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ESTUDIOS QUE RESPALDAN EL PROYECTO

Autores

MYRIAM ROCIO SARMIENTO GOMEZ 1630655

ADRIAN AYALA GUTIERREZ 1630544

LUIS DAVID ALVARADO JIMENEZ 1630637

DANIA ANDREINA BECERRA CAICEDO 1630666

OSCAR QUINTERO 1214205

Facultad de Ciencias Administrativas

Universidad Francisco de Paula Santander

Cúcuta Norte de Santander

08/05/2020
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TABLA DE CONTENIDO
1. Estudios que respaldan el proyecto...........................................pag.3
1.1. Estudio de mercado.....................................................................pag.3
1.1.1. Delimitación del proyecto.................................................pag.3
1.1.2. Demanda y oferta............................................................pag.4
1.1.3. Perfil del cliente...............................................................pag.7.
1.1.4.
Competidores..................................................................pag.12
1.1.5. Segmento de mercado y público objetivo........................pag.15
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Estudios que respaldan el proyecto.

1.1. Estudio de mercado
1.1.1. Delimitación del proyecto (ubicación geográfica y datos sobre la
población, el sector empresarial de la zona).

 Ubicación geográfica: Localizado en la región Norte de Santander; Los

Patios es un municipio colombiano, ubicado en la región oriental del
departamento de Norte de Santander, en el Área metropolitana de Cúcuta.
Se localiza en las coordenadas 7°50′17″N 72°50′47″O y a una altura de 410
msnm. Última población conocida es ≈ 78 400 (Año 2017). Este fue 0.16%
del total población Colombia. Si la tasa de crecimiento de la población sería
igual que en el periodo 2015-2017 (+1.22%/Año), Los Patios la población
en 2020 sería: 81 313*. Densidad de población Los Patios 514,8 /km².

 La economía del municipio está basada en la Actividad Agrícola: Las tierras

de la parte sur del Municipio de Los Patios presentan mejores condiciones,
tanto en el aspecto climático, como edáfico, para el desarrollo agropecuario,
en la que destaca la avicultura. En todas las veredas se ha mantenido el
tradicional cultivo del café en veredas como La Mutis, Helechal, Veinte de
Julio y Colchones. De clima cálido podemos resaltar cultivos de mediana
escala como el tomate, maíz, pimentón y hortalizas. En el campo de las
artesanías sobresale la explotación de la arcilla y piedra caliza.

El plato típico del municipio es el Cabrito con Pepitoria. Entre las

festividades de Los Patios se encuentran: Diciembre del 5 al 10: Ferias y
fiestas del municipio noviembre 11: Fiestas del barrio 11 de noviembre
Ferias y fiestas de San Pablo y San Pedro octubre 12: fiestas del barrio " 12
de octubre.

 Factores de localización: En esta zona es rural nos hace más viabilidad ya

que consta de varias veredas que producen varios cultivos nos favorece del
gasto del alimento y el bienestar del animal. En la maquinaria no nos
favorece nos toca emplearla por otros medios sería un costo de $
50.000.000 millones de pesos para una sola máquina para una mejor
calidad del huevo otros elementos que necesitaremos.

EQUIPOS UNIDAD PRECIO

Comedero $900 400 360.000
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Bebederos automáticos $ 2.800 125 350.000

Nidales de 20 puestos $85.000 7 595.000
Criadores $ 30.000 5 150.000
Tanque de plástico x1000ml 2 1.117.800
$558.900
Rollo de Manguera x 30 metros 2 76.800
38.400
Rollo de alambre calibre 14 $ 10 59.000
5900 x1 kg
Rollo de Maya $3.600 x metro 100m 360.000
Bebederos $ 7000 10 70.000
Bombillos de 60w $ 2000 10 20.000
Cable eléctrico #10 $ 214.900 x 2 429.800
rollo de 100 metros
Total 3.588.400

 Disponibilidad de servicios. En cuestiones prioritarias nuestra idea de

negocio tenemos necesidad de servicios públicos que son el agua y la luz, y
de servicios privados que son el internet y la telefonía los cuales el sector
nos puede proporcionar sin ningún tipo de inconveniente. Estos servicios
será un gasto enorme debido a la maquinaria que vamos a implementar en
el negocio se ira un costo mensual 3.000.000 pesos.

