INTRODUCCION

El distrito de Quinua se encuentra a 34 kilómetros de la ciudad de

Ayacucho, pueblo de aguerridos artesanos, donde el hombre y la
artesanía son tan antiguos y genuinos, que ni la violencia de las décadas
del 80 y 90 pudieron cambiar, romper un arte que por miles de años han
desarrollado. “Quinua, es el pueblo de las manos que hablan, donde el
70% de la población son artesanos cerámicos”1

En los momentos actuales, vivimos un mundo en movimiento y

permanente cambio, Quinua se adecúa lentamente a estos cambios, en
un contexto donde el empleo es una de las prioridades para la mayoría
de la población, la artesanía – cerámica abre una ventana de
optimismo y esperanza. Pues la producción de la cerámica puede
convertirse en una actividad económica generadora de ingresos
familiares para el distrito de quinua, si logra superar las limitaciones que
caracterizan a los factores de producción y comercialización de sus
productos.

Se observa que la mayoría de las familias ceramistas del distrito

de quinua, no cuentan con un taller suficientemente adecuado y
equipado para atender las exigencias del mercado, asimismo los
equipos y herramientas de trabajo son generalmente rústicos,
incurriendo en ineficiencias que se extiende a todo el proceso de
producción, situación que viene afectando los costos y la calidad del
producto. Este sector, en el ámbito del distrito es usualmente pasivo y
reacio a las innovaciones y cambios en los diseños, debido a la
ausencia de líderes y a la falta de visión para el desarrollo de un
conglomerado de producción artesanal, de otro lado elaboran productos
parecidos – similares y hasta homogéneos o iguales para todo los
segmentos del mercado, desconociendo las exigencias del mercado; a
esta misma situación contribuye la limitada capacidad financiera, debido
a que no cuenta con las garantías que el sistema exige.

A pesar de tener una importante cantera de recursos naturales

(ventaja comparativa), la artesanía y/o cerámica es realizada por muy
pocas personas como una actividad económica complementaria al
desarrollo de la actividad agrícola, ganadera y comercial, concibiéndose
de este modo que la producción artesanal cerámica pertenece todavía
al ámbito de la economía doméstica de autoconsumo e ingresos
adicionales precarios. Este estado de la producción cerámica es
considerado por la mayoría de estudiosos como una organización
empresarial e industrial de tipo tradicional, sea por que las unidades
productivas son familiares, las tecnologías aún continúan siendo
1
Ernesto lastra: Diario el Comercio – Entrevista a Luis Gutiérrez, promotor de la Cámara Regional
de Turismo de Ayacucho.
rudimentarias sin mayores innovaciones, la producción no presenta
nuevos e innovados diseños así como la producción es
fundamentalmente, para mercado nacional y local.

El presente trabajo de investigación, tratará en lo posible de

evaluar, identificar y cuantificar los factores que limitan la competitividad
de la producción de cerámica decorativa, utilitaria y ceremonial en el
distrito de Quinua. Así mismo, a partir de la opinión de los propios
artesanos visualizar las perspectivas de la artesanía hacia el futuro.
Para lo cual se utilizarán los métodos científicos deductivo e inductivo.
Igualmente, se hará uso del método descriptivo y explicativo, métodos
con los que pretendo mostrar mi interés por evaluar los factores de
producción y factores que limitan la competitividad de la cerámica en el
distrito de quinua.

1. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
 1.1. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION

1.1.1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLAMÁTICA

El distrito de Quinua está ubicado a 34 kilómetros al noroeste de la ciudad

de Ayacucho, a una altitud de 3250 MSNM. Quinua, es el nombre tanto del
pueblo como del distrito; tiene una población de 8 mil habitantes
aproximadamente, dedicada a la agricultura y la artesanía. El pueblo de
Quinua es el centro político, social, económico y ceremonial de 24 anexos
circundantes; el distrito está dividido en dos barrios: Lurinsayocc y
Anansayocc, división dual que caracteriza a muchos de los pueblos
andinos. Cada barrio tiene su propio sistema de irrigación, alrededor del
cual se organiza la población en festividades religiosas y actividades
comunales. Pueblo de aguerridos artesanos, donde el hombre y la
artesanía son tan antiguos y genuinos, que ni la violencia de las décadas
del 80 y 90 pudieron cambiar, romper un arte que por miles de años han
desarrollado. “Quinua, es el pueblo de las manos que hablan, donde el
70% de la población son artesanos cerámicos”2

El Distrito de Quinua en la historia nacional ha tenido un rol

sorprendente en los acontecimientos históricos, poseedor de
patrimonios que evidencia importantes periodos de tiempos
inmemorables, como es el caso del gran imperio que a la postre se
conoció como “La cultura Wari” que conquisto gran parte del Perú a
partir de los 550 años después de cristo. Otro acontecimiento
importante viene a ser la “Batalla de Ayacucho” donde se hizo
irreversible la independencia no solo del Perú sino de toda américa
latina. Ha estos hechos se suman los talentos y tradiciones artesanales
de sus pobladores desde tiempos inmemoriales.

Quinua es considerado como segundo centro alfarero más

importante del país, su capital Huamanga, ha recibido el título de
“capital de la artesanía peruana”; expresión de una rica y basta cultura
ancestral llena de simbología que goza de admiración de peruanos y
extranjeros, pero también enfrenta una serie de limitaciones que le
impiden llegar al mercado de un modo que puede convertirse en una
verdadera actividad motora de desarrollo socioeconómico.

Se ha observado que la mayoría de familias artesanas –

ceramistas no cuentan con un taller adecuado, suficientemente
equipado para producir diversos objetos de cerámica decorativa –
utilitaria. Entre las utilitarias tenemos los platos, vasijas, jarrones,
2
Ernesto lastra: Diario el Comercio – Entrevista a Luis Gutiérrez, promotor de la Cámara Regional
de Turismo de Ayacucho.
floreros, sahumerios y porta lapiceros entre otros, etc., y entre las
cerámicas decorativas - ceremoniales tenemos las iglesias pequeñas,
“chismosas”, músicos, campesinos, escenas religiosas, retablos y
fiestas andinas entre otros. Es usual que para los trabajadores de
cerámica el mismo ceramista efectúa el recojo y la extracción de las
materias primas desde las canteras existentes, los mismos que tan poco
hacen en las mejores condiciones de extracción, transporte, buena
calidad de arcilla y seguridad de extracción; de acuerdo a la tradición
los ceramistas pequeños productores y distribuidores siguen un proceso
de elaboración con equipos racionales básicos que hacen que esta
parte del proceso sea una labor complicada y costosa, tampoco se
cuenta con redes viales que faciliten el acceso a los centros de materia
prima ni se emplea maquinaria apropiada para el tratamiento y proceso
de las mismas.

Los artesanos – ceramistas del distrito de quinua trabajan

generalmente con hornos de adobe, utilizando con mayor frecuencia la
leña, a falta hornos tecnológicamente apropiados y debido a los
recursos escasos “queman” los productos cerámicos con chamizos,
hojas, ramas, generando la inconsistencia del producto, el
resquebrajamiento de la cerámica y la contaminación ambiental.

Por otro lado, los equipos e instrumentos con los que trabajan los
ceramistas son por lo general rústicos, así mismo, las herramientas que
utilizan son confeccionadas por ellos mismos.

Igualmente, los artesanos del distrito de quinua no distinguen los

costos y preferencias de los clientes, es decir, no entienden las
tendencias del mercado, por lo que elaboran un producto igual para
todos los mercados, no diversifican sus productos y más aún,
confunden el mercado externo, con un mercado de “suvenir” o turístico,
que usualmente no exigen mayor valor agregado a los productos pues
estos, buscan conservar el recuerdo.

Por lo general el artesano no tiene acceso a esta información o

no toma en cuenta ya que ve al mercado como un bloque homogéneo
desde una visión desintegrada y poco competitiva. En esa fase el
productor se guía por la demanda local y por algunas informaciones que
obtiene de manera esporádica e introduce cambios en sus productos,
pero no con la nitidez que requiere un mercado más exigente. Asimismo
desaprovecha su participación permanente en ferias eventos, y
exposiciones, tampoco utilizan las herramientas del marketing moderno.

Los talleres están constituidos por “unidades familiares”

productivas, donde el jefe de la familia ejerce a la vez el rol de jefe de
taller y organiza el trabajo de la esposa y los hijos, todos ellos combinan
la actividad artesanal con las labores del campo o domésticas, esta
forma rutinaria de trabajo genera un pensamiento pasivo, conformista e
individualista, con esquemas mentales y paradigmas nocivos al
desarrollo empresarial, que no les permiten consolidar una organización
artesanal con visión de futuro, capaz de mejorar los procesos de
producción y comercialización de las cerámicas.

Se observó que la comercialización de cerámica producida en el

distrito de quinua, es ofertada en los talleres cerámicos a los
exportadores, quienes obtienen estos productos a bajos precios, que a
veces no llegan a cubrir ni la mitad de sus costos de producción.
Además se ha observados la poca participación de los ceramistas en
las ferias, exposiciones, y actos similares.

Los ceramistas del distrito de quinua de continuar con un

pensamiento pasivo, conformista e individualista, con modelos mentales
que perjudican el desarrollo competitivo de la organización artesanal no
aprovecharan las oportunidades que brinda la Ley N° 29937 - Ley que
establece disposiciones para apoyar la competitividad productiva de la
cerámica, donde se detallan los niveles de ingreso, gastos y rentabilidad
del negocio, del mismo modo se identifican las dificultades y cuellos de
botella en los respectivos eslabones de la cadena productiva
mencionada, así como los ejes temáticos en los cuales los productores
tienen limitaciones y requieren de programas de capacitación. Asimismo
las acciones y estrategias orientadas a mejorar los proceso productivos
así como el fortalecimiento de la competitividad, que permita determinar
el requerimiento de recursos por parte de las municipalidades, en aras
de contribuir con el Desarrollo Económico Local.

Igualmente, es importante en el aprovechamiento de las

oportunidades, el entorno económico local y nacional, que ha promovido
en el medio la presencia de instituciones públicas, privadas y ONG,
interesados en fomentar el desarrollo de la artesanía para exportación,
en el marco de los acuerdos comerciales preferenciales zona de libre
comercio y uniones económicas.

Los éxitos y la competitividad de los talleres de cerámica del

distrito de quinua, dependen de cómo se sobre ponen al conjunto de
factores que limitan o restringen su competitividad, desde el punto de
vista de su estructura organizacional, tecnológica, financiamiento e
identificación de mercados potenciales para comercializar y obtener
márgenes de rentabilidad positivas, que los conlleva a alcanzar mejores
 condiciones de desarrollo empresarial e industrial; cuyo impacto
colectivo ha de conducirlos a mejorar sus niveles de vida familiar. De lo
contrario, las posibilidades de desarrollo y mejoramiento empresarial
quedaran limitadas y el acceso a mejores condiciones de desarrollo
empresarial serán más frustrantes.

Por otro lado, la literatura especializada sobre el tema de artesanía y

cultura popular es coincidente en señalar “que el proceso de
comercialización es una de las dificultades más relevantes del sector y
para la población involucrada en él. Esta complejidad subyace en que,
en la comercialización se ponen en juego distintos actores y espacios,
los que deben negociar y llegar a acuerdos en torno a un objeto
artesanal, que en muchos casos constituye la base del ingreso y el
quehacer cotidiano de los hogares de artesanos y artesanas 3”. “En ese
sentido, la producción y venta de objetos artesanales en ocasiones se
encuentran asociados a universos culturales específicos, que delimitan
la forma de enfrentar el proceso comercial de la artesanía.
Paralelamente, la venta de artesanía se inserta en un circuito comercial
mayor, vinculado a una industria cultural, que establece posiciones
diferenciadas y desiguales, a partir de las cuales el artesano intenta
establecer el valor de su mercancía desde una posición vulnerable o en
desventaja frente a actores con mayores niveles de productividad,
mejores condiciones para la innovación y distribución, como es el caso
de la incipiente manufactura industrial de artículos “típicos 4”. Por esto,
es preciso diferenciar al interior de la estructura básica de actores de
mercado: productor – consumidor – espacio de comercialización, con el
fin de comprender las particularidades del mundo artesanal.

Uno de los elementos característicos del sector artesanal es que el

productor es quien, de manera prioritaria, asume la tarea de
comercialización de su producto, a diferencia de otros sectores
productivos en los cuales esta labor es dejada en manos de un
intermediario. Aunque sin duda existe el intermediario como figura
relevante en el circuito de la artesanía, el productor es siempre el
agente por excelencia y su diferenciación interna impone la necesidad
de recuperar la distinción entre los distintos perfiles de artesanos(as)
elaborada en el estudio de Línea de Base del SIRENA (2011), con el fin
de analizar las dificultades y ventajas diferenciales que mostrarán los
productores en términos de posición de mercado.

Es evidente que con las premisas descritas, el éxito de las empresas en

una economía liberal será limitado. Asimismo el estado actual en que
vienen trabajando los talleres de cerámicas restringe la creatividad y
agresividad que caracterizan a las economías pujantes.

La Ley N° 29937 - Ley que establece disposiciones para apoyar la

competitividad productiva de la artesanía cerámica, debe de ser una

3
UNESCO. Informe Sobre Artesanía 2001 – 2011.
4
Isónoma Consultores Sociales: Estudio de caracterización de los canales de Comercialización
artesanal. Chile 2011.
oportunidad, para llevar a cabo un estudio que posibilite la solución a los
problemas de ineficiencia, a fin de superar las limitaciones que impone
la organización empresarial – industrial, la tecnología tradicional,
financiamiento e identificación de mercados potenciales.

La situación problemática descrita permite identificar y analizar

los factores de producción y comercialización de la cerámica a fin de
superar las debilidades o limitaciones impuestas por estos factores, así
como desarrollar la competitividad de la cerámica mejorando los
procesos de producción (calidad de la materia prima, materiales y
equipos sofisticados, innovación en el proceso productivo, mejora de la
organización artesanal) y comercialización (innovación en los diseños,
capacitación en los aspectos de gestión empresarial y otros).

1.2- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.2.1. Problema general
¿De qué manera los factores de producción y comercialización limitan la
competitividad de la cerámica del distrito de Quinua?
1.2.2. Problemas específicos:
a) ¿Cómo los factores de producción limitan la artesanía cerámica?
b) ¿En qué medida los factores de comercialización limitan la
competitividad de la producción cerámica?
c) ¿Qué estrategias pueden mejorar la competitividad de producción
cerámica de quinua?

1.3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.

1.3.1. Objetivo general

Evaluar los factores de producción y comercialización, mediante
encuesta y análisis documental, con el propósito de conocer las
limitaciones de la competitividad de la cerámica del distrito de
Quinua – Ayacucho 2015.

1.3.2. Objetivos específicos

a) Identificar y evaluar los factores que limitan la producción de

cerámica

b) Conocer y evaluar los factores que limitan la comercialización

de la producción de cerámica

c) Plantear estrategias de competitividad para mejorar la

producción y comercialización de la cerámica.
1.4.- IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1. Importancia

La importancia del presente trabajo de investigación se pude

enfocar desde varios puntos de vista:

a) Es importante para el distrito de Quinua (Ayacucho), porque se

identificará y evaluara los factores de producción y
comercialización que limitan la competitividad de la cerámica de
quinua. Donde la combinación de la imaginación, la mano del
hombre, la arcilla, el fuego y la pintura son medios de vida y
expresión artística de este lugar, desde tiempos inmemoriales, la
misma que quedara plasmado en un trabajo de investigación.
b) La cerámica de quinua, es una ventana de empleo y de
ingresos, aproximadamente, para el 70% de su población,
quienes al conocer los factores limitantes de la producción y
comercialización tomaran mejores decisiones de competitividad,
para un mercado exigente y globalizado.
c) Es importante para las futuras investigaciones, donde
estudiantes e investigadores puedan tomar como un trabajo de
consulta o realizar investigaciones comparativas que permitan
verificar los cambios que se han producido en los factores de
producción y competitividad de la cerámica de quinua.
d) También es importante, porque es un tema de investigación
nueva y de la actualidad, que permitirá aplicar los conocimientos
teóricos adquiridos a la práctica de las decisiones de producción
y competitividad a nivel de empresas familiares.

1.4.2. Justificación

El desarrollo del presente trabajo se justifica por las siguientes

razones

1) El distrito de Quinua, tiene una ventaja comparativa en la

cerámica, por que poseen los recursos naturales que deben ser
 aprovechadas. Y, aún más; se deben mejorar las estrategias
competitivas y desarrollar sus potencialidades
2) Los hallazgos del trabajo, permitirán a las propias empresas
mejorar sus decisiones y a las autoridades implementar políticas
y estrategias más adecuadas que permitan arribar a lograr los
objetivos esperados.
3) La investigación también se justifica porque es un tema de
estudio en un sector clave para el crecimiento y desarrollo de la
economía local, que en los últimos años ha venido creciendo
sostenidamente, situación que lo define hacia el futuro, como un
sector asociado a la dinámica de la industria turística.

4) Finalmente, la investigación se justifica porque los directos

beneficiarios de la presente investigación serán las familias
ceramistas del distrito de quinua, a quienes les servirá como
documento, guía en el desarrollo de su actividad económica y
también para quienes están inmersos en esta actividad
productiva permitiendo la mejora del nivel de vida de las familias
ceramistas, mediante el acceso a otros mercados.

1.5.- ALCANCES Y LIMITACIOONES.

1.5.1.- Alcances.

1) Objeto de estudio.- Evaluar los factores de producción, mediante

encuesta y análisis documental, con el propósito de conocer las
limitaciones de la competitividad de la cerámica del distrito de
Quinua – Ayacucho 2015. Lo que implica estudiar los procesos de
producción y comercialización de la cerámica del distrito de quinua.

2) Cobertura de estudio.- Distrito de quinua.

3) Aspecto de observación.-Procesos de producción,

comercialización, como lograr la competitividad de la cerámica.

1.5.2.- LIMITACIONES.

1. No se tiene fuente de información primaria consistente y

sistematizada sobre la competitividad de la cerámica del distrito de
 quinua. Por lo que, la única forma de contar con información
primaria es a través de la encuesta.

2. La organización tradicional de la empresa, ha generado esquemas

mentales y paradigmas inapropiados para el desarrollo
empresarial. Lo cual posiblemente dificultara la recolección de la
información a través de la encuesta.

2. BASES TEORICAS.

2.1.- ANTECEDENTES DEL ESTUDIO.

2.1.1. Cerámica Peruana5

La cerámica es una de las actividades más difundidas en el Perú.

Antiguas técnicas prehispánicas empleadas por las culturas
Vicús, Wari Recuay y Pashash, como la "colombina" y la "pintura
negativa", obtenida por la reducción del oxígeno en la cocción,
siguen siendo desarrolladas actualmente en Chulucanas (Piura) y
también en la selva norteña por nativos de las comunidades
Arabelas.

Cerámica de Chulucanas

La cerámica de Chulucanas tiene raíces culturales profundas que

nacen en las culturas prehispánicas Tallán y Vicus (500 años
d.C.), extendidas en el norte del Perú. La cultura Vicús,
desarrollada a escasos kilómetros de la ciudad de Chulucanas,
aportó la técnica de decoración "en negativo" que se ha
convertido en la principal característica de la cerámica de
Chulucanas.

Por su parte, la cultura Tallán, desarrollada cerca a la actual

ciudad de Piura, heredó la técnica del paleteado, una singular
forma de modelar vasijas tan solo utilizando una paleta
de madera y una piedra redondeada. Esta técnica consiste en
golpear la parte externa de la vasija rítmicamente con la paleta,
mientras que por el interior, con la piedra a manera de yunque, se
va adelgazando y dando forma a la vasija, requiriendo de mucha
práctica y habilidad del alfarero ceramista.
5
La Artesanía Peruana. Extractado de “Copyright Peruvian trip”- 2005
Estas mismas técnicas se utilizaron en Simbilá (Piura), así como
en Mollepampa (Cajamarca) es el paleteo, que consiste en
moldear la cerámica con las manos y con golpes de paleta. La
cerámica utilitaria y decorativa de Chulucanas -particularmente en
el distrito de La Encantada, donde hay censados 250 artesanos-
es una de las más reconocidas, sobre todo por los finos matices
logrados por sus ceramistas en el uso del color negro y el bruñido
en sus vasijas, así como por la elaboración de personajes
costumbristas (chicheras, músicos y danzarines) y de animales
que cobran vida con el barro trabajado a mano.

La cerámica tiene un circuito de comercialización muy extendido

en los mercados de Cusco, Juliaca (Puno), Arequipa, Quinua
(Ayacucho), Huancayo (Junín) y una red de centros artesanales y
ferias que se realizan en Lima.

Cerámica Ayacuchana

En Quinua, localidad situada a 32 km de Ayacucho, la cerámica es

la actividad principal del pueblo. Las especies de barro de colores
rojo y crema le dan una característica especial a estas piezas que,
a pesar de sus formas simples y casi infantiles, poseen una gran
fuerza expresiva. Son muy conocidas por las pequeñas iglesias,
capillas, casitas y el toro de la Quinua. Igualmente se han hecho
populares personajes como los campesinos, las chismosas y
múltiples representaciones de temas religiosos. 

Cerámica Puneña

Dentro de lo más resaltante de la cerámica puneña se encuentra

el torito de Pucará, una de las figuras más difundidas de la
cerámica peruana. Originalmente constituía un elemento ritual que
se utilizaba en la marcación del ganado. El torito, que a la vez es
un cántaro, servía de recipiente para la chicha que, mezclada con
la sangre del ganado era bebida por los oficiantes de la
ceremonia. En Puno también se elaboran iglesias, capillas
pueblerinas y casas, cuyos diseños de apariencia ingenua están
bañados con engobe blanco. El decorado se efectúa con un
pastillaje de flores y pinceladas de vidriado. Otras
representaciones frecuentes son los músicos, danzantes y varios
elementos de la flora y de la fauna del lago Titicaca.

Cerámica Cusqueña

La tradición Inca ha marcado la producción de la cerámica en el

Cusco. En una revitalización del arte cusqueño, conocida como el
"renacimiento del estilo incaico", ha resurgido una abundante
confección de piezas utilitarias y decorativas como el Tica Curuna
(florero estilizado), los pucus (platos) y los diferentes tipos de
coloridos recipientes, como los keros, arybalos, qochas, ayanas y
raquis. Otra vertiente presenta la proliferación de la llamada
"cerámica grotesca", creada originalmente por Edilberto Mérida y,
al parecer, inspirada en los personajes de la cerámica de Quinua.
Esta cerámica tiene como característica la elaboración de
personajes sin pulir, campesinos y cristos, con rasgos deformes y
atormentados cuyas manos enormes resaltan
desproporcionadamente.

Cerámica Shipiba

En la selva, además de los Arabelas, las mujeres Shipibas de la

región del río Ucayali trabajan la cerámica con una arcilla de gran
plasticidad llamada neapo. Los motivos decorativos más
frecuentes influyen las conocidas líneas geométricas o "diseños" a
través de los cuales las artesanas representan su visión del
mundo. Entre los objetos más elaborados figuran series de vasijas
antropomorfas, en las cuales hombres y mujeres adquieren
diferentes posiciones mostrando los sexos claramente definidos;
también producen con la misma frecuencia grandes tinajas con
formas de animales, como la tortuga y algunas aves de la región.

2.1.2. La Cerámica de Quinua

A pesar que a nivel regional existen un conjunto de vestigios y

evidencias sobre la cerámica, estudios específicos sobre su
evolución histórica, producción y comercialización aún no han sido
desarrolladas.

A nivel local hasta la fecha no se han realizado investigaciones

acerca de la competitividad de la cerámica en el distrito de quinua,
sin embargo en el medio encontramos estudios sobre la artesanía
en otras líneas, como: textelería, piedra de huamanga, retablos,
etc., en la cual describen la problemática de la organización de los
talleres familiares, formas de producciones y comercialización.

Delfín Asto Huarcaya.

En su tesis realizada “Análisis de los Factores que Impiden el

Desarrollo de la Artesanía de Huamanga y Estrategias de
Competitividad” concluye que los factores que generan bajos
niveles de desarrollo y no permiten mejorar significativamente su
comercialización son:

1.- El uso de la materia prima insumos (pinturas, para el decorado

de los productos). Preferentemente es industrializado (tekno)
obtenidos del mercado local de abastos por los que se obtienen
productos de regular calidad no aceptados en los mercados
internacionales.
2.- La mayoría de los artesanos utilizan el tipo tecnología manual y
tradicional inclusive en cuanto a la modernización de sus equipos,
parecieran que no hubieran tocado sus puertas con una
antigüedad entre los 10 y 34 años. Ocurriendo lo mismo en
comunicaciones donde este mundo globalizado nos ofrecen las
ventajas de las computadoras.

3.- Existe desconocimiento de la organización de sus talleres,

practican una gestión empírica sin ningún criterio técnico, limitado
conocimiento de las funciones que realizan en las diversas tareas
y concentración de funciones en el propietario.

4.- Los productores reciben poca capacitación de empresas e

instituciones sobre temas de tecnología en ventas y créditos, en
producción, diseños, y teñidos, más no así en comercialización y
gestión empresarial. los productores consideran que estas
capacitaciones no son provechosas y las conocen por
experiencias.

5.- Los artesanos Huamanguinos utilizan un canal comercial

amplia asumida por muchos intermediarios quienes conocen
realmente los verdaderos “puntos de venta” donde consumidores,
determinan y fijan precios de los productos en función al
comportamiento del mercado, siendo los más beneficiados con el
sacrificado trabajo de cientos de artesanos.

