• Pamela Sue Antezana Bustamante

• Julio Aranibar
• Éder Céspedes

LIMA – PERÚ
2013
Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad
FacultadAlimentaria
de Ingeniería
Asignatura: Gestión de Operaciones
IntroducciónTema:
a la Gestión de Operaciones.Concepto.
Planificación Agregada
Informe N° 1

Profesor:
David Arturo Tinoco Neyra
 INDICE

1. Marco Teórico………………………………………………………………………….……………………………………… 7
2. Marco Conceptual……………………………………………………………………….………………………………….. 9
3. Mercado Actual……………………………………………………….………………….………………………………… 12
3.1. Mercado Nacional-Perú………………………………………………………………………………………….12
3.2. Mercado Internacional-Argentina…………………………………………………………………………13
4. Problemática del Sector………………………………………………………..………………………………………. 14
4.1. Problemática del Sector Nacional-Perú………………………………………………………………. 14
4.2. Problemática del Sector Internacional-Argentina………………………………………………. 15
5. Propuesta de solución………………………………………………………………………….……………………….…19
5.1. Análisis de la Empresa Peruana……………………………………………………………………………….19
5.2. Análisis de la Empresa Argentina……………………………………………………………………………. 25
6. Bibliografía…………………………………………………………………………………………………………………….. 31
 1) MARCO TEÓRICO

La planificación de la producción es un proceso continuo cuyo objeto es determinar

anticipadamente decisiones que permitan optimizar el uso de los recursos productivos. Sin una
planificación no es posible gestionar de manera correcta el sistema productivo. Debe poseer
pronósticos de la demanda, en otras palabras, deben conocerse las circunstancias que se
presentarán, así que es de vital importancia poseer información acerca de la demanda, las
capacidades, la disponibilidad de recursos, y los costes.

La planificación es un proceso complejo, en el que hay que tener en cuenta diversos factores así
como considerar ciertos objetivos. Esta cantidad grande de factores y objetivos, no es posible
tenerlas en cuenta todas a la vez; razón por la cual se hace necesario establecer una metodología
racional para poder obtener resultados útiles. Es por este motivo que se han desarrollado diferentes
niveles de planificación relacionados todos entre sí, con distintos niveles de detalle, y horizontes
(plazos) de tiempo para llevarlos a cabo.

¿Y qué es entonces y dónde se ubica el concepto de Planificación Agregada?

Pues, primero, la Planificación Agregada (o APP por sus siglas en inglés) se ocupa de determinar los
niveles necesarios de producción, los inventarios para períodos de tiempo futuros, y la mano de
obra (propia y subcontratada) para satisfacer las necesidades de las previsiones de demanda en
forma eficiente. Debido a que las condiciones que afectan a la producción (de bienes y servicios por
igual) no son constantes o estables en el tiempo, es necesario que la producción sea planificada en
forma agregada con el fin de obtener una utilización eficiente de los recursos.

Y segundo, la Planificación Agregada se ubica en el nivel estratégico de la jerarquía de los planes de

los planes de la función productiva, después de la Planificación estratégica o a largo plazo y antes
del Plan maestro de producción y la Programación y Control de la producción a corto plazo.

Algunas de las características principales de la Planificación Agregada se detallan a continuación:

a) Con respecto al horizonte temporal, para la APP es normalmente entre 6 y 18 meses.

 b) La APP se desarrolla más para familias de productos que para productos individuales, de ahí
su nombre “agregada”. Por ejemplo, la capacidad de recursos requerida a su vez se expresa
en términos agregados como horas/máquina u horas/hombre.
c) Al elaborar la APP se deben tener en cuenta criterios como los que se encuentran dentro
del ámbito económico, que permita maximizar beneficios; como la mano de obra,
contratación, despidos, horas extra, subcontratación, etc.
d) Las variables principales para la APP son: el Stock, el Nivel de fuerza laboral, el Nivel de
producción, la Subcontratación y las Horas de Trabajo.
e) Para la elaboración del APP se han desarrollado varios modelos que se resumen en tres
grupos fundamentales: modelos intuitivos, analíticos y de simulación.
f) Establece las restricciones previas para poder elaborar el Plan Maestro de Producción.
g) Como en todo sistema, cuyo función es asignar recursos para llevar a cabo a continuación
una serie de actividades, existen restricciones de diversos tipos:
o Especificaciones del producto: Lo que se refiere a sus características físicas,
químicas y de calidad.
o Restricciones técnicas: Impuestas por la capacidad de las máquinas y las personas
para realizar ciertas actividades.
o Requerimientos del mercado: Respecto a las fechas de entrega y a la necesidad de
evitar a toda costa la ruptura de stock.

