VERIFICACION FormatoInventarios

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LISTA DE VERIFICACION PARA VALORAR

PRODUCTOS
Proceso: Gestión de la Formación Profesional Integral
Procedimiento: Ejecución de la Formación Profesional Integral

1. DATOS GENERALES

Programa de Formación: Técnico en mesa y bar

Competencia: Preparar bebidas de acuerdo a la solicitud del cliente

Proyecto formativo: IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN PARA LA PRESTACIÓN DEL


SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A PARTIR DE ESTÁNDARES Y
NORMAS TÉCNICAS EN PROCESOS DE INVESTIGACIÓN Y ESTRATEGIA
DE COMPETICIONES EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

Actividad de Aprendizaje: Diligenciar formatos de control para bebidas y suministros de acuerdo


con el manual de procedimientos.

Evidencia de Producto: Elaborar un Formato sistematizado para el control de inventarios en un


restaurante bar.

Criterios de Evaluación:
 Diligencia formatos de control de alimentos y bebidas según estándares.
 Confronta materia prima recibida con requisición conforme con especificaciones estándar.
 clasifica bebidas, vinos y licores cumpliendo estándares y protocolo.
Duración de la evaluación: 2 horas

Nombre del Aprendiz(a) en formación: _____________________________________________________


No. de ficha: 2022487
Centro de formación: Servicios Empresariales y Turísticos
Regional: Santander
Nombre del Instructor(a): Luis David Camacho Mojica

2. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO

Estimado Aprendiz(a): Le sugiero tener presente la información contenida en este Instrumento de


Evaluación,
el cual ha sido realizado para recoger, verificar y valorar una evidencia de producto.
Tenga presente Instructor(a) algunas recomendaciones:
 Diligencie con letra clara los espacios en blanco.
 Llene los datos de identificación del Aprendiz(a)
 Esta lista de verificación se aplicará en el Ambiente de aprendizaje

3. LISTA DE VERIFICACIÓN

No. de CUMPLE
Orden VARIABLES/INDICADORES DE LOGRO SI NO Observaciones
1. El formato de inventarios cumple las normas establecidas 
por la empresa.
2. Elabora formato de inventario sistematizado en Excel 
LISTA DE VERIFICACION PARA VALORAR
PRODUCTOS
Proceso: Gestión de la Formación Profesional Integral
Procedimiento: Ejecución de la Formación Profesional Integral

3. El formato se ajusta a las necesidades de la empresa 


moderna.
4. El formato presentado dio muestras de creatividad por 
parte del aprendiz.

4. EVALUACIÓN

_____________________________________________________________________

Observaciones:

Recomendaciones:

Juicio de Valor:
APROBADO

Observaciones del evaluado:

_____________________________________________________________________

Ciudad y Fecha: Instructor (a):__________________________________________

Aprendiz(a) :___________________________________________

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