1.1.2. Demanda y oferta (teniendo en cuenta el producto-servicio propuesto,

analice el comportamiento del mismo en el mercado actual).

 Demanda actual y evolución: Según las estadísticas de la Secretaria de

Desarrollo Agropecuario en un día de mercado asisten en promedio entre
400 a 500 personas; para este estudio de mercado se toma una población
de 400 y se escoge una muestra al azar del 10% donde todos tienen las
mismas posibilidades de ser escogidos.es decir 20 consumidores del
mercado , A través de la información obtenida de las 20 encuestas
aplicadas se determinó la demanda del huevo semicriollo y normal , con los
siguientes resultados.

POBLACION
Cuadro 21. Genero de consumidores
Opciones Consumidores
Masculino 10
Femenino 10
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Total 20

Gráfica 13. Genero de consumidores.

Gráfica 14. Edad de consumidores.

 Oferta productos y servicios

De acuerdo con la información suministrada por los 5 productores que

venden huevo criollo y huevo comercial, la producción es de traspatio
donde alimentan las gallinas con maíz partido, comida de la casa y purina,
el producto que venden en el mercado es poco, puesto que no ofrecen más
de 2 o 3 cubetas de huevo criollo por producto y en los productores de
huevo comerciales 50 cartones.

Competidores y precios
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Los precios de huevo criollo en el mercado v oscilan entre 15.000 y 18.000

pesos la cubeta, lo que determina que el huevo semicriollo sea más
accesible al consumidor. El huevo comercial es más consumido por las
personas, pero no tiene la misma calidad ni valor agregado como lo tienen
los huevos semicriollos o los huevos criollos, productos que cuidan la salud
y el medio ambiente. Su precio entre 7500 y 9000 pesos la cubeta.

 Niveles de calidad y precios.

Teniendo en cuenta que somos una empresa dedicada a la producción de

huevos, simplemente a la comercialización y distribución de esté nuestro
sentido de responsabilidad respecto a nuestros clientes radica en
encargarnos de adquirirlo cerciorándonos de que sea de la mayor calidad
posible, esto mediante visitas periódicas a las granjas donde sea producido,
exigiendo mantener un estándar alto basado en la frescura de nuestro
producto; asimismo ofrecer un excelente servicio a nuestros clientes,
caracterizándonos por nuestra amabilidad y buen trato, para de esta
manera cumplir y satisfacer las expectativas de nuestros consumidores, de
manera que logremos generar fidelidad en ellos. Nuestro verdadero
compromiso es interno, con el mejoramiento de los procesos, ofreciendo a
los colaboradores conocimientos y habilidades necesarias, logrando un
equipo de trabajo comprometido con la organización, clientes y con el
mercado.

Precios
La normalidad de precios al año actual comparado con años anteriores ha tenido
un incremento mayor debido que esta región del Norte de Santander no cuenta
con la gran mayoría de granjas para satisfacer las necesidades de los clientes por
ende las empresas empiezan a subir el precio debido a la escasez.
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HUEVOS UNIDAD CUBETAS

Huevos $ 500 $ 15.000
criollos
Tipo A $ 350 $ 10.500
Tipo AA $ 400 $ 12.000
Tipo AAA $ 500 $ 15.000
Jumbo $ 600 $ 18.000
Tipo B $ 300 $ 9.000
Tipo C $ 250 $ 7.500

1.1.3. Perfil del cliente (aplicación de una encuesta o entrevistas para conocer
características de los clientes potenciales y su percepción sobre la posible
solución).
 Caracterizar la población:
Se pretende conocer las preferencias de los clientes en cuanto al consumo del
huevo, a través de una encuesta que nos permite recoger información para
determinar el perfil de nuestros clientes y establecer las estrategias de
mercado.

1. ¿Cuál es tu consumo habitual de huevos de gallina?

2. ¿Qué clase de huevo consume?

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3. ¿Cuál es el tamaño del huevo que acostumbras comprar?

4. ¿con que frecuencia acostumbra comprar huevos?

5. ¿Cuál presentación de huevo que acostumbra comprar y cantidad?

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6. ¿a qué precio estas adquiriendo cada unidad de este producto?

7. ¿en qué lugar acostumbra comprar los huevos?

