Aprende lo que llevar en cuenta

antes de abrir un minimercado

Abrir un minimercado es una buena opción para el emprendedor que
desea comenzar un negocio en su barrio. La alternativa es interesante
en función de los costos reducidos para abrir y mantener el negocio, que
no anulan la posibilidad de comenzar a tener ganancias. A pesar de esto,
la inversión requiere mucha atención en determinadas situaciones.
Conoce a continuación lo que hacer y cuáles son los cuidados necesarios
para el éxito del proyecto.

Que considerar al abrir un minimercado

Antes de abrir un minimercado, el emprendedor debe considerar
algunas condiciones esenciales para el éxito de un proyecto como
este. Conoce a continuación cómo pueden influenciar en el negocio.

Localización es uno de los principales asuntos a ser considerado al optar

por abrir un minimercado.
Localización

La localización es uno de los aspectos más importantes cuando se

piensa en abrir un minimercado. Por tener características propias que lo
distinguen de las grandes redes de supermercados (entérate más a
continuación), merece la pena hacer un estudio detallado sobre
la región escogida. Necesitas saber si habrá público suficiente en
aquella localidad y si el local es seguro para tus clientes y para ti.

Además, debes pensar si habrá visibilidad, tanto del establecimiento

como para los productos. Considera el flujo de personas de la región en
la cual vas a abrir el negocio. Un buen consejo es instalarte cerca de
empresas, pues muchos trabajadores prefieren hacer sus compras en
minimercados, en vez de salir del trabajo y dirigirse a un supermercado.
Plan de negocios

Además de la localización, citada arriba, otros estudios deben ser

incluidos en el plan de negocios. Estudia la competencia y ve si hay
otros minimercados próximos al local donde deseas establecerte. Si hay,
piensa en el diferencial que puedes ofrecer a tu público y la forma de
conquistar a los clientes.

Licencias

En general, las licencias necesarias varían de acuerdo con la localización

en la cual instalaras tu minimercado. No dispensa una asesoría
jurídica calificada, pues hay una serie de requisitos y normas a ser
respetadas, que varía conforme la naturaleza de los productos
ofertados.

¿Merece la pena abrir un minimercado?

En general, la respuesta es sí. De acuerdo con el Sebrae, entre las

principales ventajas están el espacio reducido en el cual es posible
instalar un minimercado, el stock reducido necesario para mantenerlo y
la reposición rápida de productos.

Además, existe una ventaja cultural, razón por la cual los

minimercados se benefician en relación a las redes mayores de
supermercados. Estas redes (en la mayoría de los casos,
multinacionales) al instalar sus establecimientos, no llevan en cuenta
aspectos propios de la población local. Por eso, establecimientos de
barrio consiguen suplir esta demanda más fácilmente.

Sin embargo, no es posible afirmar que el minimercado es sinónimo de

buen negocio. Para que él tenga éxito, es necesario seguir atentamente
las cuestiones citadas, llevando en cuenta el plan de negocios, la
localización y la demanda de los consumidores.

Productos perecederos
Entre los principales cuidados que un dueño de minimercado debe tener
es en relación a la validez de los productos. Por tratarse de una
empresa que no siempre mantiene una circulación continua de clientes,
es natural que algunos productos perecederos se estropeen. Presta
atención para retirarlos siempre de los estantes antes que esto suceda.

Supermercado de éxito – Características,

Costos y Permisos
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Contenido [Ocultar]
 1 ¿Cómo iniciar la apertura de un supermercado?
o 1.1 Permisos y licencias de un un supermercado
o 1.2 Ventajas de tener un supermercado
o 1.3 Casos de éxito de un supermercado

¿Cómo iniciar la apertura de un

supermercado?
A pesar de que en cada ciudad del mundo ahora existen centros
comerciales, la apertura de un supermercado todavía se
puede considerar una buena opción, pero sólo si es diseñado en detalle y
luego programado con una cierta conciencia. Para abrir un supermercado
y permitir que tenga éxito se debe crear un plan de desarrollo real.

