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    Clase 18-6-2020 PDF

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    Cristian Tapia Ramírez
    Este documento describe el cultivo de fréjol común (Phaseolus vulgaris) en Ecuador. El fréjol es la leguminosa de grano comestible más importante del país y constituye un valioso componente de la seguridad alimentaria. Se cultiva principalmente en la región Sierra entre los 1200 y 2500 msnm, requiriendo precipitaciones de 300 a 700 mm y temperaturas de 16 a 20°C. Se presentan cuatro variedades mejoradas por el INIAP: INIAP 414 Yunguilla, INIAP 418 Je.Ma, INIAP 420 Canario del

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    Este documento describe el cultivo de fréjol común (Phaseolus vulgaris) en Ecuador. El fréjol es la leguminosa de grano comestible más importante del país y constituye un valioso componente de la seguridad alimentaria. Se cultiva principalmente en la región Sierra entre los 1200 y 2500 msnm, requiriendo precipitaciones de 300 a 700 mm y temperaturas de 16 a 20°C. Se presentan cuatro variedades mejoradas por el INIAP: INIAP 414 Yunguilla, INIAP 418 Je.Ma, INIAP 420 Canario del

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    Este documento describe el cultivo de fréjol común (Phaseolus vulgaris) en Ecuador. El fréjol es la leguminosa de grano comestible más importante del país y constituye un valioso componente de la seguridad alimentaria. Se cultiva principalmente en la región Sierra entre los 1200 y 2500 msnm, requiriendo precipitaciones de 300 a 700 mm y temperaturas de 16 a 20°C. Se presentan cuatro variedades mejoradas por el INIAP: INIAP 414 Yunguilla, INIAP 418 Je.Ma, INIAP 420 Canario del

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    Este documento describe el cultivo de fréjol común (Phaseolus vulgaris) en Ecuador. El fréjol es la leguminosa de grano comestible más importante del país y constituye un valioso componente de la seguridad alimentaria. Se cultiva principalmente en la región Sierra entre los 1200 y 2500 msnm, requiriendo precipitaciones de 300 a 700 mm y temperaturas de 16 a 20°C. Se presentan cuatro variedades mejoradas por el INIAP: INIAP 414 Yunguilla, INIAP 418 Je.Ma, INIAP 420 Canario del

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    CULTIVO DE LEGUMINOSAS DE GRANO

    COMESTIBLES
    INTRODUCCIÓN:
    El Fréjol, chocho, arveja, haba y
    lenteja son algunas de las
    especies denominadas
    “leguminosas de grano
    comestible”
    En Ecuador, las leguminosas son
    componentes de los sistemas de
    producción, principalmente en la
    región Sierra, ya que son
    cultivadas en asociación,
    intercaladas, en monocultivos o
    en rotación con otros cultivos del
    sistema.
    INTRODUCCIÓN:
    Del total del área de cultivos
    transitorios sembrada en Ecuador (1
    302 398 ha/año), que incluye más de
    30 especies, el 14.8% de la superficie
    corresponde a este grupo de
    leguminosas de grano comestible.
    Según el SICA (2002), en el país se
    siembran cinco especies de
    leguminosas de importancia
    económica con un promedio de 193
    195 ha por año, en monocultivo o
    asociado y se cosechan 161 455 ha
    en grano seco o tierno, es decir se
    pierden 31 740 ha por año
    CULTIVO DE FREJOL

    FREJOL ARBUSTIVO

    FREJOL VOLUBLE O TREPADOR.


    FREJOL ARBUSTIVO

    Nombre científico: Phaseolus vulgaris L


    Centro de origen: America (Mesoamerica, Zona Andina)
    FREJOL ARBUSTIVO
    INTRODUCCIÓN:
    El fréjol común (phaseolus vulgaris) es la leguminosa
    de grano comestible más importante del Ecuador. El
    aporte de proteínas, carbohidratos, hierro, fosforo,
    zinc y fibra es significativamente importante, por lo
    tanto constituye también un valioso componente en
    la soberanía y seguridad alimentaria del país.
    CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:
    Zonas de producción en el país
    Región Interandina:
    valles de El Chota, Mira, Salinas, Urcuquí (Carchi,
    Imbabura), Guayllabamba y Tumbaco (Pichincha),
    Patate (Tungurahua), Gualaceo, Paute y valle de
    Yunguilla (Azuay), Vilcabamba, Catacocha,
    Catamayo, Malacatos, Gonzanamá, Zapotillo (Loja).
    Estribaciones de cordillera:
    Intag (Imbabura), Noroccidente de Pichincha, El
    Corazón (Cotopaxi), Pallatanga (Chimborazo),
    Chillanes (Bolívar), Chontamarca y General Morales
    (Cañar).
    CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:

    REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y
    EDÁFICOS
    Precipitación: 300 mm a 700 mm.
    Temperatura: 16 a 20oC.
    Altitud: 1200 a 2500 msnm. (áreas de
    valle) y 1000 a 2200 msnm.
    (estribaciones)
    Suelo: Francos, limosos, arenosos, con
    buen drenaje.
    pH: 5.5 a 7.7
    CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:
    CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:
    VARIEDADES
    MEJORADAS:
    INIAP 414 YUNGUILLA:
    HÁBITO DE CRECIMIENTO DETERMINADO, SIN GUÍA
    CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES
    Es una variedad de fréjol de tipo arbustivo sin guía, de
    grano grande de color rojo moteado.
    Presenta buena adaptación en los valles de Chota y
    Mira.
    DESCRIPTORES DE INTERÉS MORFOLÓGICO Y
    AGRONÓMICO
    • Color de la flor: blanco
    • Color del grano seco: rojo moteado
    • Forma del grano: arriñonado
    • Peso de 100 granos: 50 g
    • Peso hectolítrico: 75 (kg/hl)
    • Tamaño del grano: grande
    • Días a floración: 45
    • Días a la cosecha en verde: 80
    • Días a la cosecha en seco: 95
    • Adaptación: 1400 a 2400 m

    RESISTENCIA GENÉTICA A ENFERMEDADES


    Resistencia completa: Antracnosis
    Resistencia intermedia: Roya
    RENDIMIENTO PROMEDIO
    Grano seco: 1500 kg por hectárea
    33 qq por hectárea
    INIAP 418 Je.Ma.
    HÁBITO DE CRECIMIENTO INDETERMINADO, CON GUÍA
    CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES
    Es una variedad de fréjol de tipo arbustivo con guía,
    de grano grande de color rojo moteado.
    Presenta buena adaptación en localidades altas de
    los valles de Chota y Mira.
    DESCRIPTORES DE INTERÉS MORFOLÓGICO Y
    AGRONÓMICO
    • Color de la flor: rosado
    • Color del grano seco: rojo moteado
    • Forma del grano: arriñonado
    • Peso de 100 granos: 60 g
    • Peso hectolítrico: 75 (kg/hl)
    • Tamaño del grano: grande
    • Días a floración: 55
    • Días a la cosecha en verde: 100
    • Días a la cosecha en seco: 120
    • Adaptación: 1800 a 2500 m
    RESISTENCIA GENÉTICA A ENFERMEDADES
    Resistencia completa: Roya y antracnosis
    Resistencia intermedia: Añublo de halo, ascochita y
    pudriciones de raíz.
    RENDIMIENTO PROMEDIO
    Grano seco: 1650 kg por hectárea
    36 qq por hectárea
    INIAP 420 Canario del Chota:
    HÁBITO DE CRECIMIENTO DETERMINADO, SIN GUÍA
    CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES
    Es una variedad de fréjol de tipo arbustivo sin guía,
    de grano grande de color amarillo (canario).
    Presenta buena adaptación en localidades del valle
    del Chota. La variedad es apta para la industria de
    enlatado.
    DESCRIPTORES DE INTERÉS MORFOLÓGICO Y
    AGRONÓMICO
    • Altura de planta: 40 cm
    • Color de la flor: rosado
    • Color del grano seco: amarillo
    • Forma del grano: ovalado
    • Peso de 100 granos: 57 g
    • Peso hectolítrico: 80 (kg/hl)
    • Tamaño del grano: grande
    • Días a floración: 50
    • Días a la cosecha en verde: 90
    • Días a la cosecha en seco: 110
    • Adaptación: 1400 a 2400 m
    RESISTENCIA GENÉTICA A ENFERMEDADES
    Resistencia intermedia: Roya
    RENDIMIENTO PROMEDIO
    Grano seco: 1710 kg por hectárea
    38 qq por hectárea
    INIAP 422 Blanco Belén:
    HÁBITO DE CRECIMIENTO DETERMINADO, SIN GUÍA
    CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES
    Es una variedad de fréjol de tipo arbustivo sin guía,
    de grano grande de color blanco.
    Presenta buena adaptación en localidades de los
    valles de Cañar, Azuay y Loja.
    DESCRIPTORES DE INTERÉS MORFOLÓGICO Y
    AGRONÓMICO
    • Altura de planta: 46 cm
    • Color de la flor: blanco
    • Color del grano seco: blanco
    • Forma del grano: alargado/aplanado
    • Peso de 100 granos: 62 g
    • Peso hectolítrico: 78 (kg/hl)
    • Tamaño del grano: grande
    • Días a floración: 43
    • Días a la cosecha en verde: 79
    • Días a la cosecha en seco: 99
    • Adaptación: 1000 a 2200 m
    RESISTENCIA GENÉTICA A ENFERMEDADES
    Resistencia completa: Roya
    RENDIMIENTO PROMEDIO
    Grano seco: 2193 kg por hectárea
    48 qq por hectárea

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