UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN

NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROYECTO DE EXPORTACIÓN
Mole en pasta a Ontario, Canadá

Presentado por:

Asesor:

XALAPA-VERACRUZ JUNIO 2018

 INDICE

RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………………
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………...
1.1. Antecedentes de la empresa
1.2. Misión y visión de la empresa
1.2.1. Misión
1.2.2. Visión
1.3. Constitución legal
1.3.1. Constitución legal propuesta
2. DESARROLLO DEL PRODUCTO……………………………………………
2.1.1. Capacidad de producción
2.1.2. Ventaja comparativa
2.1.3. Precio
2.1.4. Costo
2.1.4.1. Costos fijos
2.1.4.2. Costos variables
2.1.5. Ficha técnica
2.2. ANÁLISIS DEL PRODUCTO
2.2.1. Características del producto/empresa
2.2.2. Distintivos del producto
2.2.3. Capacidad de Exportación (física, financiera, y administrativa)
2.2.4. Normatividad y certificación
3. INVESTIGACION Y SELECCIÓN DE MERCADOS………………………
3.1. estudio del sector al que se exportara
3.1.1. Clientes
3.1.2. Proveedores
3.1.3. Características
3.2. Selección del país de origen del producto
3.2.1. Análisis interno
3.2.2. Análisis externo
3.2.2.1. Consideraciones políticas
3.2.2.2. Consideraciones sociales
3.2.2.3. Consideraciones culturales
3.2.2.4. Consideraciones legales
3.3. FODA
3.4. Criterios de selección
3.5. Análisis del país de destino
 3.5.1. Consideraciones Político-legal
3.5.2. Consideraciones económicas
3.5.3. Consideraciones socio-culturales
3.5.4. Consideraciones tecnológicas
3.6. Relación comercial
4. Comercialización
4.1. Estrategia de penetración
4.1.1. Segmentación del mercado
4.1.2. Posicionamiento y diferenciación
4.2. Marketing mix
4.2.1. Producto
4.2.2. Precio
4.2.3. Plaza
4.2.4. Promoción
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo consiste en la elaboración de un “proyecto de exportación de Mole en

pasta a Toronto-Ontario, Canadá”, el cual se realizó para la empresa “Mole Tía Beta”.,
representada por José Luis Suarez Bueno, propietario de la empresa, cuya planta se
encuentra domiciliada en la Avenida Miguel Hidalgo #188, en la ciudad de Xico, Veracruz.

Mole Tía Beta se dedica a la fabricación de moles y salsas caseras con sabor tradicional de
Xico. Se especializan en mole en pasta, salsa casera y mexicana de gran calidad, con
conservación de guisos y otros alimentos preparados por procesos distintos a la
congelación.

Actualmente la empresa comercializa el mole Tia Beta únicamente en el territorio nacional,

específicamente en Xico, en envase de pet con capacidad de 500 gr. Para la exportación se
presenta la propuesta de comercializar en Toronto-Ontairo, Canadá el mismo producto con
las adecuaciones necesarias.

Para llevar a cabo el presente proyecto se evaluarán las características con las que cuenta y
debe contar la empresa y el producto para ingresar al mercado exterior, teniendo presente
de igual forma la fracción arancelaria en la que se clasificara para su comercio en el
mercado internacional.

Para el análisis de mercado, se pretende estudiar la situación actual de la industria de la

producción de Mole en ambos países, aspectos culturales, económicos, político- legal y
social que permitirán determinar la aceptación por parte del mercado al que se pretende
llegar y establecer el mercado meta donde se encuentran los clientes potenciales a los que
va dirigido el producto. Dentro de este proyecto se analizan las barreras arancelarias para
tener conocimiento de las condiciones con la que debe contar el producto y la empresa
exportadora.

INTRODUCCIÓN

Hoy en día, de acuerdo con la Secretaría de Economía, México tiene 12 tratados de libre
comercio, 28 acuerdos para la promoción recíproca de inversiones y nueve acuerdos de
complementación económica. En total son 49 acuerdos diversos que se han firmado con 44
países distintos. Con la red de tratados de libre comercio se tiene acceso a un mercado
potencial de unos 1.000 millones de consumidores, que representan el 60% del Producto
Interno Bruto (PIB) mundial, cifra que genera enormes oportunidades para el sector
exportador; contribuyendo directamente a la generación de más empleos mejor
remunerados.

Por esta razón se es de gran importancia para las pequeñas y medianas empresas abrir sus
mercados de venta y promoción en el extranjero, encontrar la asesoría necesaria para que
sus productos lleguen a venderse más allá de sus fronteras.

El entrar al mercado internacional y exportar no es tarea fácil, sin embrago se debe empezar
por conocer muy a fondo la empresa, producto, mercado, entre otros aspectos, y para ellos
el objeto de estudio de este proyecto es dar a conocer una metodología de exportación en
base a un caso real de una empresa 100% veracruzana, por medio de un Proyecto de
Exportación de Mole Xiqueno en pasta al Mercado de Toronto, Ontairo, Canadá., en el cual
se realizó un estudio para llegar a establecer las condiciones en las que se debe realizar
dicha exportación, de acuerdo con la capacidad y características de la misma.

El proyecto se divide en diferentes apartados, el primero comprende lo relacionado con la

constitución legal de la empresa, su finalidad es dar a conocer la forma en como está
constituida la empresa objeto de estudio de este proyecto, y si es necesario aportar
recomendación en la forma más adecuada de constitución para llegar al mercado
internacional. En el segundo apartado se encuentra todo lo relacionado con el producto, sus
características, distintivos y capacidad de exportación (física, financiera y administrativa).
El tercer apartado comprende la investigación del mercado meta, como lo son: la selección
del país de destino del producto, su análisis interno y externo, DAFO, los criterios de
selección del país, análisis del país de destino, elección de mercado de destino, el
importador, tratados de libre comercio. La cuarta sección especifica en forma clara el
estudio del producto en el país meta, mostrando la penetración en el mercado, la
segmentación y posicionamiento, el producto, precio, plaza y promoción. La quinta sección
hace referencia a la estructura operativa, la logística internacional, empaque, envase,
embalaje medios de transporte del producto, así como incoterms. el apartado número 6
concluye con el proyecto de exportación, presentando de manera óptima y sencilla toda la
información relacionada con las proyecciones financieras de la empresa.
 1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Dentro de este apartado se presentará la estructura de Mole Tía Beta que le permite llevar a
cabo sus actividades de comercialización de Mole en pasta.

Inicialmente se presenta un breve resumen del origen de la empresa, así como una
explicación breve de las etapas de desarrollo que le han permitido alcanzar su posición
actual. Posteriormente, ingresaremos al corazón de la empresa conociendo a través de la
misión y la visión, lo que es Mole Tía Beta, qué quiere llegar a ser y cómo va a lograrlo. Y
finalmente se dará a conocer la constitución legal de la empresa.

1.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Xico, Veracruz, pueblo mágico y profundo en sus tradiciones, que se localiza a 20

minutos al sur de la ciudad de Xalapa, capital de estado de Veracruz, se distingue de
manera importante por celebrar una de las fiestas patronales más significativas del Estado,
dedicada a Santa María Magdalena, realizándose durante el mes de julio de cada año, es
ocasión de ceremonias religiosas, emotivas procesiones, de monumentales arcos flores y
alfombras coloridas hechas de aserrín, de danzas folclóricas y noches iluminadas por los
fuegos artificiales y toritos encohetados, y por supuesto de su comida representativa y
bebidas tradicionales del lugar.

La organización de las fiestas está a cargo de los mayordomos del pueblo, siendo el
mayordomo principal el encargado de la imagen de Santa María Magdalena lo que le
permite ser el anfitrión y compartir con el pueblo la comida que se ofrece cada tarde a los
danzantes que participan en las procesiones y a todas las personas que visiten su casa, la
comida consiste durante las fiestas fundamentalmente de arroz, frijoles, chiles rellenos y el
tradicional e incomparable MOLE DE XICO.

El matrimonio formado por Doña Austreberta Bueno López y Don José Luis Suárez Teova
tuvieron el honor de haber sido mayordomos principales de las fiestas patronales, motivo
por el cual Doña Austreberta tuvo la oportunidad de ofrecer y compartir el tradicional mole
que ella elaboraba con afecto y cariño, quien aprendió de su madre la realización de este
inigualable mole de Xico, cuya receta data ya de hace 70 años, es un tesoro gastronómico
que se comparte con generosidad y alegría, orgullosamente veracruzano que se lleva a las
mesas para satisfacer a los más exigentes paladares para degustarse con la marca MOLE
TIA BETA. el auténtico sabor de Xico.

1.2. MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

1.2.1. MISIÓN

Preservar la tradición en la elaboración de uno de los platillos más emblemáticos de México

fomentándose la desustancio de esta riqueza gastronómica en los diferentes sectores
sociales, respetando y conservando la autenticidad de su receta original, privilegiando
asimismo la máxima calidad en la elaboración de nuestros productos con sentido de
pertenencia de nuestro mexicanismo.
 1.2.2. VISIÓN

Posicionar a nuestros productos en el ámbito geográfico nacional e internacional,

satisfaciendo una de las necesidades primordiales en la alimentación.

1.3. CONSTITUCIÓN LEGAL

La empresa está constituida según la Ley de Sociedades Mercantiles en México, como

persona física, a nombre del propietario de la empresa José Luis Suarez Bueno, RFC:
SUBL510410GZ. La empresa tiene su domicilio fiscal en la Avenida Miguel Hidalgo #188,
en la ciudad de Xico, Veracruz, bajo el nombre comercial "Mole Tía Beta"

1.3.1. CONSTITUCIÓN LEGAL PROPUESTA

La recomendación que muchos analistas del comercio exterior, es iniciar la aventura al

sector acompañado. Existen varias figuras de sociedades mercantiles que presentan una
estructura acorde a las necesidades del comercio exterior. La elección de cada figura es
independiente de los beneficios que otorga el entrar al mercado internacional, sin embargo,
de la estructura va depender las responsabilidades de los socios y la manera como se
realicen las operaciones en el exterior. Para el caso de este proyecto de exportación, la
figura que se considera es la adecuada teniendo a consideración el producto a exportar es la
de Sociedad de responsabilidad limitada.
Aunque no existe una sociedad Mercantil que sea ideal para las pequeñas y medianas
empresas, ya que todo depende de las necesidades de cada compañía, la Sociedad de
responsabilidad limitada, en casi cualquiera de los países hispanos funciona bien.  Son más
económicas de constituir, tienen personería jurídica independiente, son sociedades
comerciales de capital y aceptadas por los bancos.  En algunos países pagan tasas de
impuestos más bajas, por tal razón se decide escoger como la figura adecuada para la
constitución de la sociedad “MOLE TIA BETA” LTDA

ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA DENOMINADA ““MOLE TIA BETA” LTDA

----------------------------------------CLAUSULAS-------------------------------------

RAZON SOCIAL, DOMICILIO, OBJETO SOCIAL, NACIONALIDAD Y

DURACIÓN

ART. 1. RAZÓN SOCIAL. La sociedad se denominará “MOLE TIA BETA” LTDA.

ART. 2. DOMICILIO. El domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Xico, en el

estado de Veracruz, de la república de México. Sin embargo, la sociedad pueda establecer
sucursales o agencias en otras ciudades del país como en el exterior.

ART. 3. OBJETO SOCIAL. La compañía tiene por objeto social: El objeto social será la
fabricación, comercialización y exportación de Mole en Pasta, para la realización de sus
fines la sociedad podrá comprar, vender, ceder y gravar inmuebles, semovientes, marcas y
patentes, títulos valores y cualquier otro bien mueble o inmueble; podrá celebrar contrato
con las Autoridades estatales o con personas físicas o jurídicas ya sean estas últimas
sociedades civiles o comerciales, tenga o no participación en ellas; gestionar, obtener,
explotar y transferir cualquier privilegio o concesión que los gobiernos nacionales,
provinciales o municipales le otorguen con el fin de facilitar o proteger los negocios
sociales, dar y tomar bienes raíces en arrendamiento aunque sea por más de seis años;
construir sobre bienes inmuebles toda clase de derechos reales; efectuar las operaciones que
considere necesarias con los bancos públicos, primarios y mixtos y con las compañías
financieras; en forma especial con el Banco Central de la República Argentina, con el
Banco de la Nación Argentina, con el Banco Hipotecario Nacional y con el Banco de la
Provincia de Buenos Aires; efectuar operaciones de comisiones, representaciones y
mandatos en general; o efectuar cualquier acto jurídico tendiente a la realización del objeto
social. 

ART. 4 DURACIÓN. La duración de la Sociedad es de Diez años a partir de la fecha de

firma de esta escritura. La junta de socios puede, mediante reforma, prolongar dicho
termino o disolver extraordinariamente la sociedad, antes de que dicho termine expire.

ART. 5 NACIONALIDAD. La nacionalidad de los participantes esmexicana por lo que

ninguna persona extranjera, física o moral, podrá tener participación social alguna en la
sociedad. Si por algún motivo, alguna de las personas mencionadas anteriormente, por
cualquier evento llegare a adquirir una participación social, contraviniendo a si lo
establecido en el párrafo que antecede, se conviene desde ahora de que dicha adquisición
será nula y por tanto, cancelada y sin ningún valor la participación social de que se trate y
los títulos que la representen teniendo por reducido el capital social de una cantidad igual al
valor de la participación cancelada.

ART. 6 DURACIÓN CAPITAL. El capital social es de $40,000 (CUARENTA MIL

PESOS MONEDA NACIONAL) dividido en partes sociales cuyo valor será de MIL
PESOS MONEDA NACIONAL y estarán en proporción a lo apartado por los que
correspondan y no podrán estar representadas por títulos negociables para orden al
portador. El capital social estará representado un cien por ciento por inversionistas
mexicanos. Queda constituida con un capital inicial de $40,000 (CUARENTA Mil PESOS
MONEDA NACIONAL)
El capital mínimo sin derecho a retiro será la suma de $40,000 (CUARENTA MIL PESOS
MONEDA NACIONAL) y será susceptible de aumento o aportaciones posteriores de los
socios o por admisión de nuevos socios y de disminución por retiro parcial o total de las
aportaciones. Cuando el retiro del capital sea de la parte variable, su importe no excederá
del mínimo fijado en esta escritura. Tanto como los aumentos como las disminuciones de
capital sujetaran a las siguientes reglas:

Deberán ser acordadas por la asamblea general extraordinaria de socios, sin perjuicios del
derecho del retiro de la parte variable del capital social, previstos en los artículos doscientos
veinte y doscientos veintiuno de la Ley General de Sociedades Mercantiles.

Las actas de las asambleas extraordinarias de socios en las que se acuerde aumento o
disminución de capital en su parte variable no requerirán ser protocolizadas ante Notario y
en su caso, las escrituras de protocolización no será necesario inscribirlas en el Registro
Público de Comercio.

En caso de aumento al capital en la parte variable, la asamblea fijara la forma y términos en

que deba hacerse las correspondientes emisiones y las partes sociales y cuando se acuerde
la emisión de parte sociales no suscritas, estas o los certificados provisionales en su caso, se
conservara en poder de la sociedad para entregarse a medida que vaya realizándose la
suscripción.

No podrá acordarse un nuevo aumento al capital, sin que las partes sociales que representen
el anteriormente aprobado, estén totalmente suscritas y pagadas.

Los socios tendrán derecho preferente en proporción al número de sus partes sociales, para
suscribir las que se emitan al aumentarse el capital, sea en su parte fija o en su parte
variable.

Este derecho deberá ejercitarse dentro de los quince días siguientes a la publicación en el
periodo oficial del domicilio de la sociedad, del acuerdo de la asamblea sobre el aumento
de las partes sociales.
Las partes sociales que no fueren suscritas por los socios en ejercicio por su derecho
preferente serán las ofrecidas en suscripción al público en general, por el órgano de
administración de la sociedad.

Podrá autorizarse partes sociales con utilidades repetibles, observándose lo que sobre el
particular dispone el artículo setenta y uno de la Ley General de Sociedades Mercantiles.

De acuerdo con los artículos Setenta y tres y Doscientos Diecinueve de la Ley General de
sociedades mercantiles, la Sociedad llevara los siguientes libros:

De registro de partes sociales que contendrán el nombre, nacionalidad y domicilio de los

socios con indicación de las partes sociales que les pertenezcan, expresando los números,
serie clases y de más particularidades; indicación de las exhibiciones que se efectúen y
transmisiones que de tales partes sociales se realicen.

