Propiedades Coligativas

PROPIEDADES COLIGATIVAS INFORME No 5
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Samantha Fierro1, Sebastián Ruiz2
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad de Ciencias y Educación (Licenciatura en Química)
Bogotá D.C. 26 de septiembre del 2019-1
RESUMEN
Se llevaron a cabo varias pruebas en el laboratorio, empleando el material
correspondiente, con el fin de determinar el cambio que sufren algunas propiedades
coligativas de algunos disolventes al adicionar un soluto determinado a la solución.
ABSTRACT
Several tests were carried out in the laboratory, using the corresponding material, in
order to determine the change suffered by some coligative properties of some solvents
when adding a certain solute to the solution.
PALABRAS CLAVE
Propiedad coligativa, punto de ebullición, punto de congelación, presión de vapor, presión
osmótica
KEY WORDS
Colligative property, boiling point, freezing point, vapour pressure, osmotic pressure
MARCO TEÓRICO cambio se expresa de la siguiente

manera:
PROPIEDAD COLIGATIVA: Son un tipo
de propiedades físicas, que, en una T ebullición SLN=t eb STE puro+∆t eb
disolución, dependen de la cantidad de ∆t eb=cte ebulloscopica STE*molalidad
soluto presente en dicha disolución.
PUNTO DE CONGELACIÓN: Es la
PUNTO DE EBULLICIÓN: Es la temperatura a la cual la energía cinética
temperatura a la cual la presión de de las moléculas de un solvente es
vapor de un solvente se iguala a la suficientemente baja para que el
presión del medio en el que se disolvente pase de estado líquido a
encuentra, en consecuencia, el líquido estado sólido. En una disolución la
pasa de un estado líquido a gaseoso. temperatura de congelación de un
[CITATION PRO19 \l 2058 ]. En una solvente disminuye al adicionar un
disolución el punto de ebullición solvente. Este cambio se expresa de la
aumenta a adicionar un solvente. Este siguiente manera:
1 [email protected]
2 [email protected]
T cong SLN= t cong STE puro-∆t cong Empleando un montaje de tubo de thiele
∆t cong=molalidad*cte crioscopica STE se llevó a cabo la determinación del
puro punto de ebullición de:
A. Una solución de cloruro de
PRESIÓN DE VAPOR: Es la presión a sodio(NaCl) 0,01M
B. Una solución de sacarosa(
la cual un líquido y su vapor se
C 12 H 22 O 11) 0,01M
encuentran en equilibrio a una
C. Agua pura
temperatura determinada.[CITATION
PRO19 \l 2058 ]. En una disolución la
El procedimiento se llevó a cabo
presión de vapor del solvente disminuye
tomando en un tobo de ensayo una
al adicionar un soluto. Se expresa de la
pequeña cantidad de cada disolución e
siguiente manera: introduciendo un capilar con un extremo
sellado con la parte sin sellar hacia
P SLN=presión de vapor de abajo. El registro de la temperatura de
STE*fracción mol de STE ebullición de cada una de las soluciones
se llevó a cabo al observar que una
PRESION OSMÓTICA: Es la presión pequeña cantidad de solución ascendía
que se debe aplicar para frenar el paso por el capilar.
de solvente a través de una membrana
semipermeable.[CITATION PRO19 \l 2058 3. DECENSO DEL PUNTO DE
].Se expresa mediante la siguiente CONGELACIÓN
formula:
Se adiciono una cantidad de hielo a un
beaker de 400 mL y se registró su
P. Osmótica(π)=M*R*T
temperatura con un termómetro.
Seguido a esto se procedió a consultar
una tabla de solubilidad del cloruro de
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL sodio(NaCl) para determinar la cantidad
soluto necesarios para preparar una
1. EFECTO DE PRESIÓN
solución saturada a 17°c, se pesaron
OSMÓTICA
aproximadamente 8,7g de cloruro de
sodio(NaCl) y se adicionaron al hielo. Se
Se cortaron 2 rodajas de zanahoria, y se agito y se procedió a determinar el
sumergió uno en una probeta con 25mL cambio de temperatura con un
de agua y el otro en una probeta que termómetro.
contenía 25mL de una solución de
cloruro de sodio(NaCl). Esta solución se
4.DECENSO EN LA PESIÓN DE
preparó con 4,6g de cloruro de sodio.
VAPOR
2. ELEVACION DE PUNTO DE
Se emplearon 2 Erlenmeyer para este
EBULLICIÓN
procedimiento, en el primero se depositó
una solución que contenía 25mL de
agua y 4,6g de cloruro de sodio(NaCl)
1
[email protected]
2
[email protected]
aproximadamente, en el segundo se  El agua tiene demasiada sal y el