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8. ¿Qué percepción tiene en cuanto a la calidad del huevo que consume?

 Perfil del cliente

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 Factores de compra y consumo

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Para nuestra empresa lo primordial es el cliente y la atención que se dé a sus

necesidades, esto lograra que las ventas del producto sean constantes, es
importante construir una relación a largo plazo con los consumidores lo que
genera fidelidad del cliente con la empresa. Es importante que la relación con el
cliente sea cordial y respetuosa, la atención amable asegura una nueva compra,
para ello se utilizará estrategias como:

1. Entrega eficiente y puntual.

2. Amabilidad en la venta de los productos.

3. Opciones de compra de los clientes.

4. Servicio a domicilio, puede realizar su compra por teléfono y estar seguro

de lo que pidió llegara a tiempo y en óptimas condiciones.

5. Asesoría en cuanto al uso y preparaciones.

6. Reposición del producto en caso de huevos rotos o averiados.

7. Fidelizar a los clientes con el producto.

8. Formas de promoción: Por cubeta vendida se dará una unidad gratis.

 Tendencias de consumo

Relación demanda y oferta

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Al observar la demanda de huevos en el municipio de los patios y la oferta por

parte de los comerciantes que suministran el producto, se podrá conocer la
demanda insatisfecha actual, que es la relación directa entre demanda y oferta del
producto.

1.1.4. Competidores.
 Tipos de competidores:
Identificamos sus necesidades y mediante comunicación con el cliente evaluamos
su grado de satisfacción con el producto que ofrecemos. Nuestra empresa
clasifica la información de los clientes en características de calidad del producto
ofertándolo con un alto estándar de calidad y mejoramiento lo cual buscamos
satisfacer las necesidades de nuestros consumidores.

Fortaleza:
 Clima favorecedor.
 Línea genética con la cual se trabaja tiene alto rendimiento en producción
de huevo.
 Elaboramos nuestra propia dieta sin depender de plantas procesadoras
externas.
 Altos estándares en bioseguridad en procesos.

Debilidades:
 Incremento del costo en la mano de obra del personal.
 Bajo presupuesto para campañas publicitarias.
 Dependemos de insumos importados como el maíz y soya.
 Ausencia de tecnología moderna en el proceso de crianza.

EMPRESAS PAGINA WEB FORTALEZAS DEBILIDADES

Aseguran la excelente La falta de transporte

calidad del huevo cuidando propio para el trayecto
la salud y el desarrollo de del producto y
las pollitas ya que son las sobrecostos en los
Huevos Oro https://huevosoro.com/ futuras ponedoras; dándole precios de
las mejores condiciones en concentrados.
el manejo, temperatura,
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humedad, ventilación y una

nutrición balanceada.

Ellos cuentan con un Sobrecostos del plan

Huevos Kike https://www.huevoskikes.com/ modelo de producción sanitaria de las gallinas
integrado y controlado por ponedoras y los huevos
ellos mismos, va desde la en producción.
producción del alimento de
las aves hasta la obtención
de los huevos.

Empresa productora de Tiene una menor

huevos blancos y rojos de higiene del huevo
La Colina http://www.lacolinabrands.co/#! alta calidad. Brinda recolectado por el
Brands /page_About documentación y contacto del excremento
seguimiento para procesos de la gallina.
de certificación.

Realiza ventas al por mayor La empresa no tiene

con distribución directa y apoyo de las
Mayor Huevo https://www.mayorhuevo.com/ amplia cobertura con municipalidades ya que
comercialización a nivel no facilita el comercio
nacional de huevos de alta del huevo.
calidad.

La empresa empaca los Variación de precios en

huevos en bandejas nuevas insumos alimenticios;
Avícola https://www.avicolakakaraka.c y almacenadas en coches además existen
Kakaraka om/ especiales para su productores pequeños
transporte, son fabricados cercanos que ponen en
en material resistente e amenaza su comercio.
inocuo para dicha labor.

