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    Tenemos Una Dieta Saludable

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    nora chaparro
    Este documento describe los conceptos básicos de una dieta saludable, incluyendo las definiciones de alimento y nutriente, ejemplos de grupos alimenticios como frutas y carnes, y la clasificación de alimentos según su contenido nutricional. Explica la pirámide alimentaria, que ordena los tipos de alimentos de acuerdo a la cantidad recomendada, con los carbohidratos en la base y los aceites y azúcares en la cima. También cubre la calidad y clasificación de los alimentos de acuerdo

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    Tenemos Una Dieta Saludable

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    nora chaparro
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    Este documento describe los conceptos básicos de una dieta saludable, incluyendo las definiciones de alimento y nutriente, ejemplos de grupos alimenticios como frutas y carnes, y la clasificación de alimentos según su contenido nutricional. Explica la pirámide alimentaria, que ordena los tipos de alimentos de acuerdo a la cantidad recomendada, con los carbohidratos en la base y los aceites y azúcares en la cima. También cubre la calidad y clasificación de los alimentos de acuerdo

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    tenemos una dieta saludable

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    Tenemos una Dieta Saludable.

    Alimento
    Es todo aquel producto que
    comemos o bebemos y que aporta
    nutrientes a nuestras células.

    Ejemplos de alimentos
    Son las frutas, la carne y la
    leche. Los alimentos están
    constituidos por nutrientes y
    otras sustancias, como por ejemplo
    la fibra vegetal, los estabilizantes,
    los colorantes, etc.
    Calidad de un alimento. La
    calidad de un alimento depende de
    su valor nutritivo, que equivale a la
    proporción de nutrientes que
    contiene, su salubridad o calidad
    higiénica, su aspecto y su precio.
    La pirámide de los alimentos.

    Pirámide alimentaría. Es la pirámide


    formada por la ordenación de los tipos de
    alimentos según la cantidad que de cada
    uno de ellos necesitamos para alcanzar
    una buena dieta.
    • En el primer peldaño están
    los alimentos ricos en féculas (almidón).
    Son los que tenemos que tomar en mayor
    proporción.
    • En el segundo peldaño están los
    alimentos ricos
    en fibra (celulosa), féculas y vitaminas.
    • En el tercer peldaño están los alimentos
    ricos en proteínas.
    • En el cuarto peldaño se hallan
    los aceites y azúcares , que son los
    alimentos que se han de tomar en menor
    proporción.
    Clasificación de los alimentos. Se pueden clasificar de muchas maneras diferentes. Una de las clasificaciones
    más utilizadas es la siguiente:
    Contenido en nutrientes
    Grupos de Alimentos Ejemplos Tipo de nutrientes estructurales y Tipo de nutrientes
    de micronutrientes energéticos
    Leche, yogures y Proteínas, calcio y Vitaminas A, B y
    1 . Leche y derivados Lípidos
    quesos D
    Cordero, vaca, Proteínas, hierro y Vitamina B2
    2 . Carnes, pescados y huevos Lípidos
    merluza y huevos (Vitamina A en hígado y huevos)
    Patatas,
    Proteínas vegetales, Vitamina B1 y
    3 . Féculas legumbres, arroz, Glúcidos
    hierro en legumbres
    pan y pasta
    Acelgas, lechuga, Hierro, calcio y celulosa. En las no
    4 . Frutas, verduras y hortalizas espinacas, pera, hervidas además Vitaminas A y C. Glúcidos
    uva, ... En frutos secos hay además lípidos.
    Aceite de oliva,
    Vitaminas A y D. En el aceite de
    5 . Aceites manteca y Lípidos
    oliva además hay Vitamina E.
    mantequilla
    6 . Azúcares Sucre y caramelos Ninguno Glúcidos
    7 . Bebidas Agua, vino y zumos En los zumos hay Vitamina C Glúcidos
    ACTIVIDAD
    1. Escribe en tu cuaderno un menú nutritivo y explica por
    qué elegiste esos alimentos.
    2. Haz una pirámide nutricional con alimentos peruanos y
    agrúpalos donde corresponde.
    3. Escribe cuantas calorías tienen los siguientes alimentos:
    100 gramos de pan
    1 vaso de leche
    1 taza de lechuga
    1 barra de chocolate
    1 plátano
    Formadores, Energéticos o
    Reguladores

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