UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

Facultad de Ingeniería

Carrera de Ingeniería de Gestión Empresarial

CURSO

Investigación de Mercados e Inteligencia Comercial

PROFESOR

Esteban Castro Díaz

TRABAJO FINAL

SAN MIGUEL

TEMA

IMPORTACIÓN DE LA SALSA ANDALOUSE AL PERÚ DESDE BÉLGICA POR LA EMPRESA

ALICORP

INTEGRANTES

● Uzuriaga Rodriguez, Diego Eduardo

● Tomanguillo Gonzalez, Juan Miguel
● Perez Chinchercoma, Jorge Fernando

AÑO

2019-02
Índice

CAPÍTULO 1: CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA IMPORTADORA 6

1. Nombre de la Empresa 6
2. Rubro de la Empresa 6
3. Tamaño de la Empresa 8
4. Forma Jurídica 9
5. Resumen Histórico de la Empresa 10
6. Organización de la empresa 11
7. Situación Económica 11
8. Localización Geográfica de la Empresa 14
9. Competidores en la Localidad 16
10. Servicios de un Agente o Apoderado Aduanal 17
CAPÍTULO 2: DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 18
1. Nombre del Producto 18
2. Información sobre el Producto 18
2.1. Características 18
3. Partida Arancelaria 20
4. Proceso y año de Fabricación 21
5. Envase y Empaque 22
6. Fecha de Vencimiento 23
7. Cantidad del Producto Por Importar 23
8. Precio de Venta del Producto 24
9. Conocimiento del Producto 24
10. Ventajas Competitivas del Producto sobre Productos Sustitutos en el
Mercado Meta 25
11. Forma de Pago 26
12. Logística de Transporte 27
CAPÍTULO 3: CARACTERÍSTICAS DEL PAÍS DE DONDE SE HARÁ LA
IMPORTACIÓN 28
1. Ubicación Geográfica del País y Región Seleccionada 28
1.1. Determinar el Continente 28
1.2. Seleccionar Posibles Países a Importar 28
1.3. Analizar cada uno de ellos a fin de definir el país 29
1.4. Ubicación Geográfica del País y Región Seleccionada 30
2. Evaluación de Riesgo en el País Seleccionado 31
3. Condiciones de la Economía Interna del País Seleccionado 32
 4. Conducta de los Consumidores del País y Mercado Seleccionado 36
5. Competencia del Producto 37
CAPÍTULO 4: LOGÍSTICA DE IMPORTACIÓN 41
1. Cadena Logística del País de Origen 41
2. Documentos para la Importación del Producto 43
3. Incoterms 43
4. Lugar de Embarque y Desembarque 43
5. Fecha Posible de Embarque 46
6. Medios de Transporte 47
7. Ruta y el Tiempo de Tránsito Estimado 48
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES, BIBIOGRAFÍA Y ANEXOS 50
1. Conclusiones 50
2. Bibliografía 51
3. Anexos 53
 INTRODUCCIÓN

Las importaciones y exportaciones juegan un rol fundamental en cuanto al aumento de la

riqueza de un país y en su PBI. El comercio internacional engloba la compra y la venta de
bienes y servicios entre distintos países y sus mercados, permitiendo que un país cuente
con mayor cantidad de bienes de los que puede producir por sí mismo.

Las importaciones de bienes de consumo, bienes intermedios y bienes de capital

representan una gran oportunidad para el país debido a que los bienes de consumo
permiten mejorar la calidad de vida de las personas con bienes que no son originales del
país destino, los bienes intermedios forman parte de la materia prima para ciertos procesos
y los bienes de capital que son las maquinarias y equipos permiten facilitar la producción.

El presente trabajo tiene como finalidad la realización de una investigación de mercado a

nivel local para seleccionar una empresa, la cual será la que realice la importación y una
vez seleccionada realizar la simulación del proceso de importación.
CAPÍTULO 1: CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA EXPORTADORA

1. Nombre de la Empresa

RUC 20524386241
Razón Social DESTILERIA LA CARAVEDO S.R.L
Nombre Comercial La Caravedo
Página Web www.caravedopisco.com.pe
Tipo de Empresa Sociedad Comercial de Responsabilidad
Limitada (S.R.L.)
Condición Activo
Actividad Comercial Elaboración y mezcla de bebidas alcohólicas y
otras actividades de tipo servicio no clasificado
previamente
Fecha de Inicio de 31 de diciembre de 2009
Actividades
Dirección Legal Av. Jorge Basadre Nro. 310 Dpto.501
Urbanización Parque industrial
Distrito y departamento San Isidro, Lima

Fuente: Elaboración Propia

2. Rubro de la Empresa
Destilería La Caravedo es una empresa destilera operativa más antigua de América.
Desarrollan los más altos estándares de producción para ofrecer productos de excelente
calidad, cumpliendo plenamente con todas las normas de protección al medio ambiente y
recursos naturales. Actualmente exportan a más de 20 países buscando así enaltecer el
nombre de nuestra bebida bandera: El Pisco. Todos sus productos han obtenido
reconocimientos en prestigiosos concursos a nivel nacional e internacional.
 ● Visión

Lograr que nuestro producto bandera sea reconocido en el mundo entero por su calidad,
singularidad y excelencia.