Cabe mencionar, que además de estas restricciones generales para la APP, la Capacidad
instalada (uno de los aspectos de operación que viene acompañado con los problemas de
flujo y almacenamiento debido a la distribución de instalaciones) se convierte en otra
restricción más que proviene de parte de la Planificación estratégica o a largo plazo

Finalmente, la Planificación Agregada sirve de mucha ayuda, es relevante para las diferentes áreas
de una empresa:

o Finanzas: Para la elaboración de presupuestos.

o Contabilidad: Para la estimación de costos.
o Recursos Humanos: Para la planeación de la mano de obra.
o Sistemas de información: Para la implantación de sistemas.
o Mercadeo: Para la gestión de la Demanda y el Servicio al Cliente.
o Operaciones: Para la elaboración, ejecución y control de los planes.
o Compras: Para verificar la disponibilidad de proveedores.

2) MARCO CONCEPTUAL

A continuación se presentarán palabras o frases que se han considerado necesarias resaltar

para la mejor comprensión del tema de la Gestión de Operaciones:

1) Capacidad Productiva: Es la cantidad de producto o servicios que pueden ser obtenidos en una
determinada unidad productiva en condiciones normales de funcionamiento y durante un cierto
periodo de tiempo. El volumen es lo realmente obtenido por la empresa. Hace referencia a la
cantidad y variedad de productos, pero el número de componentes se refiere al tamaño de la
producción.
2) Familias de productos: Conjunto de productos similares que cubren necesidades
semejantes o tiene procesos de fabricación o canales de distribución comunes, a los que se
le denomina bajo una misma marca.
3) Frecuencia de revisión: Depende de aspectos tecnológicos y organizativos del sistema
productivo. Las decisiones se caracterizan por cierta inercia que impide cambiarlas de
manera instantánea; a su vez, es frecuente que la frecuencia de revisión sea diferente para
ciertos tipos de aspecto, e incluso resulta variable en el tiempo.
4) Gestión de tesorería: Administración de la liquidez de la sociedad de modo que se mantenga
en unos niveles óptimos que no pongan en peligro la capacidad de pago ni se produzcan
unos excesos de liquidez que resulten en un desaprovechamiento de su posible
rentabilidad. Es sinónimo de “gestión de liquidez”.
5) Horizonte temporal: Es el período de tiempo que se tiene en cuenta en el plan.
6) Inventario Disponible: Es el inventario que quedó sin usar y es arrastrado del período
anterior. Es necesaria la comprobación del inventario disponible por dos motivos
indispensables: Para garantizar que exista suficiente inventario disponible al crear una
nueva línea de pedido y para el caso en que se espere que una línea de pedido se publique
de forma deficiente, para confirmar esto último a largo plazo y para determinar qué cambios
en la configuración o la orientación podrían aumentar la disponibilidad
7) Nivel de fuerza de mano de obra: Es el número de operarios, trabajadores o colaboradores
que son necesarios para la producción.
8) Organización del tiempo de trabajo:
9) Períodos temporales: Son segmentos de tiempo que conforman el horizonte temporal para
poder determinar un nivel especifico de fuerza de trabajo, la tasa de producción, los niveles
de stock aceptables para dicho período de tiempo, entre otras diferentes decisiones. Por lo
general, estos períodos tienen una duración de un par de semanas o de un mes.
10) Planificación Estratégica o a largo plazo: Cuentan con un horizonte temporal superior al año.
En este nivel se determina la capacidad instalada (instalaciones, proveedores, procesos
productivos, etc.) que se convierte en restricción para los planes de orden inferior.
11) Planificación integral: Se refiere a la inclusión de todos los elementos que conforman una
organización, en la cual existe la necesidad de planificar, para alcanzar objetivos. Procura la
síntesis de los objetivos planteados y fijados en procedimientos administrativos, normativos
y estratégicos; y orienta su formación, de forma clara y comprensible. Se concibe además
como una reunión de esfuerzos: Horizontales, verticales, funcionales y esfuerzos para
combinar enfoques.
12) Planificación de la producción: Tiene que ver con el definir el volumen y el momento de
fabricación de los productos, establecimientos un equilibrio entre la producción y la
capacidad a los distintos niveles, en busca de competitividad. Para dicho fin, es necesario
contar con un proceso concatenado de planes que vinculen los distintos niveles jerárquicos
de la organización.
13) Plan Maestro de Producción: Parte de las restricciones establecidas en el Plan Agregado.
Consiste en desagregar el plan obtenido. Determina la cantidad a fabricar de cada tipo de
artículo considerando la capacidad de producción que se ha determinado para cada
período, así como el momento en que se debe iniciar dicha producción.
14) Plazos de rigidez: Son aquellos períodos de tiempo en los que se definen las diversas
decisiones de planificación, que al ser una vez tomadas no son susceptibles a modificarse.
Generalmente oscilan entre 2 y 4 meses.
15) Programación y control de la producción: Aquí se procede a asignar la producción a cada
centro de trabajo; se consideran los tiempos de servicios de los procesos, se controla el
correcto cumplimiento de los plazos de entregas, etc.
16) Políticas de inventario: Tiene que ver con determinar el nivel de existencias
económicamente más conveniente para la organización. En la mayoría de los negocios, el
mantener inventario representa altos niveles de costos para estos y pueden ejercen
influencia importante con respecto a las decisiones financieras.
17) Ruptura de stock: Ocurre cuando el stock y la producción no son suficiente para satisfacer y
cumplir con los pedidos de clientes. En el caso de darse dicha situación, se puede recurrir a
perder demanda o a diferir demanda o solo parte de ella; esto dependerá del tiempo que
los clientes acepten esperar.
18) Stock: Se llama así al conjunto de mercaderías, artículos, productos (Recursos) en espera a
la satisfacción futura o más o menos próxima y abastecer así a los clientes sin imponer algún
tipo de discontinuidad asociada a la fabricación o retrasos en las entregas a causa de
proveedores.
19) Subcontratación: O tercerización. Consiste en mover o destinar los recursos orientados a
cumplir ciertas tareas hacia una empresa tercera por medio de un contrato (contratar su
servicio). Generalmente es realizada por empresas especializadas, quienes contratan sólo al
personal por ejemplo o sólo a recursos; o finalmente ambos.
20) Tasa de producción: Se entiende como la cantidad de unidades terminadas por unidad de
tiempo (como por hora o por día).
 3) MERCADO ACTUAL

