Cultivo de Maracuyá
Cultivo de Maracuyá
Cultivo de Maracuyá
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Ingeniero Agrónomo, M.Sc., Ph.D., Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira/Centro Internacional de Agricultura
Tropical, Colombia. 2Ingeniero Agrónomo, M.Sc., Universidad de Caldas, Colombia. 3Ingeniero Agrónomo, M.Sc., Ph.D., Centro
Internacional de Agricultura Tropical, Colombia. 4Ingeniero Agrónomo, Granja Luker, Empresa Agroindustrial Casa Luker,
Colombia. *Autor por correspondencia: [email protected]
Resumen
El maracuyá es uno de los principales frutales del Neotrópico y en Colombia existen cerca de 6000
ha cultivadas con esta fruta, con una producción de 90,000 t/año. No obstante este potencial, los
cultivos presentan graves problemas fitosanitarios y degeneración genética, lo que se manifiesta por
una reducción de la vida útil de la plantación. El objetivo de esta investigación fue evaluar el grado
de variabilidad genética del maracuyá cultivado en Colombia como base para un programa de fito-
mejoramiento. Las recolecciones se realizaron en los departamentos de Antioquia, Caldas, Cauca,
Huila, Tolima y Valle del Cauca mediante una selección masal participativa con los productores. En
cada cultivo, se seleccionaron diez frutos al azar (calidad extra) de las plantas más sobresalientes por
productividad y sanidad, en las cuales se registró la incidencia de insectos plaga y enfermedades.
Los frutos fueron caracterizados con 11 variables fisicoquímicas y analizados mediante la descom-
posición de la varianza (univariado) y el análisis de clasificación (neighbour joining). Los resultados
mostraron que los trips (Neohydatothrips spp.) y la virosis (SMV) son los problemas fitosanitarios que
más afectan el cultivo en los sitios del estudio. El análisis univariado del fruto mostró un porcentaje
de variabilidad promedio total de 14.31% (CV), destacándose los pesos de la cáscara (20.53%) y de
la semilla (20.47%). Tomando en cuenta los parámetros de calidad (ºBrix y %pulpa + semilla) se
identificaron ocho accesiones élite provenientes de Caldas, Valle del Cauca y Antioquia. El análisis
de clasificación mostró una alta variabilidad, con poca estructuración por origen geográfico. Estos
resultados permitirán iniciar un proceso de mejoramiento genético a partir de genotipos superiores
de las accesiones élite identificadas.
Palabras clave: Frutal, neotrópico, Passiflora, recursos genéticos, selección masal.
Abstract
Yellow passion fruit is one of the main fruit of the Neotropic and in Colombia there are about 6.000 ha
with a 90.000 t/year production. Despite this potential, crops are affected by serious phytosanitary
problems, genetic degeneration and lack of breeding in those species that have allowed a reduction of
their crop cycle. The objective of this research was to determine the genetic variability degree yellow
passion fruit cultivated in Colombia as the basis for a breeding program. The collections were made
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Exploración de la variabilidad genética del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener)
como base para un programa de fitomejoramiento en Colombia
in the departments of Antioquia, Caldas, Cauca, Huila, Tolima and Valle del Cauca through farmer´s
participatory mass selection. Ten fruits per crop were selected randomly (extra quality) of the most
outstanding material (productivity and health) and the incidence of insect pests and diseases recorded.
Fruits were characterized with 11 physicochemical variables and analyzed using the variance decom-
position (univariate) and classification analysis (Neighbour joining). Results identified that Trips (Neo-
hydatothrips spp.) and Virosis (SMV) are the plague and disease with greater affectation in the crops
visited. The results of the fruit analysis showed a total average variability percentage (CV) of 14.31%,
highlighting the weight of the fruit peel (20.53%) and the average seed weight (20.47%). Regarding
quality parameters (°Brix and % pulp+seeds) eight élite accessions from Caldas, Valle de Cauca and
Antioquia were identified. The classification analysis showed high variability with little structuring by
geographic origin. These results will begin a breeding process from superior genotypes from the identi-
fied élite accessions.
Keywords: Fruit, genetic resources, mass selection, neotropic, Passiflora.