● Misión

Poner en alto el nombre del Pisco y convertirlo en una fuente de orgullo a través de un
producto de altísima calidad, elaborado con tecnología de punta, pero honrando su noble
tradición. Buscamos poner al alcance de nuestros distintos perfiles de clientes, la expresión
más refinada y auténtica de lo que es un Pisco, respetando el medioambiente y a todos los
integrantes de nuestra gran familia.

3. Tamaño de la Empresa
La ley de impulso al desarrollo productivo y crecimiento empresarial (LEY N° 30056)
publicada el 2 de Julio del año 2013, establece que la diferenciación a cerca de los tipos de
empresa (Microempresa, pequeña empresa, mediana empresa) será evaluada a través del
siguiente criterio:

● Se denomina Microempresa a aquélla cuyas ventas anuales no excedan de

150 UIT.
● Se denomina Pequeña Empresa a aquélla cuyas ventas anuales sobrepasan
las 150 UIT, pero no exceden de 1,700 UIT.
● Se denomina Mediana Empresa a aquélla cuyas ventas anuales sobrepasan
las 1,700 UIT, pero no exceden de 2,300 UIT.
Siendo considerada como grande empresa a quien supera el rango de 2,300 UIT. Alicorp
S.A.A. tiene un promedio de ingresos por ventas en el Perú por más de 6,500 millones de
soles en los últimos tres años especificados en sus estados financieros compartidos en su
página y memorial anual
Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas

Según el Código Tributario, la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) es un valor de

referencia que puede ser utilizado en las normas tributarias, entre otros. El valor de la UIT
establecido por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) actualmente es de S/ 4150, y
tomando como referencia las ventas anuales de S/ 7,101 millones de soles generados en el
año 2017 equivale a 1’713’253 UIT, posicionándolo como una grande empresa, ya que
supera las 2,300 UIT.

4. Forma Jurídica
Destilería La Caravedo S.R.L es una sociedad comercial de responsabilidad limitada que
inició sus actividades y operaciones el 31 de diciembre de 2009. Los órganos de la
sociedad son:
La Sociedad tiene como objeto dedicarse a la elaboración y mezcla de bebidas alcohólicas
y otras actividades de tipo servicio no clasificado previamente, exportación, importación,
distribución y comercialización de productos de bebidas alcohólicas, pisco, en sus más
variadas formas.

5. Resumen Histórico de la Empresa

La historia comienza Don Roque de Caravedo, compra la hacienda su propio suegro en el
año de 1684 ahí nace el nombre La caravedo. el pago fue pagar en uvas, pasas y pisco.
Actualmente tiene una dimensión de 28 hectáreas, en el que siembra gran parte uva
quebranta y mollar. además, si vienes a la hacienda debes de llamar o mandar un correo
para quedar una fecha para que puedas visitarla.
.

6. Organización de la empresa

Organigrama de Destilería La Caravedo S.R.L

La empresa La Caravedo S.R.L se encuentra lista para exportar debido a que cuenta con un
área de vicepresidencia de Consumo masivo que le permitirá responder a picos de
demanda elevados, su producto es competitivo en el mercado, además de tener un área
comercial capaz de afrontar el reto de la exportación y sobre todo cuentan con la capacidad
financiera para desarrollarlo. El personal de La Caravedo tiene conocimiento de idiomas y
habilidades que le permitirán negociar en distintos mercados.

7. Situación Económica
8. Localización Geográfica de la Empresa
Destilería La Caravedo S.R.L
RUC: 20524386241

Departamento LIMA

Provincia LIMA

Distrito/ ciudad SAN ISIDRO

País Perú

Dirección legal Av. Jorge Basadre Nro. 310 Dpto.501

Urbanización Parque Industrial

 Fuente: Google Maps

Fuente: Google Maps

Locales en el Perú

● LIMA:

Destilería La Caravedo S.R.L (Pisco Portón)

● ICA:
Destilería La Caravedo

La Destilería La Caravedo en provincia se encuentran en Ica mientras que la empresa

distribuidora se encuentra en Av. Jorge Basadre Nro. 310 Dpto.501
 9. Competidores en Estados Unidos.

La Caravedo mantiene una posición de competencia a primer nivel tanto a nivel nacional
como internacional con respecto a sus vinos. Para el mercado de comercio de bebidas
alcohólicas en Estados Unidos, se puede considerar a La Caravedo como una de las
primeras empresas productoras y exportadoras de este producto. Entre sus principales
competidores se encuentran Bodegas y Viñeros Tabernero y Viñas Queirolo en la
categoría de bebidas alcohólicas.

En términos de volumen de ventas dentro de la cantidad de tipo de bebidas alcohólicas que

se vende en Estados Unidos, el pisco tiene un consumo masivo de un 12,20%. A
continuación, en esta tabla se puede visualizar las bebidas que se suelen comprar en el país
extranjero.

