Informe SCM

FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso:
GESTIÓN DE CADENAS DE ABASTECIMIENTO
Tema:
“INFORME DE RELACIÓN Y DIFERENCIAS DE LOS ALCANCES DE LA

LOGÍSTICA Y DEL SCM”
INTEGRANTES: CODIGOS:
ALVARADO TELLO, Nelly Lorena N00015956

BRIONES CACHI, Adrian Xavier N00017618
FLORES USQUIZA, Yulisa Raquel N00023167
GUTIERREZ LLICO, Héctor Ricardo N00024404
Docente:
Ing. Martin Fitzgerald, Aliaga Camacho
Cajamarca – Perú 2020

I. LOGÍSTICA.
Con este término se hace referencia a la función que se ocupa de planificar,

implementar y controlar el flujo eficiente y eficaz de servicios, información y bienes
entre el punto de origen y el de consumo, asegurando que, tanto la función de transporte
como la de almacenamiento contribuyan a cumplir con los requisitos del cliente.
Hay quien define la logística como el arte de dirigir los materiales y productos
desde la adquisición de las materias primas en la fuente hasta el consumo por el usuario
final. El objetivo de la logística es poner a disposición del consumidor el producto
deseado, en la cantidad y momentos precisos, en el mejor punto de venta y que todo ello
se realice al menor coste posible.
Funciones de la logística
La logística comprende varias actividades para cumplir sus objetivos:
- Procesamiento de los pedidos: Todo lo relacionado con las órdenes de compra.

- Manejo de materiales: Engloba todos los medios materiales para mover los
productos tanto en los almacenes como entre estos y los puntos de venta (cintas,
transportadoras, carretillas, etc.)
- Embalaje: Sistemas utilizados para la protección y conservación de los
productos.
- Transporte de la mercancía: Determina los medios materiales para transportar
el producto (camión, tren, barco, etc.) y la planificación de las rutas que
proporcionen el menor coste posible.
- Almacenamiento: Emplazamiento del producto, dimensión y características del
almacén.
- Control de stock: Determinar las existencias del producto que el vendedor debe
tener disponibles para la venta.
- Servicio al cliente: Incluye los servicios y medios necesarios para que el cliente
adquiera el producto.
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II. SCM.
Supply Chain Management SCM o Cadena de Gestión de Suministro,
comprende los diferentes eslabones que se suceden en una compañía, que van desde las
materias primas no procesadas hasta los productos terminados que llegan al consumidor
final.
La SCM es el ciclo de vida de un producto o servicio, desde que se concibe hasta
que se consume. Un subsistema dentro de la organización que engloba la planificación
de las actividades de: suministro, fabricación y distribución de los productos. En
definitiva, la cadena de suministro engloba la oferta y la demanda, dentro y fuera de la
empresa, contando esta con lo siguiente.
Fases de la Cadena de Suministro
Durante los procesos que se dan en la Cadena de Suministro existen diversos

eslabones (compras, suministro, gestión de existencias, transporte, mantenimiento…).
En ellos participan actores como: proveedores, fabricantes, distribuidores, mayoristas,
detallistas y clientes o consumidores finales. Todos ellos trabajan para que poder
disfrutar de un determinado producto o servicio. Este proceso consta de las fases
mostradas adelante.
- Suministro. Cómo y de dónde obtenemos las materias primas

- Fabricación. Convertir dichas materias primas en productos terminados.
- Distribución. Traslada el producto final hasta los comercios, factorías y
lugares de venta para que pueda ser adquirido por el consumidor.
La Cadena de Suministro está presente en cada fase del proceso de un producto

o servicio, englobando todas las actividades de gestión y logística. Lo que para unos
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puede ser el producto final, para otros puede ser el producto intermedio o incluso la
materia prima.
III. RELACION DE LOS ALCANCES DE LA LOGÍSTICA Y DEL SCM.
El error que lleva a confundir la logística con la gestión de la cadena de

suministro viene dado porque, al día de hoy, la tecnología permite optimizar la
integración entre funciones y componentes de la cadena; así, aunque la logística se
centra en la gestión sistemática de las actividades de movimiento y almacenamiento
para un servicio al cliente eficaz, sus responsables también han de apoyar la
consecución de objetivos como:
- La eficiencia de costes totales

