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    Tarea 5 de Gestion de Alimento y Bebidad

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    Edward Mardaleno
    El documento habla sobre el servicio de habitaciones en hoteles. Explica que este servicio incluye asistencia directa a los huéspedes en sus habitaciones como comida, bebida y otras peticiones. Describe las características del personal que brinda este servicio y los elementos necesarios en un hotel como diferentes tipos de habitaciones, menú de comida y bebida. Finalmente, elabora un menú de ejemplo para el servicio de habitaciones.

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    Edward Mardaleno
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    El documento habla sobre el servicio de habitaciones en hoteles. Explica que este servicio incluye asistencia directa a los huéspedes en sus habitaciones como comida, bebida y otras peticiones. Describe las características del personal que brinda este servicio y los elementos necesarios en un hotel como diferentes tipos de habitaciones, menú de comida y bebida. Finalmente, elabora un menú de ejemplo para el servicio de habitaciones.

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    El documento habla sobre el servicio de habitaciones en hoteles. Explica que este servicio incluye asistencia directa a los huéspedes en sus habitaciones como comida, bebida y otras peticiones. Describe las características del personal que brinda este servicio y los elementos necesarios en un hotel como diferentes tipos de habitaciones, menú de comida y bebida. Finalmente, elabora un menú de ejemplo para el servicio de habitaciones.

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    El documento habla sobre el servicio de habitaciones en hoteles. Explica que este servicio incluye asistencia directa a los huéspedes en sus habitaciones como comida, bebida y otras peticiones. Describe las características del personal que brinda este servicio y los elementos necesarios en un hotel como diferentes tipos de habitaciones, menú de comida y bebida. Finalmente, elabora un menú de ejemplo para el servicio de habitaciones.

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    UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS UAPA, (Nagua).

    MATERIA:
    Gestión de Establecimientos de A Y B.

    TEMA:
    Servicio de Habitacion.

    PARTICIPANTES:
    Edward Jiménez González.

    14- 5836.

    FACILITADOR (a):
    Amparo González Peña.

    FECHA:
    09 de Agosto del 2020,
    María Trinidad Sánchez,
    República Dominicana.
    INTRODUCCION

    En el siguiente informe se hablara de los servicios de habitaciones en un


    hotel, mencionando las principales características que tiene dicho servicio,
    función y elaborar un menú de servicio a la habitación.

    El servicio de habitaciones de un hotel es la asistencia que reciben sus


    huéspedes directamente en su propia habitación. Puede abarcar desde el
    servicio de comida y bebida, hasta cualquier tipo de petición dependiendo
    de la oferta disponible. Lo más común es que el hotel trate de esforzarse al
    máximo en busca de la satisfacción de sus huéspedes y el servicio de
    habitaciones es una de las características que más influyen.
    DESARROLLO

    1. Realización de un ensayo que contenga:

    a) Características más importantes del servicio a la habitación y del


    personal que lo realiza.

    Una característica importante de los hoteles que se distinguen por ofrecer


    un mejor servicio es, sin duda, el servicio a la habitación.

    Como cualquier ser humano, una persona puede acostumbrarse a comer a


    ciertas horas del día, y para los viajeros internacionales este asunto puede
    resultar complicado, pues en muchos destinos turísticos no hay acceso a
    alimentos las 24 horas del día, por ello, los hoteles con calidad en su
    servicio, a pesar de no tener los bares y restaurantes abiertos durante toda la
    jornada, procuran ofrecer a sus huéspedes un servicio de alimentos a la
    habitación cada que el huésped lo desee. 

    El servicio a cuarto es indispensable si un hotel quiere alcanzar una


    distinción por parte de los huéspedes. El establecimiento debe ofrecer, en
    cada habitación, un menú con una distinta variedad de alimentos,
    presentación y precios para que el cliente pueda elegir. 
    Generalmente el cliente se comunica a la recepción y éste, transfiere la
    llamada al departamento de cocina, aquí tomarán su pedido y se prepararán
    los alimentos deseados a la brevedad para poder llevarlos hasta la
    habitación del huésped.