De registro de capital en el que se inscribirá todo aumento o disminución que de partes

sociales acuerde la asamblea general extraordinaria de socios.

ART. 7. RESPONSABILIDAD. La responsabilidad de cada uno de los socios se limita al

monto de sus aportes.

ART. 8. AUMENTO DE CAPITAL. El capital de la sociedad puede ser aumentado por

nuevos aportes de los socios, por la admisión de nuevos socios; El aumento se hará
mediante una reforma estatutaria.

ART. 9. CESIÓN DE CUOTAS. Las cuotas correspondientes al interés de cada uno de los
socios no están representadas por títulos ni son negociables en el mercado, pero si podrán
cederse. La cesión implicará una reforma estatutaria y la correspondiente escritura será
otorgada por el representante legal.

ART. 10. ADMINISTRACIÓN. La administración de la sociedad corresponde por

derecho a los socios, pero estos convienen en delegarla en un gerente, con facultades para
representar a la sociedad. Esta delegación no impide que la administración de la sociedad,
así como el uso de la razón social se someta al gerente, cuando los estatutos así lo exijan,
por voluntad de los socios.

PARAGRAFO: Requiere para su validez el consentimiento de todos los socios, la

ejecución o ejercicio los siguientes actos o funciones:
1. La celebración de cualquier acto o contrato que exceda de CUARENTA MIL PESOS ($
40.000) La reforma de estatutos.
2. La decisión sobre disolución anticipada fusión o escisión de la sociedad o su prorroga.
3. Decretar aumento de capital.
4. Disponer de una parte del total de las utilidades liquidas con destino a ensanchamiento
de la empresa o de cualquier otro objeto distinto de la distribución de utilidades
5. Proveer de cualquier utilización o poderes que deba o convenga otorgar la sociedad
6. Crear o proveer, señalando funciones sueldos y atribuciones, los empleos que necesite
la sociedad para su buen funcionamiento.
7. Someterse, si se estima conveniente a decisión de árbitros, las diferencias de la sociedad
con terceros, o transigirlas directamente con ellos.
8. Resolver lo relativo a la cesión de cuotas.
9. Crear reservas ocasionales.
10. Examinar, aprobar o improbar los balances de fin de ejercicio y las cuentas que rinda el
gerente
11. Las demás funciones que de acuerdo con la ley comercial se le asignen a la junta de
socios.

ART. 11. REUNIONES. La junta de socios se reunirá una vez por año, el primer día hábil
del mes de febrero a las 10:00 de la mañana, en las oficinas del domicilio de la compañía.
Si no fuere convocada o si habiendo sido convocada no se reuniere, lo hará por derecho
propio el primer día hábil del mes de abril a las 10:00 de la mañana, en las oficinas del
domicilio donde funcione la administración de la sociedad. La convocatoria se hará por lo
menos con quince días de anticipación.
PARAGRAFO: Podrá también reunirse la junta de socios de manera extraordinaria en
cualquier tiempo, previa convocatoria del gerente, mediante carta dirigida a la dirección
registrada de cada socio, con antelación de cinco días a la fecha de la reunión; o con la
asistencia de todos los socios, caso en el cual no se requerirá convocatoria previa.

ART. 12 VOTOS. En todas las reuniones de la junta de socios, cada socio tendrá tantos
votos como cuotas tenga en la compañía. Las decisiones se tomarán por un numero plural
de socios que represente la mayoría absoluta de las cuotas en que se halle dividido el capital
de la sociedad, salvo que de acuerdo con estos Estatutos se requerirá unanimidad.

ART. 13. GERENCIA. La sociedad tendrá un gerente y un subgerente que lo reemplazará

en sus faltas absolutas o temporales. Ambos son elegidos por la junta de socios para
periodos de 2 años, pero podrán ser reelegidos indefinidamente y removidos a voluntad de
los socios en cualquier tiempo. Le corresponde al gerente en forma especial la
administración y representación de la sociedad, si como el uso de la razón social con las
limitaciones contempladas en los estatutos. En primer particular tendrá las siguientes
funciones: 1. Representar a la sociedad judicial y extrajudicialmente; 2. Convocar a la junta
de socios cada vez que fuere necesario; 3. Ejecutar las ordenes e instrucciones que le
imparta la junta de socios; 4. Presentar las cuentas y balances a la junta de socios; 5. Abrir
y manejar cuentas bancarias; 6. Obtener los créditos que requiera la sociedad , previa
aprobación de la junta de socios; 7. Contratar, controlar y remover los empleados de la
sociedad; 8. Celebrar todos los actos comprendidos dentro del objeto social y relacionados
con el mismo.

ART. 14. INVENTARIOS Y BALANCES. Cada año se cortarán las cuentas, se hará un
inventario y se formará el balance de la junta de socios.

ART. 15. RESERVA LEGAL. Aprobado el balance y demás documentos de cuentas de

las utilidades liquidas que resulten, se destinara un 10 % de reserva legal, el cual ascenderá
por lo menos al 50 % del capital, después del cual la sociedad no tendrá obligación de
continuar llevándolo, pero si tal porcentaje disminuye, volverá a proporcionarse en la
misma cantidad hasta cuando la reserva llegue nuevamente al límite fijado.

PARAGRAFO PRIMERO: Además de la anterior reserva la junta de socios podrá hacer

las que considere necesarias o convenientes, siempre y cuando tengan una destinación
especial y se aprueben con la mayoría prevista en los estatutos.

PARAGRAFO SEGUNDO: Una vez deducidas las anteriores reservas, el saldo restante
de las utilidades liquidas se distribuirán entre los socios a prorrata de sus respectivos
aportes.

ART. 16. DISOLUCIÓN. La sociedad se disolverá por:

1. La espiración del plazo señalado para su duración.
2. La perdida en un 50 % por cuanto del capital aportado.
3. Por acudo unánime de los socios
4. Cuando el número de socios supere los 25
5. Por las demás causales establecidas en la ley.

ART. 17. LIQUIDACIÓN. Disuelta la sociedad se procederá a su liquidación por el

gerente, salvo que la junta de socios resuelva designar uno o más liquidadores con sus
respectivos suplentes cuyos nombramientos deberá registrarse en la cámara de comercio del
domicilio social.

PARAGRAFO PRIMERO: La existencia de la sociedad se entenderá prolongada para los

fines de la liquidación por el tiempo que dure.

PARAGRAFO SEGUNDO: El liquidador podrá distribuir en especie los bienes que sean
susceptibles de ello, de acuerdo con el avalúo actualizado en la fecha de la liquidación, a
manos que de común acuerdo los socios soliciten, para la liquidación, se realicen todos los
activos.
ART. 18. DISPOSICIONES VARIAS.
1. Las reformas estatuarias serian elevadas a escritura pública por el gerente y se
registraran en la cámara de comercio correspondiente
2. En caso de muerte de los socios, la sociedad continuara con uno o más herederos del
socio difunto quien nombraran una sola persona que los represente
3. Las diferencias que ocurran entre los socios con ocasión del presente contrato, durante
la liquidación o disolución de la sociedad, serian sometidas a la decisión de un tribunal
de Arbitramento.

ART. 18. Una vez liquidada la sociedad la documentación deberá ser guardada durante 20
años por el socio señor José Luis Suarez Bueno.

En prueba de conformidad, a los 29 días del mes de abril de 2018, en la ciudad de Xico, del
estado de Veracruz-México, se firman. 3 ejemplares de un mismo tenor, y a un solo efecto.

2. DESARROLLO DEL PRODUCTO

2.1.1. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Mole “Tía Beta” tiene una capacidad de producción anual estacional, es decir, producen de
acuerdo a la demanda, con una capacidad de 1 tonelada mensual, por lo que al año se
traduce a 12 toneladas.
El mole dulce es de mayor desplazamiento, en porcentajes de consumo, por lo tanto, se
consume un 60% mientras que el mole picoso tiene un consumo del 40%. En términos de
fabricación se producen 600 kilogramos de mole dulce y 400 kilogramos de mole picoso
por mes de cada uno y anualmente cuentan con una elaboración de 7.2 toneladas de mole
dulce y 4.8 toneladas de mole picoso, esto en relación a la demanda.

2.1.2. VENTAJA COMPARATIVA

La ventaja comparativa que representa la exportación del Mole es muy grande, ya que al ser
un producto de origen mexicano prácticamente no existe en el extranjero a pesar de ser uno
de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional.

La empresa de mole “Tía Beta” tiene una amplia ventaja comparativa en relación con otras
empresas con el mismo rubro que se encuentran en la zona, ya que el mole “Tía Beta” se
centra en seguir teniendo la calidad de mole tradicional a costos accesibles, haciendo uso de
su experiencia y trayectoria, con una amplia gama de sabores en el mismo mole como es el
mole dulce y el mole picoso basado en distintas especies de chile.

En el mercado internacional, prácticamente no existen empresas que se dediquen a la

elaboración de mole tradicional o que al menos lo exporten, y tomando en cuenta los
índices de migrantes que salen de México en busca de oportunidades consideramos que las
ventas pueden ser excelentes en países como Estados Unidos, Canadá, España, Alemania,
entre otros.

Otra ventaja que tiene la marca es que al elaborar el mole de forma tradicional sigue
empleando productos de calidad, frescos, en buenas condiciones y lo más importante sin
saborizantes artificiales lo que permite que sea bueno para la salud ya que contiene
diferentes vitaminas para reducir los niveles de colesterol, prevención de coágulos
sanguíneos y sirve como antioxidante, esto lo consideramos beneficioso pues en el mercado
actual existe la tendencia de consumir productos naturales y que ayuden al cuerpo humano.

Finalmente, el mole “Tía Beta” al cubrir el mercado turístico de Xico, ya tiene diseñada su
misma etiqueta en diferentes idiomas para no perder su esencia como marca y pueda ser
reconocida en diferentes lugares, aunque por razones de consumo las que prevalecen son en
español e inglés.

2.1.3. PRECIO

El precio unitario del producto acorde a los costos fijos, los costos variables, producción y
las utilidades, es de $65.00 MX/00 para la presentación de 500 gr de pasta de mole
envasada en un frasco de PET.
 2.1.4. COSTOS

2.1.4.1. COSTOS FIJOS

Los costos fijos de la empresa Mole Tía Beta por el concepto de procesos productivos
mensualmente son de $27,000.00 MX/00.

2.1.4.2. COSTOS VARIABLES

Los costos variables de la empresa Mole Tía Beta por el concepto de producir 1 tonelada de
pasta de mole, son de $45,000.00 MX/00.

2.1.5. FICHA TÉCNICA

Mole “TIA BETA” en pasta es un deleite culinario en la cocina mexicana, distintivo y

elaborado en Xico, Ver., pueblo mágico de México, el cual destaca por su sabor afrutado,
derivado de la manzana, plátanos, uvas secas y almendras, adicionando otros ingredientes
de calidad preponderantes de una receta original que ha pasado de generación en
generación.
El Mole se encuentra en dos presentaciones, en el original que es el dulce y en picoso.
También por inclusión de las frutas frescas y frutos secos, contienen antioxidantes,
vitaminas del grupo A.B.C y D, así como ácido oleico, que aunado al valor nutritivo de los
chilles ancho y mulato, entre los demás ingredientes fundamentales para el mole, aportan
nutrientes como vitaminas A y C que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro,
asimismo , estudios científicos revelan que los chiles son coadyuvantes en la disminución
del colesterol y triglicéridos, su grado de picor originado por la substancia química
conocida como capsaicina contribuye a la prevención de coágulos en la sangre y promueve
la liberación de endorfinas de alto beneficio para el cerebro.

Nombre del producto Mole

Ingredientes Chiles ancho y mulato, manzana, almendra,
chocolate, plátano macho, cacahuate, semilla de
pipián, ajonjolí, uva pasa, cebolla, ajo, tortilla
dorada, galleta, canela, piloncillo, azúcar, aceite
vegetal y sorbato de potasio 0.1% como
conservador
Lugar de elaboración Producto elaborado en Xico, Ver. Av. Hidalgo
No.188, C.P. 91240
Teléfono de contacto: (228) 813-18-74 / 8-13-02-8
Composición nutricional Proteínas 7.7 g
Gasa total 26 g
Grasa saturada 2g
Carbohidratos totales 41 g
Fibra dietética 3.6 g
Sodio 349 mg
Calorías aportadas por 100 g 428
Presentación y empaques Envase de pet con capacidad de 500 gr
comerciales
Precio $65 por envase
Características organolépticas
Producto dulce y picoso, con un
sabor y olor característico.

2.2. ANALISIS DEL PRODUCTO

2.2.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Nombre Comercial del Producto: Mole en Pasta.

Tipo de Producto: Alimenticio.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Alimento típico mexicano elaborado de manera

tradicional, utilizando ingredientes naturales. Producto alimenticio utilizado enormemente
en la gastronomía mexicana en una gran variedad de platillos típicos nacionales. El
producto por su nombre “Mole” es reconocido como producto mexicano.

VALOR NUTRICIONAL

El mole constituyen un platillo tradicional de la comida mexicana, es muy rico en proteína

y fibras, En la siguiente imagen se muestra el valor nutritivo de el mole en pasta en 500 g
de parte comestible.

INGREDIENTES

El Mole “TIA BETA” además de ser un deleite para el paladar, por la inclusión de un alto
volumen de frutas frescas y frutos secos, contiene antioxidantes, vitaminas del grupo A,
B,C Y D, así como ácido oleico, que aunado al valor nutritivo de los chiles ancho y mulato,
entre otros ingredientes fundamentales para el mole, aportan nutrientes como vitaminas A
y C que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, asimismo , estudios científicos
revelan que los chiles son coadyuvantes en la disminución del colesterol y triglicéridos, su
grado de picor originado por la substancia química conocida como capsaicina contribuye a
la prevención de coágulos en la sangre y promueve la liberación de endorfinas de alto
beneficio para el cerebro. En la siguiente imagen se muestran los ingredientes que
caracterizan el mole Tía beta.

PREPARACIÓN

El mole Tía Beta se caracteriza por ser de fácil y rápida preparación. La siguiente imagen
muestra la forma en que se prepara este producto.
 IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS EXPORTABLES

Ventaja en el abastecimiento del producto

La cadena de suministros de la empresa mole “tía Beta” corresponde a proveedores de la

zona Xiqueña debido a los ingredientes de la receta tradicional son de la región. Sin
embargo, será necesario fortalecer la relación con los proveedores para que estos puedan
entregar en tiempo y forma los recursos necesarios y en gran cantidad para cubrir la suma
que se requiere exportar con base en la demanda que dicho producto tenga en el país, por
ello se fortalecerá el acuerdo con ellos para que puedan surtir la materia prima de calidad.

Calidad internacional

Mole “tía Beta” para contar con los estándares de calidad es necesario que en primer
término cuente con el logotipo de “Hecho en México” el cual avala el origen del producto,
por otro lado, Canadá debe de realizar un monitoreo del producto con base en los siguientes
puntos:

 Estándares de Desempeño: Se establecen después de simular el desempeño

de un producto bajo condiciones de servicio reales, y se utilizan en las áreas
de inactividad de los alimentos, economía de combustible y diseño del
embalaje para transporte.
  Estándares de Prescripción: Identifican las características del producto con
referencia al espesor del material, tipo y dimensiones, entre otros, para
contenedores subterráneos.

 Estándares de Diseño: Definen el diseño específico o características técnicas

de un producto.

 Estándares de Gestión: Establecen estándares para procesos de sistemas de

gestión de calidad y medio ambiente

Por ello el envasado de mole, hoy en día ya cuenta con los siguientes aspectos los cuales
facilitan que este tenga una ventaja para ser exportando a un corto tiempo, a continuación,
se muestran los aspectos del producto:

Sello de seguridad, el cual es una característica

esencial que permite la reserva del envase, así
como la confortabilidad e higiene del
contenido.

Logotipo “PRODUCTO VERACRUZANO”,

este tiene la finalidad de identificar y
reconocer el producto como del estado, así
como será utilizado para publicar los
productos producidos en el Estado de
Veracruz y que sea utilizado en la República
Mexicana y en el Extranjero.

