INDUGRAF Calle Don Bosco 152-A – Teléf.

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SESIÓN DE APRENDIZAJE N°01
“LA PAPA NUESTRO PRODUCTO BANDERA”
ÁREA: PERSONAL SOCIAL
Evidencias de
Competencia /
Área Campo temático Desempeños aprendizaje /
Capacidad
Inst. de valoración
PS 4. Gestiona La papa peruana - 4.1. Comprende las relaciones entre - Identifica
responsablemente el los elementos naturales y sociales. relaciones simples
espacio y el ambiente. entre elementos
4.1. Comprende las naturales y sociales
relaciones entre los de su espacio
elementos naturales y cotidiano,
sociales. revalorando la
papa nuestro
producto bandera.
- Escala de
valoración

ÁREA:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? Materiales o recursos a utilizar
- Conseguir imágenes de papas peruanas. - Papelotes, hojas bond.
- Leer la secuencia de producción de la papa, desde que - Plumones, colores.
se siembra hasta que se convierte en un producto que - Limpiatipo.
llega a la mesa del hogar.
- Imágenes de papas peruanas
- Prepara los papelotes para el trabajo en equipo
INICIO:
 Leen con atención el siguiente poema:
Papa, Papa majada,
dulce manjar papa guisada, papa frita,
de mi tierra andina papa sancochada, puré de papas,
de vientos cantarina, papa a la huancaína, pastel de papas
alimento del cholo, del indio, papa rellena de carne, de pollo y causa de
del negro, del blanco, la raíz divina papas,
para el labrador amante de la tierra andina. usada de mil formas y capas y degustada en
sopas.
Papa,
sabroso tubérculo La papa de los andes
de vastas oquedades en tierra fértil, tiene diversos colores y sabores
germinas para alimentar, para eliminar papa blanca, amarilla, rosada, Huayro
del hombre su tristeza,  su congoja  y  su Huamantanga, mariva, Peruanita, Perricholi,
hambre; Contel,
se come en fiambre, desenterrada de olorosa purpura, Yungay ... que crecen en valles y
tierra serranías del Perú,
y es producto bandera del Perú y de mi gente de y de sus suelos pedregosos, las papas crecen
la sierra. con formas extrañas
pero con hermosas flores blancas o moradas en
Te esparces impresionantes mañanas.
por el mundo; eres universal
sal que sazona con tus protuberancias, ¿Te gustan las deliciosas papas en un rico
pulpas fecundas, inagotables y heterogéneas. estofado o prefieres pollo a la brasa con papitas
Eres delicia inmensamente conmensurable para fritas y ensalada? ¡Saborea de mi tierra, Perú,
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III – JUNIO 1
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el Cholo, variedad y calidad de papas!
oro y tesoro subterráneo de ojos disímiles y Autoras: Rosa Elizabeth Chacón León /
profundos, Elizabeth Chacón Stevens.
mitigando del hombre pobre sus estómagos
vacíos y alborotados.
 Comentan sobre la letra de la poesía ¿De qué nos habla el poema? ¿Qué es la papa? ¿Qué
variedades de papa menciona el poema? ¿Sabías que la papa es de origen peruano? ¿Sabes
cuándo se celebra el día de la papa?
 Presentamos el propósito de la sesión:

Revaloremos la papa nuestro producto bandera

 Responden a la pregunta: ¿Por qué la llamamos nuestro producto bandera?
Como sabemos la papa es un tubérculo y desde hace 8 años, cada 30 de mayo, se celebra a
nivel nacional el Día de la Papa, nuestro País posee más de 3500 variedades de este producto
bandera en más de 19 regiones y como dato adicional este famoso tubérculo representa $
500 millones del PBI de nuestro país y brinda  trabajo y sustento a muchos agricultores
alrededor del Perú.
La papa es nuestro producto bandera, por ser representativo a nivel mundial y tenemos
motivos para sentir orgullo de este exquisito producto y razones para
consumirlo existen muchas:
-0% de Colesterol-Vitaminas, minerales y nutrientes: El consumir papa es la manera más
económica de obtener potasio, hierro y vitamina C.-Los Carbohidratos no engordan, ya que son
fuente de energía para nuestro día a día.
Proponemos normas de convivencia:
- Levantamos la mano para opinar.
- Respetamos la opinión de los demás.
DESARROLLO:
Problematización
 Observan imágenes de algunas variedades de papas.

 Responden a las preguntas: ¿qué observan en las imágenes?, ¿de dónde proviene este producto?,
¿por qué es importante?,
 ¿Cómo llega a nuestros hogares?; ¿en qué se utiliza?
 Se les explica que antes la agricultura era una actividad más familiar en la que los miembros de la
comunidad se conocían y trabajaban por el bien común. Sin embargo, hoy la población ha crecido, y
la demanda de productos y la necesidad de abastecimiento son mayores. Por ello se utiliza una serie
de maquinarias que permiten tener cosechas más abundantes.
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III – JUNIO 2
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Análisis de la información
 Les indico que, para conocer cómo llegan a nuestros hogares los productos que nos brinda la tierra,
van a leer y escuchar la historia de la papa.
 Responde a preguntas sobre la historia que van a escuchar: ¿Qué creen que la historia nos contará
sobre la papa?, ¿nos contará que hay muchas variedades de papa o que hay muchas comidas que
se preparan con papa? ¿Por qué las papas tienen diversos nombres?