En este informe, se continuará analizando a las dos empresas como a sus sectores correspondientes:
nacional e internacional.

3.1) Mercado nacional

La empresa que se tocó en el informe previo fue a la empresa arequipeña Michell y CIA, la cua, en
la actualidad, sigue siendo líder en las exportaciones de textiles según la Asociación de Exportadores
(ADEX).

Recordemos que la industria textil peruana es uno de los sectores manufactureros de gran
importancia para el desarrollo de la economía del país, por sus características y su potencial se ha
constituido en una industria altamente integrada, generadora de empleo y que utiliza en gran
medida recursos naturales del país. Además, presenta un alto nivel de integración, desde el desmote
del algodón hasta la confección tanto de tejidos y prendas de vestir, factores muy altamente
apreciados por los compradores en los mercados internacionales debido a que se les ofrece un
mayor nivel de confianza en la calidad del producto.

Los emprendedores empresarios textiles peruanos cuentan con amplios conocimientos de todas
las etapas productivas del sector, habilidad que les permite responder de forma rápida y adecuada
a las continuas y cambiantes exigencias de clientes. El sector tiene gran capacidad para aumentar
puestos de trabajo, a la vez que insiste en su organización como cadenas productivas y en la oferta
del paquete completo, es decir, ofertando una confección (hilados, tejidos o prendas) que tiene la
ventaja de generar materia prima con muy alto valor agregado, característica que no es tan común
en los productos peruanos de exportación.

Sobre el proceso productivo textil-nacional, que da origen a estrategias y así a un

plan agregado de producción para hallar niveles de producción, inventario y mano
de obra
La cadena productiva textil se inicia con la recolección de materias primas que son algodón, pelo o
fibra de alpaca (para el caso de Michell y CIA) y fibras sintéticas importadas de industria
petroquímica; se continúa con el procesamiento y finaliza con la obtención de fibras, hilados y
tejidos tal como se observa a continuación (Maximixe, 2009).

3.2) Mercado internacional

Asimismo, se habló de INTA Industria Textil Argentina S.A., empresa considerada como una de las
mejores en el mercado argentino y una de las sólidas competidoras en el mercado de organizaciones
textiles.

Recordemos que las características principales del Sector Textil Argentino tienen que ver con:

o La relevancia que adquiere la mano de obra.

o Las necesidades de innovación tecnológica
o Posee una demanda interna muy elástica al ingreso.