El pisco, como podemos ver de la tabla anterior, presenta consumo moderado en Estados
Unidos.
 10. Servicios de un Agente o Apoderado Aduanal

Agencias Ransa S.A., del Grupo Romero, es la encargada de realizar el servicio de

exportación de Alicorp S.A.A. Es el agente líder de aduanas en el Perú, con operaciones en
los principales puertos del país y clientes de distintos rubros como minería, energía,
consumo masivo y agroindustria.

Sus servicios comprenden asesoría legal aduanera permanente, agenciamiento de aduanas

en los regímenes vigentes, seguimiento de los despachos/transporte de la mercancía a
través de internet, para facilitar el proceso al cliente, documentación aduanera en un
archivo oficial, actualizado constantemente y un centro de atención al cliente.
CAPÍTULO 2: DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

1. Nombre del Producto

Pisco Portón Mosto Verde Acholado – Destilería La Caravedo S.R.L

2. Información sobre el Producto

2.1. Características

● Presentaciones:

El Pisco Portón es un producto premium de la cual acaparó la atención de varios

expertos y amantes del buen beber. Actualmente, puede encontrarlo en cualquier
Supermercado o licorería en la versión de 750 mililitros y a un precio económico.
Este pisco tiene 43 grado de alcohol, viene con un envase de vidrio práctico con
tapa de corcho enroscable. Ademas, por su tamaño se puede llevarlo a todos lados.
Puede se puede servir como aperitivo, digestivo y ingredientes para comida.

● Ingredientes y composición:
2.2 Usos

✔ Consumidores finales o personas naturales que deseen adquirir bebidas

alcohólicas para ingerir, las cuales serían adquiridas en autoservicios,
tiendas de conveniencia, etc.

✔ Consumidores finales o personas naturales que deseen adquirir salsas

picantes lista para consumir, las cuales serían adquiridas en autoservicios,
tiendas de conveniencia, etc.

✔ Si el pisco se sirve en cocteles, es posible combinarlo con más platillos.

Después de la comida, el pisco puro resulta un excelente digestivo.

Atributos
Beneficios del producto
✔ Es un potente diurético y purificador, ya que utiliza para combatir procesos
crónicos relacionados con males renales, cardiacos, entre otros.
✔ Posee una sustancia llamada Resveratrol, que ayuda a detener el
envejecimiento.
✔ Es rico en antioxidantes que protegen el organismo frente a la activación de
genes responsables de aumentar el riesgo de cáncer, artritis, diabetes, entre
otros.
3 . Partida arancelaria
La partida arancelaria es un código numérico que clasifica las mercancías. La mala
clasificación de este documento implica una multa que es impuesta por la SUNAT.
Internacionalmente estas partidas están poseen códigos de 6 dígitos, sin embargo, en Perú,
se compone de 10 dígitos.

Mediante el informe N°406-96-ADUANAS-INTA-GRNVA-DNA, la Superintendencia

Nacional de Aduanas señala que, para el pisco, la clasificación en la subpartida nacional es
de 2208202100.
Por lo tanto, la subpartida nacional para nuestro trabajo de investigación es:

4. Proceso y año de Fabricación

La uva en la época de la cosecha debe de tener un mínimo 12º grados de glucosa, debe de
estar muy madura, tipo pasa, que favorece la concentración de azúcares que más tarde, en
su elaboración, se convertirá en alcohol.Después de molerla, se debe retirar el escombro,
los palitos de los racimos, ya que estos dan un sabor amargo al pisco.Se deben quedar las
ollejas, pieles de las pasas, por la gran cantidad de glucosa que contienen y ya habremos
obtenido el mosto, vino joven, con baja graduación de alcohol todavía.
Con el mostímetro se debe de medir la concentración de azúcares y que debe de tener un
mínimo de 12%, en el caso que no de esa medida se deben de sumar otros tipos de uva más
dulces para compensar, pero no es lo recomendable ya que adulteramos el sabor
auténtico.Entre 8 y 10 días de reposo se produce la fermentación, llamada la cachina,
dependiendo del calor.

Se coloca en el alambique para que destile durante 4 horas. Este alambique, marca el grado
de fuego que se está utilizando en la destilación. Debe colocarse en el centro para que
tenga el grado de calor exacto. Si está muy caliente, el alambique se moverá al lado
izquierdo. Operación que hay que hacer con sumo cuidado para que el líquido no se
queme. Durante esas 4 horas, se debe tener en cuenta los 78º grados que se deben alcanzar
para la ebullición del mosto. Lo primero que se destila es el alcohol metílico, llamado
“Cabeza” (200 a 500 cm3). El líquido continuo, conocido como “Cuerpo”, va entre los 79°
C a 90°C (40° - 50° de alcohol). “La Cola”, que es lo final, ya son los alcoholes mezclados
con agua. Estos hay que eliminarlos porque malogran al “Cuerpo”.