6.- Los productores de la artesanía en huamanga tiene productos

de regular calidad; y saben perfectamente que tienen una
participación mínima en el control de calidad, desde el proceso
inicial de la materia prima hasta la obtención del producto final que
permiten que sus productos no sean competitivos.

7.- Factores externos, no controlables por los productores

artesanos, como: económicos, competitivos, político – legales,
sociocultural y tecnológico, influyen en el desarrollo de la
producción, comercialización y competitividad de los artesanos de
acuerdo a la política económica aplicable en el actual gobierno y
tendencia políticas, económicas y tecnológicas del mundo
globalizado.

Jaime Amézquita Altamirano

En su investigación “Sensibilidad del Nivel de Ingreso del Artesano

Textil Ante Variaciones en los Precios Relativos” manifiesta que
los principales problemas al que afronta un artesano
Huamanguino estará referido:
“Dificultad en la obtención de la materia prima e insumos,
excesivos precios de los insumos, por la presencia de
intermediarios, tecnología tradicional, carencia de créditos
accesibles, desconocimiento de los canales adecuados de
comercialización y deficiente organización”.

2.2.- Revisión bibliográfica

Los primeros enfoques sobre la artesanía como una actividad

económica para el desarrollo familiar en el Norte del país (Piura-
Chulucanas) fue propuesto por la Antropóloga SONIA CESPEDES
ROSSEL quien menciona lo siguiente: “cuando el empleo es una
de las prioridades para la mayoría de la población, la artesanía
abre una ventana de optimismo y esperanza: la producción
artesanal puede convertirse en una importante fuente de
generación de ingresos para la población rural y urbano –
marginal, si logra superarse algunas debilidades qué caracterizan
el proceso de producción y el acabado final de cada producto”.

Otro de los enfoques sobre unidades familiares procede de la

vertiente antropológica, en que las unidades familiares se
caracterizan por la multifunción que debe cumplir el empresario
fuera y dentro del taller. Los aspectos relacionados a la gestión
organización se concentran en una o pocas personas.

Edgar Rivero Herrera

Las unidades familiares cuentan generalmente con escaso

capital, pues utilizan tecnologías menos intensivas en capital y
más intensivas en mano de obra. El empresario es trabajador en
actividades propias de la empresa y hacen que la calidad esté
sujeta a la habilidad del trabajador y que la inversión por puesto
de trabajo es baja.

Sin embargo existe una serie de limitaciones para las unidades

familiares:

Escasez de capital.- Las micro y pequeñas empresas tienen

limitada capacidad financiera. No tienen posibilidades de acceder
al crédito u otro mecanismo de financiamiento del sistema
financiero debido a que no cuentan con las garantías que el
sistema exige.

La falta de crédito constituye un cuello de botella para el desarrollo

de la micro y pequeña empresa, ya que el ahorro familiar es
insuficiente y el crédito de préstamos particulares no constituye
una solución al problema.

La dificultad de acceso a crédito de la pequeña y micro empresa

está asociada con el riesgo que la concesión del préstamo implica,
que los montos que solicitan sean pequeños, para un vasto
número de empresas prestatarias, lo que hace que los costos
administrativos del financiador para este tipo de empresarios, sea
significativamente elevado. Además existen graves problemas de
comunicación con el sistema bancario, en razón de que estas
instituciones financieras no han desarrollado una tecnología
adecuada para su atención, las exigencias de garantías son
exageradas y sobre todo rige la burocracia. Las pequeñas y micro
empresas se autofinancian o consiguen préstamos de tipo
personal, solamente a tasas de interés muy elevadas.

Desconexión con el productor de materias primas.- Las

dificultades de acceso a materias primas e insumos a precios y
calidades competitivas son una de las principales limitaciones de
las micro y pequeñas empresas. Considerando las características
de la producción del sector, orientada principalmente a productos
con escaso contenido tecnológico para mercados altamente
segmentados, las PYMES tiene una reducida capacidad de
compra individual, lo cual les impide acceder a mejores precios
por los mismos productos o a mejores calidades por los mismos
precios.

Desconocimiento de tecnología.- Este es un problema que

limita la capacidad productiva de la micro y pequeña empresa, al
no existir vinculaciones con el sector que realizan la investigación
y desarrollo tecnológico.

Persiste la falta de información tecnológica, oportuna y cercana a

las zonas de trabajo, ya que en algunas instituciones existe
información pero ella no llega a los empresarios. La pequeña y
micro empresa prácticamente no se ven favorecida de los avances
tecnológicos que constituyen la base del crecimiento de la
industria. En nuestro país son escasos los mecanismos de
trasferencia y adaptación tecnológica de las instituciones de
investigación y de apoyo hacia las PYMES , en función de los
procesos y métodos ya probados y por lo tanto perfectamente
adaptables a este tipo de empresas.

Mercados locales restringidos.- Las deficiencias en calidad,

capacidad de producción, tiempo de entrega, etc., para mercados
más amplios y exigentes son limitantes importantes para el
desarrollo individual las pequeñas unidades.

Deficiencia en la comercialización.- Las unidades productivas

se orientan hacia la producción, es decir, en base a sus
experiencias con otros grupos de trabajo, sus capacidades y
habilidades y no en función de lo que exige el mercado y la
competencia: orientación hacia el consumidor conociendo sus
necesidades modos lugares de compra y hábitos. La
comercialización no puede abordarse aisladamente, por el
contrario debe tener estrecha relación con la producción,
capacitación, asistencia técnica y desarrollo organizacional.
Muchos de los problemas de colocación de los productos en el
mercado se deben a la deficiencia en el diseño de los productos,
calidad de los bienes y servicios, capacidad de producción para
cubrir los pedidos en los plazos acordados, fijación de precios
adecuados y a la disponibilidad de capital de trabajo entre otras
cosas.

Baja capacidad gerencial.- La capacidad de gestión de la

mayoría de pequeños y microempresarios continua siendo pues
muy débil. Esto se traduce en una serie de problemas
administrativos, contables y productivos.

Dispersión.- Las micro y pequeñas empresas generalmente se

encuentran dispersas y aisladas unas de otras. Al no estar
articuladas a redes deben enfrentar individualmente problemas
que son comunes a muchas otras de su propia rama o sector,
incurriendo por ello a costo unitarios elevados.

Alejandro Indacochea, Carlos Bazan, Jakeline Castañeda,

Sonia Céspedes, Enrique Gonzalez y Patricia Morales, Bajo el
Convenio entre La Pontificia Universidad Católica del Perú –
CARE Perú y USAID, desarrollaron la Investigación
“Ayacucho Competitivo – 2001.

En esta bibliografía. Después de varias investigaciones del

sector artesanal en el departamento de Ayacucho, nos da a
conocer lo siguiente: “La Artesanía puede ser interpretada desde
muchos aspectos de la vida social y económica, como actividad
cultural, es expresión de las costumbres ancestrales de los
pueblos, qué se mantiene a través de generaciones, pero que
reviven y se enriquecen cuando encuentran nuevos mercados y
hasta llegan a transformarse. Como actividad económica, es
sumamente intensiva en mano de obra y, dado que el empleo es
prioritario para el grueso de la población, es considerada como
 una opción ocupacional, que siendo en algunos casos una mera
actividad de supervivencia, puede convertirse en un negocio
prospero que permitirá la acumulación y, por lo tanto, la mejora de
la calidad de vida de las familias artesanas. Para ello es necesario
superar las debilidades o limitaciones inherentes a la producción
y la comercialización de los productos, proyectar una imagen de
innovación y desarrollar nuevos productos de calidad para el
mercado mundial. Desde el punto de vista de desarrollo, ambas,
perspectiva cultural y la perspectiva económica, son
complementarias”.

EDUARDO ALBAREDA Y FERNANDO ALBAREDA

Cuando se refieren al Mercado externo manifiestan: El problema de

incrementar las exportaciones de artesanías peruanas, no es un
problema de demanda por lo menos a los niveles en que actualmente
nos movemos, el principal problema aun de nuestras exportaciones es
un problema de oferta, es decir; no tenemos suficientes productos
adaptados a la demanda externa, creemos que es necesario un mayor
esfuerzo en capacitación, en formación que permita un mayor grado de
adaptación al mercado externo.

Si a la vez, el objetivo es mejorar el ingreso del artesano –

ceramista, también es necesario contribuir a su organización,
especialmente a nivel productivo, a fin de incrementar su productividad
reducir sus costos y mejorar su gestión empresarial.

En opinión de los autores, ambas alternativas de mercado, pero

especialmente la del mercado externo, requieren una gestión
empresarial moderna. En este sentido, se considera conveniente
retomar mecanismos legales qué obliguen al actual exportador
moderno, a asumir una mayor responsabilidad laboral con la población
que emplea.

En esa medida una mayor división del trabajo se impondría, y por

tanto elevaría la productividad y se mejoraría los niveles de salario.

MICHEL E. PORTER

El Profesor Michel Porter elaboró un modelo que permite comprender el

proceso a fin de lograr ventajas competitivas internacionales y, a la vez,
identificar la manera como los países pueden desarrollar su
competitividad; es decir mejorar la cantidad y calidad de los recursos
que poseen y la capacidad para utilizar esos recursos de manera más
eficiente. El modelo también puede aplicarse a los espacios más
reducidos, como a las regiones.
 El diamante de la ventaja competitiva.

El concepto de la ventaja competitiva se ha tomado del taller de

competitividad regional de la libertad, Prom Perú, 1999 pag. 9 y es
como sigue:

La competitividad de un país puede definirse como la capacidad

de diseñar, producir y comercializar bienes y servicios mejores y/o más
baratos que los de la competencia internacional; la cual se debe reflejar
en una mejora del nivel de vida de la población.

De acuerdo a esta característica, lo que hace prospero a un país

es la capacidad de los negocios para alcanzar elevados niveles de
productividad; es decir, la capacidad de usar con eficiencia y creatividad
la mano de obra los recurso naturales y el capital. En el enfoque de
Porter no importa tanto que y cuántos recursos se posee, sino que se
hace con lo que se tiene. Adicionalmente, los países que resultan más
competitivos no son aquellos que descubren el nuevo mercado a la
tecnología más adecuada, sino los que implementan los mejores
cambios en la forma más rápido posible.

ESTRATEGIA ESTRUTURA Y RIVALIDAD

DE LAS EMPRESAS
Grado de rivalidad local
contexto para la
competencia y
la inversión.

CONDICIONES DE
CONDICIONES DE LA DEMANDA
LOS FACTORES

Recurso naturales
recursos humanos naturaleza de
la demanda nacional
recursos de capital
infraestructura física
infraestructura institucional INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE
infraestructura de información SOPORTE

infraestructura científica y tecnica

- acceso a proveedores e industrias

relacionadas nacionales
a). Condiciones de los factores

Se refiere a la situación del país respecto de lo que comúnmente se

llama “dotación de los factores” (recursos humanos, físicos,
conocimientos, capital e infraestructura); es decir, a los inputs
necesarios para competir en una industria. Las condiciones de los
factores no dependen solo de los factores en sí, sino del grado de
eficiencia y efectividad con que se les explote.

La competitividad está basada en los factores avanzados y

especializados, dado que la dificultad para crear o conseguir los
factores otorga ventajas.

b). Condiciones de la demanda.

Se entiende la composición, el tamaño, ritmo del crecimiento y grado de
sofisticación del mercado interno, las que al estimular la mejora y la
innovación se convierte en un determinante de la competitividad.

En cuanto al tamaño y el ritmo de crecimiento del mercado. Las

economías de escala que justifican la inversión en investigación y
desarrollo pueden impulsar la competitividad al incentivar las
inversiones. Sin embargo, un mercado interno pequeño puede
convertirse en un incentivo para esforzarse por competir en el mercado
externo. Por último, la sofisticación de los compradores o su
internalización se refieren todo aquello que transmita gustos y hábitos
de consumo hacia el exterior y crea demandas en el extranjero.

c). Proveedores e industrias relacionadas y de apoyo o “cluusters”

Este determinante de la competitividad se refiere al hecho de que la
competitividad en un sector se sustenta en la disponibilidad de
proveedores o industrias conexas que, a su vez, sean por si mismos
competitivos. Las industrias conexas son aquellas con las que las
empresas pueden competir coordinar actividades de su cadena de valor
desarrollo de tecnología, fabricación, distribución, comercialización o
servicio de producto.

Normalmente en los países en desarrollo, dada la falta de proveedores

competitivos, las industrias aparecen como sectores aislados en vez de
“clusters”.

En el caso peruano, dada la presencia en el mercado de gran número

de pequeñas y micro empresas, caracterizadas por flexibilidad, el reto
es como integrar a estas empresas en el circuito de la cadena
productiva para constituir cadenas o “clauters” de empresas a fin de
ganar competitividad.

d). Estrategias, estructura y rivalidad de las empresas

Es el contexto en el que se crean, organizan y gestionan las empresas.
Así como la naturaleza de la rivalidad entre ellas.

Parte de este contexto deriva del hecho de que en el ámbito nacional

existen prácticas y enfoques de gestión comunes a las empresas. Porter
mencionaba, entre otras, la formación y orientación de los líderes, el
peso de la iniciativa individual, los medios para la toma de las
decisiones, la actitud hacia las actividades internacionales y la relación
entre los trabajadores y los directivos. De la misma manera,
idiosincrasia de una nación influye sobre las formas de organizar y
gestionar las empresas y de alguna manera condiciona sus
posibilidades de lograr ventajas competitivas. Los objetivos de las
empresas y las personas juegan también un papel importante, como
pueden ser las motivaciones y los compromisos.

En el Perú, el vuelco hacia el mercado que se está viviendo enfrenta de

serias barreras culturales. Algunas sostienen que es relativamente más
fácil abrir los mercados, que abrir las mentes y que incentivar nuevas
actividades y actitudes es verdaderamente una tarea compleja qué
precisa de un cambio generacional y de una reforma de la educación.

e). Complementos del diamante.

La causalidad.- se dicen que son causales los incidentes ajenos a una

nación o sobre los cuales las empresas o el gobierno no tienen mayor
control.

Entre las casualidades Porter menciona los inventos, las

discontinuidades tecnológicas, las discontinuidades en los costos de los
insumos, los cambios significativos en los mercados financieros
mundiales o en el tipo de cambio, los aumentos insospechados de la
demanda mundial o regional, las decisiones políticas de gobiernos
extranjeros y los conflictos bélicos. Pueden ser también los desastres
naturales (fenómenos del niño)

El papel del gobierno.- El modelo Porter otorga gran importancia al

poder que tiene el gobierno de influir sobre el diamante a través de la
forma como las leyes, normas y políticas afecta a cada uno de los
determinantes de la competitividad, puesto que establece las reglas de
juego, el gobierno puede mejorar o deteriorar la ventaja nacional o
alterar el clima nacional para la competitividad.
Desde la perspectiva del modelo porteriano, se acepta que el papel del
estado es proporcionar el marco propicio para un entorno favorable, es
decir actuar como un agente promotor y responsable de dotar al país de
infraestructura básica, desarrollo tecnológico y servicios básicos de
educación y salud, para permitir a las empresas competir con ventajas
en los mercados internacionales.

El efecto del aumento del riesgo – país es la exigencia de un mayor

retorno o tasa de descuento por los proyectos de inversión, ello significa
que si el riesgo – país es alto, muchas inversiones dejaran de hacerse o
que se llevaran a cabo solo aquellas que permitan una rápida
recuperación del capital.
Un elemento importante del riesgo-país es el gobierno político
institucional para el inversionista es fundamental saber si en este país
se aplican las leyes, si las decisiones judiciales son independientes e
imparciales y si la administración de justicia es confiable. En suma, si se
garantiza y respeta el marco institucional del país, el adecuado
funcionamiento de las instituciones genera un entorno jurídico confiable
para las inversiones. Sin un óptimo sistema proveedor de seguridad
jurídica para todos, el mercado no podría funcionar eficientemente.

JORGE ASCAÑO

Estrategias de prácticas implementadas en el subprograma

cerámica Chulucanas.
El proyecto MSP ofrece asistencia técnica productiva y comercial
por intermedio del CEDAR(centro de Desarrollo Artesanal-Chulucanas),
bajo el marco del convenio DEX—USAID/MSP los artesanos
participantes se convierten en clientes y como tales gozan de los
beneficios que el programa les ofrece, tales como continuo
asesoramiento en los aspectos productivo y comercial. EL CEDAR está
especializado en la venta de arcillas e insumos para la producción de
cerámica de exportación. Realiza trabajos de capacitación e innovación
tecnológica en coordinación con las empresas exportadoras.

La estrategia implementada por el programa de Artesanías de

Chulucanas es la siguiente;

Identificación de un mercado potencial con la participación de

una contraparte internacional Aid To Artisans (ATA).
organismo sin fines de lucro, a través del cual se maneja
información de las oportunidades de mercado, a los cuales se
puede tener acceso con las diferentes líneas de producto.

Análisis de la demanda, proporcionando información relevante

sobre las necesidades del mercado y determinar los
 parámetros de calidad y diseño que los productos artesanales
deben alcanzar para concentrar relaciones comerciales
exitosas.

Análisis de la oferta, lo que permite determinar cuáles son las

posibilidades y las limitaciones de abastecimiento, a fin de
generar oferta exportable.

Capacitación en diseño. tecnología y producción: se provee la

asistencia técnica con diseñadores internacionales (ATA) para
las diferentes líneas. su labor consiste en impartir
conocimientos a los artesanos en el uso de nuevas
tecnologías (calidad de la materia prima, procesos de
producción, mejoramiento del diseño de los productos y
mejoramiento de la calidad en los acabados), contribuyendo
así al mejoramiento de la producción, productividad y calidad.

Presentación y acceso al mercado internacional: se participa

conjuntamente con las empresas exportadoras en eventos
especializados como ruedas de negocio y ferias, qué se llevan
a cabo tanto en el país: Perú Gifti Fair, así como en ferias
internacionales de gran envergadura como New York
Internacional Gift Fair, Home Furnishing Marker at High Point,
Internacional Atlanta Show y Frankurt Fair, entre otros.

Articulación comercial, se establece mediante un vínculo entre

los artesanos y las empresas exportadoras (asociados en el
Instituto Peruano de Artesanía IMPART), donde esta funcionan
la venta directa, participación en las ferias y el establecimiento
de contactos con los agentes importadores también se da
vínculos entre empresas exportadoras productos y artesanos.

Asistencia crediticia, complementaria a los componentes

anteriores, dirigidos a movilizar a favor de los clientes del MSP
recurso de crédito proveniente de organizaciones de
intermediación financiera local e internacional así como de
otros donantes.

Duración del proyecto

El Subprograma Cerámica Chulucanas se inicia en el año 1996 y

se tiene planeado continuar con el apoyo a los clientes de la zona hasta
setiembre del 2002, fecha en la cual termina el convenio entre ADEX y
la USAID. El presupuesto ejecutado por el programa durante el año
1999 fue de $.489.180 dólares del cual el 41 % corresponde al sub
programa cerámica.
Resultados alcanzados por el proyecto Chulucanas
En esta sección se presenta los resultados alcanzados por el
subprograma Chulucanas, sobre la base de la investigación realizada
en 1999 por la Gerencia de Monitoreo y evaluación del convenio ADEX-
USAID

Estacionalidad de las ventas

La mayoría de la cerámica- clientes entrevistados considera que
los meses de mayor nivel de ventas son los de julio y diciembre. Los
meses de menor nivel de venta van de enero a marzo y los demás son
considerados regulares, tendencia similar a lo registrado por los no
clientes (grafico) sin embargo, es preciso mencionar que existen
evidencia de que, bajo condiciones que viene impulsando el programa
de Artesanía Chulucanas, es posible revertir la estacionalidad y
mantener el nivel permanente de operación de un taller de cerámica.

A comienzos del año 1999, en el marco de los esfuerzos de

articulación comercial comprendidos por el proyecto MSP, con
participación de la empresa exportadora “Allpa”, uno de los ceramistas
clientes del programa ha expandido sus instalaciones a niveles
significativos en el marco de un contrato anual concertado con la
empresa exportadora mencionada para 2000, se ha evidenciado la
existencia de 3 talleres que producen a gran escala, exportando
directamente en contenedores por el puerto de Paita, durante todo el
año.

Niveles de ingreso por venta.

Los ingresos por ventas de productos artesanales reportados por
los ceramistas clientes del programa, son mayores respecto de los
reportados por los ceramistas no clientes, tanto en los meses de ventas
altas (US$ 495 como mediana) cuanto en los meses de ventas bajas
(US$101).

Tales diferencias se hace mucho más marcadas en los meses

“pico” de julio y diciembre. En los cuales las ventas de los ceramistas no
clientes no son mayores que al 53% de los ingresos reportados por los
ceramistas clientes.

Considerando la mediana como medida relevante de tendencia

central, se estima que hay ingresos anuales de los ceramistas clientes
son del orden de los US$ 2,970 dólares, mientras que en el caso de los
no clientes es de US $ 1.690 dólares.

Nivel de empleo
La generación de puestos de trabajo sigue la misma tendencia que las
ventas. Los talleres de los ceramistas clientes del programa
contribuyen en mayor proporción que los ceramista no clientes a la
generación de puestos de trabajo. Así en los meses de ventas altas, los
clientes ceramista emplean 6.8 personas, mientras que los no clientes
solo 3.5 personas (Grafico 3). En los meses de mayor demanda tanto
ceramistas clientes como no clientes amplían puestos de trabajo
temporal, aunque es evidente que los clientes lo hacen en una mayor
magnitud.

El nivel de empleo promedio, tanto masculino como femenino, es

mayor en el caso de los ceramistas clientes respecto de los ceramistas
no clientes, tanto en los meses de más ventas como en los de menores
ventas.

Los niveles de empleo se reducen en los meses de menores

ventas. Sin embargo, tal reducción se produce en una mayor magnitud
en los casos de la cerámica clientes, especialmente con relación a
empleo femenino. Ello se explica en razón de que la incorporación
estacional de trabajadores es mayor en el caso de los talleres de los
ceramistas clientes.

Fuentes de financiamiento.

Las fuentes de financiamiento más importante de los ceramistas,

tanto clientes como no clientes, son sus recursos propios y los
adelantos otorgados por sus clientes sin embargo, los adelantos de los
clientes constituyen una modalidad más difundida entre los ceramistas
clientes del programa y se relacionan principalmente con los adelantos
proporcionados por empresas exportadoras que tienen contratos
concertados con los ceramistas.

Son pocos los que solicitan prestamos de familiares y amigos; muy

pocos han tenido alguna vez acceso a financiamiento formal (caja de
ahorros). Con relación ONG, la única referencia que proporcionan los
clientes del programa corresponde al fondo rotatorio asignado por
CARE Perú, asociación de Artesanos de Chulucanas.

Canales de comercialización

La mayoría de ceramistas canalizan sus productos a través de venta

directa (93%) y a través de tiendas (72%), ubicadas en Chulucanas;
Catacaos y Piura. las mayorías vinculaciones con empresas
exportadoras se registran entre los ceramistas clientes en el marco de
las oportunidades de vinculación que propicia el programa de artesanía.
En el año 1999; aproximadamente, un tercio de los clientes vendieron
sus productos a empresas exportadoras; a diferencia del 17% de los no
clientes; que solo utilizo esta modalidad.

Satisfacción del “cliente” del subprograma Chulucanas

 Nivel de participación y valoración de subprograma.

En 1999 el nivel de participación del subprograma Chulucanas ha

sido registrado en términos de sus cuatro componentes globales:
asistencia técnica, apoyo a la comercialización; apoyo al acceso al
crédito y apoyo a la organización. El componente que ha registrado
mayor participación de los ceramistas clientes es el de asistencia
técnica (93%), seguido del componente de apoyo a la comercialización
(53%). los componentes de organización y acceso a crédito – este
último visto como crédito otorgado por una entidad formal de
financiamiento u ONG registran un menor nivel de participación. en
comparación con los no clientes, la proporción de accesos a estos
servicios es no significativo, llegando a 11% en asistencia técnica, 5%
en comercialización y 2% acceso al crédito.

Los ceramistas clientes del programa valoran de una manera muy

significativa los aportes del programa en materia de asistencia técnica.
Cerca del 83% la consideran buena y 3.4% regular. El segundo orden
de valoración le corresponde a los servicios de apoyo a la
comercialización: el 46% los considera buenos y el 11 % regular.

Los servicios de organización y apoyo al acceso al crédito registran un

menor nivel de valoración.

 Nivel de participación y valoración de los eventos de asistencia

técnica.

Los servicios de asistencia técnica propiciados por el programa

son los que cuentan con los mayores niveles de participación y de
valoración por parte de los ceramistas clientes. Una observación de
mayor detalle, al anterior de este componente, permite apreciar los
siguientes niveles de participación y valoración de los diversos eventos
de capacitación impartidos:

Los eventos de capacitación con mayor nivel de participación

corresponden a preparación de pastas y arcillas(77%), técnicas de
engobe (77%) y técnicas de quemado (73%). los eventos con menor
nivel de participación son los de diseño (53%) y moldes (37). De dichos
eventos, los más valorados por los participantes son los de preparación
de pasta y arcilla (70 % bueno y 7 % regular ); técnicas de engobe (64
% bueno y 11 % regular); técnicas de quemado (62 % bueno y 17 %
regular). los eventos con menor nivel de valoración son los de diseños
(45%bueno y 10%regular) y moldes(32% bueno y 4% regular).

 Preparación de los cambios y su atribución al subprograma.