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Acta Agronómica. 62 (4) 2013, p 352-360
ción de accesiones élite como base para un Cuadro 1. Variables cuantitativas medidas en la caracteri-
programa de fitomejoramiento. zación de frutos de maracuyá.
No. Variable Código
1 Peso del fruto (g) PFR
Materiales y métodos 2 Longitud del fruto (mm) LFR
Área de estudio. Las recolecciones de los 3 Diámetro del fruto (mm) DFR
4 Peso de la pulpa más semilla (g) PPS
materiales se realizaron en 27 municipios
5 Porcentaje de pulpa (%) %PPS
en los departamentos de Antioquia, Caldas, 6 Peso del jugo (g) PJU
Cauca, Huila, Tolima y Valle del Cauca (Co- 7 Porcentaje de jugo (%) %PJU
lombia), entre octubre de 2008 y enero de 8 Peso de la cáscara (g) PCS
2010. Estas colectas fueron planificadas con 9 Peso de la semilla (g) PSE
la ayuda de las bases de datos de las Secre- 10 Índice de la semilla (100 s/g) IS
tarías de Agricultura departamentales, la 11 Sólidos solubles totales °Brix
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Exploración de la variabilidad genética del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener)
como base para un programa de fitomejoramiento en Colombia
0 10 20 30 40 50 60
Incidencia (%) de insectos plaga y enfermedades
Figura 1. Principales insectos plagas y enfermedades presentes en las muestras de cultivos de maracuyá.
afectaban el desarrollo del cultivo. Las plagas las 11 variables de 14.31%, lo que indica una
con mayor incidencia fueron trips (50%) y la relativa variación fenotípica en las accesiones
mosca del ovario (44%) presentes en todos los recolectadas. Las variables que más contri-
pisos térmicos. Entre las enfermedades, la buyeron con esta variación (Cuadro 2) están
virosis (SMV) (50%) y la roña (34%) fueron las asociadas con el peso de la cáscara (20.53%),
de mayor incidencia en los cultivos. el peso promedio de la semilla (20.47%) y el
porcentaje del jugo (20.27%). Estos valores
Análisis fisicoquímico del fruto indican que con estos caracteres es posible
Los resultados del análisis univariado de identificar frutos o plantas con característi-
las características del fruto mostraron un cas superiores y por tanto lograr un mayor
coeficiente de variación (CV) promedio entre progreso genético por selección; una situación
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Acta Agronómica. 62 (4) 2013, p 352-360
contraria se observó para las variables sóli- Análisis de clasificación (neighbour joining)
dos solubles totales (°Brix), longitud (LFR) y El dendrograma mostró tres grupos principa-
diámetro del fruto (DFR) que contribuyen con les con poca diferenciación entre las accesio-
menos del 7% de la variación. nes y alta heterogeneidad entre las plantas de
Por otro lado, los valores de correlación una misma accesión (Figura 3). Así mismo, se
mostraron semejanzas entre todas las va- observó una baja estructuración de acuerdo
riables (r = ≥ 0.65), excepto algunas carac- con el origen geográfico, con algunas excep-
terísticas como el índice de semilla (IS) y ciones en el Valle del Cauca (ValFla01, 06,
sólidos solubles totales (°Brix) con las demás 02 y 08), Antioquia (AntFla02 y 04) y Tolima
variables. Las estrechas asociaciones feno- (TolFla03 y 05). El primer grupo incluye el
típicas entre la longitud (LFR) con peso de mayor número de accesiones (35), caracteri-
fruto (PFR), peso de pulpa + semilla (PPS) y zadas esencialmente por su calidad deseable;
contenido de jugo (PJU), así como la relación el segundo grupo se caracteriza por accesio-
entre estas últimas, sirven como elementos nes de mediana calidad del fruto y excluye
importantes en la valoración y la estimación las accesiones huilenses (Hui); y tercer grupo
de rendimiento en jugo, variable clave en el está representado únicamente por la accesión
proceso industrial del maracuyá. del Huila (HuiFla02) caracterizada por su
Los parámetros de calidad ºBrix (14.5 a bajo rendimiento de jugo (7.5). Esta variabi-
17.0), %pulpa + semilla (50 - 57) y rendimiento lidad intraespecífica se puede explicar por la
de jugo concentrado (8.5 - 17.0) permitieron diversidad de ambientes y por el fenómeno de
la identificación de accesiones élite (Figura alogamia (polinización cruzada) presente en
2), provenientes principalmente de los depar- esta especie, lo que permite un mayor flujo
tamentos de Valle de Cauca (Val), Antioquia de genes entre diferentes genotipos.
