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EMPRESA DE ESTUDIO ALQUERIA S.A

SEBASTIAN PACHECO 87311

JHONATAN PORTELA 87527

UNIVERSIDAD ECCI
FACULTA DE INGENIERA INDUSTRIAL
INFORMATICA I
GRUPO: 1BN
BOGOTA D.C
2019
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EMPRESA DE ESTUDIO ALQUERIA

SEBASTIAN PACHECO 87311

JHONATAN PORTELA 87527

MONICA JANNETTE BARRIOS

UNIVERSIDAD ECCI
FACULTA DE INGENIERA INDUSTRIAL
INFORMATICA I
GRUPO:1BN
BOGOTA D.C
2019
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INDICE

INTRODUCCIOIN ………...................................................................................................04

1.1. Nombre de la empresa ....................................................................................................04

1.2. Logo y Slogan……… ....................................................................................................04

1.3. Historia de la empresa ................................................................................................... 05

1.4. Evolución........................................................................................................................ 05

1.5. Misión ............................................................................................................................ 07

1.6. Organigrama.................................................................................................................... 07

1.7. Portafolio de productos ....................................................................................................08

1.8. Mercado Potencial .......................................................................................................... 08

1.9. Sector Productivo……................................................................................................... 09

1.10. Paralelo Con la Competencia ....................................................................................... 09

1.11. Proyección en 10 años y Globalizacion........................................................................ 10

1.12. Valor Diferencial……….............................................................................................. 10

CONCLUSIONES ................................................................................................................ 11

BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................12
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Introducción
El trabajo investigativo que se presenta a continuación, es un estudio realizado con el

apoyo de la docente en la Faculta de Ingeniería en el programa de Gestión de procesos

Industriales, se dará a conocer la historia, misión, visión, el mercado potencial, las posibles

competencias, el organigrama, el logo, slogan, valor diferencial y aquella proyección que tiene

nuestra empresa de estudio que se llama Alquería S.A. Se escogió esta empresa para conocer la

evolución que tuvo una de las marcas mas adquiridas por los colombianos para su consumo,

esta empresa por ser una proveedora y distribuidora de productos alimenticios lácteos tiene una

gran transcendencia por brindar confiabilidad en sus productos para los hogares.

1.1.2. Nombre, Logo y Slogan.

A continuación, se presentará el logo y slogan de la empresa Alquería, teniendo en

cuenta que el slogan presentando se realizo de esa forma ya que este año (2019) Alquería

estaría promocionando sus 60 años en el mercado como marca preferencial de algunos

colombianos para su alimentación.

Ilustración 1Nombre y Logo

Ilustración 2 Slogan 2019

Fuente: Tomado de alqueria.com página principal.

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1.3. Historia.

Alquería fue fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria,

donde Alquería nació con el generoso propósito de llevar nutrición a los colombianos a través de

un buen vaso de leche. Lo que entonces era un sueño, hoy es una realidad. “La historia de Alquería

es la historia de cientos de colaboradores y sus familias, de personas que nos vieron crecer y

crecieron con nosotros; esta es la historia de un país orgulloso de su campo y de su propia

industria, una historia de constancia y trabajo diario, una historia donde las crisis se han superado

gracias a un trabajo en equipo motivado por la convicción de servir”. [ CITATION ALQ1 \l 2058 ]

1.4. Evolución.

Alquería Comenzó en 1959 con el profesor Jorge Cavelier y junto a su hijo Enrique

adoptando el dicho de “Una Botella de Leche-Una Botella de Salud”, esto hizo que se adquiriera

la primera planta de pasteurización en Rionegro, Antioquia, con el sueño de llevar bienestar y

nutrición. En 1962 tuvieron un reconocimiento por la Innovación que fue el primer empaque de

cartón parafinado y posteriormente la bolsa plástica que enamoro a los colombianos. En 1995 se

inició el proyecto de “Larga Vida”, donde lanzaron nuevos productos tales como; Jugos Citrus y

leche chocolatada, durante ese año Alquería se volvió una de las plantas más modernas por ser

ultrapasteurizada con mayor capacidad en el área de Andina para obtener leche con cero

bacterias, esto hizo que en 1996 se iniciara con el modelo de preventa para que en el año 2001

se presentara novedosos productos con envases económicos, ecológicos y asépticos, esto en la

forma estética eh innovadora para la compra y consumo de los mismos, cuyo objetivo fue lanzar

las leches especializadas, sorbetes, bebidas lácteas y la avena, para dejar el legado de tener la

primera leche deslactosada y ser los únicos en Latinoamérica en recibir la certificación de

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QUALITY CHEKD, el cual fue el sello de garantía de calidad mundial al vender productos

perecederos.

En el año 2009 Alquería se volvió la empresa mas experta en ofrecer al mercado todo

tipo de leche donde se clasifican en; Bajo en grasa, cero grasas, deslactosada, digestiva y entera.

Esto hizo que en el año siguiente se celebrara por primera ves el día Mundial de Leche con el

programa “Alimenta Compartiendo” cuyo programa fue beneficiar a mas de 5.000 niños donde

recibieron a diario un vaso de leche, esto fue con el propósito a futuro de que al menos 2,2

millones de personas de comunidades vulnerables obtuvieran el beneficio de un vaso de leche.