Es por lo tanto, una actividad muy dependiente del ciclo de la economía y altamente vulnerable a
los cambios en el poder adquisitivo de la población.

Sobre el proceso productivo textil-nacional, que da origen a estrategias y así a un

plan agregado de producción para hallar niveles de producción, inventario y mano
de obra

La secuencia del esquema productivo del Sector Textil Industrial Argentino va desde la obtención
de la materia prima básica a su transformación en productos intermedios o finales.

Podría resumirse en los siguientes pasos:

a. Obtención de Fibra: Vegetal, animal, mineral o sintéticas.

b. Elaboración de Hilados y Tejidos: Los tejidos se pueden clasificar, a su vez, en: Planos (de telar),
de Punto (máquina de tejer) y no tejidos.

c. Manufacturas Textiles: Abarca la industria de la Indumentaria y de otros productos textiles. Como

productos finales de la industria textil podemos citar:
 o ƒ Prendas de vestir para hombres, mujeres, niños y bebés.
o Accesorios para vestir como bufandas, guantes, sombreros, corbatas, pañuelos, etc.
o Otros productos: blanco, alfombras, tapices, carpas y lonas.

4) PROBLEMÁTICA DEL SECTOR

4.1) Problemática del sector nacional

En este informe, se resaltarán algunos de los problemas que posee el sector textil a nivel nacional y
que se relacionan directamente con el propósito de la planificación agregada.

A) PROBLEMAS DE COMPETITIVIDAD

Hoy en día se ha evidenciado que existen problemas de competitividad dentro de las organizaciones
textiles que operan dentro del territorio nacional:

a. Falta de capacidad

o Falta de abastecimiento.
o Fuerzan instalaciones: mayores posibilidades de averías y cansancio.

b. Exceso de capacidad

o Costes de sub-actividad: estimularía la demanda, reduciendo el precio. .

o Bajar precios de productos para estimular la demanda, pero si no se operan sobre costes
simultáneamente, disminuyen los márgenes, con la consiguiente pérdida de
competitividad.

B) FACTOR HOMBRE

Según expertos, los problemas para la industria de textil y confecciones en el país empezaron antes
de la recesión debido a la competencia que significó el fuerte ingreso de productos asiáticos a
Estados Unidos.
“En 2007 se presentó una fuerte competencia por parte de China, Vietnam y Bangladesh. La
participación de mercado de las exportaciones peruanas a EE.UU. bajó de 60% a 40%”, comentó
Víctor Albuquerque, jefe de Análisis Sectorial de Apoyo.

4.2) Problemática del sector argentino

A su vez, en este informe se resaltarán algunos de los problemas que posee el sector textil a nivel
nacional y que se relacionan directamente con el propósito de la planificación agregada.

La industria textil en Argentina, es menos flexible que la de confección de indumentaria en términos

del ajuste al gusto del consumidor. El sector textil representa el límite para la flexibilidad de la
cadena productiva. En los países industrializados, principalmente en los Estados Unidos, el
crecimiento de sector textil se debe en parte al consumo de telas para decoración y tapicería en
muebles y automotores. Éste es un segmento más intensivo en investigación y desarrollo. En la
última década sólo un tercio de la producción textil de los EE.UU. fue destinado a la confección de
indumentaria. Se deduce que los productos textiles se están adaptando a nuevas alternativas de
uso.

A) FACTOR DEMANDA: Muchas de las ciudades argentinas donde se ubican empresas textiles
han enfrentado en los últimos años una difícil situación, lo que ha representado múltiples
problemas y reorganizaciones estratégicas. Por ejemplo, hubo una muy importante
decremento del poder adquisitivo de los consumidores a causa de la crisis y por ello un bajo
consumo per cápita de prendas de vestir, sin embargo, la devaluación de la moneda
argentina permitió la reactivación de la industria de la confección local a través de la
sustitución de importaciones.

Es una industria sensible al precio y no es una región líder en consumo. Hay una demanda sensible
a los precios del resto de los productos nacionales. Sin embargo se cuenta como positivo que son
reconocidos los productos de marca local, posicionados en los principales centros comerciales de la
provincia. Ha favorecido a este segmento la gran incursión de turistas chilenos a varias provincias
que buscan ropa de calidad, moda y precio.

También se observa que hay un cambio de actitud del consumidor argentino que vuelve a preferir
la calidad de los confeccionistas de la industria nacional.

Ahora, parece estarse mostrando cierta estacionalidad en la demanda, lo que les permite variar la
moda, estilos y diseños pudiendo de esta manera fortalecer su posicionamiento aunque dificulta los
procesos desde el punto de vista de la gestión de stocks y contratación de personal.

