Se

Fase 2- Prever y proponer estrategias en la planeación y organización

Actividad Individual

Nombre del estudiante:

Erika Paola Serrano
CC.37862003

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN

Bogotá, 2020
Programa de Administración de Empresas
 Introducción

Para este trabajo doy a conocer los temas vistos para la tarea 1 estrategias de gestión
administrativas y así mismo muchos de los conceptos implementados para la empresa
trabajada COMAPAN son de nuestra empresa ALIMENTOS DE CALIDAD la cual lleva
surgiendo no más de un año en el área de panadería y hojaldrados, para esta ocasión se a
estudiado la temática propuesta por la tutora aplicando los conocimientos adquiridos en cada
uno de los ejercicios
 Desarrollo de la actividad individual:
Objetivos

Objetivo General

 Realizar el proceso Administrativo de la empresa Comapan aplicando cada una de

las etapas de la planeación y la organización de acuerdo al caso propuesto

Objetivo Específico
 Realizar un diagnóstico de la empresa Comapan de acuerdo con sus necesidades
 Realizar y o replantear la misión , visión de la empresa de alimentos Comapan
 Proponer estrategias que ayuden al mejoramiento y crecimiento de Comapan
 Implementar la planeación y la organización de acuerdo a las estrategias planteadas
 Desarrollo de la actividad individual:

Usted ha sido asignado como gerente de la empresa (COMAPAN), para ello debe
desarrollar los siguientes puntos:
1. Análisis de la organización:
Elabórese un breve historial de la empresa:
COMAPAN se remonta desde los años 50¨ en la ciudad de Bogotá liderada por los esposos
Vélez y Ángel y sus tres hijos con la innovación de su época el pan tajado, una manera
diferente de comer el pan y a su vez mantenerlo por más tiempo,para aquella época de los
50 la matriarca de la familia surtía ostias en las iglesias y propone a sus hijos forjar una
microempresa en torno a elaboración del pan. . En su actualidad a sus 70 años se posicionan
como una empresa líder del mercado,

Determine para la empresa seleccionada, marque con una X según actividad económica,
tamaño y tipo de sociedad
ACTIVIDAD
ECONOMICA TAMAÑ0 TIPO DE EMPRESA

MINERAS
AGROPECUARIAS _ MICRO S.A.S.
INDUSTRIALES x PEQUEÑA LTDA
COMERCIALES MEDIANA UNIPERSONAL
SERVICIOS GRANDE x
OTRA S.A
 Desarrollo de la actividad individual:

Realice un análisis preliminar de las fortalezas y debilidades internas:

Tabla 1 Fortalezas de la Organización XXX

Valor
Variables Fortaleza
s (Calificar
de 1 a 5)
Producción Cuenta con 5 plantas propias , y a su vez un molino 5
con la que se elabora su propia harina
Mercadeo La empresa cuenta con más de 100 distribuidores , y 5
más de 18 puntos de venta así como vendedores
propios comapan es una marca líder en el mercado,
uno de sus grandes aliados en la actualidad son los
tenderos.
Talento humano Comapan genera empleo a 961 empleados a 2020 5
contando con un talento humano bastante grande entre
diversos empleos
Finanzas Cada año se realizan inversiones en tecnología, e 5
inyección de capital en el año 2019 crecieron un 7%
y esperan para este 2020 crecer en un 12 % con
ganancias de mas de 110.000 millones
To 20
tal
Fuente:elaboración propia.

Análisis: en las fortalezas de Alimentos Comapan tiene algunas ventajas como lo son
mantener el flujo del personal, tener sus propias plantas de producción, algunas de las
desventajas son al no contar con tantos puntos de venta propio los distribuidores autorizados
pueden dejar de vender y promocionar la marca cuando quieran
Tabla 2 Debilidades de la Organización XXX
Valor
Variables Debilidad
es (Calificar
de 1 a 5)
Producción Mantener los estándares de calidad y mismo sabor 2
con su receta tradicional, costos y cambios de
materias primas
Mercadeo Inclusión del producto en nuevas ciudades 5

Talento humano Rotación de personal 1

Finanzas El cambio de moneda en la compra de materias 3

primas implica algunos sobrecostos
To 11
tal
Fuente: elaboración propia.