5. Envase, Empaque y Embalaje

El tipo de carga es General, y va unitarizada, quiere decir que estarán agrupadas en sus
referentes botellas y cajas, posteriormente las cajas se reunirán en pallets para su rápido y
seguro traslado. En cuanto al envase que es el material que contiene o guarda a un
producto y que forma parte integral del mismo; sirve para proteger la mercancía y
distinguirla de otros artículos, utilizaremos:
● Botella de vidrio que contiene 750 ml de pisco. Incluye toda información del
rotulado impresa en el vidrio. Las medidas de las botellas: 7.00 cm (diámetro) x 35
cm (altura) incluyendo la tapa. Con un peso aproximado por botella 500 gr.
(incluyendo el contenido). Están cerradas con tapones sintéticos y selladas con
cápsulas, a fin de garantizar la autenticidad de su contenido. La elección de envases
de vidrio tiene por finalidad permitir la visibilidad del contenido que permita
apreciar la pureza del pisco y asimismo para darle mayor valor y posicionarla como
Premium, el tamaño de 500 ml se basa en que en el exterior nuestro producto aún
no es consumido con tanta habitualidad por lo que lo vendemos en tamaño más
pequeño que justifique su compra por parte del consumidor.
Envase: El Pisco Portón se produce en botellas de vidrio de 750 ml que se sirve
directamente en un vaso. En la etiqueta se encuentra el nombre del producto, el volumen,
la información de la empresa y el grado de alcohol. La elección de los envases de vidrio
tiene la finalidad de permitir la visibilidad del contenido que permite apreciar la pureza del
psico. Están cerradas con corchos de alcornoque.
Empaque: El Pisco Portón está empaquetado en una caja de 14.5
cm(L) X 11 cm (A) x 20 cm (H); además, en la misma caja se
encuentra el nombre de la marca, volumen, el tipo de pisco, grado de alcohol y el código
de barra del pisco.

Caja: Para las ventas de por mayor hay una caja que contiene 6
unidades de Pisco Porton, en dicha caja encuentras la presentación de
la marca, el lote de producción de los piscos y la fragilidad del
producto El marcado de las cajas es una parte importante sobre la
información para el cuidado y manipuleo de la mercadería, ya que una
correcta colocación del marcado ayudará a un correcto traslado de la
mercadería. De lo contrario, podría ocasionar accidentes leves o
graves.

● Marcas Estándar:

Información referente al comprador

Puerto o aeropuerto de descarga (Destino)
Número de bulto

● Marcas Adicionales:

Número de Referencia
Peso Bruto
País de origen
Embalaje interno: El embalaje interno es el encargado de proteger al producto y evite el
movimiento del mismo. De esta manera se puede precaver del daño y la pérdida completa
del producto durante la travesía. Para el caso es importante acomodar correctamente las
cajas que contienen los piscos por unidad, de manera no estén fijos, además utilizaremos
espuma de manera no haya fricciones.
Embalaje externo: El embalaje externo se encargue de cuidar al producto entero de no
romperse o chocar para no ocasionar daños externos e internos, por lo general se pueden
utilizar cajas de cartón. No obstante, la mejor protección y a su vez estética son las cajas de
madera, las cuales le otorgan mayor seguridad al producto, dichas cajas pueden llevar 12
botellas.
Embalaje final: El embalaje final es el empaque listo para poder ser transportado al
container y llevado hacia los países de exportación. Dicho embalaje, será unitarizado y
previamente paletizado, a su vez puesto firmemente con strechfilm para su mayor
seguridad.
6. Fecha de vencimiento

Lo que se debe tomar en cuenta del pisco es que no es como la cerveza u otros licores que
necesiten de químicos para preservar, el pisco no necesita de insumos adicionales para su
producción, nuestro pisco peruano no necesita de agua ni otro elemento para elevar su
volumen de producción, es decir, el pisco peruano es totalmente orgánico, natural.

El consumidor puede comprar una botella de pisco sin necesidad de consumirlo ese mismo
día debido a que no tiene fecha de vencimiento, las propiedades naturales del pisco
peruano hacen que las moléculas de alcohol preserven nuestro preciado licor, permitiendo
al consumidor disfrutarlo cuando lo crea conveniente.

7. Cantidad del Producto Por Exportar

El sector de exportación de pisco peruano ha crecido considerablemente en los últimos

años. Según un reporte elaborado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del
Perú relacionado a la exportación del pisco, nuestro país exportó una suma aproximada
3,59 millones de dólares, un 23% más respecto a lo registrado durante el mismo periodo
del año pasado (2.92 millones de dólares), Así lo informó la Asociación de Exportadores
(ADEX).

Esta cifra hace suponer que el público Estadounidense tiene una tendencia al consumo de
pisco, debido que en un corto periodo de tiempo se logró elevar significativamente el
porcentaje de las exportaciones de dichos producto. En los últimos años, el Perú exporta
este producto para poder satisfacer la demanda de ciertos establecimientos especializados o
con marcas variadas en las principales ciudades de Estados Unidos. Según cifras del
Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, los despachos de pisco tuvieron
como principal destino Estados Unidos (cerca de 1,59 millones). Le siguió de lejos
España, Países Bajos, Ecuador, Colombia, Francia, Reino Unido y Brasil.