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Para ello, presta atención a los siguientes puntos que debes tener en
cuenta:
Desarrolla un plan de negocios
Para tener una idea de todo lo que necesitamos tener tanto lo intangible
como lo tangible, es sumamente necesario empezar por desarrollar un
plan de negocios que además, nos permita conocer el mercado al que
nos lanzamos y todo lo que necesitamos para ponerlo en marcha.
Inicialmente necesitamos tener claros los siguientes puntos:
Público objetivo: En este caso nuestro negocio irá enfocado al público
familiar, especialmente a padres y madres de familia que se encarguen
de la compra de los productos de la canasta familiar.
Objetivos: Crearemos una lista de objetivos a mediano y largo plazo para
establecer metas a las que queremos llegar con nuestro negocio y que
estimulen el crecimiento del mismo.
Formación: El emprendedor, tú en este caso, debes tener conocimientos
básicos acerca del funcionamiento de este tipo de negocio, los cuales
puedes alcanzar con recursos en Internet, libros, revistas, referencias
personales, etc.
Estrategias de marketing: Estas serán planeadas de acuerdo a factores
como alcance, producto o servicio a promocionar, medios, entre otros.
Selección de proveedores: Es muy importante que si vas a operar de
manera independiente, sin franquicia, intentes almacenar en tu
supermercado las marcas más reconocidas y preferidas del mercado
para proveer tu local, de esta manera a los clientes e interesados les
será más fácil confiar en tu supermercado, si ven marcas que ellos ya
conocen.
Elegir un buen lugar
Si has iniciado la búsqueda de un lugar para abrir un supermercado, el
primer cuidado que se debe tener es elegir un lugar totalmente alejado
de los centros comerciales. La ubicación de su tienda será uno de los
principales elementos que determinarán el éxito o fracaso de la misma.
Entre los lugares más posibilidades para iniciar un supermercado son: el
centro de la ciudad, zonas residenciales y zonas industriales. Ten en
cuenta que este lugar debe contar con zonas de ingreso o acercamiento
para vehículos y peatones.
Elegir si trabajar independientemente o con una franquicia
Sin lugar a dudas, la segunda opción tomará muchos menos problemas
en relación con la logística y también varios costos que irán incluidos en
el precio de la franquicia. En la apertura de un supermercado en la
franquicia tiene a su disposición algunos de los medios de comunicación
como un hecho: la entrega muy controlada de bienes, prestación de la
tienda, los servicios técnicos y comerciales, y así sucesivamente. Sin
embargo, usted también enfrenta algunos desafíos aquí, como lo es la
búsqueda del lugar en el que se va a instalar, el cual debe contar con el
potencial necesario que será verificado por la empresa con quien se
busca la franquicia.
Permisos y licencias de un un supermercado
Ya sea si trabajas de manera independiente o con una francia, será
necesario contar con la licencia para la venta de alimentos, la
autorización del municipio, después de haber trabajado durante al menos
dos años con alimentos o haber seguido un curso en la Cámara de
Comercio, ya que algunos de los requisitos son cierto tiempo de
experiencia en el mercado al que se va a dedicar. Este tipo de
documentos y certificados es de principal necesidad tenerlos para poder
operar de acuerdo a las condiciones de ley.
Costos para abrir un supermercado
Pasemos, ahora, a uno de los temas en los que tal vez te encuentres
más interesado o interesada: ¿Cuáles son los costos para abrir un
supermercado? Aquí, también, los datos son muy variables, ya que
dependen del tamaño de tu local y el área donde usted decide comprarlo
o alquilarlo, incluyendo la cantidad de productos que vas a surtir
inicialmente, el personal, estantes, cajas registradoras, etc. Básicamente
un local de 200 a 400 metros cuadrados requiere una inversión de unos
350.000 euros, si deseas abrir una más grande, debes saber que el costo
es de unos 1000 euros por metro cuadrado. Y las inversiones aún no
acaban…

