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    Planillas Sanidad

    Cargado por

    Maryluz Garcia
    Este documento contiene varias planillas para el control y registro de limpieza, desinfección, basuras, plagas y temperaturas en distintas áreas como la zona de proceso, salón comedor, habitaciones y terraza a lo largo de un mes. Se evalúan aspectos diarios y se asigna una calificación y observaciones. El responsable verifica y registra la información para garantizar las buenas prácticas de higiene.

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    Maryluz Garcia
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    Título original

    PLANILLAS SANIDAD

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    MES: AÑO: LIMPÍEZA Y

    DESINFECCCION

    ASPECTOS A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
    EVALUAR / DIAS

    ZONA DE PROCESO
    ESTUFA
    MICROONDAS
    MESON DE TRABAJO
    NEVERA
    PISOS
    TECHOS
    PAREDES
    CANECAS BASU
    CANECAS RECIC
    ALACENA
    PLATERO
    LOCKERS

    SALON COMEDOR
    MESAS Y SILLAS
    PISO
    TECHO
    PAREDES
    RECEPCION
    COMPUTADOR
    PAPELERA
    BAÑO SOCIAL

    HABITACIONES
    PISOS
    PAREDES
    TECHO
    VENTANAS
    MUEBLES
    BAÑO
    CORTINAS

    TERRAZA
    PISOS
    PAREDES
    TECHO
    LAVADORA
    SECADORA

    RESPONSABLE: CALIFIQUE ASI: B (CUMPLE) OBSERVACIONES


    M (NO CUMPLE) ______________________
    MES: AÑO:
    PLANILLA CONTROL
    DE BASURAS

    VERIRIFCAR A DIARIO
    SITIO DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
    VERIFICACION

    ZONA DE
    PROCESO
    AREA DE
    COMIDAS
    BAÑOS

    DIAS QUE PASA


    EL CARRO

    Responsable ______________________

    Correctivas ________________________
    CLASIFICACION DE LAS BASURAS:
    ORGANICOS: DESECHOS DE COMIDA
    INORGANICOS: DESECHABLES Y BARRIDO
    RECICLAJE: MATERIALLIMPIO,
    CALIFIQUE ASI B _____ BIEN BOTELLAS,CARTON, LATAS, TAPAS, PLASTICO,
    VIDRIO, METALES, ETC. (EN BOLSA BLANCA)
    M _____ MAL
    X _____ DIAS QUE PASA EL CARRO
    RECOLECTOR
    MES: AÑO:

    VERIRIFCAR A DIARIO
    SITIO DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
    VERIFICACION

    NEVERA
    SIFONES
    BUENA
    ILUMINACION
    APARATOS
    ELECTRICOS
    BUEN
    ALMACENAMIENTO

    HABITACIONES

    TERRAZA

    MESON DE
    TRABAJO

    verificar
    Responsable ______________________ CORRECTIVAS
    ___________________
    ___________________
    ___________________
    ___________________
    ___________________
    PLANILLA DE REGISTRO
    Y CONTROL DE PLAGAS

    21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

    verificar cada 8 dias


    CORRECTIVAS
    ___________________________________________
    ___________________________________________
    ___________________________________________
    ___________________________________________
    ____________________
    MES: AÑO:

    MENU / DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

    HUEVOS
    AREPA
    CAFÉ
    CHOCOLATE

    ALIMENTOS COCIDOS A UNA TEMPERATURA SUPERIOR A 70°C

    ALIMENTOS SERVIDOS A UNA TEMPERATURA DE 60°C

    FRUTA Y JUGOS (BEBIDAS FRIAS) A UNA TEMPERATURA DE 4 A 7°C


    COCCIÓN DE
    ALIMENTOS

    22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
    MES:

    AÑO:

    CONTROL DE TEMPERATURAS

    DIAS HORA REFRI CONG


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