Logotipo “HECHO EN MEXICO” es un

distintivo establecido por el Gobierno
Federal, a través de la Secretaría Economía
(SE), para identificar los productos hechos
en nuestro país frente a los productos
provenientes del extranjero. El objetivo es
fortalecer el mercado interno, favorecer la
competitividad de los productos nacionales
y fomentar su consumo.[ CITATION Sec10 \l
 Código de barras ayuda a tener un control
de inventario, así como de calidad, de
materia en proceso y hoy en día también de
la facturación.
Sin embargo, debido a que la región
Xiqueña es una zona turística y por ende los viajeros son de países extranjeros, la
presentación de Mole “Tía Beta” ya aparece en idioma ingles (denominado como el idioma
universal), así como los ingredientes e información nutrimental.
Capacidad productiva

La empresa, hoy en día produce una cantidad de una tonelada por mes, tomando en cuenta
que es un 60% dulce y un 40% picoso, sin embargo, debido la demanda de mole dulce es
posible que no exista una complejidad en producirlo en cantidades mayores. Ya que si la
demanda asciende a un ingreso la producción se elevará para cubrir la cantidad requerida.

OFERTA EXPORTABLE

PRODUCTOS QUE SE ESTÁN EXPORTANDO ACTUALMENTE

Canadá es la 11º mayor economía de exportación en el mundo y la economía más

compleja 37º de acuerdo con el Índice de Complejidad Económica (ECI).

El Pabellón de México en la feria de alimentos Restaurants Canadá. Este gran pabellón,

montado por la Consejería Agropecuaria de México en Canadá, es una oportunidad para
que los paladares canadienses e internacionales conozcan la calidad de los productos
mexicanos.

Según datos de la Consejería Agropecuaria de México en Canadá en 2017 las exportaciones

agroalimentarias totales de México a Canadá aumentaron 11 por ciento con respecto al año
anterior, al pasar de mil 843 millones de dólares estadunidenses en diciembre de 2016 a dos
mil 50 millones de dólares estadunidenses en el mismo mes del año pasado.

El embajador de México en Canadá, Dionisio Pérez Jácome Friscione dijo Respecto a la

coyuntura de la séptima ronda de renegociaciones del Tratado de Libre Comercio de
América del Norte (TLCAN), que se realiza en la Ciudad de México, el diplomático
destacó que México y Canadá atraviesan por un excelente momento en el ámbito político,
económico, cultural, turístico y comercial.

La california mole guanajuatense, Mole Xiqueño y mole la costeña son moles que se
encuentran en Canadá.

La california Con 15 años de experiencia en el mercado, la empresa exporta mole envasado

en tres presentaciones —poblano, negro oaxaqueño y verde yucateco—, y el proyecto fue
posible gracias a la asesoría de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior de
Estado de Guanajuato.

Principales productos alimenticios que se exportan a Canadá

 Vino  Artículos de confitería

 Productos horneados  Azúcar
 Otras preparaciones alimenticias
 Chocolate
 Alimentación animal
 Agua
 Frutas
 Salsas y condimentos
 Licores
 Jugo de fruta
 Cereales preparados
 Cerveza
 Extracto de malta
 Hortalizas elaboradas
 Pescado procesado
 Embutidos
 pasta
 NORMATIVIDAD Y CERTIFICACIÓN

Para llevar a cabo este proyecto de exportación, la empresa mole Tía Beta, deberá estar
sujeta a las siguientes normas:

NMX-F-422-1982. PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA USO HUMANO.

ALIMENTOS REGIONALES. MOLE Y SUS VARIEDADES.

ESPECIFICACIONES

Los moles y sus variedades en sus tres tipos y único grado de calidad, deben cumplir con
las especificaciones que se indican a continuación:

Físicas y Químicas: Los moles y sus variedades deben cumplir con las especificaciones
físicas y químicas.

Microbiológicas: El producto objeto de esta Norma debe cumplir con las especificaciones
microbiológicas.

Materia extraña objetable: El producto objeto de esta Norma no debe exceder las
tolerancias expresadas a continuación: Promedio de 25 insectos/25 g, 100 fragmentos de
insecto por 25 g de muestra, promedio de 10 pelos de roedor por 25 g de muestra.

Sensoriales: El producto objeto de esta Norma debe cumplir con las siguientes
especificaciones:

Consistencia: Tipo I Polvo seco, granulado o comprimido de fácil suspensión.

Tipo II Pasta semisólida de suavidad homogénea.

Tipo III Líquido semifluido o espeso de acuerdo a la variedad.

Color: De acuerdo a la variedad

Olor: Característico de la variedad de que se trate, y no debe presentar signo de rancidez, u

otro olor extraño.

Sabor: Característico según la variedad de que se trate y no presentar ningún sabor extraño.
Aditivos: Se permite el uso de los aditivos autorizados por la Secretaría de Salubridad y
Asistencia en los límites que ésta establece.

MUESTREO

Cuando se requiera el muestreo para una inspección a nivel privado éste podrá ser
establecido de común acuerdo entre productor y comprador, recomendándose el uso de la
Norma Mexicana NMX-Z-012

El muestreo para efectos oficiales estará sujeto a la legislación y disposiciones de la

Dependencia Oficial correspondiente, recomendándose el uso de la Norma Mexicana
NMX-Z-012

Muestreo Sanitario: Para fines del Control Sanitario del producto, la Secretaría de
Salubridad y Asistencia aplicará el sistema de muestreo y control que tiene establecido con
base en el Código Sanitario, sus reglamentos, acuerdos y demás disposiciones de la misma.

MÉTODOS DE PRUEBA

Para la verificación de las especificaciones físicas, químicas y microbiológicas que se

establecen en esta Norma, se deben aplicar las Normas Mexicanas.

MARCADO, ETIQUETADO, ENVASE Y EMBALAJE

Marcado y Etiquetado

Marcado en el Envase.

Cada envase del producto debe llevar una etiqueta o impresión permanentemente, visible e
indeleble con los siguientes datos:

 Denominación del producto conforme a la clasificación de esta Norma.

 Nombre comercial o marca comercial registrada, pudiendo aparecer el símbolo del
fabricante.
 El "Contenido Neto" de acuerdo con las disposiciones de la Secretaría de Comercio.
 Nombre o razón social del fabricante o propietario del registro y domicilio en donde
se elabora el producto.
  Lista completa de ingredientes en orden de concentración decreciente, incluyendo
los aditivos.
 Para los Tipos I y II la leyenda del modo de empleo en la que figure "Hiérvase antes
de usarse".
 Leyenda "Hecho en México"'
 Texto de las siglas Reg. S.S.A. No. "A", debiendo figurar en el espacio en blanco el
número de registro correspondiente.
 Clave con fecha de fabricación.

Marcado en el Embalaje

Deben anotarse los datos necesarios de 8.1.1 para identificar el producto y todos aquellos
otros que se juzguen convenientes tales como las precauciones que deben tenerse en el
manejo y uso de los embalajes.

Envase

El producto objeto de esta Norma, se debe envasar en recipientes de un material resistente e

inocuo, que garantice la estabilidad del mismo, evite su contaminación, no altere su calidad.
El volumen ocupado por el producto no debe ser menor al 90%de la capacidad total del
envase

Embalaje

Para el embalaje del producto objeto de esta Norma se deben usar cajas de cartón o
envolturas de algún otro material apropiado, que tengan la debida resistencia y que ofrezca
la protección adecuada a los envases para impedir su deterioro exterior, a la vez faciliten su
manipulación en el almacenamiento y distribución de los mismos sin exponer a las
personas que los manipulen.

ALMACENAMIENTO

El producto terminado debe almacenarse en locales que reúnan los requisitos sanitarios que
señala la Secretaría de Salubridad y Asistencia.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE
ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
PREENVASADOS-INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA.

ESPECIFICACIONES

Requisitos generales del etiquetado

La información contenida en las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas

preenvasados debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error
al consumidor con respecto a la naturaleza y características del producto.

Los productos preenvasados deben presentarse con una etiqueta en la que se describa o se
empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refieran al
producto.

Las etiquetas que contengan los productos preenvasados pueden incorporar la descripción
gráfica o descriptiva de la sugerencia de uso, empleo o preparación, a condición de que
aparezca una leyenda alusiva al respecto.

Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados no deberán describirse ni presentarse

con una etiqueta en los que se utilicen palabras, textos, diálogos, ilustraciones, imágenes,
denominaciones de origen y otras descripciones que se refieran o sugieran, directa o
indirectamente a cualquier otro producto con el que pueda confundirse, o que pueda inducir
al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con aquel otro
producto.

Salvo lo indicado en el siguiente párrafo, son requisitos obligatorios de información

comercial y sanitaria los siguientes.

A menos de que se trate de especias y de hierbas aromáticas, los productos pequeños en que
la superficie más amplia sea inferior a 10 cm2 podrán quedar exentos de los requisitos: lista
de ingredientes e instrucciones de uso.

Nombre o denominación del alimento o bebida no alcohólica preenvasado

El nombre o la denominación del producto preenvasado debe corresponder con la
establecida en los ordenamientos jurídicos específicos; en ausencia de éstos, puede
indicarse el nombre de uso común, o bien, emplearse una descripción de acuerdo con las
características básicas de la composición y naturaleza del alimento o bebida no alcohólica
preenvasado, que no induzca a error o engaño al consumidor. En el caso de que haya sido
objeto de algún tipo de tratamiento, se puede indicar el nombre de éste, con excepción de
aquellos que de acuerdo con los ordenamientos correspondientes sean de carácter
obligatorio.

Lista de ingredientes

En la etiqueta de los productos preenvasados cuya comercialización se haga en forma

individual, debe figurar una lista de ingredientes, la cual puede eximirse cuando se trate de
productos de un solo ingrediente.

La lista de ingredientes debe ir encabezada o precedida por el término Ingredientes:

Los ingredientes del alimento o bebida no alcohólica preenvasado deben enumerarse por
orden cuantitativo decreciente (m/m).

Se debe declarar un ingrediente compuesto cuando constituya más del 5 por ciento del
alimento o bebida no alcohólica y debe ir acompañado de una lista entre paréntesis de sus
ingredientes constitutivos por orden cuantitativo decreciente (m/m), incluidos los aditivos
que desempeñen una función tecnológica en el producto acabado o que se asocien a
reacciones alérgicas.

Se debe indicar en la lista de ingredientes el agua añadida por orden de predominio, excepto
cuando ésta forme parte de un ingrediente compuesto y declarado como tal en la lista y la
que se utilice en los procesos de cocción y reconstitución. No es necesario declarar el agua
u otros ingredientes volátiles que se evaporan durante la fabricación.

Cuando se trate de alimentos deshidratados o condensados, destinados a ser reconstituidos,

pueden enumerarse sus ingredientes por orden cuantitativo decreciente (m/m) en el
producto reconstituido, siempre que se incluya una indicación como la que sigue:
"ingredientes del producto cuando se prepara según las instrucciones de la etiqueta", u otras
leyendas análogas.
En la lista de ingredientes debe emplearse una denominación específica de acuerdo con lo
previsto en el punto, incluyendo los ingredientes mencionados, con excepción de los
ingredientes cuyas denominaciones genéricas están señalados.

No obstante, lo estipulado en el punto anterior, la manteca de cerdo, la grasa de bovino o

sebo, se deben declarar siempre por sus denominaciones específicas.

Coadyuvantes de elaboración y transferencia de aditivos

Debe ser incluido en la lista de ingredientes todo aditivo que haya sido empleado en los
ingredientes de un alimento o bebida no alcohólica preenvasado y que se transfiera a otro
producto preenvasado en cantidad notable o suficiente para desempeñar en él una función
tecnológica.

Están exentos de su declaración en la lista de ingredientes los aditivos transferidos a los

alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que ya no cumplen una función
tecnológica en el producto terminado, así como los coadyuvantes de elaboración, excepto
aquellos que puedan causar hipersensibilidad.

Se deben declarar todos aquellos ingredientes o aditivos que causen hipersensibilidad,

intolerancia o alergia, de conformidad con los ordenamientos jurídicos correspondientes.

Se ha comprobado que los siguientes alimentos e ingredientes causan hipersensibilidad y

deben declararse siempre:

- Cereales que contienen gluten: por ejemplo, trigo, centeno, cebada, avena, espelta o
sus cepas híbridas, y productos de éstos.

- Crustáceos y sus productos,

- Huevo y productos de los huevos,

- Pescado y productos pesqueros,

- Cacahuate y sus productos

- Soya y sus productos (excepto el aceite de soya).

- Leche y productos lácteos (incluida la lactosa),

- Nueces de árboles y sus derivados,

- Sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más.

En la declaración de aditivos utilizados en la elaboración de los alimentos y bebidas no

alcohólicas preenvasados debe utilizarse el nombre común o en su defecto, alguno de los
sinónimos, establecidos en el Acuerdo.

Las enzimas y saborizantes, saboreador o aromatizantes podrán ser declarados como

denominaciones genéricas.

Los saborizantes, saboreadores o aromatizantes podrán estar calificados con los términos
"naturales", "idénticos a los naturales", "artificiales" o con una combinación de los mismos
según corresponda.

Etiquetado cuantitativo de los ingredientes

En todo alimento o bebida no alcohólica preenvasado que se venda como mezcla o

combinación, se declarará el porcentaje del ingrediente, con respecto al peso o al volumen
que corresponda del ingrediente, al momento de la elaboración del alimento (incluyendo los
ingredientes compuestos o categorías de ingredientes), cuando este ingrediente:

(a) se enfatiza en la etiqueta como presente, por medio de palabras o imágenes o gráficos; o

(b) no figura en el nombre o denominación del alimento o bebida no alcohólica

preenvasados y es esencial para caracterizar al mismo, ya que los consumidores asumen su
presencia en el producto preenvasado y la omisión de la declaración cuantitativa de
ingredientes engaña o lleva a error al consumidor.

Tales declaraciones no se requieren cuando:

(c) el ingrediente es utilizado en pequeñas cantidades con el propósito de impartir sabor y/o
aroma;

(d) La referencia en el nombre del alimento, ingrediente o categoría de ingredientes

enfatizados en la etiqueta no requiera una declaración cuantitativa si es que:

La referencia al ingrediente enfatizado no conduce a error o engaño, o crea una impresión

errónea en el consumidor respecto a la naturaleza del alimento o bebida no alcohólica
preenvasado, porque la variación en la cantidad del ingrediente o ingredientes entre
productos no es necesaria para caracterizar al mismo o distinguirlo de similares.

La información requerida en el numeral será declarada en la etiqueta del producto como un

porcentaje numérico.

El porcentaje del ingrediente, por peso o volumen, según corresponda, se declarará en la

etiqueta muy cerca de las palabras o imágenes o gráficos que enfaticen el ingrediente
particular, o al lado del nombre común o denominación del alimento o bebida no alcohólica
preenvasado, o adyacente al ingrediente que corresponda en la lista de ingredientes. Se
declarará como un porcentaje mínimo cuando el énfasis sea sobre la presencia del
ingrediente, y como un porcentaje máximo cuando el énfasis sea sobre el bajo nivel del
ingrediente.

Para alimentos que han perdido humedad luego de un tratamiento térmico u otro
tratamiento, el porcentaje (con respecto al peso o al volumen) corresponderá a la cantidad
del ingrediente o ingredientes usados, en relación con el producto terminado.

Contenido neto y masa drenada

Debe declararse el contenido neto y cuando aplique, la masa drenada en unidades del
Sistema General de Unidades de Medida de conformidad a lo que establece la NOM-030-
SCFI-2006, independientemente de que también pueda expresarse en otras unidades.

Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal.

Para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, debe indicarse en la etiqueta el

nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del responsable del producto de
manera enunciativa mas no limitativa: calle, número, código postal y entidad federativa en
que se encuentre.

Para productos preenvasados importados debe indicarse en la etiqueta el nombre,

denominación o razón social y domicilio fiscal del responsable del producto. Esta
información puede incorporarse al producto preenvasado en territorio nacional, después del
despacho aduanero y antes de la comercialización del producto.

País de origen
Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados nacionales o de procedencia
extranjera deben incorporar la leyenda que identifique el país de origen de los productos,
por ejemplo: "Hecho en.…"; "Producto de ..."; "Fabricado en ...", u otras análogas, seguida
del país de origen del producto, sujeto a lo dispuesto en los tratados internacionales de que
los Estados Unidos Mexicanos sean parte. Se permite el uso de gentilicios y otros términos
análogos, siempre y cuando sean precisos y no induzcan a error en cuanto al origen del
producto. Por ejemplo: "Producto español", "Producto estadounidense", entre otros.