Entre los cambios percibidos por los ceramistas clientes del

programa en los años de 1997 y 1999 se destacan nítidamente la
mejora de la calidad de sus productos, ya que han logrado conseguir
estándares internacionales y, en segundo lugar, el incremento en el
volumen de producción. Los cambios en los ingresos, de acuerdo a la
percepción de los clientes, muestran también una mejoría importante,
ya que el 47% de ellos manifestaron que sus ingresos habían
aumentado.

La mayoría de los ceramistas que aceptan cambios favorables en

su actividad, atribuyen dichos cambios al programa, especialmente en
términos de calidad (93%) y volumen de producción y (60%).

De los ceramistas clientes que atribuyen al programa los cambios

en la calidad de sus productos, más de dos tercios afirmaron que fue
con apoyo de convenio, mientras el 10% atribuye poco afecto y otro
10% consideran que los cambios no son atribuibles al proyecto y que
son resultado de un esfuerzo propio. Un 6.6% no opina al respecto.

Alrededor del 61% de los ceramistas clientes que atribuyen al

programa los cambios en el volumen de producción. 21% le atribuye
mucho, 32% le atribuye regular y 7% le atribuye poco; cerca del 4%
consideran que los cambios no son atribuibles al proyecto y qué son el
resultado de un esfuerzo propio. Un 36 % no opina al respecto. En
cuanto a los que mejoraron su ingreso en el periodo de análisis, un poco
menos de la mitad (46.4%), manifiestan que fue gracias al proyecto.

LECCIONES APRENDIDAS

 Existe evidencia de que bajo las condiciones que se implementa el

programa de artesanías, tales como innovación en tecnología,
escala, calidad, gestión y vinculación con empresas exportadoras es
posible revertir la estacionalidad y mejorar los niveles de ingreso y
empleo en forma permanente. Las primeras experiencias exitosas,
impulsada en el marco del programa, han despertado interes de
otras empresas exportadoras.

 Dadas las condiciones y características de la mayoría de los

ceramistas, uno de los retos del programa, es lograr de un mayor
nivel de inserción de ceramistas en los procesos de comercialización
orientados hacia el mercado externo.
 Los ingresos por ventas de productos artesanales reportados por los
ceramistas clientes de programa, son mayores respecto de los
reportados por los ceramistas no clientes, tanto en los meses de
ventas altas como en los meses de ventas bajas.

 Considerando la información registrada en el estudio, se estima que

los ingresos por venta anuales de los ceramistas clientes son el
orden de los US$ 2,970, mientras que en los caso de los no clientes
son de orden de los US$ 1,690.

 Los ceramistas clientes del programa contribuyen en mayor

proporción a la generación de puesto de trabajo, que los ceramistas
no clientes.

 Las fuentes de financiamiento más importante de los ceramistas,

tanto clientes como no clientes, son sus recurso propios y los
adelantos otorgados por sus clientes.

 Los adelantos de los clientes contribuyen a una modalidad más

difundida entre los ceramistas clientes del programa y se relacionan,
principalmente, con los adelantos proporcionados por empresas
exportadoras que tienen contratos concertados con los ceramistas,
en el marco de las vinculaciones impulsadas por el programa.

 La estrategia adoptada por el proyecto ha permitido que los

ceramistas tengan una mayor vinculación por el mercado exterior,
vía las empresas exportadoras.

 De los cuatro componentes del programa, los servicios de asistencia

técnica registran los más altos niveles de participación de
ceramistas (93%). los servicios de apoyo a la comercialización
constituyen el 53% mientras que los componentes de organización
y apoyo al crédito registran un menor nivel de participación.

 Los ceramistas valoran de una manera muy significativa los aportes

del programa en materia de asistencia técnica. cerca del 83% la
considera buena y 3.4% regular. el segundo orden de valoración le
corresponde a los servicios de apoyo a la comercialización, qué el
46% la considera buena y el 11% regular.

 Entre los cambios percibidos por los ceramistas clientes del

programa entre los 1997 y 1999, destacan la mejora en la
casualidad de sus productos, el incremento en el volumen de
producción y a la mejora en los niveles de ingreso.
CLAUDIA BAYONA

Equilibrio entre arte y consumo en la cerámica de Chulucanas

“Los alfareros conocedores de los secretos de las

culturas pre incas, Tallanes y Vicus han
incursionado desde algunos años en otro renglón:
la cerámica utilitaria, logrando un conjunto
armonioso entre arte y utilidad para el
consumidor”.

En el departamento de Piura, costa norte del Perú, a 50 kilómetros

de la capital que lleva el mismo nombre se encuentra Chulucanas, un
pueblo heredero de un tesoro ancestral: la alfarería cultivadas desde las
culturas pre incas, Tallanes y Vicus (500 años a.c.), que ha alcanzado
un tecnicismo muy valorado en el ámbito nacional e internacional. Las
distintas piezas de este arte decorativo de impresionante formas y
colores, adornan desde hace más de dos décadas, muchos rincones de
Europa y Estados Unidos esta valoración ha llevado a los hábiles
artesanos a incursionar desde 1997 en otro renglón: la cerámica
utilitaria. Para lo cual cuenta con el apoyo técnico y financiero de la
Asociación de Exportadores ADEX.

Jarrones de diversos motivos del arte Chulucanas, hechos a

mano, de diseños y color excepcional, han dado la vuelta al mundo.
Antiguamente las piezas eran utilizadas en las fiestas religiosas, donde
los curanderos, sacerdotes que congregaban la fe de las gentes,
empleaban las jarras para servir la chicha de jora.

Hoy, muy cerca de Chulucanas en Simbila, se continúa

elaborando cerámica utilitaria, pero en el mismo Chulucanas, a raíz de
la preferencia de las gentes por el uso de las ollas de aluminio, los
artesanos empiezan a afirmar las formas y a elaborar arte decorativo.
Aunque los motivos más conocidos son los jarrones la mujer constituye
uno de los elementos de mayor inspiración: encontramos lavanderas,
chicheras, madres que amamantan a sus hijos o mujeres durmiendo la
siesta, que son realizadas en formas globulares, utilizando la técnica de
los antepasado y con diversos pigmentos de colores, que van desde la
tierra como el ocre, el verde, el amarillo, y el negro que proviene de la
hoja de mango quemado a este proceso se le conoce como proceso del
humeado.

La pureza y perfección de las piezas depende de la calidad de la

arcilla y los hornos que deben estar preparados con la debida
oxigenación para evitar las manchas negras. Los hornos están
construidos con doble cámara para colocar abajo la leña de algarrobo y
arriba las piezas de cerámica, cuando los alfareros quieren obtener el
color negro, llamado negativo agregan a la leña hojas de mango que
contienen un alto concentrado de yodo. Si quieren que las piezas sean
totalmente negras, deben devolver la cerámica al fuego hasta cuatro
veces, tapando con arcilla los dibujos para luego quitar con un poco de
agua. Una vez seca las piezas se bruñen o pule con una piedra y así
adquiere un brillo característico.

Taller prototipo para la exportación.

La dimensión que ha venido tomando Chulucanas como productor

de una determinada línea de cerámica qué hoy se comercializa en las
tiendas de Europa y Nueva York, exigió la implementación de un taller
con capacidad suficiente para producir grandes volúmenes. Es así como
desde marzo de este año los artesanos cuentan con todo un centro de
producción artesanal, exclusiva para la exportación.

Para su instalación se contó con el apoyo de la Asociación de

Exportadores del Perú (ADEX), entidad que viene apoyando a los
artesanos desde 1997, quien además de compartir el reto de la
inversión a lado de los artesanos, dono un equipo de máquinas de la
cooperación.

Paralelamente a esta incentivo, ADEX, como respuesta a la

creciente demanda de los mercados internacionales y a la necesidad de
incorporar a más artesanos a la exportación, cuenta con un programa
de capacitación y de asistencia técnica.
Después de un estudio de mercado en los Estados Unidos, que
permitió conocer los gustos del consumidor asiduo a la tiendas de
productos para el hogar utilitarios, ADEX organizo talleres de
capacitación y asistencia técnica, que incluyen la superación de
problemas de calidad a través de un mejor tratamiento de la arcilla, el
diseño de nuevos productores y el apoyo en la comercialización.

Respecto al diseño, ADEX viene asesorando a los artesanos a

través de la contratación expertos norteamericanos y europeos que
conocen la preferencia de los consumidores, lo cual permite la
programación de colecciones que son colocadas en las distintas ferias
de artesanía utilitarias que se organizan a nivel mundial.

El mercado internacional busca que la cerámica sea pareja, lo que

se logra mediante un mismo material básico, moldeado y trabajado
posteriormente bajo la concepción artística del artesano.

Centro de producción de arcilla

 El apoyo de la Asociación nacional de exportadores se inició con
la construcción del centro de desarrollo artesanal CEDAR en 1997,
único en el país por la falta tecnología de su maquinaria.

CEDAR básicamente provee a los alfareros de la región arcilla

procesada, sin impurezas, libre de aire y con la humedad adecuada.
Dicha arcilla es procesada a maquinaria en el centro, luego de ser traída
de las excelentes canteras de Chulucanas. Es de alta calidad, óptima
para la producción de piezas resistentes y permiten un apropiado
engobe y pintado.

Esta arcilla ha sido lograda introduciendo una tecnología de

avanzada y apoyada por un equipo de mescladoras, extrusoras,
filtradores, prensas, laboratorios para análisis de muestras y hornos de
alta temperatura.

La operatividad de la maquinaria fue financiada por el convenio

ADEX – USAID, encargándose su montaje a la Universidad de Piura
que cuenta con un programa de desarrollo artesanal. También participo
en el proyecto artesanías del Perú (ADEPSA) quien puso a disposición
de los artesanos un lote de equipos y maquinarias valorizadas en 150
mil dólares.

La capacidad de producción del centro es de 3,850 kilos por mes,

capaz de satisfacer la demanda de los artesanos de Chulucanas, así
como otros centros alfareros como la Encantada, simbila y otras zonas
del norte del Perú en los departamentos de Chiclayo y Trujillo.

La artesanía peruana en los mercados internacionales: un nuevo

concepto de la industria manual.

El Perú cuenta con una increíble variedad de artesanía

ampliamente reconocida en todo el mundo sin embargo la mayoría de
esta oferta no interesa al mercado internacional por no adecuarse a los
estándares de calidad y diseños exigidos por los mercados de Estados
Unidos y Europa. Teniendo en cuenta estas exigencias, la Asociación
de exportadores del Perú (ADEX), en convenio con USAID, viene
impulsando desde 1996 una propuesta para colocar productos peruanos
en el extranjero, que hasta la fecha reporta interesantes resultados.

La gran variedad y la continuidad de la oferta de la artesanía

peruana se asocian a que las piezas son elaboradas con estilos y raíces
propias y a la gran inventiva y habilidad del artesano peruano. Muchas
de las piezas han alcanzado la máxima perfección a partir de técnicas
asombrosas, como los sombreros de Catacaos, los ayacuchanos. Sin
embargo, la gran mayoría adecuan a las exigencias del mercado
mundial, que prefieren artesanía de carácter utilitario u bajo estándares
de calidad preestablecidos.

Es por ello que luego de un estudio de mercado, la asociación de

exportadores del Perú (ADEX), viene trabajando una propuesta que
busca vender en los mercados internacionales productos que no tienen
un contenido étnico o cultural, pero cuentan con la habilidad y
versatilidad de los artesanos peruanos. La propuesta parte de la
redefinición de concepto de artesanía por el de “hecho a mano o
industria manual” e incluye el cambio en el diseño y la mejora de la
calidad para conseguir productos con valor utilitario.

Además de buscar originalidad y factura peruana en los diseños,

la idea primordial del proyecto es el manejo de la calidad de producción,
lo cual no solo incluye el uso de maquinarias, sino también el uso de
materiales y pinturas adecuadas la mejora de los tratamiento de los
insumos y de los acabados.

De año en año, el proyecto viene produciendo colecciones de

productos presentados y negociados en diversas ferias internacionales,
con excelentes resultados. Se cuentra con una importante cartera de
cadenas comerciales, algunas de ellas de 250 tiendas, y se realizan
ventas por catálogos.

Desde 1994, se participa en la feria de regalos internacionales Gift

Fair, una de las ferias más famosas del mundo, realizada manualmente
en New York, y donde participan más de 3,000 expositores de los cinco
continentes. En la participación de 1996 se logró concretar una venta
por US$ 2,650 millones de dólares, que beneficio a más de 2,000
artesanos el contrato de exportación más importante beneficio a una
sola empresa, por un valor de 100 millones de dólares, y consistió en
cerámica utilitaria hecha a mano, productos como bajillas resistentes al
horno microondas, jarrones, floreros y porta velas , todos ellos de gran
belleza y diseño moderno.

A lo largo de estos cuatro años, muchos de los compradores

participan en las ferias internacionales han valorizado la calidad de la
nueva artesanía peruana por ejemplo encuentran en la cerámica una
gran fineza y una gran variedad de diseños de gran inspiración. Laura
Wagner jefe de diseños de mesa internacional, empresa
norteamericana compradora, manifestó: “la calidad de la cerámica
peruana puede comparase con la cerámica italiana, su textura es de
una fineza deslumbrante, qué atribuye a la calidad de la arcilla. También
se destaca el diseño y la decoración y hay calidad y belleza en la
inspiración de moda, combinada con la tradición antigua inca”.
Avances en cerámica de Chulucanas y precolombinas.

Entre las colecciones que causan impacto en los compradores de

las grandes tiendas norteamericanas y europeas están las piezas de
cerámicas fabricadas a alta y baja temperatura que dan diferente textura
a los productos. Se trata de la conocida y tradicional cerámica de
“Chulucanas” que, año a año, trabaja pedidos de más de 200,000
piezas para diferentes exportadores.

El programa de cerámica también cuenta con la colección

“cerámica Perú”, diseños basados en los modelos precolombinos
modernizados y en colores que el mercado demanda: candelabros,
jarrones y los famosos keros incaicos, estilizados con nuevos diseños y
colores.

ECONOMISTA HECTOR PAUCAR NEIRA, ECON. JOSE A.RAMIRES

FLORES (BANCO DE MATERIALES), manifiestan:

El mercado externo ofrece buenas posibilidades de expansión si

se tiene la posibilidad de producir en grandes volúmenes. Las
exportaciones de artículos de cerámica han representado en promedio
un 45% de exportaciones de artesanías en general. El mercado más
importante para las exportaciones de cerámica peruana es el norte
americano (aprox.30% de la demanda externa total) y, reciente, el
mercado francés (27% en 1998). A este nivel el sesgo de las
preferencias hacia la artesanía utilitaria es sostenible. La producción
puramente ornamental, que en nuestro país abunda con motivos típicos,
tiene, en términos comparativos, circulación restringida.

Se pueden distinguir en el mercado internacional dos sectores según

las dificultades de acceso: el sector “solidario” o paralelo y el sector
comercial.
El sector solidario es un sistema de comercialización paralela de
productos artesanales entretejido por organizaciones no
gubernamentales de diferentes países que canalizan la demanda por
ciertos productos provenientes de países en desarrollo. El interés
fundamental es promover la comercialización y con ello la mejora de
ingresos de las poblaciones productoras. Por consiguiente, estos
mercados se caracterizan por que el énfasis primordial no está puesto
en la calidad del producto que este satisface y por restringido volumen
comercializado (siempre en términos comparativos).Las características
definitorias del sector puramente comercial del mercado exterior son
exactamente inversas. La calidad del producto es imprescindible
para asegurar las transacciones, que se caracterizan por su gran
volumen.
2.3. TEORÍA SUSTANTIVA

Hasta la fecha no contamos con estudios realizados sobre la

competitividad de la cerámica del Distrito de Quinua. Sin embargo,
tenemos referencias sobre la cerámica desarrollada en Chulucanas
- Piura, un sector artesanal que elabora productos con demanda
internacional que exige calidad.

Se ha venido configurando en determinados sectores

productivos del país una mano de obra calificada que responde a las
exigencias de calidad de los mercados internacionales, sea con su
habilidad y facilidad para adaptarse a los cambios. Uno de estos
sectores es el de la cerámica en Chulucanas que en los 7 años ha
tenido que pasar por muchas pruebas de adaptación como el de la
actividad domestica hacia el desarrollo de la actividad domestica hacia
el desarrollo de la actividad económica familiares para ingresar a
mercados tan sofisticados como el de productos hechos a mano para
hogares de clase alta o media alta, exquisitos en la selección y donde
los cambios de gustos hacen que los productores se renueven
periódicamente. Hacia esos mercados se dirigen los principales
productores mundiales de artículos para el hogar producidos
artesanalmente con una mano de obra que debe responder alas
exigencia de un importador que conoce la demanda de esta
población, norteamericano específicamente.

Para constituir una mano de obra altamente calificada ha

debido de ser intensiva y extensiva conforme la demanda era
creciente en respuesta a una estrategia que debía identificar a los
mejores productos capaces de hacer viable el abastecimiento a
dichos segmentos de mercado. Una estrategia que se centra en
incremento la producción y la productividad mejora el valor
agregado en temas de diseño y calidad y los vínculos comerciales
con las empresas exportadoras, esenciales para afianzar la
calificaciones de la mano obra.

Se trató de una asistencia técnica en la que ha participado

diseñadores internacionales cuya labor consistía en impartir
conocimiento en uso de nuevas tecnologías, calidad de materia
primas, procesos de producción, mejoramiento del diseño y
mejoramiento de la calidad en los acabados.
Chulucanas ha permitido, con su especialización, la venida de
importadores que, conociendo la existencia en el Perú de un potencial
artesanal para el mundo, están concurriendo periódicamente a la
cuidad de lima.

2.4. DEFINICION CONCEPTUAL DE TERMINOS

1. CERAMICA.- Vasijas y otros objetos hechos de arcillas
endurecidas por conocimiento en el horno. La naturaleza y el tipo de la
cerámica están determinados por la composición de arcillas, el método
de su preparación, la temperatura a la que se ha cocido y los barnices
que se han utilizado. El termino alfarería se suele emplear para
designar a la cerámica primitiva o de carácter popular, generalmente
de uso doméstico.

2 .DESARROLLO ECONOMICO.- Es un conjunto de acciones a ser

desarrolladas con la finalidad de elevar el nivel de ingreso de las
familias, promover las exportaciones ,aumentar el valor agregado ,
incrementar la productividad , desarrollar redes de proveedores,
diversificar producto y mercado , mejorar las redes de
comercialización , desarrollar sistema de información de
internacional ,fortalecer el sistema financiero regional , facilitar y
promover la inversión privada regional , nacional e internacional

3. DESARROLLO SOCIAL.- Es un conjunto de acciones a ser

desarrollados ya sea por el sector público privado, con la
finalidad de mejorar la seguridad de medios de vida para el
hogar, es decir, invertir en: Construcción y mejoramiento de
aulas, abastecimiento de agua, pequeños sistemas de riego,
desagüe y alcantarillado, módulos agropecuarios electrificación,
caminos vecinales, construcción y mejorar de puestos de salud.

4. ARTESANIA UTILITARIA.- Es la destinada a producir objetos

funcionales, que además de decorar tiene un uso o cumplen
una función de satisfacer una necesidad de uso o consumo
de una persona, como ejemplo vajilla para fruta, piqueos,
maseteros, candelabros ,botellas , casas de pajarito, porta
papeles , etc.

5. ARTESANIA DECORATIVA.- Son producto con un contenido

étnico de calidad estética con fines decorativos, inspirada: en
motivos propios, escenas costumbristas o de tradición
universal , con arte popular , significado local y con una
concentración en líneas , que reflejan la capacidad creativa del
autor sin perjuicio de la utilidad funcional de los mismos.

6. ARTESANIA SOUVENIR.- Son artesanías exclusivamente para

los turistas quienes usualmente no exigen mayor valor
agregado, pues solo buscan conservar un recuerdo del lugar
visitado o como artículo de regalo.
7. COMPETVIDAD.- Peter Drucker , dice: “Los recursos básicos ya
no son el capital , los recursos naturales o el trabajo. Los
recursos básicos son y serán el conocimiento. El valor es ahora
creado por la productividad y la innovación, ambos generados
como consecuencia de la aplicación del trabajo.” Hoy en día la
competitividad se sostiene en el conocimiento, es decir, en el
“capital humano”.

La competitividad se vuelve una necesidad para todos: “es el grado

en que una nación en condición de mercado libre y justo, produce
bienes y servicios que satisfacen la prueba de los mercado
internacionales en tanto que, simultáneamente mantiene y expande el
ingreso real de su ciudadanos”.

La competitividad regional, hoy en día no son solo los países los que
tienes que competir si no las regiones i incluso las ciudades , es por
ellos es importante replantear el desarrollo a partir de la regiones .la
competitividad no se lograr gratuitamente ,y ay que saber conducir
y llevar la como un objeto de definido. He ahí la importancia de un
plan “competitividad regional”.
La competitividad requiere de una visión global y local “enfoque
integrador”

MICHAEL PORTER. La competitividad de un país pueden definirse

como la capacidad de diseñar, producir y comercializar bienes y
servicios y mejores y/o más barato que los competencia
internacional , lo cual se debe reflejar en una mejorar de nivel de
vida

8. ESQUEMA MENTALES.- Son viejo paradigmas adoptados por un

grupo de personas debido a su nivel sociocultural e idiosincrasia, las
cual no les permite desarrollar su inteligencia emocional , social y
algunas cualidades como la compresión de las propias emociones
la capacidad saber ponerse en el lugar de otras personas y la
capacidad de conducir las emociones de forma que mejore la
calidad de vida.

9. CONGLOMERADOS O CLUSTER.- Son sistemas productivas

definidos geográficamente ,caracterizados por el gran número de
empresas que se ocupan de diversas fases y formas en la
elaboración de un producto , homogéneo en un sector productivo
determinado .un aspecto es que un gran proporción de esa empresas
son pequeñas o muy pequeñas. aquí se desarrolla una serie de
relaciones inter e intra empresariales , generando una red de
cooperación y competencia .
 Característica fundamental de estas regiones es la numerosa
presencia de pequeña empresas que se han especializado en una
determinada rama productiva . se trata de empresa jurídicamente
independiente que mantiene estrechas relaciones entre si y
muestra una estructura de producción local . la proximidad entre
ella se convierte en un factor importante de competitividad . una
fuerte competencia se encuentra , sin embargo a nivel horizontal , es
decir entre empresas que elabora producto similares.

3. HIPOTESIS

3.1.- FORMULACION DE LA HIPOTESIS.

Existe un conjunto de factores de producción y factores de

comercialización relevantes que limitan la competitividad de la cerámica
del Distrito de Quinua – Ayacucho 2015. Entre las que tenemos como:
la deficiente calidad de la materia prima, hornos inapropiados,
materiales y equipos rústicos, falta de innovación en el proceso
productivo, limitada capacidad financiera, falta de organización y gestión
empresarial en los talleres familiares y la comercialización:
desconocimiento de la segmentación y de las nuevas tendencias del
mercado, falta de innovación en los diseños.

3.1.1. HIPOTESIS GENERAL

Existe un conjunto de factores de producción y comercialización
que limitan la competitividad de la cerámica de Quinua

3.1.2. HIPOTESIS ESPECÍFICAS

a) Los factores de producción relevantes que limitan la
competitividad de la cerámica son la deficiente calidad de la
materia prima, inapropiadas tecnologías, limitada capacidad
financiera, falta de organización y gestión empresarial en los
talleres familiares

b) Los factores de comercialización relevantes que limitan la

competitividad de la cerámica son las nuevas tendencias del
mercado, falta de facilitadores y espacios de comercialización.

c) Limitadas estrategias de competitividad para mejorar la

producción y comercialización de la cerámica.

3.2.- IDENTIFICACION DE VARIABLES.

3.2.1.- VARIABLES INDEPENDIENTE (Xi )

 X1= Factores de producción: La deficiente calidad de la materia
prima, hornos inapropiados, limitada capacidad financiera, falta de
organización y gestión empresarial en los talleres familiares.

X2 = Factores de comercialización: Desconocimiento de la

segmentación y de las nuevas tendencias del mercado, falta de
innovación en los diseños.

X3 = Factores de competitividad

3.2.2.- VARIABLE DEPENDIENTE (Y)

(Y) PRODUCCIÓN DE ARTESANIÁ CERAMICA DEL DISTRITO DE

QUINUA.

4. METOLOGIA DE LA INVISTIGACION.

4.1. METODO DE LA INVESTIGACIÓN

En el análisis de los factores que limitan la competitividad de la
producción en el distrito de Quinua se utilizará el método científico
deductivo e inductivo. En efecto, las proposiciones desarrolladas darán
contenido y consistencia al presente trabajo de investigación, y estarán
ordenados y sistematizados mediante un razonamiento lógico. El
método deductivo, se utilizará para formular el proceso de razonamiento
teórico capaz de ser falsificado o sometido a prueba; para luego a
través del razonamiento inductivo dar a la teoría el contenido empírico.

Por otro lado, para observar y visualizar la información cuantitativa y

cualitativa será necesario utilizar la metodología de investigación
descriptiva y explicativa.

4.1.- OPERACIÓNALIZACION DE VARIABLES

4.1.1 VARIABLE INDEPENDIENTE(X)

X1 FACTORES DE PRODUCION: La deficiente calidad de la materia

prima, hornos inapropiados , materiales y equipos rústicos , falta de
innovación en el proceso productivo , limitada capacidad financiera ,
falta de organización y gestión empresarial en los taller familiares.

