Starbucks

Alejandro Jimenez Rangel.
Empresa
Nuestra empresa
Starbucks compra y tuesta cafés en grano de gran calidad. Es la esencia de nuestra
actividad. ¿Pero sabes quiénes somos en realidad?
Nuestras cafeterías se han convertido en puntos de referencia para los amantes del café
en todo el mundo. ¿Pero por qué insisten en venir a Starbucks? Porque saben que
reciben un servicio genuino, un ambiente acogedor y una magnífica taza de café tostado
preparado con esmero por manos expertas.
Más que café

Nos apasiona nuestra labor de abastecedores de café, así como todo lo relacionado con
el disfrute de una experiencia gratificante en una de nuestras tiendas. También ofrecemos
una selección de tés de calidad superior, alta repostería y otras alternativas deliciosas
para agradar al paladar. Sin olvidar que la música que se escucha en nuestras tiendas
está elegida por su calidad artística y su atractivo.
Las personas acuden a Starbucks a charlar, reunirse o trabajar. Somos un lugar de

encuentro en el barrio, parte de la rutina diaria… y no hay nada que nos haga más felices.
Ven a conocernos y lo comprobarás: somos mucho más que los cafés que elaboramos
Nuestra historia
Cada día, acudimos a trabajar con la esperanza de conseguir dos cosas: compartir el
mejor café con nuestros amigos y contribuir a que el mundo sea un poco mejor. Así era
cuando abrió la primera tienda Starbucks en 1971, y así continúa siendo hoy.
En aquel entonces, la empresa era una sola tienda en Pike Place Market, un mercado
histórico de Seattle. Desde su estrecho escaparate, Starbucks ofrecía algunos de los
mejores cafés en grano recién tostados del mundo. El nombre, inspirado por la novela
Moby Dick, evocaba el romanticismo de alta mar y la tradición marítima de los primeros
comerciantes de café.
En 1982, Howard Schultz (presidente y CEO de Starbucks) entró por primera vez en una
tienda Starbucks. Desde que tomó su primera taza de Sumatra, se sintió atraído por
Starbucks: un año después se incorporó a la empresa.
Un año más tarde, en 1983, Howard viajó a Italia y quedó cautivado por las cafeterías
italianas y el romanticismo de la experiencia de tomar un café. Tuvo la visión de llevar la
tradición de la cafetería italiana a los Estados Unidos. Un lugar donde conversar y sentirse
parte de la comunidad. Un tercer lugar, entre el trabajo y el hogar. Se marchó de
Starbucks durante un tiempo para poner en marcha sus propias cafeterías Il Giornale.
Pero regresó en agosto de 1987 y compró Starbucks con ayuda de otros inversores
locales.
Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una empresa donde
no solo se honrase al café y a su rica tradición, sino donde, también, se crease una
sensación de conexión.
Nuestra misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café y una
comunidad a la vez.
En la actualidad, con más de 15 000 tiendas en 50 países, Starbucks es el principal

tostador y minorista de especialidades de café del mundo. Y con cada taza intentamos
hacer realidad tanto nuestra herencia como una experiencia excepcional
VENTAJAS
Productos de Starbucks.
Starbucks cuenta con una gran variedad de productos con los que compite con krispy
kreme bebidas calientes y frías, aunque el caso de Starbucks cuenta con una mayor
variedad de estos, ya que es su negocio principal.
Cuenta con una gran variedad de bebidas espresso calientes y fríos como el café latte,
vainilla latte, latte macchiato, café mocha, café mocha blanco, helado de café mocha,
cappuccino, caramel macchiato, espresso, espresso americano, espresso macchiato, flat
White, helado espresso, helado café mocha, helado café latte, caramel macchiato helado,
helado vainilla latte, los cafés de filtro como en café del día o el helado café del día, el
chocolate mexicano el chocolate caliente, frappuccino como el café frappuccino, cajeta
frappuccino, caramelo frappuccino, mocha blanco frappuccino y mocha frappuccino.
Aunque también cuentan con bebidas de tiempo limitado que se han vuelto muy
populares en esta tienda.
En la panadería, tienen pan de elote, donas de chocolate, rollos de canela, pan integral de
linaza, bagel tradicional, pan de chocolate, croissant de Mantequilla, muffin de blueberry,
muffin de choco chip, muffin de plátano con nuez, panque marmoleado, panque de limón,
tarta de moras, cheesecake brulee de frambuesa, classic chocolate cake y el pastel de
zanahoria.
Políticas de Reconocimientos de los empleados.

En este mismo artículo de la revista dinero “En Starbucks no solo importan los resultados,
sino cómo se alcanzan. No nos sirve que un gerente tenga buenos resultados pero trate
mal a la gente”, señala.
“Por eso los jefes en las tiendas mantienen un buen trato y conversan con periodicidad sobre el
desempeño y les ofrecen retroalimentación a los empleados. “El buen trato hace que mucha gente
se quede, porque no lo encuentran en otros lados”, dice.
Otro elemento que usan para retener a sus empleados es el de ofrecer flexibilidad en los horarios
para que los jóvenes puedan estudiar y ayudarse en sus estudios con los ingresos de su trabajo.” 1
1
Idem.
Políticas de reclutamiento.
En la entrevista realizada en 2010 a la gerente de recursos humanos de Starbucks para
América Latina Isabel Montes, menciona que la forma en que selecciona a su personal:
“¿Cómo escogen los empleados de las cafeterías de Starbucks? En general buscan
personas que puedan conectarse con los demás de una manera genuina. Deben ser
cálidas, les debe interesar involucrarse con los clientes y deben querer saber de café, dice
Isabel Montes. “Es gente que pueda mirarte a los ojos. Que te pueda llamar por tu nombre
y preguntarte si vas a tomar lo mismo de la última vez”,… Buscan gente valiente, que tenga
disposición para liderar, que se lleve bien con otros, que tenga una clara orientación a los
resultados, un enfoque muy fuerte sobre los clientes y que se interese en desarrollarse
continuamente. Esas calidades las descubren con una batería de preguntas que se hacen
en las pruebas sicológicas de ingreso.”.2
Fuentes.
Artículo “Como se seleccionan, desarrollan y retienen a los empleados de Starbucks”,
Revista Dinero, Recurso Humanos, 26 de octubre de 2010, versión electrónica en:
https://www.dinero.com/administracion/negocios/recursos-humanos/articulo/como-
seleccionan-desarrollan-retienen-empleados-starbucks/106192
Página oficial de Starbucks México, en: http://www.starbucks.com.mx/
2
“Como se seleccionan, desarrollan y retienen a los empleados de Starbucks”, Revista Dinero, Recurso
Humanos,26 de octubre de 2010, versión electrónica en :
https://www.dinero.com/administracion/negocios/recursos-humanos/articulo/como-seleccionan-
desarrollan-retienen-empleados-starbucks/106192

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