B) FACTOR PERSONAL (MANO DE OBRA):

a. Disponibilidad de Recursos Humanos

En cuanto a la disponibilidad de recursos humanos, es común encontrar en las empresas del sector
la necesidad de conseguir personal capacitado en oficios relacionados, y al no existir una oferta
educativa oficial, ni tampoco de gestión privada, la capacitación generalmente corre por cuenta de
la empresa.

Distribución de la Mano de Obra ocupada por el Sector Textil de Argentina durante el año 2010 según
Subsectores

Fuente: Elaboración IDITS, en base al CIP

2010

b. Necesidades de capacitación

En cuanto a las necesidades de capacitación se observa que las mayores necesidades se presentan
a nivel de operario en el área de producción, seguido por la capacitación en finanzas e investigación
y desarrollo para los niveles gerenciales y la capacitación en recursos humanos a nivel de mandos
medios.

Fuente: Elaboración IDITS, en base al CIP 2010

C) PARA EL NIVEL DE LA PRODUCCIÓN:

a. Actualización Tecnológica:

La tecnología básica de la producción de la industria de la indumentaria no ha cambiado demasiado

en el último siglo. Se caracteriza por utilizar un sistema de circulación progresiva de la materia prima
en paquetes. La tela primero es cortada y agrupada por partes de las prendas, luego atada en
paquetes y después cosida.

Las tareas individuales de la costura se sistematizan de manera que las máquinas de coser se aplican
en esas tareas individuales. Un operario recibe un paquete de ropa en proceso, realiza una sola
tarea y va almacenando los paquetes en un depósito intermedio.

A pesar de que se han logrado mejoras en términos de sistematizar las operaciones y de reducir el
tiempo en cada operación individual, el sistema básico ha cambiado muy poco. Una explicación para
esto es que los cambios de la tecnología no se pueden ejecutar parcialmente ya que desequilibraría
el sistema. Por lo tanto, cualquier cambio tecnológico importante debería afectar a todo el sistema

b. Actualización Técnica:
En relación a la antigüedad de la maquinaria del sector, aproximadamente el 60% de los
encuestados en el año 2010 respondió que su maquinaria tiene más de 10 años de antigüedad,
mientras que un poco menos del 30% concluyó que la antigüedad de su maquinaria es inferior a los
5 años. El 10% restante manifestó que la antigüedad oscila entre los 5 y 10 años.

Fuente: Elaboración IDITS, en base al CIP 2010

Fuente: Elaboración IDITS, en base al CIP 2010

Fuente: Elaboración IDITS, en base al CIP 2010

 5) PROPUESTA DE SOLUCIÓN

Aquí plantearemos propuestas de solución en los cuadros elaborados en Excel para cada una de las
empresas líderes en sus determinados territorios y a nivel internacional a su vez.

5.1) PARA LA EMPRESA NACIONAL MICHELL Y CIA.

A) MAPA ESTRATÉGICO
ECONOMICA - FINANCIERA
Incremento de
ganancias, rentabilidad Incremento de ventas

Reducción de costos
CLIENTES

Ofrecer productos a Desarrollar políticas de

Satisfacción y Marketing
diferentes mercados fidelización del cliente

Buena calidad de
products textiles

Incrementar la
PROCESOS INTERNOS

capacidad productiva

Respuesta
Procesos de innovación
Efectividad Disminución en el
Cumplimiento de tiempos número de fallas
RECURSOS HUMANOS

Mejorar el clima laboral

Capacitación de los
empleados

Más colaboradores
motivados, satisfechos
B)CMI

PERSPECTIVA OBJETIVO ESTRATEGICO INDICADORES ACCIONES / INICIATIVAS

ROE, variación del

porcentaje de ventas, ROA,
Incrementar las ventas en Diseñar nuevos programas de
1 margen bruto de
un 20%. ventas.
ganancias, margen neto de
ganancias.
Utilidad bruta, utilidad
1 Financiera Incremento de ganancias en
2 neta, participación de
Establecer nuevos planes de
un 10%. marketing.
mercado.
Porcentaje de aumento o
Establecer un plan de acción
disminución de ventas,
Reducir los costos en un 5%. 3 de control de desperdicios o
rentabilidad marginal
mermas.
sobre costos.
Número de clientes fieles, Implementar ofertas y
Mantener alta la satisfacción número de clientes promociones para los clientes
4
del cliente. perdidos, número de y establecer un departamento
clientes ganados. de atención al cliente.