- N° de la población que se dedica a la cerámica en el

Distrito de Quinua.
- N° de talleres instalados en la producción de cerámica.
- Tipo de tecnología.
- N° de entidades que apoya en un financiamiento de la
cerámica.
 - Volumen de producción por mes y año del artesano
producto de cerámica en el Distrito de Quinua.
- Paradigmas.
- N° de ceramista que exportan sus producto.
- Medios de obtención de la materia primas.
X2 FACOTRES DE COMERCIALIZACION : desconocimiento de la
segmentación y de la nuevas tendencias de mercando ,falta de
innovación en los diseños .
INDICADORES: X2
- La variedad de productos cerámicos y diseños.
- Formas de comercialización de los artesanos -ceramista.
- Precio de venta de la cerámica.
- Cantidad de producto ofertado por taller.
INDICADORES: X3
Estrategias de competitividad: Publicidad, asistencia a eventos, ferias,
precios y calidad
4.1.2.- VARIABLE DEPENDIENTE (Y)
(Y) COMPETITIVIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE CERAMICA DEL
DISTRITO DE QUINUA

INDICADORES: Y
- Nivel de producción, ventas y diferenciación de producto.
4.2 NIVEL DE INVETIGACION.

DESCRIPTIVO .- el propósito de este tipo de investigación de escribir

los procesos de producción y comercialización de la cerámica
,desarrollado por los Artesano del Distrito de Quinua ,así mismo se
describirán rasgos esenciales de la situación actual de estos
proceso desconocido hasta el momento .aspectos a desarrollarse
mediante la observación directa , elaborado de en cuentas ,
entrevistas personales y otros .
Debido a la existencia de poca información sobre el tema
mencionado, será diseñado especialmente para producir ideas que
proporciones una base en el planteamiento de alternativas .

EXPLICATIVO.- El propósito este tipo de investigación es explicar

los procesos de producción y comercialización y el estudio d sus
relaciones causales ,con la finalidad de mejorar la competitividad de
la cerámica del Distrito de Quinua .

4.3. Delimitación, ámbito y periodo de análisis del estudio

4.3.1. Delimitación
La población involucrada en la investigación es el conjunto de
familias y empresas ceramistas existentes en el distrito de Quinua
- Ayacucho en el año 2015.
 4.3.1. ÁMBITO GEOGRAFICA
El presente estudio se desarrollará en el ámbito geográfico del
Distrito de QUINUA. Provincia de Huamanga, Departamento de
Ayacucho.

4.3.2. PERIODO DE ANÁLISIS DEL ESTUDIO

El período de análisis es el año 2015 .

4.3.3. TECNICA DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

La técnica principal de recolección de la información cuantitativa y
cualitativa como base empírica de comprobación de las hipótesis
planteadas, será mediante la aplicación de una encuesta a la muestra
representativa de productores de cerámica del distrito de Quinua.

4.3.4. PROCESO DE MUESTREO

POBLACION: Conforman el universo de análisis, la población

involucrada con la producción de cerámica del distrito de Quinua.
MUESTRA
En la presente investigación, se utilizará el muestreo estratificado,
determinado de acuerdo con el registro de productores ce
cerámica, elaborado por la municipalidad del distrito de Quinua.

4.4.-TECNICAS E INSTRUMENTTOS DE RECOLECCION DE

DATOS
Las técnicas e instrumentos a utilizar serán:
o La observación directa
o Entrevistas y encuesta.
o Opinión de expertos
o Registro de información.
o Análisis documental.
Según expresa González (1997), “el investigador busca, en primer
término, descubrir los datos y posteriormente efectuar un análisis
estadístico para relacionar sus variables” (p.56)6. En este caso, la
revisión del material bibliográfico disponible es una fuente informativa
de gran importancia para el desarrollo de la investigación, ya que
aporta información relevante referida a la temática y su marco
conceptual. Respecto al trabajo de campo, el mismo está diseñado para
recoger datos de primera mano, directamente de la realidad con el

6
Alberto RAMIREZ GONZALES. Metodología de la investigación Científica 1998 - Colombia
 propósito de describirlos, interpretarlos y entender su naturaleza, para
luego explicar sus causas y efectos o predecir su ocurrencia.

Para el caso de esta investigación, el trabajo de campo está planificado

para su aplicación de manera directa, la cual es obtenida y procesada
mediante técnicas usuales para la recolección y el manejo de los
datos. Tales técnicas se orientan, en este caso, a una encuesta,
utilizando un cuestionario como instrumentos de ayuda para recoger
opiniones, obteniendo datos de primera mano, cuyo análisis
conformará luego una matriz de opinión para determinar las
necesidades a satisfacer en el diseño de las soluciones a la
problemática planteada.

CAPITULO II

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CERÁMICA EN EL DISTRITO

DE QUINUA

2.1.- CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA POBLACIÓN CERAMISTA

El Distrito de Quinua está ubicado a 34 kilómetros al noroeste de la ciudad de

Ayacucho, a una altitud de 3,250 MSNM.. Quinua, es el nombre tanto del pueblo
como del Distrito; tiene una población de 5,571 habitantes reunidos en
aproximadamente 1,071 familias, dedicada a la agricultura y la artesanía. El
pueblo de Quinua es el centro político, social, económico y ceremonial de 24
anexos circundantes. Es una población mayoritariamente rural. El 77.2% reside
en el campo, mientras que sólo el 22.8% vive en el centro poblado, capital del
distrito; el cual, a su vez, tiene patrones de vida aún dependientes de la actividad
agropecuaria.7

Esta línea artesanal se desarrolla principalmente en el Distrito de Quinua desde

tiempos precolombinos y constituye una forma de expresión artística, de
perennización de valores culturales de los pueblos, cuando la cerámica era
utilizado principalmente como utensilios familiares en la casa, como las vasijas
de transporte de líquidos, igualmente representaba un bien económico muy
importante en la producción, almacenamiento, transporte y consumo de la chicha
de maíz que tenía un papel socioeconómico fundamental en la contratación de
labores, asimismo eran utilizados en los ritos religiosos y sociales.

La presencia de Quinua en la historia nacional se inicia a partir de los años 550

d.c. con la aparición de un Gran Imperio que a la postre se denominó “La Cultura
Wari”. A pesar que aparece aislado, el pueblo de Quinua ha tenido un rol
sorprendentemente importante en acontecimientos históricos, como en el caso
de la cultura Wari que conquistó gran parte del Perú. En 1539, Quinua fue el
lugar donde se estableció originalmente la ciudad de Ayacucho, según versiones
de Rivera Serna; desde allí los españoles imprimieron una huella imborrable,
introduciendo nuevas semillas y animales, y al crear nuevas formas de vida
económica, socio-política y religiosa.

2.1.1.- CARACTERÍSTICAS ICONOGRÁFICAS DE LA CERÁMICA WARI

La cerámica Wari abarca varios y diferentes estilos ligados a dos tradiciones,

una local y otra “oficial” o “imperial”8. Tenemos así las cerámicas de:

A) CERÁMICA DE TRADICIÓN LOCAL

7
“Plan Estratégico de Desarrollo del Distrito de Quinua”. Noviembre-2000
8
Denis Pozzi-Escot, Marleni M. Alarcón y Cirilo Vivanco P; “Boletín Francés de Estudios
Andinos: Instrumentos de Alfareros de la época Wari” 1993.
La cerámica de tradición local se desarrolló dentro de las culturas de Huarpa y
Huamanga. La cultura Huarpa es la más antigua, corresponde a los años 200
D.C. a 600 D. de C. La cultura Huamanga es posterior y se da entre los 400 años
D.C. a 1100 años D. de C.

Ambas culturas se desarrollaron en gran parte del territorio de Ayacucho. Se

caracterizan por ser una cerámica de uso cotidiano, cuya pasta es gruesa y
ordinaria, con presencia de cierto descuido en el acabado y en la decoración de
los motivos.

- Predomina el empleo de una pasta color naranja.

- La mayor parte de las vasijas abiertas son platos, cuencos, escudillas.
Dentro de las vasijas cerradas predominan las ollas, cántaros, tinajas.
Todas las piezas son de uso cotidiano.
- Emplearon la siguiente gama de colores para sus engobes: blanco,
crema, naranja, rojo, guinda, gris, negro.
- Lo distintivo de esta cerámica es el uso de motivos cursivos, ondulados y
escalonados pintados en diferentes colores sobre un fondo de engobe
natural.
- A estos se suman los diseños geométricos diversos con engobes de
colores y delineados en negro y rojo, se tienen: líneas rectas, paralelas,
diagonales, zig-zag, cruces, escalonados que forman triángulos,
pequeños cuadrados cubiertos con ganchos.
- Por otro lado es frecuente los motivos concéntricos: círculos, puntos,
reticulados, rombos, peines, chevrones, formas de pulpo, gusanos,
especie de ala de ave, líneas onduladas en forma de tejas, etc.
- Algunas vasijas abiertas, particularmente las escudillas presentan una
efigie justo en el borde que normalmente es la cabeza de un pequeño
felino en alto relieve, hecho a molde, modelado o pintado.

B) CERÁMICA DE TRADICIÓN OFICIAL

La cerámica de tradición “oficial” se desarrolló dentro de las culturas de

Conchopata, Robles Moqo, Chaquipampa, Viñaque entre otras. Estas culturas se
desarrollaron dentro del Horizonte Medio: 400 años D.C. a 1100 D.C. La
cerámica de la cultura Wari abarcó un amplísimo territorio, desde Piura en el
Norte hasta Tacna en el Sur.

Se caracteriza por ser una cerámica de uso oficial o ceremonial. La pasta

empleada es fina. El acabado de la superficie es de muy buena calidad, así
como la decoración, siendo los colores bien parejos y lustrosos. Los motivos
están cuidadosamente delineados y bien acabados.

- Se observa el empleo de diferentes pastas segxin la región, hay de color,

crema, gris clara, naranja.
- Hay una gran cantidad de formas abiertas y cerradas, siendo una de las
formas más comunes el vaso “lira” y los cántaros con cuello efigie. Es
singular la presencia de grandes urnas en forma de U de 60 a 80 cm. de
alto.
- Los diseños son policromos, abarcando una amplia gama de colores:
blanco, crema, amarillo, anaranjado, rojo, guinda, violeta, gris, negro.
- Característica de este estilo es que aparece la imagen de la “divinidad”
representada en la “Puerta del Sol” de Tiawanaku, junto con una
numerosa presencia de ángeles, pero éstos no son iguales ya que se
trata de seres felinos y no antropomorfos. Hay representaciones
masculinas y femeninas de esta divinidad.
- Característica de la representación de la figura humana es el ojo circular
partido, nariz pintada en cruz y boca incisa.
- Dentro de los motivos encontrados se observan cuatro tipos de rostros,
dentro de los cuales es característico el motivo llamado “cara partida” que
consiste en una banda vertical formada por rectángulos divididos en
diagonal, de modo que forman dos triángulos.
- También se encuentran representaciones “zoomorfas” (de animales) de
gran tamaño, generalmente de camélidos y un animal extendido
centralmente con apéndices de rayos, cola triangular y un pico frontal
alargado.
- Otro dato interesante es la presencia del diseño de las plantas andinas
como la papa, el olluco, mashua, oca, tarwi.
 - Característica típica de la cerámica de Wari es la presencia de
“chevrones” en la decoración, diseño, que por lo general se encuentran
cerca de los bordes.
- Frecuentes son los motivos de decoración geométricos: círculos, rombos
continuos, triángulos, volutas, zig-zag, formas de flor de lis y motivos en
S. Líneas horizontales, verticales paralelas que al segmentarse forman
figuras rectangulares y escadonadas. Característico de la decoración
también es el bloque escalonado geométrico.

2.1.2.- TECNOLOGÍA ALFARERA WARI

Una de las características fundamentales de la expansión Wari fue el

intercambio de productos principalmente artesanías. Si bien el valle de Ayacucho
no era agrícolamente rico, poseía en cambio variedad de materias primas, lo que
permitió la fabricación de gran cantidad de productos artesanales (sobre todo
cerámica) utilizados en el intercambio, para satisfacer así las necesidades de la
población existente.

A pesar de la importancia, es poco lo que se conoce sobre las técnicas y

procesos en la fabricación de cerámica en esta época, así como las arcillas y
centros especializados que debieron existir para sostener esta producción a gran
escala.

A) INSTRUMENTOS DE ALFARERAS DE LA ÉPOCA WARI

Conchopata fue, según todos los indicios, un centro de producción alfarera a

gran escala: se halla en él una gran cantidad de tiestos de cerámica, muchos de
los cuáles presentan problemas de fabricación, deformaciones, etc. Por otro lado
se han encontrado instrumentos dedicados a la fabricación de cerámica, las
cuáles se describen a continuación.

• FORMACIÓN DE VASIJAS
En la alfarería prehispánica existieron diferentes técnicas de fabricación como
modelado; paleteado, moldeado, sobretodo el uso de moldes. Para modelar los
objetos, se valieron de varias herramientas como: “Discos”, es una especie de
“torno” sobre el cual se deposita la arcilla que va a ser trabajada. La ventaja del
uso de la “tilia” es que permite girar la pieza y facilita la elaboración de las
vasijas.

En las excavaciones se han encontrado discos semicirculares “tillas” que

pudieron servir como soporte para las vasijas en fabricación, así como lajas de
piedra y diatomita que pudieron servir de mesa para soportar las “tillas”.

Para fabricar las grandes vasijas, debió usarse grandes bolas de arcilla que se
fueron levantando poco a poco hasta alcanzar los 65 a 70cm; luego se les
agregó rollos de arcilla hasta obtener la altura deseada.

Se han encontrado “paletas de piedra”, lo cual permite suponer su empleo para

adelgazar las paredes a partir del paleteo de la arcilla o bien para raspar las
paredes húmedas.

Estos instrumentos tienen forma de azada con un mango estrecho y son de

piedra, resultado de investigaciones revelan que antes que tratarse de
herramientas propiamente agrícolas, las huellas de uso tienen relación más bien
con el trabajo con arcilla, sin descartar totalmente, un uso agrícola eventual
complementario.

• EL ACABADO
Toda la cerámica Wari presenta un buen acabado, con superficies diestramente
pulidas. Luego que se secaba la vasija, se aplicaban los diferentes engobes,
siendo doblemente pulida: primero para que los engobes queden bien
impregnados a la arcilla y luego para obtener superficies lisas y brillantes. El
pulido también sirve para alinear las moléculas de arcilla en una misma
orientación y evitar que las piezas se rajen fácilmente.
Este trabajo era posible gracias a los alisadores: los Alisadores son instrumentos
de material cerámico, que permiten el emparejado de la superficie con el fin de
desaparecer las irregularidades de la arcilla todavía húmeda o también pueden
usarse luego que las vasijas se han secado, para raspar las partes excedentes.
Este procedimiento es importante ya que permite limpiar la superficie de la vasija
de impurezas que la pudieran estropear a la hora de la quema. Estos alisadores
están hechos a partir de tiestos. El hecho que los alisadores sean de forma y
tamaño variados, permite su utilización en piezas de formas distintas.

• TÉCNICA DECORATIVA
Luego que las superficies han sido alisadas y secadas se procede al bruñido
final, este se realiza para que los engobes se impregnen bien sobre la arcilla y
otorgarles un brillo final. Este procedimiento de bruñido se realiza con piedras de
diferentes formas, instrumento que se ha encontrado en las excavaciones.

Los Pulidores/bruñidores, actualmente también llamados humina, son empleados

por los a]fareros de la zona cuando la pasta está semiseca.

Existen unos instrumentos alargados de cerámica que tienen los dos bordes
adelgazados, que a diferencia de los alisadores, han sido acondicionados a
partir de tiestos de cerámica, estos instrumentos alargados han sido fabricados
en algunos casos exprofesamente. Podrían haber sido utilizados para “raspar” la
ardua, siempre húmeda; o para el acabado de las piezas, por ejemplo detalles
de los ojos, boca, etc.

Moldes de cerámica, se han encontrado en diversas excavaciones una serie de

moldes de diferentes tamaños para la fabricación de vasijas así como moldes
figurativos, positivos y negativos, bivalvos, con unión vertical lateral; univalvos,
etc. Todos hechos en cerámica, elaborados de tal manera que cuando se
presionan contra la arcilla húmeda, aparece la decoración en relieve.
Se señala que existe una antigua tradición de ceramistas en la región, como lo
prueban los artesanos actuales de Quinua, Santa Ana, Ticllas, Cangallo y los
alfareros prehispánicos de Wari; a ello se suma que las técnicas no han variado
mucho en el tiempo, aunque en las formas y el uso sí lo han hecho. También es
importante ver cómo a través de los años se han mantenido instrumentos
similares que sirven para raspar, pulir, bruñir, con el objetivo de obtener
superficies brillantes y bien acabadas en los vasos.

2.2.- FACTORES LIMITANTES EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

DE LA CERÁMICA EN EL DISTRITO DE QUINUA.

En la actualidad, el Distrito de Quinua cuenta con 53 talleres dedicados a la

Artesanía-Cerámica, los datos para el estudio se obtuvo por medio de la
aplicación de un censo dirigido a toda la población ceramista del Distrito de
Quinua, para una mayor precisión en la magnitud del universo y satisfacer las
necesidades de información estadística concernientes a la totalidad de talleres.

Asimismo se ha segmentado a la población ceramista en 02 grupos

homogéneos: la primera denominada “zona urbana” conformada por 29 talleres
de cerámica y la segunda denominada “zona rural” conformada por 24 talleres
de cerámica, las razones de esta segmentación se deben a que ambas zonas
presentan características distintas con respecto a la gestión de sus talleres,
obteniéndose información por separado y evitando el riesgo de que determinado
segmento quede inadecuadamente representado.

SEGMENTO “A”: ZONA URBANA

PRODUCCION DE LA CERÁMICA
2.2.1 RECURSOS NATURALES

A) LAS MATERIAS PRIMAS

Las materias primas que se utilizan en la producción de cerámicas son arcillas y

tierras naturales de color. La arcilla, suelo o roca sedimentaria, se caracteriza por
ser plástica y tenaz cuando se humedece, se endurece permanentemente
cuando se cuece o calcina, La ardua se compone de un grupo de minerales
aluminosilicatos formados por la meteorización de rocas feldespáticas, como el
granito. El grano es de tamaño microscópico y con forma de escamas, esto hace
que la superficie de agregación sea mucho mayor que su espesor, lo que
permite un gran almacenamiento de agua por adherencia, dando plasticidad a la
arcilla y provocando hinchazón de algunas variedades. La ardilla común es una
mezcla de caolín o arcilla china (arcilla hidratada) y de polvo fino de algunos
minerales feldespáticos anhidros (sin agua) no descompuestos. Las arcillas
varían en plasticidad, todas son más o menos maleables y capaces de ser
moldeadas cuando se humedecen con agua.

Las arcillas y tierras naturales de color son extraídas por los mismos artesanos,
directamente de los lugares de origen, debido a la carencia de proveedores.
Estas materias primas se encuentran en cantidades suficientes, una arcilla roja
(de Tantarniyocc), la arena o puzolana (de Paraqay), una archa blanca de la
zona del cementerio y otras canteras donde frecuentan los ceramistas son:
Moya, Lorenzayocc, Wiruypaccha, Larampampa y Chirmay; algunos de los
principales yacimientos de calcáreos, o minerales no metálicos, están ubicados
en Paraqay y Sallalli.

CUADRO N° 01

TIEMPO DE DEMORA EN EL TRASLADO DE MATERIAS PRIMAS

CATEGORÍAS TOTAL %
1 – 2 Horas 3 10
1 Día 20 69
2 Días 4 14
Ninguno (compran) 2 7
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Respecto al tiempo de demora en el traslado de las materias primas desde la

cantera hasta el respectivo taller, el 69% de los ceramistas se demora un día,
quiénes mediante la ayuda de un camión (hasta donde les permita la red vial)
logran traer de 15 a 20 sacos que dura aproximadamente 05 meses, mientras
que el 14% de los ceramistas se demoran en el traslado dos días, debido a la
falta de una red vial que facilite el acceso a los centros de materias primas, razón
por la cual este grupo de ceramistas utilizan acémilas para su respectivo
traslado.

Sin embargo, el 7% de los talleres evitan perder tiempo en el traslado de las

materias primas, prefiriendo comprar las arcillas y tierras de color (sin procesar)
de los otros talleres.

En tales condiciones, los ceramistas siguen un proceso de extracción manual

poco adecuado, con equipos elementales que hacen que esta parte del proceso
sea una labor complicada y costosa.

2.2.2 PROCESO PRODUCTIVO

A) FORMULACIÓN DE LA ARCILLA

En el proceso productivo, la formulación de la arcilla cumple una función

preponderante, en esta primera etapa de preparación, el artesano aplica sus
propias técnicas, generalmente tradicionales. Luego de la extracción de arcillas,
puzolana y tierras de color se procede al secado, selección y limpieza de las
materias primas e insumos, dependiendo del clima (1 a 2 días), se muele y
tamiza la puzolana en seco a malla N° 60 (01 día), luego se remoja la arcilla (4 a
5 días) y se deja secar (2 días), después se mezcla con agua para su
disgregación, se tamiza a malla N° 60 (1 día), se mezcla la arcilla con la
puzolana previa formulación (empírica) obteniendo de esta manera la barbotina,
se deja secar parcialmente hasta lograr una ¡nasa con 20% de agua
aproximadamente; esta masa se somete a proceso de envejecimiento durante
una semana.

CUADRO N°02

PROBLEMAS EN LA FORMULACIÓN DE LA ARCILLA

CATEGORÍAS TOTAL %
SI 16 55
NO 13 45
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Durante el proceso de producción de cerámicas se ha encontrado algunas

dificultades en la preparación de la arcilla, el 55% de los ceramistas afirman
tener problemas en los aspectos técnicos, sobretodo en la formulación de la
arcilla, que origina rajadura en las piezas durante el secado, este problema es
más frecuente en la época de invierno, sin embargo, este grupo aún no se ha
preocupado por desarrollar la técnica de la cerámica desde su formulación, como
consecuencia los problemas prevalecen en el resquebramiento de los productos,
en el secado y quemado de las piezas.

En tanto que el 45% de ceramistas aseguran no tener problemas en la

formulación para el tipo de objetos que vienen desarrollando, generalmente
decorativos y artísticos, este grapo actualmente viene participando en alguna
Asociación y como miembros han logrado beneficios de parte de algunas
instituciones públicas, privadas, ONGs, como capacitaciones en la gestión
técnica-empresarial, participación en ferias locales y nacionales.
Otra de las dificultades encontradas en el proceso productivo es la carencia de
equipos especializados y herramientas adecuadas para la preparación y
formulación de la arcilla, donde todos los ceramistas se encuentran inmersos en
este problema, como consecuencia el tiempo de demora en esta fase del
proceso se hace largo y se requiere de aproximadamente 3 semanas, solo para
realizar la molienda, el tamizado y la formulación de la arcilla.

Sin embargo, si se desea elaborar objetos de cerámica con fines utilitarios

(cerámicas hechos en torno), la formulación de arcilla con que cuentan los
ceramistas es inadecuado para la elaboración de este tipo de productos (objetos
delicados) y requieren otro tratamiento para su formulación.

B) DESARROLLO DE PRODUCTOS

Una vez sometida la masa a proceso de envejecimiento, se sigue con el

amasado hasta que no se encuentre oclusión de aire y el material presente
características de textura como para proceder con el modelado a mano, o el
moldeado de algunas piezas con moldes de yeso hembra y macho (en este caso
no se amasa), para que la arcilla no se rompa al cocerla, primero se deja secar
al aire (de 1 a 2 días), si está bien seca, es porosa y relativamente blanda,
puede cocerse directamente en un horno.

La decoración de los objetos puede efectuarse antes o después de su cocción,

en un caso cuando la arcilla está seca a medias y un poco endurecida
(consistencia de cuero) se incrustan trocitos de arcilla, se hacen incisiones,
estampaciones, líneas y otros motivos, o bien se tallan, perforan y en otro caso
se sigue la técnica del engobado, que consiste en pintar y decorar los objetos
con tierras de color (engobes) o pigmentos naturales, dejando secar de 1 a 2
semanas, estos engobes se obtienen por molienda y selección por precipitación
de partículas. Las paredes de cada objeto adquieren mi acabado uniforme
mediante la técnica del bruñido, frotando los objetos con piedras lizas
especiales, de modo que las impurezas no sobresalgan y las partículas de arcilla
se alineen para que la superficie también quede brillante y suave, algunas
arcillas se pulen después de la cocción. Puede utilizarse también la barbotina
(arcilla líquida libre de impurezas), una vez seco del todo o a medias, el
recipiente puede sumergirse en una barbotina de consistencia cremosa (a la que
a veces se añade color) o puede aplicarse ésta con un pincel o verterla por
encima con ayuda de un recipiente o una jeringuilla. También se puede decorar
con algún utensilio con punta, rascando la barbotina y dejando al descubierto la
capa interior.

CUADRO N° 03

TÉCNICAS DESARROLLADAS EN LA DECORACIÓN DE CERÁMICAS.

CATEGORÍAS TOTAL %
ENGOBADO 8 28
SINTETICO 2 7
AMBAS 19 66
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Durante el desarrollo del producto los ceramistas utilizan algunas técnicas,

esenciales para decoras los objetos, entre ellas se encuentra la técnica del
engobado (uso de pigmentos naturales y tierras de color), siendo el 28% de los
jefes de taller quiénes vienen utilizando esta técnica para decorar sus productos.

Sin embargo el 7% de los talleres, luego de haber horneado las cerámicas

proceden a decorar con pinturas sintéticas (tekno), este grupo de artesanos
recién están iniciándose en ésta actividad, desconocen el mercado, las técnicas
y los riesgos que ocasiona el uso de estas pinturas.