(Ant), Caldas (Cal), Cauca (Cau), Tolima (Tol)
y Huila (Hui). Aunque sólo 20% de las acce- Características de los cultivos
siones presentaron buenos parámetros de Los cultivos de maracuyá en Colombia
calidad, éstas se encuentran bien distribuidas son establecidos en diversos sistemas de tu-
geográficamente en zonas con condiciones cli- torado (‘T’, espaldera y emparrado), pero sin
máticas diferentes, lo que sugiere una relativa criterio técnico por parte de los productores
plasticidad genética y fenotípica.
Figura 2. Comparación entre las principales características de calidad del fruto de las accesiones élite de maracuyá.
Rendimiento óptimo ≥ 8,5.
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Exploración de la variabilidad genética del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener)
como base para un programa de fitomejoramiento en Colombia
0 100
ValFla10
HuiFla02
III
40 TolFla07
53 CalFla02
61
15 ValFla11
23 TolFla04
AntFla01
II
38
18 TolFla03
12 CalFla02
19 TolFla05
29 ValFla07
50 CauFla03
45 AntFla02
62 AntFla04
CalFla01
49 CalFla03
ValFla03
23 AntFla03
35 ValFla13
49 ValFla04
18
35 TolFla01
6 HuiFla04
35 ValFla09
HuiFla05
TolFla02
56 45 ValFla06
45 ValFla01
23
9 11
CalFla04
15 CauFla01
47 ValFla02
7 ValFla08
8
HuiFla06
18
CalFla05
ValFla14
AntFla05
I
1
12 HuiFla03
36
ValFla05
47 HuiFla01
Figura 3. Clasificación (‘Neighbour Joining’) de 40 accesiones de maracuyá recolectadas a partir de algunos descriptores
cuantitativos del fruto. Accesiones recolectadas: Cal (Caldas), Cau (Cauca), Val (Valle del Cauca), Tol (Tolima), Hui
(Huila) y Ant (Antioquia). Distancias genéticas de Sokal y Michener (1958).
para la selección de cada uno de ellos. El sis- del Valle de Cauca, donde con frecuencia los
tema de riego más frecuente es el de goteo que viveros no están registrados por el Instituto
se practica en 42% de los cultivos; mientras Colombiano Agropecuario (ICA) y propagan
que la mayoría depende de la precipitación. La plántulas sin normas fitosanitarias.
tecnología de riego por goteo ha dado buenos Los trips (Neohydatothrips spp.) con 50%
resultados y se espera que en el futuro se de incidencia se encontraron en todos los de-
aplique en mayor porcentaje en los cultivos partamentos y en todos los rangos de altitud
de maracuyá. en el estudio, causando encrespamiento de los
La virosis (SMV) y la roña (Cladosporium brotes terminales de las ramas (Hernández
sp.) fueron las enfermedades con mayor in- et al., 2011). El alto porcentaje de incidencia
cidencia, las cuales afectan principalmente de trips y de enfermedades posiblemente se
las hojas y los frutos. Estos problemas fito- relaciona con la falta de control de arvenses
sanitarios causan los mayores impactos en hospederas, uso excesivo de agroquímicos o
la calidad de la cosecha y por consiguiente degeneración genética de los cultivos a causa
pérdidas económicas (Fischer y Rezende, de la endogamia, lo que impide solucionar
2008). La mayor afectación por virosis fue estos problemas fitosanitarios mediante la
registrada en los cultivos del norte y centro introducción de genes de resistencia.
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Foto 1 Diversidad pomológica (forma, tamaño y color) de las accesiones de maracuyá recolectadas en Colombia. Foto:
John Ocampo.