Análisis de las debilidades: ventaja al realizar la compra de materias primas de buena

calidad influye el precio de la TRM al mantenerse o bajar se pueden mantener los costos
fijos y obtener algo más de ganancia al ser lo contrario se tendrá que asumir el costo sin
afectar al consumidor
Realice las oportunidades y amenazas que enfrenta la empresa en su ambiente:
Tabla 3 Oportunidades de la Organización XXX
Valor
Variables Oportunidad
es (Calificar
de 1 a 5)
Clientes Entrar en nuevos mercados no explorados 5

Proveedores Alianzas estratégicas 2

Social - Cultural Inclusión mujeres, valores culturales, jóvenes 5

bachilleres
Político - legal Leyes antimonopolios, regulación del mercado 1

Económico Reducción impuestos 2

To 15
tal
Análisis de las Oportunidades: una de las desventajas más marcada en las oportunidades
seria el ingreso a nuevos mercados no explorados no es fácil llevar un producto que no
conocen e introducirlo al mercado ahí que ganarse el consumidor las ventajas de estas
oportunidades son los aliados estratégicos son la ventaja de que conocen el cliente y pueden
incluirse mucho más rápido que entrando a competir solos
.

Tabla 4 Amenazas de la Organización XXX

Valor
Variables Amenazas
(Calificar
de 1 a 5)
Clientes Surgimientos de nuevas marcas de mayor interés 5
Empresas de panes saludables
Proveedores Aumento en la materia prima 5

Social - Cultural Cambios en los estilos de vida 5

Político - legal Aranceles 5

Económico Aumento de impuestos 1

To 21
tal
Fuente: elaboración propia.

Análisis de las amenazas: ventajas al ser un mercado con variabilidad de productos la

amenaza de nuevas marcas no sería mucho ya que la innovación de productos saludables se
puede incluir en la gran lista de productos
.

Planeación:
2. Aplicar la función de la planeación, para la empresa seleccionada:
Establecer la situación actual y el futuro deseado, con los siguientes indicadores de gestión:
Productividad, efectividad, eficiencia y eficacia.

Tabla 5 Diagnóstico de la Organización XXX

Variables Situación actual (De acuerdo Futuro deseado (Cómo ve
con el análisis DOFA) la empresa en el
futuro)
Productividad Cuenta con recursos como equipos, Seguir contando con los recursos
personal capacitado, recursos necesarios como recursos
financieros financieros, personal ,
maquinaria
Efectividad Se disponen de recursos necesarios Presupuesto listo al inicio de
para la ejecución de metas a corto año con metas propuestas
plazo
Eficiencia Uso de los recursos dispuestos , Apostar al mercado juvenil, con
produciendo al mejor costo con nuevos productos de acuerdo a
materias primas de alta calidad e la necesidad
innovación
Eficacia Lograr los objetivos y metas Lograr las metas propuesta en el
propuestas año

Fuente: elaboración propia.

 Investíguese si esta empresa seleccionada posee una misión y visión formal. Si ya posee
una misión y visión establecida, evalúela y redefínala de acuerdo con los niveles
competitivos de hoy. Si la compañía carece de una exposición de la misión y visión,
elabórelas.

Misión: En Comapan transformamos Visión: Consolidarnos como la mejor

la materia prima y orientamos el empresa del mercado brindando
talento de la gente, para garantizar a alimentos de primera calidad que
nuestros clientes y consumidores satisfagan las aspiraciones de nuestros
productos alimenticios que le brinden consumidores.
nutrición y confianza. Afianzamos el VISION REPLANTEADA: para el
liderazgo en el mercado colombiano a año 2025 Seguir siendo la empresa
través de la calidad de nuestros líder del mercado brindando productos
productos, promovemos el desarrollo alimenticios de innovación y calidad
integral de nuestro personal y de acuerdos a las necesidades del
contribuimos con la preservación del cliente.
ambiente.
MISION REPLANTEADA: En
Comapan nos transformamos para
proveer a nuestra clientela productos
de excelente calidad elaborada con los
mejores ingredientes, innovación y
entrega, forjados con nuestro talento y
productos alimenticios que brinden la
calidad de siempre, promoviendo el
desarrollo de nuevos productos y
cuidando siempre el ambiente.
Determinar los valores corporativos
Para Comapan es de vital importancias nuestros valores agregados a la marca el cual nos hacen
diferentes por eso contamos actualmente con :

