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    Nutrición Bacteriana

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    Sandy Escobar Ccanto
    El documento describe los requerimientos nutricionales de las bacterias. Las bacterias necesitan una fuente de carbono y energía para sobrevivir. También requieren agua, anhídrido carbónico, fósforo, sales minerales y pequeñas cantidades de otros elementos traza. Las bacterias se clasifican dependiendo de su fuente de carbono y energía, y también del medio en que viven, como saprófitas, simbióticas, comensales o parásitas. Otra clasificación se basa en su consumo de oxígeno, si

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    El documento describe los requerimientos nutricionales de las bacterias. Las bacterias necesitan una fuente de carbono y energía para sobrevivir. También requieren agua, anhídrido carbónico, fósforo, sales minerales y pequeñas cantidades de otros elementos traza. Las bacterias se clasifican dependiendo de su fuente de carbono y energía, y también del medio en que viven, como saprófitas, simbióticas, comensales o parásitas. Otra clasificación se basa en su consumo de oxígeno, si

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    El documento describe los requerimientos nutricionales de las bacterias. Las bacterias necesitan una fuente de carbono y energía para sobrevivir. También requieren agua, anhídrido carbónico, fósforo, sales minerales y pequeñas cantidades de otros elementos traza. Las bacterias se clasifican dependiendo de su fuente de carbono y energía, y también del medio en que viven, como saprófitas, simbióticas, comensales o parásitas. Otra clasificación se basa en su consumo de oxígeno, si

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    Nutrición Bacteriana

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    El documento describe los requerimientos nutricionales de las bacterias. Las bacterias necesitan una fuente de carbono y energía para sobrevivir. También requieren agua, anhídrido carbónico, fósforo, sales minerales y pequeñas cantidades de otros elementos traza. Las bacterias se clasifican dependiendo de su fuente de carbono y energía, y también del medio en que viven, como saprófitas, simbióticas, comensales o parásitas. Otra clasificación se basa en su consumo de oxígeno, si

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    NUTRICIÓN BACTERIANA

    Las bacterias, como el resto de los seres vivos, necesitan una fuente de carbono para
    poder sobrevivir. El origen de esta fuente de carbono sirve como criterio de
    clasificación para las bacterias. Además, se necesita una fuente de energía que sirva
    para poder construir sus propias moléculas; el tipo de fuente de energía utilizada
    también sirve como criterio de clasificación.

    A su vez los nutrientes se clasificas en:


    NUTRIMENTOS
    Los alimentos bacterianos son considerados el material para que la celula obtenga
    energía, pueden abarcar compuestos desde proteinas hasta compuestos más complejos
    como el caucho.
    UNIVERSALES
    EL AGUA: Las bacterias necesitan grandes cantidades de agua, desde el punto de vista
    de sus posibles papeles, el agua es:

     El principal constituyente del protoplasto bacteriano.


     El medio universal donde ocurren las reacciones biológicas.
     Un reactante en exceso.
     Las fuentes de agua pueden ser:
     Endógena: procedente de procesos oxido-reducción
     Exógena: procedente del medio.

    La disponibilidad de agua se mide por un parámetro potencial de agua, y este se expresa


