DEFINICIÓN GENERAL Estómago:  al intestino delgado, para contribuir a

Podría describirse como un reservorio la digestión intestinal.

El sistema digestivo es el conjunto
temporal del bolo alimenticio deglutido
de órganos (boca, faringe, esófago, es
hasta que se procede a su tránsito
tómago, intestino delgado e intestino
grueso) que tienen como función
intestinal, una vez bien mezclado en el HÍGADO
estómago.
transformar los nutrientes que están
Función: Consiste en favorecer la
en los alimentos en sustancias más
sencillas, que puedan ser absorbidas y digestión de los alimentos y hacer que
llegar a todas las células del estos adquieran consistencia líquida
organismo. para pasar al intestino delgado.

Intestino delgado: Es la parte PANCREAS

del tubo digestivo que inicia después
del estómago y acaba en el ciego
Conceptos básicos de:
del colon. Se divide en tres
porciones: duodeno, yeyuno, e ilion. La digestión: es el proceso a través
Función: es la absorción de nutrientes del cual los alimentos se transforman
necesarios para el cuerpo. en nutrientes y son absorbidos por el
cuerpo.

Los enzimas: son proteínas que

catalizan reacciones químicas en los
seres vivos. Los enzimas son
catalizadores, es decir, sustancias
Órganos principales: que, sin consumirse en una reacción,
Boca: Es una cavidad hueca en la aumentan notablemente su velocidad.
cual se encuentran los dientes, se
pueden clasificar en caninos, incisivos, Glándula: es un órgano cuya función
premolares y molares. es sintetizar sustancias, como las
Función: los alimentos se cortan, se hormonas, para liberarlas, a menudo
muelen y se mezclan con la saliva. Intestino grueso: Es la penúltima en la corriente sanguínea y en el
porción del tubo digestivo, formada por interior de una cavidad corporal o su
el ciego, el colon, el recto y el canal superficie exterior.
anal.
Función: es la absorción del agua que La deglución: es el proceso de
no ha sido asimilada en el intestino ingestión de alimento desde la boca
delgado, además transforma los hacia la faringe y después hasta el
desechos en heces que serán esófago.
expulsadas por el ano.

Faringe: Es un musculo en forma de

tubo que ayuda a respirar y está FASES DE LA DEGLUCIÓN
situado en el cuello y revestido de
membrana mucosa. FASE ORAL
Función: por ella pasan tanto el aire
como digestivo así como del En la fase oral distinguimos una fase
respiratorio. preparatoria en la que se manipula el
El hígado y el páncreas alimento para obtener la consistencia
El hígado es de color pardo y es la necesaria para la deglución y una fase
glándula más grande de nuestro expulsiva en la que el bolo alimenticio
organismo. es empujado hacia a atrás.

Su peso es aproximadamente de un
kilo y medio

Junto al hígado se encuentra una

Esófago: bolsita pequeña llamada vesícula
Formado por un tubo muscular de biliar.
unos 30 centímetros, que comunica
la faringe con el estómago. El páncreas es más pequeño y se
Función: es pasar los alimentos encuentra situado entre el estómago y
desde la boca al estómago. el intestino. Esta glándula tiene forma • Fase preparatoria: Se llevan a
alargada. cabo una serie de movimientos
coordinados en la mandíbula y maxilar
El hígado y el páncreas son dos (que permiten la apertura de la boca),
glándulas importantes que intervienen labios, lengua, mejillas y paladar
en la digestión, vertiendo sus jugos blando (se desplaza hacia abajo y
hacia delante en dirección a la base de • Lavarse las manos antes de comer. MINISTERIO DEL PODER POPULAR
la lengua impidiendo el paso PARA LA EDUCACION
prematuro del alimento a la faringe • Lavar bien las frutas y alimentos que U.E.C. DIVINA PASTORA
durante esta fase). Esta fase incluye la como crudos. 1° AÑO SECCIÓN ‘‘A’’
salivación, la masticación, el sellado ÁREA DE FORMACIÓN: CS.
• Comer despacio y masticar bien los NATURALES
labial (que evita la salida del alimento)
alimentos.
y el trasporte oral.
• Comer siempre a las mismas horas.
• Fase expulsiva: El bolo es recogido
por la lengua cuya parte media se • Comer sólo lo necesario y no en
eleva para presionar el bolo contra el exceso.
paladar duro para desplazar el bolo
hacia atrás. Esta fase finaliza cuando • Ingerir alimentos que contengan fibra
se dispara el reflejo deglutorio que en para facilitar la defecación diaria.
condiciones normales, su duración no
• Reposar después de cada comida.
sobrepasa un segundo o uno y medio.
• Cepillarse bien los dientes después
FASE FARÍNGEA
de comer.
Se inicia cuando se desencadena el
reflejo deglutorio y el paso del bolo por
la faringe.

La fase faríngea la podemos desglosar

en los siguientes pasos:

1) Cierre velo faríngeo. El velo del

paladar se eleva para prevenir la
entrada del alimento en la nariz.

2) Cierre laríngeo. La vía respiratoria

es protegida al descender la epiglotis.

3) Elevación y desplazamiento anterior

de la laringe para proteger la tráquea

4) Peristaltismo faríngeo.

5) Relajación del esfínter esofágico

superior para permitir que el bolo pase
de la faringe al esófago

FASE ESOFÁGICA Facilitador(a): Realizado por:

Orcla Gómez Leandrys Rondón
El bolo es conducido desde la faringe
Profesor(a) Guía: C.I: 32.548.568
al estómago a través del esófago. Edit Soto

REPUBLICA BOLIVARIANA DE CIUDA BOLIVAR, ABRIL 2020

Hábitos higiénicos del Sistema VENEZUELA
Digestivo