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Iniciar, Guía y Requisitos

Abrir un supermercado también significa apoyar los costos con respecto

a los muebles, el equipo, como lo nombramos, el personal debe ser de al
menos cuatro o cinco personas de un pequeño supermercado
inicialmente, pero claro, esto dependerá de la extensión del local. Por
otro lado también encontramos los precios y costos de los seguros y de
los impuestos, facturas de servicios públicos y el servicio de un buen
contador para llevar todas estas cuentas al día. Después de haber
enumerado algunas ventajas y algunas desventajas, sólo tenemos que
echar un vistazo a las ganancias potenciales.
Mostrar lo que tienes que vender (bienes y productos)
Después de cumplir con todos los pasos, entonces el siguiente
procedimiento importante es el stock de la tienda. Como se indicó
anteriormente, un supermercado almacena una amplia variedad de
bienes y productos de diferentes fabricantes y marcas. Esto es para
cumplir con todos los deseos de los clientes que entran en el
supermercado. Es aconsejable hablar directamente con el proveedor
para obtener los productos y la eliminación de los costes intermedios,
tanto como sea posible. Al hacer esto, tienes la capacidad de eliminar
todos los gastos adicionales. Esto implica que los bienes serán vendidos
a los clientes a precios más baratos, lo que significa que más clientes
irán a tu tienda y tu puedes comprar acciones de mayor tamaño. Así que
más ganancias llegarán.
Elección de proveedores
Este es quizá uno de los procesos con más relevancia dentro de tu
negocio, ya que serán los canales que te van a proporcionar los
productos que vas a vender. Es sumamente importante que efectúes un
análisis del mercado para saber cuáles son las marcas más pedidas por
el público y las que más consumen, esto te dará una idea de qué marcas
tener. No olvides que tu negocio debe proveer todo tipo de productos
para el hogar.
¿Cuánto se gana con un supermercado?
Todo el mundo quiere empezar su propio negocio para ganar dinero. El
margen en los productos frescos es superior a otros productos: en
general, podemos decir que para ganar dinero mediante la apertura de
un supermercado debe generar un gran volumen de negocio. Los
ingresos medios que siguen siendo el titular, de acuerdo con una
estimación millonaria, es de alrededor de 3,2% de la facturación, lo que
significa que para un volumen de negocios de beneficio neto € 1,000,000
está entre 20 y € 30.000 por año.
Ventajas de tener un supermercado
El tener a la mano todo tipo de productos de primera necesidad asegura
la captación de clientes, una vez que el negocio se ha organizado solo se
debe esperar a que los clientes aparezcan por el negocio para adquirir
todo lo que necesiten, asegurando una fluctuación constante de efectivo
y una percepción importante en los márgenes de ganancia para su
negocio.
El contar con muchísimos productos variados para el hogar y el consumo
puede mantener inclusive la propia casa abastecida siempre, este
modelo de negocio es uno de los más importantes en tiempos de crisis,
por lo tanto, es uno de los más fuertes en este tipo de circunstancias.
Se sabe que, casi el 60 por ciento de los consumidores van a los
supermercados, sin listas, lo que tiende a aumentar el gasto compulsivo,
por lo que, en general los compradores son víctimas de sus caprichos y
deseos. Por ello, ser dueño de un supermercado es una ventaja porque
se pueden colocar deliberadamente producto muy  vendidos, como la
leche y el pan, sobre todo recién hecho, de modo que los clientes
agarran todo tipo de mercancías en búsqueda de los alimentos básicos y
otros productos. 
Casos de éxito de un supermercado
Mercadona es un supermercado de éxito que reforzó su liderazgo con un
crecimiento basado en el auge de los frescos perecederos, cuya venta se
 incrementó de manera importante y la introducción continua de nuevas
referencias, así como la fortaleza de su marca blanca.
Otra cadena que gusta mucho entre los consumidores es Bon Preu, que
es muy valorada por  la calidad de los productos frescos y los saludables,
además de las marcas y la variedad de oferta, también por el trato que
recibe el consumidor que necesita sentirse cuidado, y ser premiado por
su fidelidad.
Posibles inconvenientes: Uno de los principales competidores que
están presentes en este mismo mercado no son solo los grandes y
reconocidos supermercados, sino también las tiendas de barrio ya que se
encuentran más cercanas a las casas de sus principales clientes. Evita
elegir las marcas con base a suposiciones, investiga muy bien antes de
ponerte en contacto con ellos y elige muy bien a tus proveedores.
Recomendación final: Con relación a la situación anterior, lo mejor será
crear estrategias de publicidad en la que se ofrezcan promociones y
ofertas con regularidad para atraer la atención del público. Además, en
ciertas ocasiones puedes bajar los precios de los productos para que
más personas se animen a comprar en tu supermercado o inicialmente
probarlo. Recuerda contar con los mejores proveedores y mantener un
registro detallado de cada uno de los movimientos, especialmente
financieros, que se realicen dentro del supermercado para llevar todas
tus cuentas en orden.