Tiempo de vida del Ser más exigente en los

Mejorar la calidad de los
5 producto, número de departamentos de control de
productos textiles.
devoluciones del producto. calidad.

Invertir en el departamento de
2 Cliente Buscar la introducción de los
Porcentaje de ventas de
marketing, investigación y
los nuevos productos,
productos a nuevos 6 desarrollo para poder saber
capacidad del proceso de
mercados. las necesidades en un
fabricación.
mercado nuevo.
Porcentaje de ventas
generadas por el
Desarrollar e implementar Implementar un plan intensivo
7 departamente de
políticas de marketing. de marketing y ventas.
marketing, porcentaje de
nuevos clientes
Número de ideas
propuestas,
Realizar investigación y Invertir en el departamento de
8 investigaciones recibidas,
proceso de innovación. investigación y desarrollo.
número de reuniones
dadas.
Establecer un encargado del
Inversión realizada,
Incrementar la capacidad planeamiento y control de la
9 porcentaje de incremento
productiva. producción y diseñar un plan
de producción.
maestro.
Procesos Mantener un control de
3 calidad en cada puesto e
internos Cantidad de productos
Disminución en el número implementar de herramientas
10 fallados recibidos, número
de fallas. al departamente de calidad
de productos devueltos.
para poder reducir las
mermas.
Encargar al gerente de
finanzas que realice un plan
Cumplir con los tiempos Tiempo de producción,
11 financiero para poder adquirir
establecidos ahorro de insumos.
la tecnología que pueda
reducir tiempos.
Porcentaje de aceptación
del personal con respecto
Mantener alta la satisfacción Fortalecer el departamento de
12 a la empresa, número de
del empleado. recursos humanos.
incentivos, actividades
recreativas.
Número de horas de Establecer un departamento
Aprendizaje y capacitación, número de encargado de la capacitación
4 Capacitación de los
errores presentados, de empleados, según la labor
crecimiento empleados.
13
tiempo de demora de que realizan y el puesto en el
producción. que laboran.
Disminución o aumento del Desarrollar dentro de un
Mejora del clima laboral en número de problemas departamento un área
14
la empresa. ocurridos, número de especializada en la resolución
quejas presentadas. de conflictos.
 de productos devueltos.
para poder reducir las
mermas.
Encargar al gerente de
finanzas que realice un plan
Cumplir con los tiempos Tiempo de producción,
11 financiero para poder adquirir
establecidos ahorro de insumos.
la tecnología que pueda
reducir tiempos.
Porcentaje de aceptación
del personal con respecto
Mantener alta la satisfacción Fortalecer el departamento de
12 a la empresa, número de
del empleado. recursos humanos.
incentivos, actividades
recreativas.
Número de horas de Establecer un departamento
Aprendizaje y capacitación, número de encargado de la capacitación
4 Capacitación de los
13 errores presentados, de empleados, según la labor
crecimiento empleados.
tiempo de demora de que realizan y el puesto en el
producción. que laboran.
Disminución o aumento del Desarrollar dentro de un
Mejora del clima laboral en número de problemas departamento un área
14
la empresa. ocurridos, número de especializada en la resolución
quejas presentadas. de conflictos.

C)CADENA DE VALOR

ADMINISTRACIÓN
ACTIVIDADES DE

Se debe contar con la administración necesario para la elaboración de estrategias, políticas y toma de decisiones.
RECURSOS HUMANOS
APOYO

Encargados de la selección,motivación y capacitación del personal.

TECNOLOGÍA
Contar con la tecnología suficiente para cumplir con los procesos y diseños para poder fabricar productos de calidad.
COMPRAS
De los distintos insumos, repuestos y artículos necesarios para la producción.
Logística-Entrada Operaciónes Productivas Distribución y ventas
ACTIVIDADES PRIMARIAS

Preparación de Acabado y
Hilandería Tejeduría Confección
fibras teñido
Se da en la Se da la
Recepción y tintorería, se elaboración Se procede a las
Se selecciona Se fabrican
almacenamiento de procede con de la prenda respectivas ventas del
la materia y se Elaboración las telas
materia prima. el de producto terminado.
somete a una del hilado. siguiendo
mercerizado, vestir.Involuc
limpieza. los diseños.
descrude y ra el diseño,
blanqueo. la precostura

