Efecto de Diferentes Fuentes de Calcio Sobre La Mancha de Madurez en El Cultivo de Banano Bajo Condiciones Edafoclimaticas de Apartado

EFECTO DE DIFERENTES FUENTES DE CALCIO SOBRE LA MANCHA DE
MADUREZ EN EL CULTIVO DE BANANO BAJO CONDICIONES

EDAFOCLIMATICAS DE APARTADO-ANTIOQUIA
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Trabajo de grado en la modalidad pasantía presentado como requisito parcial para

obtener el título de Ingeniero Agrónomo.
ASESOR DOCENTE:
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
I.A., PhD
ASESOR EN LA EMPRESA:
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
I.A.
GRUPO UCRANIA S.A.S
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MONTERÍA
2020
1. INTRODUCCION
Importancia del banano
Urabá en producción y exportación (Agronet)
Explicar que es la mancha de madurez, origen
Explicar en qué consisten las mermas y la representación de la mancha de madurez en ella
(Grafico 1)
Ej: Grafico 1.
Indicar que la mancha de madurez se atribuye a déficit de calcio, el cual genera
susceptibilidad en la pared facilitando su ruptura conllevando a oxidación del citoplasma de
la célula vegetal.
Hablar del calcio en el suelo y la planta; formas, contenidos, absorción (tejido joven no
suberizado: raíces nuevas y activas de absorción) y translocación (llega al fruto en las
primeras etapas de crecimiento a causa de la corriente transpiratoria)
Resaltar importancia de corregir mancha de madurez y su beneficio en la producción
expresado en cajas y dinero.
2. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA
xxxxxxxxxxxxxxxxxx
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
 Evaluar cuatro fuentes de calcio sobre la incidencia de la mancha de madurez en el

cultivo de banano bajo condiciones edafoclimáticas de Apartadó-Antioquia
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Medir variables fisiológicas y componentes de rendimiento del cultivo utilizando

cuatro fuentes de calcio.
 Identificar la representación de la mancha de madurez en la merma implementando
cuatro fuentes de calcio.
 Monitorear el comportamiento de cuatro fuentes de calcio a nivel edáfico y de tejido
vegetal en el transcurso del tiempo (análisis de tejido solo en racimo para verificar
translocación)
4. ACTIVIDADES A REALIZAR
4.1. Identificación de lotes con mayor presencia de mancha de madurez

Se realizara en base a las evaluaciones obtenidas en el sitio de recepción de fruta
(barcadilla) para resaltar los lotes que presenten mayormente el problema de mancha de
madurez.
Ej (Imagen 1):
Imagen 1. Identificación de lotes con incidencia de mancha de madurez
4.2. Elaboración y montaje del ensayo

Se hará cruzando la información de las semanas donde se presenta mayormente el desorden
fisiológico con la curva fenológica del cultivo en la finca Antojo, esto con el objetivo de
aplicar el calcio en la semana correcta donde la planta esté en transición de una etapa
vegetativa dependiente a una independiente y comience el proceso de emisión radicular ó
antes de la diferenciación floral, para que el calcio suministrado esté disponible en la
formación del racimo.
Se tendrán en cuenta los análisis físico-químicos suministrados por la empresa.
Los tratamientos serán los siguientes (Tabla 1):
Tabla 1. Tratamientos para establecer en el ensayo
Fuente de calcio Solubilidad (g/L) Dosis (t/ha) Tratamiento
Cal hidrosoluble xxx 1 1
3 2
Carbonato de calcio 0,02 1 3
(CaCO3) 3 4
Oxido de calcio (CaO) 1,19 1 5
3 6
Sulfato de calcio (Ca 2,2 -2,6 1 7
SO4.2H2O) 3 8
Se esparcirá el equivalente a las dosificaciones en el área a intervenir
4.3. Medición de variables
4.3.1. Variables fisiológicas.
 Altura de planta: se medirá con una cinta métrica desde la base del pseudotallo,
hasta la bifurcación en V de las últimas hojas. Esta actividad se realizara
bisemanalmente hasta la aparición del racimo y se expresara en cm.
 Circunferencia de pseudotallo: se medirá la base de la planta en “centímetros”

con una cinta métrica para conocer la ganancia en vigor de fotoasimilados en el
seudotallo. Esta actividad se realizara bisemanalmente hasta la aparición del
racimo y se expresara en cm.
 Emisión foliar: Se contaran hojas presentes desde la hoja emitida hacia abajo, se
realizara cada 15 días hasta que aparezca el racimo y se expresara en
hojas/planta.
4.3.2. Componentes de rendimiento
 Número de manos. En postcosecha, se contara el número de manos del racimo. Se

expresara en manos/racimo.
 Número de dedos. En postcosecha, se contara el número de dedos de cada mano en

cada racimo y promediara. Se expresara en dedos/racimo.
 Dimensiones del dedo (largo, calibre). Con cinta métrica se medirá el largo
expresado en pulgadas y con la vitola se medirá el grado del dedo expresado en
líneas (1 línea = 1pulgada/32.) en la segunda mano basal y la primera mano apical.
 Peso del racimo. Se tomara el peso total del racimo expresado en kg/planta.
4.3.3. Análisis de productividad

