Emp. Industrial-Costo de Producción

LAS EMPRESAS INDUSTRIALES
Definición
La actividad industrial en el Perú está respaldada legalmente por el

estado peruano según lo establece el Título III de la Constitución Política del
Perú y la propia Ley General de Industrias y corresponde al Ministerio de
Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales Internacionales,
formular la Política Nacional de Desarrollo, excepto, las actividades
extractivas.
Para los efectos de la Ley General de Industrias, se considera empresa

industrial a la constituida por la persona natural o jurídica bajo cualquiera de
las formas previstas en el art. 59 y 60 de la Constitución Política del Perú
y cuyo objeto sea fundamentalmente ejercer la actividad industrial
manufacturera.
La empresa es una organización social que realiza un

conjunto de actividades y utiliza una variedad de recursos que pueden
ser materiales, humanos, tecnológicos y financieros a fin de poder lograr los
objetivos que se propone alcanzar, que van desde la satisfacción de las
necesidades de un mercado hasta la obtención de utilidades.
En el presente texto me referiré a este último grupo de empresas

industriales, es decir, donde existe la transformación de materia prima
física, en tal sentido podríamos decir que la industria “es el conjunto de
procesos y actividades que tienen por finalidad transformar las materias
primas en productos elaborados capaces de ser útil al hombre o sociedad”.
Cuando se habla de las empresas industriales, en este caso me refiero a

aquellas que tienen un espacio físico denominado “departamento de
producción” espacio donde se desarrollan todas las actividades y operaciones
para transformar la materia prima, donde se encuentran también instalados
los equipos y maquinarias y que con la intervención del hombre, las
tecnologías y otros recursos permiten que éstas cumplan con sus objetivos.
Importancia
Las empresas industriales cumplen un rol sumamente importante en el

desarrollo económico y social de los países, constituyen fuente generadora de
trabajo, a través de sus actividades transforman la materia prima en bienes
que satisfacen las necesidades de la sociedad, contribuyen al fisco a través de
los impuestos o tributos que se les imputan legalmente, entre otros.
También podemos tener respuesta sobre la importancia de las empresas
industriales haciéndonos preguntas como por ejemplo: ¿Quiénes fabrican los
alimentos envasados que consumimos?, ¿Quiénes se encargan de fabricar las
vestimentas y otros bienes materiales que utilizamos en nuestra vida
cotidiana?, etc.
Características
Las empresas industriales son las que transforman la materia prima en

productos útiles para el consumo humano y otras necesidades domésticas,
estas empresas se caracterizan porque tienen un espacio o área física
destinada especialmente para el desarrollo de sus actividades propias de
transformación de la materia prima, generalmente a esta área se le llama
departamento de producción, aquí se encuentran instalados los equipos y
maquinarias que se utilizan en el proceso de fabricación, aquí se encuentra
laborando el personal durante el tiempo que dura el proceso de producción y
que a su vez se involucra directa o indirectamente en dicho proceso.
También estas empresas se caracterizan porque compran materias primas
y que luego de un proceso de transformación lo conviertan en productos que
son destinados a la venta o consumo, a diferencia de las empresas
comerciales donde éstas compran productos terminados llamados
mercaderías y que luego de agregarle un margen de ganancia lo vuelven a
vender.
Las empresas industriales son las que proveen de artículos a las

empresas comerciales a través de las cuales llegan al consumidor final, su
actividad está conformada por una serie de procesos que tienen como base la
presencia de tres elementos básicos: Materiales, Mano de obra y Cargas
Generales de Fabricación, el costo de sus productos está integrado por el costo
de los tres elementos antes indicados.
LOS COSTOS INDUSTRIALES
Concepto
En general, costo es el conjunto de recursos que se necesitan y utilizan

para producir un bien o servicio, los cuales son expresados en términos
monetarios, recursos que son de naturaleza material, humano, tecnológico,
entre otros.
Al hablar de costo nos referimos al conjunto de inversiones que realiza

la empresa para producir un bien o un servicio, inversión en la medida que se
espera recuperar el importe de los desembolsos efectuados, de ahí que
siempre se relaciona al costo con la inversión toda vez que su recuperación
está planificada por la empresa.
El costo desde el punto de vista de la producción o fabricación de

