INTRUCTIVO DE Procedimiento Trabajo Seguro Carniceria

PREVENCIÓN DE RIESGOS
INSTRUCTIVO TRABAJO SEGURO SECCIÓN CARNICERÍA
ANTECEDENTES: Los colaboradores(as) de la secció n CARNICERÍA, sufren

accidentes en la ejecució n de sus tareas, motivo por el cual, reforzamos las medidas de
Prevenció n que deben conocer y aplicar para minimizar la probabilidad y en lo
posible eliminar las causas que los producen.
TAREA RIESGOS MEDIDAS A APLICAR

Ingreso, Caídas mismo y distinto Mantener control sobre estado del piso,
desplazamiento y nivel, golpes usar pasamanos donde exista, no correr,
retiro del local. no cruzar por zona de trá nsito de
camiones, estar atento al
desplazamiento de carga al interior del
local.
Trabajo en sala de Caídas mismo, golpes. Usar calzado de seguridad, mantener
procesos control sobre estado del piso, tomar
puertas desde manillas, no correr,
revisar toda el á rea antes de ejecutar
cualquier tarea y mantenerla limpia y
ordenada.
Trabajo en mesó n de Cortes, golpes. Usar cuchillos en buen estado, mantener
corte puesto guante anti corte mientras se
manipule un cuchillo, usar tijeras para
cortar amarras de cajas y abrir bolsas,
no dejar cuchillos sobre los mesones,
estar atento cuando se muevan cajas.
Trabajo en sierra de Cortes, golpes. Contar con autorizació n escrita del jefe
corte directo, revisar estado de la má quina
antes de usar, estar apto para iniciar el
trabajo, mantener despejado y ordenado
el sector de trabajo, tener buena
iluminació n, mantener concentració n,
utilizar todas las piezas aportadas en el
diseñ o de la má quina, mantener las
manos alejadas 15 centímetros del
punto de corte, después de un trabajo
continuo de 1 hora realizar una pausa
activa de 5 minutos, bajar el protector
de la huincha cada vez que no se use la
má quina, desconectar del circuito
eléctrico la má quina cada vez que vaya a
ser intervenida o se deje de ocupar.
Trabajo en má quina Cortes, golpes. Contar con autorizació n escrita del jefe
moledora directo, revisar estado de la má quina
antes de usar, estar apto para iniciar el
trabajo, mantener despejado y ordenado
el sector de trabajo, tener buena
iluminació n, utilizar todas las piezas
aportadas en el diseñ o de la má quina,
después de un trabajo continuo de 1
hora realizar una pausa activa de 5
minutos, desconectar del circuito
eléctrico la má quina cada vez que vaya a
ser intervenida o se deje de ocupar.
Trabajo en cá mara Caídas mismo nivel, golpes Usar parca y/o buzo térmico, usar
de frío calzado de seguridad, mantener control
sobre estado del piso, tomar puertas
desde manillas, no correr, revisar toda el
á rea antes de ejecutar cualquier tarea y
mantenerla limpia y ordenada, usar
carros para trasladar mercadería, usar
escalas seguras para alcanzar distinto
nivel, después de un trabajo continuo de
1 hora realizar una pausa activa de 5
minutos.
Trabajo de aseo y Caídas mismo nivel, golpes, Usar botas de agua, protector de ojos y
limpieza contacto con electricidad, cara, guantes impermeables, lavar por
contacto con sustancias sectores para evitar generar una
químicas condició n de riesgo de caída, no tirar
agua a los enchufes aun que se
encuentren sin energía eléctrica, usar
dosificadores para la disposició n de los
productos químicos, advertir con
señ alética la condició n de piso
resbaladizo, no dejar la zona en limpieza
abandonada, secar lo antes posible.
Venta asistida Caídas mismo nivel, golpes, Usar cuchillos en buen estado, mantener
cortes puesto guante anti corte mientras se
manipule un cuchillo, usar tijeras para
cortar amarras de cajas y abrir bolsas,
no dejar cuchillos sobre los mesones,
estar atento cuando se muevan cajas,
trasladar cajas en carros.
De producirse un accidente, se debe brindar los primeros auxilios y derivar inmediatamente al

accidentado a la Asociació n Chilena de Seguridad. Si producto del accidente la persona puede
mantenerse en posició n vertical, debe ser trasladado en cualquier vehículo disponible
(particular o taxi). Si el accidentado permanece en posició n horizontal, debe solicitarse una
ambulancia de
rescate al nú mero 1404 (desde teléfono fijo o celular). Servicio Personas debe emitir DIAT, Jefe
directo debe emitir informe del accidente y Comité Paritario de Higiene y Seguridad debe
investigar el accidente.
Si el accidente produce la perdida de alguna parte del cuerpo, debe aplicarse lo dispuesto en la
Circular 2345 de la Superintendencia de Seguridad Social, que aplica para los accidentes graves.
NOMBRE:
RUT:
CARGO:
FECHA:
FIRMA: ________________________________

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De producirse un accidente, se debe brindar los primeros auxilios y derivar inmediatamente al

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