Abrir un supermercado – un súper negocio

rentable
Ideas de Negocios
Contenido [Ocultar]
 1 Requisitos para abrir un supermercado
o 1.1 Equipamiento para abrir un supermercado
o 1.2 Personal para abrir un supermercado
 1.2.1 ¿Qué ofrezco al abrir un supermercado

Requisitos para abrir un

supermercado
Cada día contamos con menos tiempo para nuestras tareas
cotidianas, entre las cuales se encuentran los eternos
mandados. Para ayudar al ama de casa, que con tanto
esfuerzo debe procurar llevar adelante su hogar, te damos
la idea de abrir un supermercado como idea de negocio
rentable.
La gran ventaja que tiene un supermercado con respectos
a las tiendas de barrio o de abarrotes, es que encontramos
todo lo que necesitamos en un mismo lugar. lo que lo hace,
además de rentable, un negocio práctico, adecuado a las
necesidades de hoy en día.

Hagamos ahora un recorrido por los requisitos

indispensables para abrir un supermercado:

Local: este será el factor más importante y al que más

atención deberá dedicársele. Un supermercado abarca un
área muy grande, estamos hablando de varios cientos de
metros cuadrados, incluso de miles en algunos casos, por
lo que no es tan fácil conseguir un local con estas
dimensiones. Algunas posibilidades pueden hallarse en
galpones, pero de todos modos, deberá refaccionárselo
totalmente y dejarlo en excelente estado. La otra opción es
construirlo, ante lo cual hay muchos aspectos a mencionar.
El primero de ellos es que la inversión inicial se disparará
debido a los costos del terreno, materiales, mano de obras
y permisos. El segundo aspecto es el tema del tiempo, ya
que estaríamos hablando de abrir un supermercado a
largo plazo.
Permisos: a los permisos regulares que toda apertura de
empresa requiere, se le sumarán los permisos para
manipular y almacenar alimentos, además de los
relacionados a la construcción.

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Proveedores: deberás ponerte en contacto con los

principales (y los no tanto) proveedores. Cuántos más
productos y marcas comercialices al abrir un
supermercado, más volumen de ventas tendrás. También
será vital que puedas negociar descuentos por cantidades
y la primera tanda de mercaderías de muestra, sin costo,
con los proveedores.
Equipamiento para abrir un supermercado
Abrir un supermercado requiere de un equipamiento
ineludible y bastante costoso.
Cajas registradoras: la cantidad de penderá del tamaño del
supermercado, pero no podemos hablar de menos de 8
cajas registradoras.

Cintas para pasar la mercadería: es parte de la mesa del

sector de cobros, sólo que en vez de contar con el reposo
de la mesada, va corriendo las compras en una cinta.

