Obtención de Bioplásticos y Betún a partir de cascaras de plátano

Palabras clave

Bioplásticos, cáscara de plátano, almidón.

Resumen

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo fundamental obtener un

bioplástico a base de almidón extraído de la cáscara de plátano. Básicamente el proyecto
consistió en la extracción del almidón contenido en las cáscaras de plátano, las cuales son
consideradas residuos agrícolas, para utilizarlo como materia prima para la producción de
bioplásticos. Gran parte de las investigaciones realizadas sobre estos biomateriales, en los
últimos años, se han concentrado en reducir costos de producción y aumentar la
productividad utilizando diversas estrategias.

Aprenderemos a elaborarlo de forma sencilla y practica un plástico biodegradable,

conoceremos los beneficios que puede tener el elaborarlo y como puede contribuir al medio
ambiente al momento de ya no usarlo convirtiéndose en composta natural. Trabajaremos
con materiales sencillos y fáciles de conseguir con el plátano verde del cual podremos
aprovechar sus propiedades de almidón y obtener los resultados deseados.

Key Word

Bioplastic, banana peel, starch.

Abstract

The main objective of this research project is to produce a starch-based bioplastic extracted
from the banana peel. Basically, the project consisted of extracting the starch contained in
the banana peels, which are considered as agricultural residues, to be used as raw material
for the production of bioplastics. Much of the research on these biomaterials in recent years
has concentrated on reducing production costs and increasing productivity using various
strategies.

We will learn how to make it in a simple way and practice a biodegradable plastic, we will
know the benefits that can have making it and how it can contribute to the environment
when no longer using it becoming natural compost. We will work with simple and easy-to-
get materials with the green banana from which we can take advantage of its starch
properties and obtain the desired results.

Justificación

Hoy en día, no se deja de hablar sobre el cuidado del medio ambiente, el calentamiento
global, el exceso de contaminación en el aire, la contaminación de ríos, lagos, entre otros.
Cuando se escucha hablar sobre estos temas tan importantes, decimos preocuparnos por el
cuidado de nuestro planeta, hasta llegamos a decir que tenemos una conciencia ambiental,
pero, ¡no dejamos de contaminar ni un solo día!

Por eso en este proyecto planteamos dos alternativas que contribuyan a contrarrestar una
pequeña cantidad de contaminación que hay en el ambiente a partir de la reutilización de
desechos producidos en la agroindustria como lo es la cascara de plátano, también se
pretende fomentar el consumo de productos naturales en sus distintas formas de
presentación y uso, estos dos proyectos son la elaboración de bioplásticos y de betunes.

La elección de este problema de investigación se da ya que, en la actualidad no hay un

conocimiento profundo de las propiedades que contiene la cascara de la fruta antes
mencionada, lo cual hemos decidido intervenir y conocer mucho más para nuestro
conocimiento y dar a conocer sobre los beneficios que trae realizar este producto y aprender
más sobre elaboraciones que contienen operaciones unitarias.

Introducción

Los plásticos convencionales, producidos partir de derivados del petróleo, originan enormes
problemas de contaminación ambiental por no ser biodegradables, permaneciendo como
contaminantes durante largos períodos. Al respecto se han originado una enorme cantidad
de investigaciones, con el objetivo de obtener polímeros biodegradables con propiedades
idénticas a las de los plásticos convencionales, que puedan sustituir a estos últimos en
aplicaciones semejantes.

El plástico es la tercera aplicación del petróleo más usada en el mundo, y al año

consumimos 300 millones de toneladas y como consecuencia se lanzan a la atmósfera
toneladas de dióxido de carbono. Al adquirir productos con envases hechos de plástico y
desechar estos, inconscientemente estamos contaminando al planeta.