bienes, es decir, el costo que se da en las empresas que se dedican a la
fabricación de bienes podemos definirlos como el conjunto de desembolsos
que realiza la empresa en la utilización de diversos recursos a fin de fabricar
un bien o producto terminado o semiterminado.
También podemos decir que costo es lo que la empresa invierte para

producir un bien o un conjunto de bienes y que son expresados en términos
monetarios y que a su vez constituyen la base para fijar el margen de ganancia
y precio de venta de los bienes producidos.
Importancia
Los costos industriales son importantes por muchas razones, entre ellas
podemos indicar:
Sirven de base para fijar el margen de ganancia y precio de venta de

los productos fabricados.
 Para establecer políticas de venta o de comercialización de la empresa.
 Facilita la toma de decisiones a los encargados de la dirección
de la empresa.
 Permite la valuación de los inventarios.
Permiten el control y optimización de los recursos utilizados
en la producción, etc.
Objetivos
Los costos de acuerdo a su importancia y sus propósitos tienen tres

objetivos básicos:
a) Proporciona informes relativos a los recursos invertidos y expresados

en términos monetarios para medir la utilidad y evaluar los resultados
de la gestión expresados en los EE.FF.
b) Proporciona información para el control administrativo de las

operaciones y actividades de la empresa.
c) Otorga información a la administración para fundamentar la

planeación y la toma de decisiones.
Clasificación de los costos
Existen múltiples formas o razones por lo que se pueden clasificar los costos,
pero para efectos de este texto solo tomaremos algunos:
1) Por su forma:
a) Costos Unitarios: Son aquellos que incorporan los tres

elementos del costo de fabricación, ya sea en un lote o en una
unidad de producto. Los costos unitarios se encuentran
dividiendo el costo total de cada elemento de fabricación
entre el número de lotes o unidades producidas.
b) Costos Parciales: Son aquellos que incorporan en su estructura

parte de los elementos del costo, es decir, que están en un
avance, no concluidos.
c) Costos Totales: Son aquellos que incorporan la totalidad de los

elementos del costo en todo el proceso de la producción
terminada.
2) Por su ejecución:
a) Costos Horas Hombre: Son aquellos cuyo monto de las

cargas fabriles se relacionan con las horas necesarias de mano de
obra directa para complementar la producción realizada en un
lapso de tiempo determinado. Este valor se aplica a los costos
unitarios en función de las horas de trabajo directo que requiere
cada artículo.
b) Costos Horas Máquina: La alícuota surge vinculando las
cargas fabriles con la cantidad de horas que deben funcionar las
máquinas para realizar la producción del periodo. Esta alícuota
se aplica a las unidades del producto en función del tiempo de
elaboración de cada artículo. Se suele considerar la base más
precisa.
3) Por el tiempo o momento en que éstos se calculan o
determinan:
a) Costo Histórico o Real: En este caso primero se consume y

luego se determina el costo en virtud de los insumos reales.
Puede utilizarse tanto en costos por órdenes como en costos por
procesos.
b) Costos Predeterminados: En este caso se trata de calcular los

costos antes de terminar la producción o proceso de fabricación,
los costos totales se pueden determinar inclusive antes del inicio
de la producción por la razón de que son costos proyectados,
pero que al final estos costos deben ajustarse a los costos reales
o históricos. Los costos predeterminados pueden sub clasificarse
en :
 Costos Estimados: Básicamente se aplica cuando se

trabaja por órdenes específicas de producción, se
caracteriza porque los costos no son precisos, se estiman
en base a experiencias, su objetivo básico es fijar precios
de venta.
 Costos Estándar: Generalmente se aplica en trabajos por

procesos; se caracterizan por que pueden tener base
científica o empírica, en el primer caso cuando se quiere
medir la eficiencia operativa y en el segundo caso
cuando se quiere medir su objetivo que es la fijación de
precios de venta, finalmente también tienen que ajustarse
a los costos históricos o reales, y tanto en los estimados
como en los estándar las variaciones se consideran
ineficiencias afectando a los resultados de la empresa
reflejándose en el estado de ganancias y pérdidas.
4) Por su forma de costeo, imputación o aplicación al costo

