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    Semana 9 Teoria de Las Restricciones: Dr. Víctor Hugo Ramírez Ordinola

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    Ignacio Lama Rosas
    La teoría de las restricciones (TOC) se enfoca en identificar la restricción o cuello de botella que limita el rendimiento de un sistema y maximizar su uso para mejorar las métricas clave como ventas, inventarios y costos. Reconoce que toda organización tiene restricciones y propone cinco pasos para eliminarlas de manera continua con liderazgo comprometido.

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    Semana 9 Teoria de Las Restricciones: Dr. Víctor Hugo Ramírez Ordinola

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    La teoría de las restricciones (TOC) se enfoca en identificar la restricción o cuello de botella que limita el rendimiento de un sistema y maximizar su uso para mejorar las métricas clave como ventas, inventarios y costos. Reconoce que toda organización tiene restricciones y propone cinco pasos para eliminarlas de manera continua con liderazgo comprometido.

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    La teoría de las restricciones (TOC) se enfoca en identificar la restricción o cuello de botella que limita el rendimiento de un sistema y maximizar su uso para mejorar las métricas clave como ventas, inventarios y costos. Reconoce que toda organización tiene restricciones y propone cinco pasos para eliminarlas de manera continua con liderazgo comprometido.

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    La teoría de las restricciones (TOC) se enfoca en identificar la restricción o cuello de botella que limita el rendimiento de un sistema y maximizar su uso para mejorar las métricas clave como ventas, inventarios y costos. Reconoce que toda organización tiene restricciones y propone cinco pasos para eliminarlas de manera continua con liderazgo comprometido.

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    SEMANA 9 TEORIA DE LAS

    RESTRICCIONES
    Dr. Víctor Hugo Ramírez Ordinola
    Es más conocido por sus siglas en inglés: TOC (Theory Of
    Constraints).

    Restricción es cualquier elemento que limita al sistema en


    el logro de su meta de generar dinero. Todo sistema o
    empresa tiene restricciones.

    Está basada en el simple hecho de que los procesos


    multitarea, de cualquier ámbito, solo se mueven a la
    velocidad del paso más lento.
    El propósito de la teoría de las restricciones es
    maximizar las utilidades

    • Maximizar las ventas


    • Reducir los inventarios
    • Minimizar los gastos de operación incluye todos los
    costos para la producción.
    ¿Cómo puede contribuir la Teoría de Restricciones a
    mantener un Proceso de Mejora Continua?

    Es necesario tener un líder desde la Alta Gerencia,


    que sea carismático en la promoción del proceso. Y
    para que sea perdurable, es necesario que se formen
    líderes, en todas las áreas de la empresa
    Pasos para la Teoría de Restricciones con un proceso de
    mejora continua:
    LAS RESTRICCIONES NOS PERMITE:

    • Reconocer que toda organización tiene su


    restricción
    • Reconocer que una organización dada tiene muy
    pocas ayudas asociadas
    • Expresar en papel las que no son restricciones
    • Reconocer que las restricciones no tienen que ser
    de carácter físico
    • Reconocer las restricciones como herramientas
    estratégicas de largo plazo y corto plazo
    ¿En qué funciones?

    • Producción
    • Finanzas
    • Proyectos
    • Distribución
    ¿Qué es un Cuello de Botella?

    Se refiere a diferentes actividades que disminuyen la


    velocidad de los procesos, incrementan los tiempos de
    espera y reducen la productividad, trayendo como
    consecuencia final el aumento en los costos.

    Producen una caída considerable de la eficiencia en un


    área determinada del sistema, y se presentan tanto en
    el personal como en la maquinaria.
    Proceso para eliminar las restricciones:
    TIPOS DE RESTRICCIÒN:

     Restricción de Mercado: La demanda máxima de un


    producto está limitada por el mercado.

     Restricción de Materiales: Se limita por la


    disponibilidad de materiales en cantidad y calidad
    adecuada. La falta de material en el corto plazo es
    resultado de mala programación.

     Restricción de Capacidad: Es el resultado de tener


    equipo con capacidad que no satisface la demanda
    requerida.
    • Restricción Logística: Restricción inseparable en el
    sistema de planeación y control de producción.

    • Restricción Administrativa: Estrategias y políticas


    definidas por la empresa que limitan la generación de
    capacidad y la optimización local.

    • Restricción de Comportamiento: Actitudes y


    comportamientos del personal.
    CAPACIDAD PRODUCCION
    CUELLOS DE BOTELLA
    CAPACIDAD PRODUCCION

    • En un proceso de
    fabricación en línea
    el tamaño esta
    determinado por la
    maquina de menor
    capacidad
    CASOS PRACTICOS:
    1.Supongamos que la producción de bebidas gaseosas de una
    planta es de 800litros/hora. Cual es la capacidad de esta
    planta si trabaja 3 turnos de siete horas en un año durante
    300 días laborables al año?
    2. Supongamos que deseamos determinar la capacidad de
    planta de una linea de produccion de anchoveta en aceite
    enlatada en envases de ¼ lb. Rectangular. La capacidad de
    produccion esta dada por la maquina selladora cuyas
    caracteristicas son las siguientes:
    Marca: LUBEKA/VA – 300
    Sistema: Automatico
    Capacidad: 60 latas / minuto

    Los factores determinantes de la capacidad estan dados por


    lo siguiente:
    Eficiencia de maquina: 80%
    Horas efectivas de trabajo: 5 hr/turno
    Numero de turnos: 2 turnos por día
    Numero de días: 250 dias al año
    Numero de latas 100 unidades/caja

    Calcular en latas/turno y cajas/año

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