Sin embargo, al tratarse de un producto con una alta competencia en Estados Unidos, no es
completamente recomendable exportar en cantidades increíblemente grandes, por lo que se
prevé que se llevará un container que contiene 10000 cajas, en donde dichas cajas contiene
6 botellas de Pisco Porton Acholado Mosto Verde de 750ml.

8. Precio de Venta del Producto

Precio de venta: 60’000 unidades (6 unidades de 750 ml por cada caja, dando un total de
10000 cajas) a 8’476200 soles. Es decir, cada unidad a 141.27 soles, por lo que cada caja
costará 847.62 soles, lo cual con el cambio de moneda, obtendremos como resultado un
precio de 42.42 dólares la unidad y 120.45 dólares la caja de 6 unidades

9. Conocimiento del Producto

Pisco Portón es un producto super premium, es un mosto verde de tres cepas, un producto
de alta gama que ha entrado muy fuertemente al mercado norteamericano

El pisco es una bebida que está acaparando la atención de todos los expertos y amantes del
buen beber a nivel mundial, toma una región peruana que, según la historia, fue la primera
exportadora de esta bebida hecho a base de una excelente y compleja selección de uvas.

Hacienda la Caraveda es la destilería más antigua de América, y la que produce lo que hoy
conocemos como Pisco Portón, que es el fruto de trabajo y experiencia acumulada desde
1684.

Pisco Portón se ubica dentro de la clasificación de “Mosto verde”, que tiene un proceso de
fabricación diferente, este pisco es fino, elegante, sutil y con cuerpo. El mosto verde es
considerado el premium entre los piscos. Este se realiza en base a 3 tipos de uva:
Quebranta, Torontel y Albilla, escogidos por su aroma singular y cuerpo perfecto.

Con más sabor que el vodka y mucho más sutil que el tequila, se está convirtiendo en la
bebida preferida de muchos. Graduación: 43% Vol.
11. Ventajas Competitivas del Producto sobre Productos Sustitutos en el Mercado
Meta

El pisco Mosto Verde es la mejor técnica de destilado, la que asegura una mayor calidad y
un exquisito sabor en el producto final

12. Forma de Pago

Primero el cliente debe de contactarse con nuestro personal del área de venta por vía
correo electrónico, cliente tiene que mandar toda su información y presentación de la
empresa. Después, se coordinará una fecha de llamada Skype o Facetime de la cual se
hablará sobre la cantidad de exportación, el precio por cantidad y lead time para que pueda
llegar el producto. Además, se juntara al correo electrónico las cotizaciones. Una vez
confirmada de que la compra se dará se envía las cuentas de pagos en dólares y el pago por
vía crédito irrevocable. Ya pagado el lote de exportación del pisco portón, se dará una
notificación de envío por correo. El tiempo de entrega será de un plazo de 22 días a 24 días
para llegar a estados unidos.

13. Logística de Transporte

Para la exportación de pisco hemos elegido el transporte marítimo por las siguientes
razones:

● Primero, el transporte marítimo, es el medio más utilizado a nivel mundial

para trasladar carga, debido a su costo menor en comparación con los
demás medios.
● Nos permitirá transportar una considerable capacidad de carga y, a su vez
presenta adaptabilidad para enviar toda clase de productos, en volúmenes y
valores.
● El tiempo de demora por vía marítima, para que la carga se encuentre en el
puerto de Miami es de 18 días aproximadamente y en el caso que lo
requiera de manera inmediata se elegiría el otro medio de transporte.
● A raíz de su gran uso, la frecuencia de embarques es continua, además
ofrece facilidades como los diferentes tipos de contenedores que nos
permite enviar todo tipo de mercadería.
● Es un medio flexible, ya que tiene la posibilidad de emplear buques desde
pequeños tamaños (100 TPM) hasta los very large crude carriers.
● Segundo, no tenemos la presión del cliente, para que la mercadería de
llegue en menor tiempo por lo que nos ahorramos el costo de mandarla de
en transporte aéreo.
 ● Además, debido a que nuestra carga no es perecedera, no necesitamos
enviarla por el transporte aéreo para que llegue en menor tiempo,
significándonos un ahorro.
● Por último, la ruta que seguirá nuestro pisco es larga (Lima-Miami) por lo
que no es conveniente el transporte terrestre, tampoco por el costo y riesgos
de pérdida o rompimiento.

CAPÍTULO 3: CARACTERÍSTICAS DEL PAÍS DE DONDE SE HARÁ

LA EXPORTACIÓN

1. Ubicación Geográfica del País y Región Seleccionada

1.1 Determinar el Continente

El continente seleccionado es Estados Unidos debido a que dentro de este

continente se ubican las principales exportaciones del Pisco peruano.

1.2 Seleccionar Posibles Países a Importar

En el año 2018, a nivel mundial, los principales países donde se exportó el pisco
principalmente fueron chile con el 41%, le siguen Estados Unidos con el 27%.. Mientras
que los que le siguen son España con 9%, Reino Unido con el 3% y Países Bajos con 3%.
Los otros países los cuales son más de 15 reúnen un total de 17%.