Identificación del lote

Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier modo la identificación del lote al
que pertenece, con una indicación en clave que permita su rastreabilidad.

La identificación del lote que incorpore el fabricante en el producto preenvasado debe

marcarse en forma indeleble y permanente, y no debe ser alterada u ocultada de forma
alguna hasta que sea adquirido por el consumidor.

La clave del lote debe ser precedida por cualquiera de las siguientes indicaciones: "LOTE",
"Lot", "L", "Lote", "lote", "lot", "l", "lt", "LT", "LOT", o bien incluir una referencia al lugar
donde aparece.

Fecha de caducidad o de consumo preferente

Si no está determinado de otra manera en una Norma Oficial Mexicana la fecha de

caducidad o la fecha de consumo preferente deberá cumplir con lo siguiente:

i) El fabricante debe declararla en el envase o etiqueta, la cual debe consistir por lo menos
de:

- El día y el mes para los productos de duración máxima de tres meses;

- El mes y el año para productos de duración superior a tres meses.

ii) La fecha debe estar precedida por una leyenda que especifique que dicha fecha se refiere
a la fecha de caducidad o al consumo preferente.

-Para el caso de fecha de caducidad, ésta debe indicarse anteponiendo alguna de las
siguientes leyendas, sus abreviaturas o leyendas análogas:
"Fecha de caducidad ___", "Caducidad ____", "Fech Cad ____", CAD, Cad, cad, Fecha de
expiración, Expira, Exp, EXP, exp, Fecha de vencimiento, Vencimiento.

-Para el caso de consumo preferente, ésta debe indicarse anteponiendo alguna de las
siguientes leyendas, sus abreviaturas o leyendas análogas:

"Consumir preferentemente antes del____", "Cons. Pref. antes del ___". y "Cons Pref".

iii) Las palabras prescritas en el apartado ii) deberán ir acompañadas de:

la fecha misma; o una referencia al lugar donde aparece la fecha.

Al declarar la fecha de caducidad o de consumo preferente se debe indicar en la etiqueta

cualquiera de las condiciones especiales que se requieran para la conservación del alimento
o bebida no alcohólica preenvasado, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha.

Por ejemplo, se pueden incluir leyendas como: "manténgase en refrigeración"; "consérvese

en congelación"; "una vez descongelado no deberá volverse a congelar"; "una vez abierto,
consérvese en refrigeración", u otras análogas.

Información nutrimental

La declaración nutrimental en la etiqueta de los productos preenvasados es obligatoria.

Nutrimentos que deben ser declarados.

Es obligatorio declarar lo siguiente, con excepción de los alimentos y bebidas no

alcohólicas preenvasados regulados por otros ordenamientos jurídicos aplicables:

a) Contenido energético;

b) La cantidad de proteínas;

c) La cantidad de hidratos de carbono o carbohidratos disponibles, indicando la cantidad

correspondiente a azúcares;

d) La cantidad de grasas o lípidos, especificando la cantidad que corresponda a grasa

saturada;

e) La cantidad de fibra dietética;

f) La cantidad de sodio;

g) La cantidad de cualquier otro nutrimento acerca del cual se haga una declaración de
propiedades;

h) La cantidad de cualquier otro nutrimento que se considere importante, regulado por los
ordenamientos jurídicos aplicables.

Presentación de la información nutrimental

La declaración nutrimental debe hacerse en las unidades que correspondan al Sistema

General de Unidades de Medida NOM-008-SCFI-2002, citada en el capítulo de referencias.
Adicionalmente, se pueden emplear otras unidades de medidas. Tratándose de fibra
dietética, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales.

La declaración sobre el contenido energético debe expresarse ya sea en kJ (kcal) por 100 g,
o por 100 ml, o por porción en envases que contengan varias porciones, o por envase
cuando éste contiene sólo una porción.

La declaración sobre la cantidad de proteínas, hidratos de carbono (carbohidratos), lípidos

(grasas), y sodio que contienen los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe
expresarse en unidades de medida por 100 g o por 100 mL o por porción o por envase, si
éste contiene sólo una porción.

La declaración numérica sobre fibra dietética, vitaminas y nutrimentos inorgánicos

(minerales) debe expresarse en unidades de medida o en porcentaje de los valores
nutrimentales de referencia, o en ambos por 100 g, o por 100 mL, o por porción en envases
que contengan varias porciones, o por envase cuando éste contiene sólo una porción.

Para estos casos, se debe emplear la siguiente tabla de ingestión diaria sugerida e ingestión
diaria recomendada, para la población mexicana según corresponda.

Tolerancias y cumplimiento

La Secretaría de Salud puede establecer límites de tolerancia en relación con las exigencias
de salud pública, en materia de la información nutrimental. La estabilidad en almacén, la
precisión de los análisis, el diverso grado de elaboración y la inestabilidad y variabilidad
propias del nutrimento en el producto, dependiendo de si el nutrimento ha sido añadido al
producto o se encuentra naturalmente presente en él, se regularán a través de normas
oficiales mexicanas.

Los valores de composición bromatológica que figuren en la declaración de nutrimentos del

alimento o bebida no alcohólica preenvasado, deben ser valores medios ponderados
derivados por análisis, bases de datos o tablas reconocidas internacionalmente.

Presentación de los requisitos obligatorios

Generalidades

Las etiquetas que ostenten los productos preenvasados deben fijarse de manera tal que
permanezcan disponibles hasta el momento del consumo en condiciones normales, y deben
aplicarse por cada unidad, envase múltiple o colectivo.

Cuando la información comercial obligatoria de los alimentos o bebidas no alcohólicas

preenvasados que van destinados al consumidor final se encuentre en un envase múltiple o
colectivo, no será necesario que dicha información aparezca en la superficie del producto
individual. Sin embargo, la indicación del lote y la fecha de caducidad o de consumo
preferente deben aparecer en los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados
individuales. Además, en los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados se debe
indicar siempre en lo individual la leyenda "No etiquetado para su venta individual",
cuando éstos no tengan toda la información obligatoria o una frase equivalente.

Los datos que deben aparecer en la etiqueta deben indicarse con caracteres claros, visibles,
indelebles y en colores contrastantes, fáciles de leer por el consumidor en circunstancias
normales de compra y uso.

El dato relativo al lote, fecha de caducidad o de consumo preferente puede ser colocado en
cualquier parte del envase.

Cuando el envase esté cubierto por una envoltura, debe figurar en ésta toda la información
aplicable, a menos de que la etiqueta del envase pueda leerse fácilmente a través de la
envoltura exterior.
Deben aparecer en la superficie principal de exhibición del producto cuando menos la
marca, la declaración de cantidad y la denominación del alimento o bebida no alcohólica
preenvasado y aquella cuya ubicación se haya especificado. El resto de la información a
que se refiere esta Norma Oficial Mexicana, puede incorporarse en cualquier otra parte del
envase.

Idioma

Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados deben ostentar la información

obligatoria a que se refiere esta Norma Oficial Mexicana en idioma español, sin perjuicio
de que se exprese en otros idiomas. Cuando la información se exprese en otros idiomas
debe aparecer también en español, cuando menos con el mismo tamaño y de manera
igualmente ostensible.

La presentación de información o representación gráfica adicional en la etiqueta a la

señalada en esta Norma Oficial Mexicana, que puede estar presente en otro idioma, es
facultativa y, en su caso, no debe sustituir, sino añadirse a los requisitos de etiquetado de la
presente Norma, siempre y cuando dicha información resulte necesaria para evitar que se
induzca a error o engaño al consumidor.

Declaraciones de propiedades.

Este apartado se basa en el principio de que ningún alimento y bebida no alcohólica

preenvasado deberá describirse o presentarse en forma falsa, equívoca o engañosa, o de
ninguna manera que pueda crear en el consumidor una impresión errónea en cuanto a su
naturaleza.
 3. INVESTIGACIÓN Y SELECCIÓN DE MERCADOS
3.1. ESTUDIO DEL SECTOR AL QUE SE EXPORTARÁ

3.1.1. CLIENTES

Consumidores canadienses

Los compradores canadienses se fijan en una serie de factores para escoger un proveedor. A
pesar que las expectativas de valor y precio son clave, los compradores también consideran
confiabilidad, confianza y relaciones. Además, buscarán experiencia, competencia y
servicios de seguimiento.

Lo que el Comprador espera de los

Importancia sobre 10
Proveedores
Resolución rápida de problemas 9.0
Precios justos 9.0
Fácil de alcanzar 8.8
Productos Con tecnología de punta 8.8
Personal con conocimiento 8.7
Relación 8.6
Despachos rápidos 8.6
Embarques completos 8.6
Disponibilidad en Inventario 8.5
Márgenes 8.4
Pedidos en Línea 7.7
Introducción frecuente de productos 7.7
Costos por flete 7.6
Condiciones de pagos flexibles/buenas 7.5
Amplia variedad de artículos dentro del diseño 7.4
Materiales POS, catálogos, etc. 7.1
País de origen/donde se fabrican los productos 6.8
Público objetivo

Los del Millennials - Consumidores del Futuro Nacidos:

1981-1997 (edad 18-34)

Buscan: Precio, comodidad, tendencias, respetuosos del medio ambiente, comercio justo
Los Millennials, también llamados Generación Y, son los consumidores del futuro. En el
2020, se espera que los millennials tomen el lugar de sus padres (los del Boom de la
Natalidad) como el grupo de consumidores más grande del Canadá. Estos adultos jóvenes
ahora están entrando en la primera mitad de las fases de su carrera, la compra de su primera
vivienda y a formar una familia. Con paladares más diversos y abiertos que otras
generaciones, siempre están buscando nuevas y mejores cosas para probar, y están más
abiertos a la adopción de productos étnicos que son nuevos en este mercado. Queriendo
mantenerse al día con las tendencias, generan más compras de alimentos de gama baja a
media, moda y productos para la decoración del hogar; de hecho, el 85% de la generación
del milenio dicen que les gusta probar nuevos productos con regularidad. También
favorecen la conveniencia y minoristas de bajo costo: las tiendas con una sola parada donde
pueden comprar todos los elementos en su lista de compras. Los del Milenio basan sus
decisiones de compra principalmente en el precio, con la mitad buscando la marca más
barata cuando van de compras. Como consumidores expertos en tecnología e informados,
los millennials quieren saber acerca de los productos que compran y buscan empresas
alineadas con sus propios valores (como los que ofrecen productos ecológicos y de
comercio justo).

Los del Boom de la Natalidad - Los consumidores dominantes de hoy Nacidos:

1946-1965 (edad 50-69)

Buscan: Calidad, nicho/especialidad, orgánicos, ingredientes naturales Los del Boom de la

Natalidad (nacidos después de la Segunda Guerra Mundial) son el grupo de consumo
dominante de Canadá y lo seguirán siendo en el futuro cercano. La mayoría de los del
Boom de la Natalidad están todavía activos en la fuerza de trabajo y están entrando en
puestos de alto rango en sus carreras. Más de la mitad reciben un ingreso anual de más de
$60.000, lo que les permite favorecer productos de mediana y de alta calidad que ofrecen
calidad y mano de obra superior. A medida que envejecen, este grupo se centra en tener un
estilo de vida más saludable, incrementando la demanda de productos orgánicos, saludables
e ingredientes naturales. Por lo general bien educados, los Baby Boomers valoran la calidad
de larga duración y características prácticas más que mantenerse al día con las tendencias y
están dispuestos a pagar más por artículos de primera calidad. Más que otras generaciones,
los del Boom de la Natalidad son propensos a comprar en tiendas especializadas - y muchos
visitarán varias tiendas para obtener el mejor producto, asesoramiento y servicio al cliente.

Tendencias del consumidor

Alimentación Saludable

Los canadienses son más que nunca conocedores de alimentos, conscientes de la salud y
conscientes de los ingredientes De acuerdo a un estudio de 2015, 84% de los canadienses
dicen que tratan de elegir alimentos más saludables y 41% están dispuestos a pagar más por
alimentos con beneficios para la salud. El cambio hacia los hábitos de comer saludable
incluye la incorporación de frutas y verduras más frescas en cada comida, y buscar
alimentos procesados que ofrecen buen sabor sin o con poca azúcar, sal o grasa añadida.
Las ventas en las tiendas canadienses de alimentos saludables crecieron 8% en 2014, con
vendedores tradicionales en competencia con productos saludables y orgánicos. A pesar del
enorme crecimiento en esta área, un estudio reciente notó que la mitad de los canadienses
que no tienen suficientes opciones de alimentos convenientes y saludables, y 72% sienten
que los alimentos saludables cuestan más que otros alimentos. Los fabricantes están
respondiendo con productos innovadores que facilitan el consumo de alimentos saludables
y más atractivos, incluyendo nuevas combinaciones de sabores y refrigerios ya preparados
de frutas y verduras. Los productos con el mayor potencial son los orgánicos certificados,
preparados con superalimentos (alimentos ricos en nutrientes considerados beneficiosos
para la salud como kale, arándanos y quínoa) y/o fáciles de preparar.

Conveniencia
Los canadienses viven ocupados y tratan de ahorrar tiempo. Los hogares canadienses son
cada vez más pequeños, más del 60% consisten en la actualidad de una o dos personas. Para
el mercado de comestibles esto representa la necesidad de productos en tamaños más
pequeños. Porciones para una persona (individuales), y productos que hacen que el preparar
las comidas en casa sea más rápido y fácil. El remplazo de comidas caseras (HMR en
inglés), que incluye comidas parcialmente o totalmente preparadas, es una de las categorías
de ventas que más rápido crece en Canadá y se estima que mueve $2,4 mil millones. En la
categoría HMR, la gastronomía multicultural es el segmento que más crece. Muchos
nuevos inmigrantes a Canadá se encuentran abrumados por el nuevo entorno y las
responsabilidades en sus hogares. Debido a la falta de ayuda adicional de otros familiares,
buscan los mismos productos que facilitan la preparación de las comidas. Los millennials
también impulsan el crecimiento de las meriendas pequeñas y “mini-comidas” que son
parte de un estilo de vida activa, con algunos estudios reflejando que algunos clientes
comen hasta tres y cinco veces entre las comidas.

Ecológico y Orgánica

Los canadienses buscan con mayor frecuencia productos verdes que sean tanto buenos para
la salud de sus familias como para la salud del planeta. Estudios recientes identifican un
cambio de corriente hacia compras ecológicas, con 86% de los canadienses que afirman
comprar productos verdes y 43% dispuestos a pagar más por productos que son producidos
de manera responsable y ética. Un gran grupo de consumidores canadienses (33%) buscan
una certificación de terceros, mientras que el 24% realizan su propia búsqueda para
verificar las afirmaciones ambientales. Con relación al mercado de alimentos, más de la
mitad de los consumidores canadienses compran productos orgánicos todas las semanas y
46% dicen que los ingredientes obtenidos de manera sostenible y las preocupaciones
socioeconómicas son factores importantes para sus decisiones de compra. Los expertos en
la industria predicen que las ventas de productos orgánicos eventualmente se impondrán
sobre las ventas convencionales de frutas y verduras frescas para convertirse en la norma
canadiense. Los que más compran productos verdes son los del boom de la natalidad, los
millennials y las familias con niños.
 3.1.2. PROVEEDORES

Tácticas para los proveedores para vender nuestro producto en el mercado canadiense:

1. Asista a una Feria Comercial Canadiense

Las ferias comerciales canadienses son uno de los mejores lugares para conocer a los
compradores y conducir una investigación de mercado. Usted puede asistir como visitante o
comprar un stand para exhibir sus productos. Las ferias comerciales canadienses son pocas
y más pequeñas que las de Estados Unidos y Europa pero son el mejor método de
abastecerse para la mayoría de los minoristas. Muchos compradores canadienses también
visitan las principales ferias comerciales internacionales. Si no puede asistir a una feria
comercial, visite el sitio Web de ferias o póngase en contacto con los organizadores para
obtener una lista de expositores, muchos de los cuales serán importadores. Consulte en
línea el calendario de eventos de TFO Canadá para obtener una lista de ferias comerciales.