El bioplástico, fabricado a partir de almidón de plátano comparte las características con los
elaborados a través de derivados de petróleo. La mayor diferencia entre el plástico que
actualmente se fabrica y el producido con base en almidón, es que el segundo es
completamente biodegradable y no tóxico, una vez degradado puede usarse incluso como
material de compostaje (abono). Esta ventaja proviene, precisamente, en el origen vegetal
de la materia prima, lo que reduce nuestra dependencia del petróleo, que desde décadas
domina nuestra sociedad.

El uso de los materiales bioplásticos se está extendiendo en varios sectores: en medicina

(prótesis, hilos de sutura), en alimentación (productos de catering, envases de usar y tirar),
juguetes, e incluso en el mundo de la moda y, por supuesto en bolsas biodegradables.

El bioplástico tiene su apuesta en el desarrollo sostenible, pues las grandes emisiones de

dióxido de carbono durante la producción del plástico convencional se reducen con la
producción de bioplásticos entre 0.8 y 3.2 toneladas.

Objetivos generales
 Sacar un producto de calidad, que no dañe el medio ambiente, y que sea aceptado por los
clientes de manera cuantitativa y cualitativa.

Específico:

 Eliminar desechos producidos en la agroindustria.

  Fomentar el consumo de productos naturales en sus distintas formas de presentación
y uso.
 Usar la cera de la cascara de banano como un nuevo insumo en la elaboración de
betunes y bioplásticos.

Marco Teórico

 Bioplástico  

Existe una combinación de factores que está generando una mayor utilización del plástico
biodegradable. Entre estos están el precio de las resinas derivadas del petróleo, la actual
conciencia de los consumidores a proteger y preservar el medio ambiente, la madurez
tecnológica alcanzada en la generación de productos de alto desempeño con las mismas
resinas. En los últimos años algunos fabricantes de envases plásticos han lanzado al
mercado diversas formas  de plásticos biodegradables fabricados con polímeros
procedentes de recursos naturales renovables, especialmente de los vegetales, maíz para ser
más exactos. Aunque hoy en día el mercado de los polímeros se está desarrollando aun no
puede competir con los plásticos tradicionales. (Álvarez, Bioplásticos: efectos e impactos
sobre la gestión de los envases, 2014)

Como se dice más arriba, la escasez y subida de precio del petróleo, junto con un
incremento de las regulaciones medioambientales, actúan de forma sinérgica para promover
el desarrollo de nuevos materiales y productos compatibles con el medio ambiente e
independientes de los combustibles fósiles. Bajo este contexto, los bioplásticos se ajustan
adecuadamente a las nuevas necesidades e inquietudes industriales y sociales. Así pues,
tenemos que todos los polímeros naturales basados en carbono, como el almidón, celulosa,
lignina, etc., y los monómeros en los que están basados son biodegradables. (Guillén
Jiménez Moserrat, 2014) 

Los bioplásticos son un tipo de plásticos biodegradables obtenido a partir de materias

primas orgánicas, llegando a ser biodegradables por microorganismos como bacterias,
hongos, algas, entre otros. De cierto modo, la ventaja que ofrecen los bioplásticos es que
preserva fuentes de energía no renovables como lo es el petróleo y disminuye el problema
cada vez más difícil del manejo de desechos. (Vargas Romero & Fernández Morales, 2015)

El almidón es un polisacárido abundante, de bajo costo, renovable y totalmente

biodegradable que se encuentra en las plantas. El almidón comercial se obtiene de las
semillas de cereales, como el maíz, trigo, etc. y de algunas raíces y tubérculos como la
papa. (Guillén Jiménez Moserrat, 2014)

Los bioplásticos son polímeros con alto peso molecular y de origen natural proveniente de
fuentes renovables como los hidrocoloides con carácter biodegradable. Son considerados
una solución para disminuir la contaminación al medio ambiente por plásticos derivados de
petróleo; pero sólo el uso de almidones no brinda las características físicas que las
industrias demandan. (Chariguaman C, 2015)

Características

 Reducen la huella de carbono.  Suponen un ahorro energético en la producción.

 No consumen materias primas no renovables.  Reducen los residuos no
biodegradables, que contaminan el medio ambiente.  No contienen aditivos
perjudiciales para la salud.  No modifican el sabor y el aroma de los alimentos
contenido.