Luces: al abrir un supermercado tengamos en cuenta que

todo debe estar muy bien iluminado, así que busca
diferentes ángulos desde dónde iluminar la mercadería.
Exhibidores: tanto para formar las góndolas como para
exhibir los productos que requieren frío, los exhibidores
serán parte de la inversión inicial

Personal para abrir un supermercado

Cuánto más grande el negocio que montes, más personal y
con perfiles más marcados será el que requiera. Cuando se
va a abrir un supermercado, este es el personal que
necesitarás: gerente general, gerente de atención al
público, encargado de compras, administrativo contable,
contador (o de lo contrario derivar dicha función a un
estudio de contadores), cajeras, limpiadores, reponedores,
cadetes.
¿Qué ofrezco al abrir un supermercado
Como dijimos al comienzo, un supermercado tiene su razón
de ser en que ofrece una enorme gama de productos. Entre
ellos, los principales son:

 alimentos no perecederos (el 70%-80% de la oferta

total)
 alimentos perecederos (carnes, lácteos, frutas y
verduras)
 comidas hechas y prontas para llevar
 comidas congeladas
 productos congelados (vegetales, pescados)
 productos panificados
 artículos de papelería
 juguetes
 insumos tecnológicos básicos (auriculares, CDs, etc.)
¿Cómo iniciar un negocio de minimarket?

PARA TI, LA MAYOR

RENTABILIDAD
Y MENOR COMISIÓN SOBRE EL SUELDO

¡Afíliate ya!

La visión de un emprendedor no tiene limites, dentro de esto se suman aquellos que

tienen una tienda de abarrotes (bodegas) y llega el momento en el que deden tomar la
decisión de llevar el negocio a un nuevo nivel empresarial; un minimarket.

¿Qué es un minimarket?
Es un pequeño comercio en el que se vende productos que conforman
la canasta básica, así como otros productos de consumo: limpieza, bebidas y entre
otros. Una de sus características principales es que manejan el concepto de
autoservicio en el sentido de que los clientes entran al establecimiento, cogen los
productos que necesitan y luego se dirigen a pagar en caja.

¿Qué se necesita?
Para poder empezar a trabajar en el minimarket se requiere distintas clases de
mobiliario, para de esa forma diseñar la infraestructura que tendrá en lugar, para
un mejor orden de trabajo. Podemos mencionar:

 Estanterías y anaqueles.
 Exhibidores.
  Equipo de refrigeración y congeladores.
 Caja registradora o punto de venta (POS).
 Balanza digital.
 Rebanadoras de embutidos.
 Canastas y carretillas de supermercado.
 Extinguidores.
 Mostrador.
 Letreros luminosos
 Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio (opcional).
 Horno microondas.
 Cafetera.
 Utensilios de cocina.
 Circuito de cámaras de seguridad.

En cuanto a la inversión que pueda promediarse, se calcula en cuanto al tamaño de lo

proyectado,  estamos hablando de una inversión inicial de entre por lo menos,
S/.15,000 y un capital de trabajo de S/.5,000 para las compras al contado, monto que tiene
relación directa con la imagen del negocio, calidad del equipo a adquirir y cantidad de
personal a contratar.

Otros aspectos a considerar dentro del

minimarket son:
 Delivery a domicilio.
 Ubicación del local.
 Punto de venta de periódicos.
 Telefonía pública.
 Agentes Bancarios (BCP, BBVA, etc).
 Cajeros automáticos.

Algunos consejos
 Contrata un agente de seguridad para resguardo del local, en caso de robos o
actos de violencia que se puedan suscitar.
 Mantén productos de alto costo protegidos contra robos, dentro de estantes de
cristal, para evitar los robos al paso.
  Para lograr un mayor éxito surte el minimarket con una gran variedad de
productos, de esa forma tus clientes sabrán que cuentas con los productos
necesarios sin tener que movilizarse a largas distancias para conseguirlo.
 La atención al cliente debe ser un punto esencial y de constante revisión, de la
misma forma el entrenamiento y la capacitación de tu personal, para poder formar
un equipo de trabajo fuerte.