El continente Norteamericano invierte en este producto debido a la creciente demanda de

este producto a lo largo de los años, ya que la producción peruana no cubre con la
necesidad interna del consumo por lo que tienden a aprovechar el exceso de oferta. Los
compradores en orden descendente de pisco en Norteamérica son Estados Unidos con un
41%, le sigue, México con un 1 y Canadá con un 1%.

1.3 Analizar cada uno de ellos a fin de definir el país

● Chile

Renta disponible per cápita en Chile

● Estados Unidos

Renta disponible per cápita en Estados Unidos

Luego del análisis , el país seleccionado es Estados Unidos, debido a que a pesar de no ser
el país al cual se le exporta más cantidad de pisco, goza de importancia, tanto económica
como comercial, que además tiene correlación con el tamaño de su territorio nacional.
Asimismo, su consumo per cápita lo deja demostrado.

1.4 Ubicación Geográfica del País y Región Seleccionada

La superficie de los Estados Unidos continentales es de aproximadamente 7 700 000 km².

Alaska, que está separada de los Estados Unidos continentales por Canadá, es el estado
más grande del país, con 1 500 000 km². Hawái, ocupa un archipiélago ubicado en el
Pacífico central, al suroeste de América del Norte, que abarca poco más de 16 000 km².92
Después de Rusia y Canadá, es el tercer o cuarto país más grande del mundo por área total
(tierra y agua), clasificado justo por encima o por debajo de China
El territorio nacional cuenta con múltiples formas de relieve y accidentes geográficos. A
medida que se avanza tierra adentro, la llanura costera del litoral Atlántico da lugar al
bosque caducifolio y a la meseta del Piedmont. Los Apalaches separan la costa oriental de
los Grandes Lagos de las praderas del Medio Oeste. El río Misisipi–Misuri, el cuarto
sistema fluvial más largo del mundo, corre de norte a sur a través del centro del país. La
pradera llana y fértil de las Grandes Llanuras se extiende hacia el oeste, hasta que es
interrumpida por una región de tierras altas en el sureste. Las Montañas Rocosas, en el
borde occidental de las Grandes Llanuras, atraviesan de norte a sur todo el país, llegando a
altitudes superiores a los 4300 msnm en Colorado. Más hacia el oeste se encuentra la Gran
Cuenca y los desiertos, tales como el desierto de Mojave, de Sonora y de Chihuahua. Las
montañas de la Sierra Nevada y la cordillera de las Cascadas se encuentran cerca de la
costa del Pacífico.

El estado seleccionado será Nueva York, puesto que esta región es una de las más grandes
y además una en las que más se consume el pisco. Además, La Oficina Comercial (Ocex)
del Perú en Nueva York informó que el pisco es la bebida alcohólica con mayor ritmo de
crecimiento en popularidad en el mercado de Estados Unidos durante los últimos años,
según un artículo publicado en el diario "The New York Times" en el presente año.

El estado con más consumo es el de Nueva York, seguido por Florida y California, lo que
se debe, principalmente, a que presentan un mayor poder adquisitivo entre su población y
es donde se concentra un número más alto de inmigrantes extranjeros, en particular latinos,
y suelen asentarse más restaurantes de carácter étnico.

2. Evaluación de Riesgo en el País Seleccionado

La tasa de Riesgo en Estados Unidos según Coface, se encuentra en A2 “Bajo”.

Fuente: Coface
Asimismo, según los indicadores mostrados en el cuadro anterior, el la fecha de enero de
2019 posee un crecimiento del PBI.

Fuente: Coface

3. Condiciones de la Economía Interna del País Seleccionado

● Tamaño de la Población

Según estimaciones de la Oficina Nacional del Censo, en julio de 2016 la

población de Estados Unidos ascendía a 323 952 889 habitantes, incluyendo un
estimado de 11,2 millones de inmigrantes ilegales. Esto la convierte en la tercera
nación más poblada en el mundo, después de China y la India. Además, Estados
Unidos es la única nación industrializada donde se prevé un aumento significativo
en la población. Con una tasa de natalidad de 13,82 bebés por cada 1000 habitantes
(30 % por debajo de la media mundial), su tasa de crecimiento demográfico es de
0,98 %, significativamente más alto que los de Europa occidental, Japón y Corea
del Sur. En el año fiscal de 2009, 1,1 millones de inmigrantes obtuvieron la
residencia legal. México ha sido el principal país de origen de los nuevos residentes
durante más de dos décadas; desde 1998, China, India y Filipinas también se han
destacado en este sentido cada año.