Usos

 El almidón es uno de los biopolímeros más usados para la generación de envases y

utensilios en la industria de alimentos, así como:
  Bolsas de supermercados  Material de empaque para rellenar espacio vacío y
proteger la mercancía  Bolsas de basura  Productos de higiene y cosméticos 
Aplicaciones medicas  Interiores de autos  Decoración  Construcción 
Juguetes  Equipos deportivos

Tipos de plásticos:

 PET (Polietileno tereftalato). El PET se utiliza principalmente en la producción de

botellas para bebidas. A través de su reciclado se obtiene principalmente fibras para
relleno de bolsas de dormir, alfombras, cuerdas y almohadas.
  HDPE (Polietileno de alta densidad). El HDPE normalmente se utiliza en envases
de leche, detergente, aceite para motor, etc. El HDPE tras reciclarse se utiliza para
macetas, contenedores de basura y botellas de detergente.

 PVC (Cloruro de polivinilo). El PVC es utilizado en botellas de champú, envases

de aceite de cocina, artículos de servicio para casas de comida rápida, etc. El PVC
puede ser reciclado como tubos de drenaje e irrigación.

 LDPE (Polietileno de baja densidad). El LDPE se encuentra en bolsas de

supermercado, de pan, plástico para envolver. El LDPE puede ser reciclado como
bolsas de supermercado nuevamente.

 PP (Polipropileno). El PP se utiliza en la mayoría de recipientes para yogurt,

sorbetes, tapas de botella, etc. El PP tras el reciclado se utiliza como viguetas de
plástico, peldaños para registros de drenaje, cajas de baterías para autos.

 PS (Poliestireno). El PS se encuentra en tazas desechables de bebidas calientes y

bandejas de carne. El PS puede reciclarse en viguetas de plástico, cajas de cintas
para casetes y macetas.

 Plátano

 El plátano es un fruto de origen asiático, cuyo consumo se ha extendido por todo el mundo.
Este se cultiva en todas las regiones tropicales, durante todo el año y es muy importante
para las economías de muchos países en vías de desarrollo. En términos de valor bruto de la
producción, el plátano es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después
del arroz, el trigo y el maíz (Armando Romero, 2014).

 Cáscara de plátano
Esta composición varía dependiendo del origen del material. Ésta, es una fuente abundante
de material celulósico, es el constituyente externo del plátano y representa alrededor del
40% de su peso. (Hahn-Hiigerdal, 1996).

Los residuos de la cosecha del plátano son ricos en almidón, el cual puede extraerse para su
comercialización directa o para otras aplicaciones, como el tratamiento de aguas o la
polimerización. El almidón tiene numerosas aplicaciones en la industria papelera, textil,
farmacéutica (como excipiente), de adhesivos, alimentos (como espesante), tratamiento de
agua (coagulante) y polímeros. El contenido de almidón en el fruto del plátano es de
aproximadamente 70-80% en base seca, mientras que la piel puede contener hasta 50%.
(Lambis, 2016)

A medida que el plátano va madurando se produce el rompimiento del almidón en

azúcares, por lo cual el plátano verde es más rico en almidón mientras que el maduro lo son
en azúcares. El almidón contiene una mezcla de las macromoléculas amilosa (15 a 30%) y
amilopectina (70 a 85%), la cual varía de una especie vegetal a otra y determina sus
características. A mayor contenido de amilopectina, aumentan las propiedades adhesivas,
mientras que la amilosa aumenta la capacidad de gelatinización (Lambis, 2016)

Los almidones extraídos de diferentes fuentes vegetales, como del maíz, papa, en este caso
banano, pueden ser empleados en la industria de los polímeros, como materia prima para la
elaboración de biopolímeros o como aditivos para la mejora de propiedades de polímeros
convencionales.

Usos de la cáscara de plátano

 Fuente de extracción de pectina.

