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    Receta Churrascas

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    Rodrigo P Avor
    La receta describe cómo hacer churrascas chilenas, un pan plano y económico hecho con harina, agua, sal y polvos de hornear. La masa se amasa y divide en porciones planas que se fríen en sartén hasta dorarse. Las churrascas cocinadas se sirven calientes y son ideales para acompañar con quesos, palta u otros ingredientes.

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    Receta Churrascas

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    Rodrigo P Avor
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    La receta describe cómo hacer churrascas chilenas, un pan plano y económico hecho con harina, agua, sal y polvos de hornear. La masa se amasa y divide en porciones planas que se fríen en sartén hasta dorarse. Las churrascas cocinadas se sirven calientes y son ideales para acompañar con quesos, palta u otros ingredientes.

    Título original

    RECETA CHURRASCAS

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    La receta describe cómo hacer churrascas chilenas, un pan plano y económico hecho con harina, agua, sal y polvos de hornear. La masa se amasa y divide en porciones planas que se fríen en sartén hasta dorarse. Las churrascas cocinadas se sirven calientes y son ideales para acompañar con quesos, palta u otros ingredientes.

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    Receta Churrascas

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    Rodrigo P Avor
    La receta describe cómo hacer churrascas chilenas, un pan plano y económico hecho con harina, agua, sal y polvos de hornear. La masa se amasa y divide en porciones planas que se fríen en sartén hasta dorarse. Las churrascas cocinadas se sirven calientes y son ideales para acompañar con quesos, palta u otros ingredientes.

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    RECETA CHURRASCAS

    Ingredientes
    20 aprox.

    1. 3 tazas harina
    2. 1 cucharada polvos de hornear
    3. 1 cucharadita sal
    4. 5 cucharadas aceite
    5. Agua tibia según necesidad

    Pasos
    1. Mezclar la harina, la sal y los polvos de hornear

     
     

    2. Cuando este todo mezclado ir agregando de a poco el agua tibia


    hasta formar una masa suave y firme, luego agregar el aceite y seguir
    amasando.

     
     

    3. Cuando esté lista la masa hacer pequeñas bolitas y dejarlas muy


    planas. Yo lo hice con el uslero.

    Luego precalentar el sartén y poner los discos de churrascas, a fuego


    suave cuando este dorado de un lado, darles vuelta. Siempre con el
    sartén tapado. Para que no se les vaya la humedad. ¡¡¡Y listo!!!

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    Receta De Churrascas Chilenas
    PANES
    Receta de churrascas chilenas

    Receta de churrascas chilenas


    Las churrascas son una preparación que ha formado parte de las
    cocinas chilenas por décadas, económica, deliciosa y muy fácil de
    preparar, este pan plano es la alternativa ideal para reemplazar
    el pan industrial y compartir en familia.
    La receta de la churrasca básicamente es la misma receta
    utilizada para la tortilla de rescoldo, pero con aceite vegetal en
    lugar de manteca. Estos panes ponen duros rápidamente una
    vez fríos, por lo que se recomienda comerlos de inmediato.
    Contenido [mostrar]
    Información Nutricional
    Categoría: Panes Típicos
    Cocina: Chilena
    Calorías: 300
    Preparación: 30 minutos
    Cocción: 20 minutos
    Raciones: 6 personas
    Receta de churrascas
    Ingredientes
     500 g de harina sin polvos de hornear
     200 ml de agua tibia
     50 g de manteca de cerdo
     2 cucharaditas de sal
     ½ cucharadita de polvos de hornear
     ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    Preparación
     1. En un bol grande cernir la harina y añadir los polvos
    de hornear, el bicarbonato y la sal, revolver todo muy bien con
    los dedos hasta integrar.
     2. Incorporar la manteca y añadir el agua tibia poco a
    poco al mismo tiempo que se trabaja la mezcla con las manos o
    una cuchara de madera, sólo lo necesario hasta formar una masa
    blanda que no se pegue en las manos, trasladar a una superficie
    enharinada y amasar por unos 5 a 10 minutos hasta obtener una
    textura suave y uniforme.
     3. Dividir la masa en 6 porciones iguales, formar panes
    redondos y extender con el uslero para formar panes planos de
    unos 15 centímetros de diámetro y ½ centímetro de espesor.
    Pinchar con un tenedor por ambos lados y reservar tapadas.
     4. Calentar una sartén o un tostador de pan y cocinar a
    fuego medio-bajo (sin añadir aceite) por unos 5 minutos cada
    lado hasta que estén doradas. Repetir el proceso las veces que
    sea necesario.
     5. Servir las churrascas inmediatamente mientras estén
    tibias, solas o acompañadas de con palta, queso, tomate, jamón
    o lo que prefieras.
     
    INGREDIENTES

     300 gr harina
     ¼ cucharadita de  Polvos de Hornear Gourmet
     1 cucharadita de   Sal de Mar Gourmet
     30 gr de manteca o margarina, derretida
     160 a 180 ml de agua tibia

    PREPARACIÓN

    Poner la harina,  Polvos de Hornear Gourmet   y  Sal de Mar Gourmet   en un bol. Agregar la manteca
    derretida y mezclar con las manos hasta integrar. Ir de a poco agregando el agua tibia necesaria,
    amasando hasta tener una masa blanda. Tapar la masa y dejar reposar 30 minutos.
    Dividir la masa en 8 porciones y dar forma de bolita a cada porción. Formar los panes,
    aplastando las bolitas, hasta tener un pan chato de unos 8 cm de diámetro.

    Calentar una sartén, idealmente de fierro (también se pueden cocinar a la parrilla). Cocinar los
    panes por ambos lados hasta que estén dorados y se vean cocidos. Servir inmediatamente con
    queso de cabra o queso mantecoso.

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