Luego de esta etapa viene el proceso de horneado, que generalmente dura de

tres a cuatro horas, aunque este tiempo varía de acuerdo al tamaño de piezas;
hay algunos ceramistas que luego del horneado de las cerámicas, proceden a un
encerado con cera de agua y luego al ahumado (con eucalipto), de manera que
le quitan el olor a la cera y se baja la intensidad de los colores.
FLOJOGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA CERÁMICA

Extracción de la materia prima: (arcilla,

puzolana, tierras de color)

Secado, selección y limpieza de la

materia prima

Moler

Tamizar

Remojar/secar

Envejecimiento

Amasado

Modelado o moldeado

Modelado

Secado

Pulido
Horneado

Engobado

Secado

Pintado y decorado con

Horneado pinturas sintéticas:
tekno
Enfriamiento

Producto final

Secado
 2.2.3 ASPECTOS TECNOLÓGICOS

Se trata de talleres con tecnología tradicional o relativamente simple, de los

cuáles 28 de los ceramistas (jefes de taller) de la zona urbana utilizan en el
proceso productivo equipos y herramientas como: tornetas metálicas o de yeso,
rodillos, hornos de adobe alimentados con leña (fabricado generalmente con
tecnología y materiales de la localidad), mallas para el tamizado, mesas,
andamios, herramientas y utensilios: cuchillos, moldes, pinceles, espátulas,
estacas, esponjas, piedras para el pulido etc. Sólo uno de los ceramistas (jefe de
taller) de la zona urbana, además de tener los materiales señalados, cuenta con
un horno a gas y algunos equipos de tecnología intermedia, como el tomo
eléctrico, pirómetro con termocupla de paragón y mesa laminadora, este
artesano a pesar de su experiencia en la producción y comercialización de
cerámicas tiene una visión más integrada del entorno, conoce los gustos y
preferencias del mercado local, nacional e internacional debido al trabajo que ha
venido desarrollando con la institución RAYMISÁ durante muchos años.

Respecto a la fabricación de los materiales y herramientas que se utilizan en el

proceso productivo, estos vienen de la ciudad de Lima y algunas son
confeccionadas por los mismos ceramistas, aunque la mayoría es consciente de
que una herramienta adecuada favorece al buen acabado de la producción de
cerámicas.

El presente cuadro muestra el nivel de tecnología que los ceramistas del Distrito
de Quinua (Zona Urbana) están empleando en el proceso productivo, son pocos
los esfuerzos que realizan los Quinuinos en optar por equipos modernos y
ampliar su oferta en comparación con la tecnología intermedia que viene siendo
utilizada por los ceramistas de Chulucanas-Piura.

CUADRO N°04

TECNOLOGÍA TRADICIONAL TECNOLOGÍA INTERMEDIA

(Ceramistas de Quinua-Zona Urbana) (Ceramistas de Chulucanas-Piura)
- Tornos a pedal (de madera). - Tomos eléctricos, tonos de Torraja
- Horno a leña. - Molino de bolas (pulveriza las mezclas)
- Tornetas metálicas o de yeso. - Mezcladoras
- Mallas para el tamizado. - Extrusoras
- Maderas redondas y cuadradas para - Filtradoras
el modelado. - Prensas
- Mesas. - Laboratorios para análisis de muestras
- Andamios. - Horno a gas de alta temperatura.
- Herramientas y utensilios: cuchillos, - Tornetas metálicas.
moldes, rodillo, pinceles, espátulas, - Choricera.
estecas, - Balanza de precisión.
• esponjas, piedras para el pulido etc. - Pirómetro con termocupla paragon o
conos pirométricos (controlan la
temperatura).
- Tamizadores.
- Mesa laminadora
- Mesas, andamios.
- Cuchillos, moldes, pinceles, estecas,
desbastadores, esponjas, franelas, etc.

CUADRO N°05

TECNOLOGÍA DEL HORNO

CATEGORÍAS TOTAL %
Inapropiado 8 27
Apropiado 6 21
Regular 15 52
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Otro aspecto fundamental es el tipo de tecnología del horno que actualmente

está siendo utilizado por los ceramistas. El 52% de los encuestados consideran
la tecnología del horno como regular, debido a que son hechos de adobe,
algunos emplean lefia para cocer los productos y otros debido a la escasez de
recursos, queman los productos con chamizo (hojas y ramas), la quema dura
aproximadamente de tres a cuatro horas, este tiempo varía de acuerdo al
tamaño de las piezas; allí todos los materiales (engobes o tierras de color) se
transforman por acción del calor y en los que se puede llegar a temperaturas de
máximo hasta 850°C. Durante la quema, estos hornos resultan ser ineficaces,
debido a la excesiva pérdida de calor, los productos no logran cocinarse de
manera uniforme, algunos tienden a reventarse y otros se resquebrajan; para
ello el tipo de tecnología que a la fecha vienen empleando los ceramistas,
constituye otro de los factores que limitan la competitividad de las cerámicas.

FIGURA N° 01

TECNOLOGÍA DEL HORNO UTILIZADO EN LA QUEMA DE CERÁMICAS

En tanto que un 27% de los ceramistas consideran la tecnología del horno como
inapropiado para la quema de sus productos, debido al enorme esfuerzo que
realizan en esta fase del proceso. Sólo el 21% de los ceramistas consideran
como apropiado al horno que utilizan para el quemado de sus piezas, este grupo
por ser miembro de una Asociación ha recibido constantes beneficios de parte
de la ONG CARE PERU, quiénes después de haber organizado un curso de
capacitación denominado: “Mejoramiento de Hornos”, hizo la entrega de 06
tapas de fibra de vidrio en calidad de donación a 06 talleres para su respectiva
implementación, permitiendo de esta manera lograr mayor eficacia en la quema.

12.4 ORGANJZACIÓN Y GESTIÓN DE LOS TALLERES DE CERÁMICA

A) GRADO DE INSTRUCCIÓN.

CUADRO N° 06

GRADO DE INSTRUCCIÓN

CATEGORÍAS TOTAL %
Ninguna 1 3
Primaria 1 3
Secundaria 27 94
Superior 0 0
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El grado de instrucción, representa una variable importante para efectos de

gerenciar una empresa, en tanto, los ceramistas logren alcanzar un nivel de
especialización en la gestión técnica y empresarial de la, producción y
comercialización de la cerámica, se estará mejorando la gestión de los talleres y
logrando un nivel de competitividad.

El resultado de la encuesta nos muestra que ci 94% de los ceramistas son de

instrucción secundaria con un nivel de conocimiento general y básico, en tales
condiciones, se observa que la mayoría de los artesanos no alcanzan una
especialización técnica ni empresarial en la gestión de sus talleres de cerámica,
es decir no están preparados para gerenciar su propia empresa, esto se refleja
en las constantes dificultades para determinar sus costos, fijar precios y
proyectarse al futuro.

Asimismo se ha observado en los ceramistas poca participación en eventos,

cursos y talleres relacionados al aspecto técnico-empresarial desarrollado por
instituciones públicas, privadas y ONGs en favor del sector artesanal, a
consecuencia de este desinterés se observa en los jefes de taller deficiente
preparación y falta de capacidad para asumir la gestión de sus talleres,
desperdiciando oportunidades con diversas empresas exportadoras, debido al
incumplimiento con los pedidos en las fechas programadas y al desconocimiento
de las políticas de trabajo impuestas por estas empresas. Así mismo se observa
un Centro Educativo Ocupacional (CEO) que no satisface las expectativas de la
población ceramista, es decir no se preocupa en fomentar e incentivar a las
frituras generaciones sobre la práctica de la cerámica.
B) TAMAÑO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO

CUADRO N°07

NÚMERO DE MIEMBROS DE LA FAMILIA QUE TRABAJAN EN EL TALLER

CATEGORÍAS TOTAL %
1-2. 11 38
3-4 12 41
5-6 6 21
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La mayoría de los ceramistas de Quinua, además de Artesanos son agricultores,

sin embargo los que se encuentran en la zona urbana han desarrollado más la
actividad de la artesanía. El 41% de los talleres trabajan con 3 a 4 miembros y
dependiendo de la cantidad de pedidos contratan trabajadores en forma
eventual. El 38% de los talleres trabajan con 1 a 2 miembros de la familia y en
casos de que aumenten los pedidos llegan a contratar hasta 10 ayudantes, este
grupo de artesanos generalmente está dejando de producir cerámicas, debido a
los asuntos políticos al cual están inmersos, ocupando cargos públicos en los
Gobiernos Locales; y en otros casos, dedicándose más a la comercialización de
cerámicas, mediante pedidos realizados a los artesanos de las zonas rurales,
quienes por falta de capital de trabajo producen cerámicas a precios muy bajos y
venden su mano de obra calificada, para trabajar como peones en los talleres de
los artesanos de la zona urbana (aquellos que poseen mayor capital).

El 21% de los talleres trabajan con 5 a 6 miembros de la familia, este grupo

generalmente no contrata ningún trabajador debido a la falta de capital.
En general existe una división de trabajo por habilidades, el moldeado lo realizan
los ayudantes o el mismo ceramista, el acabado y decorado el ceramista y su
esposa; sólo cuando aumentan los pedidos existe una división dç trabajo por
áreas. Los ceramistas de la zona urbana diversifican sus actividades
dedicándose también al comercio de bienes (ganado, abarrotes), o servicios
(hospedaje, alimentación).

C) ESTRUCTURA DE INVERSTON Y FINANCIAMIENTO-ZONA URBANA

CUADRO N°08

(En Nuevos Soles)

FINANCIAMIENTO
INVERSIONES TOTAL
APORTE PROPIO BANCO
INVERSIÓN FIJA 1,275.75 11,760.00 13,035.75
• Infraestructura 11,760.00 11,760.00
- Equipos y herramientas 698.25 698.25
- Muebles y enseres 57750 577.50
CAPITAL DE TRABAJO 252.00 0.00 252.00
- Materia prima 42.00 42.00
- Mano de obra directa 210.00 210.00
1,527.75 11,760.00 13,287.75
TOTAL
11% 89% 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°09

INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURA

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

Terreno 100m2 30.00 3,000.00
Edificación 70 m2 114.28 8,000.00
Hornoaleña 1.50m2 133.33 200.00
Imprevistos (5%) 560.00
TOTAL 11,76000
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°10

INVERSIÓN EN EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

• Torno a pedal 1 150.00 150.00
• Torneta metálica 3 20.00 60.00
• Torneta de yeso. 3 10.00 30.00
• Malla para tamizado 1 30.00 30.00
• Madera redonda 3 10.00 30.00
• Madera cuadrada 3 10.50 31.50
• Cuchillos 5 1.50 7.50
• Moldes 8 30.00 240.00
• Rodillo 1 25.00 25.00
• Espátula 2 20.00 40.00
• Esponja 2 2.50 5.00
• Franela 2 4.00 8.00
• Lija 2 1.00 2.00
• Pinceles 3. 2.00 6.00
• Imprevistos (5%) 33.25
TOTAL 698.25
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°11

INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERES

(En Nuevos Soles)

 DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.
Mesa 2 100.00 200.00
Andamio 1 200.00 200.00
Silla 5 30.00 150.00
Imprevistos (5%) 27.50
TOTAL 577.50
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°12

INVERSIÓN EN MATERIA PRIMA

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO MES S/. ANUAL

Materia prima 200 kg. 0.20 40.00 480.00
Imprevistos (5%) 2.00 24.00
TOTAL 42.00 504.00
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°13

INVERSIÓN MANO DE OBRA DIRECTA

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD MES S/. ANUAL

Peón (eventual) 03 210.00 2,520.00
TOTAL 03 210,00 2,520,00
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

D) ESTRUCTURA DE COSTOS- MENSUAL

CUADRO N°14
 (En Nuevos Soles)

COSTOS FIJOS CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

Alquiler del local 01 Mes 70.00 70.00
Agua 01 Mes 8.00 8.00
Luz 01 Mes 12.00 12.00
TOTAL 90.00
COSTOS VARIABLES CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.
Mano de obra (eventual) 03 70 210.00
Materia prima 200 Kg. 0.20 40.00
Leña 3 cargas 7.00 21.00
Flete 01 viaje 50.00 50.00
Pintura tekno 1 juego 15.00 15.00
TOTAL 336.00
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

E) PRECIOS Y GANANCIAS EN LA PRODUCCION DE CERÁMICAS

CUADRO N° 15

FIJACION DE PRECIOS

CATEGORÍAS TOTAL %
Costos de Producción 18 62
Competencia: Precio Mercado 7 24
Tiempo de Demora 4 14
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La categoría de fijación de precios que predomina notoriamente en el ámbito de

estudio está en función a los costos de producción, siendo estos muy elevados
en comparación con los precios de la competencia a nivel nacional e
internacional, en términos comparativos el precio de venta final de los productos
cerámicos con las de otras ciudades como: Chulucanas. Cuzco. Nazca, etc. y
mas aun con las cerámicas que provienen del exterior (Asia, México, Ecuador,
etc.), son altos por cuanto estos centros de producción lo realizan en series y
con tecnología intermedia que permite minimizar costos y tiempo. En tales
condiciones los ceramistas del Distrito de Quinua se encuentran en desventaja
para competir en el mercado nacional e internacional.

Sin embargo el 24% fijan sus precios en base a la competencia (precios del
mercado) y el 14% fijan sus precios teniendo en cuenta los costos de producción
y el tiempo que les demora en producir cada cerámica, dependiendo del tamaño
del objeto, detalles y decoración.

CUADRO N° 16

DESTINO DE LAS GANANCIAS PERCIBIDAS DURANTE EL MES

CATEGORÍAS TOTAL %
Gastos Familiares 10 34
Inversión del Taller 6 21
Ahorro 5 17
Gastos Familiares y del Taller 8 28
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 34% de los ceramistas destinan las ganancias percibidas en el mes

únicamente a gastos familiares (alimentación, educación de los hijos, vestidos),
en razón a que estos ingresos solo cubren las necesidades básicas del hogar,
por lo que no se observa mejoras en la implementación de los talleres de
cerámica. Sin embargo el 28% de los ceramistas destinan sus ganancias de la
siguiente manera: Cuando se hace entrega de un pedido y se efectiviza la venta,
se separa el 50% para gastos del taller y compra de materiales y el otro 50% lo
destina para gastos de la familia. No obstante el 21% de los ceramistas invierten
en su taller ya sea en la compra de herramientas, materiales, mejoramiento del
horno. implementación del taller, entre otros. Asimismo el 17% de los ceramistas
generalmente ahorran, en razón de que cuentan con otros negocios:
restaurantes, hospedajes, tiendas, cabinas telefónicas, cuyos ingresos
coadyuvan con los gastos familiares, estos ahorros sirven para participar en
eventos, ferias locales, nacionales y para la implementación de sus talleres.

CUADRO N° 17

CANTIDAD INVERTIDA EN LA PRODUCCION DE CERÁMICAS (MENSUAL)

(En Nuevos Soles)

INVERSIÓN TOTAL %
1.00 - 100.00 5 17
100.00 - 200.00 5 17
200.00 - 300.00 8 28
300.00 - 400 .00 2 7
400.00 - 500.00 2 7
500.00 – Más 7 24
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La inversión que realizan los artesanos para la producción de cerámicas durante

el mes, esta en función a la cantidad de pedidos y temporadas del año
(festividades), de esta manera el cuadro nos muestra que solo 24% de los
talleres que producen cerámicas invierten en mas de S/. 500.00 Nuevos Soles.
Sin embargo los otros 76% restantes invierten en menos de esta cantidad.

CUADRO N° 18

VENTA DE CERÁMICAS (MENSUAL)

(En Nuevos Soles)

VENTAS (S/.) TOTAL %

100.00 - 300.00 4 14
300.00 - 500.00 6 21
500.00 - 700.00 4 14
700.00 - 900.00 3 10
900.00 - 1100.00 3 10
1100.00- Más 09 31
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Como resultado de las ventas, 09 de los Talleres de cerámica obtienen ingresos

mensuales mayores a S/. 1,100.00 Nuevos Soles, esta cantidad varía de
acuerdo a las festividades del año, cabe indicar que según las entrevistas
realizadas a los artesanos del Distrito de Quinua, mencionaron que a la fecha las
ventas habían decaído significativamente en comparación con años anteriores, y
.su preocupación debido a la presencia de productos masivos asiáticos, que
están ingresando a nuestro mercado con una estrategia de bajos costos.
Haciéndose notable la situación que viene atravesando el sector artesanal.

F) PRINCIPALES LINEAS EN LA PRODUCCIÓN DE CERÁMICAS

CUADRO N°19

PRODUCCIÓN DE LA CERÁMICA

CATEGORIAS TOTAL %
Demanda del Mercado 5 17
Pedidos 18 62
Capacidad del Taller 6 21
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Como se puede observar en el presente cuadro, el 62% de los talleres de

cerámica elaboran sus productos en función a pedidos realizados generalmente
por los intermediarios que se encuentran en la ciudad de Lima. Sin embargo el
21% de los ceramistas producen de acuerdo a la capacidad del taller, es decir no
toman en cuenta los gustos y preferencias de los clientes, mas bien tratan de
mantener reservas de cerámicas para la exhibición en sus galerías. Asimismo el
17% de los talleres elaboran cerámicas con relación a los productos que mayor
demanda tienen en el mercado.

CUADRO N° 20

PRODUCTOS CERÁMICOS ELABORADOS

CATEGORIAS TOTAL %
Cerámica Tradicional 26 90
Cerámica Artística 3 10
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La artesanía tradicional ha experimentado periodos de auge en los mercados

externos, sin embargo tal apogeo provocó también la saturación del mercado y la
pérdida de calidad de los productos, dejando de ser competitivas hasta la fecha.
De esta manera el 90% de los encuestados de la Zona Urbana producen objetos
de Cerámica Tradicionales, considerados “diseños originarios”, tales como:
alcancías, nacimientos, paisanas, chismosas, florero, músicos, iglesias, cena,
candelabros, trabajos religiosos, poza vasos, servilletas, parejas, licoreras,
candelabros, catedrales, papayas, paneras, cocinas, ollas, jarras, platos,
tostadoras.

Sólo el 10% de los encuestados elaboran Cerámica Artística: Esculturas,

ángeles, personajes, nacimientos, adornos de pared. Generalmente estos
productos representan la creación propia, inspiración e imaginación de los
ceramistas.
G) ORGANIZACIÓN DE LOS CERAMISTAS

CUADRO N° 21

APRENDIZAJE EN LA ELABORACIÓN DE CERÁMICAS

CATEGORIAS TOTAL %
Tradición Familiar 22 76
CEO 3 10
Amigos 4 14
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 76% de los ceramistas aprendieron a producir artesanías mediante tradición

familiar, que se han ido transmitiendo el saber de padres a hijos y a través de los
años han ido preservando algunas técnicas que son utilizadas en el desarrollo
de sus productos, como por ejemplo se tiene la técnica decorativa, que consiste
en aplicar diferentes engobes, una vez que la vasija esté seca, es pulida
doblemente: primero para que los engobes queden bien impregnados a la arcilla
y luego para obtener superficies lisas y brillantes. Esta técnica les servía a los
alfareros prehispánicos de Huari para alinear las moléculas de arcilla en una
misma orientación y evitar que las piezas se rajen fácilmente. También es
importante ver cómo a través de los años se han mantenido instrumentos
similares que sirven para raspar, pulir, bruñir, con el objetivo de obtener
superficies brillantes y bien acabadas en los objetos.

Sin embargo el 10% de los ceramistas han aprendido e] oficio de la cerámica en

el CEO “Antonio José de Sucre”, este grapo son generalmente jóvenes y tienen
una visión más técnica del desarrollo de esta actividad y son más abiertos a los
cambios. Mientras que el 14% de ceramistas aprendieron a elaborar objetos
mediante el apoyo de los amigos.

CUADRO N°22
 PARTICIPACJÚN DE LOS ARTESANOS EN ASOCIACIONES

CATEGORIAS TOTAL %
SI 13 45
NO 16 55
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 45% de los ceramistas participa en una Asociación (Los Waris, Las Américas,
Tawaq, Kuyay Maki), este grupo lo constituyen jóvenes artesanos, quiénes se
han unido con la finalidad de acceder a apoyos de diversas instituciones,
gestionar proyectos para el pueblo, coordinar pedidos (cerámicas), buscar
mercado para sus productos, participar en eventos, ferias, etc. Los beneficios
logrados hasta la fecha como miembros de la Asociación vienen a ser:
capacitaciones en la gestión técnica y empresarial, participación en eventos,
ferias locales y nacionales.

Sin embargo el 55% de los ceramistas de la zona urbana, no están afiliados en

ninguna Asociación, debido a que existe mucho desinterés por parte de este
grupo y no les gusta trabajar en equipo, tampoco compartir juntos experiencias
exitosas.

Algunas Asociaciones constituidas, hoy, carecen de socios, debido a los malos

manejos económicos realizados por sus dirigentes y la deficiente gestión,
trayendo como consecuencia el ausentismo y el posterior abandono de sus
integrantes, tal es el caso de la Asociación de Artesanos “Los Waris” que viene
funcionando desde hace 7 años, el cual, empezaron con 25 socios y
actualmente solo quedan 3 miembros activos.

CUADRO N° 23

INSTITUCIONES QUE APOYAN A LA ARTESANIA

CATEGORIAS TOTAL %
CARE, CARE CORPS. CAPLAB. IDESI 14 48
MUNICIPIO 02 07
RAYMISA 03 10
NINGUNO 10 35
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 48% de los ceramistas reciben apoyo de las siguientes Instituciones: CAPE,

CARL CORPS, COSUDE - CAPLA?, IDESI, en lo que sc refiere a capacitaciones
en la gestión empresarial, gestión técnica, pasantías, participación en ferias
locales y nacionales, implementación del taller, etc.

El 10% de los ceramistas reciben apoyo de la ONO RAYMISA en lo que se

refiere a capacitaciones en la gestión empresarial, gestión técnica y exportación
de sus productos.

El 7% de los ceramistas reciben apoyo de la Municipalidad Distrital de Quinua

mediante la exposición de sus productos, participación en concursos, ferias,
cursos talleres, etc.

El 35% de los ceramistas no reciben apoyo de ninguna institución, debido a la

falta de organización y desinterés de los artesanos, desaprovechando
oportunidades que ofrecen cada una de estas instituciones.

Sin embargo ninguna de estas instituciones mencionadas brindan apoyo

financiero para el sector artesanal.
 CUADRO N°24

ACCESO A FINANCIAMIENTO PARA LA OPERATIVIDAD DE LOS

TALLERES DE CERÁMICA

CATEGORIAS TOTAL %
Capital Propio 19 66
Préstamo de financieras 10 34
Préstamo de 0 0
Proveedores
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 66% de los Ceramistas mantienen la operatividad de sus talleres con su

propio capital, ya que no cuentan con suficiente documentación contable-
financiera, asimismo no poseen el tipo de garantías exigidas por las Entidades
Financieras para tener acceso al crédito y son consideradas de muy alto riesgo.

Sin embargo el 34% de los ceramistas alguna vez ‘accedieron a un

financiamiento, este sector se caracteriza por tener otras fluentes de ingreso,
muy a parte de la actividad artesanal que desarrollan, teniendo en regla toda la
documentación para poder acceder al crédito. Asimismo el préstamo otorgado
por las financieras es inferior a] monto solicitado por el sector artesanal y Lomo
consecuencia dificulta la operatividad del taller.

CUADRO N°25

INVERSIÓN EN CAPACITACIONES

CATEGORIAS TOTAL %
SI 0 0
NO 29 100
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.
Elaboración: Propia.

La capacitación constituye uno de los elementos más importantes para mejorar

el espíritu de los seres humanos, por tanto una empresa no solo requiere de
mano de obra calificada, sino también de ese espíritu para hacer las cosas con
cuidado, con calidad y con diligencia, en razón de que estamos viviendo tiempos
de cambio y éstos nos obligan a adoptar actitudes positivas y comprometidas, a
visualizar un mundo mejor y a trabajar por el.

Con estas premisas, se observa que el 100% de los Ceramistas hasta la fecha
no se han preocupado por capacitarse a si mismos (con recurso propio), esto
debido al nivel de instrucción, falta de visión, desconocimiento de la importancia
de las capacitaciones y a los constantes apoyos (asistencialismo malsano), que
han venido recibiendo de parte de los organismos públicos y privados.

COMERCIALIZACIÓN DE LA CERÁMICA

 MERCADOS.- La comercialización de las cerámicas se realizan en forma

directa o través de intermediarios. Afines de la década de los 80 debido al
despoblamiento de la región, y a que muchos talentosos artesanos
migraron hacia las ciudades, todo un movimiento de exportadores se vio
obligado a reducir sus volúmenes de operación en Ayacucho-Quinua.
Actualmente, el único canal de comercialización son los intermediarios,
quiénes colocan sus productos en tiendas de la capital, a través de
pedidos o compras directas. En el mismo Distrit6 de Quinua, Jos
productores abastecen a los comerciantes de artesanías quienes a la vez
ofertan las piezas a los turistas.

 UBICACIÓN.- Generalmente la mayoría de los talleres se encuentran

ubicados en el mismo Distrito de Quinua, al igual que sus centros de
comercialización; son pocos los artesanos que cuentan con un stand de
venta, sea en el Mercado Artesanal o en otros lugares de la ciudad de
Ayacucho.
  AGRUPACIÓN.- En la Zona Rural se da el caso de que los artesanos por
falta de recursos económicos migran al centro urbano del Distrito de
Quinua, para vender su mano de obra en los talleres de los Ceramistas
con mayor capacidad económica, de esta manera se da paso a la
subcontratación de operarios por parte de los ceramistas de la zona
urbana.

