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    Taller PH y Soluciones

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    Este documento contiene 16 preguntas sobre conceptos fundamentales de bioquímica como grupos funcionales, puentes de hidrógeno, ionización de ácidos y bases, amortiguamiento del pH, concentración de H+ y OH-, fuerza relativa de ácidos, estructura y propiedades de moléculas biológicas como aminoácidos y fosfoésteres. Las preguntas abarcan temas como clasificación de sustancias como polares o apolares, pares ácido-base conjugados, curvas de titulación, cál

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    taller pH y soluciones

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    ASIGNATURA: BIOQUIMICA

    TALLER: ENLACES NO COVALENTES Y AMORTIGUAMIENTO DEL PH

    1. Clasifique cada uno de los grupos funcionales como polar o apolar. Cuales
    grupos participarán en la formación de puentes de hidrógeno?

    a. R3C-S-CR3 d. RCH3
    b.
    c.

    e. R-CH2-OH g. RSO3H h. RCO-NH2


    f.

    j.
    i.

    2. Identifique los dos pares acido base conjugados del aminoácido glicina, el
    cual se presenta aquí en su forma totalmente protonada.

    HOOC-CH2-NH3+

    3. El ácido carbónico H2CO3, tiene un pKa1 = 6.35 y un pKa2 = 10.3. trace una
    curva de titulación que represente el patrón de ionización del H 2CO3
    conforme se le agrega una base fuerte. (b) identifique las regiones
    (intervalos de pH) en las que ocurre amortiguamiento. (c) identifique las
    sustancias químicas predominantes en cada uno de los siguientes valores
    de pH: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12. (d) señale el pH en el cual la sustancia
    HCO3- está en equilibrio 50:50 con su base conjugada.

    4. Cuáles de los siguientes son pares acido-base conjugados?


    a. H2CO3, CO3-2
    b. H2PO4-, PO4-3
    c. HCO3-, CO3-2
    d. H2O, OH-
    5. Según la teoría de Bronsted-Lowry, ¿cuáles de las siguientes especies
    pueden actuar sólo como ácidos, sólo como bases y cuáles como ácidos y
    bases? HSO4- , b. SO3-2 , c. H3O+ , d. HCIO4 , e. S2- , f. HCO3- , g. CO32-

    6. Cuál es la concentración de ion hidrógeno de una solución de pH 8.3?

    7. Calcular las concentraciones de H+ y de OH-, para 250 mL de una solución


    que tiene 1,3 g de KOH.

    8. ¿Cuáles son las concentraciones de H+ y de OH- para una solución de HCl


    0,063 molar?

    9. Formular los siguientes ácidos monopróticos, escriba sus reacciones de


    ionización en agua y ordénelos de acuerdo con su fuerza creciente como
    ácidos, razonando la respuesta
    a. Ácido acético Ka = 1,8 x 10-5
    b. Ácido cianhídrico Ka = 4,8 x10 –10
    c. Ácido fluorhídrico Ka = 3,5 x 10 –4
    d. Ácido hipocloroso Ka = 3,0 x 10-8

    10. En las células vivientes existen muchos compuestos orgánicos en forma de


    fosfoésteres: ROPO3H. Un ejemplo es el 3-fosfogliceraldehído, el cual se
    presenta aquí con los hidrógenos ionizables marcados en color. A) esboce
    la estructura del tipo de 3-fosfogliceraldehído que predominaría en
    condiciones fisiológicas. Explique la razón de su respuesta.

    pKa1 = 2.10

    pKa2 = 6.80

    11. Qué tipo de interacciones existirán entre las siguientes moléculas y iones:
    a. Agua y amoniaco
    b. Lactato y ion amonio
    c. Benceno y octano
    d. Tetracloruro de carbono y cloroformo
    e. Cloroformo y dietileter
    12. La siguiente estructura corresponde al aminoácido tirosina. Que átomos en
    esta molécula podrían formar puentes de hidrógeno?

    13. Defina brevemente los siguientes términos:


    a. Puente de hidrógeno
    b. pH
    c. buffer
    d. isotónico
    e. anfipático
    f. interacciones hidrofóbicas
    g. dipolo
    h. dipolo inducido
    i. enlaces polares y apolares
    j. enlace iónico
    k. fuerzas de Van der Waals

    14. El bicarbonato es uno de los principales buffers de la sangre, y el fosfato es


    el principal buffer de las células. Sugiera una explicación para esta
    observación.

    15. Cuáles de las siguientes moléculas son ácidos débiles? Explique.


    a. HCl
    b. H2PO4-
    c. HNO3
    d. CH3COOH
    e. HSO4-
    16. Cuáles de las siguientes especies pueden formar sistemas buffer?

    a. NH4+Cl-
    b. CH3COOH, HCl
    c. CH3COOH, CH3COO-Na+
    d. H2PO4-, PO4-3

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