 Materia prima para bioplástico.
 Como alimento del compost.
 Como fertilizante para las plantas.
 Como repelente de pulgones y áfidos.

 Plástico
El consumo mundial anual de los plásticos sintéticos provenientes del petróleo es mayor a
200 millones de toneladas, con un incremento anual de aproximadamente el 5%. Su alta
resistencia a la corrosión, al agua y a la descomposición bacteriana los convierte en unos
residuos difíciles de eliminar convirtiéndose en un problema ambiental. El polietileno y el
polipropileno, por ejemplo, son dos de los plásticos más usados en la industria y tardan
hasta 500 años en descomponerse. Por otro el petróleo un recurso no renovable y su precio
varía con el tiempo. Ante esta problemática, se ha desarrollado interés por el uso de
bioplásticos. (Pacheco Gina, 2014)

Una de las aplicaciones principales del plástico es el empaquetado, ya que se comercializa

una buena cantidad de polietileno de baja densidad en forma de rollos de plástico
transparente para envoltorios. El polietileno de alta densidad se usa para películas plásticas
más gruesas, como la que se emplea en las bolsas de basura. Por otro lado, también se
utiliza el polipropileno, el poliestireno, el policloruro de vinilo (PVC) y el policloruro de
vinilideno para el empaquetado. Este último se usa en aplicaciones que requieren
hermeticidad, ya que no permite el paso de gases (por ejemplo, el oxígeno) hacia dentro o
hacia fuera del paquete. De la misma forma, el polipropileno es una buena barrera contra el
vapor de agua; tiene aplicaciones domésticas y se emplea en forma de fibra para fabricar
alfombras y sogas. El polietileno de alta densidad se usa en tuberías, del mismo modo que
el PVC. Este último se emplea también en forma de láminas como mate- rial de
construcción. Muchos plásticos se utilizan para aislar cables e hilos; el poliestireno aplicado
en forma de espuma sirve para aislar paredes y techos. También se hacen con plástico los
marcos para puertas, ventanas, techos, molduras y otros artículos.

Definición

Los materiales plásticos son una creación del hombre. Se trata de polímeros,
macromoléculas, que tienen propiedades como flexibilidad, durabilidad, versatilidad, de
alto rendimiento y bajo costo. Su baja densidad tiene como consecuencia que sea ligero.
Los plásticos se llaman así porque en alguna parte de su fabricación tienen propiedades
plásticas, pueden ser plásticos, solo una vez, o pueden serlo tantas veces como se quiera.
Sin embargo, esta propiedad no basta para distinguir a los plásticos de otros materiales. Los
plásticos son materiales orgánicos, estos están basados en la química del carbono, así
mismo son materiales sintéticos, que convierte materias primas en formas nuevas y
radicalmente diferentes. Los plásticos son también polímeros de elevado peso molecular, es
decir, son moléculas gigantes formadas por numerosas unidades repetidas combinadas en
agregados muy grandes. (Terry L. Richardson, 1999)

 Ventajas y desventajas frente al bioplástico

La baja densidad relativa de la mayoría de los plásticos tiene como consecuencia que el
producto final sea ligero. También tienen propiedades excelentes de aislamiento
térmico y eléctrico. Sin embargo, algunos pueden fabricarse para ser conductores de
electricidad en caso de que se necesite. Son resistentes a la corrosión por muchas
sustancias que atacan a otros materiales, y algunos son transparentes, lo que hace
posible utilizarlos para óptica. También resultan fáciles de moldear con formas
complejas, lo que permite la integración de distintos materiales y funciones. Y en el
caso de que las propiedades físicas de un determinado plástico no se ajusten a los
requisitos específicos, el equilibrio de sus propiedades puede modificarse añadiéndole o
reforzándolo con cargas, colores, agentes que lo transformen en espuma, sustancias
ignífugas, plastificantes, etc.; para satisfacer las demandas de una aplicación concreta.
(Plastics Europe, 2015)

