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    Sabor Fresa Tecna

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    Aldemar Pinzon
    Este documento presenta la ficha técnica de un saborizante artificial de fresa. Describe las características organolépticas, físico-químicas y microbiológicas del producto, así como su empaque, almacenamiento, transporte, consumidores potenciales y requisitos legales aplicables. El saborizante es un líquido incoloro o amarillo claro con olor y sabor característicos a fresa, libre de colorantes y conservantes artificiales.

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    Este documento presenta la ficha técnica de un saborizante artificial de fresa. Describe las características organolépticas, físico-químicas y microbiológicas del producto, así como su empaque, almacenamiento, transporte, consumidores potenciales y requisitos legales aplicables. El saborizante es un líquido incoloro o amarillo claro con olor y sabor característicos a fresa, libre de colorantes y conservantes artificiales.

    Título original

    20384 SABOR FRESA TECNA

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    Este documento presenta la ficha técnica de un saborizante artificial de fresa. Describe las características organolépticas, físico-químicas y microbiológicas del producto, así como su empaque, almacenamiento, transporte, consumidores potenciales y requisitos legales aplicables. El saborizante es un líquido incoloro o amarillo claro con olor y sabor característicos a fresa, libre de colorantes y conservantes artificiales.

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    FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO TERMINADO PT- 20384

    FD-17 - Versión N°8 Fecha: 2016-01-06 Aprobado por: LSV

    Versión: 1 Fecha de aprobación de ficha técnica: 2017-10-04


    Documento elaborado por: SDM Revisado y aprobado por: GERENTE INNOVACIÓN Y DESARROLLO

    IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO


    Nombre SABOR FRESA LAC Referencia R15476-01
    Saborizante artificial (fresa).
    Ingredientes
    Nota: No contiene colorantes artificiales, no contiene conservantes artificiales.

    CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

    CARACTERÍSTICAS ESPECIFICACIÓN MÉTODO


    EO-CC-11
    ASPECTO Líquido
    Basado NTC 2680
    Incoloro, amarillo claro
    EO-CC-12
    COLOR APARENTE (Puede variar entre lotes sin afectar la
    Basado NTC 4604
    funcionalidad del producto)
    EO-CC-13
    OLOR Característico a fresa
    Basado NTC 2680
    EO-CC-14
    SABOR Característico a fresa
    Basado NTC 2680
    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
    CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO
    EO-CC-22
    DENSIDAD (25 °C) g/ml 1,021 - 1,051
    Basado en NTC 66
    EO-CC-26
    ÍNDICE DE REFRACCIÓN (25°C) N/A 1,4181 - 1,4481
    Basado en NTC 440

    CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y ENTOMOLÓGICAS

    CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO

    N/A

    CARACTERÍSTICAS A EVALUAR

    Aspecto, olor, sabor, densidad e índice de refracción

    TECNAS S.A. web: www.tecnas.com.co Cra 50G No. 12 sur – 29, A.A. 51040
    e-mail: [email protected] Teléfonos: (57)(4) 2854290- 2858290
    Itagüí - Colombia Fax: (57)(4) 2553809
    FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO TERMINADO PT- 20384

    FD-17 - Versión N°8 Fecha: 2016-01-06 Aprobado por: LSV

    Versión: 1 Fecha de aprobación de ficha técnica: 2017-10-04

    CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE

    4 kg en garrafa de polietileno de alta densidad de 4000 cm3, luego se embalan


    Presentación comercial y varias unidades en caja de cartón corrugado.
    material de empaque Puede empacarse por la cantidad requerida por el cliente, en un empaque que
    garantice su conservación (sujeto a negociación)

    Vida útil* Este producto debe consumirse preferiblemente antes de 24 meses

    * A partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de conservación,


    almacenamiento y transporte recomendados
    CONSUMIDORES POTENCIALES
    Industria de alimentos en general
    FORMA DE CONSUMO E INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO
    Dosis recomedada Adicionar de 0,3 a 0,8 g/kg de producto final.
    Forma de aplicación Aplicar directamente sobre el producto
    Precauciones Puede ser irritante, evitar contacto con ojos, mucosas y piel
    RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

    Debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambiente seco, fresco y
    con buena ventilación.
    En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y
    buenas prácticas de manufactura.
    Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la
    exposición a la humedad del ambiente y perdidad de aromas.
    Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso
    del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

    REQUISITOS LEGALES Y NORMAS TECNICAS APLICABLES AL PRODUCTO

    No tiene normatividad asociada

    ALÉRGENOS

    No contiene alergenos

    TECNAS S.A. web: www.tecnas.com.co Cra 50G No. 12 sur – 29, A.A. 51040
    e-mail: [email protected] Teléfonos: (57)(4) 2854290- 2858290
    Itagüí - Colombia Fax: (57)(4) 2553809

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