2. Consulte con sus Representantes de Comercio Su Embajada, Alta Comisión o

Consulado
Como sus propios oídos y ojos en Canadá, los representantes de comercio en su Embajada,
la Alta Comisión o el Consulado puede ayudar a identificar potenciales importadores
canadienses o dirigirlo a consultores independientes que pueden ofrecer (por un honorario)
una lista de potenciales compradores canadienses. También puede hacer referencia a la lista
de Representantes Extranjeros en Canadá que están acreditados en Canadá. Embajada
Canadiense: La Embajada Canadiense en su país puede recibir notificaciones previas de
visitas de compradores canadienses y le puede ayudar a coordinar reuniones de negocios.
La información de contactos para embajadas en el exterior se encuentra en el Servicio del
Comisionado Comercial Canadiense.

3. Obtenga una lista de Potenciales Compradores

Usted puede buscar potenciales compradores en la Base de Datos de Importadores

canadienses o para mayoristas/distribuidores en el registro de Capacidades de las Empresas
Canadienses. Póngase en contacto con la asociación de la industria para su sector en
Canadá (ver Anexo 2) y busque la lista de miembros en su sitio Web para posibles
contactos. Las listas de los compradores canadienses que ya han hecho negocios con su país
pueden estar a disposición en la Cámara de Comercio local, una organización de comercio
entre su país y Canadá o en su ministerio de comercio exterior u oficina de promoción
nacional. También puede comprar directorios como Directorio de Cadenas Minoristas.
Fuente: Retail News Magazine, Market Pulse 2014 26% 31% 98% Ferias Comerciales de
EE.UU. Ferias Comerciales Internacionales Ferias Comerciales Canadienses
Abastecimiento en Ferias Comerciales 85% 90% 90% 93% 98% LinkedIn Sitios Web
Representantes de Ventas Catálogos Ferias Comerciales Canadienses ¿Dónde obtienen los
compradores productos nuevos? Access Canadá 40

4. Mejore su Presencia En Línea Sitio Web

Un sitio Web profesional que ofrece información básica de la empresa, detalles de los
productos y contactos por e-mail es esencial. Generalmente, su sitio Web es la primera
impresión de su empresa para los compradores y tiene un impacto sustancial para que ellos
quieran o no hacer negocios con usted. Verifique que su sitio Web esté actualizado, sea
informativo y que se pueda buscar en los principales motores de búsqueda. Medios
Sociales: También puede considerar el establecer presencia en LinkedIn, un sitio de trabajo
en redes vastamente usado por profesionales empresarios canadienses. Linkedln le permite
establecer la reputación de su empresa incluyendo experiencia previa en ventas y
solicitando recomendaciones de sus socios comerciales en Canadá y en el extranjero. Estas
recomendaciones son publicadas directamente en la página de perfil. Muchas empresas más
pequeñas también usan otros medios sociales, como Facebook, para realzar su presencia en
línea.

Para asegurar contratos de subministro

1. La Primera Impresión es Clave

Con la mayor parte de los compradores, los exportadores tienen una oportunidad a hacer
una buena impresión. Use esta oportunidad para presentar su producto y empresa de la
mejor forma posible. La información acerca de su empresa debe incluir fotografías de las
últimas líneas de productos y una lista de precios con los códigos correspondientes de
productos que estén claramente identificados y sean fáciles de seguir. También se pueden
incluir fotos de sus instalaciones de producción. El correo electrónico es esencial como
herramienta de comunicación con los compradores canadienses, y adjunte fotos para
permitir que los compradores canadienses evalúen inmediatamente si están interesados en
negociar con usted. Necesita incluir una lista de las certificaciones vigentes para su fábrica
o producto (ej. HACCP, Global Gap, Fairtrade, etc.). Muchos importadores o sus agentes
visitan las instalaciones de producción del proveedor para evaluar su capacidad y establecer
una sólida relación comercial.

2. Envío de Muestras

Durante el primer contacto con un proveedor nuevo, es probable que un importador

canadiense solicite muestras y posiblemente cotizaciones por varios montos (ej. 1.000,
5.000, 10,000 y 50,000 unidades). Para rangos largos de producción, es costumbre
reconocer un descuento por volumen (como 5-10%). Puede ser necesario tener que adaptar
las muestras de acuerdo a las preferencias y los tamaños canadienses, y posiblemente
realice una inspección interna de la empresa para confirmar si su producto cumple con las
especificaciones indicadas y con las propias expectativas de la empresa para la calidad. El
importador también usará muestras para evaluar el interés de los mayoristas y minoristas
canadienses para incluir el producto. Es de suma importancia que los embarques futuros del
producto sean exactamente igual que las muestras.

3. Pedidos de Prueba

Si las muestras son aceptadas, el importador puede colocar con usted un pedido de prueba.
Si se requieren ajustes el importador solicitará nuevas muestras. Un embarque de prueba
que es consistente con las muestras aceptadas y entregadas conforme a programa de entrega
acordado puede ya ser despachado a Canadá. El importador por lo general informa al
proveedor sobre los tamaños y las variedades para que un producto se venda mejor en
Canadá y sobre la condición en la que los productos deben llegar a este país. Los
importadores canadienses con frecuencia informan que el principal problema al tratar con
proveedores nuevos es que les piden que compren grandes cantidades mínimas que están
fuera de la realidad para el tamaño del mercado canadiense. Los exportadores deben
recordar que el mercado canadiense representa el 10% del tamaño de mercado de Estados
Unidos. Debido al tamaño relativamente pequeño del mercado, los importadores
canadienses a menudo esperan derechos de importación exclusivos para la empresa o
productos específicos que están de acuerdo en importar.

4. Condiciones de Importación

Las condiciones de importación varían con el importador. En general, las cotizaciones

deben ser FOB, o C&F, pero pueden ser CIF (Costo Seguro y Flete) hasta un cierto puerto.
El pago por las importaciones de proveedores tradicionales es generalmente en efectivo
contra documentos. La mayoría de los importadores canadienses no trabaja con Cartas de
Crédito ya que este método en por lo general caro. Pueden optar por otras formas de crédito
y condiciones de crédito aptas para ambas partes. Los contratos a menudo incluyen una
cláusula estableciendo que los productos deben ser inspeccionados y aceptados en el país
por el comprador o agente antes del embarque. El importador con frecuencia pide que se
incluya en el contrato una garantía defectos de calida ocultos, y puede solicitar crédito
como resultado de mala calidad del producto, daños antes o durante el despacho, o entrega
tardía. Access Canada 51.

5. Condiciones de Pago

No se paga el monto total facturado hasta terminada la inspección de los productos ya sea
en el país de origen o en destino final, por los mismos compradores, sus agentes o una
autoridad independiente. Cuando la relación comercial ha sido bien establecida, se puede
usar un método de cuenta abierta para que ambas partes ahorren caragos bancarios. Los
servicios de un agente de exportaciones pueden ser útiles para manejar estas complejidades
en las primeras cuantas operaciones. Una vez que su producto importado ha establecido una
reputación de alta calidad, usted debería adoptar un nombre de marca y marca comercial
para que los clientes reconozcan fácilmente el producto y su valor.

3.1.3. CARACTERÍSTICAS

Estudios económicos independientes han reconocido el liderazgo de Canadá en la

graduación de profesionales universitarios y técnicos que han contribuido a la industria de
la alimentación. Personas expertas, dedicadas a la seguridad, la calidad y el buen servicio,
se desempeñan a través de toda la cadena de abasto canadiense. Entre ellas se cuentan los
productores primarios, los líderes de empresas de elaboración de alimentos y los científicos
que apoyan a la industria. Además, como nación constituida por inmigrantes, Canadá es un
microcosmos del mundo, capaz de adaptarse a las necesidades de los clientes de todo el
planeta. Esta información arrojada tras un pequeño estudio del mercado indica que nuestro
producto debe garantizar su más alta calidad.

3.2. SELECCIÓN DEL PAÍS DE ORIGEN DEL PRODUCTO

Dentro de este ítem se analiza México como país de origen del producto, desde el punto de
vista interno sus debilidades y fortalezas, y desde el punto de vista externo, las
oportunidades y amenazas en el macroentorno económico, político, social y legal.
Elaborando así un análisis de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades (DAFO)
que ayude a elaborar un plan de internacionalización eficaz.

3.2.1. ANÁLISIS INTERNO

México ha trabajado en las últimas décadas en fortalecer su comercio exterior. Hoy, es uno
de los mayores exportadores de productos agropecuarios, así como en menor medida de
otros como: equipo de autotransporte y vehículos, equipo electrónico, computadoras, entre
otros. Por eso, cuenta con una gran oportunidad para diversificar las importaciones y las
exportaciones.

El territorio mexicano goza de una gran infraestructura que permite optimizar procesos y
tiempos de despacho aduanero, así como reducir costos de operación. Es decir, su amplia
red de comunicaciones, las facilidades para el despacho aduanero con VUCEM (Ventanilla
Única de Comercio Exterior Mexicano) o el carril exprés para agilizar los tiempos de
despacho aduanero y fortalecer esquemas just in time. Existe también un esquema de
certificación en México conocido como Operador Económico Autorizado (OEA). Su
finalidad es ofrecer un testimonio con reconocimiento oficial e internacional y que acredita
a las compañías con altos estándares en cadena logística y de seguridad como socios
comerciales confiables. Homologar un distintivo como éste, con el CT-PAT estadounidense
o el PIP canadiense, sería de mucha utilidad para asegurar un comercio de confianza.

Por otra parte, la economía mexicana tendrá peculiaridades que incidirán en el

comportamiento de la misma:

• Lograr una renegociación del TLCAN que genere prosperidad para el país

• Mejorar las condiciones de vida de la población a partir de incrementos en productividad

y en los salarios

• Mantener la disciplina financiera y fiscal que contenga la inflación

• Impulsar un crecimiento económico dinámico, sólido y continuo

• Asegurar la institucionalidad y buen manejo de los procesos electorales asegurando

elecciones pacíficas y campañas propositivas

• El ejercicio de la justicia como un valor fundamental para la mejor convivencia y

desarrollo
En efecto, la lista se extiende y los retos no se acaban; sin embargo, en el ámbito
económico México requiere de generar planes de largo plazo que le permitan alcanzar estos
objetivos.

En este entorno, México ha transitado con estabilidad en el ámbito de su economía,

realizando los ajustes necesarios para lograrlo, las variables de la economía real muestran
crecimiento del empleo, del comercio internacional y del consumo interno; los indicadores
fiscales y financieros han mostrado estabilidad aun cuando ha sido necesario tomar algunas
medidas para lograrlo y que las anticipábamos en las diversas publicaciones de nuestra
Firma. Algunos riesgos permanecen latentes y deberán ser motivo de vigilancia y atención,
el aumento de los niveles de inflación junto con la consecuente alza en la tasa de interés,
pueden ser factores que incidan en el crecimiento económico si se descuidan. Para la
economía mexicana ha sido relevante la preparación, discusión y negociación de los nuevos
términos y condiciones de TLCAN. Muchas opiniones han sido vertidas, desde las más
extremas y pesimistas, hasta las que auguran un futuro prometedor; lo cierto es que se han
abierto las puertas a la negociación del mismo, los resultados y consecuencias tendrán
incidencia en el comportamiento de la economía; la correcta estrategia y la habilidad de
negociación se ponen a prueba. Los períodos de negociación han generado cierta
inestabilidad y volatilidad en las variables económicas de manera que el tipo de cambio,
aunque estable durante el primer semestre del año, muestra volatilidad derivada de los
flujos de divisas motivados por la incertidumbre; no obstante, podemos considerar estos
efectos como pasajeros entre tanto se terminan las rondas de negociación y se llegan a
acuerdos concretos.

Por otro lado, en el escenario político, están por un lado las elecciones presidenciales,
legislativas y en varios órdenes de gobierno con altos contenidos de pugnas políticas y
lucha de poder; y por el otro, un entorno externo que definitivamente tendrá influencia en el
destino económico de México a través de la definición del TLCAN, las medidas en política
monetaria que Estados Unidos adoptará y los temas relativos a la globalización, migración
y demás que impactan el comercio y las inversiones en el mundo. La combinación de
ambos coloca a México en una delicada posición donde el equilibrio de fuerzas, la defensa
de las instituciones, la disciplina financiera y fiscal serán factores claves para el buen
tránsito del país.

independientes y la baja participación en las votaciones. En materia de seguridad pública no

se obtuvieron buenas calificaciones, considerado como uno de los años con mayor número
de muertes con violencia por actos criminales, el 2017 termina con grandes
cuestionamientos respecto de la validez de las instituciones y de la confianza en las
mismas, todo ello repercutirá en un clima de hostilidad todo el 2018. En otro contexto, los
terremotos sufridos el 7 y 19 de septiembre junto con los huracanes y eventos
meteorológicos han provocado gran descontento en la población en general;
independientemente de las lamentables pérdidas humanas, el costo económico se estima
será del orden de los 50,000 millones de pesos, el ataque a la falta de acción de las
instituciones es cotidiano y las voces que demandan cambios se hacen presentes.

3.2.2. ANÁLISIS EXTERNO

Para la selección del mercado final, además de conocer las fortalezas y debilidades del
cliente, es importante tener en cuenta la situación económica, política, cultural y legal en el
mundo y así, detectar las oportunidades y amenazas a las cuales se enfrenta la exportación.

3.2.2.1. ANÁLISIS POLÍTICO

Para fines del análisis del macroentorno en el que la operación de internacionalización va a

tener lugar, se hace necesario, hacer un acercamiento de la situación política de los países
con mayores posibilidades de exportación del producto, para así identificar amenazas y
oportunidades que oriente el curso de acción de este trabajo.

CANADÁ

La economía de Canadá, depende fuertemente de sus exportaciones, las cuales se vieron

muy afectadas por la caída de los precios del petróleo y de otras materias primas.
Actualmente se está procediendo a una reorientación de las inversiones hacia otros sectores,
aprovechando la mayor devaluación del dólar canadiense en trece años.
Por otra parte, la tasa de inflación aumentó en 2016 (1.7%) y debería llegar al 2% en 2017.
Los hogares permanecen muy endeudados, pero su consumo se ve beneficiado por los bajos
precios del sector inmobiliario y el control del desempleo.

Se han firmado varios acuerdos comerciales, aunque su aplicación aún está pendiente. El
Acuerdo Económico y Comercial Global (AECG), firmado con la UE en octubre de 2016 y
sujeto a ratificación por los parlamentos nacionales europeos, debería impulsar un 20% el
comercio bilateral, mientras que la elección de Donald Trump en Estados Unidos en
noviembre de 2016 representa un riesgo, ya que el nuevo presidente estadounidense quiere
volver a negociar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

E.E.U.U

El año 2016 estuvo marcado por una campaña presidencial sin precedentes, en que se
afrontaron la candidata demócrata Hillary Clinton y el republicano Donald Trump.
Sorpresivamente, este último ganó las elecciones, tras una campaña enfocada en ataques a
las élites, la inmigración y el libre comercio. Una de las características esenciales del
programa del presidente Trump es su deseo de reforzar el proteccionismo y deshacer el
legado político de Barack Obama. La primera reforma concierne justamente al Obamacare,
que permitió reducir a la mitad el número de americanos sin seguridad social. Aunque la
situación que hereda D. Trump está muy lejos de la que afrontó Obama en 2008 (crisis de
las hipotecas subprime), aun así Estados Unidos debe afrontar numerosos desafíos. La
deuda pública sigue siendo elevada (cerca de 108% del PIB) y seguirá creciendo. La
apreciación del dólar y el débil crecimiento de las economías europeas y japonesa afectan a
las exportaciones, lo que alimenta un déficit de cuenta corriente cada vez mayor. El déficit
presupuestario sobrepasa 4% del PIB, y debiera ahondarse si D. Trump aplica sus promesas
de campaña (reducción de impuestos e inversiones masivas). En un contexto de regreso de
la inflación, el banco central americano proseguirá sin embargo con sus medidas de
contracción de la política monetaria.

