ANÁLISIS DE TEORIA LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO (CLASES

VIRTUALES) (ENFOQUE PRESENTACIÓN FUNDAMENTACIÓN TEORICA) Y

ENFOQUE DE CASOS EMPRESARIALES
Elaborado por: Maria Camila Seguro Castillo CC 1037667567
Fecha: 25/04/2020
Instrucciones:
1) Esta ficha puede ser utilizada para elaborar FICHAS DE APRENDIZAJE DE
FUNDAMENTACIÓN TEORICA O CASOS APLICADOS
EMPRESARIALES, o COMBINAR estas en una sola ficha.

2) La parte I y Parte III, deben sumar 6 aportes como minimo

3) La parte II y Parte IV deben sumar 4 aportes como minimo
Parte I. Defina los conceptos de la lectura sobre EL TEMA DE LA CLASE
VIRTUAL. Los conceptos se relacionan con definiciones que considera clave,
objetivo del proceso, ventajas o desventajas que genera el proceso, entre otra
información.

Conceptos Descripción
Son un modelo de planificación de la cadena de
Concepto 1 suministro para balancear la demanda, permite integrar
“S&OP” diferentes planes tanto estratégicos, tácticos y
“S&OP y Deman operativos en la organización para empleados,
driven” proveedores y clientes con el fin de alinear el area
comercial, la operativa y financiera con la estrategia de
negocio. La importancia de este modelo es que
proporciona a la empresa la planeación de cómo se va
a desarrollar la cadena de suministro de forma que
haya un flujo de informacion, productos y dinero
correctamente sin interferencias, además, como
resultado final puede traer grandes beneficios como lo
son un mejor servicio al cliente, rentabilidad, flujo de
efectivo, etc.
La cadena de suministro es la integración de todos los
Concepto 2 componentes que hacen parte de la cadena como lo
“Cadena de son proveedores, línea de producción, almacenes de
suministro” materia prima y de producto terminado, canales de
“S&OP y Deman distribución, mayoristas, minoristas, etc. La cadena de
 driven” suministro permite en el proceso balancear la oferta y
la demanda, además, garantiza que la cantidad y la
variedad de productos ofertados en los diferentes
puntos de venta cumplan con las peticiones del cliente.
Una correcta gestión de la cadena de suministro tiene
bajo control todos los eslabones de la cadena con el fin
que todo fluya correctamente y los involucrados estén
satisfechos.
Ciencia para predecir un evento futuro, en la empresa
Concepto 3 se utilizan los pronósticos para ser precisos con lo que
“Pronostico” puede suceder y por ende una correcta la toma de
“Métodos de decisiones; en la logística principalmente se utiliza para
pronostico cualitativo” la planeación a corto plazo del control de inventarios, la
magnitud de pedidos y/o programación de transportes,
relacionando una la demanda histórica y temporal
conociendo su comportamiento regular para predecir
una posible demanda futura y poder predecir con la
informacion obtenida que volumen debo pedir que me
satisfaga la demanda futura sin correr el riesgo de
tener mucho inventario o tener agotados.

Nota: Cada concepto debe tener por lo menos 80 palabras (Utilizar el

contador de palabras de Word)

Parte II. Elaborar dos conclusiones o aplicabilidad a la empresa, que se obtiene de