Política ambiental: en alimentos Comapan estamos comprometidos con el desarrollo del sistema de
gestión ambiental implementando criterios que contribuyan a minimizar, prevenir y controlar los impactos
ambientales que se puedan generar de sus actividades
Apoyamos la responsabilidad social mediante los programas:
Programa fundación sanar: contribuimos a la labor de la fundación sanar recolectando tapas plásticas y
contribuir a la causa
Donación de pan : En alimentos Comapan hemos desarrollado un sistema de donación de productos para
programas de alimentación que ayudan a población vulnerable en el país .
Apoyo a productores nacionales: la empresa Comapan asegura la calidad para sus consumidores
comprando brevas de Boyacá, piña de Santander, fresas y guayabas de Cundinamarca y cacao cosechado
en el Huila.
Responsabilidad social: desde 1950 Comapan se a preocupado por utilizar materias primas de calidad
que conservan la receta original para generar una sonrisa en la vida de los Colombianos así mismo esta
impacta desde la compra de insumos con la utilización de frutas y cosechas 100% Colombianas a
campesinos de diferentes regiones, hasta el manejo de su producto final con el que contribuyen con la
seguridad alimentaria en el país.
Clima laboral : Comapan no solo se enfoca en el dinero si no se preocupa por el bienestar de sus
trabajadores mediante bonos o incentivos como lo ha venido haciendo desde sus inicios.

Elaborar los objetivos a corto, mediano y largo plazo

Corto plazo (1 a 3 meses) Mediano plazo (3 meses a Largo plazo (1 a 5 años)
1
año)
Generar promociones para los Incursionar en nuevos Incursionar con nuevos
clientes dando a conocer mercados productos en la línea
nuevos lanzamientos de saludable
productos
Seguir siendo líderes en el Mantener y aumentar la Ser una empresa sólida y
mercado nacional clientela con los nuevos rentable para ser la numero 1
mercados del mercado

Realizar las políticas

Política de Política de Política de Políticas de
satisfacción pago a los horarios formación al
del cliente proveedores cliente interno

Establecer y mantener Mantener las buenas Personal: el personal Proporcionar al

la calidad de nuestros relaciones comerciales de planta se cliente interno todo lo
productos para manteniendo los pagos encuentra acogido a necesario para su
generar la confianza acordados turnos rotativos de trabajo,
de nuestra clientela domingo a domingo capacitaciones para
con día fluir dentro de la
compensatorio en la empresa y su contacto
semana. con el cliente exterior
Personal
administrativo de
lunes a viernes de
8am -5pm sábados
medio día
Se hará pagos de Proveedores: todos Incentivar a nuestros
acuerdo con los plazos los proveedores sin empleados de
establecidos con los excepción deberán acuerdo a su
proveedores como son entregar en el horario desempeño dentro de
30, 45, 60 y 90 días establecido de lunes esta
a viernes de 6 am -10
am
 Presupuesto (Establecer el presupuesto con el objetivo a corto plazo)
Recurso Gerencia Área Área Área Área
s Administrati Financi Comerc Operati
va era ial va
Humano 2 14 6 120 819
s

Técnico 2Comput 14Computad 6Comput 20Comp 10Comp

s adores de ores,2 adores e utadores utadores,
mesa y impresoras 2impreso 100 table 20amasa
portátil, ras o PDA , dora,
1impreso 10rollado
ras, ras,50
1videobe hornos,
em 20cortad
oras,
20forma
doras
Material 10Resma 50Resmas 30Resma 120Malet 100000
s de de papel, s de ín, bultos de
papel, 8tinta, papel, 360esfero Harina de
30esferos 50esferos, 3tinta, s, trigo, 50k
, 8telefonos esferos , publicida levadura,
2telefono calculado d, agua,
s ras, 2000folle frutas,
100factur tos, carro, empaque
eros, moto, (materias
6telefono telefonos primas)
s
Financier 12.000.0 Gerente de Gerente Gerente Gerente
o 00 aprox área financier comercia de
gerente $4.000.000 o l producci
Secretaria Jefe de $4.000.0 $4.000.0 ón
gerente
1.000.000
recursos 00 00 $6.000.0
Aprox humanos Contador Vendedo 00
Nomina $3.000.000 $2.000.0 res Jefe de
$78.000. 00 $básico producci
000 Auxiliares Auxiliare de ón
tecnológi $877.903+ s 877.903 $2.000.0
cos prestaciones $877.903 + 00
$5.000.0 Nomina + comision Supervis
00 $105.209.016 Prestacio es ores
Material Tecnológico nes Nomina $1.200.0
$50.000.000 Nomina: $108.470.4 00
$2.000.0 57
00 Material $57.069.6 Operario
72 Tecnológi
Total: $7.000.000 s
Tecnológi co
$85.000. Total: $877.903
co $100.000.
000 $162.209.016 000
Tecnológ
$8.000.00
Material ico
0
$10.000.00 10.000.0
Material
$4.000.00 0 00
0 Total: Material
Total $218.470.4 1000.000.0
57 00
$69.069.6
72 Total
$5.406.334.4
00
 Organización

Realizar la función de la organización:

Investíguese si esta empresa seleccionada posee un organigrama,

evalúe y redefinir de acuerdo con los niveles competitivos de hoy. Si
la compañía carece del organigrama, elaboré.