CHILE
Considerado un modelo de transparencia política y financiera en América Latina, el país se
ha visto sacudido por escándalos de corrupción relacionados con la financiación ilegal de
las campañas electorales. El índice de popularidad de la presidenta Michelle Bachelet es
muy bajo (25% en 2017). En octubre de 2016 la coalición gobernante de centro izquierda
sufrió una derrota en las elecciones municipales que presagia unas elecciones
presidenciales para finales de 2017. La oposición de derecha tampoco es muy popular.
Además se han producido protestas masivas contra las reformas laborales, educativas y de
las pensiones. Michelle Bachelet fue elegida por su promesa para reformar la constitución y
el sistema fiscal. En 2016 la inflación se redujo ligeramente al 3,9%, pero la caída de los
precios del cobre afectó profundamente al sector minero. Por otro lado, el gobierno está
intentando limitar los gastos, aunque el gasto social es una de sus prioridades y lo sigue
siendo en 2017. El gasto familiar fue muy dinámico en 2016, pero el déficit público se
agravó por la merma de los ingresos mineros. Para 2017 se esperan beneficios por la
recuperación del precio del cobre, aunque ha disminuido la demanda de China, su mayor
cliente.

ALEMANIA

En 2016, Alemania conservó bonos fundamentales macroeconómicos. Por tercer año

consecutivo, el país mostró un excedente presupuestario, y la deuda pública, aunque supera
el umbral de 60% del PIB fijado por la Unión Europea, siguió bajando (68% del PIB). El
gobierno está en una buena vía para lograr su objetivo de bajarla a menos de 60% del PIB
de aquí a 2024. Aunque en ligera baja, la cuenta corriente sigue siendo ampliamente
excedentaria gracias a un excedente comercial masivo. Las agresiones que sufrieron más de
1.200 mujeres durante la noche del 31 de diciembre de 2015 en Colonia, y el atentado
perpetrado por un camión en un mercado de Navidad en pleno corazón de Berlín el 19 de
diciembre de 2016, suscitaron un cuestionamiento de la apertura y el multiculturalismo
alemán, junto a un sentimiento de inseguridad. Criticada, la canciller Angela Merkel
introdujo una ruptura en su política migratoria y obró por la firma de un acuerdo entre la
UE y Turquía para reducir el flujo de refugiados hacia Europa. Entre enero de 2015 y junio
de 2016, más de un millón de refugiados llegaron a Alemania, procedentes sobre todo de
Siria, Irak y Afganistán. En el contexto de elecciones legislativas de septiembre de 2016,
Angela Merkel prometió una reducción fiscal de 6 mil millones EUR en 2017 y 2018, al
igual que un aumento de los gastos en inversión. Existen numerosos desafíos, como el
envejecimiento de la población, la falta de ingenieros e investigadores, el financiamiento
del paso de 25 a 80% de energía renovable de aquí a 2050, el fin del nuclear en 2022 y la
modernización de las centrales a carbón, y la insuficiente inversión.

ESPAÑA

Tras dos elecciones legislativas y diez meses de bloqueo político, Mariano Rajoy fue
reelecto como jefe de gobierno en octubre de 2016. Considerando que España evitó por
poco las sanciones europeas que se aplica en caso de no lograr los objetivos
presupuestarios, la prioridad del gobierno fue elaborar y adoptar el presupuesto de 2017.
Para mantener la disciplina fiscal y consolidar el repunte, este busca un déficit de 3,1% del
PIB en 2017, y concesión a los socialistas– un aumento del sueldo mínimo. A partir del
verano de 2016, se han tomado medidas como el aumento de los impuestos anticipados
sobre las sociedades y se congelaron los gastos de los ministerios. Los desequilibrios han
continuado reabsorbiéndose en 2016: repuntó la rentabilidad de las empresas, su deuda
disminuyó (132% del PIB a mediados de 2016), las quiebras siguieron disminuyendo, y la
solvencia del sector bancario se reforzó, al igual que la calidad de su cartera. No obstante,
el sector bancario sigue siendo frágil, carece de rentabilidad y el riesgo soberano sigue
siendo significativo. La deuda pública se estabilizó en un nivel elevado (100% del PIB).

3.2.2.1. ANÁLISIS SOCIAL

CANADÁ

Hasta el siglo pasado la mayoría de la población canadiense era de origen británico y

francés, pero las sucesivas olas de inmigrantes procedentes de numerosos países han
diversificado considerablemente la composición étnica del país: los canadienses
(principalmente europeos anglófonos y francófonos) representan en torno al 32%, los
ingleses, el 20%; los franceses, el 15%; los escoceses, el 14%; los irlandeses, el 14%; los
alemanes, el 10%; los italianos, el 4%; los chinos, el 5%; los indios americanos, el 4%.
Alrededor del 51% de la población declara además pertenecer a otra etnia (en Canadá es
posible declarar más de un origen étnico).
El nivel de vida en Canadá es uno de los más altos del mundo. Según datos recientes de
Conference Board de Canadá, los consumidores confían en que el empleo seguirá pleno,
estimulando el consumo, al menos en algunas provincias. Se observa un cambio en las
tendencias de compra, sobre todo entre los jóvenes canadienses. Los principales objetivos
de la mayoría de jóvenes son terminar sus estudios, comprar una vivienda y tener hijos. Los
adultos de mediana edad y los de la generación del "baby-boom" (1946-1966) dedican
mucho tiempo al ocio. Los canadienses se preocupan por su alimentación y no dudan en
comprar productos saludables, naturales y biológicos. Le dan mucha importancia a todo lo
relacionado con el confort y el bienestar. Las personas de 60 años o más constituyen el
segmento de consumidores que crece más rápido en Canadá. La población de Canadá quizá
sea la más diversa entre los países occidentales modernos, y esta tendencia debiera
prolongarse en los años venideros con la llegada de más inmigrantes. Cada vez más, las
olas de inmigrantes influencian el perfil del consumidor canadiense y los hábitos de
compra, lo que modifica las compras de comestibles en particular.

E.E.U.U

De acuerdo a la Oficina del Censo de Estados Unidos (U.S. Census Bureau), la mayoría de
los estadounidenses son de origen europeo o de del Medio Oriente, representando a más del
77% de la población. Además, más del 17% de la población tiene raíces hispanas o latinas,
13% son afroamericanos, y alrededor del 5% son asiáticos. Los Nativos Americanos y
Nativos de Alaska constituyen alrededor del 1% de la población, y los Nativos de Hawaii y
otras islas del Pacífico representan al 0,2% de la población.

El gasto de consumo representa más de dos tercios de la actividad económica de EEUU. El

consumidor estadounidense se muestra muy abierto a adquirir productos extranjeros. El
suministro de productos es muy diverso en Estados Unidos. El consumidor estadounidense
es relativamente acomodado y muy diverso en sus intereses y gustos. Valora la comodidad
en casa, la alimentación y los coches. Sin embargo, la recesión ha cambiado el panorama
económico y parece que ha modificado radicalmente el comportamiento de los numerosos
consumidores de EE.UU., que ahora están aprendiendo a vivir con menos productos de
valor elevado. Los hogares "millennials" tienden más a comparar precios y buscar
promociones que el consumidor estadounidense promedio. Mientras que el valor de la
vivienda y las cotizaciones de acciones han subido, generando más riqueza para algunos
estadounidenses, otros hogares con menos recursos tendrán dificultades para aumentar su
gasto a medida que aumenten sus obligaciones de deuda. A pesar de todo esto, los
consumidores de EEUU muestran una relativa despreocupación por el futuro financiero de
su hogar y tienen expectativas positivas.

CHILE

En torno a 89% de la población no se declara como indígena, y afirma tener orígenes

principalmente europeos o mixtos. Los mapuches representan más menos 9% de la
población. Los aimaras y otros grupos indígenas, como el rapanui, atacameños, quechuas,
kollas, diaguitas, kawésqar y yaganes representan un 1%.

Perfil del consumidor y su poder adquisitivo Los consumidores chilenos, fuertemente

urbanizados, se han visto beneficiados por un aumento de los ingresos y un acceso mayor al
crédito. Por ello, los chilenos no se interesan en las necesidades de base –la mayoría
compra bienes electrónicos, como DVD, teléfonos móviles, material de música y
computadoras. De hecho, Chile es líder en América Latina en términos de penetración de
teléfonos móviles y redes sociales (Facebook, Twitter). Los bienes y servicios digitales, los
productos de marca y equipamientos de vivienda se han vuelto parte de la vida cotidiana de
la mayoría de los chilenos. El alza del poder adquisitivo también permite a los
consumidores chilenos invertir más en salud y educación. Otro elemento importante sobre
el consumidor chileno es que el crecimiento demográfico del país se ha ralentizado. La
edad promedio era de 35,2 años en 2016, y la población mayor (de 60 años o más) debiera
aumentar durante los próximos diez años, generando oportunidades en la "economía de
plata" (dedicada a los jubilados).

Un estudio de Gfk Adimark reconoce nuevos segmentos con un gran potencial comercial:

–La nueva clase media: enfocada en mejores estándares de consumo, aumentando sus
experiencias (consumo y viaje) y estabilidad financiera.

–Adultos mayores: un 78% de los adultos tienen aplicaciones sociales en sus teléfonos y
49% de ellos posee un vehículo. Buscan actividad social.
–Mujeres de entre 30 y 50 años: 51% de ellas se declaran satisfechas con su apariencia
física y no están atadas a estereotipos sociales. Buscan autenticidad.

–Millenials: 80% de ellos son optimistas en cuanto al futuro; 23% está estresado, 67% se
interesa en la belleza, la moda y el cuidado personal; y 45% compra ropa habitualmente.

ALEMANIA

De acuerdo a las autoridades alemanas, más del 91% de la población es de origen alemán.
El grupo étnico de origen no alemán más grande es el turco, representando a más del 3% de
la población. Alrededor de 6% de la población está integrada por griegos, italianos,
polacos, rusos, serbo-croatas y españoles. (Agencia Nacional de Estadística). En 2015, más
de un millón de migrantes (poco más de 1% de la población) se integraron al país,
principalmente provenientes de Siria, Irak, y Afganistán.

Perfil del consumidor y su poder adquisitivo Con un PIB/habitante de 48.100 USD PPP
(puesto 31 a nivel mundial), los consumidores alemanes gozan de un poder adquisitivo
elevado. La población está envejeciendo y la edad media es de 47,1 años. Los
consumidores de 50 años o más conforman el principal grupo con poder adquisitivo
elevado, con más de 50% del poder adquisitivo por habitante. Esto genera una demanda
muy elevada de productos relacionados con este segmento de la población (salud, ocio,
etc.). El consumidor alemán muestra una gran tendencia a comparar precios y a comprar
frecuentemente en las "tiendas de descuento". Se deja influir por las ofertas y no duda en
visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios más atractivos. Este consumidor
tiene criterios de selección muy estrictos según el tipo de producto que desea comprar. Para
los bienes de consumo duraderos los criterios son, en este orden, la seguridad y la calidad,
el prestigio, el confort, la comodidad y el precio. Para los productos del día a día, el único
criterio determinante es el precio. Para la compra de equipos profesionales, la preferencia
por la seguridad conduce a criterios de compra centrados en la calidad, la fiabilidad, el
seguimiento del proveedor y el servicio post-venta. El precio no es uno de los criterios
determinantes en este tipo de productos. Por el contrario, para los materiales más pequeños
o el material industrial, el factor precio es el que se impone.

ESPAÑA
Orígenes étnicos: Raza nórdica y mediterránea. La población se compone de un 86% de
ciudadanos nativos y un 14% de extranjeros (principalmente magrebíes, rumanos,
ecuatorianos, británicos y colombianos).

Perfil del consumidor y su poder adquisitivo: El consumidor español puede parecer

exigente, pero cada vez concede menos importancia a la garantía de una marca conocida.
Es conservador y prefiere los productos conocidos a los nuevos, aunque es curioso y
dispuesto a realizar cambios en su estilo de vida. Muestra una ambivalencia: busca
encontrar la mejor opción del mercado a nivel del precio, pero también se da gustos en su
consumo. Tiene preferencia por los productos españoles o similares. Los jóvenes son cada
vez menos fieles a las marcas y más abiertos a los nuevos productos.

Los españoles tienden a realizar compras dos o tres veces por semanas; casi la mitad de las
compras se efectúan durante el fin de semana. Prefieren productos perecederos, lo que los
lleva a visitar las tiendas más seguido. Siete de cada diez consumidores planifican sus
compras, pero confiesa comprar más de lo que planificó inicialmente, según Nielsen 360.
Los españoles además son muy sensibles a los cambios de precio. Por otra parte, uno de
cada diez españoles está dispuesto a gastar más por un comercio justo y productos
ecológicos.

InternetLiveStats estima que España tuvo más de 37 millones de usuarios de Internet en

2016 (equivalente a 82,2% de penetración). Según Landmark Global, el consumidor en
línea promedio tiene entre 25 y 49 años, vive en zonas urbanas, trabaja a tiempo completo,
cuenta con un título universitario y tiene un poder adquisitivo medio y alto. Los
consumidores españoles además se ven muy atraídos por los productos gratuitos en
promociones. No aprecian cuando el envío es pagado, cuando la entrega demora más de
cinco días, y no les gustan los productos con un precio excesivamente elevado ni el hecho
de compartir datos personales en línea. Muchas de estas preocupaciones se pueden resolver
a través de un método de pago como PayPal y una política de devolución del producto. Tres
de cada cuatro españoles poseen un smartphone.

3.2.2.3. ANÁLISIS CULTURAL

CANADÁ
Históricamente, la cultura canadiense ha sido influenciada por las tradiciones y costumbres
de las culturas inglesa, francesa e indígena. En todo el territorio nacional, se pueden
encontrar varias formas de expresiones culturales, lingüísticas, artísticas y musicales
distintivas de cada región.

La cultura canadiense ha sido enormemente influenciada por los inmigrantes procedentes

de todo el mundo, es por eso que la mayoría de las personas perciben a Canadá como una
nación multicultural. Sin embargo, la cultura del país también posee muchas características
de la cultura estadounidense, debido en gran parte a su proximidad y a la alta tasa de
migración entre los dos países.

Los canadienses en general, aman la vida y les gusta divertirse. Es una sociedad que siente
orgullo de su ciudadanía. Cuando viajan suelen llevar algún distintivo nacional como
prueba de su patriotismo.

En general la ética de trabajo y la cultura de ser independiente son muy fuertes. Claro que
el desarrollo del país permite que haya trabajo para casi todos.

Fuera del trabajo la gente persigue sus intereses en todo lo que le sea posible. La
mentalidad

canadiense está íntimamente ligada a la naturaleza y el clima. De allí que las actividades al
aire libre son muy importantes en la vida canadiense.

Como sociedad, los locales son muy amables, corteses, tradicionales y sarcásticos en el
sentido del humor. Suelen burlarse de ellos mismos, utilizando muchas veces la ironía
como herramienta. En cuanto al estilo de vida, es diferente según el estrato socio
económico.

E.E.U.U

En comparación a otras culturas el ritmo de negociación para los estadounidenses es más

rápido, debido a que el tiempo es muy valorado, el tiempo es dinero. Por este motivo
muchas negociaciones se concretan en el primer encuentro y en caso de no ser así suelen
ceder en algunos aspectos para acelerar los resultados.
Los estadounidenses valoran a los negociadores que actúan de forma práctica, rápida y
dura. A la hora de obtener resultados se muestran ansiosos. Tienden a ser analíticos y los
conceptos son abstraídos rápidamente. Esto es gracias a que tienen una ética profesional
fuerte.

La posición hegemónica de los Estados Unidos, hace que muchas de sus empresas y
directivos tengan una “cierta soberbia” a la hora de negociar, aprovechando esta posición
dominante o de fuerza con la que se consideran bastante identificados.

Valorar las opiniones expertas y bien contrastadas, recurren a su apoyo muy seguido. Hay
que tener presente que es una sociedad con una compleja legislación.

Son muy rígidos en cuanto a políticas de empresa se refiere. Suelen seguir al pie de la letra
los dictados de sus jefes y superiores. Sus márgenes de maniobra suelen ser pequeños. Su
trabajo está enfocado a la innovación ya que están orientados hacia el futuro. Tienen una
cultura etnocéntrica.

CHILE

Antes de planear su viaje, cerciórese de llevar una cantidad suficiente de tarjetas

personales, ya que los empresarios chilenos estarán ansiosos por el canje, habitualmente
después del apretón de manos inicial.