Al ser materiales artificiales, no existen mecanismos en la naturaleza para su rápida

degradación, lo cual constituye una importante desventaja a la hora de su disposición
final. El aumento desproporcionado en la generación de desechos sólidos está asociado
a tres factores claves: crecimiento de la población, practica de un estilo

de vida sin cuidado del medio ambiente y mejora en el poder adquisitivo de distintos
estratos sociales. (Castellon, 2014)

La producción de plásticos derivados de recursos naturales implica un consumo menor

de energía, así como menor emisión de gases tipo invernadero al ambiente. Además, los
plásticos provenientes de biomasa implican independencia del petróleo. Sin embargo,
hoy en día los costos de producción de estos plásticos de nueva generación están
incrementando. Así mismo y ya que los bioplásticos se encuentran en desarrollo es
 importante pasar las barreras que limitan su uso, pues no todos los bioplásticos tienen
las mismas propiedades mecánicas, de resistencia al agua y permeabilidad de gases que
los plásticos tradicionales, es por ello que hoy en día la investigación sobre nuevos
plásticos se encuentra en un momento importante. (Pacheco Gina, 2014)

 El betún (bitumen):

 es una mezcla de sustancias orgánicas altamente viscosa, negra, de alta densidad

completamente soluble en disulfuro de carbono y compuesta principalmente
por hidrocarburos aromáticos policíclicos. Es un nombre genérico de varias sustancias,
compuestas principalmente de carbono e hidrógeno, que se encuentran en la naturaleza
y arden con llama, humo espeso y olor peculiar.

 Lignina: La lignina es una macromolécula fenólica compleja, después de la celulosa la

sustancia orgánica más abundante en las plantas es la lignina un polímero altamente
planificado de los grupos fenilpropanoides que desempeña funciones tanto primarias
como secundarias. La lignina está formada generalmente por tres derivados
fenilpropanoides diferentes: los alcoholes coniferilico, cumárico y sinapílico;
sintetizados a partir de la fenilalanina a través de varios derivados del ácido sinanico.
Los alcoholes fenilpropanoides se unen en un polímero por la acción de enzimas que
generan intermediarios en forma de radicales libres. Las propiedades de las tres
unidades manométricas en la lignina varían entre especies, órganos vegetales e incluso
entre las capas de una pared celular.

Procedimiento del bioplástico

 Lavado de los plátanos:

El lavado de los plátanos se realizó con agua de la red pública, y se realizó con la
intención de eliminar cualquier tipo de suciedad externa que pudiese presentarse en las
cáscaras
 Pelado de plátanos e inmersión de las cáscaras:

Con ayuda de un cuchillo se realizan cortes a lo largo de la fruta, para posteriormente

desprender la cáscara del plátano. Inmediatamente se pela el plátano, se debe hacer la
inmersión de la cáscara.

 Rayado del endocarpio y deshidratación:

En nuestro caso, se puede decir que reciclamos las cáscaras, que en otro caso serían para
el desperdicio. Con ayuda de un cuchillo se rayan las cáscaras (el endocarpio) para extraer
lo que queda del plátano, que es de donde se obtendrá posteriormente el almidón

*A medida que se obtienen las tiras de almidón de las cáscaras, se van colocando en las
parrillas, para ser deshidratadas

 Molienda, triturado y tamizado:

Una vez deshidratadas, las tiras se trituran y muelen, para obtener una especie de
polvillo. Finalmente, el polvillo se tamizó para obtener una granulometría homogénea. Para
verificar si en efecto se estaba obteniendo almidón se procedió a colocar gotas de yodo sobre muestras del
producto tamizado. La aparición de algún tipo de coloración oscura, como resultado de este procedimiento,
es indicativo de la presencia de almidón en la sustancia

 Procedimiento para la elaboración del bioplástico:

Por cada cucharada de almidón se agregan 4 cucharadas de agua, una cucharada de

vinagre y una cucharadita de glicerina. La mezcla obtenida se debe revolver hasta su
completa homogenización y cocción hasta que espese. La pasta, así obtenida, se dispersa
sobre una superficie seca y lisa para su secado

Diagrama de flujo de bioplástico

Proceso del betún con cascaras de plátano

Palabra claves

Plátano, betún, almidón, cascaras.