Se cuantificara la fruta ingresada de cada tratamiento y se realizara:
 Ratio: resultado del cociente entre el número de cajas exportadas y el número de
racimos
 Merma: Cuantificación de fruta que representa perdida en el proceso; se calcula con

la siguiente ecuación:
kg de fruta ingresada−kg de fruta exportada

Merma (%): ∗100 %
kg de fruta ingresada
 Análisis de rechazo
Consiste en identificar los defectos de la fruta rechazada, pesar y cuantificar. Para este caso
se elaboraran tablas y gráficos que faciliten el manejo de información enfocado a mancha
de madurez. Adicionalmente se expresara el porcentaje de fruta perdida en cajas y dinero
para realizar posteriormente una relación de costo-beneficio.
4.4. Monitoreo de contenidos de calcio edáfico y en tejido de la fruta
Se realizaran análisis de contenidos de calcio edáfico y en tejido del racimo en el
laboratorio de suelos y aguas de la universidad de córdoba, el cual se hará en base a los
métodos analíticos del IGAC evidenciados en la tabla 2 (IGAC, 2006).
Tabla 2. Parámetros fisicoquímicos de suelos.
Parámetro Unidades Método
Textura --- Boyoucos
pH --- Potenciometría relación

suelo:agua 1:1
Walkley y Black
MO %
P Bray II
mg*kg-1
S Monofosfato de Calcio
Ca
Mg cmol+*kg-1
K Extracción con Acetato de
NH4 1M y pH 7
Na
CICT Acetato amonio 1 M y pH 7
Al --- KCl
Sumatoria de bases y
CICE cmol+*kg acidez intercambiable
-1
Cu
Fe
Zn mg*kg-1 Doble ácido
Mn
B
4.5. Procesamiento de datos y diseño experimental
El ensayo se hará en un diseño completamente al azar (DCA), se evaluaran 4 fuentes de

calcio (Cal hidrosoluble, carbonato de calcio, oxido de calcio y sulfato de calcio) con 2
dosis cada uno (0,5 y 1 t*ha -1) para un total de 8 tratamientos y un testigo, se realizaran 3
repeticiones por tratamiento, cada unidad experimental la conformaran 3 plantas. La
información se tabulara en el programa Excel para facilitar la organización, se procesara
con el programa estadístico SAS 9.1, se hará una prueba de análisis de varianza (ANAVA)
y una prueba de comparación de medias (Tukey) con un nivel de significancia de 95%.
5. RECURSOS NECESARIOS
 Capacitación sobre el cultivo.
 Formato de evaluación para mediciones en campo.
 Formato de evaluación para mediciones en barcadilla.
 Vitola o calibrador de fruta.
 Casco de protección para uso en barcadilla. (Política de la empresa)
 Vehículo de transporte de la empresa.
 Implementos de campo. (ropa adecuada, botas, protección solar, etc.)
 Libreta de apuntes para observaciones.
 Computador para almacenamiento de datos
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Se presenta en la tabla 3.
Tabla 3. Cronograma de actividades
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR
ACTIVIDAD Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Cultivo de banano
Manejo
agronómico
OBLIGATORIO
generalizado
del cultivo
Inducción X X
2. Montaje del ensayo
Aplicación de
X
productos
3. Mediciones
Variables
X X X X X X X X X X
fisiológicas
Componentes
de X X X
rendimiento
Análisis de
X X X X X X X X X X X
productividad
Procesamient
o de X X X X X X X X X X X
información
4. Informes
Presentación
X X X X X X
de informes
5. Otras actividades
Otras
Depende instrucciones del tutor
actividades
7. REFERENCIAS
Normas APA, con sangría francesa.
Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC). 2006. Métodos analíticos del laboratorio
de suelos. VI Edición. Bogotá, Subdirección de Agrología, 499p.

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MADUREZ EN EL CULTIVO DE BANANO BAJO CONDICIONES

Trabajo de grado en la modalidad pasantía presentado como requisito parcial para

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3.1. OBJETIVO GENERAL

 Evaluar cuatro fuentes de calcio sobre la incidencia de la mancha de madurez en el

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Medir variables fisiológicas y componentes de rendimiento del cultivo utilizando

4.1. Identificación de lotes con mayor presencia de mancha de madurez

Imagen 1. Identificación de lotes con incidencia de mancha de madurez

4.2. Elaboración y montaje del ensayo

Se esparcirá el equivalente a las dosificaciones en el área a intervenir

4.3. Medición de variables

4.3.1. Variables fisiológicas.

 Circunferencia de pseudotallo: se medirá la base de la planta en “centímetros”

4.3.2. Componentes de rendimiento

 Número de manos. En postcosecha, se contara el número de manos del racimo. Se

 Número de dedos. En postcosecha, se contara el número de dedos de cada mano en

4.3.3. Análisis de productividad

 Merma: Cuantificación de fruta que representa perdida en el proceso; se calcula con

kg de fruta ingresada−kg de fruta exportada

pH --- Potenciometría relación

4.5. Procesamiento de datos y diseño experimental

El ensayo se hará en un diseño completamente al azar (DCA), se evaluaran 4 fuentes de

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