DIRECTIVOS

GERENTE
GENERAL

G. ADMINISTRATIVO G.FINANCIERO G. COMERCIAL G.PLANTA

CONTADOR ASESOR COMERCIAL JEFE DE PLANTA

JEFATURA R.H
G.S

SUPERVISORES
R. FISCAL
AUXILIARES VENDEDOR TAT
ADMINISTRATIVOS
OPERARIO
AUXILIARES LOGISTICA
FINANCIEROS
COMPRAS

TRANSPORTADORES
Mencionar los cargos y funciones según el organigrama.

N CARGO FUNCION
o ES
Gerente general  Responsable de todas las gestiones de la
1 empresa.
 supervisar y dirigir todas las actividades
financiera, comercial, administrativa y
planta
Asistente de gerencia  Apoyo a la gerencia en las actividades
2 propuestas , mantener al día la agenda y
reuniones
Gerente financiero  Administrar los balances de la empresa.
3  determinar la estructura financiera de la
empresa,evaluar y aprobar gastos y
nuevas inversiones
Gerente comercial  Fomentar y aumentar las estrategias de
4 venta de la empresa
 Dar a conocer a sus subalternos los
productos mediante capacitaciones y
retroalimentación con el fin de mantener
y aumentar el número de clientes.
 Elaboración de estrategias comerciales
 Impulsar y promover la apertura de
nuevos mercados
Gerente administrativo  Establecer metas y objetivos propuestos
5 para la empresa
 Coordinar y manejar los recursos y
presupuestos
 Coordinación de recursos humanos.
  Dirigir y controlar las actividades de los
recursos humanos de la empresa
 Encargado de coordinar y autorizar la
compra de materias primas, pago de
nomina

Gerente de planta  Responsable de la implementación y

6 ejecución de los planes de producción.
 Coordinar con la gerencia administrativa
los presupuestos establecidos para la
ejecución del plan de producción.
comerciales  Cumplir con las metas propuestas
7  Abrir y desarrollar nuevos mercados
 Mantener la relación empresa –cliente
 Planificar todas sus actividades

operarios  Cumplir con los requisitos del

8 manipulador de alimentos según
(resolución 2674 de 2013).
 Efectuar y mantener las labores de aseo
de su puesto de trabajo las cuales
incluyen (limpieza y desinfección de la
línea)
 Operar las máquinas de acuerdo a los
protocolos establecidos en el poes
 Asistir y retroalimentarse de todas las
capacitaciones de interés en su área
(obligatorio)
contador  Ejercer su profesión conjunto con el
9 gerente general
 Realizar informes de gestión
(sistematizado, planillas formularios en
SAP)

logísticos  Planificar estrategias de cada uno de los

1 sectores de la empresa con el fin de
0 abastecer, transportar y distribuir en cada
una de las necesidades
 Aplicar los procedimientos establecidos
en (recepción y almacenaje de materia
 prima y producto terminado)

Asignación de recursos materiales, técnicos y financieros:

N Car Asignación de recursos

o go
Gerente administrativo  Caja menor
1
Gerente financiero  Dineros de nomina
2  Utilidades
 Módulos SAP
operarios  Maquinaria
3  Materias primas

Gerente de planta  Materias primas
4  Producto terminado
 Producto en proceso
 Procesos estandarizados sistematizados

Logística  Vehículos de transporte

5  montacargas
comercial  módulos de SAP
6  sistemas de ventas
Resto de personal  sistemas operativos
7  módulos SAP
 internet
 Conclusión

Mediante este trabajo pude despejar algunas dudas y a su vez adquirir nuevos
conceptos y aplicaciones en las estrategias de administración evidenciando que es una
rama muy grande de las cuales pueden ser aplicadas a las distintas áreas.