8 Pasos para iniciar un negocio

de minimarket
Emprendedor, si estás pensando iniciar un nuevo negocio, pero aún no sabes
qué tipo de emprendimiento, debes saber que actualmente la vida ajetreada
de las personas se ha incrementado y necesitan tener a su alcance y de forma
rápida cosas que satisfagan sus necesidades.

De este modo, un minimarket es una buena idea de negocio, ya que ofrece

diversos tipos de productos, sin duda una mayor variedad que en una bodega,
permitiendo generar un mejor servicio al cliente. Una característica principal es
que el cliente entra al negocio en modalidad de autoservicio. A continuación,
te sugerimos que pasos seguir para instalar un minimarket y tener éxito en
este emprendimiento.

1. Investigar el mercado

El primer paso es desarrollar un Estudio de Mercado. ¿Quién es tu

competencia actual? ¿Cuál es tu mercado objetivo? Pregunta y consigue
información. Para el éxito de este negocio resulta necesario saber a qué
clientes dirigirse y así saber qué tipo de productos es el que necesita.

Una vez que lo hayas hecho, toma nota de los tipos de servicios, precios y la
calidad de atención al cliente que ofrece la competencia. Analiza cuáles son
sus puntos débiles, piensa cómo puedes mejorar el servicio que vas a ofrecer,
y en qué te vas a diferenciar.
2. Plan de negocios

Este es el punto más importante. Debe incluir tus metas a futuro, el plazo para
alcanzarlas y un presupuesto. Si desarrollas y cumples el plan a lo largo de
todo el proceso, lograrás un negocio exitoso.

3. Cómo enfrentar la competencia

Para diferenciarte de tus competidores, debes darle valor agregado al servicio.
Puedes ofrecer un servicio personalizado, la entrega por delivery.

4. ¿Qué se necesita?

• Investiga las condiciones legales que deberás cumplir para abrir un

minimarket (requisitos municipales), si el local que elegiste no tiene
problemas y si contarás con los respectivos permisos municipales.

• Elabora un presupuesto y asegúrate de tener los fondos suficientes para

cubrir todo lo necesario, como dinero para el alquiler del local, los
implementos y los salarios del personal a cargo.

• Crea y administra tu propia página en redes sociales. No olvides mantenerla

actualizada con publicaciones y fotos que muestren tus productos. De esta
manera, también generarás un negocio online.

• Para el mobiliario necesitarás estanterías, góndolas, anaqueles, exhibidores,

equipo de refrigeración, congeladores, caja registradora, canastas, mostrador,
horno microondas, cafetera, utensilios de cocina, entre otros.

5. Local
Es recomendable que optes por una zona estratégica de la ciudad con
afluencia de público, de fácil acceso y que no tenga mucha competencia. Un
buen análisis de la geolocalización te permitirá invertir adecuadamente en este
negocio. Este punto es de vital importancia porque del lugar dependerá la
cantidad y el tipo de clientes que vas a atender.

6. Personal
Determina el personal que necesitarás para que te ayude en el minimarket.
Para el óptimo funcionamiento del negocio, debes contratar a un encargado
de ventas, personal de limpieza y encargado de caja.
7. Proveedores
Los proveedores son clave para el éxito del negocio, por ello, asegúrate que tu
proveedor pueda suministrarte los productos que requieres en la fecha,
calidad, cantidad y condiciones acordadas.

8. Promoción

•Utiliza las redes sociales para llegar a más personas y crear una comunidad
de seguidores.
•Reparte folletos cerca al lugar donde te ubicarás.
•Realiza promociones para ganar clientes.

Ya lo sabes, sigue estos consejos para iniciar un negocio de minimarket.