Sin embargo, en casos de que existieran pedidos fuertes, los artesanos

no llegan a agruparse con otros talleres para cumplir con sus metas,
prefiriendo trabajar solo a nivel familiar o mediante la subcontratación de
operarios en forma eventual. Lo mismo sucede en los eventos y ferias
locales, regionales o nacionales, los artesanos no se agrupan entre sí, al
menos para representar a su Distrito y mostrar una nueva imagen a los
visitantes de afuera.

La agrupación de los artesanos se logra solo cuando los Organismos

Públicos y Privados los convocan y cuando existe de por medio incentivo
económico.

2.2.5 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

CUADRO N°26

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

LOCAL TOTAL %
SI 8 28
NO 21 72
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.
La mayoría de los ceramistas desconocen los gustos y preferencias de lo
consumidores locales, debido a que elaboran productos sin tomar en cuenta sus
necesidades. Solo el 28% de los ceramistas conocen los gustos y preferencias
del mercado local, ya que elaboran objetos de cerámica prácticos y sobretodo
resistentes al uso diario.

CUADRO N° 27

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

NACIONAL TOTAL %
SI 18 62
NO 11 38
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 62 % de los ceramistas de la zona urbana conoce los gustos y preferencias

del mercado nacional, debido a que mantienen relaciones comerciales con
intermediarios que se encuentran en las ciudades de Lima y Ayacucho, los
mismos que ofrecen información mediante fotos, revistas y catálogos de los
productos a ser elaborados. Sin embargo, el 38% de los ceramistas desconoce
los gustos y preferencias del mercado nacional, debido al escaso contacto con
agentes de comercialización y la falta del manejo de internet.

CUADRO N°28

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

NACIONAL TOTAL %
SI 14 48
NO 15 52
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.
Elaboración: Propia.

El 48% de los ceramistas reciben pedidos directamente de los intermediarios,

quiénes les imponen diseños, agregar ciertas características a sus diseños
originarios, de esta manera los ceramistas adecuan su producto a ese
consumidor que no conocen, dependiendo solo la información que reciben sobre
los gustos y requerimientos del consumidor de su contacto con los diferentes
agentes comerciales a nivel internacional.

Sin embargo el 52% de los ceramistas no conocen los gustos y preferencias de

los clientes internacionales, debido a su escaso contacto y falta de información.

FIGURA N° 02

LUGARES DE COMERCIALIZACION DE LA CERAMICA

Como se observa en el cuadro los lugares donde más se comercializa la

cerámica viene a ser en Huamanga, Quinua y a través de los agentes
intermediarios.

El ceramista por el mismo hecho de que su actividad principal es la producción,

carece de una organización comercial que le permita cubrir todas las actividades
necesarias para adecuar y presentar un producto en las mejores condiciones al
mercado. Al tratar de cubrir todas las fases, tanto productivas (abastecimiento de
materias primas e insumos, desarrollo de productos) como comercial, tiene que
descuidar alguna de estas fases si quiere cumplir a tiempo con los pedidos del
mercado. Como se observa en la fotografía, otro de los grandes descuidos de
los artesanos viene hacer al momento de embalar sus cerámicas, en cajas de
cartón y envueltas con periódicos que no garantizan seguridad durante el viaje,
llegando a su destino parte de estas piezas rotas.
 CUADRO N°29

NUMERO DE CERAMISTAS QUE ALGUNA VEZ HAN EXPORTADO

CATEGORIAS TOTAL %
Por si mismo 1 4
Mediante Instituciones 5 17
Mediante Intermediarios 3 10
Nunca han Exportado 20 69
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Como se observa en el cuadro, durante los últimos años el 69% de los

ceramistas nunca han exportado, el 4% de los artesanos han exportado por si
mismos, mientras los otros 27% han exportado con la ayuda de Instituciones y a
través de los intermediarios.

FIGURA N° 03

DIFICULTADES EN LA COMERCIALIZACION DE LA CERÁMICA

El 41% de los ceramistas (12 talleres) presentan dificultades en la

comercialización de sus cerámicas, debido a los siguientes factores como la falta
de capital de trabajo, baja calidad de sus productos, falta de mercado para sus
productos, en razón de que no cumplen a tiempo con los pedidos y al escaso
contacto directo con los demandantes.

En tanto que el 17% (5 talleres) de los ceramistas manifiestan sus dificultades de

comercialización, debido a la falta de mercado para sus productos ya que no
tienen nuevos diseños, falta mejorar la formulación de la arcilla para elaborar
productos utilitarios al igual que los otros 30% de ceramistas.

Solo el 7% (2 talleres) no tienen problemas en la comercialización de sus

cerámicas debido a la experiencia y conocimiento del mercado.

CUADRO N°30

PART1CIPACION EN FERIAS Y EXPOSICIONES LOCALES

LOCAL TOTAL %
SI 21 72’
NO 8 28
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 72% de los ceramistas participan en las ferias locales dé la Región, por que
creen que son oportunidades para captar más pedidos y conocer más clientes.
Estas ferias Locales son organizadas por las distintas instituciones interesadas
en fomentar la artesanía, se desarrolla mediante la exposición de sus productos
de cada región, llevadas a cabo en fechas festivas como: Semana Santa,
Aniversario del Distrito, Todos los Santos y Navidad, siendo estas fechas donde
los artesanos logran acumular más pedidos.

Sin embargo el 23% de los ceramistas no participan en ferias y exposiciones por

falta de capital de trabajo, además algunos de ellos recién se están iniciando en
está actividad.

CUADRO N° 31

PARTICIPACION EN FERIAS Y EXPOSICIONES NACIONALES

NACIONAL TOTAL %
SI 10 34
NO 19 66
TOTAL 29 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 34% de los ceramistas participan en ferias Nacionales por que consideran

importante su participación, sobre todo para buscar pedidos, tener mayor visión
del mercado, lograr nuevos contactos, efectuar negociaciones y fijar
compromisos con las empresas exportadoras, entre ellas se encuentran:
AMERICAN EXPORT REGISTER, ALLPA S.A.C., IMPART, ADEXPORT S.R.L.,
R. BERROCAL S.R.L., EXPORT MIN, NOVICA PERU E.I.R.L., ENRRIQUE
ZEGARRA, EXPORTADORA AMERICAN TRAIDING S.A.C., JALLPA NINA
S.A.. MANOS AMIGAS. RAYMISA S.A., ANDES COLLECTION E.I.R.L.,
CERÁMICA LOS REYES S.A., CUSCO INTERNATIONAL S.R.L., CENTRO
COMERCIAL DE PRODUCTOS ARTESANALES M1NKA S.R.L., entre otros.

FERIAS NACIONALES DE MAYOR TRASCENDENCIA:

 “Feria Museo de la Nación” a llevarse acabo del 20 al 30 de Julio de cada

año en la ciudad de Lima.
 “Feria del Hogar” del 21 al 06 de Agosto de cada año en la Ciudad de
Lima.
 “Feria Iberoamericana de Artesanía y Arte Popular- Hatun Raymi” del 28
de Junio al 08 de Julio de cada año en la Ciudad de Lima.
 “Mercado turístico: Perú Tu Destino.. Siempre” 14 y 15 del Julio en la
ciudad de Lima.
 “Exposición y Venta de Artesanías en la Universidad del Pacífico” 14 y 15
de Junio de cada año en la Ciudad de Lima.
Sin embargo, el 66% de los ceramistas no participan en las ferias Nacionales,
debido a la falta de capital de trabajo, desconocimiento de los beneficios que
genera participar en ferias y eventos de esta trascendencia.

FERIAS INTERNACIONALES DE MAYOR TRASCENDENCIA:

 Feria de Gist en Nueva York, ha desarrollarse en el mes de Julio de cada

año.
 Feria de FRANXFURTER en Alemania, ha desarrollarse en el mes de
Noviembre de cada año.

A la fecha ningún artesano-ceramista del Distrito de Quinua ha tenido la

oportunidad de participar en estas ferias.

SEGMENTO “B”: ZONA RURAL

PRODUCCION DE LA CERAM1CA

2.2.6 RECURSOS NATURALES

CUADRO N° 32

TIEMPO DE DEMORA EN EL TRASLADO DE MATERIAS PRIMAS

CATEGORÍAS TOTAL %
1-2 Horas 4 17
1 Día 20 83
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Las materias primas: arcillas, puzolana y tierras de color extraídas por los
ceramistas de las zonas rurales, son realizadas en condiciones precarias, en
razón de que no cuentan con equipos elementales y la falta de recursos
económicos que permita la contratación de vehículos para el respectivo traslado,
de esta manera el 83% de los ceramistas se demoran un día en el traslado de
las materias primas desde la cantera hasta el respectivo taller, efectuándose
este traslado mediante el alquiler de acémilas, permitiéndoles llevar de 3 a 4
sacos (para un mes). Sin embargo el 17% de ceramistas se demoran de 1 a 2
horas, esto debido a la cercanía del lugar.

2.2.7 PROCESO PRODUCTIVO

CUADRO N°33

PROBLEMAS EN LA FORMULACIÓN DE LA ARCILLA

CATEGORÍAS TOTAL %
SI 19 79
NO 5 21
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Durante el proceso productivo realizado por los artesanos de la zona rural, se

han encontrado una serie de dificultades, entre ellas está la formulación de la
arcilla, que origina rajadura en las piezas durante el secado y horneado, la fecha
son 19 talleres que vienen atravesando este problema, sin embargo no se
preocupan por capacitarse y mejorar esta fase de la producción. Asimismo existe
un grupo de cinco talleres que no tienen problemas en la formulación de arcillas,
lo cual no significa que hayan superado estas limitaciones, sino que dejaron de
producir objetos delicados, para dedicarse exclusivamente a la producción de
cerámicas rústicas, tales como: ollas, tostadoras y platos, estas artesanías se
caracterizan por ser gruesas y tener un acabado arisco.
 CUADRO N°34

TÉCNICAS DESARROLLADAS EN LA DECORACIÓN DE CERÁMICAS

CATEGORÍAS TOTAL %
Engobado 1 4
Sintéticos 3 1’3
Ambas 7 29
Sin pintar 13 54
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Se ha observado en la zona rural que son pocos los ceramistas que se dedican
al decorado y pintado de sus productos, debido a la falta de dominio de la
técnica del engobado, asimismo la mayoría de pedidos provienen de artesanos
que se encuentran en la zona urbana, quiénes prefieren comprar cerámicas sin
pintar, a fin de pagar menos por estas piezas. De otro lado el bajo costo de las
pinturas sintéticas favorecen en la utilización de los artesanos de menores
recursos, quiénes desconociendo las exigencias del mercado decoran sus
productos con este tipo de pinturas sin tomar en cuenta los daños que ocasionan
en la salud.

2.2.3 ASPECTOS TECNOLÓGICOS

CUADRO N° 35

UTILIZACION DE TECNOLOGIA

CATEGORÍAS TOTAL %
Rustica 20 83
Tradicional 4 17
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.
Otro aspecto fundamental para lograr la competitividad constituye el uso de la
tecnología, cabe indicar que la mayoría de los artesanos de la zona rural no
cuentan con equipos y herramientas adecuadas para elaborar cerámicas con
calidad, solo emplean equipos y materiales rústicos, elaborado por ellos mismos
como se puede observar en el cuadro N° 35, y una de las consecuencias viene
hacer el tiempo de demora en el proceso de producción, donde se requiere
aproximadamente 2 semanas, solo para formular la arcilla, lo cual constituye un
grave problema para este sector.

El presente cuadro muestra el nivel de tecnología que los ceramistas de la zona

rural están empleando en el proceso productivo de sus cerámicas, en
comparación con la tecnología intermedia utilizada por los ceramistas de
Chulucanas-Piura.

CUADRO N°36

EQUIPOS Y MATERIALES TECNOLOGÍA INTERMEDIA

RÚSTICOS (Ceramistas de Quinua- (Ceramistas de Chulucanas-Piura)
Zona Rural)
- horno a leña - Tornos eléctricos
- moldes de yeso - Tomos de Torraja (para fabricar
- tornetas de piedra o madera platos)
- torno a pedal (madera) - Molino de bolas (pulverizan las
- mates mezclas)
- cayhua - Mezcladoras
- pinceles de plumas - Extrusoras
- Herramientas y utensilios: cuchillos, - Filtradoras
piedras para el pulido etc. - Prensas
- Laboratorios para análisis de
muestras
- Horno a gas de alta temperatura.
- Tornetas metálicas.
 - Choricera.
- Balanza de precisión.
- Pirómetro con termocupla paragon o
conos pirométricos (controlan la
temperatura).
- Tamizadores.
- Mesa laminadora.
- Mesas, andamios.
- Cuchillos, moldes, pinceles, estecas,
desbastadores, esponjas, franelas,
etc.

CUADRO N°37

TECNOLOGÍA DEL HORNO

CATEGORÍAS TOTAL %
No tiene horno 1 04
Inapropiado 15 63
Apropiado 1 4
Regular 7 29
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Los hornos que vienen siendo empleados por la mayoría de artesanos de la

zona rural resultan ser ineficaces, debido a que han sido construidos por ellos
mismos y los productos no logran cocinarse de manera uniforme en razón a la
excesiva pérdida de calor, algunos tienden a reventarse y otros se resquebrajan,
de esta manera limitan el acabado de las cerámicas. La quema dura
aproximadamente de tres a cuatro horas, este tiempo varia de acuerdo al
tamaño de las piezas; se puede llegar a temperaturas de máximo hasta 850°C.

2.2.9 ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LOS TALLERES DE CERÁMICA

A) GRADO DE ENSTRUCCIÓN.

CUADRO N°38

GRADO DE INSTRUCCIÓN

CATEGORÍAS TOTAL %
Ninguna 2 8
Primaria 18 75
Secundaria 4 17
Superior 0 0
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La educación representa una variable importante para efectos de gerenciar una

empresa. sin embargo se ha observado que el 75v/o de los ceramistas cuentan
con un nivel de instrucción primaria y solo cuatro de los jefes de taller han
logrado un nivel de instrucción secundaria, en tales condiciones los ceramistas
no se encuentran preparados para competir con otros mercados, cuyos
problemas se manifiestan al momento de determinar sus costos, fijar precios y
proyectarse al futuro. Asimismo se ha observado en los ceramistas poca
participación en eventos, cursos y talleres relacionados al aspecto técnico-
empresarial desarrollado por instituciones públicas, privadas y ONGs.

B) TAMAÑO ECONÓMICO Y PRODUCTWO

CUADRO N°39

N° DE TALLERES QUE CONTRATAN TRABAJADORES EVENTUALES

CATEGORÍAS TOTAL %
Contratan No Contratan O O
24 100
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.
Elaboración: Propia.

La artesanía en la zona rural es concebida por los pobladores como una

actividad secundaria que complementa a la agricultura y ganadería. las razones
se deben a los bajos ingresos que a la fecha vienen percibiendo por la venta de
estas cerámicas, además de realizarse en épocas en que la agricultura no
demanda toda la fuerza laboral familiar. Asimismo el 100% de estos talleres no
contratan trabajadores eventuales, mas bien venden su mano de obra para
trabajar como peones en talleres de los artesanos ubicados en la zona urbana.

C) ESTRUCTURA DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO-ZONA RURAL

CUADRO N°40

(EN NUEVOS SOLES)

INVERSIONES FANCIAMNTO
TOTAL
APORTE PROPIO BANCO
INVERSIÓN FIJA 508.73 3,202.50 3,711.23
• Infraestructura 3,202.50 3,202.50
• Equipos y 162.23 162.23
herramientas 346.50 34650
• Muebles y enseres 21.00 0.00 21.00
CAPITAL DE TRABAJO 21.00 21.00
• Materia prima 00.00 00.00
• Mano de obra directa
529.73 3,202.50 3,732.23
TOTAL
14% 86% 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N° 41
 INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURA

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

- Terreno 100m2 10.00 1,000.00
- Edificación 70 m2 28.57 2,000.00
- Romo a leña 1.50 m2 33.33 50.00
- Imprevistos (5%) 152.50
TOTAL 3,202.50
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°42

INVERS1ON EN EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

- Torneta de madera. 3 10.00 30.00
- Malla para tamizado 1 30.00 30.00
- Cuchillos 3 1.50 4.50
- Molde de yeso 3 30.00 90.00
- Imprevistos (5%) 7.73
TOTAL 3,202.50
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N° 43

INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERES

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

- Mesa 1 100.00 100.00
- Andamio 1 200.00 200.00
- Silla 1 30.00 30.00
- Imprevistos (5%) 16.50
TOTAL 346.50
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N° 44

INVERSIÓN EN MATERIA PRIMA

(En Nuevos Soles)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO MES S/. ANUAL

- Materia prima 100 kg. 0.20 20.00 240,00
- Imprevistos (5%) 1.00 12.00
TOTAL 21.00 252.00
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

CUADRO N°45

ESTRUCTURA DE COSTOS-MENSUAL

(En Nuevos Soles)

COSTOS FIJOS CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.

Agua 01 Mes 5 5
Luz Ol Mes 10 10
TOTAL 15.00
COSTOS VARIABLES CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL S/.
Materia prima 100 Kg. 0.20 20.00
Leña 3 cargas 7.00 2 1.00
Flete 01 viaje 20.00 20.00
Pintura tekno 1 juego 15.00 15.00
TOTAL 76.00
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.
D) PRECIOS Y GANANCIAS EN LA PRODUCC1ON DE CERÁMICAS

CUADRO N°46

FIJACION DE PRECIOS

CATEGORIAS TOTAL %
Costos de Producción 12 50
Competencia: Precio Mercado 5 21
Tiempo de Demora 7 29
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 50% de los jefes de taller determinan sus precios en base a sus costos de
producción, cabe indicar que la mayor parte de pedidos provienen de los
artesanos ubicados en la zona urbana. Asimismo existen artesanos que debido
al grado de instrucción que presentan tienen dificultades en la determinación de
sus costos, dejándose guiar por los precios de la competencia.

CUADRO ° 47

DESTINO DE LAS GANANCIAS PERCIBIDAS DURANTE EL MES

CATEGORIAS TOTAL %
Gastos Familiares 13 54
Inversión del Taller 3 13
Ahorro O O
Gastos Familiares y del Taller 8 33
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.
Se ha observado en la zona rural que la mayoría de artesanos destina las
ganancias obtenidas en el mes. únicamente a gastos familiares, debido a que la
artesanía es considerada como una actividad complementaria a la agricultura y
ganadería, el mismo que les genera bajos ingresos y corno consecuencia los
artesanos no se esfuerzan por mejorar sus talleres. Son pocos los artesanos que
alquilan una galería en el mismo distrito para la exposición y venta de sus
productos.

CUADRO N° 48

CANTIDAD INVERTIDA EN LA PRODUCCIÓN DE CERAMICAS (MENSUAL)

(En Nuevos Soles)

INVERSIÓN TOTAL %
1 - 100 14 58
100-200 3 13
200-300 2 8
300-400 5 21
400-Más 0 0
500- Más 0 0
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Haciendo una comparación con los artesanos del emporio, la inversión que
realizan los artesanos de la zona rural para la producción de cerámicas es
inferior, el 58% de los talleres invierten entre S/. 1.00 a 100.00 Nuevos Soles
durante el mes, en razón a los pocos pedidos, desconocimiento del mercado,
escasos contactos, entre otros. Cabe indicar que esta cantidad invertida es
relativa, dependiendo de los pedidos y temporadas del año (festividades).

CUADRO N° 49
 VENTA DE CERÁMICAS (MENSUAL)

(En Nuevos Soles)

VENTAS TOTAL %
100 - 300 12 50
300-500 5 21
500-700 6 25
700-900 0 0
900 - 1100 1 4
1100- Más 0 0
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Las ventas que realizan los artesanos de la zona rural son menores, en
comparación con los artesanos de la urbe, de esta manera el 50% de los talleres
obtienen por sus ventas entre S/. 100 a 300.00 Nuevos Soles durante un mes,
siendo relativa esta cantidad, por que en épocas de cosecha la mayoría de
artesanos dedican su tiempo integro a la agricultura. Sin embargo en esta 7ona
hay varios pobladores que han dejado de ser ceramistas, debido a los pocos
ingresos que esta actividad les generaba, dedicándose hoy a las labores del
campo.

Del total de talleres solo uno de ellos tiene ingresos superiores a S/. 900.00
Nuevos Soles, esto debido a los trabajos que viene desarrollando con la ONG
Raymisa.

E) PRINCIPALES LINEAS EN LA PRODUCCIÓN DE CERÁMICAS

CUADRO N°50

PRODUCCIÓN DE LA CERÁMICA EN FUNCIÓN A:

CATEGORIAS TOTAL %
Demanda del Mercado 4 17
Pedidos 13 54
Capacidad del Taller 7 29
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La producción de cerámicas en esta zona depende en su mayoría de la cantidad

de pedidos que son realizados generalmente por los ceramistas (de mayor
capital) de la zona urbana, los otros pedidos provienen de los intermediarios que
se encuentran en la ciudad de Huamanga, debido a los bajos ingresos, ninguno
de los ceramistas cuenta con un stand de venta en la ciudad de Huamanga, por
lo que su mercado es muy reducido. Asimismo el 29% de los ceramistas
elaboran productos solo para mantener lleno sus galerías, sin considerar los
gustos y preferencias del mercado.

CUADRO N° 51

PRODUCTOS CERÁMICOS ELABORADOS

CATEGORIAS TOTAL %
Cerámica Tradicional 24 100
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 100% de los talleres en la Zona Rural elaboran objetos de Cerámicas

Tradicionales como alcancías, nacimientos que se colocan sobre los pedestales,
paisanas, chismosas, floreros, músicos, iglesias en miniatura que se colocan en
los tejados de las casas como protección de sus habitantes, candelabros,
trabajos religiosos, poza vasos, servilletas, parejas, licoreras, catedrales,
papayas, paneras, cocinas, ollas, jarras, platos, tostadoras, entre otros. Estos
diseños se caracterizan por ser oriundos de la zona, con acabados rústicos en la
decoración de los motivos debido a la utilización de una pasta gruesa y la
aplicación de pinturas sintéticas.

F) ORGANIZACIÓN DE LOS CERAMISTAS

CUADRO N° 52

APRENDIZAJE EN LA ELABORACIÓN DE CERÁMICAS

CATEGORIAS TOTAL %
Tradición Familiar 22 92
CEO 0 0
Amigos 2 8
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 92% de los ceramistas aprendieron a producir artesanías mediante tradición

familiar y a través de los años aún mantienen los procedimientos tradicionales
del modelado a mano, empleo de moldes y aplicaciones en relieve, las formas
son objetos utilitarios habituales y representaciones figurativas, que se
encuentran en relación con las piezas preincaicas. Sin embargo esta riqueza de
productos ha dejado de ser competitiva en el mercado nacional e internacional
debido a la pérdida de calidad.

CUADRO N°53

PARTICIPACIÓN DE LOS ARTESANOS EN ASOCIACIONES

CATEGORIAS TOTAL %
SI 2 8
NO 22 92
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.
Elaboración: Propia.

La mayoría de los artesanos de la zona rural no participan en ninguna

Asociación debido a las siguientes razones:

• Desconocimiento de los beneficios que genera a los miembros de una

Asociación y a la comunidad.
• Desinterés por parte de los Artesanos, en razón de que se conforman con
los pocos ingresos que obtienen durante el mes, no les gusta arriesgar ni
progresar.
• Creen que formar parte de una Asociación es con la finalidad de lucrar a
los miembros de la junta directiva.
• El 75% de los ceramistas solo cuentan con instrucción primaria, el mismo
que se sienten incapaces para realizar trámites, gestiones, etc.

Sin embargo el 8°/h de los ceramistas participan en alguna Asociación (Los

Waris, Las Américas. Tawaq. Kuyay Maki), en razón de que conocen las
ventajas de formar parte de una Asociación.

CUADRO N° 54

INSTITUCIONES QUE APOYAN A LA ARTESANÍA

CATEGORIAS TOTAL %
CARE, CARE CORPS, 1 4
ADRA OFASA 2 8
RAYMISA 1 4
NNGIJNO 20 84
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.
El 84% de los artesanos no reciben apoyo de ninguna de estas Instituciones,
debido al desinterés y falta de organización de los artesanos, quiénes
desaprovechan oportunidades que ofrecen las instituciones como Care Perú.
Care Corps con respecto a capacitaciones en gestión empresarial, técnica,
participación en ferias locales y nacionales, etc.

Solo un ceramista que viene trabajando con la ONG RAYMISA recibe apoyo en
lo que se refiere a capacitaciones de gestión empresarial, técnica, y exportación
de sus productos. Sin embargo ADRA OFASA ha colaborado con la población
rural facilitando las instalaciones de canales de irrigación, reservorios, letrinas,
etc.

CUADRO N° 55

ACCESO A FINANCIAMIENTO PARA LA OPERÁTIVIDAD DE LOS

TALLERES DE CERÁMICA

CATEGORIAS TOTAL %
Capital Propio 22 92
Préstamo de financieras 2 8
Préstamo de 0 0
Proveedores
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 92% de los Ceramistas mantienen la operatividad de sus talleres con su

propio capital, ya que no cuentan con suficiente documentación contable-
financiera, no poseen el tipo de garantías exigidas, para tener acceso al crédito y
son consideradas de muy alto riesgo.
Sin embargo el 8% de los ceramistas accedieron al financiamiento en des
oportunidades, para acceder a este crédito tuvieron que agruparse ‘a fin de
completar los requisitos exigidos por las entidades financieras, sin embargo el
préstamo otorgado resultó inferior al monto solicitado, dificultando de esta
manera el logro de sus objetivos.