La simpatía es una herramienta muy útil a la hora de pretender causar una buena imagen:
sonreír y hacer contacto visual forman parte del ritual de presentación e intercambio de
tarjetas. Incluso, la validación personal a través de la presentación, crea una mejor
impresión, lo coloca en un lugar especial y es un detalle que se tiene en cuenta. La
formalidad propia de esta sociedad implica que sea importante mantener todo tipo de
tarjetas de visita que reciba, en excelentes condiciones. No dude en invertir en un
contenedor de tarjetas.

Las habilidades interpersonales como la capacidad de “encajar” y mantener relaciones

cordiales a veces es considerado más importante que la competencia profesional y la
experiencia. La relación que se establece y la amistad siguen siendo claves para hacer
negocios y para la eficaz resolución de problemas.
El orden jerárquico está bien definido y esperarán que usted muestre el mismo respeto por
la persona presente de más alto rango. Si no está seguro de quién es tal individuo, una
forma de entender la “cadena de mando” es mediante la observación de la cantidad de
deferencia dada a los demás durante una reunión. Observar cómo los participantes se tratan
unos a otros puede ser muy revelador, especialmente en una sociedad status-consciente
como la chilena.

ALEMANIA

Alemania es uno de los países que en los dos últimos años se ha convertido en importador
de indumentaria argentina. Es importante a la hora de relacionarse con empresarios
alemanes tener en cuenta sus usos y costumbres para establecer un primer contacto y tener
una negociación exitosa.

Algunos datos a tener en cuenta son:

Puntualidad: Es fundamental llegar puntual a una reunión, e incluso está bien visto llegar
con 15 minutos de antelación. El tiempo de transporte en coche puede durar más de lo
previsto, avise si va a llegar con retraso. Las reuniones suelen celebrarse entre las 10h y las
16h, evite la hora de la comida (de 13h a 15h) y los viernes por la tarde. No halague a su
interlocutor, podría desconcertarle.

Horarios habituales: Los horarios de oficina suelen comenzar entre las 8 u 8:30 de la
mañana hasta las 17:30 (5:30 horas de la tarde), con una pausa de tiempo al mediodía para
almorzar. Los horarios comerciales suelen empezar muy temprano, desde las 8 de la
mañana a las 20 horas (8 de la tarde), de lunes a viernes. Los sábados el horario es de 8 de
la mañana a 16:00 (4 de la tarde).

Reuniones: El idioma a utilizar es, preferiblemente, el alemán; si usted lo desconoce lo

mejor es utilizar un idioma común, el inglés, o bien contratar los servicios de un intérprete.
Las tarjetas de visita deberían estar, al menos por una de sus caras, en el idioma alemán.

Las presentaciones que haga en sus reuniones deben estar bien preparadas y documentadas,
pues los alemanes analizan con mucho detalle estas cuestiones. Nunca perdonarían una
falta de profesionalidad por su parte, y la pérdida de tiempo que ello les hubiera
ocasionado.
Aunque son personas de palabra, los acuerdos finales deben ser reflejados en un contrato y
firmados. Los regalos no son una costumbre muy extendida, pero si lo hace que no sea de
mucho valor. Ellos aprecian el gesto, no el valor del regalo.

Formalidad: Las actitudes alemanas están enfatizadas en el orden y la formalidad, por lo

que un acercamiento bien planificado es altamente recomendable.

Es aconsejable vestirse de forma conservadora, o sea, utilizar traje y corbata en las

reuniones. En el caso de las mujeres vestir elegantes y discretas. Dirigirse hacia los demás
por el apellido o título hasta que a usted se le permita utilizar los nombres de pila.

Los alemanes son muy conscientes de su jerarquía y esperan que usted se maneje con
niveles apropiados de respeto. El saludo debe ser solo un apretón de manos

Comidas de negocios: La cultura de las comidas de negocios está menos extendida que en
otros países del entorno. Las comidas de negocios se podrán organizar cuando haya un
mayor grado de confianza. Ése será el momento de tratar otros temas más allá de los
estrictamente profesionales. Si en el momento de pagar la cuenta usted es invitado por su
socio comercial, propóngale visitar su país para devolverle la invitación.

Negocios: Los hombres de negocios alemanes suelen ser bastante francos y directos, por lo
que les gusta ir al grano. Hay incluso guías que indican que ellos tienen un leve complejo
de superioridad. Cualquier acuerdo o promesa verbal tiene mucho valor pues son personas
de palabra. Las negociaciones para ellos son muy serias por lo que no suele ser bienvenido
un chiste o comentario jocoso en la mayor parte de las ocasiones.

Los empresarios alemanes prefieren artículos o servicios de calidad, que artículos baratos.
Una de las normas en las que más confían como garantía de calidad es su norma de calidad
DIN. Además de la calidad, son muy mirados con los plazos de pago. Este suele ser uno de
los puntos importantes en la negociación. En Alemania el plazo medio de pago suele ser
corto, una media de 30 días.

ESPAÑA
Para negociar con empresas españolas hay que tener en cuenta que hay diferentes culturas
empresariales. Están las industrias nuevas que reciben aportes de inversión extranjera, y por
otro lado las PYMES que son empresas de carácter familiar y tradicional.

Si se los compara con cualquier otro país europeo son iguales en cuanto a la atención que
prestan frente a las reuniones. Pero en cuanto a cuestiones de cumplimientos en formas de
pago, no sucede lo mismo. Los plazos que suelen pactar son muy largos y a veces pueden
darse algún que otro inconveniente.

Los españoles se caracterizan por ser personas honradas y orgullosas. Por ello es muy
difícil que vuelvan atrás cuando ya han adoptado una posición determinada. Hay que tener
sumo cuidado de no herir sus sentimientos, aunque prefieran que usted sea sincero por mas
desagradable que sea lo que piense. Es necesario ser meticulosos con las palabras que se
utilizan y la forma en que se expresan.

Son consideradas personas abiertas, cordiales y muy amantes de la vida social. Por lo que
es muy común que lleven a sus invitados a eventos sociales, almuerzos, cenas, etc. Prefiere
la comunicación oral, cara a cara, antes que poner todo por escrito. Las instrucciones
escritas y los controles resultan impopulares, ya que implican desconfianza.

La mayoría de los españoles son receptivos a nuevas ideas, pero es posible que no cambien
de opinión con facilidad. Mantienen su dignidad, diplomacia y cortesía. Durante una
primera instancia se muestran serenos e indirectos, pero cuando se establece una buena
relación con la otra parte son abiertos y flexibles a las negociaciones.

3.2.2.4. ANÁLISIS LEGAL

CANADÁ

El contrato de negocios

En Canadá, el poder para regular las operaciones comerciales se divide entre los gobiernos
federales y provinciales.
Leyes aplicables: Es preferible preparar un contrato con un abogado o un especialista en
derecho mercantil. Algunas leyes internacionales son aceptadas, y Canadá ha firmado
acuerdos con varios países.

Incoterms recomendados: El Incoterm más utilizado para las transacciones en los países
de América es el FOB. El CIF se utiliza sobre todo para los productos procedentes del
extranjero. El EXW se utiliza para calcular el precio de coste antes de la partida si el
comprador quiere controlar sus gastos de transporte.

El idioma del contrato: Los contratos deben estar redactados en una de las dos lenguas
oficiales.

E.E.U.U

El contrato de negocios

Debe definir de forma precisa las obligaciones del vendedor y los métodos del control de
calidad.

Leyes aplicables: Artículo 1 (Provisiones Generales), Artículo 2 (Ventas) del Codigo

Comercial Uniforme y Artículo 9 (Transacciones aseguradas).

Incoterms recomendados: Escoja un incoterm, FOB (libre a bordo, puerto de carga

convenido) o CIF (coste, seguro y flete). Evite EXW (en fábrica, lugar convenido) si no
desea tener que preocuparse por el transporte. Visite el sitio web Foreign Trade (comercio
internacional) para ver todos los incoterms.

El idioma del contrato: inglés

Otras leyes nacionales utilizables en los contratos: Ley estadounidense: nivel estatal.

CHILE

El contrato de negocios
Cada vez que hay una relación laboral, existe un contrato laboral, ya sea este escrito o no.
Dicho aquello, en virtud del Código de trabajo, el contrato debe ser escrito en los 15 días
que siguen al inicio de las actividades laborales. El contrato debe definir todas las
condiciones del empleo. En caso contrario, el empleador puede recibir multas, y las
condiciones citadas por el empleado serán consideradas las condiciones efectivas de
empleo.

Leyes aplicables: Se aplica el Código de Trabajo.

Incoterms recomendados: Para consultar consejos sobre la elección de incoterms, visite el

sitio de la Cámara de Comercio de Santiago, o el sitio de DHL.

Otras leyes nacionales utilizables en los contratos: Las leyes laborales se aplican a los
ciudadanos chilenos o extranjeros empleados en Chile. Las leyes extranjeras se aplican a las
relaciones laborales con el extranjero.

ALEMANIA

El contrato de negocios

La obligación del vendedor, así como los métodos de control de calidad han de ser
definidos en términos muy precisos.
Leyes aplicables: Para más información, consulte el código empresarial.

Incoterms recomendados: Es preferible elegir un incoterm FOB o CIF. Evite el EXW si

no quiere ocuparse del transporte en territorio alemán, que puede resultar complicado.

El idioma del contrato: alemán.

Otras leyes nacionales utilizables en los contratos: Si no se utiliza el derecho alemán,

habrá que elegir el derecho de la otra parte contratante.

ESPAÑA

El contrato de negocios
Todos los contratos, independientemente del formato e idioma en que han sido redactados,
son válidos y pueden generar una obligación y responsabilidad legal en caso de una
demanda si son aceptados por alguno de los métodos previstos en el Código Civil.
Leyes aplicables: Código Civil, artículos 1475 y siguientes
Incoterms recomendados: CIF o CFR. Considerando que los transportistas españoles usan
precios particularmente competitivos, algunos clientes trabajan en EXW.
El idioma del contrato: español o una lengua regional cooficial: catalán, vasco, gallego.
Otras leyes nacionales utilizables en los contratos: El de la parte no española.
3.3. FODA

Análisis FODA del mole dulce de tía Beta

AMENAZA
FORTALEZAS
S
Etiqueta en Inglés y Español Fluctuaciones en el valor del dólar
Certificación de calidad canadiense y el peso mexicano
Producto en pasta Actualizaciones en el TLCAN
Tiene una duración de 18 meses a Experiencia de la Competencia
partir de su envasado establecida en el país
El tipo de mole es dulce
Capacidad necesaria para cumplir
con la demanda
Escala de calificación 1: Malo 2: Deficiente 3: regular 4: Bueno 5: excelente
3.4. CRITERIOS DE SELECCIÓN
País
Canadá Estados Chile Alemania España
Criterios Unidos
Mexicanos viviendo en el país
4 5 1 2 3

OPORTUNI
DEBILIDADES
Envase de plástico en Canadá DADES
En 2016 vivían 118,249 mexicanos

Falta de oficinas en el país de Canadá seguirá participando en el

destino TLCAN
Poder adquisitivo
3 4 1 5 2
Tratados de libre comercio
5 1 4 4 4
Relación diplomática con el país
4 1 4 4 4
Migración de mexicanos al país
4 5 3 1 2
Gusto por el picante
1 1 1 1 1
Consumo de dulce
2 1 5 3 4

Consumo de especias
2 5 2 4 3
Apertura a consumir productos extranjeros
3 3 3 2 3
Conocimiento de la gastronomía mexicana
4 5 2 1 3
suma 32 31 26 27 29
 3.5. ANALISIS DEL PAIS DE DESTINO

3.5.1. ANÁLISIS PEST

3.5.1.1. POLÍTICO

Canadá es parte del Tratado de Libre Comercio con México desde 1995, este tratado se
realizó para facilitar los trámites y las leyes que impedían o retrasaban las importaciones y
exportaciones entre los dos países.
En el tratado beneficio a los países involucrados de la siguiente manera.
* Reducción de impuestos por importación y exportación
* Aumento de comercio entre los países

Forma de gobierno: Monarquía parlamentaria federal.

El poder ejecutivo: La reina Isabel II es la jefa del Estado y nombra al Gobernador

general de Canadá para un mandato de 5 años. Este nombra al Primer Ministro y al Consejo
de Ministros, cuyos miembros son elegidos por el Primer Ministro. El Primer Ministro es el
jefe de gobierno y quien ejerce el poder ejecutivo. El líder del partido o de la coalición
mayoritaria en la Cámara de los Comunes es automáticamente designado para ser Primer
Ministro. El Primer Ministro y su Consejo de Ministros se mantienen en el poder mientras
cuenten con apoyo mayoritario en la Cámara de los Comunes.

El poder legislativo: El poder legislativo en Canadá es de carácter bicameral. El

parlamento federal está constituido por: el Senado (cámara alta), cuyos miembros son
nombrados por el Gobernador general siguiendo las recomendaciones del Primer Ministro,
y la Cámara de los Comunes (cámara baja), cuyos miembros son elegidos por sufragio
universal. El Gobernador general convoca elecciones generales cuando el Primer Ministro
le aconseja hacerlo. La mayoría de las prácticas legislativas derivan del Parlamento
británico.
Principales partidos políticos

 Partido Conservador (CPC): centro derecha, popularmente conocido como "los

Tories".
 Nuevo Partido Democrático (NPD): centro izquierda, socialista.
 Partido Liberal (PLC): centrista.
 Bloque Quebequés: centro izquierda, socialdemócrata.
 Partido Verde de Canadá (GPC): centro izquierda, ecologista.

Líderes políticos en el poder: Gobernador general: David Johnston (desde octubre de

2010)
Primer Ministro: Justin Trudeau (desde el 4 de noviembre de 2015) - Partido Liberal

Próximas fechas electorales: Cámara de los Comunes: octubre de 2019, salvo una
disolución previa del parlamento

3.5.1.2. ECONÓMICO

La economía canadiense está atravesando muchas dificultades para recuperarse tras la

recesión mundial. El crecimiento solo fue del 1,2% en 2016 (con un ligero aumento
respecto a 2015). La economía ha sufrido los bajos beneficios del sector petrolero. En mayo
de 2016, una ola de grandes incendios afectó al estado petrolero de Alberta. El crecimiento
podría llegar al 1,9% en 2017, apoyado por la demanda interna y las exportaciones no
petroleras.

La elección en 2015 del nuevo primer ministro, Justin Trudeau, del Partido Liberal, dio
nuevas esperanzas a una población seducida por su enfoque progresista. 

La economía de Canadá, que depende fuertemente de sus exportaciones, se vio muy

afectada por la caída de los precios del petróleo y de otras materias primas. Actualmente se
está procediendo a una reorientación de las inversiones hacia otros sectores, aprovechando
la mayor devaluación del dólar canadiense en trece años. Mientras que la tasa de desempleo
disminuyó en Quebec y Ontario, subió fuertemente en Alberta debido a la depresión en el
sector de hidrocarburos y se mantuvo en el 7% a nivel nacional en 2016. Por otra parte, la
tasa de inflación aumentó en 2016 (1.7%) y debería llegar al 2% en 2017. 

3.5.1.3. SOCIAL

Las sucesivas oleadas de inmigrantes provenientes de todas partes del mundo han aportado
una variedad étnica y cultural que hoy permite definir a Canadá como una nación
multicultural, abierta y tolerante, que celebra la diversidad y reconoce la abundancia
multiétnica como un rasgo definitorio de su identidad nacional.

Lo cual nos da una puerta abierta a la incorporación de platillos típicos de otros países, por
la amplia aceptación de inmigrantes que buscan oportunidades laborales o estudios
superiores.

 La Organización de las Naciones Unidas regularmente ubica a Canadá entre

los países que ofrecen la mejor calidad de vida, tomando en cuenta criterios tales
como el nivel de vida, el grado de escolaridad de la población y la esperanza de
vida. Su avance hacia la excelencia en el campo de la creatividad cultural se debe a
su población plurilingüe y multidisciplinaria.

 Con una población de más de 32 millones de habitantes, Canadá absorbe cada año
más de 200 mil inmigrantes.
Debido a la automatización en las industrias y la gran escala de inmigración selectiva, la
fuerza laboral se ha visto disminuida creando una pequeña recesión económica en la cual la
mayoría de las familias tienen una gran deuda por la adquisición de propiedades

3.5.1.4. TECNOLÓGICOS

Estudios muestran que el crecimiento de la comunicación e información se ha ido

incrementando. Desde el 2007 la cifra ha crecido en un 109%, casi tres veces más el
crecimiento total de la economía canadiense.