 Competidores directos:
Al interior del mercado de producción y comercialización de huevos existen varias
empresas, que han logrado posicionarse en el mercado a lo largo del tiempo, las
empresas existentes han logrado mantener su marca y poseen un alto porcentaje
del mercado, y es por ello que para una pequeña empresa nueva que entra al
sector, es bastante difícil apropiarse de segmentos del mercado, sobre todo
cuando la estrategia para competir son los precios, por ello se pretende diseñar
estrategias que contengan variables de distribución y valores agregados que le
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permitirán acentuarse geográficamente en las zonas destinadas como mercados

objetivos.
Un mercado objetivo, designa la totalidad de un espacio preferente donde influyen
la oferta y la demanda para el intercambio de bienes y servicios. Comprende entre
sus elementos más importantes el alcance geográfico, los canales de distribución,
las categorías de productos comercializados, el repertorio de competidores
directos e indirectos, los términos de intercambio, y a los representantes de la
demanda entre los que se encuentran influenciados.
Los precios establecidos para los huevos camperos son más costosos que los
huevos tradicionales por ello es importante para el éxito del proyecto intentar
eliminar el mayor número de intermediarios en la cadena de comercialización ya
que de esta manera se lograra que el producto llegue a un precio más económico
a los consumidores y el margen de ganancia para nuestra empresa será razonable
por unidad vendida.
Los competidores directos más relevantes son los mismos que se mencionan en el
punto anterior como lo son: Huevos Oro, Huevos Kike, La Colina Brands, Mayor
Huevo y Avícola Kakaraka. Las estrategias que se implementarían para que el
producto ingrese y se posicione en el mercado serian:

1. Realizar un estudio de mercado en la ciudad de Cúcuta y en algunas

regiones del país para emprender la comercialización de los huevos de
gallina.

2. Determinar una producción capaz de cumplir con la demanda de los huevos

a los distribuidores y que posteriormente ellos los comercialicen a los
distintos clientes.

3. Dar a conocer el producto en la ciudad para aumentar la cobertura por

medio de los distribuidores y posteriormente publicidad y mercadeo de la
marca ya sea por redes sociales como (Facebook, Instagram, Wpp o
también entregando panfletos en partes donde se encuentra multitudes).

4. Iniciar venta directa del producto para el consumidor final como personas
naturales, supermercados, hoteles y restaurantes.

5. Contar con clientes potenciales como almacenes de cadena y no permitir

que la demanda tenga mayor porcentaje que la oferta, para poder cubrir la
cobertura.
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6. De igual manera se están manejando precios bajos y exequibles para que

los distribuidores generen más rentabilidad para que el funcionamiento de
su comercialización y para que compren toda la producción.

1.1.5. Segmento de mercado y público objetivo

 Variables de segmentación:
Los compradores en grupos con bases en sus conocimientos, actitudes, usos o
respuestas aun producto, lo cual se seleccionó la segmentación conductual ya
que es la más apropiada para nuestro segmento de mercado.
Segmentación conductual los huevos se comen al desayuno, pero la American
Egg Board, con su tema “increíble, huevo comestible”, lo cual se requirió
consumir huevos a otras horas del día. También es importante consumir huevos
en festividades como el día de San Valentín, el de la madre y el padre.
Los principales beneficios que busca obtener el producto es agrupar los
compradores de acuerdo con los diferentes beneficios lo cual requerimos obtener
del producto. Esta segmentación requiere determinar los principales beneficios
que la gente busca en cierta clase del producto, los tipos de personas que
buscan cada beneficio para obtener mejores resultados y las principales marcas
que proporcionan cada beneficio.

 Mercado objetivo:
Nuestro mercado objetivo son todas las personas que puedan consumir nuestro
producto sin importar el rango de edad, lo cual nuestro producto cuenta con
vitamina B12, hierro, calcio, cobre, zinc, sodio entre otras, lo cual ayuda a las
personas tener un cuerpo saludable.

 Canales de distribución:
Nuestro producto será prestado por forma presencial y por medio de redes
sociales.

 DISTRIBUIDOR MAYORISTA: De acuerdo al trabajo del estudio realizado,

se puede lograr detectar que los distribuidores mayoristas esos están
representados por las comercializadoras.

 DISTRIBUIDOR MINORISTA: Estos están representados por los

establecimientos comerciales minoristas como tiendas, supermercados,
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panaderías, autoservicios, etc., lo cual actualmente distribuyen el producto

en el municipio, lo cual se obtienen el producto en las distribuidoras ya
existentes.