CUADRO N°56

INVERSIÓN EN CAPACITACIONES

CATEGORIAS TOTAL %
SI 0 0
NO 24 100
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Hasta la fecha el 100% de los artesanos no se han preocupado por capacitarse

a si mismos (con sus propios recursos), esto debido a su nivel de instrucción, a
la falta de visión, desconocimiento de la importancia de las capacitaciones y a
los constantes apoyos (asistencialismo malsano), que han venido recibiendo de
parte de algunos organismos públicos y privados.

COMERCIALIZACIÓN DE LA CERAM:CA

2.2.10 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

CUADRO N° 57

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

LOCAL TOTAL %
SI 6 25
NO 18 75
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 75 % de los encuestados desconoce los gustos y preferencias de los

consumidores locales, por lo que se ha visto que producen sin tomar en cuenta
las necesidades de los clientes. Sin embargo, solo el 25% de los ceramistas
conoce los gustos y preferencias del mercado local, quienes buscan algo
práctico en los objetos de cerámica, sobretodo que sea resistente al uso diario
(impermeabilidad y resistencia al calor).

CUADRO N° 58

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

NACIONAL TOTAL %
SI 4 17
NO 20 83
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La mayoría de los ceramistas desconocen los gustos y preferencias de los

clientes del ámbito nacional, debido a que no tienen acceso a esta información o
no se esfuerzan por obtenerla y elaboran productos iguales para todos los
mercados. Solo El 17% de los ceramistas elaboran productos directamente para
los intermediarios, quiénes informan a los ceramistas sobre las características y
diseños que mayor demanda tiene en el mercado.

CUADRO N° 59

GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES

INTERNACIONAL TOTAL %
SI 1 4
NO 23 96
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

La mayoría de los ceramistas del ámbito rural, debido al escaso acceso hacia las
informaciones, manejo de internet, no participación en ferias, desconocen los
gustos y preferencias de los clientes extranjeros, así como de las nuevas
tendencias y exigencias del mercado exterior, por ello elaboran productos de
acuerdo a su forma de pensar sin tener en cuenta la calidad e innovación. De
todo este grupo solo un artesano que actualmente viene trabajando con la ONG
Raymisa, recibe capacitaciones en el aspecto técnico y empresarial, por lo que
tiene mayor visión de los productos que más demanda el mercado exterior.

CUADRO N° 60

LUGARES DE COMERCIALIZACIÓN DE LA CERÁMICA

CATEGORIAS TOTAL %
Talleres de Quinua 13 54
Talleres de la zona rural 7 29
Intermediarios 4 17
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Como se observa en el cuadro los lugares donde los artesanos de las zonas
rurales comercializan más sus productos viene a ser en los talleres de los
artesanos que poseen mayores ingresos (zona urbana). esto debido al escaso
acceso a los canales de comercialización y desinterés por buscar nuevos
contactos.
Sin embargo el 29% de los ceramistas prefieren vender en sus propios talleres
de producción ubicados en la zona rural. Solo cuatro de los talleres ofertan sus
productos a intermediarios que se encuentran en la ciudad de Ayacucho.

CUADRO N° 61

NÚMERO DE CERAMISTAS QUE ALGUNA VEZ HAN EXPORTADO

CATEGORIAS TOTAL %
Por si Mismo 0 0
Mediante Instituciones 1 4
Mediante Intermediarios 1 4
Nunca han Exportado 22 92
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

Como se observa en el cuadro, durante los últimos años el 92% de los

ceramistas nunca han exportado, esto debido a las razones expuestas en los
Cuadros N° 59 y 60. Mientras el 4% ha exportado mediante el apoyo de
Instituciones y el otro 4% a través de intermediarios.

FIGURA N° 04

DIFICULTADES EN LA COMERCIALIZACION DE LA CERÁMICA

Del total de los ceramistas, once de ellos manifiestan que las dificultades en la
comercialización de cerámicas se debe a las siguientes razones: falta de capital
de trabajo, baja calidad de sus productos, falta de mercado para sus productos,
ya que no cumplen a tiempo con los pedidos, y al escaso contacto directo con
los demandantes.
Sin embargo los otros ceramistas creen que su problema está únicamente en la
falta de capital de trabajo, en la baja calidad de sus productos o bien en la falta
de mercado. Cuando estos problemas deben superarse de manera conjunta, a
fin de lograr la competitividad.

CUADRO N° 62

PARTICIPACIÓN EN FERIAS Y EXPOSICIONES

LOCAL TOTAL %
SI 3 12
NO 21 88.
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.

Elaboración: Propia.

El 12% de los ceramistas participan en las ferias locales, porque creen que son
oportunidades para captar más pedidos y conocer más clientes. Estas ferias
Locales son organizadas por las distintas instituciones interesadas en fomentar
la artesanía, estas exposiciones se llevan a cabo en fechas festivas como:
Semana Santa, Aniversario del Distrito, Todos los Santos y Navidad, siendo
estas fechas donde los artesanos logran acumular más pedidos. Sin embargo el
88% de los ceramistas no participa en ferias y exposiciones por falta de capital
de trabajo y algunos de ellos recién se están iniciando en está actividad.

CUADRO N° 63

PART1CIPACION EN FERIAS Y EXPOSICIONES

NACIONAL TOTAL %
SI 0 0
NO 24 100.
TOTAL 24 100%
Fuente: Encuesta y Entrevistas.
Elaboración: Propia.

El 100% de los ceramistas no participan debido a la falta de capital de trabajo,

desconocimiento de los beneficios que generan participar en ferias y eventos de
esta trascendencia. En la zona urbana se ha ¿escrito las principales ferias
locales, nacionales e internacionales de mayor trascendencia.
CAPÍTULO III

RESULTADOS
 DIAMANTE ACTUAL DE LA CERÁMICA DEL DISTRITO DE QUINUA (2004)

GOBIERNO ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DEL SECTOR

Gobierno local

Compromiso con el desarrollo artesanal +- Estrategia y estructura

La estrategia de comercialización es local y se dirige a

Coordinación interinstitucional y con artesanos +-
Estrategia intermediarios -
Autoridades carecen de visión de largo plazo - estructura y
Gobierno rivalidad Organización artesanal básica: talleres familiares -
Autoridades poco capacitadas -+
Poca capacidad de tecnificación y crédito -+

Escaso manejo de costos, calidades en materias primas

Condiciones de Condiciones de
DIAMANTE
los factores la demanda y productos finales, así corno técnicas de matizado y
ACTUAL
coloración con productos naturales, colores ecológicos -+

Talleres artesanales con equipos y herramientas básicas -

CONDICIONES DE LOS FACTORES
Estrategia global del desarrollo artesanal -
Azar
Industrias
relacionadas y Asistencia técnica con visión de mercado -+
Factores básicos
de apoyo
Presencia de materias primas, arcilla: diversas y suficientes +
CONDICIONES DE LA DEMANDA
Calidad de materias primas -

Uso de pigmentos naturales +-

Local
Uso de pintaras sintéticas (Tekno) - INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO (CLÚSTEUS)
Bajo poder adquisitivo regional y desempleo -
Mano de obra capacitada: habilidad innata +
Exigencia de calidad de productos +-
Productos tradicionales y repetitivos - Organismos de apoyo: paternalistas -

Herramientas manuales elaboradas por propios artesanos +- AZAR

Oferta de ayuda excesiva y desordenada -

Procesamiento de materias primas en forma individual y Empresas de promoción y marketing +-

extracción manual tradicional - Trastornos climatológicos -

No existen proveedores competitivos -

Hornos inapropiados y equipos básicos: tornos a pedal +- Reemplazo de pigmentos naturales “ecológicos”
Ferias y exposiciones +-
 CAPÍTULO IV

DISCUSIÓN

4.1 CONTRASTACIÓN TEÓRICA DE LA HIPÓTESIS

 La competitividad es el valor creado por la productividad y la innovación,

es la capacidad de diseñar, producir y comercializar cerámicas con
calidad, mejores y/o más baratos que los de la competencia. La
productividad es el valor de la producción originada por una mano de
obra o capital, es la principal determinante del nivel de vida a largo plazo
de un país o región, es la causa fundamental del ingreso per cápita, la
productividad de los recursos humanos determina también los salarios de
los trabajadores.
Los indicadores encontrados nos permiten afirmar que la cerámica
producida en el Distrito de Quinua no han alcanzado los niveles de
competitividad.

 En la Planta de Cerámica del Distrito de Chulucanas, Provincia de

Morropón, del Departamento de Piura, el centro de producción de materia
prima, es la base para elaborar un ceramio, se cuenta con una planta
instalada conformada por seis maquinarias que constituyen parte
primordial del proceso de preparación y formulación de la arcilla. Arcilla
que es compacta, libre de impurezas, garantizada y salubre, envasada en
chorizos de 8 Kg. ‘i lista para. ser usada, cuyo ritmo de trabajo no puede
ser alcanzado por el esfuerzo manual de ningún ceramista. Cabe indicar
que para los fines de exportación la “calidad” de la cerámica se evalúa en
función a:
- Calidad del material arcilloso: Según las propiedades refractarias
de la arcilla, generalmente aquellas ricas en sílice y caolín, que
soporten altas temperaturas y faciliten un nivel de cocción
adecuado (más de 1,000 grados), el cual debe reflejarse en un
quemado homogéneo de la pieza, sin fisuras internas ni externas,
con el color característico y el sonido metálico.
- Los pigmentos naturales o tierras de color, deben ser empleadas
en la decoración de las piezas.
- Los diseños (formas y decorados) del producto deben estar
dirigidos a sectores puramente comerciales del mercado exterior,
quiénes prefieren artesanía utilitaria con diseños abstractos en la
decoración, mientras que las cerámicas con motivos étnicos
típicos tienen una demanda restringida.

Asimismo los equipos y herramientas con que cuenta la Planta de

cerámica de Chulucanas son de tecnología intermedia, entre ellos se
encuentran cuatro hornos de fabricación, a gas, diseñados especialmente
para los procesos de quema, el mismo que alcanza los 1,050 grados,
temperatura necesaria para quemar objetos de cerámica en vidriados.
Con todo esto se busca ayudar al ceramista a escapar del círculo vicioso
de la producción a ritmo lento.

El nivel de productividad de trabajo tiene efectos de gran alcance, puesto

que la producción de cerámicas que realizan los ceramistas del Distrito
de Quinua en relación con la preparación y formulación de arcilla horas!
hombre limita la posible oferta de los productos cerámicos en el menor
tiempo. Asimismo el horno es responsable en gran medida de la calidad
del producto final, y a la vez condicionante principal, del alcance de la
competitividad.
 El nivel tecnológico incipiente y tradicional, en cuanto a equipos y
herramientas utilizados por los ceramistas del Distrito de Quinua en el
proceso productivo, nos permite afirmar que la productividad de este
sector es muy bajo (Cuadros N° 04 y 05 zona urbana y N°35, 36 y 37
zona rural).

 La formación y capacitación del recurso humano es la base para el

desarrollo de capacidades empresariales, los mismos que logran una
ventaja competitiva cuando adoptan acciones innovadoras, desarrollan
una cultura exportadora con una eficaz gestión comercial, actualizan sus
sistemas de información para lograr una oferta estratégicamente
diversificada con valor agregado y de calidad, renuevan y consolidan
exportaciones en mercados destino priorizados,
El contexto económico, social y cultural del medio dificulta la creación de
factores competitivos para la producción y comercialización de la
cerámica en el Distrito de Quinua.

 Las empresas competitivas enfocan la innovación en un sentido más

amplio, abarcando tanto tecnologías nuevas como formas nuevas de
hacer las cosas. Cuando perciben una base nueva para competir o
encuentran mejores medios para competir en formas antiguas,. la
innovación se puede manifestar en el diseño de un producto nuevo, en un
proceso nuevo de producción, en un planteamiento nuevo de
comercialización o en una forma nueva de conducir la capacitación.
Las limitaciones señaladas para la producción y comercialización de la
cerámica Quinuina (falta de competitividad, baja productividad, contexto
poco propicio para desarrollar competitividad, deficiente organización y
gestión empresarial), limitan la introducción de innovaciones significativas
en el referido sector.

4.2 CONTRASTACIÓN EMPIRICA DE LA HIPÓTESIS

Los factores de producción y comercialización que limitan la competitividad de la
cerámica del Distrito de Quinua, según lo enunciado en la hipótesis del presente
estudio se contrasta con lo siguiente:

4.2.1 FACTORES QUE LIMITAN LA PRODUCCIÓN

A) CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

 De acuerdo a la hipótesis, la baja competitividad se corrobora con la

dificultad de obtener la materia prima. Del análisis de campo deducimos
que en la zona urbana y rural los ceramistas se demoran en el traslado
de las materias primas de 01 a 02 di as hasta el respectivo taller, esto
debido a la falta de una red vial, asimismo los equipos y herramientas con
que cuentan son insuficientes, haciendo de esta labor muy complicada y
costosa (Cuadros N° 01 y 32 zona urbana y rural).

 Durante el proceso de preparación y formulación de la arcilla los

ceramistas no emplean maquinaria apropiada para el tratamiento o
proceso de las mismas, aplican sus propias técnicas tradicionales,
utilizan materiales y herramientas básicas, los cuales constituyen un
problema para este sector, como consecuencia el tiempo de demora en
esta fase del proceso se hace largo, en razón, que se requiere
aproximadamente 03 semanas para llevar a cabo solo la formulación de
la arcilla, tal como se demuestra en los Cuadros N° 02 (zona urbana) y
N° 33 (zona rural). Asimismo el tipo de formulación de arcilla con que
disponen los ceramistas es inadecuado para elaborar productos
utilitarios, factor que restringe la competitividad de este sector, siendo
desplazadas por otros centros de producción como es el caso de
Chulucanas.

 En la decoración ornamental de objetos, los ceramistas utilizan insumos

naturales como engobes (tierras de color), principal característica de la
cerámica. Sin embargo, con el trabajo de campo deducimos que el 7% de
los ceramistas de la zona urbana y 13% de la zona rural utilizan
únicamente pinturas sintéticas (tekno) para la decoración de sus
 productos, esto debido a su bajo costo, al desconocimiento de las
exigencias del mercado y los riesgos que ocasionan el uso de estas
pinturas, factor importante que también limita la competitividad de la
cerámica (Cuadros N° 03 y 34, zona urbana y rural).

B) TECNOLOGIA UTILIZADA

 La tecnología de los equipos y herramientas utilizadas en los procesos de

producción son en su mayoría de tipo tradicional en la zona urbana y
tradicional-rústico en la zona rural, confeccionados por los mismos
ceramistas, quiénes afirman tener conocimiento de la existencia de
maquinarias y equipos especializados que, sin duda, tendrían gran
impacto sobre la mejora de la calidad del producto y sobre la
productividad. Sin embargo los altos costos y la poca capacidad
adquisitiva limitan la obtención de las mismas, como consecuencia no se
observa mejoras en la implementación de los talleres de cerámica,
especialmente en la zona rural, donde las ganancias percibidas durante
el mes solo alcanzan para cubrir los gastos familiares (Cuadros N° 16 y
47, zona urbana y rural).

El horno es responsable en gran medida de la calidad del producto final,

es un indicativo y condicionante principal para el nivel de producción. Del
análisis de campo deducimos que 27% de los jefes de taller de la zona
urbana y 63% de la zona rural consideran al horno de leña como
ineficaces, en razón a las excesivas pérdidas de calor donde la
temperatura máxima alcanza los 850°C, los productos se resquebrajan,
no se cocinan de manera uniforme y el costo del insumo (leña) es muy
elevado (Cuadros N° 05 y 37), restando de esta manera la
competitividad.

C) FINANCIAM1ENTO

 El 66% de los ceramistas de la zona urbana y 92% de la zona rural a la

fecha vienen manteniendo la operatividad de sus talleres con capital
propio, esto debido a las dificultades que tienen para acceder al
 financiamiento, en razón de que no cuentan con suficiente
documentación contable-financiera y no poseen e1 tipo de garantías
exigidas por las Entidades Financieras, siendo considerados de muy alto
riesgo (Cuadros N° 24 y 55). Como consecuencia de la limitada
capacidad financiera, los talleres de cerámica se encuentran
deficientemente implementados, debido a la falta de maquinarias,
equipos especializados y herramientas adecuadas, dificultando de esta
manera el logro de la competitividad.

D) ORGANIZACIÓN Y GESTION EMPRESARIAL

 La organización es de tipo familiar, el cual está dirigido o liderado por el

Padre (Jefe del hogar), los trabajadores vienen hacer los hijos y
dependiendo de la cantidad de pedidos contratan peones en forma
eventual. Sin embargo en la zona rural el I00°/b de los ceramistas no
contratan trabajadores debido a los escasos recursos, por el contrario
venden su mano de obra para trabajar como peones en talleres de los
artesanos de la zona urbana (Cuadros N° 07 y 39).

 En su mayoría tienen una educación a nivel primaria en un 75% en la

zona rural y 94% con educación secundaria en la zona urbana. Ninguno
tiene educación superior y tampoco se han preocupado por
especializarse en aspectos técnico- empresarial de la cerámica, a fin de
mejorar la gestión de sus talleres y lograr un nivel de competitividad,
razón por la que hay una baja productividad en la producción y la
dificultad para tener una visión empresarial o desarrollar una cultura
empresarial en este sector. La falta de capacidades empresariales son
una limitación para lograr la competitividad, y esto se comprueba con la
hipótesis planteada. (Cuadros N° 06 y 38).

 Otro aspecto fundamental que nos permite adoptar actitudes positivas y

comprometidas para visualizar un mundo mejor y enfrentar los constantes
cambios vienen hacer las capacitaciones, el l00/ de los ceramistas tanto
de la zona urbana como rural hasta la fecha no han invertido en
capacitaciones (recursos propios), esto debido al desconocimiento de la
 importancia de las capacitaciones, nivel de instrucción, falta de visión y
los constantes apoyos (asistencialismo malsano) que han venido
recibiendo de parte de las Instituciones públicas y privadas. De esta
manera el Distrito de Quinua en los últimos años ha sido beneficiada con
ayuda enfocada a la satisfacción de necesidades básicas de la población,
con un criterio paternalista, que en la actualidad se han diversificado en
estrategias orientadas al desarrollo de capacidades y habilidades de la
población de quinua, pero aún de manera desarticulada (Cuadros N° 25 y
56).

 El 55% de ceramistas de la zona urbana y 92% de la zona rural a la fecha

no participan en ninguna Asociación, debido a que no les gusta ¿abajar
en equipo, ni compartir experiencias juntos, son pasivos e individualistas,
tienen miedo al riesgo, se sienten incapaces de asumir un cargo y
desconocen los beneficios que genera ser miembro de una Asociación
(Cuadros N° 22 y 53), De esta manera se observa en este sector
Organizaciones débiles y dispersas con escasa representatividad.

 La cantidad de inversión y venta de las cerámicas dependen en su

mayoría de los pedidos y temporadas del año (festividades), es así que
por la venta de cerámicas el 31% de los talleres de la zona urbana
obtienen ingresos mensuales mayores a S/. 1,100.00 Nuevos Soles,
mientras en la zona rural las ventas del 50% de los talleres no superan
los S/. 300.00 Nuevos Soles, haciéndose notable la situación que viene
atravesando este sector, los mismos que supieron manifestar que a la
fecha las ventas habían decaído significativamente debido a la presencia
de cerámicas asiáticas, quiénes están ingresando a nuestro mercado con
una estrategia de bajos costos. (Cuadros N° 17 y 18, zona urbana y
Cuadros N° 48 y 49 zona rural).

 La mayoría de los ceramistas (zona urbana y rural) fijan los precios de

sus productos en base a los costos de producción (empíricamente), en
términos comparativos los costos de producción de las cerámicas del
Distrito de Quinua con otras ciudades como Chulucanas resultan ser muy
elevados, debido a la falta de un centro de producción que provea de
 insumos, falta de tecnología intermedia que permita minimizar costos y
tiempo, entre otros. En tales condiciones los ceramistas del Distrito de
Quinua se encuentran en desventaja para competir en el mercado
nacional e internacional. (Cuadros N° 15 y 46, zona urbana y rural),

4.2.2 FACTORES QUE LIMITAN LA COMERCIALIZACION

A) MÁRXET1NG APLICADO

 La comercialización desarrollado por los ceramistas Quinuinos en su

mayoría se realiza a través de intermediarios, cuyos centros de
comercialización se encuentran ubicados en los mismos talleres de
producción. Sin embargo debido a los problemas sociales y políticos
suscitados durante la década de los 80 muchos talentosos artesanos
migraron hacia la capital (Lima), todo un movimiento de exportadores se
vio obligado a reducir volúmenes de operación en el Distrito de Quinua,
Actualmente, el único canal de comercialización en la zona son
intermediarios que colocan los productos en tiendas de la capital, a través
de pedidos o compras directas. Solo en temporadas donde hay mayor
afluencia de turistas (festividades) la comercialización suele ser directa.

B) SEGMENTACTON Y TENDENCIAS DEL MERCADO

 Con respecto a la segmentación del mercado se ha observado que la

mayoría de los ceramistas del Distrito de Quinua (zona urbana y rural)
desconocen los gustos y preferencias de los consumidores locales,
nacionales e internacionales; dependiendo la información (diseño, colores
y moda) únicamente de los diferentes agentes de comercialización
ubicados en la ciudad de Ayacucho y Lima. Asimismo del análisis de
campo deducimos que la mayoría de los ceramistas no tienen acceso a
los canales de comercialización debido a la falta de articulación con el
mercado internacional. Esta situación no permite una comercialización
eficaz, limitando de esta manera la competitividad de la cerámica
(cuadros N° 26, 27, 28, 57, 58 y 59).
  Otro de los factores que ha la fecha viene restringiendo la competitividad
de la cerámica son: la baja calidad de los productos (formulación de la
arcilla), falta de oferta y promociones de parte de los ceramistas,
trayendo consigo un notable decaimiento en las ventas durante los
últimos años a pesar del incremento del turismo. Asimismo la poca
capacidad económica de los artesanos no permiten su participación en
ferias y exposiciones locales, nacionales e internacionales, que
favorezcan la búsqueda de nuevos contactos, efectuar negociaciones,
fijar compromisos con las principales empresas exportadoras presentes
en el país, a excepción de aquellos que se ubican en la zona urbana,
cuyas posibilidades son mayores (cuadros N° 29, 30, 31, 62 y 63).

 Con respecto al proceso de embalaje y transporte de los productos, se ha

observado también que los ceramistas descuidan esta fase de la
comercialización, empleando materiales (cajas de cartón y periódicos)
que no garantizan que el producto llegue a su destino en buen estado.

C) INNOVACIÓN EN LOS DISEÑOS

 De acuerdo a las entrevistas realizadas, la falta de innovación en los

diseños de la cerámica Quinuina ha generado decaimiento en la
demanda, provocando saturación en el mercado y pérdida de calidad de
los productos. Asimismo la falta de articulación de los ceramistas con los
centros de formación de profesionales del diseño, ha favorecido al
desconocimiento de las nuevas tendencias del mercado, haciéndolos
poco competitivos.

 La innovación en los diseños constituyen una fase importante de la

cadena de valor para elevar la competitividad y se comprueba con la
hipótesis planteada y los objetivos de la investigación que es un escollo
que mejorar.

En la actualidad, el artesano es cada vez más consciente de que necesita

un cambio de actitud que reduzca sus barreras mentales, a fin de
afirmarse como artífice de su propio desarrollo; en tal sentido, existe la
 expectativa de que un programa de espíritu empresarial, dentro de un
centro de competitividad regional, se convertiría en un vehículo adecuado
para canalizar los esfuerzos de esta naturaleza.

NOVEDADES ENCONTRADAS

 Se ha observado que el 38% de los ceramistas de la zona urbana están

dejando de producir cerámicas, dedicándose más a la comercialización y
a los asuntos políticos, los mismos que adquieren cerámicas de las zonas
rurales a precios muy bajos.

 En la mayoría de ceramistas del Distrito de Quinua se ha observado

demasiado desinterés por capacitarse en ternas de gestión técnica,
administrativa y empresarial, esto se demuestra con la poca participación
en eventos, cursos- talleres desarrollados por Instituciones Públicas y
Privadas, solo en casos de asistir a una capacitación esperan ser
retribuidos con un jornal, en razón de que consideran corno “tiempo
perdido”. Sin embargo haciendo una comparación con los ceramistas del
Distrito de Chulucanas, estos tienen mayores niveles de participación y
de valoración hacia los servicios de asistencia técnica, gestión
administrativa y empresarial proporcionados por diversas instituciones,
aspecto significativo que les ha permitido alcanzar la mejora en la calidad
de sus productos.

 Se ha observado en algunos ceramistas que han migrado a otras

ciudades por razones socio-políticos, quienes retoman con una
mentalidad progresista, donde hacen notar iniciativas empresariales,
sobre todo explotando el recurso más significativo de su “Espíritu
Empresarial”. Aspecto relevante encontrado durante el trabajo de campo.