- El aumento del rendimiento a nivel de organización
- La consecución de ventaja competitiva
La logística, por lo tanto, dentro del ámbito de su función, está involucrada en

todos los niveles de planificación y ejecución estratégica, operacional y táctica. Se ha de
considerar como una función crítica para la cadena de suministro, por su carácter
integrador y su potencial para conseguir la coordinación y optimización de todas las
actividades propiamente logísticas con otras funciones, entre las que se incluyen las
ventas y el marketing, las finanzas, la fabricación, o incluso la tecnología de la
información.
IV. DIFERENCIA DE LOS ALCANCES DE LA LOGÍSTICA Y DEL SCM.
El dominio de la gestión logística se extiende al aprovisionamiento, adquisición,

la planificación y programación de la producción, el empaquetado y el montaje y el
servicio al cliente; Siendo la gestión de la logística sólo una parte de la gestión de la
cadena de suministro. Sus actividades se centran en:
- Gestión de transporte entrante y saliente

- Gestión de flotas
- Gestión de proveedores de servicios logísticos
- Gestión de materiales
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- Almacenamiento
- Gestión de inventario
- Cumplimiento de pedidos
- Planificación de la oferta y la demanda
- Diseño de redes logísticas.
A pesar de la relevancia y el alcance de esta función, entender qué es logística

implica asumir que se trata de una actividad de nivel funcional, que no puede
compararse con la gestión de la cadena de suministro, un concepto transversal y
multidisciplinar. SCM, engloba, además de la logística, otras funciones como:
- Abastecimiento
- Producción
- Desarrollo de producto
- Servicio al cliente
- Monitorización del rendimiento
- Integración y compartición de información entre componentes de la cadena
V. DECISIONES DE PRODUCIR O COMPRAR A PROVEEDORES

ANALIZANDO EMPRESAS EXITOSAS.
Hacer o comprar, “Hacer” significa que la empresa desarrolla una actividad por
sí misma. “Comprar” significa que la empresa depende de una empresa independiente
para desarrollar esa actividad, posiblemente bajo un contrato. Decisiones clásicas de
comprar o hacer son desarrollar las materias primas, la cadena de distribución o centros
de servicio.
Mientras algunas empresas han sido exitosas desempeñando sus propios
procesos y actividades de soporte, otras compran éstas últimas a especialistas en el
mercado, a los que llamamos firmas de mercado, por ejemplo, empresas especializadas
en mercadotecnia o distribución. Usando estas empresas, un productor puede obtener un
mejor plan de mercadotecnia, distribución a bajo costo, mejor uso de inventarios, etc.
Entonces, la toma de decisión, ya sea a corto o largo plazo, puede definirse en
los términos más simples como el proceso de selección entre dos o más alternativas de
cursos de acción; la toma de decisión gerencial es un complejo proceso de solución de
problemas que consiste en una serie de etapas sucesivas. Estas etapas se unirán como
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sea posible si la gerencia espera cualquier grado de éxito que se derive del proceso de
toma de decisión. Las etapas en el proceso de toma de decisiones son:
- Detección e identificación del problema

- Búsqueda de un modelo existente aplicable al problema o al desarrollo de un nuevo
modelo.
- Definición de cursos alternativos a la luz del problema y el modelo escogido.
- Determinación de los datos cuantitativos y cualitativos que son relevantes en el
problema y un análisis de los datos relativos para el curso de acción alternativo.
- Selección e instrumentación de una solución óptima que sea consistente con las
metas de la gerencia.
- Evaluación de la pos decisión a través de retroalimentación para proveer a la
gerencia los medios para determinar la efectividad del curso de acción escogida en la
solución del problema.
Definiendo límites
Para resolver las decisiones de producir o comprar, la empresa debe comparar

los beneficios y costos de usar el mercado con los beneficios y costos de llevar a cabo la
actividad en casa. A continuación, los criterios sobre producir o Comprar.
A favor de producir A favor de Comprar

