por seguir eligiendo alimentarse con el
corazón y no tanto con los ojos. Para mayor información los
espero en www.pablitomartin.com.ar. No se pierdan mi
segundo libro Detrás de los alimentos, donde hablo sobre este
tema y muchos otros. ¡Hasta la próxima!