D) MAPA NIVEL MICRO

 Gerencia de Operaciones
Gerencia de Administración
GERENCIA Gerencia Comercial
Gerencia de Finanzas
Gerencia de Recursos Humanos
Sistemas
ADMINISTRACIÓN Logística CLIENTES
Control de calidad
Exportación
Ejecución de cuentas
VENTAS
Desarrollo de productos
Contabilidad
Canal 1
COMERCIALIZACIÓN Canales de distribución
Canal "n"
Tintorería
Planeamiento
Producción Costura PROVEEDORES
Tejeduria
Control de producción
PLANEAMIENTO Materia prima (hilo)
Recursos necesarios para
Tecnológicos (maq.)
producción
Humanos (capacitados)
Materia prima (hilo)
Recursos disponibles para Tecnológicos (maq.)
producción
Humanos (capacitados)
COMPRAS Y Insumos directos de Insumos indirectos de
ABASTECIMIENTO producción producción
1) Captación de empleados. 5) Planes de
beneficios.
2) Capacitación de los
trabajadores. 6) Necesidades
RECURSOS laborales
3) Planes de motivación.
HUMANOS
7) Buen clima laboral.

Producción Finanzas
GESTIÓN
Marketing Contabilidad

E) PROCESOS NIVEL MACRO

 PROCESO DE Análisis de pedidos Elaboración del Hay recursos
disponibles Dar aviso
PLANEAMIENTO recibidos diseño a fabricar

¿Hay recursos
SI
necesarios?

NO

Establecer número ¿Personal

PROCESO DE Elaborar plan capacitado para Iniciarproceso
de turnos y SI
RECURSOS de producción cumplir con la productivo
trabajadores producción?
HUMANOS

NO CAPACITACIÓN

PROCESO Preparación
Materia Prima Blanqueo
de fibras Hilandería Tejeduría
PRODUCTIVO Tintorería Confección

Distribución y
comercialización
F) PROCESOS MICRO

CAPACITACIÓN

Buscar la capacitación
Proceso de Cantidad
adeacuada para el trabajador,
capacitación trabajadores
segun actividad y puesto.
capacitados

Colaboradores a capacitar
1

Colaboradores capacitados
1

Eficiencia-Desempeño
1
5.2) PARA LA EMPRESA ARGENTINA INTA INDUSTRIA TEXTIL S.A.

A) MAPA ESTRATÉGICO

Optimizació Incremento
ECONOMICA - FINANCIERA

Optimización de recursos
Incremento de ventas

Incremento
Incremento de
ganancias, rentabilidad

Formulació
Formulación de nuevos presupuestos
con nuevos balances
CLIENTES

Satisfacción del cliente Ofrecer productos a

Fidelización del cliente diferentes mercados

Buena calidad de Nuevos productos de

productos textiles acuerdo a tendencias

Disminuir al mínimo el
PROCESOS INTERNOS

número de quejas

Respuesta
Respuesta rápida a los
clientes
Efectividad
Efectividad en la atención Efetividad
Efectividad en la
al cliente (cumplimiento de resolución de quejas
tiempos)

Optimizar el clima de
RECURSOS HUMANOS

trabajo
CANTIDAD (%) DE NUEVOS
COLABORADORES
CONTRATADOS Más colaboradores
capacitados

Más colaboradores
motivados, satisfechos

HAGA CLICL EN CANTIDAD(%)

DE NUEVOS COLABORADORES
PARA IR A CAUSA RAÍZ
 B) CMI

PERSPECTIVA OBJETIVO ESTRATEGICO INDICADORES ACCIONES / INICIATIVAS

Incrementar las ventas en ROE, variación del

1 Diseñar nuevos programas de ventas.
un 20%. porcentaje de ventas, ROA,
1 Financiera Porcentaje de recursos
Optimización de recursos 2 utilizados, porcentaje de Plan de accion de desperdicios
mermas y desperdicios.
Mantener alta la
3 Número de clientes fieles. Ofertas y promociones.
satisfacción del cliente.
Mejorar la calidad de los Tiempo de vida del
2 Cliente productos.
4
producto.
Exigente en calida.

Nuevos productos de Número de productos

5 Plan de diseño de productos.
acuerdo a tendencias. nuevos por año

Mejorar la efectividad en Número de reclamos por Implementar un área específica al análisis de los
6
la atención al cliente. producto mal elaborado. reclamos.
Establecer un encargado del planeamiento y
Cantidad en soles para la
Procesos Adquirir nuevas control de la producción y diseñar un plan
3 máquinas.
7 inversión de nuevas
maestro para evaluar cuando, cunato y donde
internos máquinas al año.
comprar maquinaria.
Número de nuevas ideas
Implementar mejores Fomentar la generación de nuevas ideas
8 promovidas por los
métodos de operación. mediante concursos, lluvia de ideas, etc.
empleados.

