El documento presenta un informe de una visita a la empresa DPA, la cual se dedica a la producción de leche en polvo. La DPA tiene como objetivo garantizar un suministro competitivo de leche a bajo costo y opera instalaciones de recolección de leche en Brasil, Argentina y Venezuela. En la visita se observó que la DPA cuenta con una infraestructura adecuada y procesos rigurosos de recolección y tratamiento de la leche desde los centros de acopio hasta la producción final de leche en polvo.
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El documento presenta un informe de una visita a la empresa DPA, la cual se dedica a la producción de leche en polvo. La DPA tiene como objetivo garantizar un suministro competitivo de leche a bajo costo y opera instalaciones de recolección de leche en Brasil, Argentina y Venezuela. En la visita se observó que la DPA cuenta con una infraestructura adecuada y procesos rigurosos de recolección y tratamiento de la leche desde los centros de acopio hasta la producción final de leche en polvo.
El documento presenta un informe de una visita a la empresa DPA, la cual se dedica a la producción de leche en polvo. La DPA tiene como objetivo garantizar un suministro competitivo de leche a bajo costo y opera instalaciones de recolección de leche en Brasil, Argentina y Venezuela. En la visita se observó que la DPA cuenta con una infraestructura adecuada y procesos rigurosos de recolección y tratamiento de la leche desde los centros de acopio hasta la producción final de leche en polvo.
El documento presenta un informe de una visita a la empresa DPA, la cual se dedica a la producción de leche en polvo. La DPA tiene como objetivo garantizar un suministro competitivo de leche a bajo costo y opera instalaciones de recolección de leche en Brasil, Argentina y Venezuela. En la visita se observó que la DPA cuenta con una infraestructura adecuada y procesos rigurosos de recolección y tratamiento de la leche desde los centros de acopio hasta la producción final de leche en polvo.
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INFORME VISITA EMPRESARIAL “DPA”
COSTOS
Presentado por:
VALENTINA VANESSA VELILLA SANCHEZ
Presentado a:
MARIO GIL ESCANDON
UNIVERSIDAD DE SANTANDER
“UDES”
VALLEDUPAR~CESAR
2019~B
1 ASPECTOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
La Alianza DPA , firmada en marzo de 2002, tiene como objetivo garantizar un
suministro competitivo de costos de leche fresca e ingredientes lácteos, para construir posiciones sólidas en empresas de leche refrigerada, líquida y lograr una amplia gama de sinergias en las operaciones lecheras para convertirse en el líder en costos de esta Parte del sector lácteo.
La primera fase se implementó en enero de 2003 con la puesta en marcha de
cinco empresas conjuntas en Brasil, Venezuela y Argentina, la creación de una organización de Gestión Regional DPA y la venta de los negocios de leche en polvo de Fonterra a Nestlé en Venezuela, varios países de América Central. Caribe, república dominicana y Perú.
En la actualidad, Dairy Partners Americas ya recolecta leche fresca y produce
leche en polvo básica en Brasil y Argentina y opera instalaciones lácteas refrigeradas en Brasil, Argentina y Venezuela. Actualmente, las empresas conjuntas individuales de la alianza cubren 11 sitios con más de 3,100 empleados y obtienen alrededor de 2,2 billones de litros de leche fresca al año.
En Valledupar la DPA Es la empresa número 1 en recepción de leche, de todo
el hato productor del departamento del cesar, manteniendo siempre sus altos estándares de calidad por su proceso de recesión de materia prima, un proceso riguroso con una trazabilidad inimaginable, que parte desde que la leche es depositada en las locaciones acordadas con los ganaderos hasta el producto final.
2 OBSERVACIONES
En esta majestuosa Experiencia liderada por el docente MARIO GIL
ESCANDON del curso profesional COSTOS se pudo observar:
La DPA cuenta con una infraestructura idónea para su actividad económica que es la producción de LECHE EN POLVO.
La DPA exige el cumplimiento de los parámetros para que puedan ingresar a
sus instalaciones. (Elementos de protección personal y análisis del aspecto en cuanto a la higiene de los visitantes)
La DPA tiene un laboratorio para identificar el estado de la leche que
recepciona a diario.
Se identificaron buenas prácticas por parte de los operarios de la empresa.
La DPA protege la fauna y la flora del ecosistema donde opera.
La DPA cuenta con una PLANTA DE TRATAMIENDO DE AGUAS
RESIDUALES, La que le permite reutilizar el agua utilizada en sus procesos y con la que Garantiza un 98% de potabilización
El proceso de la producción de Leche en Polvo parte desde la recepción de
leche en centros de acopio en las grandes fincas ubicadas en el departamento del cesar, seguido de unos estudios en un laboratorio químico para identificar si la leche es apta o no para el consumo humano, para después ser descargada en grandes silos donde procederá a ser pasterizada y previamente e ingresada a grandes hornos que la convierten en leche en polvo en cuestión de segundos, siguen los proceso de observación en cuanto a la calidad del producto para así empezar a ser empacada en diferentes presentaciones y donde se tiene muy en cuenta la presentación final del producto y si cumple con todos los estándares de calidad pasa a bodega para una pronta distribución por todo el Territorio Nacional Colombiano.
APORTES COMO INGENIEROS INDUSTRIALES EN FORMACIÓN
3 Como Ingeniero Industrial mi aporte a la empresa DPA una empresa productora de Leche en polvo, es abrir un centro de investigación que le permita dar solución a los problemas de recepción de leche de mala calidad, esto con la finalidad de evitar que este un producto de consumo humano (Leche) sea objeto de desecho, teniendo en cuenta los altos índices de pobreza por los que pasa el Municipio de Valledupar, localidad donde opera la planta productora de leche en polvo.