    como: aW= PS/PW.
    Donde PS es la presión parcial de agua en la solución problema y PW es la presión
    parcial de vapor del agua destilada. Las bacterias tienen valores de aW normalmente
    entre 0.90 y 0.99.
    EL ANHÍDRIDO CARBÓNICO (CO2): Es requerido por todo tipo de bacterias.
    Normalmente las bacterias crecen a la concentración de CO2 atmosférico (0.03%), pero
    algunas bacterias cuando se aíslan por primera vez, requieren de atmosferas
    enriquecidas con 5-10% de CO2. Ello parece deberse a que poseen alguna enzima con
    baja afinidad hacia el CO2, sin embargo, tras varios sub-cultivos, suelen adaptarse a
    crecer a tensiones normales.
    EL FÓSFORO: Suele requerirse en forma de fosfatos, sean orgánicos o inorgánicos.
    Se usa principalmente para la síntesis de los ácidos nucleicos y los fosfolípidos, pero
    aparece también en coenzimas y proteínas.
    LAS SALES MINERALES: Son la fuente de aniones y cationes para la célula. Los
    cationes de K+, Mg++, Ca++, Fe++, se necesitan en cantidades relativamente grandes.
     El Potasio interviene en la activación de una variedad de enzimas. En bacterias
    Gram-Positivas está asociado con ácidos teicoicos de la pared.
     El Magnesio estabiliza los ribosomas, membranas y ácidos nucleicos.
     El Calcio es un coe-factor de ciertas enzimas.
     El Hierro participa en muchas moléculas implicadas en la respiración.
     Las bacterias también necesitan minúsculas cantidades de otros elementos, a los
    que también se les denomina micronutrientes elementos traza, tales como el
    Manganeso, Cobalto, Zinc, Molibdeno y el Níquel.

    FUENTE DE CARBONO ENERGÍA UTILIZADA


    Fotolitotrofas: la energía utilizada es la
    luz. (Ejemplo: bacterias purpúreas del
    Autótrofas: la fuente de carbono es azufre).
    inorgánica (CO2). Quimiolitotrofas: la energía utilizada es la
    liberada enreacciones químicas. (Ejemplo:
    bacterias incoloras del azufre).

    Fotoorganotrofas: la energía utilizada es


    la luz.
    Heterótrofas: la fuente de carbono es Quimioorganotrofas: la energía utilizada
    inorgánica. es la liberada en reacciones químicas. A
    este grupo pertenecen la mayoría de las
    bacterias.

    Otro criterio de clasificación de las bacterias es el medio en el que podemos


    encontrarlas:
    SAPRÓFITAS: bacterias que degradan materia orgánica en descomposición. Cumplen
    un papel esencial en el ciclo del carbono.
    SIMBIÓTICAS: bacterias asociadas a otro ser vivo. Esta relación genera un beneficio
    mutuo. Un ejemplo de estas bacterias son las bacterias de la flora intestinal que
    producen vitamina K. El hospedador, es decir, el individuo al que parasita, le otorga a
    cambio, energía en forma de materia orgánica y un medio apropiado para vivir.
    COMENSALES: bacterias asociadas a otro ser vivo, sin desprenderse de esta relación,
    ni un beneficio, ni un perjuicio para el hospedador. Ejemplo de este tipo de bacterias
    podemos encontrarlo en las bacterias que viven sobre nuestra piel, alimentándose de
    células descamadas. Muchas bacterias de este tipo son bacterias oportunistas, ya que
    pueden causar enfermedad en el hospedador cuando sufre una depresión en el
    funcionamiento de su sistema inmune.
    PARÁSITAS: bacterias que sobreviven a expensas de otro ser al que causan un
    perjuicio. Ejemplo de este tipo de bacterias sería cualquiera de ellas que nos produzca
    una enfermedad.
    Otro criterio de clasificación de bacterias hace referencia al consumo de oxígeno:
     BACTERIAS AEROBIAS: Son aquellas que necesitan oxígeno para su
    metabolismo. Realizan la oxidación de la materia orgánica en presencia de
    oxígeno molecular, es decir, realizan la respiración celular.

     BACTERIAS ANAEROBIAS: Son aquellas que no utilizan oxígeno molecular


    en su actividad biológica. La obtención de energía la realizan mediante
    catabolismo fermentativo. Se pueden distinguir dos grupos dentro de ellas:
    Bacterias anaerobias facultativas: pueden vivir en ambientes con oxígeno o sin
    él.
    Bacterias anaerobias estrictas: sólo pueden sobrevivir en ambientes carentes de
    oxígeno. Como ejemplo, Clostridium, causante del tétanos.

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