    La preparación de la habitación, por simple que sea, exige una dedicación


    absoluta, destrezas y habilidades técnicas; por ello, en locales utilizados
    para alojamiento, se han destinado áreas cuya función específica es la de
    garantizar que el personal de camareras sea capaz de prestar un Servicio a
    la Vista del Cliente, con criterio de calidad y excelencia.

    Tiene como función principal prestar el servicio de limpieza en el área de


    alojamiento a las personas que así lo soliciten, siempre que exista
    disponibilidad de habitaciones.

    ORGANIZACIÓN: A continuación se presenta como está estructurada el


    área de limpieza:

    FUNCIONES GENERALES

    Dentro del servicio de habitación el personal debe cumplir diferentes


    funciones que implican:

     Limpieza
     Lencería
     Acondicionamiento

    Las mismas van a estar estructuradas de acuerdo a las características


    propias.
    FUNCIONES

    Selecciona el personal.

    Orienta sobre el trabajo a realizar.

     Supervisa el trabajo que realiza el personal de acuerdo a las normas


    establecidas.
     Elabora planes de trabajo e informes.
     Participa en la capacitación y adiestramiento de su personal.
     Lleva controles administrativos.
     Mantiene motivado al personal para un mejor servicio.

    b) Elementos que debe poseer un hotel para dar servicio de habitación.

    Debe ofrecer algunas comodidades y servicios que son básicos. Una de


    ellos es la cantidad y distintos tipos de habitaciones: individual, estándar y-
    en algunos casos-suite. Todas ellas deben tener frigo bar, televisión y baño
    privado.

     Aprende a escuchar a tus clientes.


     Has las preguntas correctas.
     Monitoriza las redes sociales.
     Toma la crítica como una oportunidad.
     Fomenta embajadores de la marca.
     Genera un buen clima laboral.
     Promueve el trabajo en equipo.
     Capacitarlos profesionalmente.

    c) Elaboración de un menú que contenga platos para habitación a la


    puerta, bebidas y postres.
    Menú De Servicio A La Habitación

    Pasta & Pizza


    Pizza Garden. . . . . . . . . . . . . . .$ 8.61
    Mozzarella y salsa de tomate, ajo y albahaca Mozzarella cheese and pomo
    doro sauce.
    Pizza Margarita / Margarita Pizza. . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 9.23

    Mozzarella y salsa de tomate, ajo y albahaca Mozzarella cheese and pomo


    doro sauce.
    Pizza Vegetariana / Vegetarian Pizza. . . . . . . . . . . . . .$8.61
    Mozzarella, salsa de tomate, ajo y albahaca con un salteado de vegetales de
    estación Roasted vegetables with mozzarella cheese and pomo dorosauce.

    Platos Fuertes

    Pollo en salsa agridulce / Sweet and Sour Chicken . . .$ 14.76

    Macarones con queso / Macaroni and Cheese. . . . . .$ 4.92

    Hamburguesa infantil / Kids Burger. . . . . . . . . . . . . . .$ 5.54

    Postres / Desserts

    Selección de helados / Selection of Ice Cream. . . . .$ 6.77


    Chocolate, fresa o vainilla (3 Scoops) / Chocolate,

    Crème Brule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 7.38

    Brownie de chocolate tibio / Chocolate Brownie. . . . . .$ 8.00

    Bebidas / Beverage

    Gaseosas / Sodas . . . . . . . . . . . . . . . .$ 1.97


    Jugos de frutas / Fruit juice . . . . . . . . .$ 2.83
    Botella de agua / Bottle Water. . . . . . . . $ 1.97
    CONCLUSION

    Para finalizar esta investigación sobre el servicio de habitación en


    los hoteles, resalto que, el servicio de habitaciones se ha
    caracterizado siempre por su dificultad: para el alojamiento es
    caro de gestionar, a los viajeros de negocios no les resulta sencillo
    justificar su coste usualmente elevado, y el turista promedio lo
    encuentra contradictorio al propósito del viaje de salir a conocer y
    probar nuevas comidas.
    BIBLIOGRAFIA

    https://josefacchin.com/como-mejorar-la-calidad-del-servicio-al-cliente-en-
    nuestro-hotel/

    utntyh.com › wp-content › uploads › 2020/03 › MAN...

    es.thefreedictionary.com › servicio+de+habitaciones

    www.portalexplora.com › Hoteles
    ANEXOS

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