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    Buenas Practicas de Laboratorio

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    Creaciones Laura y Sergio
    El documento establece las buenas prácticas de laboratorio para materia láctea, las cuales consisten en ocho principios como la organización del laboratorio, el personal calificado, las instalaciones adecuadas, el equipo calibrado, los materiales de referencia trazables, los documentos y registros, las muestras controladas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Se definen requisitos para cada uno de estos principios para garantizar la calidad de los análisis realizados en el laboratorio.

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    El documento establece las buenas prácticas de laboratorio para materia láctea, las cuales consisten en ocho principios como la organización del laboratorio, el personal calificado, las instalaciones adecuadas, el equipo calibrado, los materiales de referencia trazables, los documentos y registros, las muestras controladas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Se definen requisitos para cada uno de estos principios para garantizar la calidad de los análisis realizados en el laboratorio.

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    Buenas practicas de laboratorio

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    El documento establece las buenas prácticas de laboratorio para materia láctea, las cuales consisten en ocho principios como la organización del laboratorio, el personal calificado, las instalaciones adecuadas, el equipo calibrado, los materiales de referencia trazables, los documentos y registros, las muestras controladas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Se definen requisitos para cada uno de estos principios para garantizar la calidad de los análisis realizados en el laboratorio.

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    Buenas Practicas de Laboratorio

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    El documento establece las buenas prácticas de laboratorio para materia láctea, las cuales consisten en ocho principios como la organización del laboratorio, el personal calificado, las instalaciones adecuadas, el equipo calibrado, los materiales de referencia trazables, los documentos y registros, las muestras controladas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Se definen requisitos para cada uno de estos principios para garantizar la calidad de los análisis realizados en el laboratorio.

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    Buenas Prácticas de

    Laboratorio de la
    materia láctea.

    La planificación, verificación y
    evaluación de procesos inherentes al
    laboratorio, mediante una serie de Se define como:
    procedimientos, formatos e instructivos,
    los cuales garanticen la calidad
    analítica de los resultados. Consistían de ocho
    principios, tales como:

    Organización
    del Equipos o Materiales Materiales de Documentos
    Personal Instalaciones Muestras
    laboratorio instrumentos de reactivos referencia y archivos

    Se define como: Debe estar: Debe ser: Deben estar: Deben contar: Deben ser: Deben estar

    Organización
    Capacitado y
    jerárquica de
    entrenado
    las funciones

    Adecuado para Calibrados Certificados Trazables a Almacenamiento Lista de


    las actividades y/o de análisis y patrones y preservación reactivos,
    del laboratorio. calificados hojas de primarios (ej. adecuada registros y
    Instalaciones, seguridad. NIST) POES
    conexiones y
    demás.

    Se fusionaron en: Se transformo en: Se fusionaron en: Se fusionaron en:

    Personal Instalaciones Equipo


    Procedimientos
    calificado adecuadas adecuado y
    operativos estandarizado
    calibrado
    de saneamiento (POES).

    En cuanto a los hábitos Ventilación y


    personales: Debe cumplir Objetivos del POES: Contenido del
    climatización
    con la portación de sus EPI’s Someterse a POES:
    Examinar los posibles
    tales como gafas, guantes mantenimiento
    Iluminación: Según la riegos de contaminación Un procedimiento que
    de nitrilo, mameluco periódicamente,
    NTC 290 Y ntc 495, debe en el producto describa cada una de
    impermeable, mascarilla así como debe
    N95, cubrecalzado estar entre 300-400 ser calibrado y las actividades
    Realizar actividades de
    impermeable y demás. Luxes. calificado. llevadas a cabo.
    limpieza y desinfección
    en cada una de las Funciones y
    Además, debe realizar Ruido: No se requiere superficies. responsables.
    trabajo bajo supervisión, no usar tapa oídos en el
    comer ni fumar. laboratorio. Conseguir que cada una Reactivos a utilizar
    de las operaciones del con sus
    proceso se encuentre concentraciones.
    libres de contaminantes.
    Acciones correctivas.
    Agua: El laboratorio debe
    En cuanto a los hábitos
    contar con un equipo de
    laborales: Debe verificar y
    osmosis inversas y filtros para
    aplicar los protocolos de
    el suministro de agua -- Agua potable: Verde.
    limpieza y desinfección.
    destilada. También debe -- Aguas negras: Negro.
    Debe manipular cada
    contar con suministro de agua -- Sistema contra
    reactivo según su hoja de
    potable para limpieza de incendio: Rojo
    seguridad y según la
    material. --Instalaciones
    peligrosidad del reactivo se
    deben manipular en cabinas telefónicas: Gris.
    de flujo laminar (solventes, --Instalaciones
    Gases: Son eléctricas: Naranja
    ácidos y bases que
    especificadas por --Internet: Azul oscuro
    desprendan vapores
    código de colores. --Combustibles: Amarillo
    fuertes).
    -- Aire: Azul claro
    Bibliografía -- Ventilación: Blanco
    International Organization for Standardization (ISO). (2018). Requisitos generales para la competencia de los
    laboratorios de ensayo y calibracion. Bogota D.C: SGS ACADEMY.

    SENA. (2019). Buenas Prácticas de Laboratorio, riesgos asociados y analisis generales en materia lactea. Centro
    agroindustrial (Quindio) y Centro Agropecuario (Risaralda).

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