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    Prueba

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    Este documento presenta la resolución de un problema de cinética química sobre la difusión de glucosa en agua. Se sumerge una capa de glucosa en agua a 25°C y se busca determinar el tiempo para que la concentración de glucosa a 1 cm de la interfase alcance el 1% de la concentración inicial. Usando la ecuación de difusión y valores de la tabla, se calcula el coeficiente de difusión de la glucosa en agua y se resuelve la ecuación para encontrar que el tiempo requerido es de 10926.24 segundos

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    UNIVERSIDAD DE CUENCA

    Estudiantes: Carlos Guachichulca, Xavier Vélez

    Asignatura: Cinética Química

    Prueba

    Docente: Ing. Verónica Vélez

    Semestre: Marzo – Agosto 2020


    PRUEBA
    Una capa de glucosa se sumerge bajo una capa profunda de agua a 25°C. A medida que la
    capa de glucosa se disuelve en el agua, su densidad a la interfase glucosa-agua se mantiene
    constante. Determine el tiempo requerido para que la concentración de glucosa a una
    distancia de x igual a 1 cm de la interfase glucosa-agua alcance 1% de su concentración en
    la interfase.
    Para determinar el tiempo requerido haremos uso de la siguiente formula.
    Donde:
    C A ,i =Concentracioninical de la especia A
    C A , s=Concentracion en el lado interior de la superficie
    erf =funcion complementaria

    C A (x , t)−C A ,i x
    =erf ⁡( )
    C A ,s −C A ,i 2 √ D AB t
    Las concentraciones iniciales del agua como las la de la glucosa son cero
    entonces pasaremos reemplazarlo en la formula anterior.
    C A (x , t)−0 x
    =erf ⁡( )
    C A ,s −0 2 √ D AB t
    Ahora procederemos a sustituir las cantidades específicas.
    x
    0.01=erf ⁡( )
    2 √ D AB t
    A continuación nos basaremos en la tabla 4-4 del libro de transferencia de calor
    y masa de Cengel.
    Como se puede apreciar no hay un valor directo para erf(0.01) así que
    procederemos a interpolar.
    1.84−1.82
    x=1.82+ ( 0.01−0.01006 ) x=1.821
    0.009228−0.01006
    Ahora procederemos a buscar el coeficiente de glucosa en agua para es
    utilizaremos la tabla 14-3 del mismo libro mencionado anteriormente, aquí
    supondremos que está a temperatura ambiente y la presión es 1 atm.

    D GA =0.69∗10−9 m2 / s

    Ahora procederemos despejar el tiempo de la primera fórmula utilizada.


    x
    =1.821t=¿t=¿t=10926.24 s
    2 √ D GA t

    Para que la interfase glucosa-agua alcance el 1% de su concentración tardo 10926.24 s.

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