la lectura realizada.
Conceptos Descripción
Alquería es la empresa líder en ventas de litros de
Conclusión y leche, su modelo de negocio es dedicado a la
aplicabilidad a la producción y fabricación de lácteos, además, están
empresa 1 apuntándole a la innovación y la calidad. Para ellos en
“S&OP y Deman su modelo de planificación lo mas esencial es basarse
driven” en datos históricos de cuantos litros de leche se
consume a nivel nacional para decidir cuanto
porcentaje de esta demanda van suministrar y este es
el dato de su pronóstico, con base a este dato toman
determinan que método cuantitativo de pronóstico van
aplicar para determinar las ventas de su portafolio
según referencias, con el fin de determinar el
 presupuesto que requieren para proceder a realizar las
compras, producción y distribución de sus productos a
nivel nacional.
El S&OP para Alquería entrega un pronóstico acertado
según unos datos históricos a nivel nacional para
determinar el porcentaje de este que la empresa va a
vender, y según esto realizar la planeación de toda la
cadena de suministro que se requiere para suministrar
los productos al cliente final.
Conclusión y Banco Falabella con su modelo de negocio de
aplicabilidad a la disponibilidad del dinero, acceso a dinero y que sea de
empresa 1 forma segura. El S&OP en un banco como Falabella se
“S&OP y Deman basa en la planeación de ventas, pero no con un
driven” enfoque de cuanto voy a vender, sino que recursos
requiero para abastecer la demanda y requerimientos
de los clientes de forma que puedan acceder a los
servicios ofrecidos sin ningún inconveniente, para esto
es necesario realizar pronósticos para determinar la
capacidad que requiere tener el banco.

Nota: Seleccionar cualquier EMPRESA de interés, y en un MINIMO DE 100

PALABRAS COMO APLICARÍA LOS CONCEPTOS DE LA CLASE VIRTUAL,
impactos, como se hace actualmente, como si implementaría, entre otros.
Parte III. Defina los siguientes conceptos relacionados con el CASO DE
NEGOCIO, que se representan a continuación:
Conceptos Descripción
Concepto 1 El modelo de negocio de la comercializadora
Modelo de negocio y modelo de el Los Constructores S.A es comercializar
operaciones de la empresa materiales de construcción como lo son
“Los Constructores S.A” cemento, arena, pisos, enchapes, baños y
últimas colecciones cumpliendo con
estándares de alta calidad para que sus
clientes desarrollen construcciones o
remodelaciones con diseños a la medida de
sus necesidades. En el sector económico en
el que compite ocupa el quinto lugar en
ventas y en se encuentra en las cuatro
primeras marcas con mayor reconocimiento
por parte de los clientes. La empresa se
desarrolla en el gremio de la construcción,
 pero además abarca otros nichos de mercado
ya que sus productos le permiten tener
diversidad de clientes.
Concepto 1 Para la empresa es sumamente importante
Problemática u oportunidades implementar en sus estrategias un pronóstico
de mejora más relevantes de la de tendencia para el mejoramiento de los
empresa o su cadena de procesos logísticos y empresariales en la
suministro cadena de suministro con el fin de
“Los Constructores S. A” incrementar de la productividad y la
satisfacción de los requerimientos de los
clientes, para lograr este objetivo la empresa
contrata a la Asociación de Profesionales en
Logística, Operaciones y Negocios (APLOYN)
con el fin de que en conjunto con la dirección
logística logren detectar los procesos que
tienen una oportunidad de mejora realizando
medición cuantitativa de estos y desarrollar
un plan estratégico que le permita potenciar
sus procesos.
Concepto 1 Desde la gerencia y la dirección logística de
“Enfoque de solución desde la la empresa junto con el apoyo de Asociación
ingeniería o gestión en la de Profesionales en Logística, Operaciones y
logística, o la cadena de Negocios (APLOYN) luego de realizar y
suministro” aplicar la medición cuantitativa a los procesos
“Los Constructores S. A” logísticos y empresariales de la compañía
determinaron que el proceso al que le debían
implementar un plan de mejoramiento para
incrementar la productividad y la satisfacción
de los requerimientos de los clientes es
aumentar la capacidad de la flota de
transporte de Medellín con el fin de mejorar
notablemente los niveles del servicio al
cliente, para lograrlo tomaron la decisión de
realizar un pronóstico estadístico para
establecer el incremento de la nueva
capacidad que se requiere.
Concepto 2 Se dedica a la producción y comercialización
Modelo de negocio y modelo de de abarrotes y alimentos de consumo masivo
operaciones de la empresa que atienden supermercados y mega tiendas
“Industrias del sabor” en el ámbito nacional, para la compañía es
sumamente importante la excelente calidad
tanto en los productos ofrecidos en su
 portafolio como en el servicio entregado a sus
clientes, con el fin de lograr este objetivo la
empresa está siempre dispuesta apostarle al
mejoramiento continuo de todos sus procesos
para lograr en todos los eslabones de la
cadena de suministro un correcto flujo para
que al final de esta el cliente siempre este
satisfecho por cumplir con sus
requerimientos.
Concepto 2 La empresa busca mejorar el nivel de servicio
Problemática u oportunidades ofrecido a sus clientes y para lograr dicho
de mejora más relevantes de la objetivo decidieron consultar con los expertos
empresa o su cadena de de REDPLOYN de forma que en conjunto
suministro pudieran establecer los procesos que se
“Industrias del sabor” podían mejorar con el fin de aumentar la
eficiencia del proceso y así lograr un
excelente servicio al cliente. Los expertos de
REDPLOYN proceden a implementar
mediciones cuantitativas a lo largo de la
cadena de suministro con ayuda de los
pronósticos cualitativos basados en la
experiencia del gerente de ventas con el fin
de establecer la decisión que más le beneficie
a la compañía.
Concepto 2 Luego de realizar las mediciones pertinentes
“Enfoque de solución desde la en los procesos de la organización a lo largo
ingeniería o gestión en la de la cadena de suministro, teniendo en
logística, o la cadena de cuenta su red logística conformada 8 Centros
suministro” de Distribución, el proyecto que mas
“Industrias del sabor” beneficiaba a la empresa y por lo cual fue el
escogido por la gerencia de la empresa y los
expertos de REDPLOYN como plan de
mejoramiento fue el incremento de la
capacidad del área de embalaje y despacho
con el fin de aumentar los niveles del servicio
al cliente, para lograrlo calcularon con la
aplicación del método de pronóstico de
descomposición la nueva capacidad que se
requería inicialmente para el producto que
representa el mayor porcentaje de ventas
para la organización que es la familia de
pasabocas; para el análisis estadístico
 requerido se tomaron datos históricos de las
ventas en los últimos 48 meses.