Resumen

La obtención del producto comprende la recolección de la materia prima en lugares

estratégicos como lo son: los terminales de ventas de frutas, zonas productoras de harina de
plátano, y lugares en los cuales se deposita gran cantidad de cáscaras, asi mismo en los
mercados y restaurantes; también es posible la gestión con recicladores y recolectores de
desperdicios. Teniendo la cáscara fresca se procede a clasificarla, quitando porciones en
mal estado y otros elementos extraños. La cáscara fresca es trozada, luego se lleva a secar
en un secador rotatorio. Cuando la cáscara esta seca se lleva a molienda y se clasifica las
partículas en malla, las partículas que no atraviesan esta malla son recirculadas para volver
a ser molidas

En el siguiente trabajo de investigación vamos a desarrollar y conocer sobre la elaboración

del betún a base de cascara de plátano lo cual lo lograremos a partir de su materia prima y
del proceso que vayamos a hacer para lograr el producto final de excelencia y de uso
humano, ya que al ser un producto natural tiene más beneficios que uno químico-industrial

Key Word

Banana, shoe polish, starch, husks.

Abstract
The production of the product includes the harvesting of the raw material in strategic
locations such as: fruit sales terminals, banana flour production areas, and places where
large quantities of husks are deposited, also in markets and restaurants; it is also possible to
manage with waste pickers and waste collectors. The fresh shell is then sorted, removing
spoiled portions and other foreign elements. The fresh peel is chopped, then dried in a
rotary dryer. When the shell is dried it is ground and the particles are classified in mesh, the
particles that do not pass through this mesh are recirculated to be ground again

En el siguiente trabajo de investigación vamos a desarrollar y conocer sobre la elaboración

del betún a base de cascara de plátano lo cual lo lograremos a partir de su materia prima y
del proceso que vayamos a hacer para lograr el producto final de excelencia y de uso
humano, ya que al ser un producto natural tiene más beneficios que uno químico-industrial

Introducción

El betún de calzado (también llamado pomada o pasta para calzado), es un producto

comercial es utilizado para dar lustre impermeabilizar y mejorar la apariencia de los cueros
aumentando su vida útil, la descripción del siguiente proyecto podemos elaborar una nueva
técnica para implementar en el proceso de producción de betún aplicando un método de
reciclaje a partir de las cascaras de plátano, la producción del betún le dará un valor
agregado a la cascara de plátano para aprovechar al máximo su valor y a la vez se reduce la
contaminación ambiental

 Selección: Para este producto se utilizan plátanos verdes que tengan consistencia dura y firme.
 Lavado y pelado: los plátanos se lavan y se pelan, se quitan las cascaras, se lavan nuevamente
con agua potable.
 Picado: las cascaras de plátano se pican en trocitos, utilizando un cuchillo.
 Maceración: las cascaras picadas se ponen en una olla, se agrega agua de manera proporcional a
la cantidad de cascaras.
 Pre-cocción: las cascaras de plátano se ponen a hervir por 60 minutos y luego a enfriar.
 Trituración o licuado: el betún ecológico es una operación que consiste en hervir las cascaras de
plátano verde, con el fin que al momento de licuar las cascaras se degraden rápido y se obtenga
un producto de aspecto cremoso y con gran capacidad de conservación.
 Final: finalmente se lleva a almacenamiento de betún y se deja reposar por 24 horas.

