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Strudel de Manzana

El strudel de manzana se elabora caramelizando manzanas Golden con mantequilla, canela y azúcar. Luego se rellena la masa de hojaldre con las manzanas y nueces, se le da forma de trenza, se pinta con huevo y se hornea a 200°C durante 15-20 minutos.

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El strudel de manzana se elabora caramelizando manzanas Golden con mantequilla, canela y azúcar. Luego se rellena la masa de hojaldre con las manzanas y nueces, se le da forma de trenza, se pinta con huevo y se hornea a 200°C durante 15-20 minutos.

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FICHA TECNICA: STRUDEL DE MANZANA

PAX 6
PRODUCTO CANTIDAD ELABORACIÓN
Masa de hojaldre 1 plancha 1. Descorazonamos y pelamos las manzanas. Cortamos las
Manzana Golden 2 unid. manzanas en dados, y los caramelizamos en una sartén con la
Canela C/S mantequilla, canela y azúcar. Añade las nueces y reserva.
Azúcar moreno C/S 2. Practicamos las incisiones y los diferentes cortes en la masa de
Mantequilla 10 gr. hojaldre.
Nueces 25 gr. 3. Rellenamos la masa con las manzanas caramelizada y le damos la
Huevos 1 unid. forma de trenza. Pintamos con huevo y espolvoreamos un poco de
azúcar.
4. Hornea a 200 ºC durante 15´ – 20´.

ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara, Huevo.

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