Fuente: Countrymeters

● PIB Per Cápita

El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de
Estados Unidos, en 2018, fue de 52’233 mils de dólares, por lo que se
encuentra en una buena posición en una escala mundial, lo que supone que
su población tiene un buen nivel de vida con relación a los 196 países del
ranking de PIB per cápita.
 Fuente: Atlas Mundial de Datos

Evolución PBI Per Cápita en Estados Unidos

Fuente: Banco Mundial

● Balanza Comercial

3. Conducta de los Consumidores del País y Mercado Seleccionado

● Lealtad a la Marca de Productos Exportados

El consumidor Estadounidense tiende a marcar una lealtad con un producto

específico de su país cuando satisface sus necesidades y se informa
correctamente de este. Nueva York es el mayor consumidor de Pisco entre
todos los estados del país, puesto que este es un ícono gastronómico que
constituye uno de los elementos identitarios de su país, además que es el
estado con más inmigrantes por lo que los bares étnicos son comunes.

● Perfil del Consumidor

 El perfil del consumidor Estadounidense tiende adquirir sus productos
extranjeros como es el caso del Pisco Portón. Esta Pisco es servido
principalmente en los diversos bares del estado de Nueva York, puesto a
que son considerados una bebida de gran calidad, posicionándose a nivel
internacional. El perfil del consumidor Estadounidense tiene las siguientes
características:

- Personas con poder adquisitivo bajo, medio y alto

- Personas que aprecien las bebidas alcohólicas preparadas

- Jóvenes con tendencia a consumir bebidas alcohólicas(moda)

- Personas amantes de los piscos.

● Hábitos de Consumo

Los hábitos del consumidor Estadounidenses son los siguientes:

- Consumidores que prioricen las bebidas alcohólicas para degustar

(procesados)

- Valoran la calidad, sabor, textura, característica de los piscos

Peruanos

- Se encuentran informados acerca del Pisco Peruano

- Buscan satisfacer sus necesidades adquiriendo el producto de

consumo

- Dispuestos a gastar más para satisfacer sus necesidades

● Global

El mercado global para Pisco es un mercado muy amplio, con numerosos

países participantes en importación, pero solo dos países que
principalmente exportan pisco, Perú y Chile. Según el índice de
complejidad de los productos, el Pisco es uno de los productos más
complejos, siendo el Pisco peruano el más vendido en el extranjero.

5. Competencias del producto

 ● Regional

A nivel regional (Estados Unidos), las marcas de competencia para el Pisco

Porton hecha por la hacienda la Caravedo son las siguientes:

● Piscos Tabernero
● Macchu Pisco LLC
● Santiago Queirolo
● Barsol USA LLC
● De la Motta
● Encanto Pisco

● Local

A nivel local (Nueva York), las marcas registradas en la competencia siguen

siendo las mismas ya que en los bares étnicos se sirven todo tipo de marcas
peruanas

4. Logistica de exportacion

4.1. Cadena Logística del país de origen

El operador logístico que se utilizará para la exportación del Pisco Mosto verde acholado
de 750ml será Andina Negocios Internacionales SAC (ANISAC). Esta empresa brinda el
servicio especializado en envíos, transportes y logística desde 2011.

La empresa se ocupa:

● Transporte desde la distribuidora hasta el terminal marítimo.

 ● Primero lo empaquetan y una vez del contenedor está lleno lo pesan de la carga a
su salida del puerto.
● Posicionamiento del contenedor (Movilidad del contenedor)
● Llenado del contenedor con parihuelas en el terminal
● Almacenamiento y depósito
● Distribución de mercancía 24H

Los servicio logístico que ofrecen:

● Logística de entrada y salida

● Logística in-house
● Milk Run
● Logística de embalaje y diseño

La empresa tiene el servicio de almacenamiento en EEUU (NEW YORK). También cuenta

con el servicio de transportes nacionales e internacionales garantizado por una gran flota
de vehículos.

4.2 Documentos para la Importación del Producto

Los documentos exigibles por la SUNAT son:

● Documento de transporte donde debe estar incluido en el embarque, la guía o carta

porte tratando de un transporte marítimo. Excepcionalmente, la empresa puede utilizar
una Declaración Jurada de transporte, cuando el importador, dueño o consignatario
efectúa el traslado de la mercadería por sus propios medios.

● Factura comercial según la modalidad de importación

● Comprobante de pago para el caso en el que se efectúen transferencias.

● Carta de poder notarial para el simplificado, cuando el despacho lo realiza un

tercero en representación del importador.

● Otros documentos de acuerdo con la naturaleza del despacho: permiso de Digesa al

tratarse de un producto para el consumo humano.

4.3. Incoterms
● Ex Works: Es el término que representa la mínima obligación para el exportador
porque en una operación de compraventa bajo este término, el exportador entrega
la mercancía fuera de sus propias instalaciones.

● FOB: En una operación de compraventa bajo incoterm FOB el exportador entrega

la mercancía a bordo del buque designado por la empresa importadora en el puerto
de embarque designado.
CIF: En una operación de compraventa bajo incoterm CIF el exportador contrata y paga
los costos de transporte necesarios para llevar la mercancía hasta el puerto de destino.
Además, el exportador contrata la cobertura de seguro mínimo contra el riesgo del
importador de pérdida o daño causadas a la mercancía durante el transporte.