Nota: Cada concepto debe tener por lo menos 80 palabras (Utilizar el

contador de palabras de Word)
Parte IV. Elaborar dos conclusiones o aplicabilidad del caso empresarial (analizar
los resultados obtenidos).
Conceptos Descripción
Análisis de resultados Los expertos de la Asociación de Profesionales en
y conclusiones del Logística, Operaciones y Negocios (APLOYN)
caso empresarial utilizando los pronósticos de tendencia identificaron en
“Los Constructores los gráficos luego de realizar un análisis que las ventas
S. A” son crecientes, en conclusión la cantidad a vender que
arroja el pronostico justifica el aumento que se
pretende realizar como método de mejora en el
aumento de la capacidad de la flota de transporte para
garantizar que se pueden cubrir las ventas en la
empresa Los Constructores S.A y así cumplirle a los
clientes con sus requerimientos de los productos.
Análisis de resultados Para la empresa Industrias del sabor existe
y conclusiones del estacionalidad en los datos por lo cual hay tendencia
caso empresarial de estos, esto se puede evidenciar en el método
“Industrias del pronósticos de descomposición el cual fue el escogido
sabor” por los expertos de REDPLOYD ya que es el adecuado
para el pronóstico de las ventas de la compañía, luego
de hacer el análisis de los gráficos para estudiar el
patrón que siguen los datos, se puede concluir que los
primeros meses del año las ventas van a hacer bajas
mientas que maso menos a mitad de año estas van a
crecer hasta finales del año, esto permite determinar la
capacidad que requieren los centros de distribución en
el área de embalaje y despacho lo que significa que se
requiere un plan de capacidad logística en los centros
de distribución donde se va a tener una capacidad
ociosa casi todo el año, pero los meses que se
disparen las ventas se puede recurrir a operadores
logísticos para que la empresa no incurra con gastos
innecesarios.
Nota: Cada concepto debe tener por lo menos 80 palabras (Utilizar el
contador de palabras de Word)