Porcentaje de aceptación
Más colaboradores
9 del personal con respecto a Fortalecer recursos humanos
motivados y satisfechos.
la empresa.
Aprendizaje
Cantidad de nuevos
4 y trabajadores capacitados 10
Número de horas de
Capacitacion
crecimiento capacitación
contratados.
Cantidad de puestos de
Optimizar clima de
11 trabajo en optimas Aplicar ergonomía.
trabajo.
condiciones
C) CADENA DE VALOR

Infraestructura de la empresa
Infraestructura de última generación en tecnología.
Gestión de Recursos Humanos
Selección y capacitación del personal para la mejor selección de materia prima
ACTIVIDADES DE APOYO

Capacitación del personal en cuestiones de calidad

Capacitación del personal en el manejo de la materia prima y el despacho de tejidos terminados
Desarrollo Tecnológico
Existe soporte con un software parcialmente integrado
Adquisiciones-Compras
De insumos, de hilados
Logística-Entrada Operaciones productivas Logística- Salida Áreas: Ventas-Marketing Servicios
Recepción y Tejeduría Tintorería Administración de la Comercialización de los De soporte
almacenamiento de Transforma distribución de los productos finales. al cliente
Proceso de añadir color
materia prima , ción en productos finales: Los Busqueda de nuevos después de
a tejidos
Transporte tejido telares mercados. venta

ACTIVIDADES PRIMARIAS

PROVEEDORES CLIENTES
HAGA CLICK EN OPERACIONES
PRODUCTIVAS PARA IR A CAUSA RAÍZ
D) MAPA NIVEL MICRO

Área 1
Área 2
OPERACIONES
Área 3
Área "n"
Área encargada 1
Área encargada 2 CLIENTES
VENTAS
Área encargada 3
Área encargada 4
Canal 1
COMERCIALIZACIÓN
Canales de distribución Canal "n"
Área 1
Área 2
Área 3
Producción Área 4
Área 5
Área 6 PROVEEDORES
PLANEAMIENTO Área 7
Materia prima (hilo)
Recursos necesarios para
Tecnológicos (maq.)
producción
Humanos (capacitados)
Materia prima (hilo)
Recursos disponibles para
Tecnológicos (maq.)
producción
Humanos (capacitados)
COMPRAS Y Insumos directos de Insumos indirectos de
ABASTECIMIENTO producción producción
1) Identificación de 5) Planes de
requerimientos beneficios de
2) Captación de colaboradores
colaboradores 6) Necesidades
RECURSOS 3) División de acuerdo a laborales
HUMANOS habilidades 7) Necesidades de
salud
8) Garantizar la calidad
4) Información sobre el de vida de
puesto de trabajo colaboradores
Producción Finanzas
GESTIÓN
Marketing Contabilidad

E) PROCESOS NIVEL MACRO

 TEÑIDO

F) PROCESOS MICRO
CARBONIZADO NEUTRALIZADO TEÑIDO DECATIZADO PLANCHADO

SELECCIÓN LAVADO MEZCLA

PRODUCTO
ACABADOHUMEDO
TERMINADO

MATERIA PRIMA PREPARACIÓN HILATURA TEJEDURÍA PINTADOY ZURCIDO

PRODUCTO
ACABADOSECO
TEEMINADO

URDIMBRE

CARDAS HILANDERIA ENCONADO PERCHADO ACABADO

TRAMA
 CAPTACIÓN

Publicación de
Aprobación Cantidad de
avisos con
de solicitudes colaboradores
requerimientos
contratados

Colaboradores a contratar
20
Colaboradores contratados
100

Eficiencia-Desempeño

6) BIBLIOGRAFÍA
o http://www.idits.org.ar/Nuevo/Servicios/Publicaciones/SectorTextil/Inf_sectorial_textil_
Mza-IDITS.pdf
o http://www.diariolaprimeraperu.com/online/economia/advierten-problemas-en-
industria-textil_40881.html
o http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/115.pdf
o http://www.adexdatatrade.com/boletines/boletines%202011/confe2011-05.pdf
o http://www.ucss.edu.pe/pdf/textiles/cap_01.pdf
o http://www.latinburkenroad.com/docs/BRLA%20Peruvian%20Textile%20Industry%2
o http://derivadosalpaca.blogspot.com/2009/05/proceso-productivo-en-confeccion-de.html

SECTOR DE SERVICIOS MÉDICOS: ANÁLISIS DE EMPRESA PERUANA