Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 257 vistas

    Evidencia 2 Manufactura Esbelta

    Cargado por

    Roberto Gar
    Este documento presenta un reporte sobre la aplicación de herramientas lean para mejorar procesos en la manufactura de pizzas. Identifica problemas como falta de queso y pepperoni por desorden en el almacén, y fallas en la cocción debido a tiempos incorrectos. Propone aplicar 5S en el almacén y un Poka-Yoke en los hornos para evitar errores humanos. Los beneficios esperados son mejor control de inventarios para evitar desabasto, y eliminar defectos en la cocción para retener clientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Evidencia 2 Manufactura Esbelta

    Cargado por

    Roberto Gar
    257 vistas3 páginas
    Este documento presenta un reporte sobre la aplicación de herramientas lean para mejorar procesos en la manufactura de pizzas. Identifica problemas como falta de queso y pepperoni por desorden en el almacén, y fallas en la cocción debido a tiempos incorrectos. Propone aplicar 5S en el almacén y un Poka-Yoke en los hornos para evitar errores humanos. Los beneficios esperados son mejor control de inventarios para evitar desabasto, y eliminar defectos en la cocción para retener clientes.

    Título original

    EVIDENCIA 2 MANUFACTURA ESBELTA

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta un reporte sobre la aplicación de herramientas lean para mejorar procesos en la manufactura de pizzas. Identifica problemas como falta de queso y pepperoni por desorden en el almacén, y fallas en la cocción debido a tiempos incorrectos. Propone aplicar 5S en el almacén y un Poka-Yoke en los hornos para evitar errores humanos. Los beneficios esperados son mejor control de inventarios para evitar desabasto, y eliminar defectos en la cocción para retener clientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    257 vistas3 páginas

    Evidencia 2 Manufactura Esbelta

    Cargado por

    Roberto Gar
    Este documento presenta un reporte sobre la aplicación de herramientas lean para mejorar procesos en la manufactura de pizzas. Identifica problemas como falta de queso y pepperoni por desorden en el almacén, y fallas en la cocción debido a tiempos incorrectos. Propone aplicar 5S en el almacén y un Poka-Yoke en los hornos para evitar errores humanos. Los beneficios esperados son mejor control de inventarios para evitar desabasto, y eliminar defectos en la cocción para retener clientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 3

    Reporte

    Nombre: Matrícula:
     Karen Valeria López Cruz  AL02893339
     Diego Armando Ríos Manzanares  AL02891659
     Roberto Garcia Dávila  AL02833082
     Claudia Isela Hernandez Trejo  AL02894465
    Nombre del curso: Nombre del profesor:
    Manufactura Esbelta Ing. Laura Elena Ramírez
    Hernández

    Módulo 2 EVIDENCIA 2

    Fecha: 25-Abril-2020

    Bibliografía:
    Reporte

    Instrucciones
    1. Encuentra la causa raíz utilizando la técnica de los 5 porqués.

    2. Aplica 2 herramientas lean dentro del proceso, tratando de atacar los


    puntos de mejora detectados.

     Para el problema del pepperoni y el queso se planeta un proyecto


    de 5´S ya que el almacén no está ordenado y por ello no se tiene un
    control de entradas y salidas.

     Para el problema de la cocción se planea utilizar un POKA-YOKE el


    cual impida al empleado alterar el tiempo de cocción de la pizza
    colocando un tablero con reloj el cual solo permite al operador
    seleccionar el tamaño de la pizza y el horno mantendrá el producto
    dentro de el durante el tiempo previamente programado.

    3. Identifica los beneficios esperados de esta mejora.


    Reporte

     Para la aplicación de la metodología 5´S se espera que al estar el


    almacén ordena se puedan realizar inventarios y así identificar la
    necesidad de surtir algún material y así eliminar el desbasto y por
    ello los dos modos de falla.
     Al colocar el tablero en el horno será imposible al operario modificar
    los tiempos de cocción del producto y así se eliminará el defecto de
    la falta de cocción y se redujera la pérdida de clientes.

    También podría gustarte