Los incoterms permiten identificar y establecer los límites en la responsabilidad del

comprador y vendedor del comercio internacional. Para la importación del pisco Porton,
por la empresa Hacienda La Caravedo, el incoterm utilizado sería el FOB. De esta manera,
Hacienda La Caravedo tiene un mayor control sobre el proceso logístico, riesgos y costos
del transporte, relacionados con el flete y la prima del seguro. Este control implica poder
actuar de manera rápida ante cualquier incidencia que pueda ocurrir en el proceso de
transporte y entrega del producto.

4.4. Lugar de Embarque y Desembarque

Lugar de Embarque: Se realizará a través del puerto del Callao

● Puerto del Callao, Perú:El puerto del Callao, oficialmente el Terminal Portuario del
Callao, es un puerto marítimo de la costa central del Perú, en el Pacífico sur-oriental,
perteneciente además a la ciudad del Callao, en la Provincia Constitucional del
Callao. Además es el puerto de facto de la ciudad de Lima.Es el principal puerto del
país en tráfico y capacidad de almacenaje. Asimismo, es uno de los más importantes
de Latinoamérica ubicándose en el 7º lugar y 1º lugar en la región Pacífico Sur en el
2015.En el 2018, el movimiento portuario en el puerto del Callao fue de 2,340,657
TEU ubicándose en el puesto 6 en la lista de actividad portuaria de América Latina y
el Caribe.

Lugar de Desembarque: Se realizará a través del puerto de Nueva York

● Puerto de Nueva York, EEUU: El puerto de Nueva York, en términos geográficos,

se refiere a los ríos, bahías, estuarios y zona de marea localizados cerca de la
desembocadura del río Hudson en las proximidades de la ciudad de Nueva York. Esto
a veces es mencionado como el «puerto de Nueva York y Nueva Jersey». Más
estrictamente, a veces el término se refiere solamente a la bahía Upper New York.

6. Medios de Transporte

Al ya tener decidido que tomaremos la ruta marítima para exportar, debemos elegir
cual es la empresa marítima que usaremos para exportar el pisco.

Las cotizaciones realizadas a la empresa operadora logística, Andina Negocios

Internacionales SAC (ANISAC), en la cual no se incluye agente aduanero son las
siguientes:
ANISAC

Para embarque FCL (1x20’ST)

La segunda cotización que pedimos para enviar la mercadería fue a la empresa RECSA
Internacional la cual nos proporcionó la siguiente información:

RECSA

Para embarque LCL

Así tenemos que la información brindada por RECSA y ANISAC se basó en la
siguiente información:

El operador logístico por el cual mandaremos el embarque de pisco es ANISAC, ya que

nos ofrece un precio mucho más accesible sumando todos los gastos adicionales de
operación como los recargos.

Breve Reseña de la Empresa Escogida:

ANDINA NEGOCIOS INTERNACIONALES S.A.C. Agencia de Carga Internacional,

es una empresa netamente peruana que inicia operaciones en Marzo del 2011, es una
empresa donde se integra los recursos humanos, materiales y técnicos los cuales han
sido necesarios para la consolidación del servicio.

Presenta la siguiente oferta para brindar los servicios de:

● Transporte aéreo y marítimo:

● Transporte de sus productos a cualquier parte del mundo.
● Carga consolidada (lcl).
● Contenedores exclusivos (fcl).
● Gestión aduanera y logística integral:
● El personal está conformado por profesionales con experiencia.
● Almacenaje y distribución:
● Servicio especializado en almacenamiento.
● Seguros.

7. Ruta y el Tiempo de Tránsito Estimado

 La ruta de transporte del puerto del Callao (Perú) hasta el puerto de New York, será
a través de la Ruta Costa Este EE.UU la cual comprende el trayecto de los puertos
de Callao, Balboa, Miami, Port Everglades, Charleston, Norfolk, Baltimore, y New
York

Fuente: SIICEX

Asimismo, el tiempo de tránsito estimado del Puerto de New York al puerto de

Callao se encuentra en un rango de 17 a 18 días, con frecuencia de salida semanal.

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES, BIBIOGRAFÍA Y ANEXOS

1. Conclusiones

➢ La tasa baja de riesgo país de Estados Unidos, sugiere que los inversionistas
consideran al país atractivo para realizar inversiones en cuanto al rubro del
pisc, ya que el grado de riesgo de tener pérdidas es bajo.

➢ La Hacienda La Caravedo es una de las empresas líderes en el mercado global

de bebidas alcohólicas.

➢ La nueva ley N 30056 promulgada por el Congreso de la República establece

que el criterio de clasificación para el tamaño de empresas será evaluado a
 través de las ventas anuales en vez del número de trabajadores, estableciendo a
La Hacienda La Caravedo como grande empresa.

➢ La competencia principal de Hacinda la Caravedo se encuentra en mercados

latinoamericanos al tener un producto idéntico, pero de distinta marca. En el
mercado local, no existe precedente del mismo pisco. Sin embargo, se
encuentran productos similares, pero no generan mayor problema en el
mercado.