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Exploración de la variabilidad genética del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener)
como base para un programa de fitomejoramiento en Colombia
de dicho programa (Faleiro et al., 2005). Por del fruto. Estos primeros resultados per-
otro lado, es necesario explorar los recursos miten usar estos genotipos como parenta-
genéticos de sus especies aliadas (acervo les en futuros trabajos de mejoramiento
genético secundario) como P. incarnata L., P. genético en busca de cultivares de mayor
caerulea L. P. cincinnata Mast. y P. setacea producción y tolerancia a problemas fito-
DC. para incrementar la variabilidad de la sanitarios.
especie con genes candidatos de interés para
enfrentar problemas limitantes del cultivo Agradecimientos
(Junqueira et al., 2005. En este contexto, las Al Ministerio de Agricultura y Desarrollo
40 accesiones evaluadas en este estudio re- Rural de Colombia (MADR) por financiar
presentan un importante reservorio genético esta investigación bajo el marco del Pro-
de maracuyá cultivado en Colombia y son la yecto Aprovechamiento de la Diversidad del
base para futuros trabajos de mejoramiento Maracuyá, la Gulupa y la Granadilla para
con múltiples propósitos. Estos programas mejorar y diversificar los sistemas de pro-
podrían estar basados inicialmente en la ducción en Colombia 074-2008L6772-3447.
selección de progenies por calidad del fruto, A los productores y asistentes técnicos de las
con base en índices multivariados (Oliveira Umatas y Centros Provinciales (CPGA) por
et al., 2008), con una posterior evaluación su colaboración en los trabajos de campo. A
agronómica en la búsqueda de cultivares las estudiantes de la Universidad de Caldas,
más rústicos, adaptados y productivos, que Nathali López y Viviana Marín, por su apoyo
respondan a la demanda de los mercados de en el procesamiento de datos.
fruta fresca y procesada.
Referencias
Conclusiones
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• En la recolección del material se iden- 25(1): en impresión.
Espitia, M.; Araméndiz, H.; y Cardona, C. 2008.
tificaron once insectos plaga y siete en-
Correlaciones para algunas propiedades físicas
fermedades que afectan el desarrollo del
y químicas del fruto y jugo de maracuyá (Passi-
cultivo. Las plagas más limitantes fueron flora edulis var. flavicarpa Degener). Agron. Col.
trips y mosca del ovario con 50% y 44% 26(2):292-299.
de incidencia, respectivamente; mientras Faleiro, F. G.; Junqueira, N. T.; y Braga, M. F. 2005.
las enfermedades más graves fueron la Maracujá: germoplasma e melhoramento gené-
virosis (50%) y la roña (34%). tico. Planaltina, DF. Embrapa Cerrados, Brasil.
• El análisis de clasificación (‘neighbour 670 p.
joining’) mostró tres grupos principales Faleiro, F. G.; Junqueira, N. T.; y Braga, M. F. 2008.
con alta diferenciación entre plantas de Caracterização de germoplasma e melhoramento
una misma accesión y con poca estruc- genético do maracujazeiro assistidos por marca-
turación geográfica. Esta relativa varia- dores moleculares: resultados de pesquisa 2005
- 2008. Planaltina, DF. Embrapa Cerrados. Bol.
bilidad intraespecífica se puede explicar
Pesq. Desenv. 207:58.
principalmente por efecto de alogamia
Fischer, I. H.; y Rezende, J. A. 2008. Diseases of
(polinización cruzada) presente en mara- passion flower (Passiflora spp.). Pest techn.
cuyá, que es importante conservar como 2(1):1 - 19.
fuente de reservorio genético. González, V.; González, M.; y Cuellar, Y. 2009. Notas
• El análisis fisicoquímico sirvió para identi- biológicas y taxonómicas sobre los abejorros del
ficar ocho accesiones élite con alta calidad maracuyá del género Xylocopa (Hymenoptera:
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Acta Agronómica. 62 (4) 2013, p 352-360
Apidae, Xylocopini) en Colombia. Acta Biol. Col. Ocampo, J.; Coppens d’Eeckenbrugge, G.; y Jara-
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