dispusieron 25mL de agua. único camino que le queda es
Seguido a esto a ambos Erlenmeyer se “quitar” el agua a la zanahoria para
les sello la boquilla con un globo para intentar diluir un poco la solución
fiestas y se llevaron a una plancha salina. Además, “la sal tiene una
calefactora. enorme afinidad por el agua, pero
mientras que la sal no puede entrar
RESULTADOS Y ANALISIS fácilmente por las paredes de la
zanahoria, el agua sí puede salir” (4).
1. Cuando entra la zanahoria en Así, las moléculas de sal
contacto con el agua destilada, se comenzarán a atraer el agua hacia sí
evidencia que esta es mucho más y en consecuencia deshidratarán a la
densa que el agua, y queda en la zanahoria. Al abandonar el agua la
parte inferior de la probeta. zanahoria esta reduce su tamaño de
Además, podemos analizar que en forma considerable, dejando una
este proceso la zanahoria se zanahoria mucha más pequeña.
“hincho” un poco, causando que
necesite más espacio en la probeta. 3. Se determinó el punto de ebullición
del cloruro de sodio (NaCl), el cual
se considera no estuvo tan lejos del
 Esto se debe a un fenómeno
teórico, pero esto ocurrió debido a
conocido como presión osmótica en
factores externos que se
la que la concentración de dos
presentaron en la práctica.
líquidos tiende a igualarse. “La
zanahoria en su interior tiene líquido,
4. Se tomó un vaso de precipitados de
básicamente agua y muchos
unos 50mL de capacidad, donde se
nutrientes (como la vitamina A). El
depositó bastante hielo. Posterior a
agua no los tiene, así que parte del
esto se introdujo en él un
agua del recipiente entrará en la
termómetro, en ese momento
zanahoria a través de la superficie
exacto había una temperatura de
en un fenómeno llamado ósmosis”
2C. Pero cuando se agregó el
(4). Así, el agua buscará tener la
cloruro de sodio (NaCl) de manera
misma concentración que la
casi inmediata, se evidencio como
zanahoria y viceversa, para lo que
el hielo era cada vez más débil y
mucha agua debe entrar en la
paralelo a esto la temperatura najo
zanahoria. Esto explica por qué la
2C.
zanahoria se hincha.
2. Cuando la zanahoria entra en
contacto con la solución de cloruro  La sal puede derretir al hielo
de sodio (NaCl), se logró percibir porque la adición que contiene
después de unos minutos, que la hace que baje el punto de
zanahoria se redujo un poco, es congelación del agua. ¿Cómo?
decir, ocupaba menos espacio en la El agua líquida y el agua helada
probeta. tienen un equilibrio molecular,
que lo que la sal hace es
romperlo, y hacer descender su
1
[email protected]
2
[email protected]
temperatura, impidiendo que la si se está en el ámbito de estudio o

velocidad de congelación del profesional.
agua sea menor.  La importancia del uso y lectura
correcta de ciertos elementos como
el tubo capilar y el termómetro, nos
permite obtener mayor precisión.
CONCLUSIONES
 La determinación del punto de

ebullición para muchos procesos que
se pueden realizar en el laboratorio
de química independientemente de
BIBLIOGRAFIA
Bibliografía
PROPIEDADES COLIGATIVAS. (2019). http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm.
R.CHANG. (2010). QUIMICA. MEXICO: Mc. GRAW-HILL/interamericana editores S.A.
T.BROWN. (2009). QUIMICA LA CIENCIA CENTRAL. MEXICO: IMPRESORA APOLO.
https://www.xn--experimentosparanios-l7b.org/las-zanahorias-que-cambian-su-tamano/
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