 A pesar de la actitud pasiva y negativa observada en la mayoría de

ceramistas aún existe predisposición en los más jóvenes, sobre todo en
estudiantes de colegios primarios y secundarios, para asumir los retos del
cambio como las innovaciones y nuevas tendencias del mercado.
 CAPÍTULO V

5.1. ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD

El presente trabajo de investigación nos permitió observar que los talleres de

producción y comercialización de la cerámica, en el Distrito de Quinua, en su
mayoría adoptan estrategias empíricas a pesar de la experiencia con que cuenta
este sector.

Sin embargo, con el desarrollo de estas estrategias pretendemos mejorar la

competitividad de este sector, a través del establecimiento de un sistema
eficiente y sostenible de los procesos de producción y comercialización de la
cerámica.

A) CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

 Con la finalidad de reducir el tiempo de demora en el traslado de la

materia prima y su posterior procesamiento, los ceramistas del Distrito de
Quinua deben organizarse para la creación de un centro de servicios que
provea insumos de calidad, asimismo establecer alianzas estratégicas
con Instituciones como ADEX (Asociación de exportadores), TNPART
(Instituto Peruano de Artesanías), UNSCH (Centro piloto de cerámica),
 entre otros, para enfrentar de manera conjunta el reto de la producción
con calidad y, a la vez, facilitar el acceso a equipos con tecnología
intermedia, todo lo cual hace factible que las instituciones financieras
consideren rentable la actividad y por lo tanto destinen sus líneas de
crédito a la producción y comercialización de cerámicas.

B) TECNOLOGIA UTILIZADA

 El nivel de productividad deseado no es alcanzado por los ceramistas del

Distrito de Quinua, debido al factor tecnológico empleado. Para ello es
vital invertir en equipos modernos de producción y reemplazar los
equipos rústicos con el propósito de mejorar la productividad.

 Es importante tener en cuenta la capacidad de producir oportunamente la

variedad y cantidad de cerámicas (flexibilidad) según la demanda del
mercado.

C) ORGANIZACIÓN Y GESTION EMPRESARIAL

 En un ambiente como el actual de gran competencia y cambios radicales

se necesita empresas que se adapten rápidamente al entorno, por ello
los recursos humanos constituyen la única fluente de ventaja competitiva,
todos los otros componentes de la competitividad se encuentran
disponibles: los recursos naturales pueden comprarse, el capital puede
obtenerse en préstamo, la tecnología puede copiarse; solo los recursos
humanos, la gente que integra la fuerza de trabajo, sus habilidades y su
compromiso surcan la diferencia entre el éxito y el fracaso económico. Es
importante tener claro que el desarrollo de la formación gerencial y
habilidad en el manejo de los aspectos técnicos- empresariales es una
exigencia para los líderes empresariales del sector artesanal, ya que
competitividad significa desarrollar la capacidad de competir con éxito en
la economía local, regional, nacional y mundial, mediante el esfuerzo y
compromiso conjunto y la creación de valor de una manera sostenida.
  En consecuencia se deben organizar talleres de cerámica con visión y
mentalidad empresarial, mediante el fomento de micro y pequeñas
empresas artesanales integradas en conglomerados empresariales, con
trabajos especializados en cada actividad.

 Capacitar a los artesanos en aspectos técnicos, informática, idiomas,

aspectos administrativos contables y en mecanismos de financiamiento.

 Compartir experiencias exitosas con empresarios ceramistas que han

salido al exterior.

D) COMERCLALIZACION

 La dinamización de la comercialización de la cerámica requiere de un

proceso de conocimiento de las características de la demanda del
mercado Nacional e Internacional y de una articulación al mismo,
mediante la generación de ventajas distintivas en diseños con identidad
cultural y productos nuevo, adaptados a las tendencias del mercado, su
nivel de calidad debe adaptarse a la exigencias de cada segmento del
mercado, con precios segmentados y a través de mecanismos diversos
de difusión y comercialización de los productos. Para ello deberán
desarrollar aspectos dirigidos a crear y establecer dentro de este sector,
una cultura de excelencia, calidad y una vinculación permanente con las
tendencias del mercado.

 Se deberá determinar la demanda, tendencias del mercado (gustos y

moda), mediante la identificación de los mercados dinámicos de
demanda, a través de contactos con compradores mayoristas,
investigaciones y análisis de demandas del mercado, con la finalidad de
identificar las características y cualidades de los productos de mayor
demanda en el mercado exterior.

 Se deberá ofertar cerámicas de calidad, mediante el desarrollo de una

cultura de excelencia, orientando a los artesanos con respecto a las
 nuevas posibilidades para el diseño y estándares de calidad para sus
productos.

 Participación en ferias locales, nacionales e internacionales de mayor

trascendencia, con la finalidad de buscar nuevos contactos, efectuar
negociaciones, fijar compromisos con las principales empresas
exportadoras.

 Promover la cerámica de Quinua mediante los medios de comunicación e

internet y la implementación de un sistema de información (página web),
que proporcione información a los ceramistas sobre sus potenciales
compradores.

 Creación de marcas colectivas que identifiquen los productos cerámicos

del Distrito de Quinua.

 Promover los productos a través de revistas especializadas y catálogos

de las cadenas tiendas más importantes de los EE.UU., Europa y Asia.

E) LA ESTRATEGIA DE LA VENTAJA EN COSTO.

 Una empresa tiene ventaja de costo si su costo acumulado de

desempeñar todas las actividades de valor es menor que los costos de
sus competidores. El valor estratégico de la ventaja de costo depende de
su mantenimiento. El mantenimiento estará presente si las fluentes de la
ventaja de costo de una empresa son difíciles de replicar o imitar por los
competidores. La ventaja de costo lleva a desempeño superior si la
empresa proporciona un nivel aceptable de valor al comprador, de
manera que su ventaja de costo no se nulifique por la necesidad de
cargar un precio menor que los competidores. (Porter, Ventaja
Competitiva, 1996).

 El costo de la formulación de la arcilla es demasiado alto en este proceso

de producción porque se requiere aproximadamente de 3 semanas, antes
de desarrollar los productos, además que su abastecimiento es realizado
 por los mismos ceramistas, debido a la carencia de proveedores, que
reduciría los costos al existir la especialización (proveedores de materia
prima seleccionada).

 Como no hay restricciones gubernamentales para la extracción de la

materia es una ventaja competitiva, porque no tienen que pagar tarifa
alguna.

F) ESTRATEGIA DE DEFERENCIACIÓN.

 Una empresa se diferencia de sus competidores si puede ser única en

algo que sea valioso para los compradores. El grado en que los
competidores de un determinado sector industrial puedan diferenciarse
de los otros es un elemento importante en la estructura del sector
artesanal. A pesar de la importancia de la diferenciación, sus fuentes no
son bien comprendidas con frecuencia. Las empresas tienen un punto de
vista muy estrecho sobre las fuentes potenciales de diferenciación. Lo
consideran en términos del producto físico o en las prácticas de
mercadotecnia, en lugar de la cadena de valor.

 La diferenciación permite que una empresa exija un precio superior, el

vender más de su producto a un precio dado o el obtener beneficios
equivalentes como una mayor lealtad del comprador durante caídas
cíclicas y temporales. (Porter, Ventaja Competitiva, 1996).

 Los ceramistas de Quinua no toman en cuenta la fuente potencial de

exclusividad en cada fase de la cadena de valor, para diferenciarse de la
competencia a nivel nacional e internacional, porque el abastecimiento de
la materia prima puede afectar el desempeño del producto final.

 Es crucial satisfacer al comprador, pero los artesanos ofrecen sus

productos a muchos intermediarios, que impide ser exclusivo en el canal
de distribución y de ventas.
  La diferenciación de la calidad tiene que ver con las características del
producto que lo hacen mejor, no necesariamente diferente, sino mejor.
Por ello la cerámica de Quinua debe ser exclusivo en la utilización de
pigmentos naturales (colores), con un mejor acabado (liso) y tener en
cuenta los siguientes aspectos: (1) una confiabilidad inicial mayor, (2) un
lapso mayor de durabilidad y (3) un desempeño superior o ambos
(producto utilitario).

 La estrategia de diferenciación de precios.- la manera más elemental de

diferenciar un producto (o servicios) es simplemente venderlo a bajo
precio). En el caso de productos idénticos o similares, la mayoría de la
gente acabará al final por decidirse por el producto más barato) La
diferenciación de precios puede aplicarse de cualquier manera con los
productos no diferenciados, como un diseño estándar o quizás mercancía
de primera necesidad. En tales condiciones los ceramistas deben
analizar sus costos de producción a fin de minimizar y hacer que los
precios del producto sean aceptables en el mercado)

G) ESTRATEGIA DE SEGMENTACIÓN DEL SECTOR.

 Los sectores industriales no son homogéneos. Los segmentos

industriales tienen una estructura de la misma manera que los sectores
industriales. Los segmentos también implican con frecuencia cadenas de
valor del comprador diferentes y/o la cadena de valor que la empresa
requiere para servirlas bien. Así los segmentos de un sector industrial
difieren ampliamente con frecuencia en su atractivo estructural y en los
requisitos para la ventaja competitiva en ellos. Las cuestiones cruciales
estratégicas que enfrentan las empresas son (1) dónde competir en un
sector industrial y (2) en qué segmentos las estrategias de foco serán
sostenibles debido a que se puedan construir barreras entre los
segmentos. (Porter, Ventaja Competitiva, 1996, pág. 247).

 Los segmentos de producto, es una parte importante de los artesanos de

Quinua, porque sus productos son de tamaños distintos, con diferentes
usos y es una oportunidad de diferenciación. Esta variedad de tamaños
 requiere diferentes aplicaciones en las fases de cadena de valor,
diferentes precios de acuerdo a la sensibilidad del comprador y las
diferentes características del producto, no está asociado a diferentes
tecnologías (la misma tecnología para distintos tamaños) ni proveedores
(los propios artesanos en su mayoría extraen y procesan la materia
prima), sin embargo, está relacionado a diferentes procesos de
producción.

 En los segmentos de comprador, los artesanos de Quinua tienen una

visión borrosa de las diferencias del comprador por la poca información
que obtienen del mercado, como, la demografía: que está relacionado
con el tamaño de la familia, ingresos, religión, sexo, nacionalidad,
ocupación, edad, clase social, nivel educacional, etc.; la pictografía o
estilo de vida, relacionado a discriminadores del comportamiento de
compras entre los consumidores; el idioma que también define
segmentos de compradores.

 Los segmentos de canal, por donde distribuyen sus productos son a

través de intermediarios, en la participación de ferias locales de un 72%
de los artesanos, ferias nacionales un 34% del total de artesanos. Ante
pedidos importantes la mayoría de los artesanos de Quinua tienen
dificultades en cumplir los pedidos. Esto implica, que los artesanos
configuren su cadena de valor ante pedidos y exigencias de calidad y
precio de sus productos.

 En el segmento geográfico, la ubicación de los artesanos afecta a los

compradores, en el sentido, que, la distancia para llegar a Quinua genera
costos, sin embargo, las ventas se ubican en Huamanga y Lima. Estas
distancias afectan a los costos de la cadena de valor requerida para
llegar al comprador.
 DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD DE LA CERÁMICA DEL DISTRITO DE QUINUA (2010)

GOBIERNO ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DEL SECTOR

Gobierno localdd

Autoridades capacitadas y con visión de futuro +- Estrategia y estructura

Capacidad de tecnificación y de crédito +

Coordinación interinstitucional para el desarrollo
Estrategia
Estrategia global de desarrollo de la cerámica +
competitivo de la cerámica del Distrito de Quinua -+ estructura y
Gobierno rivalidad Estrategia de promoción y publicidad proactiva ++

Organización sólida de ceramistas ++

Innovación permanente de los diseños de cerámicas +

Condiciones de Condiciones de
DIAMANTE
los factores la demanda Desarrollo de un programa de mejoramiento del
FUTURO
producto tradicional ++

Manejo de materiales: calidad, costo, eficiencia +

Azar Identificación de potenciales mercados, nichos y segmentos +

Industrias
relacionadas y
CONDICIONES DE LOS FACTORES de apoyo
CONDICIONES DE LA DEMANDA

Demanda Local
Factores básicos Mediano poder adquisitivo regional +
Materias primas e insumos de buena calidad + Exigencia de calidad en productos ++
INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO (CLÚSTEUS)
Uso de pigmentos naturales y variedad de colores ++ Demanda permanente ++
Talleres con ambientes físicos adecuados y equipados + Demanda creciente y sostenida de nuevos mercados,
Empresas de promoción y publicidad ++
Mano de obra calificada y capacitada ++
Ferias y exposiciones ++
Variedad y calidad de productos ++ AZAR
Existencia de organismos de apoyo: pro competitividad ++
Red vial y facilidades de acceso al interior +
Instituciones financieras con líneas de crédito a la
Trastornos climatológicos +
producción y comercialización de artesanías (cerámicas) ++
 CONCLUSIONES

1. Se encontró que el bajo nivel de competitividad es consecuencia de las

deficiencias en el proceso de producción de la cerámica, en las distintas
etapas o fases de la cadena de valor, más aun el reconocimiento de estas
fases, que implica ingresos bajos por esta actividad y la imposibilidad de que
obtengan alta calidad del producto, a precios competitivos en el mercado de
este sector.
2. Los equipos y herramientas con que cuentan los ceramistas, son en su
mayoría tradicional y rústico, lo que genera un alto costo debido al tiempo
que emplean durante el proceso de producción, así mismo la baja capacidad
para producir cerámicas con calidad no permiten adecuarse a los
estándares de calidad en mercados de E.E.U.U. y Europa.
3. Otro factor relevante, causante del bajo nivel de competitividad, es la
comercialización, debido al poco conocimiento de los segmentos del
mercado y la falta de acceso a esta información, trayendo como
consecuencia la dificultad para innovar diseños acorde con las tendencias
del mercado. Así mismo el ceramista Quinuino no logra diferenciar a sus
potenciales clientes y elaboran un producto igual para todos los mercados.
No diversifican y más aún, confunden el mercado externo con un mercado
de “Souvenir” o turístico, que usualmente no exige mayor valor agregado a
los productos-pues busca sólo conservar el recuerdo”-. Por ejemplo: el
mercado local busca algo práctico, que resista el uso diario
 (impermeabilidad y resistencia al calor), mientras el mercado externo exige
calidad, resistencia y variedad en acabados y diseños.
4. Los talleres de cerámica carecen de medios organizativos y administrativos
eficientes en la Gestión Empresarial predominando la gestión empírica por
ser empresas de propiedad familiar. Cabe indicar que la gestión empresarial
es importante y es aquí donde esta el Talón de Aquiles de los artesanos de
Quinua, que no le dan el valor adecuado a las capacitaciones y a la
profesionalización. También se demostró, el desánimo de los artesanos en
participar activamente en organizaciones relacionadas a su sector.
5. Los créditos otorgados por las instituciones financieras a las micro y
pequeñas empresas no cubren las necesidades, ya que los montos
concedidos son inferiores a 5 500 dólares, esto se demuestra a través de las
políticas de las entidades financieras, aspecto que limita la implementación
adecuada de los talleres artesanales con tecnología intermedia.
6. Se ha observado también que los artesanos que han migrado a otras
ciudades retornan con una mentalidad progresista, haciendo notar su
experiencia e iniciativas empresariales.
 RECOMENDACIONES

1. Fortalecer la imagen artesanal del Distrito de Quinua en el ámbito nacional e

internacional a través de empresas e instituciones involucradas en este
sector.
2. Se requiere capacitar a los artesanos de Quinua, a fin de que sean capaces
de reconocer los costos que les genera cada actividad, como consecuencia
aumentar la competitividad en costos, diferenciación de la producción y
comercialización, así como incrementar sus ingresos.
3. El apoyo que los organismos públicos y privados vienen brindando al Sector
Artesanal- Cerámica, debe procurar una oferta ordenada, orientada al
desarrollo de capacidades y habilidades, sin limitar el progreso y la
capacidad de autogestión de los mismos.
4. La Asociación de Artesanos, debe cobrar vida, por ello se sugiere la
agrupación organizada mediante la creación de un consorcio, con
personería jurídica, que les permita impulsar los requerimientos y
necesidades del sector artesanal, a fin de mejorar la calidad de insumos,
adecuándose a los cambios y tendencias del mercado, para liderar la
diferenciación de sus productos y aprovechar las oportunidades del
mercado.
5. Adecuar y utilizar las nuevas tecnologías existentes en el mercado, y esto lo
pueden realizar solo en forma conjunta, porque la inversión en estas
tecnologías es alta, por ello es necesario que exista una sólida organización
que les permita enfrentar los embates del mercado.
6. El ceramista Quinuino debe ir planteando al mercado, permanentemente,
nuevas propuestas. Así, los nuevos productos serán más que una
imposición o exigencia del mercado, una consecuencia del diálogo entre los
integrantes de la cadena de distribución, desde el productor hasta el
consumidor.
7. Promover los productos a través de revistas especializadas y catálogos de
las cadenas de tiendas más importantes de Estados Unidos, Europa y Asia.
8. Los talleres de cerámica deben incorporar nuevos modelos de Gestión
Empresarial para lograr una ventaja sobre sus competidores: utilizando las
nuevas tecnologías emergentes (internet, sistemas de información, comercio
electrónico), la gestión de recursos humanos y del conocimiento (constituye
el mayor activo de los talleres).
9. Las Instituciones Públicas y privadas comprometidas en el desarrollo del
sector artesanal deben brindar permanentemente los mecanismos
necesarios para el acceso al financiamiento, realizando charlas y encuentros
empresariales entre las entidades financieras y los artesanos-ceramistas.
10. Establecer alianzas estratégicas con empresas comercializadoras para
enfrentar de manera conjunta el reto de la producción y de la
comercialización y a la vez, para que faciliten el acceso a equipos de
tecnología intermedia para la implementación de los talleres artesanales.
11. Los ceramistas del Distrito dé Quinua al momento de realizar sus
proyecciones deben tener en consideración el Plan Estratégico del Sector
Artesanal al 2010, documento desarrollado por ellos mismos y en forma
articulada con organismos públicos y privados.
12. Los ceramistas deben mantener una estrecha relación con las empresas
exportadoras ALLPA, R. Berrocal y American Trading, mediante el
cumplimiento de los pedidos en los plazos establecidos, de esta manera dar
una imagen positiva a este sector ubicado Distrito de Quinua.
 BIBLIOGRAFÍA

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ANEXOS
 TITULO: FACTORES QUE LIMITAN LA COMPETITIVIDAD I)E LA CERÁMICA DEL DISTRITO DE QUINUA.

MATRIZ DE CONSISTENCIA- INVESTIGACIÓN

PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES

¿Cuáles son los - Identificar y Analizar La competitividad de la INDEPENDIENTE
factores de los factores de la cerámica se ve limitada, FACTORES DE PRODUCCIÓN: (La deficiencia en la
producción y producción y en gran medida, por los calidad de la materia prima, utilización de hornos
comercialización comercialización que factores de Producción: inapropiados, utilización de materiales y equipos rústicos,
que limitan la limitan la La deficiente calidad de limitada capacidad financiera, falta de organización y
competitividad de competitividad de la la materia prima, hornos gestión empresarial en los talleres familiares).
la Cerámica del cerámica del Distrito inapropiados, materiales INDICADORES XI:
Distrito de de Quinua. y equipos rústicos, falta - N° de la población que se dedica a la cerámica en el
Quinua? - Plantear estrategias de innovación en el Distrito de Quinua.
de competitividad proceso productivo, - Nº de talleres instaladas en la producción de cerámica.
para mejorar la limitada capacidad - Tipo de tecnología.
producción y financiera, falta de - Nº de entidades que apoyan en su financiamiento de la
comercialización de la organización y gestión cerámica.
cerámica. empresarial en los - Volumen de producción por mes y año de los artesanos
talleres familiares y la productores de Cerámica en el Distrito de Quinua.
Comercialización:
Desconocimiento de la FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN X2:
segmentación y de las (Desconocimiento de la segmentación y de las nuevas
nuevas tendencias del tendencias del mercado, falta de innovación de los
mercado, talla de diseños)
innovación en los INDICADORES X2:
diseños. - Variedad de productos cerámicos y sus diseños que
elaboran.
- Formas de comercialización de los artesanos.
- Ceramistas – precio de venta de la cerámica.
- Cantidad de productos ofertados por taller.

DEPENDIENTE (Y)
COMPETENCIA DE LA CERÁMICA EN EL DISTRITO DE
QUINUA
INDICADORES Y:
- Nivel de ingreso de las familias ceramistas.
- Calidad del producto.
- Precios competitivos.
- Diferenciación de los productos.
- Liderazgo en costo.
- Condiciones de compra: calidad, atención, Servicio.
- Alta segmentación.
 ENCUESTA

Estimado Señor (a):……………………………………………………………….

Nos dirigimos a usted a fin de poner en conocimiento que los egresados de la UNSCH de la
Escuela de Administración de Empresas, estamos realizando una Investigación para
Identificar y Evaluar los Factores que Limitan la Competitividad de la Cerámica del Distrito
de Quinua, asimismo contribuir con el desarrollo del Sector Artesanal. Para lo cual estarnos
haciendo una encuesta y se le agradece su 4colaborn con esta noble tarea.

1. Grado de Instrucción:

Primaria ( ) Secundaria ( )

Secundaria ( ) Superior Universitaria( )

2. ¿De qué lugares Ud. obtiene la materia prima? y ¿Cuánto tiempo se demora en su
traslado?

……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………

3. ¿Ud. tiene problemas en la formulación de la arcilla?

Si ( ) No ( )

¿Por qué? ¿Cómo consideras la formulación de la arcilla?

Deficiente ( ) Regular ( )

4. ¿Cuál es la técnica que utiliza para la decoración de los objetos de cerámica?

Engobado ( ) Sintético ( ) Ambos ( )

5. ¿Cuáles son los pasos para la producción de Artesanías-cerámicas?

a) 1) k)

b) g) 1)

e) h) m)

d) u)

e) j)

¿Y en cuál de estos pasos Ud. tiene mayor dificultad?.........................................

¿Porqué?……………………………………………………………………………

6. ¿Cuáles son los equipos y materiales que Ud. utiliza en la producción de las cerámicas?

( ) Torno manual ( ) Horno a leña e

( ) Tornetas de yeso ( ) Tornetas de madera

( ) Tomo eléctrico ( ) Herramientas: cuchillos, moldes, pinceles, espátulas, etc.

( ) Otros…………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

7. El horno que utilizas para el quemado de las piezas de cerámica es:

Inapropiado ( ) Apropiado ( ) Regular ( )

8. ¿Cuántos de su familia trabajan en el taller?.............................................

9. ¿Cuántos trabajadores eventuales contrata en su taller?..........................................

10. ¿De que manera Ud. fija los precios a cada cerámica y que problemas tiene en la
determinación de sus costos?......................................................................................

11. ¿Ud. cuanto invierte para producir cerámicas durante un mes?

12. ¿A cuanto asciende sus ventas en el mes?...............................................................

13. ¿Qué hace Ud. con las ganancias percibidas durante el mes?..................................

14. ¿Ud. durante el mes cuantas cerámicas produce?

……………………………………………………………………………………………

15. ¿En base a que Ud., realiza la producción de Cerámicas?

( ) Demanda del mercado ( ) Capacidad del taller

( ) Pedidos ( ) Otros.

16. ¿Cuáles son los productos cerámicos que Ud., elabora en su taller?

- -

- -

- -

17. ¿Dónde aprendió a producir artesanías – cerámicas?

( ) Por tradición familiar ( ) En el CEO

18. ¿Ud., participa en alguna asociación? ( ) Si ( ) No

Porque……………………………………………………………………………………..

¿Hace cuánto tiempo?................................................................................................

Nombre de la Asociación:……………………………………………………………….

19. ¿Hasta la fecha que beneficios has logrado como miembro de la Asociación?

…………………………………………………………………………………………….

20. ¿Con qué instituciones Ud., viene trabajando hasta la fecha?

…………………………………………………………………………………………….

21. ¿Cuál es el tipo de apoyo que Ud., recibe de estas instituciones?

( ) Financiero ( ) Implementación de su taller

( ) Capacitaciones en gestión técnica ( ) Apoyo social (reservorio, letrinas,

( ) Capacitaciones en gestión empresarial canales de irrigación, alimentos, etc.)

22. ¿Cuál es el tipo de financiamiento que Ud. utiliza para mantener operativo su taller?

Capital propio ( ) Préstamo de financieras ( ) Préstamo de Proveedores ( )

23. ¿Hasta la fecha Ud. ha invertido en capacitaciones? ( ) Si No ( )

Porqué…………………………………………………………………………………….
24. ¿Ud., conoce los gustos y preferencias de sus clientes?

Locales ( ) Si ( ) No Nacionales ( ) Si ( ) No

Internacionales ( ) Si ( ) No

25. La comercialización de sus productos cerámicos lo realiza en:

( ) Distrito de Quinua ( ) Huamanga ( ) Lima ( ) A través de

intermediarios

26. ¿Alguna vez Ud. a exportado?

( ) Por si mismo

( ) Mediante el apoyo de Instituciones. Especifique………………………..

( ) Otros………………..

27. ¿Qué dificultades tiene Ud. en la comercialización de su cerámica?

( ) Falta de capital de trabajo ( ) Falta de mercado para sus productos

( ) Baja calidad de sus productos ( ) Otros, especifique:……………………..

28. ¿Ud., participa en ferias exposiciones, eventos?

Locales ( ) Si ( ) No Nacionales ( ) Si ( ) No

Internacionales ( ) Si ( ) No

Porque……………………………………………………………………………………
29. ¿Qué haría Ud., para superar los problemas referentes a la producción y
comercialización de la cerámica y qué objetivos tiene para este año?
 V. BIBLIOGRAFIA

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