del producto:
a) Costos Directos: Los insumos o recursos empleados en el

proceso de fabricación de los bienes tienen un valor monetario al
que denominamos costo, de tal forma que estos valores
debemos asignarle a la estructura del costo del producto, es
decir la forma de costeo o asignación puede ser directa o de
manera indirecta. En tal sentido el costo es directo cuando el
valor de los insumos empleados en la producción se pueden
precisar en el producto fabricado. Ejemplo: En la fabricación de
ropa, los botones son materiales que su costo en una camisa
puede precisarse (costo directo) mientras que el hilo utilizado no
se puede precisar, pero de hecho que si hay un costo pero que no
lo podemos determinar directamente, de ahí que no hay material
directo ni material indirecto, es el costo de este material que se
puede calcular de manera directa o de manera indirecta.
b) Costos Indirectos: Son aquellos que no pueden asignarse

con precisión al producto por lo que se necesita una base de
prorrateo.
Se llaman costos indirectos porque el costo de los

insumos empleados en la producción no pueden asignarse
con precisión al bien fabricado, por lo que para incorporarlo al
costo de dicho bien debemos utilizar algunas fórmulas o
artificios matemáticos para su estimación.
Ejemplo: el costo del hilo en una camisa, o el costo del aceite de

maquina utilizado para el mantenimiento en la fabricación de
ropa.
5) Por el volumen de producción:
a) Costos Fijos: Son aquellos que se mantienen aunque el

volumen de las unidades producidas cambien (aumenten o
disminuyan), ejemplo: los alquileres, los seguros, etc.
b) Costo Variables: Son aquellos que cambian en función de las

unidades producidas. Los costos variables son los únicos en que
se incurre de manera directa en la fabricación de un producto, la
característica principal de los costos variables es que los
costos totales aumentan o disminuyen en proporción directa
con los cambios que ocurran en las unidades producidas.
6) Por la naturaleza de la empresa:
a) Costeo por Órdenes: Se emplea cuando la empresa fabrica

productos de acuerdo a los pedidos o solicitudes de producción
efectuadas por los clientes o para mantener en stock.
b) Costeo por procesos: Se utiliza cuando la producción es repetitiva

y diversificada, se caracteriza porque para producir no se espera
la solicitud de un cliente, si no que siempre se está produciendo
por necesidades del mercado o del consumidor común. Ejemplo:
El azúcar, la ropa, los alimentos, etc.

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La actividad industrial en el Perú está respaldada legalmente por el

Para los efectos de la Ley General de Industrias, se considera empresa

La empresa es una organización social que realiza un

En el presente texto me referiré a este último grupo de empresas

Cuando se habla de las empresas industriales, en este caso me refiero a

Las empresas industriales cumplen un rol sumamente importante en el

Las empresas industriales son las que transforman la materia prima en

Las empresas industriales son las que proveen de artículos a las

LOS COSTOS INDUSTRIALES

En general, costo es el conjunto de recursos que se necesitan y utilizan

Al hablar de costo nos referimos al conjunto de inversiones que realiza

El costo desde el punto de vista de la producción o fabricación de

También podemos decir que costo es lo que la empresa invierte para

Sirven de base para fijar el margen de ganancia y precio de venta de

Los costos de acuerdo a su importancia y sus propósitos tienen tres

a) Proporciona informes relativos a los recursos invertidos y expresados

b) Proporciona información para el control administrativo de las

c) Otorga información a la administración para fundamentar la

Clasificación de los costos

a) Costos Unitarios: Son aquellos que incorporan los tres

b) Costos Parciales: Son aquellos que incorporan en su estructura

c) Costos Totales: Son aquellos que incorporan la totalidad de los

a) Costos Horas Hombre: Son aquellos cuyo monto de las

a) Costo Histórico o Real: En este caso primero se consume y

b) Costos Predeterminados: En este caso se trata de calcular los

 Costos Estimados: Básicamente se aplica cuando se

 Costos Estándar: Generalmente se aplica en trabajos por

4) Por su forma de costeo, imputación o aplicación al costo

a) Costos Directos: Los insumos o recursos empleados en el

b) Costos Indirectos: Son aquellos que no pueden asignarse

Se llaman costos indirectos porque el costo de los

Ejemplo: el costo del hilo en una camisa, o el costo del aceite de

5) Por el volumen de producción:

a) Costos Fijos: Son aquellos que se mantienen aunque el

b) Costo Variables: Son aquellos que cambian en función de las

6) Por la naturaleza de la empresa:

a) Costeo por Órdenes: Se emplea cuando la empresa fabrica

b) Costeo por procesos: Se utiliza cuando la producción es repetitiva

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