Por la inestabilidad del suministro. Por falta de capital.
Por la calidad deficiente del suministro. Traspaso del riesgo al
proveedor.
Por el deseo de mantener el proceso en secreto. Falta de experiencia en la
fabricación.
Por tener instalaciones sin uso. Selección más amplia.
Razones para Comprar
Es un consejo convencional que las empresas deberían enfocarse en lo que mejor

hacen y dejar todo lo demás a empresas independientes. Esto es, las empresas de
mercado son más eficientes porque tienen los incentivos adecuados y se “han
especializado en esa actividad”. Algunas razones porque las empresas de mercado
pueden llegar a ser más eficientes son:
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- Tienen derechos de propiedad para producir sus bienes.
- Al tener varios clientes pueden obtener economías de escala
- Pueden explotar su experiencia al estar produciendo para diferentes firmas.
Un elemento muy importante en la decisión de hacer o comprar un insumo es “la

información privada” que en ocasiones da ventaja a las empresas en el mercado. Puede
plasmarse en know-how, diseño de productos e información de consumidores.
Generalmente las empresas desarrollan internamente las actividades que son parte de su
ventaja competitiva. Por ejemplo, la producción del jarabe por parte de The Coca Cola
Company.
Ventajas De Comprar
- Reducción de tiempo, esfuerzo y recursos

- Problemas técnicos ya resueltos
- Implementación relativamente corta
- Asistencia técnica del proveedor en pruebas e implementación
- Mantenimiento y mejoras periódicas de las aplicaciones a cargo del
proveedor
Desventajas De Comprar
- Restricciones de funcionalidades
- Exceso de funcionalidad
- Costos de conversión
- Limitaciones de mantenimiento cuando se necesita modificar o adaptar el a
los requerimientos de la empresa
- Costos ocultos (adicionales, conversiones)
Razones para producir.
Podemos decir que el producir tiene dos dimensiones: la primera, la tenencia o

posesión implica derechos de propiedad de los activos; la segunda, la forma de gobernar
implica la forma en que se toman las decisiones.
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- La primera determina quién tiene la posesión de los activos y es
determinante en la toma de decisiones. Por ejemplo, en qué hacer ante un
cambio en los costos de las materias primas.
- La segunda determina el tipo de relaciones dentro de la empresa, por
ejemplo, el trato hacia un empleado es muy diferente al trato hacia un
cliente.

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Ing. Martin Fitzgerald, Aliaga Camacho

Cajamarca – Perú 2020

Con este término se hace referencia a la función que se ocupa de planificar,

La logística comprende varias actividades para cumplir sus objetivos:

- Procesamiento de los pedidos: Todo lo relacionado con las órdenes de compra.

Fases de la Cadena de Suministro

Durante los procesos que se dan en la Cadena de Suministro existen diversos

- Suministro. Cómo y de dónde obtenemos las materias primas

La Cadena de Suministro está presente en cada fase del proceso de un producto

III. RELACION DE LOS ALCANCES DE LA LOGÍSTICA Y DEL SCM.

El error que lleva a confundir la logística con la gestión de la cadena de

- La eficiencia de costes totales

La logística, por lo tanto, dentro del ámbito de su función, está involucrada en

IV. DIFERENCIA DE LOS ALCANCES DE LA LOGÍSTICA Y DEL SCM.

El dominio de la gestión logística se extiende al aprovisionamiento, adquisición,

- Gestión de transporte entrante y saliente

A pesar de la relevancia y el alcance de esta función, entender qué es logística

V. DECISIONES DE PRODUCIR O COMPRAR A PROVEEDORES

- Detección e identificación del problema

Para resolver las decisiones de producir o comprar, la empresa debe comparar

A favor de producir A favor de Comprar

Razones para Comprar

Es un consejo convencional que las empresas deberían enfocarse en lo que mejor

Un elemento muy importante en la decisión de hacer o comprar un insumo es “la

- Reducción de tiempo, esfuerzo y recursos

Razones para producir.

Podemos decir que el producir tiene dos dimensiones: la primera, la tenencia o

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