En el año 2012 incursaron en el mundo del arequipe y adquirieron la empresa Productos de

Antaño ampliando así su portafolio.

En el 2014 innovaron los empaques junto con DANONE, lanzaron una tapa novedosa

en la categoría de Yogurt y en la categoría de leches innovaron con la practijarra. En el año

2015 se implemento el programa MACA, donde brindaron a la región de la Macarena la

transferencia de tecnología y formación continua, para que escribieran un nuevo capitulo en el

posconflicto, en el año siguiente llego FOCA, basada en pilares de sostenibilidad ambiental y

transferencia tecnológica, ampliando la cobertura para más comunidades que apostaran a un

futuro mejor. En el año 2018 se implemento un planeta con mas compromisos y menos plástico,

en pro de garantizar un hogar en futuras generaciones reduciendo el calibre de las bolsas de

leche, ya para concluir con la evolución de Alquería, en el presente año se convirtió en la

primera empresa del sector lácteo en firmar el acuerdo de CERO DEFORESTACION de la

cadena láctea para proteger los bosques y paramos de Colombia.

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1.5. Misión

“Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo,

progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que incluye también a

nuestros proveedores de leche, nuestros clientes y consumidores, nuestros pobladores cercanos

y nuestros accionistas, dentro de un entorno medioambiental sostenible”.[ CITATION Alq \l 2058 ]

1.6. Organigrama
Ilustración 3 Organigrama

Fuente: Tomado de alqueria.com página principal.

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1.7. Portafolio de Productos

Ilustración 4 Catálogo de Productos

Fuente: Tomado de SlidePlayer.com

1.8. Mercado Potencial.

El reconocimiento se dio bajo tres criterios (1) impacto social, (2) resultados para el

negocio e (3) inclusión de grupos históricamente desatendidos o marginados. Particularmente

Alquería ha generado grandes transformaciones con su programa FOCA cuyo objetivo es

acercar a los pequeños productores a la industria formal a través de capacitación y esté nació

del gran potencial que ellos tienen de multiplicar el volumen de producción de leche y del

impacto que esto tiene dentro de su economía familiar como también de la necesidad de

desarrollar nuevas zonas de producción en el territorio nacional.

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1.9. Sector Productivo.

El sector primario está conformado por las actividades económicas relacionadas con la

transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Usualmente, los

productos primarios son utilizados como materia prima en otros procesos de producción en las

producciones industriales.

1.10. Paralelo con la Competencia.

En Colombia el entorno del sector lácteo está marcado por la falta de productividad,

reflejado en una la baja competitividad, la producción de leche cruda se ha visto afectada por el

impacto de los fenómenos climáticos, el acopio formal supera el crecimiento de la producción

de leche, los precios al productor aumentan año a año, las exportaciones disminuyen y las

importaciones crecen aceleradamente. Sin embargo, los resultados financieros de las empresas

del sector lácteo son positivos.[ CITATION Ale \l 2058 ].

Ilustración 5 Competencia
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Fuente: Tomado de Colombianicio.com

1.11. Proyección en 10 años y Globalización.

Una posible Proyección para Alquería en 10 años para ser más reconocida y productora

de productos de alimentos lácteos junto con su globalización, es que es una de las empresas

líderes en el mercado colombiano de bebidas lácteas, planea exportar en los próximos años

leche en polvo a países de África y Medio Oriente, lo que apoyaría la internacionalización de

13.000 productores locales. Fundada por la familia Cavelier en Cajicá, una localidad situada en

la fértil sabana del centro de Colombia, esta compañía busca expandir sus fronteras apoyada en

la innovación y el fortalecimiento de su operación, que hoy le permite procesar 1,2 millones de

litros de leche al día. "La innovación siempre ha sido fundamental para nosotros y por esta

razón hemos innovado en empaques, procesos y últimamente en tecnología de gente que

consiste en saber cómo nos relacionamos y cómo nos organizamos", explicó Cavelier.

[ CITATION ELE15 \l 2058 ].

1.12 Valor Diferencial.

Alquería es la marca de mayor consumo en la canasta familiar de los colombianos,

según un estudio de Kantar. Esto demuestra la gran demanda de productos lácteos en el país y

comprueba que en ese segmento del mercado nos prefieren por la calidad de nuestros

productos. Somos parte del diario vivir de los colombianos. Para nosotros es un orgullo ser

reconocidos como una de las empresas que más aportan en Colombia en el especial hecho por

la Revista Semana (las 25 empresas que más aportan en Colombia), trabajamos continuamente

pensando en tener un bienestar colectivo, trabajando de la mano con los bancos de alimentos,
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impulsando la educación en Cundinamarca y formando campesinos en zonas de conflicto con

nuestro programa FOCA. Estamos construyendo país a través del amor el ingenio y las cosas

bien hechas. Para nosotros es un orgullo ser reconocidos como una de las empresas que más

aportan en Colombia en el especial hecho por la Revista Semana (las 25 empresas que más

aportan en Colombia), trabajamos continuamente pensando en tener un bienestar colectivo,

trabajando de la mano con los bancos de alimentos, impulsando la educación en Cundinamarca

y formando campesinos en zonas de conflicto con nuestro programa FOCA. Estamos

construyendo país a través del amor el ingenio y las cosas bien hechas.