DIAGRAMA DE PROCESO DE BETUN A TRAVES DE CASCARA DE PLATANO

Materiales Y Reactivos (Bioplástico)

Materias primas
  Cascara de banano: Los principales componentes de la cáscara son: celulosa (25%),
hemicelulosa (15%) y lignina (60%).
Materiales para la obtención de almidón
En la elaboración del almidón se utilizaron diferentes tipos de materiales:
 Cascara de plátano (15Kg)

 Jugo de naranja agria (2L)

 Yodo

 Tamiz
 Horno
 Unidad manual de molienda
Procedimiento para la extracción del almidón

 Solución anti pardeamiento

Esta solución tiene como función evitar la oxidación enzimática del almidón. Esta solución
se extrajo del jugo de la naranja agria; ya que que la Vitamina C (presente en todos los
cítricos) ayuda a prevenir dicha oxidación.

 Lavado de los plátanos

El lavado de los plátanos se debe realizar con agua, y se realiza con la intención de eliminar
cualquier tipo de suciedad externa que pudiese presentarse en las cáscaras.

 Pelado de plátanos e inmersión de las cáscaras

Con ayuda de un cuchillo se realizan cortes a lo largo de la fruta, para posteriormente
desprender la cáscara del plátano. Inmediatamente se pela el plátano, se debe hacer la
inmersión de la cáscara, en la solución antipardeamiento para evitar la oxidación
mencionada.

 Rayado del endocarpio y deshidratación

Con ayuda de un cuchillo se rayan las cáscaras (el endocarpio) para extraer lo que queda
del plátano, que es de donde se obtendrá posteriormente el almidón. A medida que se
obtienen las tiras de almidón de las cáscaras, se van colocando en las parrillas, para ser
deshidratadas.

 Molienda, triturado y tamizado

Una vez deshidratadas, las tiras se trituran y muelen, para obtener una especie de polvillo.
Finalmente, el polvillo se tamizó para obtener una granulometría homogénea. Para verificar
si en efecto se estaba obteniendo almidón se procedió a colocar gotas de yodo sobre
muestras del producto tamizado. La aparición de algún tipo de coloración oscura, como
resultado de este procedimiento, es indicativo de la presencia de almidón en la sustancia.

Materiales para la elaboración del bioplástico

Descubrimos una manera sencilla de elaborar el bioplástico. Utilizamos como materia
prima ingredientes que podemos encontrar en nuestros hogares como: el agua, almidón,
vinagre y glicerina las cuales se utilizaron en cantidades determinadas experimentalmente
 Almidón de la cascara de plátano (10g)

 Agua (60mL)
 Vinagre (5-10mL)
  Glicerina (5-10mL)

Procedimiento para la elaboración del bioplástico

Por cada cucharada de almidón se agregan 4 cucharadas de agua, una cucharada de vinagre
y una cucharadita de glicerina. La mezcla obtenida se debe revolver hasta su completa
homogenización y cocción hasta que espese. La pasta, así obtenida, se dispersa sobre una
superficie seca y lisa para su secado.

MATERIALES Y REACTIVOS (betún)

 Cascara de banano: celulosa (25%), hemicelulosa (15%) y lignina (60%). La

cáscara de banano tiene una propiedad de adsorción. La cáscara molida tiene la
capacidad para extraer iones de metales pesados del agua y de los parámetros que
intervienen en este proceso. La absorción de la cáscara de plátano se debe en
gran partea la lignina que son polímeros insolubles, además presenta un elevado
peso molecular, que resulta de la unión de varios ácidos y alcoholes
 Anilina: es un compuesto orgánico, líquido ligeramente amarillo de olor
característico. No se evapora fácilmente a temperatura ambiente. La anilina es
levemente soluble en agua y se disuelve fácilmente en la mayoría de los solventes
orgánicos.

 La lignina: es una macromolécula fenólica compleja, un polímero altamente

planificado de los grupos fenilpropanoides. La lignina está formada generalmente
por tres derivados fenilpropanoides diferentes: los alcoholes coniferilico, cumárico
y sinapílico

 Colorante: Para dar una mayor concentración de color que sea elegido

Bibliografía
 https://revistas.utp.ac.pa/index.php/ric/article/view/346/html
 http://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/5291/Mere_Vidal_Claudia_T
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instrumentacion