Las diferentes cosechas se deben a los diferentes suelos, alturas y climas

que hay en nuestro país, y que eso permite que haya variedad de productos.
En el Perú hay productos que se exportan a otros países porque son
nutritivos y deliciosos. Por ejemplo: las variedades de papa, los espárragos,
las alcachofas, las uvas, la quinua, la chía, etc.

 Escuchan la lectura de la historia de la papa:

La historia de la papa “Peruanita”
Soy una papa, me llamo Peruanita hoy he salido a la luz, estaba acostadita bajo la
tierra calentita que me daba abrigo y alimento.
Pero hoy es un gran día, es la cosecha y nos llevarán a todos a un gran lugar donde
algunas personas o máquinas nos pondrán en grandes sacos de acuerdo a nuestro
tamaño y variedad. Es decir nos van a seleccionar.
Nos vamos a separar y nos iremos en diferentes transportes que nos llevarán a
diferentes lugares, algunos iremos a restaurantes, otros a otros países y otros a los supermercados o
mercados de la comunidad.
Luego, alguna vendedora nos ofrecerá para diferentes platos de comida dependiendo la variedad. Hasta
allí llegará tu mamá o un familiar a comprarme para llevarme a tu casa.
En tu casa me lavará y pelará para preparar los alimentos. Esto es muy bueno ya que te podré compartir
todos mis nutrientes.

En grupo
 Reciben una copia de la historia que les leí.
 El grupo de reparto de material entrega a cada grupo: plumones y un papelote con el siguiente
esquema.

 Les pido que, según la historia que acaban de escuchar, construyan el camino que realiza la papa
desde que sale de la chacra hasta que llega a la mesa de nuestros hogares.
 Comentan y consensuan sus ideas para presentar su trabajo.
 Presentan su trabajo a sus compañeras y compañeros de aula.
 Les refuerzo la idea indicándoles de que los productos que nos brinda la Madre Tierra son
importantes para nuestro consumo y que, además, involucra el trabajo de muchas personas: las que
siembran, cosechan, clasifican, venden, compran y preparan.
Toma de decisiones – Reflexión
 Reflexionan sobre la valoración de los alimentos mediante las siguientes preguntas: ¿qué
importancia tendrán los suelos para la alimentación?, ¿por qué existen muchas variedades de papa?;
¿qué pasará con la tierra si la producción es mayor?, ¿se gastará?, ¿cómo podemos cuidarla? ¿se
podrá extinguir la papa?
 Les comunico que debemos variar los productos que se cosechan en la tierra, abonarla o dejarla
descansar para que pueda seguir dando buenos frutos.
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III – JUNIO 3
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CIERRE:
 Comentan a partir de las siguientes preguntas: ¿las actividades realizadas los ayudaron a
comprender la importancia de los suelos agrícolas para la alimentación?, ¿qué procesos debe seguir
una semilla hasta convertirse en un producto comestible?, ¿qué función cumple el suelo en el proceso
de la agricultura?, ¿cómo podemos ayudar a cuidar los suelos?
 Como actividad de extensión Investiguen sobre otros productos bandera de nuestro querido Perú y
los traiga en una lista para la próxima clase.

¿Cuánto aprendí?
1.- ¿Qué es la papa?
2.- ¿Qué día se celebra el día de la papa?
3.- ¿Por qué es nuestro producto bandera?
4.- ¿Qué beneficios obtenemos de la papa?
5.- Menciona 5 comidas elaboradas en base a papa?

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III – JUNIO 4
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ACTIVIDADES
1.- Coloca el número que corresponde según se dé el crecimiento de la papa.

2.- Completa el mapa araña con comidas elaboradas en base a papa.

3.- ¿Qué mensaje nos podría dar esta papita? Escríbelo.

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III – JUNIO 5
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4.- Una historia para compartir:

HISTORIA DE LA PAPA

Cuando el hombre deja de ser errante y pasó a ser sedentario, tuvo que cambiar su estilo de
vida y sumar a sus labores de caza y pesca, a la recolección. El tiempo hizo que esa nueva
costumbre derivara en la agricultura con la cual se dio inicio al proceso de domesticación de
numerosas plantas, entre las que destaca, la papa.
Los primeros vestigios de la papa poseen más de 8,000 años de antigüedad y fueron
encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanías del pueblo de Chilca, al
sur de Lima, en el año de 1976.
Desde ese momento, y con el correr de los siglos, la historia de la papa ha estado
relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones ambientales y
con su ingreso, en forma exitosa, en casi todos los países del planeta.
Debido a la conquista española del Imperio Incaico la papa fue introducida en la península
ibérica hacia 1550 y de allí al resto de Europa, llegando a ser en el año 1750 un alimento de
gran importancia.
No obstante hubo países como Rusia, Italia y Francia, donde la papa fue muy resistida y
hasta despreciada, pues para ellos era casi "irracional" consumir un producto que crecía
debajo de la tierra.
Sin embargo, fue el francés Antoine Parmentier, quien sobrevivó 3 años como prisionero de
guerra consumiendo papa, la persona que sugirió al Rey Luis XVI estimular el cultivo de dicho
tubérculo, con lo cual se amplió el cultivo de esta planta en todo Europa, así como en Asia y
África.
Hoy en día, la papa representa una de las contribuciones más importantes de la región andina
(y en especial de nuestro país) al mundo entero, por ser uno de los cultivos alimenticios más
consumidos y apreciados, y porque de esa manera colaboramos con el fortalecimiento de la
seguridad alimentaria de toda la humanidad.

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III – JUNIO 6