La planeación estratégica y la organización se ven reflejados en cada uno de los ítems

con la organización se diagnosticaron mediante la matriz DOFA las fortalezas y las
debilidades así como las oportunidades y amenazas de ahí se realiza una planificación
En la cual establecí una misión y una visión Aunque en Comapan ya existe quise
replantarla a 5 años, también se establecieron los objetivos a corto, mediano y largo
plazo enfatizando siempre en ser la empresa líder del país respetando la calidad de
siempre.
En el organigrama de compan no se encontró establecido por lo que se realizó de
acuerdo a las necesidades y con la cantidad de recurso humano que existe .
 Referencia bibliográfica

Blandez, R. M. D. G. (2014). Proceso administrativo. Los ambientes de las organizaciones.

Enfoque de la gestión administrativa (pp. 25-36). Ciudad de México: Editorial Digital
UNID. https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=5486091&ppg=2

Blandez, R. M. D. G. (2014). Proceso administrativo. Planeación y Organización (pp. 37–

64). Ciudad de México: Editorial Digital UNID.  https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=5486091&ppg=2
COMAPAN. (2020). NUESTRA EMPRESA. 2020, mayo 15, de COMAPAN Recuperado
de https://www.comapan.com.co/

JOSE LUIS LUYO. (2013). RECURSOS DE LA EMPRESA: HUMANOS, MATERIALES,

FINANCIEROS Y TECNOLOGICOS. 2020, mayo 20, de LINKEDIN Recuperado de
https://es.slideshare.net/pepelucholuyoluyo/14-va-semana-rh-rf-rm-rt-re
 
Fase 3- Fase 3- Comprender y aplicar habilidades en la dirección y los pasos de control

Actividad Individual

Nombre del estudiante:

Erika Paola Serrano
CC.37862003

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN

Programa de Administración de Empresas

TRABAJO COLABORATIVO

9.Desarrollar la función de la dirección:

Dirigir de forma colaborativa todo el equipo de trabajo en conjunto con la colaboración de

recursos humanos, mediante la motivación, incentivación, liderazgo de forma continua
vigilando el cumplimiento de las funciones propuestas.

9.1 Mencione las características que deben tener un líder.

Para Comapan el enfoque del líder transformacional es
Persuasivo:
Critico
Imparcial
Motivador
Fomenta el interés de nuevas ideas
Trabajo en equipo
Comunicación

9.2 Cuáles son las estrategias de motivación que van a emplear

 De acuerdo a la empresa elegida “Comapan “ una de las motivaciones más

importantes son los compensatorios /horas de más laboradas en el mes

 En el caso del área de ventas están las comisiones por piso de venta a mas piso mayor
comisión manteniéndoles siempre su sueldo fijo

 A inicio de año y dependiendo de las ganancias estas se reparten con los empleados

 Al cumplimiento de 15 años en la empresa incentivó por el tiempo laborado

representado en un bono en efectivo
9.3 Cuáles son los medios de comunicación (Formal e informal)

En la empresa Comapan se maneja el siguiente tipo de comunicación

Formal: vertical descendente
 Director-gerentes (persona a persona)
 Gerentes-operarios, vendedores (persona a persona)
Ascendente: sugerencias, aportes , quejas y reclamos internos

 Operarios ,vendedores otros- gerentes

 Gerentes- director

horizontal

gerente- gerente
jefe de sitio-jefe de sitio (jefe de calidad- jefe de producción)

Informal

Comapan no tiene en cuenta la comunicación informal ya que puede llevar a la

desinformación

9.4 Mencionar las estrategias del trabajo en equipo.

En Comapan todos trabajamos por un fin en común mantener la receta con los mejores
estándares de calidad
Organización
Desempeño
Innovación
comunicación

10. Realizar la función de la Control:

Elaborar, plantear y retroalimentar los objetivos propuestos para tal fin

  Etapa 1(precontrol)
 Establecimiento y divulgación de los poes
 Presupuesto definido
 Verificación de la calidad en producción
 Capacitación continua
 Control en proceso

Etapa 2 (postcontrol)
 Verificar los resultados obtenidos en el proceso
Etapa 3
Retroalimentación
Control esta en la capacidad de retroalimentar y velar por el cumplimiento de los objetivos
mediante este proceso se busca disminuir no cumple

10.1 Seleccione unos de los cargos que haya relacionado en el organigrama y realice los
criterios para la evaluación y la forma de medición.

10.2 Defina posibles desviaciones y que medidas correctivas aplicaría.