En Canadá hay 32.000 empresas. De ellas, 2.300 empresas son multimedia. Las empresas
internacionales como Research In Motion, Nortel Networks, Sierra Wireless y Wi-
Lan han generado ingresos de 135.600 millones de dólares en el 2005. Ambiciosas cifras
que piensan superar.
La innovación hace que se logre mayor productividad y se reduzcan esfuerzos. La
tecnología ha logrado carreras como la bioinformática, la fotónica y la tecnología
inalámbrica logren un desarrollo considerable en el mundo.

Desde Terranova, en 1901 la industria de en la comunicación inalámbrica sigue creciendo.

Tanto que Canadá lleva el liderazgo frente los demás países. Sus redes inalámbricas
cubren más de 1,3 millones de km2, llegando a Alemania, el Reino
Unido, Italia y Finlandia.

Por ejemplo, de 589.000 empleados, el 40% tiene título universitario. La excelente

educación superior hace que Canadá sea líder en recursos humanos tanto en el campo
tecnológico como en la formación en contenidos digitales.

Por otra parte, podemos observar una semiautomatizacion en la mayoría de las industrias
existentes en Canadá, lo cual podría repercutir en la cantidad de empleos existentes.
 3.6. RELACIÓN COMERCIAL (MÉXICO-CANADÁ)

Los antecedentes es que desde que México y Canadá establecieron relaciones diplomáticas
el 29 enero de 1944, ambos países han desarrollado un vínculo maduro en los ámbitos
bilateral, trilateral, regional y multilateral. (Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE),
2017)

Como bien se sabe los presidentes de México se han reunido por más de 30 ocasiones con
los ministros de Canadá, siendo que en la primera reunión participo el presidente Adolfo
Ruíz Cortines, pero en realidad este contexto fue por una alianza trilateral integrando a
Estados Unidos de América. Sin embargo, en la actualidad el presidente Trump de Estados
Unidos no está de acuerdo con este tratado por ello aun esta negociación aún está en curso
de negociación, por lo que si no llega a firmarse por las tres partes México y Canadá
fortalecerán su alianza.

En cuanto al comercio e inversiones, desde que entró en vigor el Tratado de Libre

Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, México y Canadá han desarrollado una
gran relación comercial.

Canadá es el tercer socio comercial de México y el segundo destino de las exportaciones

mexicanas, el intercambio comercial entre México se elevó 7.4 veces, al pasar de $2.7 mil
millones de dólares estadounidenses (mmd) en 1993 a $20 mmd en 2016. Las
exportaciones de México a Canadá sumaron $10.4 mmd, mientras que las importaciones
$9.6 mmd. (Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), 2017)

Las conexiones interpersonales son indudables: casi 2 millones de canadienses viajan a

México cada año, ya sea por negocios o por placer. Además, un número importante de
canadienses, en particular, una creciente proporción de jubilados, han adquirido
propiedades en México y pasan largos períodos aquí. En sentido inverso, la cantidad de
mexicanos que visitan Canadá ha aumentado en fechas recientes. De acuerdo con la
Comisión de Turismo de Canadá, más de 200,000 mexicanos pasaron sus vacaciones en
Canadá durante 2015.

Además, cada año, Canadá recibe aproximadamente a 20,000 trabajadores agrícolas, como
parte del Programa de Trabajadores Agrícolas Temporales, el cual suele ser mencionado
como un acuerdo modelo para la movilidad laboral a nivel internacional. Asimismo,
México ocupa el décimo lugar entre los países de origen de los estudiantes extranjeros en
Canadá: más de 5,000 estudiantes mexicanos en 2015. Los lazos académicos y culturales
son componentes esenciales para nuestra relación. Los intercambios y la cooperación en el
ámbito académico son significativos, tal y como lo atestiguan los más de 400 acuerdos
firmados entre universidades e instituciones de educación superior. (Gobierno de Canadá,
2016)

Además, en cuanto a la cooperación de ambas partes, la Secretaria de Relaciones Exteriores

(2017) nos señala que en este aspecto los gobiernos, empresarios, comunidades
universitarias y de investigación buscan alcanzar objetivos comunes, así como fortalecer la
relación.

Desde que inicio esta relación entre ambos países es notorio el crecimiento de las
inversiones en cuanto a la materia de comercio, así como los canadienses viajan a México y
viceversa ya sea por fines de negocios e incluso por placer. Es notorio que la relación de
ambos países es confortable ya que cooperan de manera equitativa en varios ámbitos,
principalmente en lo económico y académico.
 4. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

Estrategia de penetración

Las estrategias de penetración pueden definirse como las medidas que puede
emplear una empresa para hacer frente y liderar las ventas por encima de la
competencia. (Riquelme, 2017)
Estas estrategias se pueden desarrollar de dos formas de manera interna por ejemplo
abriendo nuevos establecimientos o de manera externa mediante la compra de
empresas del mismo giro comercial. La finalidad de estas estrategias es aumentar la
venta de producción e incrementar la participación de la empresa dentro del
mercado.
Sin embargo., dentro de estas estrategias destacan dos técnicas que son
fundamentales, las cuales son la segmentación del mercado y el posicionamiento los
cuales se describen y desarrollan más adelante con base al mercado que abarca
Mole “Tía Beta”.

Segmentación de mercado
La segmentación de mercados es un proceso mediante el cual se identifica o se
toma a un grupo de compradores homogéneos, es decir, se divide el mercado en
varios submercados o segmentos de acuerdo con los diferentes deseos de compra y
requerimientos de los consumidores.[ CITATION Fis11 \l 2058 ]
 Para ello se realiza un análisis del mercado tomando en cuenta sus necesidades y
características, sin embargo, deben de considerarse los siguientes factores en los
cuales se dividen los consumidores según sea su especialidad, los cuales
corresponden a aspectos geográficos, demográficos, psicológicos, psicográficos,
relacionados con el uso, de uso-situación, de beneficios deseados y formas
híbridas de segmentación.
A continuación, se muestra la segmentación de mercado en Canadá con la
finalidad de entrar en el con el producto Mole Tía Beta.

Segmentación de mercado en Canadá para el mole Tía Beta

Geográfica
Nacionalidad Mexicana
Ciudades Ottawa, Toronto
Demográficos
Ingreso 13-15 CAD por hora
Edad 20-35 años
Genero Femenino
Nivel socioeconómico …
Nivel de ingresos mensuales $2,240 CAD
Estado civil Solteros y casados
Escolaridad- Grado académico Preparatoria y universidad
Ocupación Profesionistas, estudiantes y
trabajadores temporales
Origen racial Latinoamericano
Psicológicos
Valores Apego por lo nacional
Conductual
Ocasión de compra Mensual
Lugar de compra Distribución directa

Posicionamiento y diversificación

Kotler y Armstrong (2007) afirma que, en marketing se llama posicionamiento de

marca al lugar que ocupa la marca en la mente de los consumidores respecto el
resto de sus competidores. El posicionamiento otorga a la empresa, una imagen
propia en la mente del consumidor, que le hará diferenciarse del resto de su
competencia. Esta imagen propia, se construye mediante la comunicación activa
de unos atributos, beneficios o valores distintivos, a nuestro público, o segmento
objetivo, previamente seleccionados en base a la estrategia empresarial.

IMAGEN DE MARCA:

Mole “Tía Beta “debe contar con una imagen de marca acorde con los valores que
la empresa quiere transmitir en el mercado exterior, para así llegar al público
deseado. Para lograrlo, mole “Tía Beta” deberá vender en los mercados más
adecuado para el producto, junto a productos posicionados que sean similares y
será importante buscar la forma de transmitir las características que hacen la marca
diferente, como los ingredientes 100% natural, o su procedencia mexicana. Los
esfuerzos de promoción deberán dirigirse siempre hacia el público objetivo.

IDENTIDAD CORPORATIVA:

Mole “Tía Beta” presenta un diseño adecuado de su marca para llegar a los
mercados internacionales.

Logotipo 

El logotipo de mole “Tía Beta” representa de manera visual a la empresa, por ello
se considera que es de gran calidad y profesional.  Para mole “Tía Beta, el logo
cuenta con gradientes o degradados que aportan ese toque de calidad. El concepto
es sencillo, se muestra el nombre de la empresa dentro de una cinta y con una
imagen de una mujer de edad, que genera la imagen de que es una receta familiar y
que es característica de las abuelitas. En la parte inferior aparece su eslogan “el
auténtico sabor de Xico” que identifica el lugar de origen de la marca, y la
naturalidad del producto que se comercializa.

Elementos de la identidad corporativa 

A partir del logotipo, se hace necesario para la empresa desarrollar otros elementos

indispensables en cualquier identidad corporativa. En este caso, para la empresa se
 recomienda desarrollar tarjetas de visita, diseño de facturas y firma de correo
electrónico, elementos que servirán para crear una imagen de marca adecuada que
permanezca en la mente de proveedores y clientes.Marketing Mix

El marketing como bien se sabe es una forma de realizar una gran variedad de
actividades, dentro de las cuales las que se consideran más importantes son las
investigaciones de mercados y planificación, para ello en esta se consideran cuatro
aspectos de gran relevancia como es el producto, precio, plaza y promoción, los
cuales se describen a continuación y se desarrollan con base en la exportación del
mole Tía Beta.
Producto
El producto es aquel bien tangible, el cual se ofrece en un mercado con la
finalidad de cubrir una necesidad o un deseo de los consumidores, sin embargo,
hoy en día los servicios que ofrecen algunas empresas también se le denomina
producto, pero en este caso es intangible. Con base en esto se realizó
anteriormente una ficha técnica en la cual se describe el producto de Mole Tía
Beta.

Precio

El precio es considerado un monto, que se le asigna al producto, que el

consumidor debe pagar para adquirirlo y así poder tener acceso a este. Para
obtener el precio que se le estipula al bien se deben de considerar la producción,
costo de traslado según sea el caso ya se por el mismo país o que sea externo.
Por ello se determinará el precio de Mole Tía Beta con base en la información
que se ha recabado con respecto a los costos de exportación, embarque, entre
otros.

Plaza
La plaza es el punto de venta o distribución, proceso mediante el cual el producto
pasara para llegar al cliente. Sin embargo, esto va a influir en la ganancia y la
satisfacción del cliente. Existen dos formas de distribuís el producto, de manera
directa e indirecta, para ello, se tomara en cuenta el almacenamiento, el transporte,
costos de envíos y de esta forma saber cuál es el canal más conveniente de utilizar.

Elegimos la ciudad de Quebec, Canadá para ser el primer lugar donde nuestro
producto entrará al mercado; esta elección fue hecha porque el puerto de esta ciudad
es uno de los principales de aquel país lo cual nos permitirá comercializar el mole
“Tía Beta” de una manera más barata y rápida para la introducción de este producto.

Quebec, Canadá es la segunda entidad más poblada en ese país, así como también
tiene el segundo lugar en cuanto a extensión territorial,

La provincia de Quebec se ubica al este de la provincia de Ontario y de la bahía de

Hudson, al sur del Nunavut y del estrecho de Davis, al oeste de las Provincias
Marítimas y de Labrador y al norte de varios estados de los Estados Unidos (Nueva
York, Vermont, Nuevo Hampshire y Maine). Más del 90 % de la superficie de
Quebec forma parte del llamado Escudo Canadiense.

En 2016 la provincia de Quebec contaba con 8 164 361 habitantes, la mayoría de los

cuales residían en el área metropolitana de Montreal, que cuenta con 4 098 927,
segunda ciudad en habitantes de Canadá y la cuarta metrópoli francófona del mundo
tras París, Kinsasa y Abiyán. Otras áreas metropolitanas de más de 100 .000
habitantes son las de Quebec (800 296), Sherbrooke (212 105), Saguenay(160 980)
y Trois-Rivières (156 042). El área de Gatineau (332 057), frente a Ottawa, forma
junto a ésta un área metropolitana de 1 323 783 habitantes. La población urbana en
2004 era de un 80,4 % y el porcentaje de inmigrantes se cifraba en un 12 % de la
población total, destacando sobre todo la recepción de inmigración francófona,
principalmente haitiana. La esperanza de vida es de 81,9 años para las mujeres y
76,3 para los hombres.

En esta provincia encontramos tres cadenas comerciales, dos de estas tienen gran
apertura a productos extranjeros (Lowblaw, Metro Inc), para el tercero tendremos la
necesidad de un bróker o intermediarios
 Es importante conocer cómo opera el canal de distribución, ya que Loblaw o Sobeys
se proveen de alimentos directamente del productor/fabricante. En cambio,
minoristas regionales a menudo compran sus productos de
importadores/distribuidores y de fabricantes locales. También se recomiendan los
servicios de brokers de alimentos y empresas comercializadores establecidas, para
determinado tipo de productos.

 Metro Inc, es una firma de Québec que controla 576 puntos de venta localizados en
la provincia de Québec y recientemente ha adquirido otro líder en Ontario: The
Great Atlantic & Pacific Tea Co Inc., grupo de 236 puntos de venta. De manera que,
son tres las principales cadenas de supermercados: También forman parte del grupo
51 establecimientos de la cadena de tiendas de alimentación Super C en Québec, y 7
en Ontario. Metro Inc. posee a su vez 40 supermercados Loeb en la Provincia de
Ontario. Metro es la comida más grande en el segundo tanto de Ontario y Quebec,
después de Loblaw Companies Limited. Hay 243 tiendas del mismo nombre en
Quebec, con un promedio de 2.000 m2 (21.528 pies cuadrados) y 135 tiendas del
mismo nombre en Ontario.
 Loblaw: estrategia de mantenimiento de liderazgo, mientras va inaugurando nuevos
puntos de venta y así, evitando la expansión de Wal-Mart en Canadá. –
 Sobeys: estrategia de fortalecimiento de sus operaciones mediante marcas privadas
y puntos de venta más atractivos y eficientemente gestionados.

El primer canal de distribución mayoritario, son las grandes cadenas de

supermercados canadienses. Una de las características que determina el poder de
estos grupos es que pueden segmentarse en función del área geográfica que
dominan.

OTRAS OPCIONES

 Super C es la división de supermercados de descuento operado en Quebec con 60

tiendas, con un promedio de 4.000 m2 (43.056 pies cuadrados). Estas tiendas
contribuir a US $ 1 mil millones de ventas anuales de Metro. En Ontario, Metro
cuenta con 119 supermercados de descuento bajo la bandera de Alimentos Básicos,
 que son muy similares a las tiendas Super C. Las grandes tiendas Metro en Quebec
operará bajo el nombre de Metro Plus. Metro también opera 142 tiendas de
conveniencia bajo la bandera Marché Richelieu. Además, es dueña de cinco marcas
propias: "Selección", "irresistibles", "Super C" (todas creadas por metro), así como
"igualdad" y la opción "Master" de la adquisición de A & P Canadá.

 Provigo: grupo de compra y cadenas de supermercados que operan en Québec (en la

actualidad parte del grupo Loblaws). El grupo Provigo gestiona 94 supermercados y
el grupo de compra Provigo Inc., que abastece asimismo a más de 600 merchants
afiliados a las cadenas Intermarché, Axep, Proprio y Atout-Prix.

Promoción

La promoción hace referencia a las múltiples formas de dar a cocer un producto,

dentro de esta se incluyen los medios y técnicas. Dentro de estas se encuentran los
medios tradicionales los cuales son anuncios en radio, campañas publicitarias,
rótulos y anuncios en televisión, pero gracias a la tecnología existen otras formas de
realizar esta actividad ya se por medio de redes sociales, anuncios en páginas web e
incluso la empresa crea su propia página en la cual muestra sus productos,
características de los mismo y la forma de contactarlos. Para esto también se debe
de estudiar al mercado para saber cuál es la forma más factible de persuadir al
consumidor para que conozca el producto o lo recuerde.
 BIBLIOGRAFIA

Gobierno de Canadá. (05 de Octubre de 2016). Gobierno de Canadá:

mexico.gc.ca. Recuperado el 12 de Mayo de 2018, de Gobierno de Canadá:
mexico.gc.ca: http://www.canadainternational.gc.ca/mexico-
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Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE). (19 de Junio de 2017). gob.mx.
Obtenido de gob.mx: https://mex-can.sre.gob.mx/index.php/relacion-
mexico-canada